Allerhande | 1967 | 1 augustus 1967 | pagina 1

|!8f'67

JROENTE EN FRUIT

it alle delen van de wereld

PMC-

Israël-reizen

gaan door!

VERVOER ZOWEL TE LAND,
TER ZEE ALS IN DE LUCHT

Diepvries-sinaasappelsap
uit zonovergoten Florida

EEN LAND IS VOOR AH TE VER

ilwerk van
contacten

EEN „HAVERMOETWEREID"
GAAT VOOR l OPEN

Goed
gevoed

naar

school

I

TOPPER UIT AMERIKA

PMC-VOORLICHTING

Een flesje met
twee glazen tafelwijn

HIIIIIIIIBIIII

f albert heijn!

j (Zie Laatste Nieuws op pag. 5)

si, si, si....

Wat opvalt: de
zuivere smaak

Glaasje op, ga
maar rijden!'

Voor warme en
koude dagen

PMC-TENTEN

AANGENAAM
JURKJE

HAPPEN IN EEN
ANDER HAPJE

t Heijn N.V. - Zaandam

Aller

HOFLEVERANCIER

SAHO01000137
AUerhanüe augustus 1967

§80 jaar voordeliger

Augustus 1967 Oplage 1.600.000
12e jaargang - no. 7 (137)

den-Oosten
een heel ai

p geplukt, 's nachts inge-
s morgens vroeg per
,p geland en direct door-
norteerd naar de AH-
uaar het heerlijke fruit
mir voor de verkoop ge-

TIJD LIGT NOG NIET ZO VER ACHTER ONS,
wij ons slechts gedurende een korte periode per
aan perziken, pruimen en tomaten te goed konden
Deze verrukkelijke vruchten beleven immers maar
jortstondig het toppunt van hun bloei, en met allerlei
itesoorten is dat niet anders.

ich staan er de laatste jaren met Pasen sperziebonen
ifel en in het toetje met Nieuwjaar vindt men verse
leien terug. Dat dit mogelijk is geworden, is te dan-
aan enorme ontwikkelingen die zich in het vervoer-
D, zowel te land, ter zee als in de lucht, hebben vol-
en en waarvan Albert Heijn N.V., meer dan enig
Nederlands bedrijf, profit heeft weten te trekken.

VOERT zijn groente en fruit
vele landen aan: namen
talië, Spanje, Grie-
a n d, Israël, Mexico,
da, Californïë, de
kaan se ontwikke-
slandeu, Zuid-Afri-
Xieuw-Zeeland en
Australië worden
de heer J. van Meer,
losjes genoemd.

ter de import uit deze verre
schuilt echter een enorm
problemen en daarover kan
Bd beter vertellen dan de
A. de Jong. die er als
van de betrokken afdeling
reeks mee te maken heeft,
natig is hij zelf in het bui-

'd te vinden. Misschien snuift
rwijl u deze regels leest, de
geur in die over de Spaanse
Jppelplantages pleegt te han-
Vellicht ook onderhandelt hij
een kleurige parasol op de
iscbe Eilanden over de leve-
fan paprika of sleept hij zich
moordende zon voort door de
van Palermo om over de
op van Siciliaanse sperziebo-
t praten. Hij heeft al zoveel
«"'Sd, dat wuivende palmen en
'tische haventjes geen ander
meer van hem maken. De
•V de Jong begeeft zich te-
van dit alles en denkt aan
Heijn.

1 blijft zijn bureau op het
totoor in Zaandam nooit erg
«bezet, want hij trekt er pas
wanneer er ergens spijkers
oppen geslagen moeten wor-
Het leggen van contacten laat
anderen over: aan een net-
1 van AH-medewerkers dat
'•'ele landen is uitgespreid en
«a tevens op de hoogte houdt
bijzonderheden die zich
Snds afspelen: penetraties, fu-
verwachtingen voor de komen-
oogst, marktontwikkelingen.

ginnen er meteen aan", vertelt de
heer De Jong.

