Pasen op z'nbest.
Bij AH.
F
4, S?5
tube 62 §4
sZ i* IP
Ch Knakworst
Zalm
J85
Recepten voor zorgeloos
en gastvrij Pasen
met
asperges
Brunswijkse kip
Katwoude mocht Schiphol Frommer
Hotel
uitproberen
Ch Cocktailworstjes^
CtlKippe-ofKaïfs-
ragoüt
Canadese Crabmeat
Ch Mayonaise
Rauwe Boerenham
r
Martini Vermouth
Een brundiliapje uit
de Deense keuken
@9
If
73
99
29
98
98
72
89
i3.2
88
89
Brosse
pasteitjes
blik 38 stuks
200 gram
Garnalen |fg
Garnalen Cocktail |49
Hele Augurkjes tfK
Hausmaeher
Olijven
|48
Augurken
139
Us
Zilveruitjes
ChTomatenketchui
Ch Mayonaise
130
Uo
Barbecuesaus
«»15
fes
Ghillisaus
015
Schasehliksaus
fes
015
Ch Slasaus
fes
f 09
ie
Schouderham zonder zwoerd
vacuum verpakt.100 gram
Varkenslever ongelardeerd
Ch Leverworst
Gelderse Gekookte Worst
Kalfslever worst «ra
Landrauehschinken |29
Faté de Foie Maigre eift
Salami
Runderrookvlees |39
Filet de Boeuf |22
Boerenpaté E®
blik 10
200 gram
Ch Leverpastei
Ansjovisfilets
Mosselen
Schelvislever
Tonijn a Ia Provencals
Ch Biseottes
Fancy Pink
blik 220 gram
roodofwit
Q.751üer
Conqueror Dry Sherry
Conqueror Sherry Amontillado
montüla Oloroso
Moniilla no. 7
Cavelli Vermouth
Kip met
gebroken
mandarijn
Omelet met
perziken
vers bier
Bij een echt feestdiner hoort een feestelijke ouverture. Een hors d'oeuvre bijvoorbeeld.
Alles wat u daarvoor nodig hebt vindt u bij Albert Heijn.
ALLERHANDE
met champignons
blik 425 gram Nu
Ragoütbakjes «gg
JosPoelldoosje16siuks jJHT Ow
Three Diamonds ....blik 125 gram /K98"
Caivébakje 125 gram JL,92T Jt@
zoetzuur...........1/3pot ^88" IN
blik
198 gram
Bacon zonder zwoerd
...vacuum verpakt 100 gram JK22"
met piment
.flacon 95 gram
zoetzuur, extra kwaliteit.
3/4 pot
....pot 0.35 ltr.
Kraft
Kraft
Uit onze afdeling Delicatessen
export kwaliteit.........100 gram 6 U
Artland 100 gram Jl®
..100 gram
100 gram S»™
Rosbief |35
....100 gram Jt®
..................100 gram H®
.100 gram Jl®
100 gram
W
...blik 56 gram
.blikje 50 gram
in pikante sausblikje 120 gram
in olijfolieblikje 125 gram
Royal Dutch blik125gram
Tonijn in olie, Chunkstyle, StarKist
ideaal voor salades blik184gram
Royal Dutchblik 185 gram
(Franse toost).2 pakken samen 32 stuks
fles 0.75 liter
fles 0.75 liter
fles 0.75 liter
medium dry fles 0.75 liter
roodofwitfles 1 liter
bakje 150 gram
Prijzen gelden i/m zaterdag 10 april
Op deze pagina's is voor het komende paasfeest weer
een keur van de heerlijkste aanbiedingen van bijzonder
smakelijke produkten bijeengebracht. Dikivijls gaat het
om nieuwe producten waarvan de prijzen zo laag liggen
dat een paar plezierige, feestelijke dagen nu niet direct
een rib uit het lijf behoeven te kosten.
