an 12 tot 24 september in alle AI rt - He ijn - w i n he IsMiniprijzen astronomische verkenningstocht door Engeland Albert Heijn Britse voor Hollandse tafels BRITSE nbekend laakt nbemind SPECULAAS, SINTERKLAAS, SPANJE ENGELAND: IDEAAL VAKANTIELAND! f IETS WARMS IN EEN WIP 7. n lelukwens van Britse ambassadeur 15 SPECULAASJES PER SECONDE ENGELS BLIK MET BISCUITS «1111111111111 PRACHTIGE P.M.C. PREMIES U1: Abonneren op AIlerHande ft Heiju N.V. - Zaandam Aller Handle SAH001000126 Allerhande september 1966 Zie pagina 5 ROrtSVBKAKCBR September 1966 - Oplage 1.500.000 lie jaargang no. 8 (126) «(AND MINDER DAN de hoogste vertegenwoordiger van de Britse Kroon in Nederland, Zijne Excellentie de heer Peter Garran, heeft Albert Heijn jtprezen voor het initiatief tot het houden van een Britse Week in alle 407 filialen van 12 tot en met 24 september. Hierbij da tekst van zijn boodschap inzelfsprekend dat wij van onze kant de Britse ambassadeur hartelijk danken voor zijn oprechte blijk van waardering Voor het gesprek dat onze redacteur de heer Garran had verwijzen wij naar pagina 5. Zijne Excellentie de Ambassadeur van Groot-Britannië, Mr. Peter Garran (Vertaling gelukwens ambassadeur) „Ik heb met veel genoegen kermis ge nomen van het besluit vpn Alberi Heijn m gedurende september in al hun win kels een Britse Week te houden. Het tucces van de Britse Week in Amster- iam in 1965 toont duidelijk aan dat der gelijke activiteiten belangrijke resulta ten kunnen opleveren. Ik feliciteer de directie van Albert Heijn van harte met dit initiatief en wens de Britse Week iille. succes toe. Ik bajt ervan overtuigd dat het Nederlandse publiek deze gele genheid zal begroeten om in een ruime- e keuze Britse levensmiddelen te kopen marvan er vele tot dusver in Holland nog niet bekend zijn en dat onze kans- toorten en andere heerlijkheden bij hen n de smaak zullen vallen. Dat de raad Jcoop beter, koop Brits" tot „smakelijk '.ten" moge leiden." W.g. Peter Garran BRITISH EMBASSY, THE HACUE. *27 July, 1966 I have heard with great pleasure of the decision of Albert Heijn to hold a British Week in all their stores during September. The success of the British Week in Amsterdam in 1965 shows clearly that such promotions can bring important results. I warmly congratulate the Management of Albert Heijn on their initiative and wish the British Week every success. I am confident that, the Butch public will welcome this opportunity to buy a wider selection of British foods, many of them not yet known in Holland, and that they will find our cheeses and other delicacies to their liking. May the advice "koop beter, koop brits" lead to "smakelijk eten"i CTEEDS MEER huis- vrouwen gaan ertoe over hun inkopen bij Albert Heijn te doen. Vorig jaar kwa men er liefst 50.000 AH-klanten bij en deze stijging gaat nog TN DE PERIODE AN 12 TOT 24 SEPTEMBER zal dc Nederlandse huisvrouw zich, steeds door. Hoe is dat toch bij een bezoek aan een AH-filiaal wat meer kunnen oriënteren op het niet zo bekende "]ogell^k' v^agen sommigen zieh II} -. n 1 - I 1 1- 1 n af, want AH werkt met met zo- gebied van de Britse gastronomie. Dan zal zij m winkels, die door Britse vlaggen en veel-procent-korting of een gratis andere toepasselijke versieringen, de sfeer van ..good old England" trachten op te roe- zegeltjessysteem. Een Neder- pen. kunnen ..grasduinen" in een aantal produkten, die voor een groot deel zo eigen i