JE POES, ONZE
lagMil
AH-restaurants ideaal
het hele gezin
voor
KORST-MIX
Wereld Natuur Fonds: geweten van de mens
plus2000andere prijzen
Eten buitenshuis
langs de weg
LONDON
TONIC
LONDON
LONDON
tfkG&cA
Constante
kwaliteit,
prijs en
hoeveelheid
O
V.
Sf
J
LEMON DRY
ORANGE DRY
onthul
het geheim
aan de
fles!
IpNDQNi
Vakmanschap
meesterschap
58«.
•fe Suggesties
•fe Uitbreiding
Geen tip!
Een nul
te veel
[OBER
ALLERHANDE
van jongsafaan wil
^en, moet wel een paar
jjgle dingen van deze
e tijger weten. Poes
j bijvoorbeeld, aldus
jjren de deskundigen,
jachtige geuren en stik
te gistingen: zij houdt
j-ij ook) van de chloor-
van waswater, van am-
j}c ook, van venkel, de
jjjplant uit de scherm-
jfamiüe en ook, vreemd
g van vers beslagen
jn ook van anjelier, van
jruid, van pepermunt,
avendel. van asperge en
ffater in bloemvazen dat
01 staat en waarvan zij
»jit de micro-organismen
heeft voor haar diges-
functies.
Poes Is lui
ruikt graag zweet (en
If heel lui). Toch is de
ai niet haar belangrijk-
ntuig; dat is de tastzin.
0 zal zij alle eten dat
jaar voorlegt, een stukje
5en stukje vlees, eerst
iet topje van de neus aan-
dan stil leggen onder de
'0 het ten slotte (als het
Sevalt) bedaard verorbe
rt de neus naar bene
even schuddend met
zoals wilde dieren dat
in is verder het gehoor
de kat zeer ontwikkeld:
dan de hond maakt zij ge-
van de gehoorzin bij
jacht, die immers niet al-
op de begane grond
svindt, maar ook in strui-
1 bomen van verschil-
hoogte. Nog gezwegen
ieplatjes, de dakgoten en
ken der stadspoezen.
ior alles: zien!
r er nog veel meer, dat
lijk maakt dat poes „an-
•s. En dat betekent dat
WW
f
v;:i
haar ook „anders" moet
ieren en opvoeden. Wie
dijk een waar poesenop-
1 wil zijn, die doet er
andig aan een der goede
nboeken te kopen; heel
en instructief is „Katten"
Ferdinand Méry, een uit-
in de Elsevier Pocketboe-
2,90)
rage poes, lang niet mooi,
lij pas is geboren, heeft
en uurtje al een aardig
d. Na tien dagen doet hij
het eerst de oogjes open
een maand is het een
diertje. En dan bijzonder
lijk, vergeleken bij de
Dat komt vooral tot
g als hij twee maanden
en dan veel vrolijker
vendiger is dan een hond-
ra dezelfde leeftijd. Poes
duidelijk meer open voor
likken. Maar dat berust
iet gebruik van andere
angen der zintuigen dan
bij bijvoorbeeld een men-
ind of een hondekind.
.miauwen
99
iet
kleine mens brengt alles,
'het te pakken kan krij-
naar mond; de jonge
ruikt aan alles binnen
bereik. Maar poes laat
de smaak voorgaan en
de reuk, hij laat de ge-
szin prevaleren. Poes wil
zien.
heldere blik bekijkt hij al
hem omringt. Wie een jon-
bt in huis neemt, moet de
e inwoner voeling laten
jen met zijn omgeving;
vermij de om tegen hem
ïeken; men miauwe niet,
roepe hem niet voortdu-
lEMONHÜf
rend aan met ..poes, poes";
dat zou ook uzelf nerveus ma
ken in een nieuwe omgeving.
U moet n.l.. bij de opvoeding
van een jong dier, uitgaan van
uzelf: u bent óók nog niet zó j
heel ver afgedwaald van de
wilde voorvader uit onze oer
tijden. Alles om poes heen is
onbekend en dus dreigend, ge
vaarlijk en griezelig. Er klin
ken onbekende geluiden rond
om; de geuren zijn vreemd en
beangstigend; de stofzuiger
giert.
