Rijke collectie in Premie-van-de-Maand CAub
Ver beneden winkelwaarde
SIERADEN GEEN LUXE MEER BIJ AH
SA TUURS TENEN UIT
IE GEHELE WERELD
Italië bij Albert Heijn
AH-restaurants voorzien
in grote behoefte
Boerenkaas
is er weer!
In nieuwe PMC-collectie
Aandacht
voor Poes
VAN 13 T/M 25 OKTOBER
Redding voor droge huidjes
GOUD
Studiebeurzen
Albert Heijn
toegekend
JUISTE
COMBINATIE
KLINKENDE
NAMEN
ECHTHEID
wiÈSStt.
Abonneren op
Aller-Hande
De kiem is oud
A- Iets fouts
Gewicht
vermelden
èiiwf
sblad van
|j,ert Heijn N.V. - Zaandam
Aller ^Handle
■OnmMNCBR
Allerhande oktober 1969
oktober 1969 oplage 2.088.500
15e jaargang No. 11 (162)
Met ingang van oktober zal Albert Heijn N.V. een aanzien
lijke uitbreiding geven aan de betrekkelijk kleine collectie
sieraden die - bij wijze van proef - enige jaren geleden als
premie-artikelen in de Premie-van-de-Maand Club werd
opgenomen. Deze verbreding van het assortiment is het
rechtstreekse gevolg van het succes van het destijds ge
nomen initiatief. Omvatte de collectie tot voor kort drie
verschillende onderdelen, met ingang van oktober zal dit
aantal tot vijftien worden uitgebreid. Naast een collectie
gouden armbanden, manchetknopen, colliers en ringen,
gaat het assortiment nu ook natuurstenen colliers en arm
banden omvatten. Zoals bij alle PMC premie-artikelen het
geval is, liggen de prijzen, die van 26,tot 362,
variëren, van deze sieraden ver beneden de vergelijkbare
winkelwaarde.
Zoals gebruikelijk zijn de
meeste sieraden bestemd
voor vrouwelijk gebruik.
Ook de man is echter niet
vergeten want voor de heren
der schepping zijn er, naast
een gouden ring met ovale
Onyx, een tweetal sets ge
distingeerde gouden man
chetknopen.
De vrouw kan een keuze
maken uit natuurstenen en
gouden sieraden. De collec
tie omvat een viertal arm
banden in verschillende bij-
De Raad van Bestuur van
llbert Heijn N.V. heeft in 1969
Kn tweetal studiebeurzen, ten
edrage van tienduizend gul-
en elk, toegekend aan de he-
n Drs. P. A. Beukenkamp te
[rimpen aan de IJssel voor een
lludie over het onderwerp
Marketing in de Levensmid-
elendistributie" en Drs. J. J.
uyten te Amsterdam voor een
itudie over het onderwerp
/oncentratieverschijnselen in
detailhandel". Met het jaar-
ijks toekennen van een studie-
eurs beoogt Albert Heijn N.V.
>n bijdrage te leveren aan de
evordering van het weten-
ihappelijk onderzoek op het
rrein van de goederen en/of
ensten distribuerende bedrij-
n met name in de levensmid-
lenbranche.
tiet is de tweede maal sinds
instelling van de beurs in
56 dat een studietoelage
irdt toegekend en de eerste
lal dat twee studiebeurzen
nnen één jaar tijds worden
•strekt. Reden hiervan is dat
Raad van Bestuur van Al-
Hl Heijn N.V. in 1967 geen
ïrmen aanwezig achtte om de
ieurs uit te reiken, zodat de
leschikbare gelden gereser-
ierd konden blijven. De stu-
ebeurs kan jaarlijks ter be-
ttikking worden gesteld aan
mand die met goed gevolg het
ïctoraal examen in enige fa-
ilteit heeft afgelegd en bij
tl/haar studie daadwerkelijk
^langstelling heeft getoond
voor de goederen en/of dien-
in distribuerende bedrijven
speciaal voor die bedrijven
je de detailhandel in levens-
iddelen uitoefenen.
tie toekenning van de studie-
•brs geschiedt op voordracht
fn een comité van Keuze be-
aande uit Prof. Dr. J. F.
accoü, Ir. A. G. Maris, Mr. J.
eynen, Prof. dr. G. M. Verrjjn
part en A. Heijn. Gegadigden
ie voor toekenning van een
"gelijke beurs in aanmerking
villen komen, kunnen zich
irtoe vóór 31 december 1969
^ênmelden bij het Secretariaat
van de Raad van Bestuur van
Albert Heijn N.V., Westzijde
te Zaandam.