Wee^tw^ede^n grenzen niet of nauwelijks jze staat er ook voor bekend het zijn aan de Engelse smaak, dat men ze buiten de Britse voorgezet zal krijgen. T"VAAR IS DAN in de eerste *- plaats de pie, spreek uit als paav, in al zijn varië teiten. Verrukkelijkheden, die men een soort gebak zou kunnen noemen, maar die behalve met de ons meer be kende zoete vruchtenvullingen vooral ook traktaties op zich zelf zijn met een hartige groente-, vlees- of visvulling. Duikt u maar eens in de diepvries vitrines. Men zal ze er te kust en te keur vinden: de rund- vlees-, de niertjes- en de kippen- pie. En niet te vergeten: de maïskolven. c h u t n e y's. Alle produkten dus. I die bedoeld zijn spijzen te kruiden Een geliefd produkt voor het ont- of van speciale zure, zoete of pit- bijt van de Engelsman is k i p-tige toevoegingen te voorzien. Ook pers. een soort gerookte haring, in de andere zaken zal men deze eveneens in diepgevroren toestand produkten kunnen aantreffen, zij in de AH zaken aanwezig, kom-1 het in een minder omvangrijk as- pleet met bijbehorend kluitje boter. sortiment. Een in Engeland zeer geliefd toetje heet mousse. Men kan er twee kanten mee uit. Als men het niet IlllSll laat ontdooien is het een voortref felijk ijsdessert. Ontdooit men de mousse tot kamertemperatuur, dan krijgt men een onvervalste Engel se pudding WILHSOEPEN In do 'sector-"s-a-ep e n spreken de namen voor zichzelf. Kal koensoep, fazantsoep, wilde- eendensoep en jachtsoep. Verder niertjessoep en champignonsoep. De culinaire ontdekkingsreizig- ster zal in een tiental van de be langrijkste Albert Heijn Super- Marts bovendien kennis kunnen maken met een keur van ongeveer 35 variaties (Websterassortiment x van sauces, dressings en EEN TIJD geweest dat n op het vaste land van ietwat zuchtend sprak het slechte eten bij de Lang niet iedereen vond om grote stukken rood te nuttigen in gezelschap twat glazige aardappelen nenten (vooral kool) zo- uit het water gevist, ter- ik het dikwijls ietwat on- ieeg van kook-puddingen niet altijd genade kon- uden in continentale ogen. is *r sindsdien veranderd, er zich op het vasteland van geworden dat de En- leuken bijzonder goede en tge facetten heeft voor hem die er zich voor open- terwijl de Engelsen in de iteden en zeker in Londen n beroemde Soho, van alle van de wereld hebben ;enicten. OEItE KEUKEN igeven; de Engelse keuken r maar komt dat niet iet klimaat en vertonen ze niet een enorme overeen- onze eigen beste, brave ise manier van koken? Die voor een groot deel zo ge- is door een klimaat van ïpaanden winter en drie in slecht weer! tijde van Dickens was En- al beroemd om zijn eetfes- Üe met Kei*stmis een hoog- bereikten, culminerend in istelijke plumpudding die ind opgediend werd <de «r van ons moderne flam- illetje)Elders meer over ©aire kant van Engeland. itslag" van de tliunderbird- ijsvraag. Zie pagina 7 In blik zal men o.m. dc echte Iris h-S t c w kunnen vinden en de „C h i 1 i-c o n-C a r n e", een pi kant bonen- en vleesgerecht, dat ondanks zjjn Zuidamerikaanse naam in Engeland populair is. Een speciale Darjeeling thee, verpakt in kistjes van on- gevefcr 450 gram en een Orange P c k o c in blikjes van ongeveer 250 gram zullen de faam van Engeland als theedrinkend land by uitstek hoog houden. ENGLISH CIIEESE Specifieke Engelse kazen met veelbelovende namen als Cheddar. Cheshire. Glou cester en Caerphilly, zullen voor liefhebbers van onbekende