Uit Griekenland komen ci
troenen en perziken. Wat druiven
betreft ondervindt men hier nog
te grote vervoermoeilijkheden, hoe
wel de Griekse chauffeurs kunste
naars in hun vak zijn die kans
zien in vier dagen met een grote
oplegger naar Nederland te komen.
Bij Albert Heijn ziet men in de
toekomst mogelijkheden voor een
vliegroute naar het geboorteland
van Pythagoras, Aristoteles en an
dere beroemde mannen, om aard
beien op te halen.

In Israël heeft Albert Heijn
zich weten te verzekeren van grote
hoeveelheden citrusvruchten en
van grapefruits, die zonder meer.

de beste zijn die in het gehele Mid-
zijn te vinden. En uit
ndere hoek van de we
reld, uit Mexico, komen me
loenen en aardbeien. In de ont
wikkelingslanden wordt ge
probeerd om wat er al wordt ver
bouwd. te cultiveren, om daarna
aandacht te gaan besteden aan het
kweken van nieuwe produkten.

n a n a s uit deze streken is een
gevraagd artikel.

STEEDS GOEDKOPER

Het betrekken van al deze groen
te- en fruitsoorten uit verre landen
is pas enkele jaren geleden tot de
mogelijkheden gaan behoren als
gevolg van de grote ontwikkelin
gen die zich in de vervoersector
hebben voltrokken. Eén van de be
langrijkste daarvan is de komst van
de container, enorme vierkante ge
vaarten, waarvan de temperaturen
onderweg te regelen zijn. Jit ver
voer gaat van huls tot huis.

Overladen is dus niet meer nodig.
Ondanks de hoge eisen die aan
de outillage van de schepen wordt
gesteld, worden de transportkosten-
over zee naar verhouding steeds
lager, als gevolg van de felle con
currentie.

De spoorwegen passen zich even
wel, naar het oordeel van de heer
Van Meer, nog te langzaam aan.
Toch heeft de samenwerking die
zij in internationaal verband reeds
hebben bereikt, ertoe geleid, dat de
goederen nu doorgaans in de rij
dende trein wprden ingeklaard, zo
dat er oTrderweg^daardoOT geen
extra^Vertraging meer kan v^ont-
Zie verder pag. 2)\

veranderingen die voor het vervoer
van belang zijn, enz.

WANTROUWEN

De problemen waarvoor men zich
in de zuidelijke landen geplaatst
ziet, zijn niet gering. Een boer in
Zuid-Italië is van grote argwaan
vervuld jegens dat verre noorden,
waar volstrekt ondoorgrondelijke
volkeren huizen, die altijd haast
hebben, moord en brand schreeu
wen wanneer een gewone afspraak
eens niet nagekomen wordt, en
wier meisjes zo vrijmoedig zijn, dat
zij zonder mannelijke begeleiding
met vakantie gaan

„Wij komen", zegt de heer De
Jong, „dikwijls voor een berg
van wantrouwen te staan. Deze
mensen die eeuwenlang hun
produkten op dezelfde manier
hebben behandeld, doen niet zo
maar wat zo'n vreemde snoes
haan hun vertelt. Daar komt
heel wat overredingskracht aan
te pas. Soms zijn we tot twee
uur 's nachts met hen bezig."

En dan brengt de mentaliteit van
het zuiden, waar men met grote
onbezorgheid door het leven gaat,
met zich mee, dat hel woord af-j
spraak er bij lange na niet dezelfde

betekenis heeft als bij ons. MET GROTE laadbakken worden de

„Je komt voortdurend voor ver- - versgeplukte sinaasappelen ui» de boom-

-it- »*;S-

DE HUISVROUW wie het blikje
onvoorbereid in handen valt. zal
overigens grote ogen opzetten: in
de eerste plaats omdat het slechts
een inhoud van 0,17 liter heeft, en

rassingen te staan. Je vertelt bij
voorbeeld aan Italianen, dat wij de
klanten van Albert Heijn aardbei
en voor een bepaalde prys per kilo
willen aanbieden, maar dan een
werkelijke kilo, dus zonder het ge
wicht van de verpakking. Je zegt
het tegen de baas, tegen de voor
man en nog tegen drie, vier ande- j
ren en zij roepen allemaal: Si, si.;
Maar wat je dan tenslotte afgele
verd krijgt zijn zakken waarvan
toch het brutogewicht een kilo is."

