AH-tips
voor
de zomer
Charmante vruehtenspitjes
voor de zomerbarbecue
Kip op de barbecue
MUSCADET DE
SEVRE ET MAINE
Geroosterd
lamsvlees
op pennen
De Harz in Duitsland
2.35
Piperade
Heerlijk
MOGELIJKHEDEN
MET ZWITSERSE
KAASSALADE
Cat's Prille
met
kersen
Gegratineerde
venkelknollen
Wijn van de maand hij AH:
Nieuwzeelands lamsvlees
Fijn vakantieland dicht bij huis
Veeleisende katten
Gtl albert heijn
ALLERHANDE
JULI
Exquise gevulde
pannekoeken als
hoofdgerecht
Strenge winter
Zonder bezwaar"
Sterke drang
Grote belangstelling voor demonstratie
Jong drinken
Klein feest
Verschillende
attracties
CUCCES verzekerd als men op een mooie zomerdag
gebarbecue-de kippebouten met vruchtenspitjes
presenteert. Niet alleen omdat ze er heerlijk fris bij
smaken, maar het geheel ziet er bijzonder genoeglijk
uit, vooral, wanneer het uiteinde van deze spitj es
versierd worden met mini-„funny hats".
Met een beetje handigheid, fantasie en veel crèpe-
papier en karton in alle mogelijke kleurtjes komt u
een heel eind. Bind, voor nog meer feestelijkheid,
bovendien om de heerlijk knapperige broodjes die
erbij gegeven worden, een strik die in kleur overeen
stemt met de kleur van het mini-malle hoedje!
Dit zijn de ingrediënten: 1/1
blik perziken (halve); 2 bana
nen (mooie, beslist niet over
rijpe); 1 fraaie rood-wangige
appel; 1/2 kop Ginger-ale; 1
eetlepel citroensap; 6 gelijk
vormige gavè aardbeien; bla
deren van krop salade; 1 kop
sour cream; 4 verkruimelde
bitterkoekjes en 2 eetlepels
donkerbruine basterdsuiker.
Laat de perzikhelften goed
uitlekken. Pel de bananen en
snijd iedere banaan in 3 gelijke
stukken. Was de appel goed af,
droog hem en snijd hem in 6
gelijke parten, snijd hier de
klokhuizen zorgvuldig uit weg.
Roer de Ginger-ale en het
citroensap door elkaar en mari
neer er, gedurende 1 uur, de
appelparten, perzikhelften en
stukken banaan in.
Intussen maakt u de dressing;
daarvoor roert u de sour cream,
de verkruimelde bitterkoekjes
en de basterdsuiker goed dóór
elkaar.
U wast de bladeren van de
sla, droogt zé af en legt er een
bedje van op een schaal.
Prik de appelparten, de halve
peraken, de stukjes banaan
en tot slot de aardbeien aan alu
minium saté-pennen, versier
iedere pen met een hoedje en
leg deze fleurige heerlijkheden
op het knapperig groene sla-
bedje. Geef de saus er apart bij.
De opgegeven hoeveelheden
zijn voldoende voor 6 spitjes
maar u zult er wel veel meer
dan één per persoon nodig heb
ben!
Maak een hartig pannekoeken-
beslag van 125 gram bloem. 2
hele eieren en 1 eierdooier, een
halve liter melk, 1 eetlepel olie,
1 eetlepel cognac en een snufje
zout.
Laat dit beslag gedurende 2
uur op een koele plaats rusten
en bak er daarna op de gewone
manier buitengewoon smake
lijke pannekoeken van. En die
gaat u dan vullen met de hier
volgende vulling die u klaar
hebt gemaakt in de tijd dat het
beslag koel stond te rusten.
Voor die vulling hebt u nodig:
180 gram fijn gesneden Gelder
se ham, 100 gram verse cham
pignons in boter gesmoord te
zamen met 2 sjalotjes en een
bewijsje knoflook en daarna fijn
gehakt. Voeg er zout naar
smaak, vers gemalen peper en
een prettige hoeveelheid fijn ge
hakte tuinkruiden bij (u weet
wel: peterselie, een blaadje sel
derij, wat bieslook, wat kervel,
e.d.) en meng alle ingrediën
ten zeer goed door elkaar. Leg
op iedere panneköek een lepe!
van deze farce en rol hem ver
volgens op. Leg de opgerolde
pannekoeken naast elkaar in
een beboterde vuurvaste scho
tel, bestrooi ze met geraspte
gruyère-kaas, leg er wat klont
jes boter op en laat dit heerlijks
Maak een pannekoekenb.e-
slagje van 200 gram bloem, 80
gram suiker, een snuifje zout,
3 eieren, 3 glazen melk, een eet
lepel kirschwasser en 1 dessert
lepel gesmolten boter. Bak van
dit verfijnde beslag heel kleine
flensjes, een stuk of twee, drie
per persoon.