Om nu gewoon maar bij het
begin van de dag te beginnen:
nog altijd is het Paas-ontbijt
een attractie voor jong en oud,
mits men er een beetje werk
van maakt. Waarom zoudt u dit
jaar niet eens naast alle eieren,
in alle kleuren en vormen en
naast het bekende Paasbrood,
Braad de kip in wat boter
'bruin en voeg er een geraspt
uitje, peper en zout bij en blus
de jus met het uitgelekte sap
van de gebroken i mandarijn
partjes (blik van 310 gram
slechts 89 cent!!) en een goed
glas rode port.
Als de kip door en door
gaar is, kunt u de jus het beste
met'een beetje beurre'manié
(zie i elders) binden. Daarna
gaan de gebroken mandarijn
partjes "in .de pan, u laat ze
even op temperatuur komen en
dient het kipje op in een diepe
schotel met de aangeklede saus
erover gegoten. 'Goed met droge
rijst.
een duivekater op tafel bren
gen? Zo'n duivekater is een
wat zoetig brood,, leuk van
vorm en met de krentenstoet,
een feestelijke delicatesse op
zo'n feestelijke morgen.
Behoort u echter met uw ge
zin meer tot de „brunchers"
(niet van dat hele vroege en
dan. het ontbijt laten samenval
len met een wat vroege lunch
compleet met een warm en
substantieel gerecht en dit alles
„brunch" genaamd) zet dan
naast alle bovenstaande heer
lijkheden, een verrukkelijke
schotel met
Tenslotte bent u voor ƒ2,39
al een blik met 800 gram van
de prachtigste blanke puntas-
perges rijk!
U warmt de asperges licht in
het eigen vocht, laat ze echter
vooral niet koken. Intussen
klopt u de eieren met een
scheutje melk, zout en vers ge
malen peper naar smaak goed
los en u giet ze in de koekepan
waarin u wat boter hebt ge
smolten. Roer de eieren zodra
ze gaan stollen met grote luch
tige halen van een vork door,
doe ze op een verwarmde scho
tel en leg er de uitgelekte as
perges omheen en bovenop. Als
u het heel feestelijk wilt ma
ken dan garneert u het gerecht
met een paar reepjes tomaat
voor het kleureffect. Geef hier
vers geroosterd brood en boter
bij en uw brunch zal zonder
enige twijfel zeer geslaagd zijn!
U moet hierbij niet vergeten,
dat sommige mensen zonder de
ketchupfles op tafel niet hele
maal happy zijn, vergeet dus
niet deze op de dis te plaatsen!
Een ander uitstekend
brunch-gerecht is de Bruns
wijkse kip.
U hebt er voor nodig: 2 flinke
malse, in stukken gesneden
kippetjes, 3 kopjes water, 1
theelepel zout, 1 flinke mespunt
vers gemalen witte peper, 1 lau
rierblad, 2 blikken gepelde to
maten, 2 in kwarten gesneden
uien, Va kopje bloem en, last
but not least! 1 blik van die
verrukkelijke goudkleurige Cali-
fornische halve perziken.
Het gemak
dient de mens
en daarom
heeft AH. de
verse kip-on
derdelen kant
en klaar voor
u in een ide
ale verpak-
Het is een koud hapje en
wanneer u als ondergrond die
goed knapperige Biseottes (2
pak a 16 stuks -voor slechts
87 cent) neemt dan kunt u
verzekerd zijn van succes!
U hebt er voor nodig: bieten
salade, gebakken schijven appel
en fijngehakte peterselie. De
bietensla maakt u ook alweer
de dag tevoren klaar, u weet
wel een beetje pikant met wat
mosterd, een
geraspt uitje,
zout en vers
gemalen pe
per plus wat
mayonaise en
citroensap.