Over het algemeen vindt de he ei-
De Jong dat de wijze van zaken
doen in Spanje wat meer in onze
lijn ligt dan in Italië. Op het Ibe
risch schiereiland heeft men ook de
spoorwegen, wat de outillage en
anderszins betreft, meer aan de ei
sen aangepast.

Daartegenover staat evenwel, dat
de Italianen op het gebied van de
kleinverpakking dikwijls een pro
gressiviteit aan den dag leggen
waar men in Nederland iets van
zou kunnen leren. Maar voor beide
landen geldt, dat verleden en heden
er hand in hand gaan: men vindti
er moderne transportwagens, maar
ook boeren die met hun muilezel
urenlang onderweg zijn om hun
produkten af te leveren.

KUNSTENAARS

Italië, dat allerlei soorten
groenten en fruit levert, enSpan-
j e waar vooral sinaasappels en
clementines vandaan komen, ter
wijl met de kweek van tomaten
een begin is gemaakt, leveren ver
reweg het meest aan Albert Heijn.
Ook de Canarische Eilan
den moeten worden genoemd, om
dat daar niet alleen paprika en
sperziebonen uitstekend gedijen,
maar eigenlijk alles wat men nodig
heeft. „Zeg maar tegen de mensen
daar wat je hebben wilt en zij be-

gaarden aangevoerd. Nog dezelfde dag;
worden ze uitgeperst, ingeblikt en diep-;
gevroren.

HET IS begrijpelijk dat
steeds meer mensen zich bezig
houden met de drankjes voor
de automobilist. Ten slotte wil
hij of zij ook wel eens iets
anders dan het gewone flesje
en zeker op een feestje.

Hier is dan de Kola
M a m b a. Heel simpel klaar
te maken want het is niet
anders dan een groot glas ge
koelde Cola, bekroond met
een prachtige hoed van
slagroom bestrooid met
gehakte hazelnoot.
Het staat enig (het oog wil
toch ook wat!) en het smaakt
uitstekend.

Met dit glaasje op kunt u zon
der bezwaar gaan rijden.

Al met al blijft natuurlijk
van kracht dat als u naar een
feest gaat en daar wel iets alco
holhoudends tot u neemt, uw
trouwe auto beter thuis kan
blijven.

HAVERMOUT-heerlij kheden zijn
er voor warme en koude dagen,
voor het ontbijt in de vorm van
verschillende „Müsli's", voor de
koffiepauze (lees: schoolpauze)
voor de koffietafel, voor de thee,
voor vader bij de borrel, voor de
avondmaaltijd in pikante zin en
voor een toetje. Kortom: er is zo
veel met havermout te doen! Om
een voorbeeld uit het bovenvermel
de boekje) te geven:

FRIESE FRISSE

VOOR 4 personen hebt u no
dig: 6 dl bessesap, 4 dl water,
75 gram (9 afgestreken eetlepels)
havermout, 100 gram suiker, 80
gram (4 eetlepels) Californische
blauwe rozijnen.

