!«r'67!
^roduktie chocolade AH
li 5 jaar ruim verdubbeld
itgebreid assortiment voor elke fijnproever
Sla
Slaatjes
Snacks
Nieuwe strip
Kaasgerechten in Albert's Corner
Amstelveen waren de lekkerste
Veilig vlees bij Albert Heijn
VAN ALLE UITHOEKEN DER WERELD
KOMEN ZE NAAR SCHEVENINGEN
STRAATJE VOOR BEZITTERS
JN AH-KLANTENOBLIGATIES
de Kikker
Gesneden
Honingkoek
Op reis in
de keuken
^albert heijnl
D
En de omzet
groeit nog
steeds
Kalveren uit eigen mesterij
f/ëtatr'
-HEJ?
DE NIEUWE PMC-
CATAL0GUS IS UIT
Zeer «eschikt
als Moederdag
geschenk
ZELFS t ri
LAS VEGAS
jjert Heijn N.V. - Zaandam
Aller
Handle
SAHO01000134
Alle'liande apnl 1967
HOFLEVERANCIER
April 1967 Oplage l.oOO.OOO
12e jaargang no. 4 (134)
NIEUW
KOSTELIJK
KOOK- E\
KIJKBOEK
lumiiiiiiiiiiimiiniiiiiiniiimiiiiniiiir
jE HUISVROUWEN die
het bezit zijn van AH-
intenobligaties kunnen een
raatje verwachten, dat
ter wel enige verduide-
behoeft. Het bestuur
Albert Heijn N.V. zal nl.
ijner tijd aan de Algemene
ndeelhoudersvergadering
rstellen het dividend, dat
>r het boekjaar 1965 16
cent bedroeg, voor 1966
procent vast te stellen,
wordt aan de hand van
aan de aandeelhouders
te keren dividend ook de
te becijferd die de huis-
luwen op hun winstdelen-
klantenobligaties ontvan-
Deze zou. volgens de
dende voorwaarden, voor
afgelopen boekjaar op
procent moeten worden
jtgesteld, d.w.z. een ver
ging van 1 procent verge
en met de vorige keer.
bestuur zal echter voor-
llen hier nog een half pro-
it bovenop te doen, zodat
de totale rente op de
ntenobligaties 11 procent
bedragen,
leze toeslag is hieraan te
nken: aan het einde van
boekjaar 1965 zijn de
ideelhouders in d.e gele-
genheid gesteld 10 procent
van het hun verstrekte divi
dend in aandelen om te zet
ten. Hierdoor wordt het to
tale uitgekeerde dividend
bedrag hoger. Het bestuur
vindt dat dit consequenties
heeft ten opzichte van de
•klanten-obligatiehouders.
Dat is gebeurd via een in
gewikkelde redenering,
waarin woorden als 'stock
dividend' en 'theoretisch
aandelenkapitaal' een grote
rol spelen en niets meer of
minder dan 'formele stand
punten' overboord zijn ge
zet. De uitkomst is een half
orocent meer. En voor het
volgende boekjaar is weder
om iets dergelijks in het
vooruitzicht gesteld omdat
de aandeelhouders van hun
dividend over 1966 opnieuw
10 procent in aandelen zullen
kunnen opnemen.
Openingsuren
op Koninginnedag
IN VERBAND MET de viering
van Koninginnedag op maan
dag 1 mei a.s. zullen alle Albert
Heijn-winkels op die dag na
13 uur gesloten zijn.
E NEDERLANDERS HEBBEN DE SMAAK er goed
van te pakken. Van chocolade bedoelen we en in het
bijzonder van de AH-chocolade, een uitgebreid assortiment
van repen, pastilles en kleingoed. De laatste vijf jaar is de
produktie meer dan verdubbeld en als u zich afvraagt hoe
dat mogelijk is, luidt het simpele antwoord: de kwaliteit
beantwoordt aan de eisen van de meest verwende fijn
proever, men kan kiezen uit tientallen soorten, gewichten
en smaken en de prijs is uiterst scherp. Vooral aan de
toenemende behoefte aan nieuwe zeer verfijnde smaken
heeft de AH-Delicata chocolade voldaan en met een keuze
uit een twintig verschillende smaken kan het AH-hedrijf
ook als chocoladeproducent zijn man ruimschoots staan.
ling van de chocoladeproduktie
al twintig jaar bij AH op de
voet heeft gevolgd.
