Visionaire opzet Miro
schept „weerstanden"
msm
1
(Wetenswaardigheden
Pasen op z'nbest.
Bij AH.
On Up Drink
Oh Paaseitjes
Zaanse koeken
Hl
n
mm. repen
1?»
r.5
Israël Pinda's
Paasbrood
360
J06
n:,
75
59
95
85
96
«Si
lies 1 liter
98
doos 18 stuks EfA
6 (taks 1M ||P
85
in dop
zak 250 gram
21.0
IMi Jaar slechts twee zcllbedieniingftwarciii-
Imizcn van Albert BSeiJss in plaats van vier
Cfl Cola Drink
Cft Cassis
Cft Sinas koolzaurvrij
Hazelnoot croquant eitjes
Vogeleitjes
Matzes Horna
Originele Engelse Vruchtencake
498
Zaanse Korstjes
Appeltaartje
475
Krentenbollen
Gemberschotel
440
A«
Hippodrome
166
Hnackebrod, Ryvita
Koffiekoeken
Butterscotch Repen
Choc. Pastilles
Golden Wonder Kroepoek Chips
Mentos j£Q
Cft Baconsneks g|gh
Eadetjes |jffl
ïfergpijpjss |09
met spijs en veel
krenten
±1000 gram
Duivekater bereid volgens
^oud Zaans receptTdb 625 gram
Zoute Pinda's
Zoute Pinda's
Toost ovaal of vierkant
Tuc
Cft Cakemix
Cft Friese Cakemix voor 'n pittige,
Cft Minicakes voor 16 cakejes,
vormpjes bijverpaktpak 262 gram
Bakpoeder,
Cft Zelfrijzend bakmeel
Servetten
ALLERHANDE
(Van een speciale verslaggever)
ZAANDAM De uitvoering van het programma van
Albert Heijn voor de bouw van zelfbedieningswarenhui-
zen (die de naam Miro dragen) wordt vertraagd door het
verschil in inzicht, door vrees, onbekendheid en niet-
inpassing in het traditionele vestigingspatroon. Daardoor
komt het dat Albert Heijn dit jaar slechts twee Miro's
kan voltooien in plaats van drie a vier, zoals aanvankelijk
in de bedoeling lag, nl. in Vlissingen (onlangs geopend)
en in Maastricht (opening in het najaar).
Intussen zijn ook de plannen
voor de bouw van een Miro in
Leeuwarden rond (opening ver
moedelijk in maart 1972), maar
in enkele andere gemeenten
ondervindt Albert Heijn zoveel
moeilijkheden, dat de voorge
nomen bouw van Miro's in deze
plaatsen grote vertraging heeft
ondervonden en in enkele ge
vallen zelfs wel eens helemaal
geen doorgang zou kunnen vin
den.
OPVALLEND
Opvallend bij dit alles (en
daarom des te merkwaardiger)
is, dat de moeilijkheden, die
A.H. in de weg worden gelegd,
voor een groot deel van de
zelfde aard zijn als die, welke
een aantal jaren geleden (en
soms nog wel) werden onder
vonden bij de bouw van Su-
perMarts. Toen ging het even
eens om een voor Nederland
nieuw en ruimtevergend win
keltype.
Ook toen gaven diverse ge
meenten blijk van een afwij
kende visie op de toekomstige
ontwikkelingen. Wie mocht
denken, dat men daaruit een
les getrokken heeft, vergist
zich, hoewel nu de SuperMart
toch een „normaal verschijnsel"
is geworden. Uit A.H.'s erva
ringen met de Miro's blijkt, dat
de geschiedenis zich herhaalt...
ERVARING
Mr. J. Kollen, hoofd van de
Dienst Onroerende Goederen
van Albert Heijn N.V. zegt
over dit probleem het volgende:
„Er zijn functionarissen, die
menen ons precies te kunnen
vertellen hoe groot een. nieuwe
zaak van A.H. „mag" zijn en
dat komt dan altijd precies
overeen met de omvang, die in
hun planning past. Alsof Albert j
Heijn geld zou investeren in
eai filiaal van 5.000 m2 als we
ook aan 2.000 m2 voldoende
zouden hebben..."
„De AH-beleidstop ontwik
kelt zijn plannen op grond van
de resultaten van jarenlange
ervaring, studie en verken
ning", aldus de heer Kollen.
