r.
Dat niet!
65.-
72.-
Gratis belastingadvies aan
Nederlandse consument
Wegwijs in woud van
vraagtekens
r
PMC introduceert
zilverflonkerend
tafelbestek
AC-Leiderdorp
15 januari open
Lucht
bevochtiger
Hoogtezon
Helanca
Trainings
pakken
Goede menu-tip voor
vet-arm dieet
allerhande
Clnbprijs
Clnbprijs
Clnbprijs UUi"
Clnbprijs UV,"
NIEUWE ALBERT HEIJN SERVICE
Caissière: een
sjentelnositie
Drie of twee
MAAK EENS KENNIS MET
EEN NIEUWE SU A-SOORT:
JANUARI
Geen last meer van onge
zonde, droge lucht In uw
huis. Verdampingscapaciteit
0,4 I. per uur. Inhoud 2 liter
water. Bij de ideale vochtig
heidsgraad (50-60%) voelen
uw gezin, uw planten en uw
huisdieren zich weer fitter
en gezonder! 3(1 Watt. 220
Volt.
Bestelnr. F-230
waarvan52.-in PMC-cheque»
Volledige gegevens In de
PMC-catalogus
Combineert heilzaam ultra
violet (uv) met mild warmend
Infra-rood (Ir). Kan ook
alleen als lr-straler gebruikt
worden. Ingebouwde sig-
naaiklok. Kompleet met ver
stelbare hoogtezonbril en
gebruiksaanwijzing.
Raadpleeg uw arts.
Bestelnr. F-380.
waarvan52.-inPMC-cheques
Volledige gegevens in de
PMC-catalogus
Vrijetijdskleding van blauw
Helanca voor sportieve man
nen en vrouwen. Maximale
bewegingsvrijheid. Elastisch
blauw/wit Helanca aan kraag,
boord en manchetten. Zie
PMC-catalogus voor maten
en bestel nrs.
Maat 4-5 AA
Maat 6-8 AA
★In PMC-cheques
Met ingang van heden start Albert Heijn NV een
j nieuwe vorm van dienstverlening aan de Nederlandse
consument: een belasting-adviesdienst! Een (gratis) ser
vice, die ditmaal vooral de heren zal aanspreken, want
het invullen van het belasting-aangiftenbiljet is nu een
maal bü uitstek een „mannen-karwei". Albert Heijn wil
de helpende hand bieden aan allen, die zich eens per jaar
(soms avonden achtereen!) zuchtend en zwetend over
hun aangiftebiljet buigen en daarbij het gevoel hebben
alsof ze in een ondoorgrondelijk woud van vraagtekens
zijn terecht gekomen. Als gevolg van onbekendheid met
de wet zjjn er nog steeds velen die tevéél belasting beta
len
In goede handen
Voor deze nieuwe dienstver
lening heeft Albert Heijn een
samenwerking aangegaan met
het Bedrijfseconomisch- en
Fiscaal Adviesbureau Be-
laf-Van Schoonhoven NV te
Breda, een gerenommeerd ac
countantskantoor, dat met zes
vestigingen en 80 man perso
neel in staat is elke vraag
reeds binnen enkele dagen te be
antwoorden. Eén van de direc
teuren van dit accoun
tantskantoor, de heer A. C. van
Schoonhoven, zal er zorg voor
dragen dat deze dienstverle
ning goed functioneert
In 1939 stichtte de heer Van
Schoonhoven een klein accoun
tantskantoor in Rotterdam, dat
evenwel na een goede start
zoals zoveel in deze stad bij
de oorlogshandelingen vernie
tigd werd. Toen de Duitse le
germacht op de knieën was ge
dwongen, begon hij opnieuw,
eveneens in de Maasstad. Na
jaren van voortdurende groei
fuseerde hij in 1965 met het
accountantskantoor Belaf,
waarvan de heer G. T. J. A. M.
van der Sande directeur was.
Uit deze summiere beschrijvin
gen moge duidelijk zijn dat de
fiscale problemen, waarmee
AH-klanten straks onverhoopt
weer te kampen hebben, desge
wenst in goede en vertrouwde
handen kunnen worden gelegd.