Van tevo
ren hebt u
500 gram
kersen ont
pit en u hebt
ze gedurende
6 a 8 minuten
laten poche
ren (net tegen
de kook aan houden) in 2 dl
rode wijn (liefst een beetje goe
de wijn met een behoorlijk bou
quet), 150 gram suiker en een
goede snuif kaneel.
Laat de kersen daarna uit
lekken en leg er op ieder flens
je zo'n stuk of tien, waarna u
het flensje over de kersen dicht
vouwt.
Leg de gevulde flensjes op
een verwarmde schaal en giet
er wat warme custard over die
u met een weinig kaneel op
smaak hebt gebracht.
Dit is een toetje met een zeer
„eigen gezicht" dat u zeker zal
bevallen als u van iets aparts
houdt.
In een kom mengt u door
elkaar: 350 gram rauw runder
gehakt en 250 gram saucijzen-
vlees (als de slager het niet zo
voor u heeft, verwijdert u het
vel van de gevulde, in vorm ge
draaide saucijzen en dan bent u
er ook). Voorzie het vleesmeng
sel van wat zout, vers gemalen
peper naar smaak, 4 middel
grote uien die zeer fijn gehakt
zijn een eetlepel madeira, een
eetlepel Worchestershire-sauce
en werk al deze ingrediënten
zeer zorgvuldig door elkaar.
Vorm van het mengsel ronde
of langwerpige koekjes en leg
deze op de bodem van een diep
bord. Giet er vervolgens be
hoorlijk wat olijfolie over en het
sap van een zeer sappige ci
troen. Laat de vleeskoekjes ge
durende een uur marineren,
breng ze daarna op een ander
bord over, giet de olie in een
koekepan, voeg er nog wat meer
olie bij (indien nodig), laat de
olie gloeiend worden en bak er
de vleeskoekjes in, zodat ze
mooi bruin worden aan beide
kanten, dat vraagt zo'n 12 k 15
minuten.
Intussen bakt u in een andere
koekepan halve bananen in bo
ter en u serveert de vleeskoek
jes op een verwarmde schaal
omringd door de gebakken hal
ve bananen.
Uitstekend met droge rijst of
een goed stuk knapperig stok
brood.
In een alleraardigst
boekje heeft Wina Bom
over alle mogelyke vor
men van de „Brave Ge
haktbal", zoals ze deze
vleessoort zo fraai beti
telde, geschreven en het
moet gezegd worden: er
bestaat waarschijnlijk
geen gerecht ter wereld
dat in zo'n oneindigheid
van variaties kan worden
opgediend. Hiernaast
weer een nieuw ideetje.
even in een hete oven gratine
ren.
Wanneer u hier een ferme bak
met gemengde sla bij geeft dan
hebt u een verrukkelijke zomer-
maaltijd.
Vooral wanneer u dan ook
nog tracteert op een van de
heerlijke ijs-soorten van AH
als de Dame Blanche of aard
beien-ijs of een andere soort
van uw keuze.
Steeds meer ziet men de
venkelknollen en ook in de
A.H. SuperMarts kunt u ze rer
gelmatig vinden.
Neem voor 4 personen vier
flinke knollen, verwijder de
eventuele harde buitenste bla
den en snijd overtollige uit
steeksels weg. Was ze en kook
ze in licht gezouten water ge
durende 10 a 15 minuten. Laat
ze vervolgens
uitlekken en
snijd ze daar-
na door mid-
den. Leg ze
in een dik
beboterde
vuurvaste
schotel en
leg ze in lagen waarbij iedere
laag rijkelijk voorzien wordt
van stukjes boter en geraspte
belegen kaas. Neem vier dun
ne plakken gerookt spek, rol
ze op en leg de rolletjes op de
venkel. Klop een ei los in een
dl. bouillon (koude wel te ver
staan) en giet dit mengsel over
de groente in de schotel.