Spelletjes
Wie poes rustig laat begaan,
zal zien dat hij, op den duur
(dat duurt niet zo heel lang),
de zaak zal gaan bekijken,
naar zijn kattenaard. En dan
zal hij wennen aan de gelui
den, de geuren en de mensen
rondom. Geen beter middel om
hem dan op zijn gemak te
brengen dan voedsel en een
spelletje: dat zal hem over
zijn natuurlijke vluchtinstinc-
ten heenhelpen en hem ver
trouwen doen krijgen.
Poes wil een bewegende prooi
hebben en dat betekent, dat
zijn spel is gericht is op be
wegende dingetjes: stofjes,
pluisjes, een knikker, een bal
letje. Spel daarmee doet het
jonge dier zijn angst vergeten;
het is als met onszelf: „ledig
heid is des duivels oorkussen"
en „werken doet vergeten".
Want zijn spel is, als bij alle
andere jonge zoogdieren, zijn
werk, de voorbereiding voor
het volle, volwassen leven.
Opvoeden
Africhten, van poesen is ge
leid spel. Maar men mag niet
menen dat zo'n onafhankelijk
wezen als de poes is, bepaal
de kunstjes zal kunnen aanle-
Dat wil zeggen: niet zonder
hem tot i» zijn diepste katten-
natuur te hebben vernield en
vernederd. Een gedresseerde
kat is een verwoeste kat. Kat
is niet koppig of beperkt zo
als wel eens gezegd wordt;
kat is nu eenmaal een indivi
dualist en „anders" en daar
heeft men maar mee te reke
nen. Kat blijkt, bij proefne
mingen, snel te begrijpen en
te kunnen aanpassen.
Geen „kunstjes"
Maar kat laat zich niet ringe
loren om kunstjes te doen.
Doet hij ze toch, dan hoort
dat bij het spel, dat hij met
z'n baas of bazin speelt. Maar
hij is heus niet bereid dat
spel-kunstje bij herhaling en
op bevel uit te halen, geloof
dat maar niet. Schreeuwen
tegen katten is verkeerd en
slaan is uit den boze. En aan
plagen heeft hij een geweldige
hekel. Wie niet trouwens?
Poes moet zindelijk worden.
Daar valt niets aan te veran
deren. Daartoe dient de kat-
tebak met zand erin of het
zogenaamde Cat's Pride, een
soort zacht gruis, dat het voor
deel heeft, dat de katten W.C.
altijd reukloos blijft. Precies
als met het mensenkind moet
men poes duidelijk maken dat
hij alleen daar zijn behoefte
kan doen en met geduld wach
ten tot dat zover is en hem
dan prijzen.
Is hij stout dan beknorre men
hem en dat vindt hij akelig
en hij zal zijn best doen, het
gauw goed (dus op de goede
plaats) te doen. Poes weet
namelijk precies te kiezen uit
wat vervelend voor hem is en
wat niet. Net als uzelf.
Likken heilzaam
De kat is een groot wasser. Is
hij dat eigenlijk wel? Het
lijkt wel zo: hij is immers veel
bezig met het danig aflikken
van zijn vacht. Juist, maar
dat is geen schoonheidsmanie:
dat is gewoon een voedings
kwestie: hij likt van de bui
tenzijde van zijn vacht de al
daar door de zon en de ultra
violette stralen opgebrachte
vitaminen D weg.
Wie zijn kat voortdurend zou
wassen, zou hem aldra de dood
injagen, daar hem dan zijn
portie vitaminen zou worden
ontnomen. Dat wil nu weer
niet zeggen, dat poes niet zo
nu en dan eens, heel goed in
het bad gedaan kan worden.
Maar dan wel ferm afdrogen
en dat met handdoek en föhn.
Daarna borstelen.
Kammen tegen ongedierte is
heilzaam; ook zorgen voor
verwijdering van ruihaar tus
sen voorjaar en zomer. En dan
is
Bierkenners
vragen
want alle waar
is naar zijn geld!
de nagels! Velen klagen dat
kat de meubels ruïneert. Tja,
werken met nagels is zo zijn
natuur.
Nagels knippen
Men kan onheil voorkomen
door hem de nagels regelma
tig eens per maand te
knippen. De nagels van poes
zijn nu eenmaal heel belang
rijk voor hem. Daarom ook
wil hij ze graag scherpen en
wetten aan al wat hij tegen
komt: leren stoelen, satijnen
kussens, mooie stoelpoten.
