W
Na rode en witte
nu ook „Vin du
Patron Rosé
Hak sticks
voor salades en
garneringen.
Otto van Eersel:
een uitdaging
Het jaartal op de
wijnfles wordt vaak
te duur betaald
Vier (goedkope)
wijnen met
beroemde namen
Wijn
en kaas
i A/////,,' E
(z&tMZ-öz
LI:
DE BAAS DRINKT
HEM ZELF OOK
*)1
\C(1 albert heijn/
Hakje weet
wat je koopt
Veel informatie in
Volkomen Wijnboek
Lied
BESTELBON
vers bier
Vakmanschap is
Meesterschap
In Nederland
Uitdaqing
NOVEMBER
A1.1 .Kill I 'MlE
2
RECENTE ontwikkelingen op de internationale wijn
markt hebben de prijzen van de bekendste wijnen
tot vrijwel onbetaalbare hoogte doen stijgen. Ver
ondersteld moet worden dat, dientengevolge, de vraag
naar deze wijnen in Nederland sterk zal afnemen. Wijn
importeurs zijn druk doende andere bronnen aan te bo
ren, teneinde te voldoen aan de groeiende vraag naar
wijnen in de lagere prijsklassen.
WEN soyrt!IR OOUl MOT WÏS.
De wijnkopers van de groot
ste Nederlandse wijn-importeur,
Albert Heijn, volgen deze ont
wikkelingen op de voet. Hun
activiteit resulteerde o.m. in
het feit dat men nu in de wijn
rekken van de A.H.-filialen een
viertal wijnen kan aantreffen
die. ondanks hun beroemde na
men, niet meer dan omstreeks
3.- kosten.
RESERVE DES SAINTS PE
RES (Cruse), f2.95. Een rode
wijn die verrassend-smakelïjk
is, sappig bijna. Het moet een
groot vakman zijn, die vit ver
schillende pretentieloze wijnen
zulk een harmonieuze smaak
weet te maken.
VIN SUPtRIECS
IMPERIAL CORDIER (Cor-
dier), f 3J15. Beroemde ch&teau-
wljnen voeren dezelfde eige-
naarsnaam chateau Talbot o.a.)
en zij behoeven zich er werke
lijk niet voor te schamen. Wie
is in staat te proeven dat dit
een jaartalloze merkwijn is?
Men neme de proef op de som.
CALBOR (Calvet), f3.45.
Geen jaartal, wél een befaamde
naam. Een volwassen wijn die
zich in smaak en afdronk kan
meten met menige chateau-
wijn uit hogere prijsklassen.
la \ïa« <t» mot*
Réserve de la Reine
RESERVE DE LA REINE (La
Reine Pédauque), f 3,25. Af
komstig uit de kelders van één
der belangrijkste Bourgogne
handelaren. Een rode lclasse-
wiin waar men in deze prijs
klasse tot nu roe tevergeefs
naar heeft gezocht.
GENOT
Het zijn zonder uitzondering
rode wijnen die ook door de
geoefende wijndrinker als aan-
genaam-drinkbaar ervaren wor
den. Zij paren een glashel
dere tint, die in enkele gevallen
aan volwassen, robuuste wijnen
doen denken, aan een volle
smaak, welke lang in de mond
blijft talmen.
Wijnen dus, die met aan
dacht gedronken moeten wor
den, maar die zich, in geval
van dorst, zonder al teveel te
genstribbelen met forse teugen
laten genieten.
Wist u, dat eieren minder
snel barsten, als u ze een uur
tje voor het koken buiten de
koelkast zet? Door de snelle
temperatuurwisseling barsten
de schalen spoedig. Als u met
de eierprikker of stopnaald een
gaatje in de punt prikt, kan de
lucht uit het ei ontsnappen en
kunt u verzekerd zijn van een
gaaf ei.
