FEESTEUJKE
PICKNICK MET
TudSk™^-"
6 a 8 PERSONEN
Voor een aantal van deze gerechten
is het beter als ze in de koelbox
worden meegenomen. Ze blijven
dan lekkerder. Bij een uitgebreide
picknick is dat ook wat makkelij-
ker, want er zijn meer mensen om
een handje te helpen bij het dragen.
KERRIE- OF GROENE PEPERSAUS
flapjes op een ingevet bakblik leg-
gen en 15 minuten iets onder het
midden van de oven bakken. De
flapjes op een taartrooster laten af-
koelen en verpakken.
RIJSTSALADE
Bereiden: Oven voorverwarmen op
175°C of gasstand 3. De korsten van
het brood snijden, het brood in wat
water weken en uitknijpen. Ui pel-
len en fijnhakken. Ei loskloppen.
Gehakt goed vermengen met
brood, ui, ei, peterselie, eventueel
uitgeperst teentje knoflook, kaneel,
nootmuskaat, peper en zout. Het ge
hakt overdoen in een kleine cake-
vorm. Het brood midden in de oven
ca. 45 minuten bakken. Vorm uit de
oven halen, keren, het gehaktbrood
laten afkoelen en in plakken snij
den. Verpakken in aluminiumfolie
en tot gebruik in koelkast bewaren.
De saus komt kant en klaar uit een
flesje.
Bereiden: Rijst volgens gebruiks-
aanwijzing op het pak koken. Intus-
sen de diepvriesgroente 5 minuten
in wat water koken. De nog warme
rijst vermengen met olie, azijn, pe
per, zout, Italiaanse kruiden en
groente. De salade laten afkoelen
en af en toe omscheppen. In plastic
doos overdoen en eventueel met pe
terselie bestrooien. Tot gebruik in
koelkast bewaren.
DRIEDUBBELE EIERSANDWICHES
ZOETE BLADERDEEGFLAPJES
Bereiden: Oven voorverwarmen op
225°C op gasstand 5. Plakjes blader
deeg uitspreiden en 10 minuten la
ten ontdooien. Intussen rozijnen 2
minuten in wat water koken en la
ten uitlekken. De appel schillen,
klokhuis verwijderen en in kleine
stukjes snijden. Amandelen fijnhak
ken. Rozijnen, appel, amandelen,
kaneel en suiker met elkaar ver
mengen en op ieder deeglapje wat
van dit mengsel leggen. De plakjes
schuin dichtvouwen en de randen
met water op elkaar plakken. De
Bereiden: Eieren door een zeef
wrijven en vermengen met de bo-
ter, zure room, peper en zout. Drie
boterhammen dik met dit mengsel
bestrijken. De overige boterham
men met boter of margarine be-
smeren. Drie boterhammen met de
onbesmeerde kant op het eier-
mengsel leggen. De beboterde kant
dik met gewassen tuinkers be
strooien en de overige boterham
men met de beboterde kant op de
tuinkers drukken. Sandwiches
schuin doorsnijden en in folie ver
pakken.
ai
Bereidingstijd: ca. 30 minuten
Prijs p.p.: ca. f 0,75
2 oude witte boterhammen, 1 ui, 1 ei,
200 gdroogkokende rijst,
500 g gehakt, 3 eetlepels gehakte peterselie,
2 pakjes groentemix auberge (diepvries),
eventueel 1 teentje knoflook, mespunt kaneel,
6 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels azijn,
mes"punt nootmuskaat, peper, zout
peper, zout,
1 a 2 eetlepels gedroogde Italiaanse kruiden,
eventueel 2 eetlepels gehakte peterselie
Bereidingstijd: ca. 25 minuten
Prijs p.p.: ca. J 1,20
Bereidingstijd: ca. 60 minuten
2 hardgekookte eieren,
Prijs p.p.: ca. f 1,10
2 eetlepels boter of margarine,
2 eetlepels zure room, peper, zout,
9 witte en/of bruine boterhammen,
boter of margarine, 1 bakje tuinkers
6 a 8 plakjes bladerdeeg, 2 appels,
3 eetlepels rozijnen,
3 eetlepels gepelde amandelen, 70
'/2 theelepel kaneel, 2 eetlepels suiker
36 AllerHande
Bereidingstijd: ca. 10 minuten
Prijs p.p.: ca. f 0,60
s
iS A
Vv T
l.'l'. V
TV