Laat in een matig warme
oven gaar worden gedurende
20 a 25 minuten. Bestrooi voor
het serveren de venkel nog
met wat extra geraspte kaas.
Gezien de algehele samen
stelling van het gerecht, zal
het zout er geen al te grote rol
bij spelen, wel zou ik u willen
aanraden om over iedere laag
groente wat verse peper te
malen, dat kan de smaak al
leen nog maar bekoorlijker
maken!
Hier gebruikt u by voorkeur
Emmentaler kaas voor, maar
als uw smaak meer op de Goud
se boerenkaas gericht is, neem
dan gerust deze laatste.
Voor 6 personen gebruikt u
600 gram kaas in blokjes van
2 cm gesneden.
Verder komt er aan te pas:
een zeer fraaie krop sla, een
komkommer, 3 tomaten, 3 hard
gekookte eieren, 5 eetlepels olie
(maïsolie, zonnebloemolie of
iets dergelijks), 3 eetlepels wijn
azijn, wat selderijzout, gewoon
zout en vers gemalen witte
peper.
Maak van de olie, de azijn,
de verschilende zoutsoorten en
de peper een sausje: de vinai
grette.
Meng de blokjes kaas hier
door en laat ze een poosje staan.
Neem een grote slakom of -bak
en bekleed de zijkant met de
buitenste slabladen, mits ze na
tuurlijk gaaf en mooi zijn. Leg'
de rest van de slablaadjes en
het hart, goed uitgelekt en ge
droogd, op de bodem van de
schaal. Leg daarop dan de blok
jes Emmentaler kaas met de
vinaigrette, in een berg.
Schil de komkommer, snijd
hem overlangs door midden,
verwijder het hele gedeelte met
de pitten en snijd de komkom
merhelften vervolgens in niet te
dunne schijven die u in een
krans om de kaas legt. U snijdt
de tomaten in parten, na ze ge
peld te hebben, en u doet het
zelfde met de eieren. Leg toma
ten en eieren om en om boven
de krans van komkommer en
serveer deze verrukkelijke sa
lade met verse toost en boter.
Succes verzekerd! Niet in de
laatste plaats omdat dit een
ogen-strelend gerecht is.
Neem hiervoor verse kippe
bouten en/of borststukken.
Wrijf ze goed in met vers ge
malen peper en wat cayenne
peper of paprikapoeder van de
sterke soort, voorzie ze van een
dun laagje olie (olie verdraagt
hogere temperaturen dan bo
ter) en leg ze op het rooster
van de barbecue. Keer ze re
gelmatig tot ze fraai bruin,
knapperig van buiten en gaar
van binnen zijn, zout halver
wege het gaar worden. Het is
van groot belang dat het vuur
in de barbecue niet met felle
vlammen brandt, er moet zich
integendeel, een dikke laag
diepgloeiende as hebben ge
vormd die een enorme egale
hitte uitstraalt. Pas dan zal
het resultaat goed zijn.
Heel dik
wijls willen
de mensen
té vlug van
stapel lopqn.
t T,Gevolgen?
-Vleesjes, om
het even wat
het zijn, die
aan de buitenkant meer dan
geblakerd en onappetijtelijk
zwart en hard zijn, terwijl de
binnenkant nog volkomen
rauw isheel triest om ie
zien, nog triester omdat ze
niet te genieten zijn!
Goed barbecuen vraagt veel
aandacht, liefde, geduld
voortdurende controle) en
tijd. Maar het is zo'n leuk
werkje dat dit alles toch ook
niet zo roef-roef, „zoef-zoef"
als de haas hoeft.
Laat niets u letten om voor
verschillende vleessoorten,
verschillende pikante barbe
cue-sausen te gebruiken, waar
mee u dan met ware wellust
steeds maar weer moogt kwas
ten, maar bedenk bij dit alles
dat de smaak van het vlees
zelf wel terug te vinden moet
zijn; het ware meesterschap
tenslotte legt zich beperkingen
op! En nu maar aan de gang,
elders vindt u ook nog recep
ten voor lamsvlees op de bar
becue.
