Uijf kerstmenu's uit eigen keukm
elk ge^
tpn eigen kerstsfee op tafel
Zo werkt u met de recepten
Voorbereiden en bereiden
Afkortingen en hoeveelheden
Afkorting Betekenis
Hoeveelheden
5
Bij kerstmis hoorl lekker eten en drinken. Toch ligt dat voor iedereen weer anders. In het ene gezin komt er
volgens de traditie een klassiek kerstmenu op tafel, bijvoorbeeld kalkoen, helemaal in stijl. Maarde buren
houden het inisschien met een malse konijnebout liever iets eenvoudiger, maar niet minder gezellig. Bij het
jonge gezin zal een diner met een knus bistrosfeertje best in de smaak vallen, terwijl er voor de kleintjes een
speciaal kindermenuutje op tafel komt. En als u er meteen een echt gezelligheids-etentje van wilt maken, dan
brengt een gourmet- kerstmenu iedereen vast en zekerin een opperbeste feeststemming!
U kiest maar welk diner en welk sfeertje 't best bij u passen. Hierzijn vijf verschillende kerstmenu's met elk een
geheel eigen karakter en voorkomen. Op de volgende bladzijden leest u precies hoe u z.e zelf kunt klaarmaken.
Perfect! Want met deze duidelijke stap-voor-stap recepten kan er gewoonweg niets misgaan.
Wedden dat u w kerstdiner dit jaar geslaagder wordt dan ooit tevoren?!
De recepten zijn zo veel mogelijk opgedeeld in voorbereiden en bereiden. De voorbereiding kunt u doen op het moment dat u dat het
best uitkomt. Bij de bereiding vlak voor het diner hoeft u dan niet langer dan strikt noodzakelijk in de keuken te staan. De gemiddelde
tijden voor het voorbereiden en bereiden staan onder het recept vermeld.
Gekozen is voor de gemakkelijkst meetbare eenheden, zoals eetlepel en theelepel. Dat bespaart u heel wat rompslomp met bijvoorbeeld
maatbekers. Hier is een lijstje met afkortingen en hun betekenis en een aantal veel voorkomende hoeveelheden.
tl theelepel
el afgestreken eetlepel
dl deciliter
1 liter
kg kilogram
g gram
min. minuten
cal. kilocalorieen
Joules kilojoules
p.p. perpersoon
1 glas wijn 1 dl 7 el
1 glas sherry 1/2 dl
1 glas jenever 21/2 el
1 el 5 tl
1 dl 7 el