U brengt het bessesap met
het water aan de kook. §trooi de
havermout, de suiker en de

UOORAL IN AMERIKA PLEGEN REGELMATIG grote geesten te
verrijzen, die de stroom ontwikkelingen van onze moderne tijd
met nog een nieuwe uitvinding verrijken. Vaak vindt het resultaat
van hun verbeten onderzoekingen snel zijn weg naar de oude wereld,
maar met het geconcentreerde diepvries-sinaasappelsap, dat van nu
af in de meeste winkels van Albert Heijn is te vinden, is dat anders
gegaan. Al jarenlang hebben miljoenen Amerikanen ervan genoten,
maar wanneer men het naar Nederland zou hebben overgebracht,
had men het hier in de handel moeten brengen tegen een prijs, die
velen bezwaarlijk zouden hebben gevonden. Doordat de laatste jaren
in Florida de sinaasappelkweek een enorme vlucht beeft genomen,
zozeer zelfs dat men er nu wel wat van het goede te veel heeft, Js
het tot een gunstige prijsontwikkeling gekomen, waar Albert Heijn
slagvaardig op heeft gereageerd.

ten tweede omdat er, wanneer men
het openmaakt, niets anders dan
een geel orok ijs uitglijdt.

Florida is één van die plezierige
landen ter wereld waar veelvuldig
de zon schijnt, palmen wuiven en
mensen vrolijk in de golven van
de zee spartelen. Het is een ty
pisch trekje van de citrusvruchten
dat zij alleen in een dergelijk kli
maat willen gedijen en het schier
eiland in de zuidoosthoek van de
Verenigde Staten bevalt hun zo
goed. dat de plantages en de ver
werkingsbedrijven daar tot de
grootste ter wereld behoren.

Dit geldt zeker ook voor de
Florida Citrus Canners
Co-operative, waar het ge
concentreerde diepvries-sinaas
appelsap, dat thans onder de naam
„Donald Duck" in de AH-
wlnkels komt, vervaardigd wordt.

IX DE KOELKAST

Het gaat in wezen om een be
trekkelijk eenvoudig procédé. De
sinaasappelen worden geperst en
daarna wordt door snelle verdam
ping. zonder het product te veel te
verhitten het overgrote deel van
het water aan het sap onttrokken.
De blikjes worden met dit sap ge
vuld en onmiddellijk bij 40°« C
diepgevroren.

In die koude-toestand mag na
dien ook geen verandering meer
komen. De blikken die naar Ne
derland worden geëxporteerd,
moeten zowel tijdens het vervoer
per schip als daarna in de winkel
opgeslagen worden in koelruim
ten waar het zo'n twintig tot veer
tig graden vriest.

Ook de huisvrouw moet het
busje in haar ijskast opbergen,
waarin de „ijzige samenstelling"
ongeveer 48 uur houdbaar blijft.
maar in het speciale diepvriesvak
I (ongeveer 10 graden) een week.
I In geconcentreerde vorm is het
iprodukt ontdooid niet houdbaar.

..EERLIJK"
EX ZUIVER

Nadat het sinaasappelconcentraat
uit zijn stalen omhulsel is verlost,
moet het water weer worden toe
gevoegd, dat er tijdens de bewer
king in Amerika uit is gehaald:
driemaal de inhoud van het blikje
is daarvoor nodig. De totale hoe
veelheid van de gele drank die
men na even dooien en enig roeren
verkrijgt, bedraagt dus viermaal
0,17 liter of 0,68 liter.

Iedereen die van de nu ontstane
sinaasappelsap nipt en een verge
lijking maakt met de normale
Jus d'orange uit blik of fles zal
het verschil direct proeven. Het
laatste heeft door de hoge tempe
ratuur waaraan het produkt bij
de sterilisatie moet worden bloot
gesteld een iets scherpere smaak
gekregen.

De combinatie van „Donald Duck"
met drie busjes water, levert
echter een vocht op, waarvan een
ieder direct proeft dat het volko
men „eerlijk" en zuiver is.

UAVERMOUT IS KOSTBAAR VOEDSEL, dat aan schoolgaande
kinderen, by bet ontbyt voorgezel, de nodige energie mee
geeft om de inspanningen van de ochtend te doorstaan. En bedenk
wel, havermout hoeft niet altijd in papvorm te worden opgediend.
Leest u het boekje „Havermout-Heerlijkheden" maar eens, dat u
bij het Havermout Voorlichtingsbureau, Postbus 9019, Amster-
dam-W3 (tel. [phone]) kunt aanvragen. Er gaat gewoon een
heel nieuwe „havermoutwereld" voor u open!

geveer vijf minuten al roerende
doorkoken. Doe een deksel op de
pan, neem deze van de warmte
bron en wacht een paar minuten.
Naar verkiezing warm of koud ser
veren. Eventueel garneren met ge
klopt eiwit of een toefje slagroom.