Korte nagels maken van poes
een verminkte. Te lange ma
ken hem kreupel en onhan
dig. Geef hem (als u dat
knippen eng vindt) een plank
je van zacht hout of een plaat
kurk en leer hem daarop zijn
nagelslij pdriften botvieren.
Krabplank
In Engeland en zo geeft men
poes een speciale krabplank,
gemakkelijk zelf te maken.
Men neemt een rond stuk hout
van 60 tot 80 cm hoogte en
10 tot 15 cm in doorsnee (een
dunne hekpaal, zeg maar). Die
zet men recht op twee in een
kruisvorm gespijkerde plank
jes, zoals dat bij de kerstboom
gebeurt en houdt de zaak zo
rechtop.
Nu bekleedt men die stam
met een stukje oud vloerkleed
of andere stevige stof en dan
met de ruige kant naar bui
ten. Hij zal deze krabpaal
snel in zijn leventje opnemen
en er dagelijks tegenop gaan
staan en zich luisterrijk uit
rekken, de klauwen er heer
lijk (en ongestraft) inzetten
en dat enkele malen per dag
herhalen. Hij zal niet meer om
kijken naar de crapauds of de
gordijnen.
Liefde en wijsheid
Voor alles moet men, bij de
opvoeding van poes, weten
wat poes toch wel voor ie
mand is. En dat kan men le
ren uit de goede boeken én
uit waarnemingen. Dat alles
dan gepaard aan liefde-voor-
het-dier en de nodige wijsheid.
(Vervolg van pag. 1)
Daarom hebben de AH-res
taurants van de twee laatste
prijsbeschikkingen maar een
bescheiden gebruik gemaakt.
„Je kunt je prijs natuurlijk
ook verhogen door de porties
kleiner te maken, maar daar
doen we beslist niet aan mee,"
zegt de heer Hermanides met
nadruk. „Daarom zijn wij be
gonnen op onze menukaarten
ook het aantal grammen te
vermelden dat iemand krijgt.
Tussen een Hollandse biefstuk
en een Hollandse biefstuk kan
een wereld van verschillen
liggen. De kaart vermeldt,
dat uitgegaan is van 200 gram
vers vlees, waarbij een zo con
stant en hoog mogelijke kwa
liteit wordt nagestreefd.
Het Toeristisch Menu van
7,50 gulden, dat men het
volgend jaar in Nederland
wil invoeren, noemt de heer
Hermanides wat de AH-res
taurants betreft „het intrap
pen van een open deur."
„Wij hebben allang menu's
van drie gangen voor f 5,95,
6,95 en voor 7,25," zegt hij.
„Maar wat ik wel in de Ho-
reca-sector zou willen zien
doorgevoerd, dat is het ver
melden van het gewicht aan
vlees op de menukaarten. Het
is duidelijk voor de gast en
hij weet. dat zijn gastheer
zich verplicht datgene te le
veren wat hij aanbiedt."
Wie overigens in de AH-res
taurants suggesties, compli
menten of klachten kwijt wil
krijgt daarvoor ruimschoots de
gelegenheid. Elke gast kan bij
de uitgang van het restau
rant een „Gasten-service-
kaart" invullen. Via die kaar
ten is van de gasten zelf
dus het idee gekomen voor
een „Baby-room", waar men
zijn baby een schone luier aan
kan doen, zonder dat dit ln
het bijzijn van iedereen hoeft
te gebeuren. In de nieuwste
wegrestaurants is deze reeds
gerealiseerd.
„En overal hangt een foto met
de naam van de manager van
het restaurant," zegt de heer
Hermanides. „Wie liever hem
iets persoonlijk toevertrouwt
in plaats van zo'n kaart in te
vullen, kan dat dus ook."
Negentien weg- en centrum
restaurants dus van Albert
Heijn. Wat wordt de toekomst?
De heer Hermanides: „Rijks
waterstaat zou hebben uitgere
kend dat we er in Nederland
nog veertig pleisterplaatsen
langs de grote wegen bij moe
ten hebben. Wij zien voor ons
restaurantbedrijf het zwaarte
punt in onze uitbreidingen
langs de weg. Wij voldoen, ge
loof ik, heel sterk aan de be
hoeften van de weggebruikers.
Je ziet in onze wegrestaurants
niet alleen de vertegenwoordi
gers, maar net zogoed de be
roepschauffeurs en hele fa
milies op vakantie of tijdens
een dagje uit. Je ziet er ieder
een, zo mag ik dat zeker stel
len."
