ieuw wegrestaurant onder de
rook van Utrecht:
LAGE WEIDE
cd
oh
KWALITEITSAANDUIDING
GROENTEN EN FRUIT
ch
T&icVi
60.000 kisten
per week
SNEL KOKEN*GOED KOKEN
ch
HOE ER TE KOMEN
Sardines
NOG MEER
la de KORST^MIX nu ook
45
Puur Vlees
Hond Kat
.59-49
Fannekoek-
meel
spaar nu bij
Wat een tijdsbesparing!
CH0BA
j«r49
Vleuten 5.4
Utrecht 3,2
Industrieterrein
Lage Weide o.*
jlOOOml W
Utrecht
Industrieterrein
Lage Weide
Portugese
Haast of niet
iedereen voelt
zich thuis
NIEUW!
Nijmegen, opgelet!
Distributiecentrum Rotterdam
Aardappelen
met room
Aardappelen
met spekjes
Aardappelen
in wijnsaus
Linzen met
ham en ui
- [lARI 1967
ALLERHANDE
ID van het Verkeersplein Oudenrijn in de richting van Amsterdam ziet u
rechts na ca. 2 km dit bord.
T^EDERLAND IS EEN WEGRESTAURANT RUKER!
-L* Dinsdag 27 december jl. werd het eerste tiental
Albert's Corners volgemaakt met de opening van het
Wegrestaurant Lage Weide, onder de rook van
Utrecht, op 2 km afstand van het verkeersplein Oudenrijn
langs Rijksweg E 9 in de richting van Amsterdam. Zowel
van buiten als van binnen is het gloednieuwe wegrestau
rant Lage Weide een lust voor het oog. Temidden van een
ruime parkeergelegenheid voor circa honderd auto's,
waar iedere wagen zijn keurig afgebakende eigen plaats
heeft, rijst de Albert's Corner strak, modern en smaakvol
op met een flink terras op het zuiden.
l verder staat dit bord. U verlaat Rijksweg E 9, volgt de klinkerweg die
jdig loopt, gaat onder hef viaduct door en na 100 meter vindt u recht*
het nieuwe wegrestaurant Lage Weide.
ID uit de richting Amsterdam ziet u onder de rook van Utrecht dit bord.
IETER verder staat dit bord. U verlaat Rijksweg E 9, volgt de klinkerweg,
rechts af, over het viaduct heen, weer rechts aanhouden, onder het viaduct
i 100 meter vindt u rechts het nieuwe wegrestaurant Lage Weid*.
WEEKAANBIEDING
t/m woensdag 1 febr.
in olijfolie
blikje 56 gram 40
3 voor 99
NU
albert heijn
TTET SUCCES van het eerste
Albert's Corner Wegrestau
rant Zevenaar heeft geleid tot
de vestiging van het tweede In
Lage Weide en in dit jaar is de
opening al verzekerd van ten
minste nog twee andere, als
mede enkele vestigingen met
een ander karakter.
Eerst Wimpy in Heerlen, ge
volgd door de heropening van
het gemoderniseerde AJI-restau-
rant in Den Haag en de weg
restaurants Reeuwyk, Oud-
Leusden en iets later Leider
dorp. De eerste vier openen dus
zeker dit jaar htm deuren, maar
de kans is niet uitgesloten dat
er nog twee of drie bijkomen!
"TEN OVERVLOED aan glas
laat ook op de donkere dagen
voldoende licht binnen in het
royale maar toch knusse café
restaurant, dat op1 de parterre
84 personen kan herbergen.
In het midden bevindt zich
een fraaie cirkelvormige coun
ter, waar op de achttien comfor
tabele krukken niet alleen haas
tige bezoekers snel een broodje
kunnen verorberen, maar ook de
minder gehaasten hun lunch of
diner geserveerd kunnen krij
gen.
Via een brede trap komt men
i boven in een apart restaurant,
bestemd voor mensen die van
rust houden en op doorreis even
op adem willen komen, los van
het gezellige roezemoezige ko
men en gaan beneden. Dit res-
i taurant biedt plaats voor nog
eens 40 personen. Werkelijk, het
i nieuwe wegrestaurant van AH
j bij Lage Weide is een plek, waar
I men zich direct thuis zal voelen!