GARANTIE
De namen zijn: CALVET,
CRUSE, CORDIER en LA REI
NE PEDAUQUE. Wie geen on
bekende is in de wijnwereld,
weet dat dit de namen zijn van
befaamde Franse wijnhuizen,
i waar de oude kwaliteitstradi-
ties heilig zijn en waar men
geen water in de wijn zal doen
als het er om gaat de publieke
smaak te bevredigen.
Elk van de genoemde namen
betekent zoveel als een onvoor
waardelijke garantie, dat het
om een eerlijke wijn gaat. Men
kan de namen lezen op de eti
ketten van de allerduurste wij
nen (de grands crus uit de
Bordeaux-streek bijvoorbeeld)
men kan ze ook lezen op de
etiketten van merkwijnen die,
hoewel ze niet meer kosten dan
enkele guldens, ook de geoefen
de smaak volkomen bevredigen.
TROTS
De wijnkopers van A.H. zeg
gen er trots op te zijn dat de
genoemde Franse Huizen hun
m e r k w ij n e n willen leveren
aan de A.H.-wijnkoperij. Vol
gens de wijnkopers betekent
dit niets minder dan dat de
Franse wijnhuizen de door hen
gegeven garantie inzake kwali
teit en echtheid van de wijn,
bij Albert Heijn in vakkundige
en veilige handen achten.
De A.H.-wijnkopers zeggen
extra gelukkig te zijn met dit
bewijs van vertrouwen, omdat
de vier onderhavige merk-
w ij n e n zich in vele opzichten
onderscheiden van wat men in
Nederland onder een merkwijn
verstaat. Gedacht wordt vaak
aan enigszins zoete, 'kleurloze'
drankjes zonder de smaakper-
soonlijkheid die onvervalste
wijn kenmerkt. De merk-
w ij n e n van Calvet, Cruse,
Cordier en La Reine Pédauque
hebben deze smaak-persoon-
lijkheid echter wel.
Plotseling was het er, een
grappig winkeltje in een 18de
eeuws huisje op de Leidse Lan-
gebrug nummero 34. Een bric-
a-brac winkeltje afgeladen met
leuke dingetjes uit grootmoe
ders tijd. Een snuifelwinkeltje
waar je ook nog zoel een echt
stukje antiek teaen het lijf
loopt, maar waar niemand in
gewikkeld over doet. En zeker
niet wat de prijzen betreft: een
fijn mooi handwerk Frans café
glas midden 18e eeuw, dat je
nergens onder de 25 gulden
kunt kopen, kom je hier tegen
voor om en nabij de 12 gulden.
Franse knopkandelaars waar
de ,#chte" antiquair met zuini
ge mond van vertelt dat ze
hem al 50 gulden inkoop kosten,
staan hier geprijsd voor 37 gul
den. En wat Jyoor de kandelaars
geldt, geldt voor de pendules
en comtaises, voor gekke karaf-
jes, voor verrukkelijk eenvou
dig grootmoedersaardewerk.
„We heten erg goedkoop te
zijn", zegt Rita Meijer-Hojland
eigenaresse van het winkeltje.
,,Er komen wel eens handelaren
die me verwijten ver beneden
de geldende prijzen te verko
pen en me adviseren overal nog
eens 50 tot vaak 100 pet. bo
venop te doen. Maar waarom
zou ik, m'n winsten zijn rede
lijk, bovendien wil ik een win
keltje waar verkocht wordt,
ivaarover wordt gesproken.
Straks stap ik in mijn autootje
en rij ik weer zingend door het
Franse land op zoek naar nieu
we voorraad. Verkopen is leuk,
maar het meeste plezier beleef
ik aan mijn manier van inko
pen".
TJET succes van de „Vins
du Patron" die enkele jaren
geleden door Albert Heijn's
wjjnkoperij werden geïntrodu
ceerd heeft geleid tot het be
sluit om ook een rosé versie
van deze wijnen op de markt
te brengen. Bij wijze van ken
nismaking wordt de 'Vin du
Patron Rosé' tijdelijk voor
2.95 verkocht. De normale
prijs is 3.45.