Natuurstenen uit de gehele wereld vormen de basis voor een
groot deel van de sterk verbrede collectie sieraden die de Premie
van de Maand Club met ingang van oktober voor haar leden be
schikbaar heeft. Geen wonder overigens want reeds vanouds
heeft de vrouw van dit soort gesteenten gebruik gemaakt wan
neer zij goed gekleed voor de dag wilde komen.
De uitdrukking „natuurste
nen" is een aanduiding voor
alle niet synthetische steen
soorten. Met andere woorden
voor alle steensoorten die in
de natuur worden gevonden.
De briljant en de diamant zijn
wel de meest bekende soorten.
In het juweliersbedrijf kent
men echter ook de zoge
noemde half-edelstenen als
Avanturijn, Carneool, Rozen-
kwarts, Calchedoon, Berg
kristal en Tijgeroog. Het zijn
deze laatste soorten die de
basis vormen voor de nieuwe
PMC collectie natuurstenen
sieraden.
Deze nieuwe collectie omvat
colliers samengesteld uit Avan
turijn, Carneool en Rozen-
kwarts.
Daarnaast is er een wissel
collier dat bestaat uit een fijne
zilveren ketting met slot, met
daarbij zes verschillende han
gers van in zilverdraad ge
vatte stenen als Rozenkwarts,
Carneool, Avanturijn, Calche
doon, Bergkristal en Tijgeroog.
Door de verschillende kleuren
van de stenen geeft dit wis
selcollier de mogelijkheid de
juiste combinatie bij het te
dragen toilet te kiezen. Naast
de colliers omvat de collectie
tevens een bij het collier Ro
zenkwarts passende armband
waarvoor uiteraard ook Ro-
zenkwartsstenen de basis vor-
zonder mooie uitvoeringen,
een wit-gouden ring met
schitterende briljant en een
tweetal fraaie colliers, waar
van er één met bijpassende
armband geleverd kan wor
den.
Bij het samenstellen van de
natuurstenen sieraden, te
weten, een viertal colliers en
een armband die bij één der
colliers is aangepast, heeft
men gebruik gemaakt van
materialen met klinkende
namen als: Avanturijn, een
groen-blauwe steen met wit
te en grodne glimstipjes;
Carneool, dat een bruin-rode
kleur heeft; Rozenkwarts,
met een zacht-roze kleur
van een roos; Chalcedoon,
een zachtblauw gekleurde
steen; Bergkristal, geliefd
om zijn honingkleurige
tint, en Tijger oog, een steen
die door de uiteenlopende
tinten bruin een bijzonder
levendig aanzien heeft.
De diepvrieskast komt meer en
meer naast de koelkast in vele
huisgezinnen.
Een (uitgebreide) handleiding
over deze onmisbaresteun
voor smakelijke maaltijden
zie pagina 15.
G. J. HERMANIDES
geen tip
Vanaf 13 oktober tf m 25 oktober zal in alle AH
filialen een Italiaanse iveek" (eigenlijk tivee weken)
worden gehouden, waarin een keur van Italiaanse voe
dingsmiddelen zal ivorden aangeboden. O.m. wijnen,
kaas, sausen, pasta's, (deegprodukten) als pizza, ra
violi, macaroni en spaghetti.
Albert Heijn zal naar aanleiding van de ITALIAAN-
SE-WEEK (van 13 tot en met 25 oktober) meer dan
gewone aandacht besteden aan het land vol culinaire
geneugten en modieuze progressiviteit. Zie voor meer
Italiaans allerlei, pagina 5 (mode) en 7 (menu's).
Zoals ieder land van enige
importantie bezit ook Italië
een eigen luchtvaartmaat
schappij. En wat voor één,
mogen we wel zeggen: de
vloot bestaat uit 77 moderne
toestellen, waarvan 13 DC
8/40, 9 DC 8/62, 36 DC 9/30
en 19 Caravelles. Van de
Boeing 747 heeft Alitalia er
voorlopig 4 besteld, waarvan
de eerste begin volgend jaar
geleverd zal worden.
