THEE
cd
ctt
SATÉ
1»
cd
PMC brengt nieuwe stofzuiger
(met forse zuigkracht)
oh
ETEN EN DRINKEN
MET WINA BORN
die Brave
Gehaktbal
cent
CAKE
ch
49
cn
PROGRESS ZUIGT OVER
DE HELE WERELD
85
76
Rozijnen
NIEUW!
DE ONTWERPER
Vele handige hulpstukken
Wat doet u met
oudbakken brood?
AH-Lever-
Engelse
NIEUW!
INSTANT
PUDDING
92
y
s
.(Ssr
MacQueen
Calif ornische
Saté
stokjes
Recepten maken:
vermoeiend vak
Ir. E. H. Slany
Wina Born verzamelde in een leuk boekje
ruim 200 recepten voor verrukkelijke
variaties met gehakt:
albert heijn
De dunne kruin
J&flT
pTEMBER 1967
ALLERHANDE
RijKgeurige Schotse me-
ange.
Joos 20 groot for
maat theezakjes
jenfijne melange
ikje 100 gram
Ira blend, su-
eme melange,
perieure hoog-
nd theesoorten,
akje 100 gram
albert heljn
Handig-kleine doosjes vol
pitloze rozijnen: de be
roemde "Blauwe Califor-
nische" van Bonner's! En...
't zijn gezonde snoepjes
voor de kinderen!
doosjes ^0
samen ruim 250 gram rozijnen
albert heijn
Kant en klaar
van uitsluitend
mager varkensvlees
Drie satéstokjes, met fijne
saté-babi, in vacuum
verpakking.
Gesloten zakje ca 3 minu
ten in kokend water, zakje
openknippen en u kunt
genieten van heerlijk ge
roosterde saté!
albert heijn
HEINTJE.-80F/6VO
HEINTJE- VRJJUJK
HEINTJE- VRIENDJE
JANDEJEl/GD
HEINTJE
Albert Heijns
Vrolijk - elke 14
dagen Weugdblad
Voor 12 cent bij
AH-Margarme
Ir. SLANY is «en in Duitsland,
maar ook daarbuiten, zeer bekend
ontwerper. Hij werd op 12 juni
1926 in Wiesenthal geboren. Na be
ëindiging van zijn studie in 1948
was hij enkele jaren bij verschillende
industrieën werkzaam. In 1956 ves
tigde hij zich als adviseur voor
vormgeving.
Vele huishoudelijke artikelen gaf hij
sedertdien een fraaie en praktische
vorm, zoals serviezen, waterketels,
kookpannen, een standaard voor
glazen, maar ook centrifuges, elek
trische kachels, vloerwrijvers en stof
zuigers. Hij was de eerste zelfstan
dige adviseur voor vormgeving die
mede gestalte mocht geven aan de
cockpit van een 4-persoons privé
vliegtuig, de BO 207. Zijn praktische
kijk en gevoel voor vormen vindt U
terug in de fraaie lijn van de PMC-
stofzuiger Progress Super 550.
TfELE HUISVROUWEN zullen, liggend
aan de zonovergoten stranden van de
Middellandse zee, dobberend in een boot
op de Zwitserse, Oostenrijkse of Italiaanse
meren, of uitstarend over de bergwereld
van Alpen en Dolomieten, plotseling even
hebben gedacht aan wat er. straks by thuis
komst, voor werk lag te wachten. Wanneer
de zomer voorbij is, moeten de huiselijke
plichten nu eenmaal weer met wat grotere
ijver worden aangevat.
Dat is geen prettige gedachte wanneer
men daarginds in de lokkende verte ver
toeft, vooral niet als men weet. dat de ze
men versleten zyn, de messen.bot in de
la liggen en de vegers en horstels op het
punt staan hun laatste haren te verliezen.