buitenlandse kaassoorten wellicht de ontdekking van hun leven kun nen betekenen. En dan voor de „snoepers" de echte Engelse drop. de creamerackersen de beroem de Engelse gemengde bis cuits. Britse Week-verrassing fiLKES BISCUITS Ltd., Great Britain, is de fabri kant van zeer gevarieerde biscuitjes, die er niet alleen gezellig uitzien, maar die ook zeer smakelijk zijn en door velen buitengewoon gewaar deerd zullen worden. Bepaald zeer groot zal de waardering zijn voor de trommel waarin ze verpakt zijn. Een trommel van kloek formaat, gesierd met een portret van Winston Churchill en aan de zijkanten vier van zijn beroemdste uit spraken uit de oorlog. Het zijn de uitspraken waar wij clandestien naar plachten te luisteren en die ons in de donkerste uren toch met. hoop vervulden. Het zal voor velen een extra reden z\jn om deze trommel met inhoud te kopen naadje van de kous te willen weten. Ze gaat dus haar licht op steken bij een „collega" die al jaar en dag tot de grote AH- familie behoort en die zegt haar heel populair dit: „Al die kortingen en die zo genaamde gratis spaarzegels be taal je ten slotte toch weer zelf, want heus, nergens krijg je iets voor niets. Albert Heijn probeert je niet te lokken met dit soort dingen, die zoekt het uitsluitend in een hogere omzet en neemt met een lagere winst genoegen waardoor hij ons de laagste prijzen kan aanbieden, mini- prijzen, zou je kunnen zeggen, j Ga maar eens op je gemak de AH-prijzen vergelijken met die van andere levensmiddelenbedrij- I ven, dan zul je zelf ontdekken dat j ik je geen verhaaltje op de mouw speld!" We zeiden het al: een Neder- S landse huisvrouw wil het naadje van de kous weten en als ze op onderzoek uitgaat, komt ze tot de conclusie dat haar „collega" het helemaal by het rechte eind heeft met het gevolg dat ze voor goed omzwaait naar Albert Heijn. Ze ziet in, dat de hogere i kosten, waaf ieder bedrijf mee te kampen heeft, alleen dan niet in de prijzen behoeven te worden doorberekend als de om zet stijgende blijft en de winst laag wordt gehouden. Deze keiharde realiteit zag de stichter van AH bijna 80 jaar geleden al en doordat zijn op volgers tot vandaag de dag aan dit principe hebben vastgehou den, is het mogelijk geworden dat uitgerekend in deze tijd van voortdurende prijsstijgingen AH met miniprijzen voor den dag kan komen! (^PECULAAS, SINTERKLAAS, SPANJE. Een gedachtenassociatie die niet meer opkomt bij wie eenmaal midden in de zomer de speculaasjes massaal uit de oven heeft zien komen. Wij hebben Sinterklaas kennelijk niet meer nodig om een speculaasje te eten. De Spanjaarden blijken echter onmisbaar, al komen zij nu in Nederland om dat kruidige koekje te vervaardigen. Duizenden per dag. Om precies te zijn: vijf ton, of 620.000 stuks per dag. ENGELAND zijn hier in ons land aangekomen: halve blikjes van Cross Blackwell, te weten: London Grill Beans en Frankfurters de zg. Snack Meal, een blikje met zachte witte bonen, Frankfurter worstjes In stukjes gesneden (een flinke hoe veelheid!), in een licht gebonden, kruidige tomaten-uien-saus. Voor treffelijk van smaak. Tip: voor de werkende mens: neem zo'n blikje mee. Waar u werkt is altijd wel een mogelijk heid om wat water in een panne tje te koken. Zorg voor een blik opener waarmee u het blikje opent alvorens het in het kokende water te verhitten. Het is net dat kleine warme hap je waaraan men op huiverige kille dagen zo'n enorme