IN deze vakantietijd ko
men tienduizenden Ne
derlanders aan of heel
dichtbij de Loire, de langste
rivier van Frankrijk, die
zo'n beetje dwars door het
land loopt. En wie met een
bootje de hele stroom zou
volgen, die moet ten slotte
bij Nantes uitkomen. Wel,
dan zit hij midden in het
gebied van de Muscadet.
Vergis u niet: Muscadet is
niet de naam van een streek in
Frankrijk, maar van een drui-
veras. Het was deze druif die
z'n naam gaf aan de wijn, die
groeit en gemaakt wordt in het
Département Loire Atlantique.
Zonder enige twijfel is de
Muscadet met de Beaujolais
een van de populairste wijnen
in Frankrijk en met name in
Parijs is nauwelijks een res
taurant te vinden, waar de
Muscadet niet als witte wijn
speciaal wordt aanbevolen.
Een witte wijn, inderdaad en
een wijn, die door een toeval
is „ontstaan". Want zelfs in
het land van de Fransen zult
u niet veel mensen meer vin
den die u weten te vertellen
hoe dat met die nu zo bekende
en populaire Muscadet is ge
gaan.
Het kwam door een ver
schrikkelijk strenge winter en
de kalender wees het jaar 1709
aan. De vorst had bijna alle
wijnvelden rondom Nantes
verwoest en toen de wijnboe
ren in het volgende voorjaar
hun land opnieuw moesten
gaan beplanten, toen kozen ze
een druif, die oorspronkelijk
uit de Bourgogne kwam en zie,
het onverwachte gebeurde; na
eeuwen kwam ineens de wijn
bouw in het gebied van de
Loire tot grote bloei. En het is
deze druif, die de „voorvader"
van de Muscadet zou worden.
Aan de top van de muscadet-
wijnen staat de Muscadet de
Sèvre et Maine, waarvan jaar
lijks niet meer dan dertien mil-
Dit is een zeer byzonder
recept dat u kunt vinden
in het boek "FEEST", een
uitgave van Meijer Pers
N.V. naar een initiatief
van Albert Heyn N.V. en
te bestellen, als u het nog
niet mocht bezitten, by
Librah, postbus 7840 te
Amsterdam.
U hebt er 8 lange houten
pennen voor nodig zoals de sla
ger die gebruikt. In de handel
zijn echter ook lange metalen
pennen die bijzonder makkelijk
in het gebruik zijn. Per pen
steekt u er vier blokken vlees
aan (12 ons lamsbout verdeeld
in 32 dobbelstenen). Verder hebt
u nodig uien, tomaten, groene
paprika's, gemalen dille, peper
en zout en een saus om mee in
te smeren.
Laat de kook even gaan over
de schoongemaakte uien en pa
prika's. Laat de groenten zeer
goed uitlekken.
Rijg aan iedere pen: een schijf
ui van een halve cm dik, 1 blok
je vlees, 1 schijf tomaat, op
nieuw een blokje lamsvlees, 1
schijf ui, 1 blokje vlees, 1 reep
paprika, een laatste blokje vlees
en weer een schijf ui. Kruid de
sjasjlieks met dille, zout en
peper. Maak het insmeersausje
van olijfolie, wat azijn, ketjap,
cayennepeper, paprikapoeder en
tomatenketchup.
Smeer de pennen in met de
saus en rooster ze aan alle kan
ten flink donkerbruin waarbij u
ze af en toe bestrijkt met de
saus.
N.B. Als u geen zin hebt in
het zelf maken van de saus,
neem dan eens een simpele
paprika-ketchup van Calvé.
joen liter geproduceerd kan
'worden. Een droge, witte wijn,
een wijn met karakter, een
wijn die door de grote
kenner Allan Sichel „zo stevig
en robuust" genoemd wordt,
„dat men ze zonder bezwaar
tijdens een gehele maaltijd
door kan blijven drinken".
Het is deze Muscadet, die bij
A.H. in juli de „Wijn van de
Maand" is.
Voor wie bij het vergaren
van zijn wijnkennis nog aan
het begin van de ladder staat,
is het goed te weten, dat de
Muscadet helemaal niets te
maken heeft met muscaat- of
muskateller wijnen.
De Muscadet de Sèvre et
Maine is een schitterende,
strak-droge wijn met een bij
zonder zuivere zilte afdronk.
