Blaffende ambtenaren' in dienst
van de Rijkspolitie
in het oor
\m
Doe meer met die heerlijke
sappige vrucht: de meloen
Wïo&eA
f
Zo oud als de weg
naarAthene
Smulpaap-aanwinsten voor
Heinz-liefhebbers
*h\
Vakmanschap
is
meesterschap
58c.
want alle waar
is naar zijn geld!
Zakken voor
PMC-stofzuiger
in AH-filialen
Vakmanschap
is
meesterschap
58a.
want alle waar
is naar zijn geld!
Regen-en-wind-
combinatie
Clubprijs f39.-
Electrisch
verwarmde
matrassen
Clubprijs f129.-
Clubprijs f139.-
Droogautomaaf
„Parnall"
Clubprijs f298.-
Electrisch
rechaud
Clubprijs f39.-
AUGUSTUS 1969
ALLERHANDE
A
lf?
V
(Advertentie)
Bierkenners
vragen
Geschiedschrijvers zijn het er niet over eens op welk tijd
stip in de grijze oudheid de mens besloot van de diensten van
de hond gebruik te gaan maken. Waarschijnlijk is echter dat
de hond de oudste viervoetige metgezel van de mens is. Ook
nu maakt men nog graag gebruik van de nuttige diensten
van het dier, waarbij vooral de speurhond zoals door de
politie gebruikt, als voorbeeld kan dienen. Natuurlijk is niet
iedere hond voor dit werk geschikt en het zijn dan ook zeer
streng geselecteerde dieren die voor dit werk in aanmerking
komen. Herdershonden worden over het algemeen als het
best bruikbaar gekenmerkt.
heeft de heer Wagemaker nu
de beschikking over de (Rijks-
gediplomeerde) speurhond
„Duca".
Voordat hij met „Duca" werk
te heeft hij nog met twee an
dere honden „Sies" en „Sita"
speurwerk verricht. Beide hon
den zijn inmiddels op hoge
leeftijd „gesneuveld" en heb
ben nog lange tijd bij hun
baas van hun „pensioen" mo
gen genieten. „Dit is geen won
der", zegt de heer Wagemaker,
„want ik was bijzonder aan
deze dieren gehecht. De hon
den zijn in feite Rijkseigen
dom, maar voor het symboli
sche bedrag van één gulden
mocht ik ze overnemen." Het
is met een soort van wee
moed dat de heer Wagemaker
over zijn „Sies" spreekt, een
hond die door zijn succesvol
werk overal zeer populair was
en dan ook bij verschillende
belangrijke zaken ingeschakeld
werd.
De honden die de selectie
1 hebben doorstaan ontvangen
aan de speurhondenschool van
het Korps Rijkspolitie te Den
Haag een grondige opleiding
die ongeveer een half jaar in
beslag neemt. Na deze periode
wordt het dier aan een spe-
j ciaal opgeleide speurhondge
leider toegevoegd die dan met
J de hond een examen moet
afleggen. Pas daarna gaat de
j hond met zijn geleider in „ac- j
tieve dienst".
Romantisch
Over speurhonden doen heel
wat romantische verhalen de
j ronde. In feite echter is het
dier een middel dat slechts in
getrainde handen waarde heeft
bij de nasporing van strafba
re feiten en de opsporing van
de dader(s). Waarbij we in
I aanmerking moeten nemen, dat
een groot deel van dit werk
op de neus van het dier „neer
komt". Over dit onderwerp had
den wij een gesprek met de
heer S. Wagemaker. Opper
wachtmeester der Rijkspolitie
ter standplaats Egmond aan
Zee.
Sinds ongeveer 7 maanden
Het werk zit er weer op en
nu maar wachten tot mijn
baas het commando geeft om
uit te stappen.