In de wijnstreken is het
reeds sinds jaar en dag de ge
woonte om in de restaurants
naast de gewone wijnen ook
een 'vin du patron' te voeren.
Dit was een gevolg van het feit,
dat vele gasten zelf geen keuze
konden of durfden maken uit
de soms zeer uitgebreide wijn
kaart. Zij vroegen de .patron'
om advies of zeiden: 'Zeg jij
maar wat we moeten drinken'.
Dit werd overigens ook ge
daan door mensen die zelf het
één en ander van wijnen wis
ten, maar die terecht meenden
dat de restaurateur zijn eigen
wijnen beter kende en hij on
getwijfeld het beste op tafel
zou brengen als hem om advies
werd gevraagd.
De toenemende vraag bracht
menige 'patron' op de idee zijn
favoriete wijnen naamloos te
kopen, opdat hij ze zijn gasten
goedkoper aan zou kunnen bie
den.
TMT idee uit de wynstreken
is ook door de wijnkoper
van Albert Heijn overgenomen.
Hij kiest elk jaar uit vele hon
derden wijnen een soort die
hem het aangenaamst smaakt
Dit betekent dat de 'vin du
patron' elk jaar van een andere
samenstelling of herkomst kan
zijn. In tegenstelling tot de zo
genaamde 'merkwijnen' die van
jaar tot jaar dezelfde geur en
smaak bieden, kan een 'vin du
patron' steeds weer anders voor
de dag komen. Omdat echter de
wijn door dezelfde 'patron' of
wijnkoper wordt geproefd en
gekozen, zullen de smaakver
schillen slechts zeer klein zijn.
TTTIE eenmaal ontdekt heeft
dat de eigen smaak aardig
harmonieert met die van de
man achter de 'vin du patron',
zal voortaan elk jaar de door
hem gekozen wijnen onge-
proefd kunnen kopen. Men
weet van tevoren dat de wijn
in de smaak zal vallen, on
geacht het feit of de keuze van
het jaar nu afkomstig is uit een
bepaald wijngebied (zoals dit
jaar het geval is met de rode
Vin du Patron uit Minervois en
de witte Vin du Patron uit de
Bordeaux-streek) of dat het
gaat om een wijn die door een
talentvolle keldermeester werd
samengesteld uit verschillende
wijnen.
Het blijft een wijn die ook
door de baas zelf wordt ge
dronken. En welke gastheer
waagt het zijn gasten een wijn
voor te zetten die hij zelf niet
als de beste beschouwt?
(Advertentie)
Ruikt niet, wordt niet
vochtigDaar zit Cat's
Pride in. Dat absorbeert,
deodorïseert Houdt de
kattebak schoon en fris.
En kost
■per zak,
2J kilo
(Advertentie)
Rode bietjes van Hak
Daar maakt u uw salades
mee. Garneer met kant-
en-klare rede bietensticks
uw Kerstschotel.
Of verwerk ze in een heer
lijke bietensalade.
De eerste kwaliteit bieten
sticks uit het Hakpotje
blijven de eer van uw werk
hoog houden en smaken not
zo lekker als ze er uit zien.
De traditionele wijnhan
del in Nederland heeft zich
altijd gespecialiseerd in
wijnen van hoge kwaliteit.
De Nederlandse wijndrin
kers en dat waren tot
voor enkele jaren uitslui
tend mensen die zich fi
nancieel veel konden ver
oorloven werden uit
sluitend geconfronteerd
met de produkten van be
faamde wijngaarden, die
hun herkomstbenaming
(appellation controlée) met
ere droegen en die eerlek
uitkwamen voor hun ge
boortejaar.
Ook de publiciteit rond
om de wijnen werd bedre
ven in de door de tradities
bepaalde sfeer. De publi
cisten staken de loftrom
pet over wijnen die slechts
voor een zeer klein deel
van hun lezers bereikbaar
waren.