Kuie-end door de fabriek van
1924 en 1938 liet hij ons de hele
gang van zaken zien van cacao
boon tot reep, pastille en boom
stammetje toe van de pakafde-
ling tot en met de opslagplaats.
Stilhoudend bij de enorme voor
raad cacaobonen merkte hij op:
„Het geheim van een smakelijk
stuk chocola schuilt niet a'"~n in
de hoge kwaliteit van onze n
maar ook in de melange van de
verschillende soorten, die u
ka, Midden- en Zuid-Amerika to
men. Maar", voegde hij er nadruk
kelijk aan toe. „ook al koop je,
zoals wp, uitsluitend prima cacao-
soorten en je besteedt er niet vol
doende zorg aan dan krijg je toch
nooit dat fijne aroma, waardoor
onze repen, pastilles en kleingoed
zo in de smaak vallen... daar
kom ik straks nog wel op terug."
S]- -
defabriek aan de Oostzijde in
Zaandam in gebruik werd geno
men, is de omzet steeds toegeno
men en in 1938 was de bouw van
een tweede, dubbel zo grote fa
briek noodzakelijk Deze is ook al
weer veel te klein gewor '-n, zo
dat dezer dagen de eerste steen
wordt gelegd voor een derde pand
dat volgend jaar zomer klaar zal
zijn
Over deze hypermoderr fa
briek vertelde ons de heer P. C.
Vink, algemeen bedrijfs' -der
van de AH-produktiebedrijven.
„Zij wordt vastgebouwd aan
de fabriek van 1938 en in februa
ri is al een begin gemaakt met
het slopen van drie van onze
panden aan de Oostzijde. De vijf
etages beslaan een oppervlakte
van 4200 vierkante meter, ze heb
ben een hoogte van 18 meter
en het trappehuis steekt daar
nog eens een kleine zes meter
bovenuit.
Op «le groei
De begane grond zal voorlopig i
worden ingericht als magazijn
van chocnlade-eindprnduktcn
'HEINTJE* BRENGT
WERELDPRIMEUR
DE HEER P. C. VINK
meer armslag
Klutsmacliinc
Eerst worden de cacaobonen ge
brand en gebroken, daarna fijnge-
walst en deze massa komt terecht
rintjc. Albert Heijns jeugdblad
met de vele strips, komt deze
week met een wereldprimeur
Het nummer bevat de pas uit
gekomen strip Riek de Kikker,
die, zoals alle andere strips in
Heintje, in kleur wordt ge
bracht.
Voorlopig, en zeker tot het einde
van het jaar, zal Rick in ieder
nummer van Heintje verschij
nen.
Rick de Kikker, de hoofdfiguur
in een serie vermakelijke avon
turen, is een vinding van Joop
Geesink.
mengmachines waaraan aan
poedersuiker en voor melkchocoia
nog melkpoeder wordt toegevoegd
Dit mengsel gaat door een nog
fijnere wals heen want er mag
werkelijk geen korreltje meer ir
zitten - en komt dan in de zoge
naamde conche terecht, een grote
ketel waarin de smeuïge massa.
na toevoeging van cacaoboter, Rick de Kikker is bepaald geen
wordt geklutst
Twee jaar lang is er in zijn* stu
dio's gewerkt om Rick de Kik
ker en zijn vele lotgevallen zo-j
danig te creëren, dat succesi
hij voorbaat verzekerd is.
.Kijk", vervolgt de heer Vink,
„zoeven had ik het over het aro
ma en dat wordt nu hier lang
zaam opgewekt door die voortdu
rende beweging in de conche. Be
paalde zuren verdwijnen en het
(Zie verder pag. 2)
koel, griezelig beest, maar eenl
springerig. sympathiek dier
dat bar veel gekke dingen be
leeft.
Eéns zal hij ook over dc grenzen
komen, Heintje echter heeft de
primeur van deze hoogst merk
waardige persoonlijkheid.