RICHTUVGBORDEIV
Bij het ter perse gaan van dit
nummer van Allerhande was de
toestemming voor het plaatsen
langs Rijksweg E9 van het be
kende bord met de hoofdletter
R nog niet verleend. Daarom ge
ven we hieronder even aan hoe
het AH-wegrestaurant Lage
Weide gemakkelijk te bereiken
is.
Wanneer u uit de richting Am
sterdam komt over Rijksweg E9
verlaat u de snelweg bij het blauwe
ANWB-bord waarop staat: Indus
trieterrein Lage Weide 1.2 km. De
smalle klinkerweg leidt u over het
viaduct over Rijksweg E9 waar
na u scherp rechts aanhoudt,
onder het viaduct door rijdt (dus
weer in de richting van Amster
dam) na honderd meter ziet men
het wegrestaurant Lage Weide
rechts voor zich liggen. Op de hoek
van de inrit staat een service
station van Mobil Oil, dat kan dus
niet missen.
Komt men van de andere kant
dan is het nog eenvoudiger. Onge
veer twee kilometer vanaf het
Verkeersplein Oudenrijn in de rich-
ting van Amsterdam rijdend ziet
men rechts een blauw ANWB bord
eveneens met de aanwijzing: In
dustrieterrein Lage Weide. Men
gaat die klinkerweg op, die even
wijdig aan de snelweg blijft lopen,
het viaduct onderdoor en na hon
derd meter ziet men het wegres
taurant Lage Weide liggen.
Vanaf Utrecht binnendoor ko
mende volgt men gewoon de bor
den Industrieterrein Lage Weide.
Het adres is: Atoomweg 2, Lage
Weide.
AL VROEG
Al zeer vroeg kan men er
terecht. Door de week is
's morgens om zes uur de kof
fie al klaar (en de rest voor
de inwendige mens natuurlijk
ook) en 's avonds om elf uur
gaan de deuren dicht. Op zon-
idag zijn de tijden: 10.30
23.00 uur.
Dat de wegrestaurants als padde
stoelen uit de grond rijzen is een
bewijs dat er een steeds toenemen
de behoefte bestaat aan deze
pleisterplaatsen langs de snelwe-
In een minimum van tijd
de heerlijkste resultaten
AN ME BEST voorstellen dat
na de maand december wel
meer ultgefeest bent, maar
'en gaat nu eenmaal gewoon
en ook in januari zijn er
l aanleidingen voor het bou-
an een feest. Daarom wil ik
ipeciaal uw aandacht vestigen
et gemak van bakken met
I-Mix", een voortreffelijk
ikt van de V.l.F.-fabrieken.
de „Korst-Mix" maakt u in
korte tijd op eenvoudige wij-
iderdeeg. Dit bladerdeeg be-
n slechts tweemaal uit te rol-
één keer te vouwen.
bladerdeeg is uitstekend in
natie met appelen: ap-
Ppen en appelbollen, boven
kaakt u in een handomdraai
eroemde amandel- of
ijzenbroodjes. Deze
zijn bijna een nationaal be-
i komt er, als goed
iw.«; in het nieuwe jaar, een
iw produkt van VJ.F., de
Ben-Mix". Een „instant"-
fckt waarmee zelfs een
«men onervaren bakster
Eerlijkste resultaten kan
Hkien, ook alweer in een
fcoriim van tijd. Zowel voor
zoete als pikante vullingen te
gebruiken.
KAASSOESJES
Niets zal u beletten om bij een
aperitief eens van die appetijtelijke
kaassoesjes te serveren. En op
het kinderfeest kunt u schitteren
met de prachtigste moorkop
pen of koffiesoezen.
In het pakje „Soezen-Mix" zitten
twee zakjes met de mix plus tij
delijk een plastic spuitzak die bij
zonder handig in het gebruik is
omdat het plastic niet aanhangt en
gemakkelijk te reinigen is.
KAASVULLING
VOOR SOESJES
U ROERT 125 gram boter tot
room en werkt er vervolgens
de inhoud van twee pakjes
smeerkaas doorheen. Vermeng
de boter-kaas-massa met een ge
raspt uitje, een paar theelepel
tjes rode paprikapoeder van
de „edelsüsze" soort, een snippertje
mosterd en wat fijngehakte
peterselie. Indien u het ge
heel niet smeuïg genoeg vindt, dan
roert u er een bewijsje koffie
room door tot het uw goedkeu
ring kan wegdragen.