En dan denkt menig verschrikte huis
vrouw aan haar oude stofzuiger, dat prut
telende geval dat het al herhaaldelijk liet
afweten en in de loop van de jaren steeds
meer aan zuigkracht heeft ingeboet
Halve eeuw
ervaring
in praktijk
GEEN RISICO'S
IN DE PROGRESS-FABRIE-
KEN te Stuttgart werken ca.
600 mensen. Zij produceren
jaarlijks meer dan 300.000
stofzuigers. Dat is aanzienlijk
meer dan alle Nederlandse
huisvrouwen bij elkaar er in
1966 hebben gekocht. De pro-
duktie vindt voor het grootste
gedeelte haar afzet in Europa,
maar ook vrouwen in Rio de
Janeiro. Reykjavik, Johannes
burg, Koeweit, Israël en Mexi
co gebruiken dagelijks hun
Progress-stofzuiger. En dat zijn
nog maar een paar voorbeel
den. Naast stofzuiger, vloer
wrijvers en boenapparaten
maakt Progress ook keuken
machines zoals mixers, sapcen
trifuges en messenslijpers. Ook
fraaie tafelventilatoren vindt u
met het merk Progress erop.
DRAAIEN
Bij Progress, waar al sinds
1919 stofzuigers worden ver
vaardigd, maakt men de mo
toren van A tot Z zelf. Daarbij
gebruikt men o.m. de enige
machine in Duitsland die vol
automatische assen maakt met
een tempo van vijf stuks in
twee minuten.
Om de as draait alles. Hoe
nauwkeuriger die is hoe be
ter de motor loopt, hoe groter
de luchtopbrengst, maar ook
hoe minder de slijtage. Daarom
vinden allerlei tussentijdse con
troles plaats met ingewikkelde
elektrische meetapparatuur,
daarom ook worden de kogel
lagers in het vet op hun plaats
gebracht in een aparte stof
vrije afdeling. Stof tussen het
vet zou tijdens het draaien
slijtage aan de kogels kunnen
geven.
Risico's neemt men niet. De
montage wordt gecontroleerd
met een hoogspanning van
2000 volt. Nergens mag ooi?
maar de geringste 'kans be
staan dat er stroom op een
onderdeel komt te staan. Daar
om wordt er wel vier, vijf
keef opnieuw getest
COLLECTOR
En neem nou zo'n collector.
Ho, wat is dat nu weer voor
ding. Als leek duizel je van
al die technische zaken. Het
bljjkt het koperen uiteinde te
zijn waartegen de koolborstels
worden gedrukt. Koolborstels
klinkt ons wat bekender in de
oren. Maar zo'n collector moet
glad, gaaf en zuiver zijn, dus
wordt die nog eens extra na-
gepolijst met een diamant slijp-
band. En is dit alles klaar dan
volgt een balanscontrole.
Als u eens in een stofzuiger
van binnen zo'n waaiervormige
turbine ziet en er is een klein
'halfmaantje' uit het metaal,
dan weet u nu dat daar te
veel gewicht zat en er precies
dat deeltje is uitgehaald dat er
te veel was. Allemaal aange
geven door met grote zuiver
heid werkende elektrische con
trole-apparaten.
En dan zou je denken dal
het wel eens welletjes was.
maar nee hoor. daarna wordt
iedere motor nog eens getest
door hem anderhalf uur lang
te laten draaien. Gelukkig
staan ze daarbij allemaal in
grote kasten, want al maakt
zo'n motor niet veel lawaai,
zoveel tegelijk brengt toch be
hoorlijk wat geluld op.
CONTROLE
Dan weer komt de man met
z'n hoogspanning, controle op
isolatie met 1600 volt, controle
op stroomafname, snelheid en
zuigvermogen.