Wat het comfort en de
service aan boord betreft,
die zijn boven alle lof ver
heven, aangezien deze aan
alle mogelijke eisen vol
doen. De grootste zorg werd
besteed aan het pas onlangs
geïntroduceerde uniform
van de stewardessen, waar
van het ontwerp aan nie
mand minder dan Mila
Schön werd toevertrouwd.
Er wordt veel gepraat over „eten buitenshuis"Officieel heet
het dan: de hele Horecasector staat erg in de belangstelling.
Men kan horen „dat menig Horecabedrijf armlastig is' en
overal klinken de kreten over omzetvermindering. En dan
constateert in Zaandam heel rustig de heer G. J. Hermani-
des, directeur van A.H -Restaurants n.v.: iets van te
merken bij ons, bepaald niet. En dan bekijk ik toch de aller
laatste resultaten, die van de eerste acht maanden van dit
jaar."
Albert Heijn heeft in Neder-
land negentien weg- en cen
trumrestaurants en ze liggen
verspreid van Enschede tot
Heerlen. Restaurants, waar ge
woon keiharde dingen gebeu
ren. Restaurants, waar ondanks
BTW zelfs prijzen naar bene
den gingen. Voorbeelden? 2
vleeskroketten met brood kos
ten in 1967 2,05 nu f 1,95 in
clusief (terwijl de kroketten
van 60 gram tot 80 gram wer
den vergroot!). Een vleespas
teitje dat in 1967 1,75 kostte,
is nu 1,60 inclusief. Gebak
ken kabeljauwfilets gingen van
5,40 naar 4,30 (ook hier
werd de portie vergroot tot
300 gram). Een vruchtensor-
Hoe constateert men de echt
heid van edelstenen en sier-
stenen? Met behulp van 1)
zeer sterke microscoop2) door
middel van de vaststelling van
het soortelijk gewicht; dat is de
verhouding van een bepaalde
hoeveelheid steen tot eenzelfde
hoeveelheid zuiver water, 3) de
sklerometer, waarmee de hard
heid wordt gemeten, 4) de
refractormeter waarmee men
de lichtbrékingshoedanigheden
kan onderzoeken en 5) de di-
chroscoop, waarmee men de
kleuren kan onderzoeken.
Vier oktober jl. was
het Dierendag. En ter ge
legenheid van dit feest
voor onze medeschepselen
in het bijzonder wel van
onze huisdieren vragen
we thans uw speciale aan
dacht voor de poes. Wie
is zij eigenlijk en hoe
moeten we haar opvoe
den? Zie elders in dit
nummer een kleine bio
grafievan onze „huis
tijger".
WAN de gelegenheid om zich
op Aller-Hande te abon
neren hebben reeds velen
gebruik gemaakt.
Slechts een briefkaart met
duidelijke vermelding van
naam, volledig adres en
woonplaats, liefst In blok-
letters, voorzien van 2,—
aan extra postzegels voor
administratiekosten en ge
richt aan Albert Heijn N.V.
Zaandam, Is voldoende om
zich gedurende een jaar van
toezending te verzekeren. De
post bezorgt Aller-Hande
aan huis.
Wij verzoeken u wel in ver
band met de postvoorschrif
ten, deze f 2,aan zegels
aan de adreszijde van de
briefkaart te plakken.
In het komende koude en rochtige jaargetijde krijgt ons arme huidje^veer het een en ander te
verduren. Gure winden zullen de gevoelige vrouwenhmd al spoedig schraal maken, ,„jk
huis aanwezige verwarmingstemperatuur langzaam maar zeker een aanslag ophet natuurlijke
vochtgehalte zal doen. Het gevaar wordt groot, dat de eerst zo Prachtig' huiijr STn-wS
een verschrompeld, rimpelig appeltje zal gaan uitzien. Met dit schrikbeeld voor g
daarom alle vrouwelijke lezers en zéker die ie vier kruisjes reeds gepasseerd zijn willen toe
roepen: laat het toch alsjeblieft niet zover komen! Dat kan - mits u maar *Vdigeen
verzorging toepast met een goede vochtinbrengende en ook voedende creme, zoals de ^eelgepreze
Magistrale van het bekende huis Guerlain. Iedere avond de huid terdege reinigen met zachU
middelen en dan met de vingertoppen de Magistrale luchtig mkloppen. De hals Medeleeftyihet
meest van alle verraadt en meestal nog stiefmoederlijk behandeld wordt knjat daarentegen
beter een stevige massage met ie speciale halscrème „Creme pour le cou. .Steeds afwisselend links
en rechts met de vlakke hand strijken vanaf de kaaklijn naar het sleutelbeen toe.
bet van 2,— kost nu 1,95.
