CHIC
Op de kleine foto's v.l.n.r.: de sinaasappels krijgen achtereenvolgens een
waslaagje, worden op grootte gesorteerd, in netjes verpakt en klaarge-
maakt voor transport. Op de grote foto's: De Chico's worden zorgvuldig
met de hand geplukt. Plaatselijke planters bekijken de nieuwe oogst.
der ultraviolet licht wordt zelfs ge-
controleerd of de sinaasappels mis-
schien een klein inwendig kneusje
hebben.
De capaciteit van het bedrijf is in-
drukwekkend. Er zijn drie pak- en
sorteerstations die gezamenlijk
500.000 kilo sinaasappels per dag
kunnen verwerken.
Ondanks die grootschalige aanpak
wordt iedere sinaasappel als een
vorst behandeld. Nadat hij met een
speciaal schaartje van de boom is
geknipt, wordt een Chico in de pak-
stations van alle stoffigheid ont-
daan. Hij krijgt een echt bad en
vervolgens een keurige nadouche.
Daama worden de sinaasappels
voorzien van een heel dun waslaag
je, dat ze beschermt tegen stof,
bacterien en uitdroging.
Er wordt ook nog op grootte gesor
teerd. Van bijvoorbeeld de acht
maten navels die er zijn, worden er
vier voor de Chico geselecteerd. De
maten 3 en 4 worden in baaltjes
verpakt, 5 en 6 komen in de netjes.
Driekwart van al die sinaasappels
gaat voorverpakt en voorgeprijsd
op reis. Speciaal voor de Chico is
een duidelijk verpakkingssysteem
ontwikkeld. Handsinaasappels wor
den verpakt in rode netjes, perssi-
naasappels in groene. Voor de extra
grote maten sinaasappels en Cle
mentines bestaat de verpakking uit
handige draagtassen. Een ander as
pect van kwaliteit is versheid. Die
wordt verkregen door de aanvoer-
lijnen kort en de cyclus tussen pluk
en aanbieding aan de Nederlandse
consument zo kort mogelijk te hou-
den. De sinaasappel die op maan-
dag op een kleine plantage bij Cas-
tellon is geplukt, wordt dinsdags na
selectie en verpakking in de vracht-
wagen geladen. Donderdags is-ie in
Nederland. Vrijdags in de winkel.
En in het weekend op tafel.
ting aan de citrusbomen. Officiele
Spaanse instanties geven daamaast
informatie over wat er het ko-
mende plukseizoen van nieuwe aan-
plant is te verwachten.
Voortdurend wordt gelet op markt-
ontwikkelingen. Verkoopcijfers en
onderzoek geven aan in welke rich-
ting de smaak van het publiek be-
weegt. En welke mogelijkheden
zijn er dan om de telers zeer tijdig
- dat is ettelijke jaren tevoren! - te
motiveren om andere soorten te
gaan kweken? Kan het seizoen
waarin we van de Spaanse sinaas
appels genieten worden verlengd?
Is het mogelijk iets te doen met
nieuwe soorten, die de inkopers uit
Zaandam al in Califomie of in
Australie zagen?
In mei worden met de Spaanse
partners de resultaten van het afge-
lopen seizoen doorgenomen, wordt
nagegaan hoe, en hoe snel kan wor
den gereageerd op de gesigna-
leerde tendenzen.
Dit jaar is er weer meer vraag
naar navelsinaasappels gekomen.
Tegelijkertijd is de verkoop van
Clementines zo sterk gegroeid, dat
men probeert deze kleine Spaanse
delicatesse ook nog na februari in
de winkel te krijgen.
Kwaliteitscontrole
De Nederlandse consument
krijgt dank zij de door AH-inko-
pers al een jaar of twintig gehan-
teerde kwaliteitsformule jaar in
jaar uit een hoogwaardig produkt
aangeboden. Voor het merk Chico
heeft de Spaanse handelspartner,
het exportbedrijf Martinavarro,
zelfs een driedubbele selectie inge-
voerd. Niet alleen wordt het fruit
van de beste boomgaarden gekocht,
maar ook worden in de eigen pak-
huizen de vruchten tweemaal gese
lecteerd op volstrekte gaafheid. On-
Een grote importeur als Albert
Heijn houdt in Spanje continu
de vinger aan de pols. Samen met
de Spaanse exportrelatie wordt
voortdurend de selectie op soort en
kwaliteit bewaakt. Al twintig jaar
voert AH zijn eigen citrushuismerk
Chico. In Valencia en omstreken
worden vroeg in het jaar, als de
meeste sinaasappelbomen bloeien,
ae oogstverwacntmgen, prijsstellin-
gen en beleveringsmogelijkheden
doorgesproken. Plus alles wat daar
maar bij te pas komt: de verpak
king, de etikettering, de transport-
schema's.
De mensen uit Zaandam overleg-
gen met plaatselijke informanten
hoe het fruit er bij staat. Oogstver-
wachtingen worden uitgesproken
aan de hand van o.a. de vruchtzet-
