an 12 tot 24 september in alle AI rt - He ijn - w i n he IsMiniprijzen
astronomische verkenningstocht
door Engeland
Albert Heijn
Britse
voor Hollandse tafels
BRITSE
nbekend
laakt
nbemind
SPECULAAS, SINTERKLAAS, SPANJE
ENGELAND: IDEAAL VAKANTIELAND!
f
IETS WARMS IN EEN WIP
7.
n
lelukwens van Britse ambassadeur
15 SPECULAASJES
PER SECONDE
ENGELS BLIK
MET
BISCUITS
«1111111111111
PRACHTIGE
P.M.C.
PREMIES
U1:
Abonneren op
AIlerHande
ft Heiju N.V. - Zaandam
Aller Handle
SAH001000126
Allerhande september 1966
Zie
pagina
5
ROrtSVBKAKCBR
September 1966 - Oplage 1.500.000
lie jaargang no. 8 (126)
«(AND MINDER DAN de hoogste vertegenwoordiger van de Britse Kroon in Nederland, Zijne Excellentie de heer Peter Garran, heeft Albert Heijn
jtprezen voor het initiatief tot het houden van een Britse Week in alle 407 filialen van 12 tot en met 24 september. Hierbij da tekst van zijn boodschap
inzelfsprekend dat wij van onze kant de Britse ambassadeur hartelijk danken voor zijn oprechte blijk van waardering Voor het gesprek dat onze redacteur
de heer Garran had verwijzen wij naar pagina 5.
Zijne Excellentie de Ambassadeur
van Groot-Britannië,
Mr. Peter Garran
(Vertaling gelukwens ambassadeur)
„Ik heb met veel genoegen kermis ge
nomen van het besluit vpn Alberi Heijn
m gedurende september in al hun win
kels een Britse Week te houden. Het
tucces van de Britse Week in Amster-
iam in 1965 toont duidelijk aan dat der
gelijke activiteiten belangrijke resulta
ten kunnen opleveren. Ik feliciteer de
directie van Albert Heijn van harte met
dit initiatief en wens de Britse Week
iille. succes toe. Ik bajt ervan overtuigd
dat het Nederlandse publiek deze gele
genheid zal begroeten om in een ruime-
e keuze Britse levensmiddelen te kopen
marvan er vele tot dusver in Holland
nog niet bekend zijn en dat onze kans-
toorten en andere heerlijkheden bij hen
n de smaak zullen vallen. Dat de raad
Jcoop beter, koop Brits" tot „smakelijk
'.ten" moge leiden."
W.g. Peter Garran
BRITISH EMBASSY,
THE HACUE.
*27 July, 1966
I have heard with great pleasure of the
decision of Albert Heijn to hold a British Week
in all their stores during September.
The success of the British Week in Amsterdam
in 1965 shows clearly that such promotions can
bring important results. I warmly congratulate
the Management of Albert Heijn on their initiative
and wish the British Week every success. I am
confident that, the Butch public will welcome
this opportunity to buy a wider selection of
British foods, many of them not yet known in
Holland, and that they will find our cheeses and
other delicacies to their liking. May the
advice "koop beter, koop brits" lead to "smakelijk
eten"i
CTEEDS MEER huis-
vrouwen gaan ertoe
over hun inkopen bij Albert
Heijn te doen. Vorig jaar kwa
men er liefst 50.000 AH-klanten
bij en deze stijging gaat nog
TN DE PERIODE AN 12 TOT 24 SEPTEMBER zal dc Nederlandse huisvrouw zich, steeds door. Hoe is dat toch
bij een bezoek aan een AH-filiaal wat meer kunnen oriënteren op het niet zo bekende "]ogell^k' v^agen sommigen zieh
II} -. n 1 - I 1 1- 1 n af, want AH werkt met met zo-
gebied van de Britse gastronomie. Dan zal zij m winkels, die door Britse vlaggen en veel-procent-korting of een gratis
andere toepasselijke versieringen, de sfeer van ..good old England" trachten op te roe- zegeltjessysteem. Een Neder-
pen. kunnen ..grasduinen" in een aantal produkten, die voor een groot deel zo eigen i Wee^tw^ede^n
grenzen niet of nauwelijks jze staat er ook voor bekend het
zijn aan de Engelse smaak, dat men ze buiten de Britse
voorgezet zal krijgen.