behoefte kan hebben en dat ons weer sterkt voor de verdere arbeid. Natuurlijk is eten uit een blikje niet erg elegant, maar het kan in geval van nood ook nog wel en het bespaart het afwassen van een pannetje en een bordje. Alleen de vork zult u dan onder de kraan moeten afspoelen. Moeders, geef het uw kinderen als zij uit school komen, het zal ook hen stimuleren tot beter oplet ten 's middags. Overigens: laat niets u beletten om er een hele maaltijd van te maken, geef er dan een goede groe ne groente bij als snijbonen of sla, dan wel sperziebonen of spinazie. Met dit laatste produkt uit de diep vries erbij bent u o zo gauw klaar! JOSÉ LAZARO ROJO, een der tigjarige Madrileen, is een van de Spanjaarden die in Zaandam de „speculaas-oven" van Albert Hejjns banketbakkerij draaiende houdt. Heel beminnelijk slaat hij de Spaanse speculaas-illusies stuk: nog nooit heeft José een specu laasje geproefd voor hij in Zaan dam kwam. Sinterklaas, nota bene een stadgenoot van hem, kent hij niet. Boter inkomen José is een van die duizenden Spanjaarden, die kans hebben ge zien in het buitenland een beter inkomen te krijgen dan in het eigen land. In Madrid liet hij een gezin achter, dat nu meer guldens krijgt toegestuurd dan het in pe seta's kan uitgeven. Dat is dan ook niet de bedoeling, want José wil sparen. Dat opent mogelijk heden als hij weer voorgoed naar zijn land teruggaat. Zelf komt hij hier van een ongelooflijk laag be drag rond. Hij voelt dat niet zo sterk: hij heeft zijn gezin niet in de steek gelaten om zelf een royaler leven te kunnen leiden. Evenals zijn andere buitenlandse collega's neemt hij het bezwaar. Om het geld. Lopende band José's speculaasjes draaien in ongelooflijk tempo onder zijn con trolerende ogen door. Een wals met vormen snijdt al rollend steeds maar weer het bruine deeg. De „rauwe" speculaasjes komen keu rig op een lopende band, waar van de snelheid wordt bepaald door de baktijd in de oven. Met een vaart van 15 speculaasjes per seconde verdwijnt de lopende band in de oven. die bijna dertig meter lang is. Precies op tijd schuiven de speculaasjes de oven aan de andere kant weer uit, nog steeds op de band. Aan het eind 1 daarvan staan de inpaksters. Niet meer dan elf mensen houden de gehele produktie op gang, van het rauwe produkt tot aan de dozen, klaar voor verzending, toe. ..Bros koekje" „Bloem, boter, suiker en spe cerijen", zegt de heer J. B. van Dam, chef-bandovens, „dat is het recept voor speculaas'. Al veertig jaar lang werkt hij met hetzelfde recept, maar hij lacht als het woord „geheim" valt. Met moderne onderzoekingsme thoden is het niet moeilijk achter dat geheim te kom&n, dat in de samenstelling van de kruiden schuilt. De heer Van Dam kent de smaak van zijn Nederlandse specu laas-eters. „Zij willen een lekker bros koekje", zegt hij, „welnu, wij maken dan ook dat brosse koekje". Ook hij is al lang vergeten dat speculaas eens seizoenartikel is ge weest. Het gehele jaar door hangt er in de bakkerij, waar talrijke andere soorten koekjes in hetzelf de tempo uit de bandovens komen, de kruidige lucht van het Oudhol landse speculaasje. Jazeker. Het speculaasje is een echt Neder lands produkt. Ondanks Sinter klaas en Spanje. Ondanks José Lazaro Rojo, die grijnzend zegt: „Een goed koekje". Wie spreekt hem dat tegen? Dp volledige English sortering is verkrijgbaar in de AH-SuperM.arts en de grote zelfbedieningswinkels. De kleinere filialen