Injussen heeft ook het huis
van de stofzuiger vorm gekre
gen, de motor komt er in. ge
vat tussen rubber, voor een zo
geruisloos mogelijke werking,
de stofzak met natuurlijk de
hygiënische papieren zak ex
tra, het snoer, de buizen en
onderdelen als borstels, spleet-
zuigers etc. Alles kant en
klaar in de doos en er staat
weer een stofzuiger om ja
renlang trouw een huisvrouw
te kunnen dienen.
slang bevindt zich een handig re-
gelapparaat. waarmee de zuig
kracht zonodig kan worden ver
minderd.
De buizen zijn van gepolijst me
taal. zodat ze niet breken, buigen
of barsten, en de slang laat zich
in allerlei bochten kronkelen.
Als hulpstukken worden bijgele
verd:
Een draaibare tapijtzuig-
inond. een brede zuigborsiel
(gladde vloeren), een smalle
zuigborsiel (meubels, boeken,
schilderijen), een kleine zuig-
mond (gordijnen, matrassen
e.d.) en een spleetzuigmondA
maar mee het stof uit de klein
ste hoekjes is ie verwijderen.
Bovendien een speciaal mond
stuk om de uitgeblazen lucht
aan de achterzijde te benutten.
De slede loopt op drie inge
bouwde wieltjes en ivipt spe
lend over oneffenheden, zoals
drempels, heen. Het snoer heeft
een lengte van vijf meter.
i
Geen stof-opjager
En dan is er nog iets bijzonders
onder de zon. Het is algemeen be
kend, dat lucht die wordt ingezo
gen, onvermijdelijk pok weer moet
worden uitgeblazen. De wetten van
de natuur willen dat zo.
Bij de oude apparaten gebeur
de dat door een gat aan de
achterzijde. Dit had als groot na
deel, dat het stof dat daar mis
schien nog op de vloer lag, op
dwarrelde en overal terechtkwam.
De Progress 550, die de P.M.C.
u aanbiedt, heeft een opening die
naar boven is gericht, waardoor dit
bezwaar wordt bezworen.
j De stofzuiger heeft een haak aan
de onderzijde, waardoor hij ook
[gemakkelijk kan worden opgehan
gen.
TVegwerpzakken
De Progress 550 Is uitgerust met
een normale stofzak van licht ge
ruwde stof. Hierbij ontvangt men
ONDANKS het feit dat ons steeds verteld wordt dat bepaalde brood- 10 papieren zakken. Deze papieren
fabrikaten, mede dank zij speciale verpakkingen, zo lang houd- zakken zijn in de handel verkrijg
baar zjjn, blijft het voorkomen dat we op een gegeven ogenblik met haar en ook bij de PMC-Service te
een massa oud en bepaald oninspirerend brood opgescheept zitten Hilversum na te bestellen 3.- per
En dat wordt dan het moment om gehakt te gaan eten, maar ik heb 20 stuks. Het gebruik van papieren
echt wel eens de opmerking gehoord van een ietwat verholgen heer zakken maakt het legen van de
des hnizes wie de hoeveelheid brood ten opzichte van het gehakt stofzuiger gemakkelijk en bij de
blijkbaar niet beviel, dat hij als hü gehakt at, vlees wilde proeven en Progress 550 is het zelfs zo dat men
geen oud brood! de papieren zak met stof kan weg
gooien zonder dat men het stof
meng vervolgens alles heel goed hoeft aan te raken of zelfs maar
TOT IN DE KLEINSTE details wordt alles keer op ke«r gecontroleerd.
Vrouwenhanden zijn bij uitstek geschikt voor zulk fijn precisiewerk.
(Stofzuigerfabriek Progress).
DE PLANNENMAKERS van de Premie-van-de-Maand Club hebben
onder de palmen en aan pittoreske vissershaventjes ook aan de stof
zuiger gedacht en dit onontbeerlijke gebruiksvoorwerp na thuiskomst
onmiddellijk lot de premie van de maand gemaakt. De machine die
zü u aanbieden heeft dan ook de kleuren en lijnen van het zonnige
zuiden.