T"VAAR IS DAN in de eerste
*- plaats de pie, spreek uit
als paav, in al zijn varië
teiten. Verrukkelijkheden, die
men een soort gebak zou
kunnen noemen, maar die
behalve met de ons meer be
kende zoete vruchtenvullingen
vooral ook traktaties op zich
zelf zijn met een hartige groente-,
vlees- of visvulling. Duikt u
maar eens in de diepvries
vitrines. Men zal ze er te kust
en te keur vinden: de rund-
vlees-, de niertjes- en de kippen-
pie. En niet te vergeten: de
maïskolven. c h u t n e y's. Alle produkten dus.
I die bedoeld zijn spijzen te kruiden
Een geliefd produkt voor het ont- of van speciale zure, zoete of pit-
bijt van de Engelsman is k i p-tige toevoegingen te voorzien. Ook
pers. een soort gerookte haring, in de andere zaken zal men deze
eveneens in diepgevroren toestand produkten kunnen aantreffen, zij
in de AH zaken aanwezig, kom-1 het in een minder omvangrijk as-
pleet met bijbehorend kluitje boter. sortiment.
Een in Engeland zeer geliefd toetje
heet mousse. Men kan er twee
kanten mee uit. Als men het niet IlllSll
laat ontdooien is het een voortref
felijk ijsdessert. Ontdooit men de
mousse tot kamertemperatuur, dan
krijgt men een onvervalste Engel
se pudding
WILHSOEPEN
In do 'sector-"s-a-ep e n spreken
de namen voor zichzelf. Kal
koensoep, fazantsoep, wilde-
eendensoep en jachtsoep. Verder
niertjessoep en champignonsoep.
De culinaire ontdekkingsreizig-
ster zal in een tiental van de be
langrijkste Albert Heijn Super-
Marts bovendien kennis kunnen
maken met een keur van ongeveer
35 variaties (Websterassortiment x
van sauces, dressings en
EEN TIJD geweest dat
n op het vaste land van
ietwat zuchtend sprak
het slechte eten bij de
Lang niet iedereen vond
om grote stukken rood
te nuttigen in gezelschap
twat glazige aardappelen
nenten (vooral kool) zo-
uit het water gevist, ter-
ik het dikwijls ietwat on-
ieeg van kook-puddingen
niet altijd genade kon-
uden in continentale ogen.
is *r sindsdien veranderd,
er zich op het vasteland
van geworden dat de En-
leuken bijzonder goede en
tge facetten heeft voor hem
die er zich voor open-
terwijl de Engelsen in de
iteden en zeker in Londen
n beroemde Soho, van alle
van de wereld hebben
;enicten.
OEItE KEUKEN
igeven; de Engelse keuken
r maar komt dat niet
iet klimaat en vertonen ze
niet een enorme overeen-
onze eigen beste, brave
ise manier van koken? Die
voor een groot deel zo ge-
is door een klimaat van
ïpaanden winter en drie
in slecht weer!
tijde van Dickens was En-
al beroemd om zijn eetfes-
Üe met Kei*stmis een hoog-
bereikten, culminerend in
istelijke plumpudding die
ind opgediend werd <de
«r van ons moderne flam-
illetje)Elders meer over
©aire kant van Engeland.
itslag" van de
tliunderbird-
ijsvraag. Zie
pagina 7
In blik zal men o.m. dc echte
Iris h-S t c w kunnen vinden en
de „C h i 1 i-c o n-C a r n e", een pi
kant bonen- en vleesgerecht, dat
ondanks zjjn Zuidamerikaanse
naam in Engeland populair is.
Een speciale Darjeeling
thee, verpakt in kistjes van on-
gevefcr 450 gram en een Orange
P c k o c in blikjes van ongeveer 250
gram zullen de faam van Engeland
als theedrinkend land by uitstek
hoog houden.
