I WINTERSPORT
HES WELOVERWOGEN DE PLAATS
VAN STORM
TOT LAPS
a
Zeven
tussen
maal
Kerst
zee
Hongerige tienermagen
vragen om vulling
mm
ZONDER
CHRONOMETER
ELKE DAG 400 HONGERIGE MAGEN VULLEN
99
NE
KERST-TIP
ESKIMOMODE
MARTINI
iets bijzonders
bj elke
fERST-TIP
Stevig ontbijt
noodzakelijk
:EMBER 1966
KERST-ALLERHANDE
11
Jt> ZIN IN DE TRADITIONELE KERSTVIERING THUIS
GA NAAR DE
helanca-après-ski-ensemble. Ontwerp j EEN prachtig jack uit de collectie van i EEN naturel
iuis Centrum- Heeft een bijzonder Perry van der Kar. Gewatteerd met een I zeer geschikt
pasvorm en is heel prettig in het dunne tussenlaag van fleece. Fraai bor
dragen. I duurwerk.
nertskeeltjes mantelpakje,
ils après-ski-kleding en om
ndelen. (Van Daal Meijer N.V.,
Amsterdam.)
LS U ECHT HELEMAAL 1
geen zin hebt in alle be-
sognes voor de kerstvie-
en de mogelijkheden zijn
iwezig, ga dan uw kerst-
;antie in de sneeuw door
ngen en zoek een gezellige
,01 itersportplaats op.
letjils u dat voor het eerst gaat
laat u dan zeer wel in-
iten, vooral ook omtrent de
tiddelde zonne-uren die u ter
atse kunt verwachten. Er
[jja nl. heel wat plaatsen die
or hun ligging nu eenmaal
t kunnen bogen op heel veel
Bneschijn en juist dat is voor
s „Lagelanders" met een te-
rt aan zonne-uren zo belang-
k.
Nuttige kleding
„•der is er' natuurlijk de ski-
ding, die uw aandacht vraagt. M
aoeger was de aanschaf ervan
ij kostbaar omdat men die kle-
gfcenlijk alleen^ tijdens die
het gewatteerde sport-
ick, de laarsjes, de mail - ij
its, de wollen kousen en
"Ikken, de wollen mutsen,
pull-overs die als „col-
worden betiteld, hun vaste
aats in ons dagelijks leven heb-
is die ski-outfit lang zo kost-
r en uitgebreid niet meer!
Schoenen en ski's
Vooral omdat men als beginnend
i-enthousiast de skischoenen en g
ski's beter ter plaatse kan hu-
De laarsjes van hier draagt
dan als „après-ski"-schoeisel.
Natuurlijk zult u nog wel iets
odig hebben aan extra blouses,
■üilots, sokken en dergelijke,
lar dat is nooit verloren.
?n
dat de vogels, zonder de be
schikking te hebben over een of
andere tijdmeter, nauwkeurig we-
ten wanneer ze moeten gaan trek-
ken, wanneer ze „op moeten
staan" en wanneer ze eieren moe-
ten gaan leggen. Een verstand heb
ben de dieren niet dus moet een of
ander ..instinct" of anderszins ze
nauwkeurig vertellen „hoe laat het
is". Men heeft ontdekt dat dit het
licht is!
„Apparaat"
In elke vogel bevindt zich een
„apparaat" dat het licht regis
treert Het zijn de ogen van het
dier die hier het grote werk doen.
Bij andere dieren doet ook de
huid wel dienst als „meter". De
lichtprikkel werkt vanuit de ogen
od het systeem van cellen in de
diepte van de hersenen en vandaal
op de grote klier die wij het hér-
senaanhangsel noemen. Van hier
gaat de weg door de bloedbaan.
De boden zijn hier de hormonen
die o.a. de geslachtsorganen beïn
vloeden.