Te ingewikkeld
„Inderdaad, voor de „gewone
man" is de belastingtechniek
veel te ingewikkeld geworden,
al moet ik zeggen dat de
vraagstelling op de aangiftebil
jetten in 1967 aanmerkelijk
vereenvoudigd is", zegt de heer
Van Schoonhoven. „Toch be
grijpen veel mensen (en lang
niet altijd de „domsten") de
vragen nog niet. ook niet na de
bijgevoegde toelichting te heb
ben bestudeerd. Maar. ook al
begrijpt mende bedoeling van
een en ander wél, dan toch blij
ven er dikwijls nog heel wat
vragen over. Vragen, die vooral
betrekking hebben op de vaak
in zoveel opzichten verschil
lende persoonlijke omstandig
heden: wat mag in mijn situa
tie wel en wat niet?"
Vragen bijvoorbeeld als:
Ik heb een erfenis gehad
van f3.267,21 en een aandeel
met een beurswaarde van f 625.
Hoeveel daarvan moet ik bij
m'n inkomen iellen?
Gisteren ben ik verhuisd.
Mag ik de verhuiskosten af
trekken?
Ik ben in loondienst en ge
bruik een werkkamer voor
verdere studie, soms ook voor
een bijverdienste. Mag ik ver
lichting en verwarming aftrek
ken en zo ja, hoeveel?
Hoe moet ik handelen bij de
ontruiming van een dienstwo
ning?
Wat mag ik de fiscus in re
kening brengen als ik een huis
koop?
Zijn reiskosten, die gemaakt
worden voor verplaatsing van
huis naar werk en terug en die
niet door de werkgever worden
vergoed, aftrekbaar?
Ik heb vier kinderen,
waarvan één studeert aan de
universiteit en een ander de
Mavo bezoekt. Wet moet ik op
het aangiftebiljet invullen en
mag ik ook verlichtings- en ver-
warmingskosten voor hun stu
deerkamers aftrekken?
In mijn (eigen) woning, die
drie jaar oud is, heb ik een
nieuw behangetje laten aan
brengen, terwijl het aanrecht is
vervangen door een modernere
keukeninstallatie. Is daarmee
bij de fiscus nog wat te verdie
nen?
Mag ik renten van een
persoonlijke lening en van een
huurkoopovereenkomst voor de
aanschaf van een auto en een
wasautomaat aftrekken?
Extra informatie
Ontelbare belastingplichti
gen, die een aangifte-formulier
Uit bijgaand artikel en
Ide daarin opgesomde
voorbeeld-vragen moge
I duidelijk zijn. dat onze
belasting - adviesdienst
Izich niet kan bezighou
den met
het uitwerken of
maken van bereke-
ningen
I het oplossen van
theoretische vraag
stukken
het samenstellen van
I balansen, verlies- en
winstrekeningen e.d.
winstrekeningen
het berekenen van de I
waarde van effecten
Iof van inkomen, op- I
gegeven aan de hand
van vermogensver-
gelijking.
In het algemeen komen
Ivoor een antwoord al- I
leen in aanmerking
I vragen, die geen uitge- I
breide berekeningen of I
nadere informatie ver-
j^isen.
voor de inkomstenbelasting
thuisgestuurd krijgen, worste
len met deze en nog oneindig
veel meer vragen. Vragen,
waarop in verband met
verschillende persoonlijke
omstandigheden soms di
verse antwoorden mogelijk
zijn.
Velen proberen de problemen
zelf op te lossen, al of niet met
behulp van een belastinggids of
iemand uit de familie- of ken
nissenkring die geacht wordt
het juiste antwoord te kunnen
geven (maar waarvan je nooit
helemaal zeker bentEn-
velen vinden het (meestal
om de daaraan verbonden
kosten) bezwaarlijk een be
lastingconsulent in de arm te
nemen. Om de kosten behoeft
het dank zij Albert Heijn
nu niet meer te gaan. Met in
gang van heden kunnen al deze
„worstelaars" met hun vragen
terecht bij de AH-belasting-ad-
viesdienst. Binnen enkele da
gen wordt dan niet alleen ant
woord op de gestelde vragen
gegeven, maar wordt ook in
dien het onderwerp daarvoor
in aanmerking komt noodza
kelijke extra informatie gege
ven.