ENGLISH CIIEESE
Specifieke Engelse kazen
met veelbelovende namen als
Cheddar. Cheshire. Glou
cester en Caerphilly, zullen
voor liefhebbers van onbekende
buitenlandse kaassoorten wellicht
de ontdekking van hun leven kun
nen betekenen.
En dan voor de „snoepers" de
echte Engelse drop. de
creamerackersen de beroem
de Engelse gemengde bis
cuits.
Britse Week-verrassing
fiLKES BISCUITS Ltd.,
Great Britain, is de fabri
kant van zeer gevarieerde
biscuitjes, die er niet alleen
gezellig uitzien, maar die ook
zeer smakelijk zijn en door
velen buitengewoon gewaar
deerd zullen worden. Bepaald
zeer groot zal de waardering
zijn voor de trommel waarin
ze verpakt zijn. Een trommel
van kloek formaat, gesierd
met een portret van Winston
Churchill en aan de zijkanten
vier van zijn beroemdste uit
spraken uit de oorlog. Het
zijn de uitspraken waar wij
clandestien naar plachten te
luisteren en die ons in de
donkerste uren toch met.
hoop vervulden. Het zal voor
velen een extra reden z\jn
om deze trommel met inhoud
te kopen
naadje van de kous te willen
weten. Ze gaat dus haar licht op
steken bij een „collega" die al
jaar en dag tot de grote AH-
familie behoort en die zegt haar
heel populair dit:
„Al die kortingen en die zo
genaamde gratis spaarzegels be
taal je ten slotte toch weer zelf,
want heus, nergens krijg je iets
voor niets. Albert Heijn probeert
je niet te lokken met dit soort
dingen, die zoekt het uitsluitend
in een hogere omzet en neemt
met een lagere winst genoegen
waardoor hij ons de laagste
prijzen kan aanbieden, mini-
prijzen, zou je kunnen zeggen,
j Ga maar eens op je gemak de
AH-prijzen vergelijken met die
van andere levensmiddelenbedrij-
I ven, dan zul je zelf ontdekken dat
j ik je geen verhaaltje op de
mouw speld!"
We zeiden het al: een Neder-
S landse huisvrouw wil het naadje
van de kous weten en als ze op
onderzoek uitgaat, komt ze tot
de conclusie dat haar „collega"
het helemaal by het rechte eind
heeft met het gevolg dat ze voor
goed omzwaait naar Albert
Heijn. Ze ziet in, dat de hogere
i kosten, waaf ieder bedrijf mee
te kampen heeft, alleen dan
niet in de prijzen behoeven te
worden doorberekend als de om
zet stijgende blijft en de winst
laag wordt gehouden.
Deze keiharde realiteit zag de
stichter van AH bijna 80 jaar
geleden al en doordat zijn op
volgers tot vandaag de dag aan
dit principe hebben vastgehou
den, is het mogelijk geworden
dat uitgerekend in deze tijd van
voortdurende prijsstijgingen AH
met miniprijzen voor den dag
kan komen!
(^PECULAAS, SINTERKLAAS, SPANJE. Een gedachtenassociatie
die niet meer opkomt bij wie eenmaal midden in de zomer
de speculaasjes massaal uit de oven heeft zien komen. Wij hebben
Sinterklaas kennelijk niet meer nodig om een speculaasje te eten.
De Spanjaarden blijken echter onmisbaar, al komen zij nu in
Nederland om dat kruidige koekje te vervaardigen. Duizenden
per dag. Om precies te zijn: vijf ton, of 620.000 stuks per dag.
ENGELAND zijn hier in
ons land aangekomen: halve
blikjes van Cross Blackwell, te
weten: London Grill Beans en
Frankfurters de zg. Snack
Meal, een blikje met zachte witte
bonen, Frankfurter worstjes In
stukjes gesneden (een flinke hoe
veelheid!), in een licht gebonden,
kruidige tomaten-uien-saus. Voor
treffelijk van smaak.
Tip: voor de werkende mens:
neem zo'n blikje mee. Waar u
werkt is altijd wel een mogelijk
heid om wat water in een panne
tje te koken. Zorg voor een blik
opener waarmee u het blikje opent
alvorens het in het kokende water
te verhitten.