Foto's
DE HEER WILLY AL-
BERTI is nu al weèr
3nige tijd ook de eige
naar van een bar de
Edison-bar. Nu moet u
dat niet al te letterlijk
nemen, want hij heeft de
bar in eigen huis ge
houden, hij liet doodeen
voudig zijn garage ver
bouwen om een gezellige
plek te hebben om met
visvrienden het glas te
heffen
ft
Ondanks de bewondering die velen voor het speurwerk
hebben, staan baas en hond met beide bénen op de grond!
Waarschijnlijk bent u reeds
vele malen een AH-Super-
Mart in- en uitgestapt, be
laden met boodschappen en
dankbaar gestemd, dat er te
genwoordig zo'n vernuftig sys
teem (van Tormax uit Zwit
serland) bestaat, dat met on
zichtbare hand de deuren voor
u opent en sluit. Dat een der
gelijke automatische deurbe
diening echter heus niet zo
nieuw is als men wel zou den
ken bewijst de hiernaast af
gebeelde tekening waarop
staat aangegeven hoe de oude
Grieken in het jaar 100 na
Christus hun tempeldeur au
tomatiseerden.
Als energiebron gebruikten
zij het altaarvuur „A". De
lucht in het altaar gaat door
het verwarmen uitzetten,
waardoor in de ruimte „B" een
overdruk ontstaat. De over
druk in de half met water
gevulde bol perst het water
in emmer „C". Door het zwaar
der worden van de emmer
trekt deze de deurvleugels
door middel van kettingen
open. Wanneer het vuur ge
doofd wordt en de lucht af
koelt, zal het water weer in
de bol terugvloeien en de
deur sluiten.
Goed nieuws ditmaal
voor de gebruiksters .van
de P M C-stofzuiger. Sinds
kort n.l. behoeven zij de
onontbeerlijke papieren
zakken voor dit nuttige
huishoudelijke apparaat
niet meer bij de service-
dienst in Amersfoort te be
stellen. Albert Heijn N.V.
heeft n.l. besloten deze
zakken in de filialen te
gaan verkopen. Van nu af
aan kan men ze, gewoon bij
het, boodschappen doen, in
kopen voor de prijs van
2,75 per 20 stuks.
(Advertentie)
Bierkenners
vragen
Werkgebied
Het werkgebied van deze
„Opper", die als groepsleider
over zijn twee collega-speur
hondgeleiders dienst doet,
omvat vrijwel de gehele pro
vincie Noord-Holland. Natuur
lijk wordt er door het drietal
veelvuldig getraind om de hon
den goed geoefend te houden.
De heer Wagemaker maakt
met zijn beide collega's deel
uit van een groep van 25 speur
hondgeleiders die bij het Korps
Rijkspolitie in dienst zijn en
die zo economisch mogelijk
over het gehele land zijn ver
deeld.
Wagemaker zelf is reeds zo'n
dertig jaar bij het korps in
dienst waarvan 13 jaar als
speurhondgeleider. „Ik schat
dat ik in totaal zo'n 1500 keer
met mijn hond aan de diver
se instanties assistentie heb
verleend." Hoewel het werk
vaak trieste ervaringen mee
brengt, verricht de heer Wage
maker het altijd met veel ple
zier.
Natuurlijk zijn er ook pret
tige ervaringen. Zo vertelt Wa
gemaker over de opsporing van
een vermist kind dat door hem
en zijn speurhond werd terug
gevonden en dat aan de ouders
kon worden overgedragen, over
het vinden van een kostbaar
gouden horloge dat door een
handelaar in eikeblad in een
uitgestrekt bosterrein verloren
was en dat later in een struik
bleek te hangen.