Hoewel het aantal wijndrin
kers vooral gedurende de afge
lopen jaren zeer sterk is ge
groeid, bleven wijnhandelaren
en publicisten op de oude voet
handelen en schrijven. Zij de
den alsof er niets was veran
derd en alsof er geen nieuwe
kring van wijndrinkers was
ontstaan die, ondanks een be
perkt budget, ook wel eens wil
den proeven van al dat moois
waarover zo poëtisch werd ge
schreven.
Deze houding ten opzichte
van de wijn heeft geleid tot
talloze misverstanden, die zich
moeilijk uit de weg laten rui
men. Zo is de Nederlandse
wijndrinker er min of meer
van overtuigd, dat een wijn
zonder jaartal op het etiket en
zonder een melodieus-klinken
de chateeau-naam, geen echte
wijn kan zijn.
Het is een „kruidenier" ge-
llllllllllllilllllllilllllllllllllllllllllllllllillfllllllllilllllllllllllllllllll
Franse wijnen en buiten
landse kazen staan van 23
november tot en met 2 de
cember centraal bij AH. De
keuze in deze artikelen is zo
ruim dat er volop gelegen
heid is tot passende combina
ties.
Helemaal nieuw is de
Beaujolais Primeur 1972, de
eerste wijn van de nieuwe
oogst, die in deze dagen ook
in Frankrijk wordt geïntro
duceerd. De Fransen wachten
op deze wijn, want ze zeggen
dat als ze goed is, de gehele
wijnoogst goed is. Nieuw bij
AH verder Réserve de la
Reine en Domaine de la Da-
gue. Daarnaast zijn er nog
zeven min of meer bekende
wijnen, waaronder enige van
vooraanstaande huizen in
Bordeaux. De prijs ligt in de
meeste gevallen tussen de
drie en vier gulden.
Op het gebied van kazen is
er ook al een grote sortering.
Nieuw is de Morbier (Saint
Trivier) een kaas uit de
Franse Jura met een aparte
nootachtige smaak. In ons as
sortiment vindt u uiteraard
de Camembert en Brie, maar
ook een kant-en-klare Zwit
serse fondue, een Duitse Em-
mentaler, de pikante Deense
Danablu en nog veel meer
specialiteiten. Door een fre
quente aanvoer is de kaas
nooit oud. Is de kaas te vers
naar uw mening, breng hem
dan zelf op de gewenste
smaak door hem kortere of
langere tijd te bewaren bij
kamertemperatuur.
Illiilllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllll
weest, die als eerste gepoogd
heeft de misverstanden uit de
weg te ruimen. Deze „kruide
nier", Albert Heijn, Is inmid
dels o.m. uitgegroeid tot de
grootste Nederlandse wjjnkope-
rij, die niet alleen de waarde
volle tradiiies van de wijnhan
del eerbiedigt, maar die tevens
doende is de weg uit te stippe
len voor de onervaren wijn
drinkers.
Menigeen heeft ooit gedacht
dat het onmogelijk is de weg te
vinden iij het wijn-labyrinth,
totdat een uiterst eenvoudige
en pretentieloze wijn als de Pi-
nard duidelijk maakte dat ook
zonder jaartal en uitbundig eti
ket een onvervalste wijn gele
verd kon worden.
Met het gevulde glas Pinard
in de hand heeft menige wijn
drinker leren beseffen dat men
alleen wijn-kénner wordt door
regelmatig wijn te drinken,
niet door regelmatig te lezen
hoe goed de wijnen uit het jaar
1929 wel geweest zouden zijn.
Na vele glazen Pinard ging
de wijndrinker als vanzelf op
zoek naar een wijn met meer
persoonlijkheid. Dat was de
Vin du Patron bijvoorbeeld, die
nu al weer enkele jaren door
A.H.'s wijnkoperij wordt ge
voerd. De wijndrinker besefte
dat hij voor die hogere smaak-
nuances méér zou moeten beta
len; de goedkope wijn had zijn
smaak ontwikkeld voor duur
dere wijnen.
