ALS MAALTUDSOEP
OF ALS EENPANSGERECHT
m
ITALIAANSE WITTE BONEN
IN TOMATENSAUS
Voorbereiden: Salami in blokjes
snijden. Uien pellen en snipperen.
Champignons schoonmaken en in
plakjes snijden.
Bereiden: In koekepan olie verhit-
ten en hierin de uien fruiten. Sa
lami en champignons toevoegen en
4 minuten meefruiten. Kruiden, pe
per, zout en witte bonen in toma
tensaus toevoegen en alles in ca. 5
minuten goed warm laten worden.
Van vuur af zure room door de
saus roeren. Serveren met (volko-
ren) spaghetti en geraspte kaas.
Voorbereidingstijd: ca. 10 minuten
STOOFSCHOTEL
MET GROENE ERWTEN
Voorbereiden: Erwten goed was-
sen en minimaal 12 uur in iy2 liter
water weken. Volgende dag erwten
in weekwater met zout in ca. 1^
uur gaar koken. Spek in blokjes
snijden.
Bereiden: In braadpan boter of
margarine verhitten en hierin blok
jes spek ca. 5 minuten zachtjes
bakken. Ingredienten uit erwten
soeppakket toevoegen en even
meebakken. Krieltjes toevoegen en
even meebakken. Uitgelekte erw
ten met 1 dl vocht toevoegen, aan
de kook brengen en het gerecht in
15 a 20 minuten gaar stoven. Even-
tueel het kookvocht met een beetje
groentesaus binden. Gerecht op
smaak brengen met peper en zout
Voorbereidingstijd: weken 12 uur, koken 1V<
I NET PEULVRUCHTEN
150 g salami (dikke plakken)
2 uien,bakje champignons
2 eetlepels olie, peper, zout
1 theelepel Italiaanse kruiden
1 literblik witte bonen in tomatensaus
Vz bekertje zure room
250 g (volkoren) spaghetti, 50 g geraspte kaas
Bereidingstijd: ca. 12 minuten
Prijs p.p.: j 2,45
250 g groene erwten, zout
100 g zuurkoolspek
25 gboter of margarine
1 gesneden erwtensoeppakket a 500 g
500 g krieltjes. peper, zout, groentesaus
Bereidingstijd: ca. 30 minuten 1
Prijs p.p.: J 1,95
AllerHande 41