„Een gouden haan onder de
muscadets, maar jammer ge-
Uw neus zal u de weg
wijzen naar het mini-
keuken-standje waar op bij
zonder deskundige manier
getoond wordt wat u alle
maal wel met het sappige,
malse en smakelijke Nieuw-
zeelandse lamsvlees kunt
doen.
Ook uitgebreid proeven is
mogelijk en het resultaat daar
van is dat de meesten spoor
slags mooie lamsbout en kote
letten mee naar huis nemen om
ook het gezin te laten genieten
van deze heerlijke, meer dan
voordelige, vleessoort. In een
aantal plaatsen zijn deze de
monstraties al gehouden.
In deze maand worden de
volgende plaatsen nog aange
daan:
8, 9 en 10 juli:
Amsterdam, Osdorpplein 33
Sïttard, Tempelplein 1.
15, 16 en 17 juli:
Ermelo, Stationstraat 10
Waalwijk, Irenestraat 4.
22, 23 en 24 juli:
Veenendaal, Raadhuisplein 3
Vlissingen, Miro Gildeweg 6.
Tijdens deze demonstratie kan
men alle inlichtingen krijgen
omtrent dit vlees en er is een
uitstekende folder met recepten.
noeg ook in Frankrijk lang niet
meer aan de goedkope kant"„
zei ons een liefhebber.
Deze Muscadet kost bij A.H.
als „Wijn van de Maand" pre
cies vier gulden en vijf cent
Het is niet toevallig, dat wij
schrijven „Muscadet de Sèvre
et Maine", _want die aanduiding
op het etilcet is belangrijk. Er
bestaan namelijk ook musca
dets zonder die toevoeging „de
Sèvre et Maine" en de eerlijk
heid gebiedt om te zeggen, dat
het dan om een mindere kwa
liteit gaat.
Een jaartal zult u op het eti
ket niet tegenkomen en dat wil
in dit geval zeggen, dat het om
een Muscadet van 1970 gaat.
Hoewel de statistieken zeggen,
dat een Muscadet bij voorkeur
binnen de vijf jaar gedronken
moet worden, is ons advies:
De Muscadet de Sèvre et Maine
moet jong gedronken worden.
Jong èn koeL
De liefhebber van witte wijn
zal het zeker interesseren, dat
de Muscadet de Sèvre et Mai
ne in Frankrijk op fles ge
bracht is en door A.H. recht
streeks werd geïmporteerd uit
La Noelle-Ancenis.
En nog even afgezien
van het feit, dat de Mus
cadet een voortreffelijke
begeleider is van vis en van
vele andere maaltijden
een Muscadet de Sèvre et
Maine is op een warme
zomeravond koel in het
glas geschonken een
klein feest op zichzelf.
Bij AH in juli: De Wijn
Van De Maand.
De meeste vakanties, die in diverse, kleurrijke folders
worden aangeprezen zijn minder geschikt om met peuters
of kleuters te maken. De afstanden zijn vaak te groot, de
temperaturen te hoog, de gerechten te exotisch en door
de grote afstanden moet er meerdere malen worden over-
nachthetgeen nu ook weer niet zo eenvoudig ts.
Natuurlijk kan men het dan
op een van de toeristische plek
jes in of vlak bij ons land hou
den, maar over (het algemeen
zijn die plaatsen al over-
namelijk een belangrijk mij-
nengebied, waar onder meer
zilver en ijzererts werd gedol
ven. Een fraai voorbeeld van
die mijnen is bijvoorbeeld in
Claustahl-Zellerfeld.
Het hoogste punt van de
Harz is de „Broeken". Vanaf
meerdere plaatsen bij voor
beeld bij Torfhaus, een eigen
aardig plaatsje, omdat het
praktisch alleen uit hotels be
staat kan men de berg be
wonderen. Maar alleen vanuit
de verte, want de Broeken ligt
in Oost-Duitsland, dus achter
het IJzeren Gordijn.
En zo zou men door kunnen
gaan. De Harz biedt letterlijk
alles wat de verwende toerist
zich maar kan wensen. Boven
dien is het weer er meestal be
ter dan in Nederland, omdat
het zeeklimaat er geen invloed
meer heeft. Tropische hitte
komt er echter niet voor.
De meeste plaatsen hebben
zeer goede accommodatie in de
vorm van campings, zomerhuis
jes, pensions, appartementen en
hotels.