Wie begint met een Mouton
Rothschild zal zich alleen maar
afvragen waarom de kenners
zich zo druk maken om die
wijn; wie via de Pinard, de Vin
du Patron, enkele kleine cha
teaux en een stuk of wat
grands crus de Mouton Roth
schild ontmoet, zal begrip heb
ben voor de tranen van ontroe
ring in des kenners s'.mti.
Wijn van de Maand
Teneinde de wijndrinkers in
de gelegenheid te stellen een zo
breed mogelijke indruk te krij
gen van de wijn-smaken, Intro-
ceerde A.H.'s wijnkoperij de
Wijn van de Maand. Wijnen
van uiteenlopend kaliber, die,
met elkaar, in staat waren de
smaakpupillen gevoelig te ma
ken voor smaakïndrukken van
hogere orde.
Wie langs de weg van de ge
leidelijkheid tot kennerschap is
gekomen, zal altijd waardering
blijven koesteren voor eenvou
dige wijnen. Hij zal beseffen
dat het niet altijd de beste wij
nen zijn die de mooiste namen
dragen. Ook zal hij de betrek
kelijkheid inzien van het bijna
vërafgode; jaartal.
Dit zal lei'dèn "tot waardering
voor "de zogenaamde „appella
tions génériques": wijnen die
op hun etiket wel vertellen
waar zij vandaan komen, maar
clie geen geboortejaar kunnen
opgeven, omdat zij ontstonden
uit diverse oogsten.
Tenslotte zal de kenner met
enige verbazing constateren dat
ook de „merkwijnen" van z-?r
hoge kwaliteit kunnen zijn. En
dat terwijl die wijnen, in te
genstelling tot de génériques,
zelfs geen herkomst meer kun
nen meedelen. Zij werden „sa
mengesteld" uit diverse wijnen
van onbekende herkomst.
Alleen de maker, de kelder
meester, weet nog waar de wij
nen opgroeiden. Het Is zijn
kunst er een harmonieus geheel
van te maken.
Het is begrijpelijk, dat bij de
zogenaamde „merkwijnen" niet
de naam van de wijn, maar die
van de „maker" toonaangevend
is voor de kwaliteit.
Een jaartal of de naam van
een wijngaard zal men tever
geefs zoeken op het etiket,
maar namen als Cruse. Cordier,
Calvet of La Reine Pédauque
zijn voor de ingewijde wijn
drinker meer dan voldoende.
Zij vertellen wie er achter de
wijn staat en zij verzekeren
dat men dezelfde wjjn volgend
jaar weer zal kunnen kopen.
De kwaliteit zal dan niets min
der zijn. En dat ïs méér dan
van menige wijn mét jaartal
gezegd kan worden.
(Vervolg van pag. 1)
HET ergste wat men een
wijn kan aandoen, is
hem gedachtenloos
drinken. Dit is een van de
opmerkingen van schrijf
ster Wina Born, ergens in
het zojuist verschenen Vol
komen Wijnboek, een ini
tiatief van Albert Heijn
n.v. en verzorgd door
Me^'er Pers b.v. te Amster
dam 12,50).
„Wat is wijn?", vraagt het
eerste hoofdstuk en daarop kan
een nuchterling natuurlijk zeg
gen: Sap van druiven, gegist.
Maar er zijn anderen met meer
romantisch bloed in de aderen
en zij kwamen bijvoorbeeld op:
Wijn is gebottelde zonneschijn.
We gaan u niet precies zeg
gen wat er allemaal door Wina
Bom geschreven is in dat Vol
komen Wijnboek, maar het is
wel een heerlijk boek om te
hebben en te lezen, ook voor
mensen zonder wijnkelder.
Hoe wordt de wijn bereid?
Wat is het verhaal van de wijn
eigenlijk? Hoe koop je wijn en
hoe drink je wijn?
Wina Bom geeft op al die
vragen antwoord. Zij heeft In
het Volkomen Wijnboek een
rijkdom aan informatie gestopt,
die wij nog niet eerder ergens
tegenkwamen.