Variant: in plaats van paprika
poeder neemt u een aangename
hoeveelheid kerrypoeder.
WARME SOEZEN
MET RAGOUT
TJEERLIJK als voorafje voor de
avondmaaltijd, maar ook
zeer geslaagd voor een feestelijk
buffet zijn warme soezen met ra-
goütvulling. Maak in dit geval
de soezen groter. Snijd ze half
open en vul ze met de volgende
ragout:
Maak van gelijke delen bloem
en boter het bekende gladde
papje en roer er met melk of
bouillon een zeer dikke ragout
van. Voeg er wat fijngehakte
champignons (vers of uit het
blikje) bij plus een geraspt uitj e,
versgemalen peper, zout naar
smaak, een snippertje tijm en/of
marjolein en de nodige vers-
gepelde garnalen. Vul met de
gloeiende ragout de pasgebakken
soezen en serveer onmiddellijk.
In plaats van garnalen kunt u
ook soepballetjes uit blik,
fijngesneden ham, gare k a 1 f s -
of kippepoulet of iets van
dien aard nemen.
gen, gelijke tred houdend met het
zich gestaag uitbreidende auto
park. Die behoefte ligt voor de
verschillende categorieën auto
mobilisten anders, vandaar dat
een wegrestaurant op die ver
scheidenheid van wensen moet zijn
berekend.
Degene die louter voor zijn ple
zier langs 's heren wegen toert,
wil op zijn gemak eten en drinken
en voor hem zijn tevens de sfeer
en het comfort van groot belang.
Zakenlieden stellen dat ook wel
op prijs, maar voor hen is een
snelle, perfecte bediening van nog
groter gewicht.
Beroepschauffeurs daarentegen is
het vooral om rust, gezelligheid,
om even op adem te komen, te
doen.
Een wegrestaurant moet dus voor
ledereen in de eerste plaats een
lokaliteit zijn, waar men zich thuis
voelt en dat is dan ook het cen
trale idee van AH geweest.
voor
(70 vlees, aangevuld
metbouillonenproteïnen)
TER INTRODUCTIE
BLIK 450 GRAM
albert heijn
PRIMEUR VOOR NEDERLAND
ALBERT HEIJN ZET HET NIEUWE JAAR IN met een lande-
lijke primeur! Met ingang van januari worden de meeste soor
ten groenten en fruit voorzien van hun kwaliteitsklassen, die zijn
vastgesteld "volgens internationaal overeengekomen normen. Het
publiek kan zich hierdoor steeds overtuigen van kwaliteit, variëteit
en oorsprong van de verse produkten. De aanduiding geschiedt in
alle annonceringen, op affiches in de winkels en door middel van
kaartjes op de afdelingen, waar groenten en fruit zijn uitgestald.
Malleen niet voldoende. Er wordt nu
ïlAAlYlf" een idealere situatie voor de con-
llrrllll sument bereikt. Hjj heeft b(j een
gegarandeerde kwaliteitsaandui
ding nu een betere gelegenheid de
prijzen te vergelijken.
DE E.E.G. heeft het afgelopen
najaar een verordening aange
nomen, die bepaalt dat groenten
en fruit in de handel moeten wor
den gebracht mèt vermelding
van hun kwaliteit. Op deze ma
nier wil de E.E.G. het publiek ge
legenheid geven, zich op de hoogte
te stellen van de kwaliteit van de
produkten. Het belangrijkste voor
deel hiervan is, dat huishoud-
kwaliteit, die in vele landen he
laas ook in ons land als „eerste
klas kwaliteit" werd aangeboden,
voortaan als kwaliteit nummer
twee of drie moet worden geëta
leerd.
In verreweg de meeste E.E.G.-
landen is de eerste fase van de
verordening (een beperkt aantal
artikelen) met ingang van 1 janu
ari van kracht geworden; de twee
de fase treedt volgend jaar in wer
king. De wetgeving in Nederland
is nog niet aan de nieuwe E.E.G.
bepalingen aangepast; daarvoor
moet het Produktschap voor
Groenten en Fruit eerst de voor
ons land geldende bepalingen, ge-
ent op die van de E.E.G.-verowle-
ning, officieel vaststellen.