Het is een slank apparaat, uitgevoerd in een combinatie van zacht-
beige en donker zeeblauw, dat is vervaardigd door een van Duitslands
oudste en bekendste fabrieken: Progress in Stuttgart, een »p!
naam die een begrip is voor ieder die thuis is in deze materie.
."ï.Tft \\:i 11 UKtllil* c,il zper zuiglustige apparaat docl-i'"-0
1 treffend ontstoord zowel voor tv.
BEHALVE MOOl-ZIJN kan de J1» raiioVoor f 122.- waarvan
machine ook geweldig zuigen, dankin PMC-cheques brengt de
zij een 550 watt moten- en ook door- Progress ooO (winkelwaarde ca.
dat in de slang alle oneffenheden.'v,' tevredenheid en vrede in
die ophoping van vuil kunnen ver-|^UIS- bestelnummer is F 38o.
oorzaken of de luchtstroom een on-i
gewenste werveling geven. zijn|
vermeden. Aan het uiteinde van de
/WEEKAANBIEDINGEN>S
Aan donderdag 31 aug.
t/m woensdag K september
100 grams Choc. Reep
melk. puur of Qn
extra bitter UU
Soepballetjes
stuks 2 blikjes,!.- 90
Groot Krentenbrood
700 v ram zwaar 1.16 9 8
Wener Amandelscbotel
'n fijne traktatie 98
Wafels diverse smaken
pak 200 gram «s59
AH-LIMONADESIROOP
fles 0.6 ltr.
Cassis jr*o 1.29
fles0.751tr.
Sinas iw 1.39
Guanabana jlw 1.49
Ananas/Sinas _lsï 1.49
Framb/Bessen. j^rr 1.59
Grapefruitvm- 1.59
Reine Claude us 1.59
albert heijn
WINA BORN
|?R ZIJN HEEL WAT VROUWEN die wekelijks in binnen- en bui-
tenland een culinaire rubriek (u weet wel: over lekker eten en
drinken) in de kranten verzorgen, maar onze landgenote W i n a
Born is een buitenbeentje en wel in tweeërlei opzicht: ze geert
meer dan alleen maar smakelijke recepten en bovendien is haar
naam als wijnspecialiste tot ver over de grenzen bekend.
WAT IS HET extraatje dat u' medewerkster van het maandblad
bijvoorbeeld steeds in 'Avenue','Wijn', dat allang is opgedoekt, en
'Margriet' of .Het Parool* voorge-, clan plotseling kom je tot de ont-
schoteld krijgt? Wina Born zal zelf dekking dat je als wijnspecialiste
het antwoord geven. te boek staat. Gekke gewaarwor-
ding maar natuurlijk toch wel
Ik ben eigenlijk precies van de; )eug
andere kant de culinaire journalis
tiek binnengestapt als de meeste. In de loop der jaren heb ik mijn
van mijn collega's', vertelt onzej kennis uitgebreid tot cle keuken,
vriendelijke gastvrouw in haar rus- Maar ook op dat enorm uitgebreide
tig en stijlvol gemeubileerd be-| gebied zocht ik naar een beetje
nedenhuis in Amsterdam.
'Vlak na de oorlog begon ik in
de journalistiek, eerst gewoon in
stad en land, later werden het
reportages in het buitenland. Ik
leerde dus andere volken kennen,
hun zeden en gewoonten en niet
te vergeten: hun keuken en hun
wijnkelder.
Wijnspecialiste
Waarom weet ik niet, maar op
een gegeven moment ging ik me
bijzonder voor wijn interesseren. Ik
begon erover te schrijven, werd
Wentelteefjes
EEN ANDERE manier van
opruimen zijn de bekende ouder
wetse wentelteefjes (Al of
niet met likeur!), die, mits goed
klaar gemaakt, heel plezierig
kunnen zijn.