Ook de peter
selie kunt u
rustig de dag tevoren wassen,
uitknijpen, fijnhakken en in
folie verpakt, in de koelkast
bewaren. Juist met feestdagen
is een voorraadje biervan bui
tengewoon gemakkelijk! Neem
voor de appelen liefst een ste
vige soort, die intact blijft bij
het bakken, bijv. een Granny
Smith. U schilt de appelen,
boort ze goed uit zodat er geen
bliezen in blijven en u snijdt
er schijven van (1 cm dik) die
u in wat boter mooi goudbruin
bakt.
Leg deze plakken op de licht
beboterde biseottes, bèdek ze
met de pittige bietensla en be
strooi het geheel met wat fijn
gehakte peterselie (vooral niet
té zuinig ermee zijn!). Dit is
een heel fris en plezierig hapje
dat zich gemakkelijk laat ge
nieten. Voor hen die meer klas
siek zijn ingesteld:
Immers, terwijl de pastei
vormpjes of de ragoütbakjes in
de oven warm en knapperig
worden, verwarmt u op het
vuur naar keuze een heerlijke
kant en klare ragout uit blik;
hetzij kippen-, hetzij
kalfsragoüt beide met champig
nons en beide 1,65 per blik
van 425 gram,
Bovendien (als u 'eens hele
maal gezellig wilt uitslapen of
zo maar wat luieren), tover dan
uit de koelkast een bakje A.H.
crabsalade of vleessalade te
voorschijn en u geniet toch van
een extraatje!
king, u behoeft dan niet zelf
te verdelen en snijden. U hebt
de keuze uit: kuikenbouten
(in 2- en 3-stuks verpakking,
2 of 3 kippenborsten of borst
filets die ontbeend en ontvet
zijn). Ook verkrijgbaar zijn:
halve 'kuikens op schaal, aan
u dus de keuze, maar voor dit
gerecht zouden wij u de kip
filets niet aanraden, daar kunt
u weer hele andere en zeer ge
zellige dingen mee doen, zie
elders.
De stukken kip van uw keu
ze worden voor het gemak
eerst even in een pan gelegd, u
voegt er het water bij (de kip
moet precies onder staan) en
daarna gaan in de pan: het
zout en de peper, het laurier
blad, de stukken ui, en de to
maten uit het blik zonder het
sap (drinken uit een glas met
een beetje zout en peper en een
paar druppels Worcester-saus),
u zet de deksel op de pan en u
brengt de kip heel zachtjes aan
de kook en laat op laag vuur
heerlijk gaar smoren. Intussen
roert u de bloem met een beet
je water aan tot een zeer glad
papje.
Vooraf gereed
Zet een vuurvaste schaal
klaar op een zacht pitje(met
een plaatje, daar de meeste
schotels wel oven- maar niet
vuurvast zijn) en leg er de gare
stukken kip in. Giet al roerende
het bloempapje bij de; saus en
toebehoren in de pan, laat op
hoog vuur onder voortdurend
roeren binden en gaar worden
en voeg er de uitgelekte Cali-
fornische perziken bij, die u
op die manier
warm laat
worden. Giet
dit alles uit
over de stuk
ken kip in
de vuurvaste
schotel en
serveer deze
milde heerlijkheid onmiddellijk.
En weet u wat zo plezierig
is van dit gerecht? Het smaakt
de volgende dag, na opwarmen,
zo mogelijk nog beter! Niets,
hoeft u te beletten deze schotel
de dag van tevoren klaar te
maken, zodat u het geheel
„Zo'n kans mogen we
niet laten voorbij gaan, dje
krijgen we nooit meer". Dit
was de niet mis te verstane
reactie van burgemeester
mr. J. F. de Groot van Kat
woude, toen hij officieel
werd uitgenodigd met zijn
hele gemeente te komen
logeren in het nieuwe
Schiphol Frommer Hotel
te Amsterdam. Ruim 95%
van de bevolking van deze
kleinste gemeente van Ne
derland nam in het week
end van 26 op 27 maart
enthousiast deel aan deze
unieke logeerpartij in dit
ultramoderne hotel.