NIET AFWACHTEN
Albert Heijn heeft dit ogen
blik niet willen afwachten en
heeft besloten om, vooruit
lopend op de verordening, al
in januari groenten en fruit
met hun kwaliteitsklassen aan
te duiden. Het is niet mogelijk
gebleken om alle soorten te
voorzien van hun kwaliteits
aanduiding, omdat nog niet alle
normen bekend zijn. Deson
danks zal naar de grootst mo-
gelijkp volledigheid worden ge
streefd.
Bij de fruitsoorten waarvoor dat
uitvoerbaar is, zal behalve de
kwaliteitsklasse ook worden ver
meld hoeveel stuks er in één kilo
gaan. Dat geldt bijv. voor appels,
peren, bananen en citrusvruchten.
Het publiek ziet dan in één oog
opslag welke de kwaliteit is en
hoeveel het voor de prijs krijgt.
Voordat Albert Heijn als eerste
winkelbedrijf besloot kwaliteits
klassen te hanteren, waren de ver
se produkten ook al van „klasse
één". Op de afdelingen groenten
en fruit worden als regel uitslui
tend produkten van deze klasse
verkocht. Dat blijft uiteraard zo.
Het verschil met vroeger is, dat de
kwaliteitsklasse er nü bij wordt
vermeld. Albert Heijn draagt er
zodoende toe bij het publiek „kwa
liteitsbewust" te maken.
MEER PRIJSBEWUST
Ten slotte is „prijsbewust" zijn
WEEKAANBIEDINO
t/m woensdag 1 febr.
zakje
200 gram
In een wip 12 heerlijke
pannekoekjes
albert heijn
Wie zoekt de
Klok van
Arncmniden?
T)IT KLINK als een geheime
code uit een detective
film, maar het is toch heus
reële werkelijkheid.
Het zit zo: een maand of
vier geleden vierden de heer
en mevrouw Huiszoo n-
v an de Schelde in de
M ar conistr a at 39 te
Roosendaal (N.-Br.) hun
50-jarige trouwdag. Er werd
een groots feest gevierd, dat
de Brabanders alle eer aan
deed en Albert Heijn deed
toen natuurlijk ook een duit
in het zakje. Ten slotte kom
je niet alledag mensen tegen,
die bovendien ook nog vijftig
jaar al trouwe AH-klanten
zijn.
Stapels brieven
Naar aanleiding van het in
AllerHande verschenen arti
kel over deze heuglijke ge
beurtenis ontving het echt
paar Huiszoon stapels brieven
van mensen, die het allemaal
heel erg leuk vonden en dit
gewoon eens even op papier
wilden zetten.
Zo was er ook een brief bij
uit Nijmegen van een gezin,
dat hoe dit zo in de cor
respondentie ter sprake
kwam, weet ik heus niet
zo bijzonder graag de tekst
van het schone lied „De klok
van Arnemuiden" in hun be
zit wilde hebben, om het
thuis dan op de piano te kun
nen spelen, zo vaak als ze er
zin in hadden.
Die lieve mensen in Roo
sendaal de heer en me
vrouw Huiszoon dus wis
ten niet, hoe snel ze aan dit
verzoek moesten voldoen: na
veel moeite wisten ze in het
bezit van de begeerde plaat
te komen, ze namen de tekst
op de bandrecorder op, heb
ben de woorden keurig op pa
pier getypt en wilden deze
toen subiet in een envelop
naar Nijmegen opsturen.
Adres zoek
Maar o jee welk een
ramp: de brief met naam en
adres van de bewuste Nijmeeg
se aanvragers was in al die
drukte om „De Klok" prompt
verloren gegaan. Al het gezoek
mocht helaas niet baten: de
brief bleef verdwenen.
Vandaar dat de familie Huls-
zoon onze redactie verzocht een
kleine oproep in AllerHande te
plaatsen om misschien langs
deze weg de bewuste Nijmeegse
familie op te kunnen sporen.