Een cartograaf is meer dan
een half jaar bezig geweest met
het tekenen van de kaarten,
waarvan u er achtendertig ver
schillende in het boek aantreft.
Plus tientallen kleurenfoto's
en vooral véél etiketten.
Waarom? „Omdat het etiket al
les vertelt van een flés wijn,
als men het etiket tenminste
lezen kan", zegt men bij Meijer
Pers.
Australië, Zuid-Afrika en
Chili worden, als wijnleveran
ciers, net zo goed door Wina
Born in het Volkomen Wijn
boek „behandeld", als Libanon
en Frankrijk. Vandaar: Volko
men.
En een grapje willen we u
naast al die uitgebreide infor
matie in het boek toch niet
onthouden. Het Is bekend, dat
de monniken altijd erg veel
aan wiin „gedaan"hebben,
nieuwe druivensoorten en nieu
we wijnen wisten te vinden.
Maar de monniken in Anda-
lusië deden nog iets anders. Om
het eentonige van de vele lie
deren die zij zongen een beetje
te doorbreken, maakten zijzelf
een lied erbij en zongen dat
in het Latijn tussen de an-
(Advertentie)
Uitknippen en in een open envelop gefrankeerd met25 cent verzenden
LIBRAH POSTBUS 7840 AMSTERDAM
Ondergetekende bestelt hierbij
K.
Het volkomen groenteboek
_Het volkomen vleesboek
_Sla, slaatjes, snacks
-Allerhande recepten
-Feest
_Set van 3 boeken
Sla, All. ree.. Feest
-Café fantasia
Die brave gehaktbal
-Alles kan in de lepelstraat
èf 15,50
S f 15,50
èfll.50
af 11,50
èf11,50
èf28,f_
af 3,50 f_
af 3,50 f_
af 8,50 f_
Totaal f_
Het verschuldigde bedrag zal door mi] na ontvangst van mijn bestelling
worden voldaan
Naam*
Adres
Woonplaats
en blokletters invullen s.v.p.
Handtekening
Betaal niet vooruit. Bij uw boekenzending wordt een reeds Ingevulde
girostortingskaart ingesloten, door middel waarvan u kunt betalen.
Voor nadere informatie zie da Librah-boeken folder bij uw AH-flIteal.
ZO'N veertig kleurige
kaarten sieren „Het Vol
komen Wijnboek" van
Albert Heijn. Kaarten, die
door hun gehele compositie
de hand van een meester
verraden. Wie is de man
achter de kaarten in het
AH-boek?
Zijn naam is Otto van Eersel,
grafisch ontwerper, 47 jaar oud.
Met een beetje overdrijving
kan deze Van Eersel gerust een
globetrotter worden genoemd.
Geboren in 1925 in Soerabaja
(in het voornialige Nederlands-
Indië), vertrok hij in 1947 met
zijn ouders naar ons land.
Na de Haagse Akademie voor
beeldende kunsten en nog een
aantal banen in de illustratieve
ADVERTENTIE
ambachtelijk gebrouwen,
met een eigen karakter en
een bijzondere smaak en
frisheid, bereikt door een
volkomen natuurlijk brouw
en rijpingsproces, dat bijna
vier maanden duurt.
NLSNEI
beugelfles 65 cent,
pijpje 49 cent,
want alle waar
is naar zijn geld.
dere liederen door, want het
moest ook weer niet teveel op
vallen.
Wie de latijnse tekst in het
Nederlands vertaalt, krijgt dit:
„Wees gegroet, kleur van de
heldere wijn, wees gegroet,
smaak zonder weerga, jij keurt
ons waardig door jouw macht
beneveld te worden. Gelukkig
de buik die jij binnentreedt,
gelukkig de tong die jij doet
omkrullen, gelukkig het ge
beente en welgelukzalig de lip
pen, die jij bevochtigt".
U kunt het allemaal terug
vinden in het Volkomen Wijn
boek.
sector verliet Otto van Eersel
in 1956 ons land om er pas vo
rig jaar terug te keren.