Dit alles om zoveel mogelijk
te voorkomen dat tevéél be
lasting wordt betaald, iets
waarop ook het ministerie van
financiën het echt niet begre
pen heeft. Heel veel mensen
weten bijvoorbeeld niet, dat,
als hun kind op 16-jarige leef
tijd van school komt en in juli
gaat werken, de maanden ja
nuari t/m juni van dat jaar nog
op het aangiftebiljet „in reke
ning" kunnen worden gebracht
Voor de AH-belastlng-ad-
viesdienst komen uitsluitend
vragen in aanmerking, die
rechtstreeks verband houden
met het aangiftebiljet voor de
inkomstenbelasting. Het
spreekt vanzelf dat de vragen
duidelijk geformuleerd moeten
worden, zo mogelijk voorzien
van toelichting, want aan een
correct advies moet goede in
formatie vooraf gaan. Daarom
verdient het in de meeste ge
vallen ook aanbeveling de be
langrijkste basisgegevens te
vermelden, zoals: al of niet in
loondienst, gehuwd of onge
huwd, bruto- en netto-lnko-
men, aantal kinderen (met leef
tijden en opgave van aantal
studerenden), eigen huis of
huurwoning enz. In Aller-Han-
de van februari komen wij op
nieuw in een artikel op deze
nieuwe, gratis dienstverlening
terug. Dat neemt niet weg, dat
uw vragen nu reeds welkom
c\jn bjj: AH-belasttngadvies,
Postbus 200 ZAANDAM.
Het bestek bestaat uit: acht tafel- en dessertcouverts, één
aardappel-, soep- en sauslepel, twee groentelepelt en twee vlees
vorken. Als deze attributen bestaan uit een kern van edelstaal,
waaroverheen een laag silver op basis 90 is aangebracht, sodat
het rondom Uw bord schittert en flonkert dat het een lieve lust is.
De vakmensen die voor deze
unieke premie verantwoorde
lijk zijn, hebben gestreefd naar
een vormgeving die zowel in
moderne als in ietwat behou
dend ingestelde huishoudens
waardering zal vinden.
De 8-persoons samenstelling
is de ideale voor het gezin van
vandaag. Geen overtollige de
len, maar toch genoeg als vrien
den of familie komen eten. De
messen zijn voorzien van
een scherpbljjvende, fjjne zaag
snede.
SPECIAAL VERPAKT
De bestekdelen ontvangt men
gewikkeld in een speciale folie,
die aanslag op de zilverlaag
tegengaat. Gemakkelijk ook als
deze premie als geschenk voor
een latere datum is bestemd.
De clubprijs van dit 55-delig
bestek bedraagt 252,-, waar
van ƒ52,- te voldoen in
PMC-cheques (bestelnr. F-247).
Maar er is nog meer: dit ta
felzilver wordt aangeboden zon
der cassette omdat dit velen
die de voorkeur geven aan een
dressoirla, onnodig extra geld
zou kosten. Maar er is wel dege
lijk een zeer fraai, tweeladig
exemplaar voorhanden. Het
kost 52.- in PMC-chèques (be
stelnr. F-211). Wanneer u er
echter de voorkeur aan geeft in
contanten te betalen, kan dat
ook. In dat geval moet u begin
nen met gewoon het be
stek te bestellen. Daarbij inge
sloten treft u dan een bon aan
waarmee u alsnog de cassette
kunt bestellen.
„Want", zegt de heer Romp
in Zaandam, „als zo'n nieuwe
zaak open gaat, komen er vaak
dranghekken en politie aan te
pas, om de klanten in bedwang
te houden. Daar kun je zo'n
nieuwe cassière nog niet bij zet
ten, we willen zenuwen en fou
te afrekeningen te allen tijde
voorkomen".
Goed, de ervaring doet na
tuurlijk heel wat wanneer je
caissière bent. Maar hoe, me
neer Romp, kan het nu dat het
merendeel van die dames ach
ter kassa's zo snel prijzen aan
slaat dat je het, als klant, nau
welijks met de ogen kunt vol
gen?
„Er is", komt het antwoord,
„natuurlijk een bepaald sys
teem". En dat is dan tot nu
toe het zogenaamde drie-vin-
ger-systeem. waarbij een cais
sière de duim op de toets van
tien cent houdt, de wijsvinger
de toets vijftig cent en de mid
delvinger op cijfertje zeven. In
gewikkeld maar waar en dat is
dan de zogenaamde „uitgangs
houding".
Drie vingers, het is nauwe
lijks te controleren als zo'n cais
sière even aan het aanslaan
gaat.