Het is net dat kleine warme hap
je waaraan men op huiverige kille
dagen zo'n enorme behoefte kan
hebben en dat ons weer sterkt
voor de verdere arbeid.
Natuurlijk is eten uit een blikje
niet erg elegant, maar het kan in
geval van nood ook nog wel en
het bespaart het afwassen van een
pannetje en een bordje. Alleen de
vork zult u dan onder de kraan
moeten afspoelen.
Moeders, geef het uw kinderen
als zij uit school komen, het zal
ook hen stimuleren tot beter oplet
ten 's middags.
Overigens: laat niets u beletten
om er een hele maaltijd van te
maken, geef er dan een goede groe
ne groente bij als snijbonen of sla,
dan wel sperziebonen of spinazie.
Met dit laatste produkt uit de diep
vries erbij bent u o zo gauw klaar!
JOSÉ LAZARO ROJO, een der
tigjarige Madrileen, is een van
de Spanjaarden die in Zaandam
de „speculaas-oven" van Albert
Hejjns banketbakkerij draaiende
houdt. Heel beminnelijk slaat hij
de Spaanse speculaas-illusies stuk:
nog nooit heeft José een specu
laasje geproefd voor hij in Zaan
dam kwam. Sinterklaas, nota bene
een stadgenoot van hem, kent hij
niet.
Boter inkomen
José is een van die duizenden
Spanjaarden, die kans hebben ge
zien in het buitenland een beter
inkomen te krijgen dan in het
eigen land. In Madrid liet hij een
gezin achter, dat nu meer guldens
krijgt toegestuurd dan het in pe
seta's kan uitgeven. Dat is dan
ook niet de bedoeling, want José
wil sparen. Dat opent mogelijk
heden als hij weer voorgoed naar
zijn land teruggaat. Zelf komt hij
hier van een ongelooflijk laag be
drag rond. Hij voelt dat niet zo
sterk: hij heeft zijn gezin niet in
de steek gelaten om zelf een
royaler leven te kunnen leiden.
Evenals zijn andere buitenlandse
collega's neemt hij het bezwaar.
Om het geld.
Lopende band
José's speculaasjes draaien in
ongelooflijk tempo onder zijn con
trolerende ogen door. Een wals met
vormen snijdt al rollend steeds
maar weer het bruine deeg. De
„rauwe" speculaasjes komen keu
rig op een lopende band, waar
van de snelheid wordt bepaald
door de baktijd in de oven. Met
een vaart van 15 speculaasjes per
seconde verdwijnt de lopende
band in de oven. die bijna dertig
meter lang is. Precies op tijd
schuiven de speculaasjes de oven
aan de andere kant weer uit, nog
steeds op de band. Aan het eind
1 daarvan staan de inpaksters. Niet
meer dan elf mensen houden de
gehele produktie op gang, van het
rauwe produkt tot aan de dozen,
klaar voor verzending, toe.
..Bros koekje"
„Bloem, boter, suiker en spe
cerijen", zegt de heer J. B. van
Dam, chef-bandovens, „dat is
het recept voor speculaas'.
Al veertig jaar lang werkt hij
met hetzelfde recept, maar hij
lacht als het woord „geheim" valt.
Met moderne onderzoekingsme
thoden is het niet moeilijk achter
dat geheim te kom&n, dat in de
samenstelling van de kruiden
schuilt. De heer Van Dam kent de
smaak van zijn Nederlandse specu
laas-eters. „Zij willen een lekker
bros koekje", zegt hij, „welnu, wij
maken dan ook dat brosse koekje".
Ook hij is al lang vergeten dat
speculaas eens seizoenartikel is ge
weest. Het gehele jaar door hangt
er in de bakkerij, waar talrijke
andere soorten koekjes in hetzelf
de tempo uit de bandovens komen,
de kruidige lucht van het Oudhol
landse speculaasje. Jazeker. Het
speculaasje is een echt Neder
lands produkt. Ondanks Sinter
klaas en Spanje. Ondanks José
Lazaro Rojo, die grijnzend zegt:
„Een goed koekje". Wie spreekt
hem dat tegen?