UAAR AANLEIDING van berichten over met
hormonen behandeld kalfsvlees, deelt de Directie
van Albert Heijn N.V. mede, dat geen enkel stuk
ialfsvlees dat bij Albert Heijn ten verkoop wordt
langeboden met hormoonpreparaten is behandeld
Het kalfsvlees van AH is voor het merendeel taf-
;omstig uit eigen mesterijen, waar uiteraard deze
ireparaten niet worden gebruikt. Voor zover het
ialfsvlees van derden wordt gekocht, worden alleen
talveren geaccepteerd waarvan een schriftelijke ver
klaring kan worden getoond dat geen hormoonprepa-
'aten zijn gebruikt.
De bedrijfsleiders van de AH-SuperMarts zijn vol
ledig van alle details op de hoogte om het publiek
ïauwkeurig voor te lichten.
'u Ité per KLM
is volkomen vrij
DE HEER K DORSMAN
vooruitkijken
i
maar in de toekomst gaan we
daar ook chocolade maken. Op
de eerste en tweede verdieping
komen de vormerij, de glaceer-
en de pakafdéling. De bovenste
twee etages worden voor de toe
komstige uitbreiding van onze
vermicelli- en suikerwerkproduk-
tie gereserveerd"vertelt de heer
Vink. die de kolossale ontwikke
380
gram
Er zitten ca. 25 plakken in
[o'n fijne honingkoek. En zo
keurig kunt u ze zelf niet
snijden. Waarom zoudt u
ook?
Nederland
se Zuivelbureuu
te Rijswijk brengt
hiermede zijn waar
dering en erkente
lijkheid tot uitdruk
king aan het geza
menlijk personeel
van Albert's Corner
te Amstelveen we
gens het bereiken
van het beste resul
taat in de speciale
campagne voor kaas
gerechten geduren
de de maand okto-
ber 1966 in de Al-
bert Heijn-restau-
rantbedrijven."
Dit is de officiële
tekst, die sedert 22
maart jl. (ingelijst en
verzegeldaan de
wand prijkt van
de oudste Albert's Corner van de
Albert Heijn-restaurantbedrijven,
die in het moderne winkelcentrum
van Amstelveen is gehuisvest. De
initiatiefnemers van deze speciale
kaascampagne, de directieleden J.
van Heuveln en G. J Her-
ma n i d e s waren op een nogal
ongebruikelijk uur in de vroege
ochtend van de 22ste maart naar
de Amstelveense Corner gekomen
om te zamen met het voltallige
personeel getuige te zijn van de
overhandiging van bovengenoemde
oorkonde aan de manager van de
Corner, de heer P. J. J a n s
IN DE FRONTLIJN
Volgens de heer D. O u w e h a n d,
hoofd Afdeling Public Relations
van het Nederlands Ztiivelbureau
betekende deze feestelijke bijeen
komst de afronding "an de spe
ciale kaasactie, die in oktober :96C
werd gevoerd. Zowel voor liet
N Z.B.. dat deze landelijke actie
met kaasmeisjes, reclamemateriaal
en adviezen aangaande kaasgerech
ten ondersteunde, alsook voor de
organisatoren was deze campagne
een experiment, dat onmogelijk
zulke goede resultaten had Kunnen
opleveren, als niet alle personee's
leden „in de frontlinie" hieraan
hadden meegewerkt. Daar het Am
stelveense bedrijf met kop en
albert heijn
EEN VAN DE VELE walsen die het chocolade-halfprodukt zeer fijn walsen.
VTATUURLIJK ligt er ook
In dit jaar weer. bij de
de van de nieuwe 1 'e een
nieuwe catalogus van de PMC
in de filialen voor u klaar' Op
alle 36 pagina's vindt u te
kust en te keur in kleurige
afbeeldingen, wat uw hartje
begeert Vergeet dus vooral
niet bij uw volgende
boodschappen even naar deze
nieuwe catalogus te vragen en
neem er dan eens een gezellig
kop koffie bij om op uw ge
mak uit te kiezen voor welke
premie u in de nabije toe
komst uw zegels weer zult
gaan plakken.
scnouders boven de andere AH-
restau rantbedrijven in Nederland
uitstak, werden aan deze i- vende
woorden bovendien nog ges» nen-
ken voor de initiatiefnemers en de
uitvoerenden toegevoegd waarbij de
wens werd uitgesproken dat deze
actie door meerdere gevolgd zal
worden. „De paden van AH en
N.Z.B. zullen elkaar ongetwijfeld
nog wel eens kruisen."