„De bedrijfsvoering moet
voortdurend worden afgestemd
op de behoeften van de consu
ment en daartoe is het nodig de
ontwikkelingen in dë samenle
ving, die van invloed zijn op
koopgedrag en koopgewoonten
(zoals toenemende bestedings
mogelijkheden, toenemend
autobezit, verkeersstructuur,
enz.) nauwlettend te volgen.
Wij moeten zelfs op die ont
wikkelingen vooruitlopen wil
len we op een gegeven moment
niet achterop raken.
ONTWIKKELING
Op grond van die ontwikke
lingen schakelde Albert Heijn
in de vijftiger jaren in rekord-
tempo over op zelfbediening. In
het begin van de zestiger jaren
kwamen de eerste SuperMarts,
gevolgd door steeds grotere Su
perMarts. Ook een gelukkige
ontwikkeling die kostenbespa
rend werkt voor de detaillist,
hetgeen in de prijzen door
werkt voor de consument, die
daaraan ook het voordeel van
de tijdsbesparing heeft.
Het ontstaan van zelfbedie
ning en SuperMarts is een
logisch gevolg van de ontwik
kelingen: steeds meer gezinnen
konden artikelen gaan bewaren
in de koelkast, er kwam steeds
meer vraag naar buitenlandse
lekkernijen en naar alternatie
ve produkten, waardoor het as
sortiment in de zestiger jaren
zeer sterk moest worden uit
gebreid. Bovendien gingen (en
gaan) steeds meer consumenten
boodschappen doen met de
auto. Daardoor werd de aanleg
van ruime parkeergelegenhe-
den een noodzaak.
LOGISCH GEVOLG
Welnu, als een logisch ver
volg hierop ziet Albert Heijn
de bouw van zelfbedieningswa
renhuizen, waarin naast het
complete levensmiddelenpakket
ook een vrij uitgebreid assorti
ment andere levensbehoeften
(w.o. duurzame gebruiksartike
len) verkrijgbaar is. Deze ont
wikkeling is eigenlijk al in de
grotere SuperMarts begonnen,
waar ook ncn-foodafdelingen
worden ingericht.
Het gaat hier om een voor
Nederland geheel nieuw win
keltype. Ligt het karakter van
de SuperMarts nog primair in
de sfeer van het „boodschappen
doen", in de Miro's gaat het te
vens om „het winkelen" en
daarmee sluit Albert Heijn
evenals toen met de Super-
Marts aan bij de nieuwe maat
schappelijke ontwikkelingen.
Vele gemeenten mogen daar
nog wat ..vreemd" tegenaan
kijken. Albert Heijn ziet in de
zeifbedieningswarenhuizen nu
reeds een vorm van winkelen,
die binnen een aantal jaren
heel normaal zal zijn.
SPECIALE EISEN
Mr. Kollen vertelt, dat
evenals aan de SuperMarts
ook aan de bouw van de Miro's
speciale eisen worden gesteld.
Om er een paar te noemen:
een Miro moet een be
bouwde oppervlakte hebben
van 5 a 6.000 m2.
zo'n zelfbedieningswaren
huis moet beschikken over
een (eigen) parkeerterrein
van 15 a 20 000 m2, geschikt
voor 700 a 800 personenauto's,
alsmede over voldoende
ruimte voor aan- en afvoer
van goederen
een dergelijk groot par
keerterrein aan de voorzijde
bij de ingangspartij is onmis
baar, want bij sommige „gro
tere" SuperMarts komt nu al
op vrijdag en zaterdag ca. 70
pet. van de klanten per auto
en dat zal bij een Miro nog
aanmerkelijk meer zijn.
een Miro-warenhuis moet
zijn opgetrokken in laag
bouw, wat gemakkelijk is
voor de consument. Daardoor
worden ook dure (prijsverho
gende) oplossingen als rol
trappen, conveyors, liften e.d.
voorkomen.
een levensnoodzaak is, dat
er goede toegangswegen zijn.
lagere grondprijs. 3/4 van
het terrein is voor parkeer
ruimte bestemd.
BINNENSTAD TABOE
Hieruit blijkt dus, dat voor
een zelfbedieningswarenhuis,
zoals Albert Heijn wil bouwen,
een oppervlakte nodig is van 2
a 2.5 ha. Duidelijk is, dat in de
huidige binnensteden slechts
zelden zo'n ruimte kan worden j
gevonden. Ook echter om ande
re redenen is de binnenstad
voor A.H. in praktisch alle ge
vallen uitgesloten: er zijn door
gaans slechts beperkte (of hele
maal geen) uitbreidingsmoge
lijkheden; de grondprijzen zijn
er hoog; de vlotte bereikbaar
heid voor personenauto's en
vrachtwagens is nauwelijks te
realiseren en er is een tè zware
druk op de (eigen) parkeer
ruimte te verwachten, omdat
men elders in de binnenstad de
auto niet kwijt kan.