Voor nadere inlichtingen kan
men zich het beste wenden tot
het Duitse Verkeersbureau in
Amsterdam of rechtstreeks tot
de VVVs in de betreffende
plaatsen.
stroomd met toeristen. Veel
prettiger is het, om eens een
geheel nieuw gebied te ontdek
ken, een streek waar het nog
niet zo druk is en waar men
ook minder kans loopt de buur
vrouw tegen te komen.
Een lezer van AllerHande
schreef ons zo'n stuk gevonden
te hebben nl. de Duitse Harz.
De Harz is een sterk heuvel
achtig gebied, dat ongeveer 400
km ten oosten van Nederland
ligt. De tocht erheen kan ge
makkelijk in een dag worden
gemaakt, zonder dat er gejak
kerd hoeft te worden. De reis
op zich is vrij eenvoudig, om
dat de tocht indien gewenst
grotendeels over de Auto
bahn richting Hannover kan
worden gemaakt.
Maar ook de kinderen en
daar ging het uiteindelijk toch
om kunnen er hun hart op
halen. De Harz telt diverse ka
belbanen, waarbij de één nog
prachtiger uitzicht biedt dan de
ander.
De Harz, een zeer oud gebied,
heeft ook verschillende druip
steengrotten. Eén daarvan is de
grot in de Iberg tussen Bad
Grund en Wildeman in het n.w.-
deel van de Harz. De tocht door
de grot duurt hier ongeveer een
half uur en onder leiding van
een gids aanschouwt men aller-,
lei wonderen van de natuur.
Dan zijn er verschillende
plaatsen in de Harz, waar men
echte en nagemaakte mijnen
kan bezichtigen. Een paar
eeuwen geleden was de Harz
en hun niet minder
veeleisende
eigenaars geven de
voorkeur aan
De ideale kattenbakvulling, die
vocht en kwalijke lucht direct
en volkomen absorbeert.
De ingrediënten zijn: één hele
grote of twee middelgrote uien,
fijn gesnipperd, 6 mooie groene
paprika's, 1 kilo fraaie tomaten,
een teentje knoflook, wat olijf
olie, zout, peper, 6 vrij dikke
plakken (ongeveer een cm)
Gelderse ham, 6 eieren, fijn ge
hakte peterselie.
Was de paprika's, droog ze,
ontdoe ze van zaden en zaad
lijsten en snijd ze in vrij brede
repen. Pel de tomaten (houd ze
tien tellen in kokend water en
het kost niets geen moeite!),
snijd ze in stukken en verwijder
harde kernen, pitten en vocht.
Snipper het teentje knoflook
heel fijn of druk het door een
persje.
Nu begint u met de uien heel
licht in de olie te fruiten, voeg
er vervolgens de paprika's, de
knoflook en de stukken tomaat
bij, voorzie het geheel van zout
naar smaak en een betamelijke
hoeveelheid vers gemalen peper.
Laat zonder deksel op de pan
zachtjes sudderen tot het mees
te, vocht verdampt is. Dat geeft
dan mooi de tijd om de plakken
ham in de koekepan licht te
bakken, zodat ze net een beetje
kleur hebben gekregen. Neem
ze uit de pan, maar houd ze wel
warm en giet de braadboter
over het groentenmengsel. Klop
de eieren los, en giet ze, van het
vuur. bij de groenten waarna u
al roerende het geheel op groot
vuur weer gloeiend laat worden.
Serveer de Piperade in een
verwarmde schaal, leg de ge
bakken plakken ham er dak
pansgewijs op en bestrooi het
gerecht rijkelijk met fijn ge
hakte peterselie.
N.B. Het spreekt bijna vanzelf
dat u voor het serveren even
gecontrolèerd hebt of het geheel
hartig genoeg is geworden, zo
nodig voegt u er anders nog
wat extra zout en peper bij.
Eet hier nu vooral alleen maar
knapperig stokbrood bij!
Tijdens een van de demon
straties was ook de ambassa
deur van Nieuw-Zeeland, de
heer R. R. Cuningliame, van de
partij.
Op de foto van rechts naar
links de ambassadeur, de heer
P. Ligtenstein, directeur van
Albert Heijn, de heer C. Steen
brink, de heer J. Rommertz, se
nior merchandiser vlees, de
heer J. B. Degenhart van het
Informatiebureau Nieuwzee
lands vlees en de demonstra-
trice mejuffrouw Van der Put.