Sporen
Het is moeilijk te zeggen na
hoeveel tijd een spoor nog
bruikbaar is. Vooral in een gro
te stad met veel verkeer kan
het moeilijk worden. Wagema
ker herinnert zich een voor
val waarbij zijn hond een
spoor volgde dat ruim 24 uur
oud was, terwijl het boven
dien de gehele dag had gere
gend. Het betrof een oude
man die als vermist was op
gegeven en die, ondanks de
ongunstige omstandigheden,
door de speurhond werd ge
vonden. Helaas bleek de man
verdronken te zijn. Weten
schappelijk onderzoek heeft
uitgewezen, dat een goede hon-
deneus een verzameling geu
ren kan ontleden en daardoor
een bepaalde geur kan vast
houden ook als dat met an
dere geuren is vermengd. Hier
door is het mogelijk dat een
hond een verstopt voorwerp
opspoort en vaak over zeer
grote afstand iemand weet te
achterhalen. Het is algemeen
bekend dat de „normale" uit
waseming van het menselijk
lichaam niet door het mense
lijk reukvermogen wordt waar
genomen. Een hondeneus ruikt
echter zo'n 100.000 maal scher
per en daardoor ontgaan deze
geuren het dier niet.
Nederland is het enige land
ter wereld waar sorteerproe-
ven met speurhonden worden
verricht. Bij het vinden van
b.v. een leeggehaalde porte
feuille zal een politieman het
voorwerp niet met de handen
aanraken, teneinde te voor
komen dat dit voorwerp zijn
„lucht" gaat aannemen.
In plaats daarvan zal hij het
met een tang voorzichtig op
pakken en in een plasticzak
deponeren. Wordt nu in een
dergelijk geval de vermoede-
lijke dader gevonden, dan
wordt de sorteerproef met de
speurhond genomen. Men maakt
hierbij een dankbaar gebruik
van het „geuren-herkennings-
vermogen" van het dier.
Bij een te houden sorteer
proef wordt bij een aantal per
sonen, waaronder de verdach
te, een metalen staafje in broek
of jaszak gedaan. Na ongeveer
10 min. wordt aangenomen
dat deze voorwerpen de geur
van deze mensen heeft aan
genomen, waarna zij opdracht
krijgen de staafjes op de grond
neer te leggen. Hierna laat
men de hond „lucht" nemen
aan de portefeuille (om dat
voorbeeld maar even aan te
houden), waarna de speurhond
geleider de hond op de staaf
jes „zet".
Als nu het staafje van de
verdachte wordt geapporteerd,
kan men gevoeglijk aanne
men dat de lucht van het staaf
je overeenkomt met die aan
de portefeuille. Met vrijwel
volledige zekerheid kan dan
gesteld worden dat de ver
dachte het voorwerp in zijn be
zit heeft gehad, of ten minste
heeft aangeraakt. Vaak wordt
de verdachte in de gelegen
heid gesteld het verloop van
de sorteerproef gade te slaan
en in het algemeen volgt dan
ook spoedig een bekentenis.
Het sorteren met voorwerpen
wordt ook wel vervangen door
de sorteerproef met personen.
Hierbij worden een aantal men
sen op een rij gezet met daar
onder de verdachte op een wil
lekeurige plaats. Als de lucht
van het gevonden voorwerp met
dat van een der personen over
eenkomt, maakt de hond dit
kenbaar door deze persoon
aan te blaffen.
Vele praktijkvoorbeelden
met een succesvol resultaat zou
den nog kunnen worden op
gesomd, doch er zijn natuur
lijk altijd wel gevallen be
kend waarbij het gebruik van
een speurhond volledig faalde
of min of meer teleurstelde.
Het is begrijpelijk dat de mens
door de speurhond ook wel
eens op een dwaalspoor kan
worden gebracht. Ook zijn wel
gevallen bekend waarbij de
speurhond aangeeft dat de als
verdachte aangemerkte persoon
in het geheel niet de dader is,
en ook dat is natuurlijk zeer
belangrijk. Overigens is het
een vrij normale en logische
zaak dat zelfs de speurhond
wel eens fouten maakt. Ook
voor hem geldt het gezegde
„wie werkt maakt fouten"!
WILLY ALBERTI
bar in garage
Daar ook is het en
niet in de met Italiaans
marmer belegde zitkamer
dat de meeste familie
foto's zijn te vinden.
Foto's van de heer Al-
berti zelf, zijn dochter.'
die nu mevrouw Oonk is,
en niet te vergeten de
foto's van kleindochter
Danielle. De laatste heeft
de heer Alberti zelf ge
maakt hij mag zich
verheugen in het bezit
van een aantal goede (en
dure) camera's.