I>IJ DE overhandiging va
de v.l.n.r. de heer
de oorkon-
Ouwehand
van het Nederlands Zuivelbureau; de
voormalige gérant van de Amstelveense
Corner, de heer A. E. C. M. Diessen
(thans manager van de Albert's Corner
in Hoogvliet) en de heer B. J. Jans, ma
nager van de Albert's Corner in Amstel
veen.
ALBERT HEIJN heeft zojuist
een nieuw boekwerk onder
de titel „Sla, Slaatjes, Snacks"
het licht doen zien. Een plezie
rig kook- en kijkboek, niet al
leen waardevol omdat er zulke
prachtige kleurenfoto's in staan,
maar ook omdat het fabelach-
achtige hoeveelheden recepten
en een schat aan informaties
bevat.
HUGH .JANS, de befaamde teke
naar-kok heeft in „Sla.
Slaatjes, Snacks" zijn kennis, zijn
vakbekwaamheid en zijn enthou
siasme in dienst van de huis
vrouwen gesteld. Wie zijn adviezen
opvolgt, kan op heel eenvoudige
wijze al een perfecte salade op tafel
brengen. Om eerlijk te zijn: in
negen van de tien gevallen wordt
er tegen de sla iedere denkbare
zonde begaan, terwijl een zinvol
fantaseren en experimenteren
nauwelijks aan bod komt.
„Sla, Slaatje, Snacks" bevat o.a.
zo'n 57 recepten om een plezierige
dressing te maken, het geeft uit-
sebreide voorlichting op het ge
bied van kruiden en specerijen, die
voor het maken van een goede
salade onontbeerlijk zijn. Het boek
besteedt aandacht aan tal van sla
soorten. geeft verklaring van
maten, vaktermen en vreemde
namen en het brengt u tot de slot
som dat eigenlijk van alle eetbare
zaken een voortreffelijke salade
kan worden gemaakt
De prüs van dit kostelijke boek
is uitterst laag gesteld, slechts 4.95.
Het is alleen verkrijgbaar in de
Albert Heijn-winkels. En als vaders
dit artikeltje ook lezen, laten ze dan
eens aan Moederdag denken. Het
is een origineel en waardevol ge
schenk en eens wat anders dan de
gebruikelijke eau de cologne,
crèmes en noemt u maar op.
1750 mannen naar Birmareiinic i» Scheveningen
ARTVERWARMEND", zo vat het Comité Birma-lijn de reacties
samen, die gekomen zijn op de oproep aan de oud-werkers aan de
„spoorlijn des doods" om op 27 mei samen te komen in het Kurhaus
van Scheveningen. Deze eerste reünie van Birma-gangers heeft tot In
de verste uithoeken van de wereld enthousiaste mannen aan het schrij
ven gezet. Duizend mannen, die in de oerwouden van Birma en Thai
land in de bittere oorlogsjaren aan de afschuwelijke spoorlijn hebben
gewerkt, verwachtte het Comité Birma-lijn by de gezamenlijke nasi-
goreng-maaltijd in Scheveningen. De schatting bleek veel te laagMen
heeft nu reeds maatregelen moeten nemen om 1750 mannen te ontvan
gen En de nasigoreng zal via zelfbedieningsbuffetten worden geser
veerd om dit grote aantal Birma-gangers te kunnen verwerken.
maal zijn kampsketches uit de Blr-
ma-tljd in het Kurhaus te laten
herleven zal ook zijn begelei
der uit die donkere jaren nas- Ne
derland reizen. Pianist Nic Rayer,
die Wim Kan in de kampen langs
de spoorlijn begeleidde, komt
aver, rechtstreeks uit Las egas.
*17 AN WAAR de reünisten op
V 27 mei komen? Om te begin
nen uit heel Europa, maar er zijn
vele brieven van buiten dit we
relddeel. Aanmeldingen uit Ame
rika en Canada, m ar net zo
goed uit Liberia, Iran, Nige
ria en Thailand. „En men laat
het niet bij een eenvoudige aan
melding", aldus het Comité Bir
ma-lijn, „men schrijft opgetogen
brieven en blijkt enorm ingeno
men met deze samenkomst."