De Miro's moeten daarom
wel geplaatst worden aan de
rand van de stad, aan een in
valsweg of een rondweg bij
voorbeeld. In sommige gevallen
is ook vestiging laan de rand
van de binnenstad mogelijk,
evenals :o nieuwe wijken waar
minstens 50.000 mensen wonen.
BEGRIP
„Natuurlijk hebben wij alle
begrip voor de problematiek
waarmee een gemeentebestuur
te maken kan krijgen als wij
met onze plannen komen", zegt
de heer Kollen. „Toch blijkt
helaas maar al te vaak dat dit
nieuwe winkeltype nog wordt
beoordeeld vanuit het aloude
winkelpatroon, waarbij in 90
procent van alle gevallen de
benodigde parkeeraccommoda
tie schromelijk wordt onder
schat.
„Ook blijkt de gedachte dat
„een warenhuis in de binnen
stad hoort", nog steeds heel
moeilijk overboord te zetten,
terwijl natuurlijk bovendien
het concurrentie-element een
belangrijk punt in de tegen
kanting blijft. Dat is een on
juiste visie, want in het ver
leden is gebleken, dat overal
waar warenhuizen zich ves
tigden de hele omringende
middenstand mee opbloeide.
„In plaats van de blijkbaar
gevreesde koopkracht-afvloei
ing zal er eerder toevloed van
koopkracht naar de binnenstad
komen, met name, omdat men
ook uit wijde omgeving op het
Miro-warenhuis afkomt, klan
ten die de middenstand anders
nooit zou zien."
HANDTEKENINGEN
In Enschede wil A.H. een Mi
ro vestigen op het terrein van
Van Heek Co aan de ringweg
om het centrum. Het mag niet
van B W eni de gemeente
raad.
In Haarlem heeft A.H. het
oog op een terrein aan de Zijl-
weg, maar de gemeente is er
tegen. In Alphen aan den Rijn
had A.H. een Miro willen stich
ten op het terrein aan de uit
valsweg naar Leiden, doch B
W zeiden „neen", waarop A.H.
van deze vestiging heeft afge
zien!
Dat Albert Heijn niet alleen
haar eigen belangen bepleit is
onlangs nog duidelijk geworden
uit de positieve reacties van di
verse groeperingen uit de be
volking van Purmerend. En dat
Albert Heijn met haar Miro-
gedachte aan de wens van de
consument voldoet, bleek uit de
duizenden handtekeningen, die
spontaan door Purmerendse
huisvrouwen aan de Commissa
ris van de Koningin in Noord-
Holland werden gezonden.
GOEDE WIL
Mr. Kollen toont zich erg blij
over de spontane handtekenin-
genaktie in Purmerend. Hij be
sluit: „We erkennen graag, dat
een onverwacht plan voor een
Miro sommige gemeenten wel
eens even met de handen naar
het hoofd doen grijpen.
„Tenslotte zit men vaak met
bestemmingsplannen, waarin
het bouwpatroon voor vele ja
ren is vastgelegd en daarin past
een Miro op dit moment natuur
lijk niet. Maar bestemmings
plannen moeten flexibel zijn.
„Ze moeten vrij gemakkelijk
kunnen worden aangepast aan
nieuwe ontwikkelingen. En de
problemen die er dan nog zijn,
moeten kunnen worden opge
lost, indien aan beide zijden de
goede wil maar aanwezig is!".
Verzameld door
HELEEN NIEUWENHUIS
April doet wat hij
wil". Dit is een bekend
gezegde maar één ding
is zeker: deze maand is
het Pasen! Bij Pasen ho
ren een heleboel fijne
dingen; lekker weer,
goed eten, voorjaarskle
rende paashaas en na
tuurlijk het paas(kippe)-
ei.
Pasen zonder eieren is on
denkbaar^ vandaar het vers
je: Eén ei is geen ei, Twee
ei is een half ei, Drie ei is
een paasei. We besteden de
ze keer daarom veel aan
dacht aan het ei. In zo'n ei
tje zit heel wat dat de moei
te waard is. Veel eiwit van
goede kwaliteit voor de
groei en het onderhoud van
ons lichaam, ijzer voor het
bloed en de spieren, kalk
voor het gebit en de botten
en vitamines om ons te be
schermen. Maar vergeet niet
dat een ei circa 6 gram vet
bevat dat niet zo best is
voor onze bloedvaten. Met
het oog hierop zijn 3 tot 4
eieren per week echt wel
genoeg.