Half oktober is er weer een
centrumrestaurant bijgekomen,
in Voorburg dit keer. „We
hebben een aantal ijzers in het
vuur voor nieuwe wegrestau
rants, twee kan ik al zeggen:
in Kerk-Avezaath in de Be
tuwe en in Sevenum in Lim
burg," aldus de heer Herma
nides.
Volgende maand, in november,
moet in de Amsterdamse Kal-
verstraat het nieuwe zelf-be-
dieningsrestaurant van AH
klaar zijn. „De gast haalt
er zelf zijn plateau en daar
moet iets tegenover staan," zegt
de heer Hermanides. „Daarom
gaan daar dan ook de prijzen
alweer naar beneden."
In die Albert's Corner in de
Kalverstraat zijn dan eigen
lijk drie zaken onder één dak:
de AC coffeeshop, het AC
zelfbedieningsrestaurant en bo
ven het AC eethuisje De
Jonge Roeien, dat reeds eer
der dit jaar is geopend en
waar de succesnummers een
kaasfondue voor vier en een
halve gulden en een (vlees)-
fondue Bourguignonne met
tweehonderd gram biefstuk
voor 7,95 zijn, inclusief.
aar0 oud&usdtn;
'i^kerkK^
Tenslotte wil de heer Herma
nides nog één opmerking kwijt.
„Ik zou ook iets van de gas
ten willen vragen", zegt hij.
„Ze maken het soms onnodig
duur. De gewoonte van de
tip of de fooi is zo vast inge
burgerd in Nederland, dat ve
len die tip nog steeds in on
ze restaurants geven. Mijn
vriendelijk verzoek is: Laat
dat na! En wij willen hierbij
de gast al helpen door niet
aan zijn tafeltje, maar aan een
kassa bij de uitgang af te re
kenen. Dat is minder persoon
lijk, dat is zakelijker en dat
maakt het voor de gast alweer
gemakkelijker gewoon te be
talen wat zijn bonnetje ver
meldt. Ik dacht, dat dit sys
teem onontbeerlijk was voor de
moderne bedrijfsvoering en ik
dacht ook, dat het de gast al
leen maar ten goede komt."
DWARS DOOR NEDERLAND LIGGEN DE RESTAU
RANTS VAN ALBERT HEIJN. Wij hebben ze voor u op
deze haart bijeen gezet en zowel ten gerieve van de
steeds-onderweg-zijnde als ook van de af-en-toe-uitstap-
jes-makende lezers, vermelden we hier de plaatsen en de
namen. Mèt de telefoonnummers, want het tevoren reser
veren van een tafel kan op drukke uren zeer nuttig zijn.
DE WEGRESTAURANTS van A.H. liggen in: BEEKBER
GEN, Arnhemseweg 750, tel. 05766 - 13 90, dag en nacht
geopend; HEERLENHomeruspassage 8, tel. 04440 - 1 64 22,
maandag tot en met zaterdag geopend van 9.00 tot 21.00
uur en op zondag van 11.00 tot 21.00 uur; OUD-LEUSDEN,
Vlooswijkseweg 1, tel. 03490 - 140 98, dag en nacht ge
opend; LEIDERDORP, Persant Snoepweg, tel. 01710 - 2 20 20,
dag en nacht geopend; BODEGRAVEN-REEUW1JK, Goud-
sestraatweg, tel. 01726-36 83, dag en nacht geopend;
UTRECHT, Industrieterrein Lage Weide, Atoomweg 2, tel.
030 - 44 42 40, dag en nacht geopend; ZAANDAM „De
Walvis", Kalverringdijk 15, Zaanse Schans, tel. 02980-65629,
maandag tot en met zaterdag geopend van 10.00 tot 23.00
uur en zondag van 10.00 tot 24.00 uur; ZEVENAAR, Does-
burgseweg 43, tel. 08360 - 39 55, dag en nacht geopend.
De CENTRUMRESTAURANTS van A.H. liggen in:
AMSTELVEEN, Binnenhof 16—17, tel. 02964- 1 96 37:
AMSTERDAM, Kalverstraat 17, tel. 020 -22 26 51; DEN
HAAG, Buitenhof 22, tel. 070- 11 12 64; ENSCHEDE, Van
Loenshof 15, tel. 05420 - 2 19 11; HOOGVLIET. Binnenban
73, tel. 010 - 16 39 96: LEIDEN, Stationsplein 24, tel. 01710 -
2 62 33; UTRECHT, Oude Gracht 101—103, tel. 030 -2 5708.
