It
ALLERLEI
t
Wijnpunch
om van
te blozen
Tweedehands theewater
Rookworst en rookworst
is twee
Spruitjes koken
zonder luchtjes
Allergisch voor
cosmetica?
mm
wmm
mm
I
Heerlijk, vooral wanneer er
's avonds een ijskoude
noordooster om het huis
huilt en u een aantal gasten
bij u thuis laat 'schuilen'.
Hier zijn drie hartverwar-
mende drankjes (voor ca. 8
personen) die u de ergste
winterkou doen vergeten!
Wijnpunch: U giet 3 flessen
Winzertanz of Liebfrau-
milch in een pan. Gebruik
een geemailleerde of roest
vrijstalen pan. Het zuur in
de wijn kan namelijk een
aluminium pan aantasten.
U voegt naar behoefte sui-
ker toe en brengt de drank
tegen de kook aan. Daarna
voegt u er een lA liter rum
aan toe. Nog even zonder
koken op het vuur laten
staan.
Gliihwein: Giet 2 flessen
witte of rode Vin du Patron
in een pan. Ongeveer 100
gram suiker, 3 kruidnage-
len, 1 kaneelstokje en een
citroen in schijfjes toevoe-
gen. Het geheel tegen de
kook aanbrengen.
Warme zeehond: Giet een
fles Winzertanz in een pan
en laat de wijn zonder ko
ken flink heet worden. Toe-
voegen: een kaneelstokje,
een in schijfjes gesneden
citroen, suiker naar smaak
en tot slot een handje rozij-
nen, die u in de hete wijn
laat wellen.
Een lekker kopje theezet u
alleen met vers leidingyva^
ter. En die versheid kurtt u
wel vergeten bij water bit x
de boiler, dat dag in dag yjt
staatte'sudderen'. De
smaak is dan ook een Stuk
minder.
Dit 'tweedehands' water is
eigenlijk alleen geschikt
voor spoelen en wassen.
Gebruikt u koud water dat
u snel aan de kook brengt,
dan bent u ook goedkoper
uit. Want het steeds opla-
den van de boiler kost meer
energie.
Kijk ep het theepakje of u
in een gebied wdofifmet
hard^ter. Dan,kunt u uw
theewater het best een
paar minuten laten doorko
Welke soort rookworst
koopt u altijd? Misschien
staat u er nooit zo bij stil en
zal het u 'allemaal een
worst wezen'.Toch zijn de
verschillen groot genoeg
om er op te letten.
Neem de soorten die u bij
AH vindt. Natuurlijk de be-
kende grote merken, maar
ook het huismerk heeft
twee verschillende, pittig
gekruide soorten van 250
gram.
Allereerst de rauwe, verse
rookworst, die u 20 minu
ten moet wellen. Die is nog
op de ouderwetse manier
met de hand gemaakt door
ambachtelijke worstma-
kers. Gerookt bij lage tern-
peratuur. Een worst die is
bestemd voor de echte fijn-
proever. Wel moet u erop
letten dat u deze rookworst
snel gebruikt. De bewaar-
tijd in de koelkast bedraagt
maar enkele dagen.
De goedkopere vacuumver-
pakte Gelderse rookworst
heeft die beperking niet.
Deze gare worst is onder
hoge temperatuur gerookt
en na het vacuum verpak-
ken nog eens gepasteuri-
seerd. De houdbaarheid,
zelfs buiten de koeling, is
dan ook veel langer (zie de
datum op de verpakking).
Zelfs de grootste liefhebber
van spruitjes en andere
koolsoorten haalt z'n neus
op voor die akelige kook-
lucht, die uren in huis kan
blijven hangen.
De boosdoeners zijn be-
paalde zwavelstoffen in
deze groenten. Door lang
koken komen ze vrij. Houd
de kooktijd van spruiten
daarom zo kort mogelijk,
zeg maar tussen 15 en 20
minuten. En kook boven-
dien een klein stukje ui
mee. Dat houdt die typi-
sche spruitjeslucht ook te
gen.
Beter dan een knijper op
uw neus!
Vrouwen die last hebben
van een gei'rriteerde huid
wijzen de cosmetica die ze
gebruiken vaak als boos-
doener aan. Dat is meestal
niet terecht. Geen enkele
zichzelf respecterende cos-
metica-fabrikant brengt on-
veilige produkten op de
markt. Bovendien zijn er
wetten die voorschrijven
welke ingredienten wel en
welke niet mogen worden
gebruikt.
Garanties geven voor pro
dukten die dagelijks wor
den gebruikt is desondanks
niet mogelijk. Geen twee
mensen zijn gelijk, hun
huidreacties dus ook niet.
Wat wel kan is de grootst
mogelijke zorg besteden
aan de samenstelling van
cosmetica. Zo worden de
produkten van Cover Girl,
die exclusief door AH in Ne-
derland worden verkocht,
uitgebreid getest. Niet een
keer, maar bij herhaling.
Honderd mensen fungeren
als vrijwilligers bij de tests.
Erzit heel watachterdie
woorden 'dermatologisch
getest', die in kleine let-
tertjes op elke verpakking
zijn terug te vinden. Als ex
tra veiligheid staan de in
gredienten ook op die ver
pakking vermeld. Wie aller
gisch is voor een bepaalde
stof kan dus in een oogop-
slag zien of het produkt in
kwestie geschikt is of niet.
AllerHande 27