Dp volledige English sortering is
verkrijgbaar in de AH-SuperM.arts
en de grote zelfbedieningswinkels.
De kleinere filialen hebben een be
perkt assortiment.
"yAN de gelegenheid om zich op
AIlerHande te abonneren heb
ben reeds velen gebruik gemaakt.
Slechts een briefkaart met dui
delijke vermelding van naam, vol
ledig adres en woonplaats, liefst In
blokletters, voorzien van ƒ2,aan
extra postzegels voor administra
tiekosten en gericht aan Albert
Heijn N.V. Zaandam, is voldoende
om zich gedurende een jaar van
toezending te verzekeren. De post
bezorgt AIlerHande aan huis.
Wtf verzoeken u wel In verband
met de postvoorschriften, deze
ƒ2.aan zegels aan de adreszijde
van de briefkaart te plakken.
ROTE DEIEN van de duizenden kilometers lang# Britso kust doen in schoonheid
of vakantie-attracties niet onder voor de Franse of Italiaanse Rivière. Hier is
van het oergezellige Beer in Devon.
yOOR het gros van de
mensen is het meest ideale
vakantieoord nog steeds een
streek waar gegarandeerd de
zon schijnt, een subtropische zon
liefst, die het blauwe water van
zee of meren behaaglijk warm
maakt. Lauw theeivater, weet u
een beetje watersport en lekker
luieren of slenteren langs de ka
de van pittoreske vissershaven
tjes worden door velen als de
enige mogelijkheid gezien om de
batterij voor de komende elf
maanden weer voldoende op te
laden.
Horizon verbreden
Toch komen zo langzamerhand
een heleboel vakantiegangers na
jarenlang de azuren kusten te neb
ben afgegraasd op dit aanvanke
lijk ideaal terug.
Vakantie is niet alleen zonaanbid-
dertje spelen, je kunt, ontdekken
ze, die hele zon ook aan je laars
lappen (dat moeten we meestal ook
wel) en op onderzoek uitgaan. Dat
wil zeggen: andere nationaliteiten
leren kennen, je verdiepen in de
geschiedenis en de mentaliteit van
een volk. Kortom: contact zoeken,
je horizon verbreden.
Kennis van de taal
Eerste voorwaarde hiertoe is na
tuurlijk een redelijke kennis van
de desbetreffende landstaal en
dat is één van de redenen waarom
vooral de Nederlanders de smaak
van Engeland goed te pakken be
ginnen te krijgen. Ieder jaar
steekt een steeds groter aantal
landgenoten de Noordzee over,
daartoe aangezet door vrienden en
verwanten die het jaar daarvoor
gingen en met enthousiaste verha
len terugkeerden.
En dat enthousiasme vindt veel
al in de eerste plaats zijn oorzaak
in Liet feit dat we ons verstaan
baar kunnen maken, onze gasthe
ren kunnen begrijpen en daardoor
een heel andere en veel zuiverder
kijk krijgen op de Engelsen, die
voor velen nog steeds te boek
staan als conservatief, gesloten,
saai of hooghartig.
Heeft men eenmaal onder En
gelsen verkeerd en hun humor,
zelfspot, zin voor realiteit en hun
gastvrijheid genoten dan is men
voorgoed van deze fabeltjes gene
zen.
Engeland is zeker voor ons, Ne
derlanders, die vrijwel allemaal
een behoorlijk Engels spreken, één
van de aantrekkelijkste vakantie
landen want behalve een vriende
lijke, gastvrije bevolking is er een
schat aan bezienswaardigheden en
landschapsschoon.
Zoveel te zien
We realiseren ons zelden of
nooit dat het Verenigde Konink
rijk uit één bijzonder mooi en
boeiend heuvelland bestaat, over
een lengte van Den Helder tot Ni
ce, dat zijn grootse verleden is af
te lezen uit de ontelbare burchten
en kat.iedralen, die een even ruwe
of verfijnde schoonheid bezitten
als de cultuurmonumenten in
Frankrijk, Spanje of Italië, dat...
ach, er is zoveel op te noemen
waarom u naar Engeland zult blij
ven terugverlangen als u eenmaal
die totaal aparte sfeer hebt ge
proefd!