Experimenteel heeft men de wer
king van het licht bewezen. Als
we, bij het verminderen van het
daglicht in het najaar, elke dag
wat meer kunstlicht gebruiken en
zo de dag kunstmatig verlengen,
dan zullen de vogels die onder dit
licht leven, midden in de winter el
hun eieren gaan leggen. De kippen-
kwekers maken, zoals spreekt, ge
bruik van deze licht-truc om hun
kippen tot snellere leg te prikke
len.
Hormonen
Het zingen van vogels staat ook
in verband met de hormonen die
door het licht worden gewekt: het-
zijn de geslachtshormonen, die, als
ze eenmaal in de bloedstroom ko
men, daarna dat hersengedeelte
opwekken dat voor de zang verant
woordelijk is. Als de geslachtshor
monen dus circuleren zingt de vo
gel: ontbreken ze dan is het dier
stil. En het licht blijkt hier de
kracht te zijn die ze doet bewe
gen.
En hoe zit het dan met vogels in
de tropen die geen wisselende dag
lengte kennen zoals wij en geen
verschillen tussen de seizoenen?
Daar werkt inderdaad een ander
.apparaatje" in de dieren: hoe het
werkt is echter nog niet bekend.
Andere reacties
De paradijsvogel en de keizerpin-
guin van de Zuidpool bijv. reage
ren anders dan de vogels wanneer
zij hier bestudeerd worden; zij
blijken, bij het afnemen van de
lengte van de dagen, geprikkeld te
worden: hun hormonen gaan dan
juist bewegen. Terwijl juist dan
ónze vogels tot rust komen!
Overigens: het licht speelt voor
al een rol in de paringstij d en de
broedtijd. Want veel vogels heb
ben ook nog een lied voor de
herfst. Maar dat heeft een ander,
een rustiger karakter dan het voor
jaarslied.
EVENSTAAND vindt u het
menu dat werd geserveerd
ter gelegenheid van de ont
vangst van een aantal oud-wal
visvaarders in het restaurant
„De Walvis" aan de Zaanse
Schans te Zaandam. Het was
een heel curieus diner, niet
zozeer door de gerechten die ge
noten werden, als wel door het
feit dat de wonderschone
„Commandeurskamer" van een
prachtige kerstversiering was
voorzien en glansde in het mil
de kaarslicht. Het menu was nl.
gelijk aan het menu dat op de
kaart stond tijdens de laatste
reis van de „Willem Barendsz",
voordat ons land zich uit de
walvisvaart terugtrok.
De chef-kok die dat destijds ver
zorgde was nu met zijn vrouw onze
gast. De heer Kok (want hij heeft
wel een bijzonder toepasselijke
naam) heeft gevaren vanaf zijn
vijftiende jaar (is als koksmaat
begonnen bij de K.N.S.M.) maar
sinds zijn huwelijk heeft hij vaste
grond onder de voeten in Egmond
aan Zee. waar hij met zijn jonge
vrouw het „Pension de Vassy"
drijft. Ik had het genoegen om
naast de heer Kok te zitten en
mocht op die manier veel bijzon
derheden vernemen over het ko
ken aan boord van zo'n enorme
traanfabriek, want dat was de
„Willem Barendsz".
KREEFTESLA
Op het menu staat bijvoor
beeld kreeftesla en wij
als landrotten zijn dan maar al
te zeer geneigd er een Jcreefte-
cocktail" van te maken.
43-
van he» diner ter gelegenheid
van de ontvangst van een aantal
oud-Walvisvaarders in het Restau
rant „De Walvis" in da Zaanse
Schans, Zaandam, op woensdag
19 oktober 1966.
Kreeftesla
Aspergesoep
Kip
Appelmoes
Sperzieboontjes,
Pommes Frites
Rode wijn
Gebak
IJs
Sinaasappel
Koffie, Cognac of Likeur
gratineerd opgediend met
blokje boter er bovenop.
NEPPERS
CHEF-KOK KOK
neppers
een naturel beige geschort
Daal Meijer)
i kalf capejasje. (Van
Kaarsen zullen
langer bran-
ma te?» wen m net gesmol
ten kaarsvet van brandende
kaarsen zeer fijn zout strooit.