Zingen onderweg
De hele verbouwing van
de garage heeft wel tot
gevolg gehad, dat nu de
sportauto van de heer Al
berti voor de deur van
net huis in Amsterdam-
Buitenveldert moet blijven
staan
Maar nu is hij er de man
niet naar om een auto te
verwennen; hij ziet zoiets
louter als gebruiksvoor
werp. Aan die auto zit
trouwens nog een ver
haal vast: in het dash
board is een mini-
oandrecorder Ingebouwd
waarop de heer Alberti
onderweg zijn nieuwste
nummers laat afdraaien
„Geen beter middel om
teksten en muziek die je
nog niet zo best kent tot
je te laten doordringen",
aldus onze „Tenore Na-
politane", .die wan
neer het verkeer het toe
laat ook nog zélf een
keer meezingt.
Eliy Cox
De vrouw van cabaretier
GERARD COX Elly
is helemaal de mode in
gestapt: ze ontwerpt,
samen met twee vrien
dinnen, kleren voor kin
deren vanaf twee jaar.
En ze verkoopt ze in een
boetiekje in haar woon
plaats Rotterdam, waar
als hij zoet is haar
oudste zoon zo nodig als
mannequintje mag dienst
doen.
Auto zonder plamuur
MEVROUW ANNIE
SCHMIDT heeft onlangs
een nieuwe auto gekocht-
Een soort auto waarin
ook de heer PIETER VAN
VOLLENHOVEN wel door
Neerlands dreven voort
gaat: een Triumph sport.
Een paar jaar geleden
haalde mevrouw Schmidt
haar rijbewijs buiten
medeweten van haar man
Ze kocht destijds een
Fiat 850, die al snel
onder de deuken en
vervolgens onder de
plamuur zat Met die
plamuur reed ze echter
rustig rond.
Nu dan een andere auto,
nog steeds haar huis in
het Zuidhollandse Berkel
met een hele rits hoge
populieren voor pand en
erf, plus een buitenhuis
in de Franse Provence.
Twee kilo
Het uit eigen vrije wil
magerste meisje ter
wereld is tijdens een va
kantie twee kilo aange
komen
TWIGGY
dikker
door LIES NEVE
achter zijn huis eigenhan
dig een terrasje gemaakt,
volgens Spaanse ..trad'
tie"' Dat betekent dan:
tegeltjes en steentjes
door elkaar. Hij is
terecht erg trots op
dit bouwwerk, dat hij
maar al te graag toont
aan iedere bezoeker die
zijn helemaal met win
gerd begroeide huis bin
nenstapt.
Wie het terrasje regel
matig te zien krijgt (en
gebruikt) is DIMITRI
FRENKEL FRANK, wiens
rode Volvo Amazone zeer
vaak voor huize Lutz Is
te vinden.
Op zijn terras maakte de
heer Lutz ook een barbe
cue, die op goede zomer
avonden door alle grote
en kleine Lutz-jes wordt
gebruikt, want dan draait
zijn echtgenote SIMONE
ROOSKENS vlees aan
ijzeren pennen boven het
vuur.
Ah ja, en binnenkort gaat
de heer Lutz met zijn
echtgenote (ook actrice,
zoals u zult weten) voor
zes weken naar New
York, om daar theaters
te bekijken en voorstel
lingen te zien.
In Rotterdam
Even een snufje mode.
niet „tout Ie monde" van
Nederland bezoekt alleen
de shows in Amsterdam
TWIGGY, fotomodel in
Engeland, bracht met
haar verloofde en mana
ger een paar weken door
op het Griekse eilandje
Myconos, waar de vrou
wen doorgaans een tik
keltje gezetter zijn dan
twee Twiggies bij elkaar.
Dat en het eiwltarme
voedsel is waarschijn
lijk ineens gaan werken.