Samen met Wim Kan die uit
Zwitserland overkomt om nog een-
Het blad „Holland Herald"
- dat in april een nummer uit
geeft gewijd aan de wereldtentoon
stelling te Montreal brengt dan
ook een uitgebreid verhaal over
de Birma-dag op 27 mei in het
Kurhaus
De heer Tjalle Robinson,
hoofdredacteur van Tong-Tong
het enige Indische blad ter we
reld heeft laten weten ecsoe-
ciaal Birma-nummer uit te geven
dat op 27 mei aan de reünisten zal
worden uitgereikt.
Speciaal nummer
De reacties op de oproep komen
niet alleen van individuelen. Ze
ker, er zijn brieven gekomen van
Britse militairen, die nu in
Duitsland zijn gelegerd, en die
vragen aan het Comité: „Zeg, le
ven die en die Nederlandse vrien
den nog?", maar er gebeuren ook
andere dingen.
En ten slotte ls de SKIA-fUm-
groep hard aan het werk om voor
die dag een documentaire gereed
te hebben over de Birma-lijn, die.
als alles lukt. dan in Schevenin
gen vertoond zal worden.
Geen dames
„Na 1 mei", aldus het Comité
Birmalijn, „wanneer ons archief
klaar is, krijgen alle inschr:jvers
voor de reünie bericht, plus de
nodige documentatie."
En het Comité laat nog eer s we
ten: „Het is alleen een dag voor
de mannen die in Birma werkten
en niet voor hun dames."
T\EZE KLEINE inleiding mo-
ge beginnen met een nuttig
advies. Voor u dit boek van bin
nen gaat bekijken, moet u eerst
iets eten. Met een lege maag is
uw begeerte stellig niet bestand
tegen de door E d S uis t e r zo
meeslepend afgebeelde heerlijk
heden die ontsproten ziin aan de
culinaire verbeeldingskracht van
keukenprins tl u ah Jans
In het onmetelijke luilekker
land waar de pnllenel de scepter
zwaait beperkte hij zich deze
keer tot een staat si ebezoek aan
een liefelijke provincie die
der salades, slaatjes en snacks.
De honderden recepten die hij
onderweg noteerde, parafraseer
de en bedacht, bewijzen dat er
ook in een begrensd domein veel
schoons te beleven valt voor een
reiziger, die subtiel kan proeven
en ruiken en niet alleen zijn
maag. maar ook zijn ogen terde
ge de kost geeft.
Want champaone wordt in pen
theekopje vernederd en als een
edel gerecht de tong streelt,
moet het er net zo verleidelijk
uit zien als het smaakt Welnu
de elegante beloften der foto's
kunt u waar maken als u op reis
aaat met dit receptenboek als
gids.
Want zó is het bedoeld.
INSPIRATIE
Elke vrouw of man die in de
keuken iets oorspronkelijkers
nastreeft dan een recht op en
neer spiegelei vindt hier zwart
•n gekleurd op vnt geen
voorschriftenmaar bronnen
voor inspiratie.
De beste schotels ontstaan im
mers als een recept niet meer
was dan een goede aanleiding
tot een eigen creatie Vrees niet
dat het te moeilijk zou zijn de
in dit boek beschreven en afge
beelde saladen, slaatjes en
snacks zelf op tafel te brengen.
Koken is een kunst en in de
kunst bestaat eigenlijk geen aan-
neleerd professionalisme, maar
bloeit het ware op uit aangebo
ren talent. Het spreekwoord ..de
reiziger die de rijkdommen van
verre landen thuis wil brengen,
moet ze in zich hebben" geldt
ook voor ieder die op een culi
naire reis gaat.
„HIJ KAN HET!"
Hugh Jans die de recepten
schreef ev verwerkelijkte in de
schotels, die Ed Suister voor dit
boek fotografeerde, hanteert het
keukengerei even sierlijk en tref
zeker als de tekenstift, waaraan
wij zijn vele dartele prenten dan
ken.
„Hij kan hetr
Dat zegt mijn vrouw, met
recht van spreken, want zij
heeft, vele van zijn suggesties uit
gevoerd en is dus deskundig.
Ik ben dat niet. Maar toch
durf ik. in dit voonroordie. haar
uitspraak van harte "te on
derschrijven. Want wat zij op
zijn voorstel in de keuken toebe
reiddeheb ik geqéten. En de
eating is niet alleen als het de
pudding betreft nog altijd het
enige, doorslaggevende bewijs.
S. Carmiggelt