Als u dit goed bekijkt dan ziet u
dat u dit gerecht de avond tevoren
klaar kunt maken. Ook zonder de
garnering smaaJct het voortreffe
lijk en is het aantrekkelijk om te
zien. Zelfs het moeilijk etende kind
zal de bessesapsmaak heerlijk vin
den.

Voor de goede orde willen wjj u
er nogmaals op attent maken dat
het PMC-voorlichtingscentrum in
Amsterdam (Osdorp) telefonisch
niet bereikbaar is. Voor telefoni
sche inlichtingen gelieve u zich
uitsluitend te wenden tot PMC

r o z ij n e n erin en laat alles on- Zaandam, telefoon 0298027000.

De firma Brinkman De Vries,
het service-adres voor de PMC-
tenten is thans telefonisch bereik
baar op 020761771. Het nummer
van de werkplaats op N.Z. Voor
burgwal 31 (020—248746) vervalt
hiermede.

Hoewel dit produkt tevens
een veel grotere rijkdom aan
vitaminen bezit, wordt het
concentraat door Albert Heijn
in de handel gebracht tegen
een prys die in verhouding
iets lager ligt dan jus d'orange
in blik: het kost 0,98, maar
in de maand augustus gaat
daar, ter kennismaking, nog
een dubbeltje af.

SUCCES IX V.S.

In de Verenigde Staten is men
al jaren verzot op de „frozen
orange concentrate", zoals het
daar heet. Reeds in het seizoen
1961-1962 werden in Florida ruim
73,5 miljoen kisten van de geurige
oranjeappelen, ofwel meer dan 65^
van de totale produktie „voor het
blik" bestemd. Gaandeweg is het
er zelfs het meest verkochte diep
vriesartikel geworden en knappe
cijferaars hebben berekend, dat on
geveer 30 van alle Amerikanen
er 'wel eens per maand één of
meerdere busjes van aanschaft.

TNAAR GAAN ze weer, de kin-

deren! De ouderen gaan met
het ietwat zelfverzekerde van
,,Wy weten het allemaal al pre
cies! Ons hoeven ze niets meer
te vertellen!" De kleintjes die
voor het eerst naar school gaan
vinden het toch eigenlijk maar
een beetje griezelig, zeker als
ze geen groter broertje of zusje
hebben bij wie ze al eens eer
der een kijkje ln de klas moch
ten nemen.

Het Is dan ook wel een hele
stap, zo vanuit de beslotenheid
van het huis de onbekende we
reld in. Misschien is het in het
jonge gezin de eerste, in het
oudere gezin, de laatste en dus
is zo de stap voor de moeders
ook heel erg groot, heel erg be
langrijk!

En wat nog belangrijker Is;
natuurlijk, u weet bet eigenlyk
wel: wat geeft u ze te eten
thuis en wat geeft u ze mee.

Uw eerste stelregel moet ei
genlijk zijn: een goed ontbyt
geeft energie voor de hele och
tend, het is de brandstof waar
op ook- de kleinste motor het
beste kan draaien. Om werke
lijk goed en prettig te ontheten
moet om te beginnen het gezin
de tijd nemen om in alle rust
van het gebodene te genieten.
En helaas, daar zit nu juist in
bijna alle gevallen het knel
punt! Dat kwartiertje langer
blijven liggen maakt van de
meeste grote mensen en kinde
ren de beruchte „slechte" ont-
bjjters. En als men dat van
jongsaf aan gewend Is geweest,
dan leert men dat later heus
niet meer af, met alle nare ge
volgen van dien.

