BOOMS
eiwun
X^°> rfiZTSS* »'SS5,«
kinderkerst-feestkeuken
EWnafl^rSS-&rPoe,e-3.l
danmaghetvas pit zijn de
Is ook VOW kinderen! ^aak,r'5"stdine'?
recepten
(eerst de
ingedienten
dieje
nodighebt,
dan hoeje t
moetdoen).
4 personen
4 plakken ananas,
uitgelekt
2 grote rechte
bananen
4 amandelen, gepeld
2 kiwi's gepeld
2 sinaasappelen,
geschild
V81, slagroom
15 g. suiker
Leg elke plak ananas
op een bordje. Pel de
bananen en snijd ze in
tweeen. Zet de bana-
nenhelft, met de punt
naarboven in het
midden van de ana-
nasplak. Druk een
amandel als 'vlam-
metje' boven in de
banaan.
Snijd de kiwi en
sinaasappel in plak
ken en schik dit om en
om rondom de vruch-
tenkaars.
Klop de slagroom met
suiker stijf en spuit
hiervan toefjester
garnering.
4 personen
4 plakken cake
Ve slagroom
15 g. suiker
mandarijnpartjes
plakjes kiwi
geconfijte vruchtjes
suikerpaddestoeltjes
kerstblaadjes
chocoladedragee's
zilveren pilletjes
4 taartkaarshoudertjes
en taartkaarsjes
en steek de kaarsjes
aan.
4 personen
3 grote rechte
bananen, gewassen
250 g. aardbeien
citroensap
aardbeieniimonade-
siroop
Vg I. slagroom
15 g. suiker
Snijd twee bananen
met schil en al in de
lengte doormidden.
Haal voorzichtig de
banaan uit de schil
zonderdezete be-
schadigen. Was de
aardbeien, verwijder
de kroontjes en houd
6a8 mooi aardbeien
achter voor garnering.
Maak de vier bana-
nenhelften en de
overige aardbeien
met een vork fijn.
Meng banaan en
aardbeienmoes door
elkaaren breng het op
smaak met enkele
druppels citroensap
en aardbeienlimona-
desiroop. Vul de bana-
nenschillen met dit
mengsel. Snijd de
overgebleven, gepel-
de banaan in plakjes
en de achtergehou-
den aardbeien door
midden.
Garneerde bananen-
bootjes met banaan
en aardbeien.
Klop de slagroom met
suiker stijf en spuit
toefjes slagroom op
de bootjes.
Leg elke plak cake op
een bordje.
Klop slagroom met
suiker stijf. Bestrijk
iedere plak cake met
een dun laagje slag
room.
Maak met behulp van
mandarijnpartjes,
plakjes kiwi, gecon
fijte vruchtjes, suiker
paddestoeltjes, kerst
blaadjes, chocolade
dragee's, zilveren pil
letjes een garnering
op iedere plak cake.
Zet vlak voor het
serveren de taart
kaarsjes op de cake
6 personen
6 grote mandarijnen
3 blaadjes witte
gelatine (eventueel
een klein stukje rode)
2 sinaasappelen
V2 citroen
90 g. witte basterd-
suiker
1 eiwit
1V2 dl. slagroom
Garnering:
1 dl. slagroom
10 g. suiker
6 reepjes sucade
Was de mandarijnen en
een sinaasappel.
Zet de gelatine in ruim
koud water te weken.
Rol de mandarijnen
voorzichtig zodat de
schil los van het
vruchtvlees komt te
zitten. Plaats de man
darijnen op het kroon-
tje, snijd met een
scherp mesje een
dekseltje uit de schil
en bewaardit. Haal de
mandarijn-partjes met
een theelepel voor
zichtig uit het man-
darijnenmandje. Snijd
de partjes klein en
wrijfze door een nylon
zeef.
Schil de gewassen
sinaasappel dun en
laat de oranje schil in
3a4eetlepels water
trekken. Pers de
sinaasappelen en
citroen uit, zeef het
sap.
Verwijder de sinaas-
appelschil uit het
water. Knijp de ge-
weekte gelatine uit en
los dit van het vuuraf
in het hete water op.
Roer basterdsuiker,
mandarijnenpuree en
vruchtensap erdoor
en laat dit onder af en
toe roeren geleiachtig
worden. Ktop eiwit en
slagroom elk apart in
een kom stijf.
Schep vruchten-
massa en slagroom
door het eiwit en vul
hierde mandarijnen
mee. Doe de resteren-
de schuimige manda-
rijnenvla in een glazen
schaaltje. Plaats de
mandarijnen nog
enigetijd in de koel-
kast om door en door
koud te worden. Klop
voor de garnering
slagroom met suiker
stijf. Spuit kleine toef
jes slagroom op de
rand van de gevulde
mandarijnen. Steek
een reepje sucade als
steeltje in het manda-
rijnendekseltje en zet
dit schuin terug op de
mandarijnen. Serveer
de mandarijnenmand-
jes elk afzonderlijk op
een bordje. 4
CTI Albert Heijn AllerHande/31