V-e-r-l-e-n-g
uw vakantie -
Vlieg per KOI
„Nee", zei de heer Kok jul
lie denken toch niet dat we zo'n
vierhonderd glazen coupes aan
boord hadden voor cocktails."
Tja, daar sta je als leek eigen
lijk niet bij stil.
De keuken aan boord was zeer
goed en modern ingericht. Men
kookte elektrisch op grote fornui
zen, had .stoomketels voor groen
ten en aardappelen en „kiep"-
braadsleden. In den regel werd er
vil) veel met Krulden als laurier,
kruidnagel, nootmuskaat enz. ge
werkt.
De k i p van het feestmenu werd
altijd goed gesmoord; zou zij ge
grind zijn geworden dan had de
bemanning dat als „ongaar" be
titeld.
Bij de walvisvaart waren naar
verhouding weinig specifieke zee
lieden betrokken, maar vooral veel
boeren uit Friesland en Groningen
die als fabrieks- en dekarbeiders
werkten, ze waren „vlees"- er
„spek"-snijders (van de walvissen)
Men startte met een kleine drie
honderd man en dan kwamen in
de produktie-arbeiders (kleurlin
gen) aan boord. Bij de Pool wer
den dan zo'n dikke vierhonderd
maaltijden klaar gemaakt.
SCHRAPERTJES
Op sperziebonen waren
de mensen dol cn die werden
dan ook zeker tweemaal per
week opgediend, de doperw
ten daarentegen waren niet zo
gewild. Sn ij bonen droegen
de fraaie naam „gehemelte-
schrapertjes" omdat in doorsnee
vroeger alle scherpe draden
kantjes er nog aan zaten. R U s t
met kerry, nasigoreng,
macaroni met kruiden
en gesauteerde ingrediënten gin
gen er altijd graag in.
Zo'n walvisvaart telde 120 zee
dagen en de heef Kok vertelde dat
het wel de manier was om ieders
hebbelijkheden en onhebbelijkhe
den te leren kennen.
Trouwens, de kok had niet alleen
te zorgen voor het eten. maar er
kwam nog een knap stukje ziels
zorg aan te pas ook. want de jónge
mensen leefden vaak onder grote
spanningen en werden dikwijls ge
kweld door een intens heimwee en
grote eenzaamheid.
STORMSOEP
De heer Kok heeft zeven jaar op
de jagers gevaren en hij vertelde,
dat het beslist een zware opgaaf
was om bij windkracht 9 a 10 en
hoger toch een menu op te dienen
van soep, vlees, groenten en aard
appelen.
De „Storms o ep" bestond uit
worteltjes, gekookte aard
appelen, grof gesneden
rundvlees, witte kool
uienvermicelli, krui
den en werd dan nog gebon-
Aan boord zijn natuurlijk enorme
koelcellen en de proviandlijsten
vormen een compleet boekwerk.
Ook voor het zoete gedeelte wordt
gezorgd, tompoucen en soe
mochten zich in een grote
populariteit verheugen in tegen
stelling tot gevulde koeken want
die kreeg men naar het hoofd ge
slingerd!
„Neppers" zijn harde We
ners omdat er niets inzat) en
worteltjes met doperwten had
den de karakteristieke naam van
„Oranjehout met
kogellagers", terwijl
de Bisschopwijn, die op Oude
jaar werd geschonken, klaar
werd gemaakt volgens een spe
ciaal recept van dr. Teljer en
de fraaie naam droeg van
R o o i e Riek".
KOOKRRIGADE
De chef-kok stond op de „Wil
lem Barendsz" aan het hoofd van
een brigade van twaalf personen
(inclusief de bakkerij en de sla
gerij). Er werd hard gewerkt, maar
ook goed gegeten en dat was heel
belangrijk want dat werkte de te
vredenheid in de hand.
Lang hebben we die avond in
restaurant „De Walvis" nog mogen
luisteren naar de herinneringen
van al deze mensen van de „Wil
lem Barendsz". die elkaar in deze
feestelijke zaal na lange tijd weer
terugzagen!