hebben een be perkt assortiment. "yAN de gelegenheid om zich op AIlerHande te abonneren heb ben reeds velen gebruik gemaakt. Slechts een briefkaart met dui delijke vermelding van naam, vol ledig adres en woonplaats, liefst In blokletters, voorzien van ƒ2,aan extra postzegels voor administra tiekosten en gericht aan Albert Heijn N.V. Zaandam, is voldoende om zich gedurende een jaar van toezending te verzekeren. De post bezorgt AIlerHande aan huis. Wtf verzoeken u wel In verband met de postvoorschriften, deze ƒ2.aan zegels aan de adreszijde van de briefkaart te plakken. ROTE DEIEN van de duizenden kilometers lang# Britso kust doen in schoonheid of vakantie-attracties niet onder voor de Franse of Italiaanse Rivière. Hier is van het oergezellige Beer in Devon. yOOR het gros van de mensen is het meest ideale vakantieoord nog steeds een streek waar gegarandeerd de zon schijnt, een subtropische zon liefst, die het blauwe water van zee of meren behaaglijk warm maakt. Lauw theeivater, weet u een beetje watersport en lekker luieren of slenteren langs de ka de van pittoreske vissershaven tjes worden door velen als de enige mogelijkheid gezien om de batterij voor de komende elf maanden weer voldoende op te laden. Horizon verbreden Toch komen zo langzamerhand een heleboel vakantiegangers na jarenlang de azuren kusten te neb ben afgegraasd op dit aanvanke lijk ideaal terug. Vakantie is niet alleen zonaanbid- dertje spelen, je kunt, ontdekken ze, die hele zon ook aan je laars lappen (dat moeten we meestal ook wel) en op onderzoek uitgaan. Dat wil zeggen: andere nationaliteiten leren kennen, je verdiepen in de geschiedenis en de mentaliteit van een volk. Kortom: contact zoeken, je horizon verbreden. Kennis van de taal Eerste voorwaarde hiertoe is na tuurlijk een redelijke kennis van de desbetreffende landstaal en dat is één van de redenen waarom vooral de Nederlanders de smaak van Engeland goed te pakken be ginnen te krijgen. Ieder jaar steekt een steeds groter aantal landgenoten de Noordzee over, daartoe aangezet door vrienden en verwanten die het jaar daarvoor gingen en met enthousiaste verha len terugkeerden. En dat enthousiasme vindt veel al in de eerste plaats zijn oorzaak in Liet feit dat we ons verstaan baar kunnen maken, onze gasthe ren kunnen begrijpen en daardoor een heel andere en veel zuiverder kijk krijgen op de Engelsen, die voor velen nog steeds te boek staan als conservatief, gesloten, saai of hooghartig. Heeft men eenmaal onder En gelsen verkeerd en hun humor, zelfspot, zin voor realiteit en hun gastvrijheid genoten dan is men voorgoed van deze fabeltjes gene zen. Engeland is zeker voor ons, Ne derlanders, die vrijwel allemaal een behoorlijk Engels spreken, één van de aantrekkelijkste vakantie landen want behalve een vriende lijke, gastvrije bevolking is er een schat aan bezienswaardigheden en landschapsschoon. Zoveel te zien We realiseren ons zelden of nooit dat het Verenigde Konink rijk uit één bijzonder mooi en boeiend heuvelland bestaat, over een lengte van Den Helder tot Ni ce, dat zijn grootse verleden is af te lezen uit de ontelbare burchten en kat.iedralen, die een even ruwe of verfijnde schoonheid bezitten als de cultuurmonumenten in Frankrijk, Spanje of Italië, dat... ach, er is zoveel op te noemen waarom u naar Engeland zult blij ven terugverlangen als u eenmaal die totaal aparte sfeer hebt ge proefd!

Allerhande | 1966 | | pagina 1