Ezeltje
ANNIE M.G. nieuwe auto
zonder plamuur
Op datzelfde eilandje is
trouwens ook al eens
CAROLINE KENNEDY op
een ezeltje wezen rijden.
Maar wat het dochtertje
van mevrouw Onas6is
betreft, ligt de relatie met
Griekenland méér voor
de hand.
Spaans
De acteur LUC LUTZ,
die in Rotterdam-Hllle-
gersberg woont, heeft
Voor iedereen die in 2'n
vrije tijd graag buiten is.
Gemaakt van licht, soepel
nylon met rubbercoating.
Sportieve snit met raglan
mouw. Nylongaas onder
overslag aan rug- en voor
zijde voor goede ventilatie.
Met capuchon die in rol-
kraag gevouwen kan worden.
In geel of groen.
in PMC-cheques
Zie voor maten, bestelnum
mers en nadere gegevens de
PMC-catalogus
LONNEKE
HOOGLAND
niet
Amsterdam
én koopt daar. KARIN
VAN WAMELEN bijvoor
beeld behoort tot de
vaste clièntele van de
Rotterdamse ontwerper
CARGELLI. Op diens
shows is ook maar al te
vaak de vroegere tv-
omroepster en presen
tatrice LONNEKE HOOG
LAND te zien.
Voor behaaglijk, gezond en
veilig slapen. Polyether ma
tras met zwakstroom ver
warming die in drie standen
regelbaar is. Inclusief trans
formator.
1-persoons (80 x 190 cm).
Bestel nr. A-390
waarvan f 52.- in PMC-che
ques.
1-persoons (90 x 190 cm)
Bestel nr. A-490
waarvan ƒ52.- in PMC-che-
ques
Zie voor nadere gegevens de
'MC-catalogus
Een goede meloen is een
bijzondere lekkernij die zo-
ivel op hartige als op zoete
wijze kan worden opge
diend.
Om even met de hartige te
beginnen:
Meloen met
Ardenner ham
Snijd een goed rijpe,
geurige meloen in
parten en verwijder
pitten en draden.
Schil de meloen en
wikkel iedere part in
Voor wie van soepen houdt, is er weer goed nieuws: H. J.
Heinz n.v. brengt drie Gourmet-smaken, waarbij je je vin
gers opeet:
een heldere ossestaartsoep, zeer fijn van smaak, waaraan de
liefhebbers desgewenst een scheutje Madeira kunnen
toevoegen.
Dan is er een blik gevuld met echte schildpadsoep, waaraan
ook weer geen water toegevoegd behoeft te worden, alleen
eventueel een beetje sherry om de smaak nóg geraffineerder
te maken. Ook deze soep evenals de vorige liefst
opdienen in kleine kopjes.
Tenslotte een blik Bisque de Homard (zeekreeftsoep), die
met wat water en/of droge witte wijn verdund kan worden.
Vooral niet laten koken en tenslotte nog voor de smul
papeneen klein scheutje cognac toevoegen. In onverdunde
vorm is déze soep een delicate saus voor exclusieve gerechten
zoals gekookte zeetong, escargots of kalfsoesters.
een plak zéér dun gesneden
Ardenner ham. Een prachtig
begin voor een feestelijk eten!
Wilt u met meloen ontbijten?
Waarom niet, het is weer eens
wat anders dan het glaasje
jus d'orange! Geniet dan van
Meloen met gember
U rekent per persoon j
op 1 schijf meloen enj
natuurlijk zijn de pit- i
ten verwijderd. Be- j
strooi de meloen met!
wat gemberpoeder en
poedersuiker ofwel:
beleg de bovenkant van de me
loen met wat natte gember en
giet er een klein scheutje gem-
bernat over.
Ach, u houdt niet van genjber?
Wel dat komt meer voor dan u
denkt en dan geniet u gewoon
van een schijf meloen al dan
niet met suiker bestrooid.
gezeefde
Meloen-abrikosensla
met bosbessen
i1
Een heel aparte com
binatie. In de tijd van
de verse bosbessen
fc-. neemt u natuurlijk
de verse en anders
v vindt u ze in de diep
vries. Naast de meloen en de
bosbessen hebt u er een blik
abrikozen, 1 eetlepel poeder
suiker en 1 glas curagao voor
nodig.