Barbecue Sauce. Crown's. Uit een
J grote verscheidenheid van kruiden
en specerijen bereid. Ook geschikt
I> bij spaghettimacaroni, kaas, rijst
en als tomatenketchup bij ham-
I burgers en hot dogs I>
extra grote flacon 1.98
A-l Saucc. Brand. Ideale saus om
de smaak van rode vleessoorten
te accentueren jiacon 1.25
Ideal Sauce. Hei/jz. Geeft de
finishing touch aan vlees, vis,
wildsoepen enz. flacon 1.25
Ijl Cocktail Sauce. De vos hemmens. Ij.
Met whisky, speciaal voor het
bereiden van crab- of kreeft cock-
tails potje 1.25
Ijl Condi Saucc. Cirio. Bestanddelen:
tomaten, olijfolie, selderij, peter-
selie, ui. Bijzonder geschikt als Ijl
spaghettisaus en voor de pizza
flacon 1.-
Tabasco Sauce. Pikant. Voor soc-
Ijl pen en vleesgerechten die'n krach-
tige smaak vereisen flacon 2.50
Chili-Sauce. Amoy. Rode, zeer pi-
kante saus voor exotische gc-
rechten flacon 1.60
Sauce Cumberland. Escoffier.
Unieke saus, bereid uit sinaasap-
pelen, citroenen en port. Uitste-
kende combinatie met alle soorten
wildschotels flacon. 3.-
Sauce Derby. Escoffier. Appe-
Ijl tijtelijke vruchtensaus. Bij vis- en
vleesschotels flacon 1.50
Sauce Diable. Escoffier. Een van
de fijnste sausrecepten van de be- Ijl
roemde chef-kok Escoffierpikan-
£./e, smakelijke saus met een apart
aroma; specialiteit voor de fijn-
proever bij gebakken vlees of vis
flacon 2.- Ijl
Kaapstad de jagerbemanning en j den met wat aardappelmeel. Een
/..i i.„ - soe.p ais een heje maaltijd, kort
om.'!
Bewegingsvrijheid
Denk vooral bij de aanschaf van
rntalon, jack, blouses en truien
t een eerste vereiste de goede
isvorm is, die u alle bewegings-
rijheid toestaat, want de begin-
mde skiër maakt weieens dolle
ipriolen! Vreemd hoe die lange
Iten in het begin altijd de haas
in en zo eigengereid! (Vergeet
iet een verzekering af te sluiten
oor u weggaat, bagageverzekering,
tvens ongevallen.)
Wilt u om de een of andere re
in niet gaan skiën, bedenk dan
it wandelen in de sneeuw bijzon-
gezond en ontspannend is.
Future Fashion
Informeer vóór u gaat, wat voor
»rt kleding men van u verwacht
jdens de viering van de Kerst,
lat kan nl. enorm verschillen en
i grote avondtoiletten gaan tot
helanca-ensembles die als „Fu-
ore-Fashion" worden aangeduid.
Ze liggen in de prijs tussen 50 a
gulden en zijn dat geld alleszins
laard. daar men ze thuis als vrije-
ijdskleding draagt. Ze zijn ont
worpen in de ateliers van Sport
luis Centrum in tal van kleur-
lellingen. In ieder geval, prettige
akantie! Veel zon en veel mooie
leeuw en geen pech onderweg!
T/OOR (kleine) kinderen
ontwierp Salamander
dit warme, behaaglijke model
laarsje; het is een duidelijk
Lappenschoentje en het is
gemaakt van zwart bont met
een vrolijk-gekleurde garne
ring. Het laarsje wordt met
een veter gesloten; het is ge
voerd met wollen namaak
bont. De prijs? Zo ongeveer
35.—.