„Er zijn er dan ook, die het
allang met maar twee vingers
doen", komt het laconieke ant
woord van de heer Romp. Hij is
de man die speciaal in verband
met die twee, inplaats van drie
vingers, aan de kassa enige tijd
naar Amerika is geweest. Hij
heeft daar dit keer zélf een cur
sus gevolgd en wel onder meer
die van de Western Michigan
Universiteit
„Uit Amerika kwam de stel
ling dat caissières met drie vin
gers moesten werken", aldus de
heer Romp, „nu is men daar op
teruggekomen, met een twee-
vingersysteem. En het was de
universiteit van New York die
daarover te voren al rapport
had uitgebracht. Het mag wat
vreemd klinken, maar zo'n sys
teem is uiterst belangrijk. Het
heeft namelijk te maken met
een vlotte afwerking bij de kas
sa's van een SuperMart".
Want daarom draait de hele
zaak plus de juiste bedragen.
En voor degenen die niet eens
de moeite nemen hun kassabon
mee de winkel uit te nemen, zij
nog gezegd, dat de bedrijfslei
ders van AH-zaken regelma
tig steekproeven moeten ne
men, aangaande juiste afreke
ningen.
Ragout van kalfgtong
Neem een kalfstong, spoel
hem goed af en zet hem op
met zoveel water dat hij on
der staat. Voeg heel weinig
zout toe, dat kunt u er later
altijd nog bijdoen. Wel een
stukje foelie bij de tong
doen. Laat de tong koken tot
het vel gemakkelijk los laat,
neem hem met een
schuimspaan uit het kooknat
en verwijder het vel, terwijl
u het hele keel-gedeelle
(vanwege het vet) wegsnijdt.
U snijdt de nog warme tong
in grote dobbelstenen.
Laat het kooknat koud
worden en ontvet het door
het vet eraf te scheppen; u
verwijdert ook het stuk foe
lie. Van een deel van het
koude kooknat roert u met
oloem een glad papje. Op een
totaal van een halve liter
saus, zult u zo'n 40 gram
bloem nodig hebben, wilt u
ze dikker dan neemt u wat
meer.
In het kooknat dat u gaat
gebruiken kookt u vervol
gens wat champignons, bij
voorbeeld een half pond, ge
durende een minuut of 7 8,
nadat u ze goed gewassen en
in plakjes gesneden hebt.
Voeg er de tong bij en zout
naar smaak, vers gemalen
peper en een geraspt uitje
plus wat citroensap. Laat al
les aan de kook komen en
bind het vocht met het meel-
papje.
Als een el toegestaan is
dan klopt u er een eierdooier
door, even voor het opdie
nen en van het vuur. Ver
volgens roert u er veel zeer
fijn gehakte peterselie door
en u brengt een gerecht ter
tafel dat voor een dieet-pa-
tiënt toch zeer smakelijk is.
Met vers gekookte aardap
pelen en groenten in wa
ter gekookt (maar goed uit
gelekt) is het gerecht com
pleet.
Feestelijke
nier-ragout
Op een pond gemengd ge
hakt neemt u een mooie
kalfslap van 250 gram en
twee varkensnieren. Maak
het gehakt aan zoals elders
in dit blad staat aangegeven
bij de gevulde sla-pakketjes,
maar laat de geraspte ui
vervallen.
Maak van dat gehakt ook
alweer balletjes ter grootte
van een ei en rol ze door het
paneermeel.
De kalfslap snijdt u in vrij
grote blokken en uit de nier
verwijdert u. vet en dergelij
ke en de nier snijdt u ook
in stukjes.
In de boter begint u de
blokjes kalfsvlees dicht te
schroeien en mooi bruin te
laten worden. Neem ze uit de
pan en bestrooi ze met wat
zout en vers gemalen peper.
Intussen gaan de niertjes in
de pan en u laat ook die
even kleuren. Als er geen
bloed meer uitloopt, haalt u
ze uit de pan en u doet ze bij
het kalfsvlees, bestrooien met
wat zout en peper.
Nu gaat er in de pan een
vers stuk boter en als ook
dat bruin is geworden (goed
roeden) dan bakt u de ge
haktballen aan alle kanten
bruin.
Zet de pan op laag vuur en
voeg de andere vleesjes bij
het gehakt. Verder gaan er
bij: 2 middelgrote, in schij
ven gesneden uien, 2 gesnip
perde teentjes knoflook, een
laurierblad, wat oregano, wat
salie, wat takjes tijm (met
een draadje tot een bosje ge
bonden, dan laat het zich ge
makkelijk weer verwijderen)
en 2 grote glazen rode Bor
deaux wijn, plus 200 gram
champignons, in plakjes
gesneden. Laat het geheel nu
zachtjes sudderen tot de
vleesjes zacht zijn geworden.