Opdat zij In het langverbeide
bezit van de bewuste Arnemui-
dense Klok kome. Van de
woorden althans.
CISKA VERHEUL
de mooiste dingen voor tafel-en-keuken
(vèr beneden de winkelprijs)
De letterzegeltjer op de
achterzijde van de Knorr
soepzakjes hebben nu waarde
Vraag
de nieuwe
spaarfolder
bij uw winkelier
^JEISJF.S pakken rruit in, mannen lossen kisten groente,
anderen tikken op rekenmachines, een chef reet dat er
„daar opgestapeld moet worden kortom: negentig mensen
werken in het distributiecentrum Rotterdam van AH om er
AHr<innêr0lW ""J' "k' land bij meer dal> '«tig
AH-SuperMarts en een groot aantal aelfbcdieningszaken elke
dag verse groente en fruit plus aardappeleu
,aatkr;:^ c:,h0°'d v,an di£ eisantischc „groentewinkel"
staat de bedrijfsleider: de heer P. H. Ifaan, lang, blond. 35
jaar en wel eens „een spin in een web" genoemd.
VERSTE UITHOEKEN
Wat gebeurt er achter de scher
men om b.v. in de AH-SuperMart
in Geleen of in een AH-zelfbedie-
ningszaak in een geheel ander deel
van het land 's ochtends een huis
vrouw verse andijvie of bloemkool
aan te bieden?
In telegramstijl verteld, dit:
„Elke dag kopen onze inko
pers op veilingen en andere
kooppunten groente, aardappe
len en fruit. Al dat gekochte
komt 's middags en tegen de
avond naar het grote distributie
centrum in Rotterdam, wordt
's avonds nog geladen, 's nachts
vervoerd en 's morgens om acht
uur wordt het tot in de verste
uithoeken van het land bij de
AH-filialen afgeleverd. Zoiets
lukt natuurlijk alleen wanneer
er een samenspel is en een goed
schema."
En in het weekeinde?
,Jn het weekeinde bewaren
we niets", zegt de heer Haan.
„We kopen weer op maandag en
leveren gelijk vers af."
Twintig zeer grote vrachtwagens
'soms met aanhanger
daveren elke nacht door Neder
land om groente, fruit en aard-
"DEST mogelijk dat u al gelukkige bezitster bent van zo'n praktische
Tempo Gourmet-snelkookpan. Dan zult u hem beslist
niet meer willen en niet meer kunnen missen. Wat een tijdbesparing
betekent het koken met zo'n supervvonderpan ènhet behoud van
de voedingswaarde van uw gerechten! In enkele minuten hebt u nu
een complete maaltijd voor vier of zes personen kant en klaar, waar
u anders één of misschien wel anderhalf uur over doet. En als u met
meer personen bent, wel, wat let u om er dan twee snelkookpannen
op na te houden? Zoveel scheelt de prijs van een snelkookpan (bij
AH in de PMC voor slechts ƒ42,ook niet van een goede kwaliteit
„gewone" pan. En u moet maar zo denken: het enige dat in deze tijd
nog belastingvrij is, is de vrije t ij d. Het instructieboekje, dat u er
gratis bij krijgt, zal u heel spoedig wegwijs maken. Hieronder nog
enkele recepten.
jy/JAAK VAN DE AARDAPPEL
uw snelkookpan eens iets
heel bijzonders! Schil niet te grote,
min of meer gelijke aardappelen
van een soort die niet afkookt en
ook niet „bloemig" is. Snijd iedere
aardappel in vieren. Kook ze in in-
zetbakje B van de Tempo
Gourmet met de voorgeschreven
hoeveelheid water op de bodem
van de pan gedurende een minuut
of zes. Maak de pan op de voor
geschreven manier open.
Haal het inzetbakje met de aard
appelen eruit en ledig de pan, die
u na omspoelen afdroogt.
Smelt op een kilo aardappelen
60 gram boter in de pan zonder
inzetstuk. Voeg er de gekookte
aardappelen bij, zout ze licht en
voorzie ze van vers gemalen peper
naar smaak plus een kwart liter
room, ongezoet en ongeklopt. Sluit
de pan opnieuw en laat de aard
appelen met toebehoren nog twee
minuten onder druk op het lage
pitje staan. Opdienen, bestrooid
met veel, zeer fijn gehakte, kervel
of peterselie.