(Advertentie)
Ml
rosso, bianco, extra dry
TE GING met de „Willem Ba-
J rendsz" weg uit Kaapstad en
je zag vier maanden niets, tot
je terug was." In die ene zin
schetste hij het beeld van wa
ter en ijs, een tocht van 25.000
zeemijlen, een avontuur van
traan en vismeel, een tijd van
heel hard werken. Hij doet het
in zeer rustige woorden, want hij
is geen wilde verteller, de heer
Johan Veis, zeven seizoe
nen lang eerste stuurman van de
„Willem Barendsz"'', nu nog
steeds eerste stuurman op Ne
derlandse vrachtschepen.
Toeval eigenlijk, dat hij er
bij was, bij het kerstmaal ir
„De Walvis"'. Toeval, dat hij
mee rondkeek in de Zaanse
Schans, een (herbouwde) wijk
van eeuwenoude huizen, uniek
in de wereld. Toeval, omdat zijn
schip in een Nederlands dok
lag en hij dus niet ergens tussen
Vancouver en de oostkust van
Japan voer.
OP EEN FABRIEK
Eén brok rust uit Ede, die
stuurman Veis. Waarom Ede?
Het antwoord komt bijna re
gistrerend: „Vlak vóór mijn eer
ste reis met de „Willem Ba
rendsz" in 1957 trouwde ik en er
was woonruimte te krijgen
Ede. Vandaar." Tweeënveertig
jaar is stuurman Veis nu en
tweeëntwintig jaar vaart hij al.
Of hij het nog weet, die walvis-
sentijd!
„Je voer op een fabriek,
op een uniek bedrijf", zegt
hij en drinkt voorzichtig van
een jonge. „Mijn eerste reis
stond ik nog wat vreemd
naar alles te kijken, want
eerste stuurman op een schip
als de Willem Barendsz is
méér werk, méér arbeidstijd
dan gebruikelijk is bij de
koopvaardij. Waarom? Wel,
als er gejaagd werd, dan
ging het bedrijf dag en nacht
door."
Die traanfabriek „Willem Ba
rendsz" voer daar niet op z'n een
tje, zo'n tweeduizend zeemijl van
Kaapstad. „We hadden vijftien ja
gers en boeiboten om ons heen",
vertelt eerste stuurman Veis. „Kijk,
die vis zat niet meer zoals vroe
ger met bossen bij elkaar. In de
goede tijd had je groepen van vijf- ff
tig vissen, maar dat is lang ge- m
leden. Wij kwamen ze tegen za
twee of drie bij elkaar en dat be
tekende dus werk voor twee jagers.
De rest zocht verderop, soms mij
len en mijlen van elkaar. En de
fabriek zelf. de „Willem Barendsz"
dus, die zigzagde maar heen en
weer."
Spannende tijden, twaalf uur
werken achter elkaar was het al
lergewoonste. 's Morgens, bij het
aanbreken van de dag, waren de
jagers in slagorde opgesteld en dan
ging het op zoek naar vis. Soms
dagen lang, dat „op zoek".
Wanneer
echte kaarsen
in een boom gebruikt, pas dan
op dat deze niet precies on
der een slinger of een tak zijn
geplaatst en zet de boom ook
niet te dicht bij de gordijnen.
Een emmer water of zand bij de
hand is overigens echt geen
luxe.
Worcestershire Sauce. Lea
Perrins. flacon 1.25
Worcestershire Sauce.
Heinz. flacon 49
Ital. Saus. Duyvis. flacon 1.35
Kerrysaus. Knortsachet 65
Tomatensaus. Knort, sachet 85
Wittesaus. Knorr. sachet 45
Olijven met ansjovis blikje 1.05
Griekse, Groene Olijven.
'jam'-pot 1.95
French Capres. Nonpareilles. Ro-
yal Mail. Bloemknoppen van de
kaperstruik, ingemaakt in azijn; ->
in salades en voor garnering van
vis- en vleesschotels en eiergerech-
ten flacon 84
Cocktail Cherries. Royal Mail.