Een ei is licht verteerbaar,
dit geldt niet voor hard en
bruingebakken eiwit en
hard gekookte eieren. Be
denk met de paasdagen wel,
voor U aan het zoveelste ei
begint, maag en galblaas
zullen het wat minder mak
kelijk hebben!
Eieren zijn heel smakelijk
en ideaal om op eenvoudige
en snelle wijze heerlijke
dingen te maken. Een voor
raadje kan nooit kwaad, ze
kunnen zeker 10 tot 14 da
gen bewaard blijven. Dit
komt door het beschermende
vliesje om de poreuse eier
schaal dat bacteriën tegen
houdt. Bewaar ze op een
donkere, 'koele plaats in een
gesloten doos, ook in de
koelkast, dit voorkomt uit
drogen en het aannemen
van vreemde smaak en geur.
Zet de eieren met de punt
naar beneden.
Nog enkele ei-wetens-
waardigheden:
Zacht gekookt eitje: 4
minuten koken, halfzacht
eitje: 5 tot 6 minuten, hard
ei: 10 minuten koken.
Zet. U de eieren op met
koud water, wat altijd moet
gebeuren als ze uit de koel
kast komen, reken dan 3
minuten langer.
Gekookte eieren pellen
beter als U ze laat „schrik
ken" in koud water.
Stukspringen kan wor
den voorkomen door in de
stompe kant met een naald
of eierprikker te prikken.
Zit in het ei al een
barst, kook het dan ingerold
in aluminiumfolie.
U weet dat een ei ook uit
stekend kan worden gebak
ken, geklutst, verwerkt tot
omelet en roerei en dat het
vermengd door vele gerech
ten een uitgesproken
smaakverbetering geeft.
Maar bij Pasen horen nu
eenmaal gekookte eieren!
Een goede combinatie met
eieren vormen, en niet al
leen met Pasen, jonge kassla
en tomaten. Laat vooral de
nerven in deze malse sla zit
ten, deze maken de sla juist
zo knapperig. Sla zit vol
voorjaar en bovendien helpt
het onze spijsvertering op
gang. Sla is caloriearm, wat
wilt U nog meer? En om het
eens anders te doen, meng
door de alledaagse slasaus
eens wat geraspte kaas,
stukjes paprika, plakjes to
maat en wat yoghurt.
Nog een tomaten-ideetje.
Laat zalm uit een blikje
goed uitlekken, meng er wat
zout, peper en mayonaise
door. De ontvelde tomaten
worden in dunne plakken
gesneden en laag om laag
met de zalm op een schaal
gelegd. Versieren met toef
jes sterrekers en radijs.
Tot slot nog een eenvou
dig en gezond toetje dat Uw
gezin wel even aan eieren
zal doen denken maar er
niets mee te maken heeft!
Doe op kleine bordjes een
laag vanïllevla of yoghurt
en leg hier voorzichtig één
of meer halve perziken of
abrikozen op. Giet er naar
smaak wat sap over.
Pasen is let feest van gezelligheid. Zorg dat u genoeg gezelligs in huis hebt.
Keus genoeg, bij Albert Heijn.
MELK
zak 100 gram
PUUR
zak 100 gram
fles 11tr.
Cft Sinas
fles 11tr.
fles 11tr.
fles 2 Itr.
zak 250 gram
zak 200 gram
Cft Paasscliuim
zak 200 gram
De enige echte Hollandse
.zak 200 gram
.pak 400 gram
pak 227 gram
.doos 12 stuks
DELICATA
Inoot
Inoot
hazelnoot, walnoot
of sinas/hazelnoot 1%
samen 180 gram
10 stuks, samen 280 gram
melk, puur of extra bitterrol 100 gram
grote zak 90 gram Jk20" 1.09. Bij AH
pak 3 rollen 0 Ww
zak 150 gram JTa
..zak 6 stuks 1IC9
doosje 5 stuks W5
ROOMBOTER
..zak 500 gram
zak 250 gram
.......pak 350 gram
extra geurige cake.pak 350 gram
Cft Cakemeel
pak 500 gram
Dr. Oetkerpakje 16 gram
Cft Patentbloem
kilopak
pak 500 gram
120 stuks
Prijzen gelden t/m zaterdag 10 april