De heerlijkste geuren strelen
uw neus en doen u verlangen
naar het uur van opdienen.
Een minuut of 10 daarvoor
roert u door de ragoüt een
achtste liter ongeklopte, on
gezoete slagroom. De saus
moet aangenaam gebonden
zijn.
Uitstekend met lof, salade,
paprika's of spruitjes en ook
met andijvie.
En dan naar verkiezing een
gekookt aardappeltje erbij.
Of eens knapperig stok
brood? Daar kunt u de saus
zo heerlijk mee opdeppenü
Drink er dezelfde wijn bij
die er in ging en u geniet
van een volmaakt Frans
etentje!
U wist het waarschijnlijk niet maar in de vroege Mid
deleeuwen was onze sla zoals wij hem nu genieten al be
kend, maar pas ongeveer een eeuw geleden begon in het
Westland een „gerichte" slateelt, die slechts 3 maanden
per jaar duurde. Sla was een echt zomerproduct. Eerst
in de twintiger-jaren gaat men kropsla onder glas telen
en vanaf 1948 kunnen we zeggen dat kropsla het hele
jaar rond verkrijgbaar is. Weliswaar is er een enorm ver
schil tussen de kroppen die we in de zomer dan wel in
de winter kopen, maar er is in ieder geval sla.
Wintersla wordt geoqgst van
november tot maart en die
wintersla stamt van «en Engel
se sla-soort. Van Nederlandse
oorsprong zijn de voorjaars- en
zomerrassen.
Een goede krop dient tussen
de 140 en 250 gram te wegen,
de wintersoorten komen door
het ontbreken van voldoende
daglicht-uren nooit tot volle
wasdom en ze wegen dan ook
ongeveer 120 gram per krop,
maar naarmate de dagen len
gen neemt het gewicht weer
toe. Onder een gewicht van 90
gram mag sla niet geëxporteerd
worden.
Natuurlijk vecht de tuinder
altijd tegen de vijanden die de
sla bedreigen; dat kunnen
ziekten in de bodem zijn die
ontstaan door Infectie en moe
heid, dat zijn sterke tempera
tuurschommelingen en het zijn
dierlijke parasieten, waarvan
de slaluis de ergste is.
Door te sterke temperatuur
wisselingen ontstaat het z.g.
„rand" en rand slaat snel om in
rot, maar door jarenlange stu
die en kruisen en selecteren
heeft men een slasoort verkre-
De opening van het A.C.-wegrestaurant Leiderdorp is voor
lopig gepland op 15 januari. Dit restaurant is gebouwd In een
streek die horecatechnisch gezien nog niet is ontgonnen. De
automobilist, die van Amsterdam via de E10 op weg was
naar Rotterdam-Delft-RjjswUk of Den Haag zuid-west, kreeg
voorbj) de splitsing naar Wassenaar geen enkele kans meer
een natje of een droogje te nuttigen. Vanaf 15 januari staan
b0 de afrit naar Leiderdorp en Hoogmade de koppen koffie,
aalades, hamburgers en alle andere produkten van de AC-
keuken op hem of haar te wachten.
gen die nu bijna resistent ls
tegen „rand".
Die slaluis is een uiterst scha
delijk ondier, het overwintert
namelijk en bovendien legt het
6!1 keer per jaar eieren en wat
daar uitkomt: de „Imago's" vlie
gen en verspreiden zich onge
looflijk snel! Bespuiting helpt
bij het bestrijden.
Maar de kropsla heeft nog
een ander nadeel. Doordat ze
zeer mals en sappig is, blijkt
haar houdbaarheid zeer gering
en daar weet ook de huisvrouw
van mee te praten.
Albert Heijn heeft onder
zocht of er andere, meer houd
bare soorten, die toch ook zeer
mals en knapperig zijn, op de
wereldmarkt voorkomen.
In Amerika heeft men een
sla-soort ontwikkeld, die een
heel andere bladstructuur heeft
en die daardoor vele voordelen
heeft boven de ons bekende sla.