ZEER GOED VOOR heel koude
winterdagen en voor opgroeien
de „energie-verbruikers" zijn de
hier volgende aardappelen.
Op een kilo aardappelen hebt u
een ons mager gerookt spek
nodig, in blokjes gesneden en twee
ferme uien in dunne schijven
gesneden, plus een half ons bo
ter, zout naar smaak (denk aan
het spek!), veel vers gemalen
peper, 20 gram bloem en veel
fijn gehakte peterselie plus
een fijn gedrukt teentje knof
look.
Smelt de boter in de Tempo
Gourmet zonder inzetstuk. Laat
er de ui-schijven en de spekjes
licht in kleuren. Schil een kilo
aardappelen, snijd ze in vieren,
voeg ze bij de ingrediënten in de
pan. Voorzie ze van zout en peper
en voeg er het teentje knoflook bij.
Bouillon erbij
Roer alles goed door elkaar en
strooi er vervolgens de twintig
gram bloem overheen. Weer roeren
en er vervolgens een kwart liter
bouillon, al roerende bijvoegen.
De aardappelen in inzetbakje A
deponeren, de pan sluiten en onder
druk de aardappelen in de voor
geschreven tijd gaar laten worden.
Flink bestrooien met fijn gehakte
peterselie en önmiddellijk opdie
nen.
Heerlijk met varkenskar
bonade en een grote kom s 1
voor de vitaminen.
CCHIL EEN KILO aardappelen
en snijd ze in dunne plakjes
(heel eenvoudig met een kom
kommer schaafU hebt twee fer
me uien nodig en na het
schoonmaken snijdt u ze in dun
ne schijven.
Er komt verder aan te pas: een
half ons boter of iets meer, een
fiks glas rode Bordeaux wijn, bijv.:
een Réserve du Palais G a 1 -
lien (ƒ1,98), verder een afge
streken eetlepel bloem, zout naar
smaak en vers gemalen peper
plus een bouquet garni. (Bij
elkaar gebonden: een paar wortel
tjes, een paar takjes peterselie, een
takje selderij, een takje of twee
tijm, een flink laurierblad. Het ge
heel in een dun zakdoekje binden,
dan kan het bouquet zonder enige
moeite voor het opdienen worden
verwijderd.)
Onder druk
In de pan laat u de boter smelten
en u roert er de bloem door tot
zich een glad papje heeft gevormd.
Laat deze combinatie onder voort
durend roeren hazelnootbruin wor
den en giet er dan, steeds roerende,
een glas water en vervolgens een
glas wijn bij. Even door laten
koken. Vul inzetbakje A met de
aardappel- en uien-schijven
voorzie het geheel van een
sende dosis peper en zout. Leg het
zakje met het bouquet er tussenin.
Sluit de pan, breng die onder druk
volgens voorschrift en laat het ge
recht in een minuut of zeven gaar
worden.
Heel goed met een echte H o
landse biefstuk en met 1 o f
als groente. (Die lof kan in het
inzetbakje met gesloten bodem in
dezelfde tijd gaar worden).
W/"AS DE LINZEN en zie toe dat
er geen ongerechtigheden in
voorkomen. Met een half pond
linzen handelt u als volgt: Zet ze
zonder de inzetbakjes in de
Tempo Gourmet met koud
water op (de pan half vullen) en
voeg er een in twee helften ge
sneden u i bij plus een bouquet
garni in een neteldoekje gebon
den (worteltjes, tijm, laurierblad,
takjes peterselie en takjes selderij).
Voeg er wat zout bij. Breng de
inhoud van de pan volgens de
voorschriften aan de kook
onder druk.
Vanaf het moment dat de pan
onder druk staat rekent u 25 mi
nuten. Tegen de tijd dat de linzen
klaar zijn, snijdt u een ons Gel
derseham in reepjes en u hakt
een tweede ul fijn. Laat ham en
ul in een half ons boter goud
bruin worden.