Als decoratie van gebak en cock-
tails; ook voor chipolatapudding
en fruitsalade flacon 2.10
Keuken-Madeira flesje 1.-
De Bond en de Maatschappij
stellen richtlijnen voor de samen
stelling van de maaltijden op en
geven indicaties voor maaltijden in
de tropen en aan de Pool, ook de
voedingseenheden worden regel
matig gecontroleerd. In de tropen
worden erwtensoep en zuur
kool echter met graagte gegeten.
„Lapscous" bestaat uit
gestampte aardappelen
met gesauteerde blokjes vet
rundvlees en uien plus
jus.
In de vorm van stamppot gaat
dat in vuurvaste schalen, wordt
met paneermeel bestrooid en ge-
Dc KLM opent
voor u nieuwe
mogelijkheden in
verrukkelijke
vakantielanden
Canadese Lobster. Princes.
y4 blik 4.55
Shrimps. Pride of New Orleans.
blikje 2.95
Filets d'Anchois. La Rose. Met
kappertjes blikje 60
Canadese Volrode Zalm. dover
Leaf, V2 blik 2.85
Volrode Alaska Zalm. DelMonte.
heel blik 4.80
Haringfilets in fijne sauzen. Keuze .j.
uit: mosterd-, paprika- of torna-
tensaus blik 79
.j. Vijf Snacks (canapé-snacks). In
wijn-, sherry-, lamaten-, dill- cn
mosterdsaus vensterdoosje 4.15
Gaffclbilcr.//! wijnsaus..blikje 1,15
Macédoine de Legumes. Le Soleil.
fijne gemengde, gesneden groen-
ten. Flageolets, haricots verts, dop-
„Het was niet ongewoon wan
neer er jagers 120 mijl van ons
afzaten", zegt stuurman Veis.
„Dat betekende anderhalve dag
stomen. De vangsten werden
eerst per radio aan onze varende
fabriek gemeld en men dirigeer
de er dan een boeiboot heen om
de buit op te halen."
OVERWINTEREN
Vierhonderd en vijftig mensen
waren er aan boord van de „Willem
Barendsz". Dat aantal werd later
wel minder toen de vangsten slech
ter werden, maar het bleven er
toch honderden", aldus de heer
Veis
„Ja, wat deed je in je vrije tijd,
al die vier maanden dat je weg
was uit Kaapstad? Veel lezen, veel
bridgen, veel platen draaien en
we hadden films aan boord."
Maar met vier maanden was zo'n
JOH. VELS
vlak naast het ijs
reis niet afgelopen. Die nam door
gaans meer dan een half jaar in
beslag.
„De jagers overwinterden wel in
Kaapstad, maar de „Willem Ba
rendsz" ging steeds terug naar
Amsterdam", zegt de heer Veis.
„Ons vertrek uit Amsterdam lag
meestal in oktober. We voeren dan
naar Kaapstad via Curasao, omdat
we daar de enorme brandstoffen-
voorraad innamen; een reis van
een dikke maand".
„In Kaapstad waren intussen de
jagers klaargemaakt voor de vangst
en wanneer wij er aankwamen,
kregen we ze stuk voor stuk langs
zij, omdat ze door ons van provi
and en vangstmateriaal werden
voorzien. Jazeker wel, dat bracht
de Barendsz allemaal zelf mee".
AANTREKKELIJK
Eerste stuurman Veis vindt het
niet erg dat hij nu op een vracht
schip vaart, maar hij had zijn Wil-
lem-Barendsz-tijd toch niet willen
missen. Hij zit gewoon nog wat
hardop te peinzen:
„Ja, de potvis leverde de olie
die niet voor consumptie was en
de traan kwam van de vinvis.
Traan kwam uitsluitend van vet
vlees. En dan produceerden we
in onze fabriek ook vleesmeel en
diepvriesvlees voor honden
katten. Ik heb zelf ook wel wat
men dan noemt walvisbiefstuk
HEEL wat moeders zitten met problemen wanneer de „hongerlappen"
thuiskomen met een 'maag die wel een bodemloze put lijkt.
