KIPFILET NET CHAMPIGNON
■ROOMSAUS
Mr
•V
S^msaus
^frostPs
'^^PMsch
^ni/le-TTsJ
lI]neerd^
met -
Spinazie-eieren in een potje
225 g gesneden bladspinazie
(i/2 diepvriespak), 2 eetlepels
room, peper, zout, nootmuskaat, 4
kleine eieren, 2 eetlepels geraspte
kaas.
Voorbereiden: spinazie in zeef la-
ten ontdooiea Vier kleine vuur-
vaste bakjes invetten.
Bereiden: oven voorverwarmen
op 175°C of gasstand 3. Vocht licht
uit de spinazie drukken. Spinazie
vermengen met room, peper, zout
en nootmuskaat en over de 4
^rotjes verdelen. In het midden
^en holletje drukken en hierin het
ei breken. De kaas over de eieren
strooiea De potjes 15 a 20 minu-
ten in de oven zettea De dooier
moet zacht blijvea Serveren met
lepeltje en toast.
Voorbereidingstijd: ca. 5 mia
Bereidingstijd: ca. 25 minuten
Prijs p.p.: ca. f 0,75
Reepjes kipfilet met
champignons in roomsaus
500 g kipfilet, 1 ui, 200 g champig
nons, peper, zout, 50 g boter of
margarine, 1 eetlepel bloem, 1 dl
bouillon (van tablet), '/2 dl room.
Voorbereiden: kipfilet ca. 45 mi
nuten in diepvries leggen, eruit
halen en in reepjes snijdea Ui
pellen en snipperea Champignons
hoonmaken, in plakjes snijden
met wat citroensap bedruppe-
len om verkleuren te voorkomea
Bereiden: kip met peper en zout
bestrooiea In koekepan boter of
margarine verhitten en hierin de
kip al omscheppende lichtbruin
bakkea Ui en champignons toe-
voegen en alles ca. 7 minuten bak
kea Bloem erover strooien en
even meebakkea Bouillon en room
erdoor roeren en ca. 4 minuten
zachtjes laten kokea De saus eventu-
eel met wat peper op smaak brengea
Voorbereidingstijd: ca 45 minuten
Bereidingstijd: ca 15 minuten
Prijs p.p.: ca.f 2,65
ini-rosti's
ei, 1 pak rosti (Hero), olie.
Bereiden: In kom ei loskloppen en
rosti erdoor roerea In koekepan wat
olie verhitten en hierin met een lepel
kleine bergjes rosti leggea De berg-
jes keren als ze lichtbruin zija Zie ge-
bruiksaanwijzing op de verpakking.
Bereidingstijd: ca 10 minuten
Prijs p.p.: ca.f 0,80
Gemengde salade
50 g champignons, citroensap,
1 krop sla, 3 tomaten, 2 eetlepels
azijn, 2 theelepels honing, peper, zout,
6 eetlepels olie.
Voorbereiden: champignons schoon-
maken, in heel dunne plakjes snijden
en met citroensap bedruppelea Van
azijn, honing, peper, zout en olie met
een vork een sausje kloppea
Bereiden: sla plukken, wassen en
droogslaaa Tomaten wassen en in
partjes snijdea Aan tafel sla met to
maten, champignons en het sausje
door elkaar scheppen.
Voorbereidingstijd: ca. 10 minuten
Bereidingstijd: ca. 5 minuten
Prijs p.p.: ca. f 1,10
Gemarineerde
sinaasappelschijfjes
4 handsinaasappels, 2 borrelglaas-
jes sinaasappellikeur, 2 eetlepels
gemalen kokos, >/2 liter vanille-ijs.
Voorbereiden: de sinaasappels
schillen, zodat er geen witte vel-
letjes meer aan zittea De sinaas
appels in plakjes snijden, in een
schaal leggen en de likeur erover
schenkea Tot gebruik in de koel-
kast zettea
Bereiden: de schijfjes sinaasap-
pel over 4 bordjes verdelen, met
kokos bestrooien en wat bolletjes
ijs erbij leggea
Voorbereidingstijd: ca. 10 mia
Bereidingstijd: ca. 5 minuten
Prijs p.p.: ca. J 1,25
Werkschema
Ochtend tevoren: spinazie
ontdooien, potjes invetten, kipfilet
snijden, champignons schoonma-
ken, ui snipperen, sinaasappels
schoonmaken en marineren
30 minuten tevoren: oven inscha-
kelen en voorgerecht maken, sla was
sen, tomaten snijden.
20 minuten tevoren: potjes in de oven
zetten, parmen klaar zetten Kipge-
recht en rosti pas na voorgerecht be
reiden.
'e-eieren