Druivesap van f 1,30 werd
verlaagd tot f 0,85.
Als er inderdaad Horeca-be-
drijven armlastig zijn, komt
dat dan door de BTW, meneer
Herman ides?
„De BTW is beslist de reden
niet," zegt de directeur van
A.H.-restaurants n.v. „Hoog
stens de aanleiding. De toe
stand is nu wel in een schrij
nend daglicht gezet doordat de
prijzen vijf tot zeven procent
omhoog gingen, terwijl de kos
ten voor de ondernemer dik
wijls meer stegen. En wat bij
het publiek mede zo'n „dure
indruk" maakt de prijzen
dus dat komt, omdat veel
restaurants in 1968 hun prij
zen niet-inclusief vermeldden
en nu wel, terwijl ook over
het bedieningsgeld die BTW
moest worden bijberekend".
De kiem van een hoop ellende
in de Horeca-sector ligt er,
volgens de heer Uerraanides,
al jaren lang en weinigen heb
ben zich bet gevaar van een
geringe arbeidsproduktiviteit
gerealiseerd.
„Kijk", zegt de heer Hermani-
des, „tussen één en twee uur
's middags wordt er in de res
taurants vreselijk hard aan
getrokken en ook tussen vijf
en zeven uur is in menige keu
ken de spanning te snijden.
Maar als om drie uur in de
middag de koks zitten te kaar
ten, dan is er voor mij iets
fouts aan de hand."
De arbeidskosten waren in
het verleden in de Horeca-sec
tor procentueel in vergelij
king tot vele andere branches
reeds vrij hoog. Maar de laat
ste jaren is dit percentage
sterk gaan stijgen door ar
beidskostenverhogingen waar
geen dienovereenkomstige om-
zetverhoging tegenover stond.
Er is gesteld dat, wanneer de
welvaart toeneemt, dit hele
maal niet wil zeggen, dat de
Horeca-ondernemer in zijn om
zetten daarvan ook automa
tisch profiteert. En daar is de
heer Hermanides het gloeiend
mee eens. „Er is nog zoveel,
waaraan de mensen ook aan
dacht besteden," legt hij uit.
„De auto, de tweede auto, de
zeilboot, de aangeschafte bui
tenboordmotor, het vakantie-
huis- i.
Allemaal zaken, die ook be
taald moeten worden. Welis
waar uit het toegenomen in
komen van het gezinshoofd,
maar toch uit diezelfde por-
temonnaie."
De heer Hermanides is op
recht blij, dat in de AH-res
taurants al jaren geleden de
efficiency sterk werd bevor
derd. Twee dingen vallen dan
op: de produktie-middelen en
de werkwijze. „Doe je alles in
de juiste volgorde, hebben we
ons toen afgevraagd," zegt de
heer Hermanides. „En hoe kun
je met betere apparatuur tot
een betere werkwijze komen.
We hebben geconstateerd, dat
we met een gelijke bezetting
de hogere omzetten konden op
vangen."
(vervolg op pag.9)
Met ingang van oktober
is, na een onderbreking
van enkele maanden,
wederom Boerenkaas in
de AH-winkels verkrijg
baar. Deze „edelste"
der Nederlandse kaas
soorten is herkenbaar
aan de groene strook met
de aanduiding „De echte
Boerenkaas" die op het
pakje is aangebracht.
Boerenkaas wordt uit
sluitend gemaakt uit
volle melk die nog geen
enkele bewerking heeft
ondergaan. Reeds binnen
het uur na het melken
wordt met de vervaardi
ging van deze kaassoort
begonnen zodat alle goe
de eigenschappen van
verse melk, die vooral
voor de opbouw en de
groei van het menselijk
lichaam onontbeerlijk
zijn, voor de kaas wor
den behouden. Vandaar
ook dat de echte Boeren
kaas terecht aanspraak
op de titel „zuiver na-
tuurprodukt" kan ma
ken.
Omdat de gesteldheid
van de melk en de vele
verschillende bereidings
wijzen hun invloed op
de kaas uitoefenen, kent
Boerenkaas een grote
verscheidenheid van
smaak.