Gebonden saus
U roert er een afgestreken eet
lepel bloem door en giet er
beetje voor beetje wat van het
linzenkooknat bij tot u een aange
naam gebonden saus hebt verkre
gen. Door die saus roert u van het
vuur, indien nodig, nog wat zout,
veel vers gemalen peper, een kof
fielepel Franse mosterd (als
u het scherper wilt hebben neemt
u wat meer mosterd) en fijn ge
hakte peterselie. Roer deze pikante
saus door de goed uitgelekte linzen
en serveer met aardappel
puree. Als de linzen het hoofd
gerecht van de maaltijd vormen,
dan neemt u natuurlijk naar ver
houding meer ham.
appelen van Groningen tot Middel
burg te distribueren. Zestigduizend
dozen en kisten in een week, dat is
een heel gewoon getal. Daar kun
nen m sommige seizoenen twintig
duizend kisten sinaasappelen bij
zijn. of tienduizend kisten aard
appelen, of twaalfduizend kisten
appelen. In één week!
Het systeem? „We nemen", zegt
de heer Haan, „hier de bestellingen
op van de filialen, totaliseren die
en geven ze door aan onze eigen
inkopers. Denkt u niet dat groente,
fruit en aardappelen alleen per
auto naar ons distributiecentrum
in Rotterdam komen. We krijgen
ook massa's goederen per schip
per vliegtuig en per trein."
UIT ITALIË
Dan komen eerst, de telefoontjes
van alle kanten die melden, dat het
verwachte schip om zo laat zal af
meren, die laten horen dat het
vliegtuig om zó laat op Schiphol
aankomt.
- Per vliegtuig?
„O jawel", vertelt de heer Haan.
„We hebben bijvoorbeeld aard
beien uit Italië geïmpor
teerd, meestal een tijdje vóór de
Nederlandse aardbeientijd begint.
We hebben tijden gehad, dat er
drie vliegtuigen per dag vol aard
beien op Schiphol aankwamen,
s Morgens geplukt in Italië, de
volgende ochtend In de AH-zaak te
koop. Uit Mexico laten we
ook per vliegtuig aardbeien komen.
Het zijn de schepen die vooral de
sinaasappelen en grape
fruits meebrengen en het zijn
de treinen uit Frankrijk en
(wederom) Italië, die de groente
met wagonladingen naar ons land
en dat distributiecentrum in Rot
terdam brengen.
„Hier, in Rotterdam, houden we",
aldus de bedrijfsleider, „alles in één
hand, in één grote groente-, fruit
en aardappelen-hand. Ik kan wel
globaal stellen dat we. met uit
zondering van de Achterhoek en
de provincie Groningen waar
men dus weinig aan tuinbouw
doet onze produkten in heel
Nederland halen en ze ook weer
door heel Nederland distribueren
En intussen wordt daar in Rot
terdam ge- en verpakt.
„Alles wat zich leent tot centraal
verpakken, doen we hier", zegt de
heer Haan. „Om eens iets te noe
men: appelen, uien, sinaasappelen.
Het schrappen en snijden van de
groente gebeurt in de filialen."
Zestigduizend colli per week aan
groente, fruit en aardappelen van
Rotterdam uit dwars het land door.
Dat betekent ook, dat er iets retour
komt.
KISTENBERG
Dat „iets" moeten ze in het Rot
terdamse distributiecentrum om
grinneken, want het gaat om een
retourzending van zo'n veertig
duizend kisten per week. „Als een
ratjetoe komen ze binnen", zuch
ten de mensen in Rotterdam wel
eens. En dan moet men daar, elke
dag weer, sorteren. Veiling bij vei
ling zetten, want als er dadelijk
weer een wagen wegrijdt om in
Venlo groente te halen, dan moet
hij de kisten van die veiling bij
zich hebben en rijdt een andere
man weg om in Berkel en Roden
rijs de verse Westlandse produkten
mee te nemen, dan moet hij de
kisten van die veiling bij zich
hebben.
Elke dag, vijfendertig grote
auto's, ergens op een Nederlandse
weg. „Dat moet", aldus de heer
Haan. „om de tjjd tussen koop en
verkoop zo klein mogelijk te hou
den met het oog op de kwaliteit."
WEEKAANBIEDISQ^
t/m woensdag 1 febr.
Boterhamsmeersel met
heerlijke chocoladesmaak.-
pakje
240 gram
albert heijn