De grap is nl. om de sneetjes
brood zonder korst wel te laten
weken in een mengsel van los
geklopte eieren, melk, suiker en
kaneel of geraspte citroenschil
(Cedro keekin is gemakkelijk!),
maar er voor te zorgen dat ze niet
oververzadigd van vooht en daar
door te klef worden. Zodra u ze
dus op de juiste igraad van zacht
heid en vochtigheid hebt gebracht,
bakt u ze in boter goudbruin en
knappend en bestrooit ze nog eens
extra met wat suiker alvorens ze
op te dienen.
En natuurlijk behoeft niet.s u te
beletten om een deel van de melk
te vervangen door een likeurtje als
marasquin, persico of iets derge
lijks. U laat het andere 'smaakje'
dan vervallen.
Brooclpu il dins'
EEN ANDERE verwerking van
oud brood is een warme
broodpudding de luxe,
waarbij u echter het idee van
'lekker voordelig, toch maar oud
brood!' helemaal moet laten varen.
Het is meer een recept in de trant
van: 'Men nemeen dan is het
gewoonlijk heel best.
U hebt er voor nodig: 160
gram wit brood met korst en al,
65 gram boter roomboter in dit
speciale geval), 65 gram kristal
suiker, 4 eieren, 20 gram ge
snipperde amandelen, een ge
raspte citroenschil voor de helft
en een halve geraspte sinaas
appelschil en 4Vi dl melk.
U roert de boter met aandacht,
geduld en een lepel tot room, voegt
er de eierdooiers, de suiker, ge
snipperde amandelen. geraspte
citroen- en sinaasappelschil bij en
roert alles goed door elkaar. Kook
intussen het brood met de melk
tot een papje en wrijf deze massa
door een zeef. Zo'n ouderwetse
paardeharen zeef is hier erg ge
schikt voor en anders de fijnste die
u hebt.
Klop de'eiwitten zeer stijf en
door elkander.
Wrijf een puddingvorm leen
kookvorm met deksel) met boter
in, strooi paneermeel langs de
wanden en de bodem en vul de
vorm met de puddingmassa (op dit
moment is het nl. nog een
'massa'). Pas na twee uur koken
au bain-marie kunt u een fiere,
verrukkelijke pudding ter tafel
brengen.
De verhoudingen die ik u hier
geef zijn voor 3 4 personen.
Overigens: men zal u smeken om
veel oud brood en veel van deze
pudding en die taaie kadetjes zijn
zo werkelijk heel genietbaar! De
puddingvorm slechts half vullen,
s.v.p.
ziet. De stofzuiger wordt in dat
geval recht overeind gezet en blijft
op de achterzijde staan.
TV-ontstoord
Ten slotte nog een opmerking
voor vader en cle kinderen. Wij
kennen het v/antrouwen dat zij
koesteren jegens stofzuigers, die zo
dikwijls wilde bliksemschichten
over het televisiescherm jagen juist
wanneer daarop bezienswaardige
gebeurtenissen plaatsvinden. Maar:
niemand hoeft daarvoor bij deze
aanwinst te vrezen. Moeder de
vrouw mag gerust de nieuwe PMC-1
aanbieding in bedrijf stellen op het
moment dat straks bij AjaxReal
Madrid Piet Keizer alleen is door
gebroken. Want vanzelfsprekend is
gram
albert heijn
Unieke receptuur voor bijzondere schotels,
met weinig geld, tijd en moeite te bereiden.
75
bij de
boodschappen
Exclusief
bij Albert Heijn!
cn
diepgang. Een groot woord, maar
ik bedoel dit: als journaliste heb,
ik dus de drang om zoveel mogelijk
informatie te geven, verband te
zien en dat ben ik dus gaan doen:
vertellen hoe een bepaald gerecht
is ontstaan.'