U vult een kom met de ont
dooide of verse bosbessen en
zet de gepelde schijven meloen
rechtop tegen de wand van de
kom met de punt in de bessen.
Bestrooi de bessen met de sui
ker en leg er de uitgelekte abri
kozen met de bolle kant naar
boven in het midden op. Giet
er tenslotte de Curagao over
heen. Koel opdienen met een
bros wafeltje.
En dan nog een laatste meloen-
recept en wel
Meloensla met rum
U hebt er een
geurige, goed rijpe
C meloen voor nodig
plus Va kop geconfijte
(m)' vijgen, 2 eetlepels
citroensap, 2 eetlepels
ijskoud water, 2 eetlepels witte
wijn, 1 eetlepel suiker en 1 eet
lepel donkere rum.
U snijdt de meloen in parten en
schilt deze na ze van pitten en
draden ontdaan te hebben. Laat
de meloen in de koelkast door
en door koud worden.
Rangschik 10 parten meloen
met de gebogen kant naar be
neden in een glazen schaal.
Snijd de rest van de meloen in
stukken, de vijgen in reepjes,
meng dit met elkaar en schep
de vruchten in het midden van
de schaal. Roer de suiker en
alle vochten goed door elkaar
en giet dit alles over de fruitsla
in de schaal die u vervolgens in
de koelkast opnieuw zeer koud
laat worden.
(Het verdient aanbeveling, daar
meloen zéér sterk geurt om zo
wel de parten meloen waarvan
in het begin sprake is, als de
schaal met de salade in een
dubbele laag folie te verpakken
daar anders alles in de kast
naar meloen gaat ruiken en dat
dient bepaald vermeden te wor
den!!)
Feestelijke
kalfsschnitsel
Al uw wasgoed droog wan
neer u dat wenst. De 'Par
nall' past in elke ruimte met
goede ventilatie-mogelijk-
i heïd. Afm: 67,3 x 48,9 x 48,3
cm. Capaciteit 2 a 2ï kg.
i Het wasgoed komt droog èn
donzig-zacht uit de machine.
Wat een comfort!
Bestelnr A-935.
waarvan f 52.- In PMC-che-
ques
Termijnbetaling mogelijk.
Zie voor volledige gegevens de
PMC-catalogus
Haal de kalfsschnit-
zels door losge- j
5\ klopt ei, zout ze en
Jus) voorzie ze van vers
gemalen witte peper
en haal ze daarna door paneer
meel zodat ze een mooi dik
jasje aan krijgen.
Bak de schnitzels in boter fraai i
bruin en knapperig en gaar.
Houd ze op schaal warm ter
wijl u de saus als volgt afmaakt.
U roert de braadboter op hoog
vuur goed los en u blust met
een scheut witte Macon 1967
2,95). Roer goed en giet ver
volgens 1 ongeklopte, onge
zoete slagroom in de pan en
blijf roeren tot de saus fluwelig
gebonden is. Serveer de saus
apart.
Als groente gaf ik hierbij een
nog knapperige stoofsla in boter
gesmoord en aardappelen die
door gesmolten boter en ver
volgens door fijn gehakte peter
selie waren gerold.
Met een groentensoepje vooraf
en een verrukkelijke vruchten
salade met Kirsch toe was dit
een exquis zomerdinertje dat
door buitenlandse gasten ten
zeerste gewaardeerd werd.
Houdt uw spijzen dampend-
warm in keuken of op de ge
dekte tafel. Minder geloop
naar de keuken... en late
eters vormen geen probleem
meer! Met thermostaat en
controlelampje. Handgrepen
van zwarte kunststof. Boven-
plaat 36 x 18,7 cm. Snoer van
2 meter wordt bijgeleverd.
Bestelnr. F-157
in PMC-cheques
Zie voor volledige gegevens
de PMC-catalogus