Bijvoorbeeld: grote houdbaar
heid, een zeer vaste krop, waar
door het goudgele hart naar
verhouding veel groter is en
een veel groter gewicht. Een
krop „Iceberg"-sla van dezelfde
omvang als een gewone sla-
krop weegt 2 maal zo zwaar.
Ook voor de teler een belangrij
ke factor!
Probeer de „Iceberg"-sla
maar eens. de smaak is bijzon
der goed, maar probeert u voor
al niet om de nerven eruit te
halen want dan doet u zichzelf
(en de „Iceberg") bepaald te
kort.
Alleen voor garnering leent
deze sla-soort zich minder,
maar dat is niet belangrijk om
dat de gewone sla immers al
tijd verkrijgbaar is.
..Iceberg" naturel
als salade
Fantastisch wat een enorme
fraaie vaste kropl U haalt er de
buitenste bladen at en u hebt
een lichtgroen-goudgele krop
die van structuur inderdaad
heel anders is dan de ons be
kende kropsla die we het hele
jaar door kunnen kopen, maar
die in de winter heel los is en
snel verlept en te week wordt.
De „Iceberg" Is zo smakelijk
dat ik enige stukken, zo puur
opat en genoot van de bijzonde
re knapperigheid en de aparte
Ik sneed de krop in grove
plakken en die weer in flinke
dobbelstenen. De „Iceberg" laat
zich namelijk niet zo gemakke
lijk blad voor blad uit elkaar
plukken.
Ik heb de sla gewassen, alhoe
wel ze er zeer schoon uitzag,
zandvrij en zo. Toch was dat
goed want in één van de krop
pen wandelde een klein kever
tje rond, zo iets kan gebeuren,
maar het kan natuurlijk beter
verwijderd wórden.
Uit laten lekken, goed droog
slaan en verrukkelijk aanma
ken met mosterd, peper en
zout, wat citroen-mayonaise
en wat extra citroensap plus
een geraspt uitje en een geperst
teentje knoflook. Het was een
fantastisch „feest-eten!"
Ik hield nog wat over en dek
te de sla-bak af met folie en de
volgende dag was de sla nog
net zo knapperig vers als de
eerste dag! Probeert u dat
maar eens met onze eigen
kropsla, die is dan niet meer te
genieten.
„Iceberg"-sla als
stoof sla een ware
delicatesse
Snijd de sla in grove stukken
na de buitenste bladen, indien
nodig, verwijderd te hebben.
Zet ze met een weinig water en
zout naar smaak op en kook ze
een minuut of tien. De sla is
dan gaar maar heeft toch nog
iets knapperigs behouden.
Uit laten lekken en met wat
boter stoven. Dat is wel het
allerlekkerste omdat u dan
puur de sla proeft, gaat u met
meelsausjes, nootmuscaat e.d.
werken dan geniet u minder
van, deze zeer zuivere smaak.
„Iceberg" ^la-pakketjes
met vulling
Neem eens gehakt dat be
staat uit evenveel rund-, kalfs-
en varkensgehakt en maak het
aan met een ei, paneermeel,
zout naar smaak, vers gemalen
peper, nootmuscaat en een ge
raspt uitje. Maak van dat ge
hakt balletjes ter grootte van
van een flink ei. Rol die ballet
jes door paneermeel en bak zfe
in de boter bruin en gaar.
Neem de grote bladen van
een „Iceberg"-sla-krop en leg
op leder blad zo'n gehaktballe
tje. Vouw de bladen er voorzich
tig omheen zodat u een «tel
mooie pakketjes krijgt.
Maak de jus ln de braadpas
Als ik u nu vertel dat
12-jarige Marijne een bej
terd paardrljdster is. dan
u dat niet onmiddellijk bei
vinden. Toen wij enkele j
geleden plattelanders zoi
worden, droomden we van
delijke rijvereniqinge n
ouderwetse dikbillige trekp
den. waarop eerlijke agra
na hun zware dagtaak de sp
zame vrije tijd in eer en A
zouden vullen. Het werd
enorme teleurstelling, want
ons dorp was al helemaal
chaniseerd en met tractors1,
je een landelijke rijverei
geen bloeiend bestaan uei
ren. Onze burgemeester
echter in zijn prille jaren
meester geweest en zijn blij;
de hippische belangste\
wees ons de weg naar
manége. Neen, geen beut
jongejuffrouwtjes met rej
van kant en rode biesjes, n
eerlijk paardevolk in best»
de kledij.