Ga bij uzelf na wat uw kin
deren graag eten (neen. geen
friten met kip en appelmoes op
de vroege ochtend, dat hoeft
nou ook weer nietmaar er
zijn nog wel andere dingen die
zc de moeite waard zullen vin
den ener zUn dingen waar
ze uitgesproken een hekel aan
hebben.

Als uw kind lammetjespap
met vellen en klonten niet door
de keel kan krijgen, probeer het
dan ook niét maar geef ze eens,
om een voorbeeld te noemen,
een havermoutgerecht, want de
voedzame gezonde havermout
hoeft echt niet ln de traditione
le „papvorm" opgedist te wor
den.

Elders in dit nummer van
AlIerHande vindt u allerlei sug
gesties om uw kinderen 's mor
gens met graagte aan het eten
te krijgen.

Xicuwtje voor wijnliefhebbers

HET DRINKEN van tafelwijn is
een genoegen, dat niet alleen be
hoort te zijn voorbehouden aan ge
zinnen waar meerdere personen
van boven de zestien jaar zich
aan de maaltijd verzamelen. Ook
echtparen alléén of met kinderen,
die nog te klein zijn om al aan de
invloed van alcoholica te worden
blootgesteld, verhogen de plezie
rige gedachten die op een ge
slaagd etentje plegen te volgen,
gaarne nog door af en toe te
nippen aan een goed glas wijn.

Laatstgenoemde families zagen
zich echter tot dusver geplaatst
voor de handicap, dat zij te klein
waren voor een grote fles. En
wanneer men deze aangebroken
laat staan, verliest de inhoud snel
zijn smaak en houdbaarheid.

Albert Heyn komt nu te hulp door
het in de handel brengen van fles
jes, die net groot genoeg zijn om
twee royale glazen te vullen met
M a r g n a t. eerlijke tafelwijnen
uit Frankrijk. Deze flesjes, ma
jorettes gedoopt, zijn leverbaar
met drie wijnen, een droge rode,
een iets zoete witte wyn en een
rosé, ook iets zoet.

Behalve dit formaat is er nog
iets bijzonders onder de zon: de
Margnat vloeit nu eens niet uit
flessen die van glas, maar van

plastic vervaardigd zijn. Dit mate
riaal heeft verschillende voorde
len: het is onbreekbaar, licht in
gewicht en geen statiegeld. Een
majorette Margnat kost 0,85 en is
verkrijgbaar in een aantal AH-
winkels.

JT\E JONGE mejuffrouw, die
de foto toont en die zo on
gedwongen (met moderne
beenstand) voor een oord des
vermaaks staat in het oude

DITMAAL neemt u punt
broodjes die u wat uitholt.
Daarna besmeert u ze licht met
een flink laagje Snack Spread.
Tussen de beide gevulde brood
helften legt u een plak pittige, be
legen kaas. Dit is het verras
sendste kaasbroodje dat u zich
kunt voorstellen! (En het voldoet
aan een van de voorwaarden van
een goede voeding: minstens één
keer per dag iets van kaas).

Immers de bouwstoffen voor het
lichaam vindt men in kaas, melk
(in alle vormen), vlees, eieren en
vis, maar ook in brood en peul
vruchten. En onder brood verstaan
we dan ook de grove graanpro-
dukten als havermout en
gort. Dagelijks moeten ook vol
doende verse groenten, vers
fruit en wat boter of margarine
worden gegeten.

En minder snoepen is alleen
maar beter voor de tanden en de
algehele gezondheid.

Londen (die club heet „Dol
ly"), draagt een tweekleurig
feestelijk aangenaam jurkje
van het confectiehuis „S hu-
bette" dat ook in ons land
importeert. Het is verkrijg
baar in meer kleurstellingen
dan de hier getoonde die lila-
wit is. Men kan ook zulke
knappe meisjes zien lopen in
cerise-wit, in marine-wit en
in oranjegeel. In Londen en
ook hier.

IEDER in x*n eigen hokje. De «orteer-
machine xorgt ervoor dat sinaatappelen
van gelijke grootte bij elkaar komen.