Twee jaar werkte hij in
Zweden als ontwerper, vervol
gens vier jaar kunstzinnige ac
tiviteit als ontwerper en illus
trator in Canada en ten slotte
negen jaar Amerika. Ook daar
weer free-lance-ontwerper en
illustrator voor studio's, boeken
(o.a. de bekende Time-Life se
rie) en reclamebureau's.
Otto van Eersel, nu wonend
in de schaduw van het grote V.
en D.-filiaal in Amstelveen, was
een bekendheid buiten onze
landsgrenzen. Uitgebreide pu-
bükaties in vaktijdschriften
als: Canadian Art, Gebrauchs-
graphic, Graphis Annual en
Print Magazine zijn daarvan de
stille getuigen.
Terug-van-weggeweest wa
ren de kaarten voor „Het Vol
komen Wijnboek" de eerste
grote opdracht van het thuis
front. Vorig jaar november zet
te de besnorde graficus weer
voet op Neerlands bodem; in
mei van dit jaar kreeg hij de
AH-opdracht van de uitgeverij
Meijer Pers in Amsterdam-Bui-
tenveldert.
Van Eersel: „Sommige men
sen denken dat ik cartograaf
ben, maar dat ls onjuist. Van
origine ben ik grafisch ontwer
per en illustrator. Dat is ook de 1
reden, waarom lk voor de Tl-
me-Lifeboeken ben gaan wer
ken. Daarbij kwam toen ook
het tekenen van kaarten om de
hoek kijken".
Op het atelier van Otto van
Eersel liggen nog de fraaie
kaarten uit die New Yorkse
tijd. De Time-Life illustraties
zijn veelal mini-kunstwerken
op zich.
Speciale staven van deskun
digen bogen zich over produk
ten van de Nederlander om te
zien of alle onderdeeltjes goed
getekend waren. Van Eersels
materiaal haalde met glans de
eindstreep. Het vakmanschap
meesterschap werd ook in de
VS erkend.
De arbeid voor het wijnboek
heeft hem de gehele zomer be
ziggehouden. Inclusief correc
ties koste één kaart de be
reisde ontwerper een week.
„De wijnkaarten, die ik nu
heb gemaakt illustreren alle
wijngebieden, die in het boek
werk worden behandeld. Het
boek is gericht op een groot
publiek.
Een publiek, dat niet direct
overloopt van enthousiasme,
maar dat toch wel het nodige
van het onderwerp afweet of
wil weten. De kaarten heb ik
zo nauwkeurig mogelijk ge
maakt.
Er staan bijvoorbeeld ook
wijnroutes op. die de lezers
kunnen rijden als ze in een be
paald (wijn)Iand op vakantie
zijn", aldus Van Eersel.
Voordat de kaarten helemaal
op papier stonden zoals Van
Eersel dat wenste, kwam er
heel wat werk aan te pas. Tal
van kaarten moesten worden
bekeken, er moest het nodige
researchwerk worden verzet, er
kwam een schetsontwerp en
uiteindelijk kon dan worden
begonnen aan de echte kaart
van een wijngebied ergens ter
wereld, kleurig, duidelijk en
voor zichzelf sprekend.
Otto van Eersel werkte
uiterst selectief. Niet te veel
plaatsen erop, wel uiteraard de
namen van de wijngebieden en
de wegen die zich door de vaak
prachtige landschappen slinge
ren. Zo bleef het geheel over
zichtelijk.
De man, die naam had aan
de andere kant van de aardbol,
geeft met die wijnkaarten dui
delijk zijn visitekaartje af. „De
landen waarin ik de afgelopen
vijftien jaar heb gewerkt, wa
ren stuk voor stuk prettig om
in te leven. Toch wilde ik naar
Nederland terug. Ach, je kunt
het misschien zien als een uit
daging.
Op deze leeftijd kun je die
stap nog doen. Als je in de
vijftig bent, gaat dat niet meer.
Natuurlijk zijn veel mensen in
Nederland me inmiddels verge
ten."