Onder onskerstdm
lafelpkqer in huisehjke sfeer
Heldere groentebouillon
8
1
winterwortel
V*l\
tijm
1
prei
4
peperkorrels
4
Stengels bleekselderij
2 tl
zout
1
ui
1
tomaat
2
kruidnagels
1
blikje aspergepunten
1
schenkel met been
4
sneetjes stokbrood
1
laurierblad
4
plakjes brie
Voorbereiden: Wortel, prei en
bleekselderij schoonmaken en
wassen. Helft in grove stukken
snijden. Andere helft in mooie
kleine stukjes snijden. Ui pellen en
kruidnagels erin steken. In pan
doen: schenkel, grofgesneden
groenten, ui, laurierblad, tijm,
peperkorrels, zout en 11 water.
Aan de kook brengen. Schuim
eraf scheppen. Opzachtvuur 3
uur laten trekken. Over andere
pan schone theedoek leggen.
Hierdoor bouillon zeven.
Kleingesneden groenten
toevoegen. T omaat wassen en in
stukjes snijden. Asperges afgieten.
Bereiden: Bouillon weer aan de
kook brengen. 10 min. koken.
Intussen grill voorverwarmen op
hoogste stand. Aan bouillon
tomaat en asperges toevoegen en
1 min. meewarmen. Over 4
soepkommen verdelen.
Stokbrood met brie erin leggen,
Onder grill in 3 min. kaas laten
smelten. Direct opdienen.
Voorgerecht
Voor-/Bereiding: 3'/4uur/15
min.
Cal./Joules p.p 140/590
Prijsp.p.1,-
Als een kerstdiner helemaal volgens het boekje van u niet
zo nodig hoeft, nou dan houdl u 't toch zeker wat meer
onder ons". Maar niet minder smaakvol! Gewoon lekker,
gewoon gezellig en toch juist hijzonder genoeg voor een
feestmaal van allure!