Veel op reis
Wina Born is dus een tegenvoeter j
van haar doorsnee collega's: die
stapten van de huishoudschool in
de journalistiek. Toch moet u niet
denken dat de vele reizen die Wina
Born samen met haar fotografe
rende man jaarlijks naar alle wijn-
landen van Europa onderneemt
vakantietochtjes zijn.
'Het gebeurt vaak, dat wanneer
je van een vermoeiende reis door
Frankrijk terugkomt er dezelfde
dag een opdracht in de bus dwar
relt om over twee dagen naar Hon
garije te vertrekken voor een ver-
slag over de beroemde Tokayer wij
nen. Niet zozeer lichamelijk ver
moeid, maar geestelijk omdat ik de,
totale indrukken van zo'n land of
streek wil verwerken in mijn ru
brieken'. verduidelijkt ze.
„Die brave gehaktbal"
L' merkt wel dat de energieke
vrouw, die voor AH het hoekje
'Die brave gehaktbal'
heeft samengesteld, waarin ze liefst
tweehonderd gehaktrecepten geeft
haar vak hoogst serieus opvat.
Maar op de vraag of ze al die
tweehonderd gehaktreeepten zelf
heeft samengesteld en beproefd, be
gint ze hoofdschuddend te lachen.
'Nee, dat zou onmogelijk zijn.
Mijn boekje voor Albert Heijn
heeft als basis een Amerikaans
gehaktenboek, dat was mijn lei
draad, aangevuld met een hele
boel, hoeveel weet ik echt niet,
eigen gehaktrecepten.'
'Wat vindt u eigenlijk van ge
hakt?'
'Dat ligt eraan hoe je het klaar
maakt, waarmee je het eet en
vooral waar je het koopt. Tegen
gehakt zeggen nog heel ivat men
sen 'bah' maar als je ermee
gaat werken, kom je tot de ont
dekking dat je er veel meer
mee kunt doen dan met ge
woon vlees. Maar weet u', voegt
ze er vragend aan toe, „hoe het
komt dat gehakt hier nooit voor
vol werd aangezien? Omdat we
hel hier wat eten en drinken be
treft altijd veel beter hebben ge
had dan in andere landen.'
Verpakt in aluminiumvorm,
blijft dus langer vers.
per
stuk
I»
albert heijn
instant padding
ALBERT HEIJN
DE FABRIEK van cosmetische
produkten A n d r 1 o n
Cosmetics te Bodegraven
heeft (in Bodegraven) een nieu
we shampoo ontwikkeld,
waarin een assortiment van
teurige kruiden is verwerkt,
ijn deze kruiden, zo vraagc gij
nu, afkomstig uit het grasweel-
derige, het kaasrijke, het klei-
vette, vee-omstuwde melkland
dat het mooie stedeke (stedeke,
ja) Bodegraven omringt? Neen.
dat zijn zij niet. deze kruiden
komen uit de Alpen.
In een aangename, plastieken
flacon met een oranje dop, ver
handelt Andrélon Cosmetics nu
deze Alpenkruidensham
poo en wie de shampoo ge
bruikt op de dunne en dunnen
de kruin die vóelt (als hij zich
voldoende inleeft) de wei king
van het kruidenextract uit de
Alpen, Zo'n flacon kost 2.50 en
is gevuld met een geleiachtige,
honingkleurige shampoo die
schuimt als de wiedewedergade.
als de bliksem zelfs.
En dat schuimen is aange
naam: het tintelt op de dunne
kruin: het prikkelt heilzaam de
ondervreten haarwortelen: het
stimuleert de bloedsomloop in
de aloude bloedbaantjes ter
plaatse.
keuze uit: VANILLE,
SINAASAPPEL
CHOCOLADE
OF CARAMEL
In nieuwe, moderne kar-
I tons met inhoud voor 2 x
i een halve-liter-pudding.
TER KENNISMAKING
(van 31 aug. t/m 6 sept.)-
PAK
INHOUD
2 SACHETS,
albert heijn
*u Ité per KLM
is verrassend
voordelig