Marijne zag er wel teat
maar tijdens de eerste les In
ze een trap. De week doi
heb ik haar samen met t
vrouw luid wenend naa>
manége gevoerd, want we I
den meteen maar een tienrit
kaart genomen en al leven
nu in een welvaartsecono
die laat je toch niet na één
al verlopen. Diep bedroefd
steeg Marijne ten tweede
het rijdier, maar de deskunl
stelde ons geritst: „Ga t
maar weg dan is er over
minuten niks meer aan
hand" De man kreeg gi
Toen wij terugkwamen, riep
„Vooruit, sla 'm op z"n
En Marijne deec. het!
Sinds die dpg zijn er
twee jaar verstreken en M
ne"s liefde tot het paard
uiteraard anders gericht -
hechte basis voor een goed
welijk kunnen zijn. Haar
mertje hangt vol paardenft
en als er een nieuw paan
boek verschijnt, behoeven
ons voor de eerstvolgende Si
klaas of verjaardag geen
gen meer te maken.
Soms gaat ze te ver. Tot
eens tijdens een van de
gezellige televisieprograrm
in een van de gebruikt
veldslagen man en paard
velden, riep ze geschokt:
wat zielig voor dat paard",
pedagoog pik je zoiets na!:
lijk niet. Vermanend hie!
dus de vinger: „Er brak
ook een meneer zijn nek, Mi
ne" en ik hield een diepgu
beschouwing over de wa
van een menseleven. J.
eens aan zijn moederriej
tot slot bewogen, maar Mat
zei: „Het is natuurlijk ook
zielig voor die meneer,
die meneer ging zelf veel
maar dat paard wilde helt
niet. Het is dm die meneer
eigen schuld en daarom ij
zieliger voor het paard
voor die meneer
Onlangs was Marijne gi
rende enkele dagen een
beeldige dochter. Ze rende
achterna met pantoffels,
koffie en gemakkelijke stot
Zelfs de televisie behoefde
aan „als jij het geen leuk
gramma vindt?'. Toen kt
het hoge woord eruit:
kunnen we nou niet een pa
kopen". Zoiets komt aan!
probeerde ik het met „Je
oude vader kan echt niet zo
centjes verdienen", maar Mc
ne is opgegroeid in een
vaartseconomie en het grote
gument dat ons vroeger fl!
definitief van een plan deed
zien, maakte op haar geen
druk. „We kunnen er toch
gaan sparen. Dan hoef ik J
zakgeld meer te hebben en
eet ik geen chips meer.''
„Maar waar zou dat pc
dan moeten staan", vond il
met een dramatisch ge!
wees ik op ons tuintje van
gen bij vijf meter. Marijne
van de onmogelijkheid
overtuigd, maar inmiddels
ze de verzorging veroverd
Fury, het paardje van een
dengroeper, die het had aa
schaft voor zijn kroost dat
ter liever met dinky toys s
de. Marijne galoppeerde
lijks met Fury door de i
straten, bracht al haar
tijd door in de stal om Fun
steeds diepere glans te rosfc
men en ze overwoog eeni
maar in de stal te overnat
omdat Fury zich niet zo
lekker voelde.
„Ik zal je laten zien dat
wel kan", deed ze op ze'
middag geheimzinnig. Eve*
ter kwam ze via het beteo
achterpaadje met Fury
tuintje binnen. Nu niet dal
ry een erg groot paard is.
in het tuintje kreeg het
ongemeen ruime a/metij
Voordat ik bezwerend had
nen protesteren, was Marij*
door grote onzekerheid bti
gen. „Hij is hier veel pro
deed ze aarzelend. Op fld
van mijn vrouw heb ik de n
indrukken die Fury op
noodlijdende gazon achtei
niet giadgetrokken. Op gere J
de tijden komt Marijne mei
vriendje of vriendinnetje
tuintje binnen. „Kijk hier
hij gestaan", zegt ze dan ge 1
lig en oogst van de gen°^f
een plechtig zwijgen.
LOUIS SlN&a
ai door er een klein schf ri
water bij te doen en veif
gens, van het vuur nog
stuk boter.
Nu legt u de sla-pakketji
een vuurvaste schotel, u gil
jus erover en u zet een de m
op de schaal. Laat ln de ]a
de sla op die manier gaar
den (af en toe Dedruipen
alles nog smakelijker) en
er aardappel-puréa bij.
n'
Ui