Restaurant
Circa 300 Katwouders heb
ben als eerste gasten de volle
dig geoutilleerde hotelkamers
in gebruik genomen. Zij heb
ben ook als eerste geproefd van
de voortreffelijke gerechten
van de Albert's Corner die in
het centrum van dit prachtige
hotel is gesitueerd. Want Al-
bert Heijn. N.V. is niet alleen
belangrijk 'aandeelhouder van
dit p mammoethotel (in i totaal
zijn er circa 800 bedden) maar
Albert Heijn Restaurants N.V.
heeft ook de exploitatie op zich
genomen van het restaurant, de
koffieshop, de bar en de confe
rentiezalen.
Uitzicht
Het Schiphol Frommer Hotel
(en de daarbij behorende Al
bert's Corner) ligt in de onmid
dellijke nabijheid van onze na
tionale luchthaven. 'Door spe
ciale 'voorzieningen overal
zijn dubbele wanden aange
bracht wordt voorkomen
dat 'hotelgasten en 'bezoekers
aan de Albert's Corner geluids
hinder ondervinden van opstij
gende en neerdalende vliegtui
gen. Vanuit de bar op de bo
venste 'verdieping heeft imen
echter toch een geweldig uit
zicht op de startbanen van
Schiphol.
Nadat Katwoude het hotel en
het restaurant volledig uitge
probeerd had is op 29 maart
de exploitatie van >het hotel
overgedragen aan de Ameri
kaan Arthur Frommer en van
het restaurant aan i Albert
Heijn Restaurants N.V. Vanaf
de start op 30 maart draait het
hotel iop praktisch i maximale
capaciteit.
Jumbojet
„'Het Schiphol Frommer Ho
tel is afgestemd op het tijdperk
van de Jumbo Jet. IHet biedt
een moderne wereldreiziger
zakenman of toerist ieen
maximum laan comfort tegen
een redelijk lage prijs omdat er
efficiënt gewerkt kan worden"
werd meegedeeld op de pers
conferentie die voorafgaand
aan de officiële opening en de
feestelijke i ontvangst van de
Katwoudse bevolking werd ge
houden.
De Albert's Corner (o.l.v. ma
nager A. J. de Priester) heeft
daarnaast nog een belangrijke
functie te vervullen als wegres
taurant, waar veel automobi
listen die het klaverblad aan de
Schipholweg passeren zeker
druk gebruik van zullen ma
ken.
slechts in de oven behoeft op
te warmen voordat het gezin
zich verzamelen gaat voor deze
gezellige brunch!
Natuurlijk hebt u ook andere
aantrekkelijke zaken op tafel
staan, bijv. pittige rauwe boe
renham (per 100 gram 1,29),
kalfsleverworst 0,79 per 100
gram en de bijzonder smake
lijke Landrauehschinken Art
land die per 100 gram 1,29
kost.
Dat echter de keuze bij Albert
Heijn uit al die heerlijke deli
catessen, een moeilijke zal zijn,
spreekt bijna vanzelf!
U zet de uitgelekte goud
gele Californische perzik
helften een poosje in een
schaal met 'wat Grand
Marnier, Cointreau of
Kirschwasser.
Op het moment suprème
bakt u een prachtige goud
gele omelet van het aan
tal benodigde eieren die
u met wat melk, suiker,
vanillesuiker en toch ook
een snufje zout duchtig
losklopt. Sla de omelet,
zodra hij goed is, dubbel,
laat hem op een ver
warmde schotel glijden
en leg de perziken ér in
een krans omheen, giet
de likeur uit de schaal
over de omelet en ser
veer onmiddellijk.
(Advertentie)
nu niet alleen in
beugelflessen
maar ook in pijpjes
(nog niet in alle
filialen verkrijgbaar).
Beugelfles 63
Pijpje 48
want alle waar
is naar zijn geld