TENSLOTTE telt AMSTERDAM nog twee Wimpy's: Dam
rak 92, tel. 020 - 22 05 08 en Leidsestraat 77, tel. 020-23 20 21,
terwijl in de Amsterdamse Kalverstraat 171 de Vami
Lunchroom te vinden is, tel. 020 - 24 44 18.
Albert Heijn heeft zo lezen
we in het vorig nummer van
Allerhande de inhoud van de
gezinsfles koffiemelk vermin
derd met 68 cl tot 1000 cl. Dit is
echter één nul teveel: men leze
met 6,8 cl tot 100 cl. De prijs
blijft een meevaller, slechts
155 cent
jtUGDKRMü
voor het fijnste zelf te W W W E®
maken bladerdeeggebak
Vier oktober was Dierendag
We namen iets extra's voor
kat of hond, kochten een klei
nigheid bij de stands, die ter
gelegenheid van deze dag her
en der in het land stonden
opgesteld, en daarmee was Die
rendag herdacht.
Voor de meesten van ons wel.
Tegen die achtergrond is het
niet meer dan een vereiste te
bedenken, dat er ook mensen
zijn die veel vaker bezig zijn
met het dier, met de natuur
in het algemeen. En dat alleen
omdat het nodig is.
Die mensen hebben zich door
gaans verenigd in organisaties,
waarvan het World Wildlife
Fund, in Nederland werkend
onder de naam het Wereld Na
tuur Fonds een van de groot
ste is. Het werd in 1961 op
gericht onder presidium van
Prins Bernhard met als enig
doel: een halt toeroepen aan
de steeds verdergaande ont
wrichting en vaak zinloze ver
nietiging van de natuur en al
les wat daarin leeft: viervoe
ters, vogels, vissen, reptielen,
insekten, planten enz.
Wijlen professor Johan Hui-
zinga heeft eens gezegd „Zo
lang de mens leeft, heeft hij
roofbouw gepleegd op de na
tuur." Deze zin krijgt voor een
ieder toch wel inhoud als
even wordt stilgestaan bij de
watervervuiling, de luchtver
ontreiniging, de landbouwver
giften, de uitroeiing van die
ren terwille van de mode of
voor versiering.
ROOFBOUW
Vaststaat, dat sinds het be
gin van deze eeuw meer dan
vijftig verschillende soorten
zoogdieren en vogels werden
uitgeroeid en als het zo door
gaat zoals nu zullen meer dan
honderd andere soorten het
zelfde lot ondergaan voordat
deze eeuw voorbij is.
Dat is de reden waarom het
Wereld Natuur Fonds nieuwe
reservaten verwezenlijkt, dat
het helpt bij de opleiding van
wildwachters, aanschaffing van
auto's, vliegtuigjes en boten
ter beteugeling van de stro
perij, dat het de met uitroei
ing bedreigde orang oetangs
en chimpansees wil redden,
dat het pleisterplaatsen sticht
voor water- en trekvogels, dat
het de Nationale Parken over
al ter wereld steunt en uit
breidt.
Kortom, het Fonds spant zich
in om bedreigde diersoorten te
redden en om de onontbeer
lijke gebieden te bewaren
voor hun voortplanting en be
staan. Het heeft nog meer dan
vijftig projekten klaar liggen,
die gerealiseerd moeten wor
den.
Het Wereld Natuur Fonds heeft
zijn hoofdzetel in Zwitserland,
maar er komen gelden uit die
vele landen, die reeds een na
tionale afdeling hebben. Zo
ook uit Nederland, dat dus in
ternationaal werkzaam is, maar
gelden terugkrijgt om werk in
eigen land te doen: de aan
koop en bescherming van pleis
terplaatsen voor trekvogels op
Texel en in Friesland en Zee
land o.a.
„EERSTE" HULP
Wie en het hoeft niet juist
op Dierendag mee wil hel
pen kan voor 10,per jaar
donateur worden door dit be
drag te storten op gironum
mer 44466 t.n.v. het Wereld
Natuur Fonds in Zeist. Wie
meer wil weten over het werk
van het Fonds kan inlichtin
gen vragen onder nr. 020 -
73 68 95.