Vooral die opgroeiende zonen zijn onverzadigbaar! Daar moet toch
iets aan te doen zijn en ik geloof dat we bij het begin moeten beginnen,
namelijk by het ontbijt.
HELAAS. HELAAS, daar schort
bij de meeste gezinnen veel,
om niet te zeggen „alles" aan. Het
euvel begint al bij het te laat op
staan waardoor alles roef-roef moet
gaan en de rust om uitgebreid te
ontbijten er niet is. Ja, zelfs wordt
er meestal maar een boterham op
de valreep naar binnengespoeld
met, in de gunstigste gevallen, een
glas melk.
Het ontbijt, lieve moeders van
opgroeiende kinderen, behoort ge
zond, stevig en smakelijk te zijn.
Met het boterhammetje met kaas
en misschien een eitje komt u er
niet en de tieners nog veel minder.
gegeten; een enkel keertje maar.
Sommigen waren er gek op, ik
vond het gewoon niet lekker."
Hard werken zes maanden per
jaar, het ijs achterna op de zuide
lijkste rand van de wereld, want
hoe verder het ijs zich terugtrok,
des te zuidelijker stoomde de „Wil
lem Barendsz" op. Soms dag en
nacht in touw, maar tegen een
aantrekkelijk salaris, omdat er
met premies werd gewerkt.
„Wanneer er veel vis werd ge
vangen moest die natuurlijk ook
snel verwerkt worden en dan vlo
gen de stukken er bij het werk af:
maar de premies maakten weer
veel goed".
DIT JAAR NIET
Zeven reizen met de „Willem
Barendsz" betekenden voor eerste
stuurman Veis: zeven keer Kerst
mis op zee. op de koude zee, vlak
naast het ijs.
Dit jaar is zijn kerstdiner hem
niet ontgaan. Hij zat achter de
feesttafel in „De Walvis" zelf!
Variatie
Zorg voor een flink bord ha
vermout, Com flakes, Brinta of
Iets van dien aard. Rystebry, over
gebleven van het toetje van de
vorige dag, doet het ook voortref
felijk. Vooral wanneer u al deze
gerechten combineert met vruch
ten, als compote van zuidvruchten,
geraspte of gesnipperde appelen,
bananen of sinaasappelpartjes. Be
denk dat vooral variatie zo'n
enorme rol speelt by het „genie
ten" van het ontbijt
Laat ze goed brood eten, bij
voorkeur bruin, en, weet u eigen
lijk wel dat bruin brood geroos
terd, zo best smaakt? Vooral met
kaas is dit iets heel pittigs. Als
uw kinderen van eieren houden,
geef ze dan een ei, maar ook daar-
erwten en twee soorten wortelen X
Vzblik 65
Golden Sweet torn. DelMonte.
Heerlijk-zachte, licht-zoete mais-
korrels. (Opdienen als groente
met Béchamclsaus) blik 135
Pieds de Céléris. Le Soleil. Mooie
•;I gele, Franse selderij l/l blik
1.98 V
Verkrijgbaar in de meeste
AH-winkels.
in kunt u variëren. De ene keer
gekookt zacht half zacht of hard
al naar de smaak is. Het harde ei
kan bovendien zo gezellig op een
boterham gesneden worden en dan
met een klein dotje mayonaise
uit de tube versierd worden.
Of maak eens roereieren met
tomatenketchup, ze vinden het vast
verrukkelijk! Of de roereieren met
blokjes boterhammenworst of met
geraspte kaas.
Natuurlijk, Ik begrijp dat het
méér werk is, maar u geeft de
kinderen een bron van energie
mee, waardoor ze toch minder
behoefte zullen hebben aan de fri-
ten, de warme worstjes, de vette
gehaktballen en dergelijke.
Pumpernickel
Als ze nu ln de ochtendpauze
toch wèl wat willen eten, dan kunt
u bijvoorbeeld eens sneden pum
pernickel met kaas ertussen mee
geven. Dat Is niet alleen heel sma
kelijk maar ook zéér voedzaam!
