P
Arm of rijk, thuis of onderweg
Kerst is een feest voor allen
Koop zo tijdig mogelijk
sfeer rond Kerstmis
Kentering der
kenmerkt zich
tij den
ook in
Automatisch winkelen in het
jaar 2000 onwaarschijnlijk.
Een tijdsbeeld: in de straten van Londen
VERMIJD DE DRUKTE!
PLUMPUDDING VOOR DE BURGEMEESTER
Kerstmis
kerstdis
6. C
a n
■iiiiRiiiniiii
ou-ie ervan
eggen
beetje verandert. De kente
ring der tijden laat geen ding
onberoerd. Ook met de sfeer
rond Kerstmis, dus ook met
de Kerstdis.
Over de veranderingen rond
Kerstmis en de Kerstdis wil
dit nummer vau AllerHande
u informeren. Niet alleen
over „eten", want eten is
meest na staan. De band wordt
sterk gevoeld aan die Kerstdis.
Of bet feestmaal nu in hui
selijke kring, of met familie
en vrienden buitenshuis wordt
gehouden. Over die feestelijke
maaltijden anders dan thuis
vindt u in deze AllerHande
enkele aspecten.
üe heer A. IIEIJN (pres. dir. vail Albert Heijn)
Albert Heijn
SUPERMART
U,;
Abonneren op
AllerHande
„Wij zijn geen robots"
Enorme groei van het
zelf bedieningssysteem
.Amsterdam'
Openingstijden
rondom de Kerst
Kerst
Tips
TP7AT ER OOK veranderen I niet alleen een zuiver mate-
moge, Kerstmis zullen we riële kwestie. Het heeft ook
weer vieren, net als vorig jaar te maken en vooral aan de
en het jaar daarvoor. Misschien ^eistdis met de tamilie-
i ii band, de onderlinge hand tus-
een beetje anders, zoals lang- b
sen mensen die elkaar het
zaam maar zeker alles een
Albert Heijn N.V. - Zaandam
Aller
Hamde
SAH001000118
Allerhande december 1965
HOFLEVERANCIER
Dec. 1965 Oplage 1.500.000
10e jaargang no. 12 (118)
Kerstgeschenk voor de
LORD-MAYOR. De reuze
plumpudding voor de Lord-
mayor van Londen kwam al
ruim een maand vóór Kerst
mis tot stand onder grote
vrolijkheid van de super-
puddingkoker in de Britse
hoofdstad. De traditionele
lekkernij was een geschenk
van de Australische krenten-
en rozijnenkwekers.
de afgelopen zomer heeft ook
de wijndruif rond Bordeaux
geen goed gedaan. September
had mooi moeten zijn om de
zomerse achterstand in te halen.
Maar het regende en in oktober
werd het ineens twee weken
mooi en warm. Dat was te veel
voor menige druif.
De eerste rode wijnen vertonen
thans een tamelijk bevredigend
alcoholgehalte, een middelmatige
Kritisch moment, ais j«
best gedaan hebt om ais koks
maat een lekker soepje klaar te
maken en je baas, de chef-kok, komt
kritisch proeven, dan gaat er op dat
moment wat in je om. Alleen een
goedkeurend knikje kan de spanning
ZULT ER WEL GEEN her-
inneringen aan hebben, maar
in De Bilt staat hij met extra
onderstrepingen opgetekend, de
winter van 1890. Niet, omdat
hij de strengste was, die we
ooit gehad hebben, maar wel,
omdat hij tot nu toe de langste
is geweest. We bedoelen de
winter van 1890 op 1891. Het be
gon toen in december te vrie
zen en het vroor door tot in
maart toe.
Uit die verschrikkelijke win
ter dateert het Tehuis voor Man
nen, dat tegenwoordig Maat
schappelijk Centrum heet en
dat al die jaren het stadsbeeld
van Amsterdam aan het Rapen
burg heeft beheerst.
Het is er gesticht door het Leger
des Heils en beleeft nu zijn laatste
Kerstmis. Want de IJtunnel raakt
al aardig op streek en tot voorbij
het Rapenburg steekt hij zijn vang
armen uit. zodat alles wat er eens
stond, plaats moet maken voor aan-
en afvoerwegen, pleinen en tracés.
Nieuwe gedaante
Denk echter niet. dat dit Maat
schappelijk Centrum wordt opge
heven: het herrijst in een nieuwe
gedaante, ultra-modern aan de Zee-
burgerdijk. En het zal daar in een
gloednieuw gebouw hetzelfde ze
genrijke werk doen aan al die
genen. die er zullen aankloppen.
Zolang wij een volk zijn, dat de
vrijheid liefheeft, zullen er onder
ons zijn, die aan de gewone vrij
heid niet voldoende hebben. Die
zich vrij willen voelen van bijna
alle banden, die wij vrijwillig of
gedwongen om onze eigen vrijheid
dulden En het aantal landgenoten,
dat die maximale vrijheid ver
kiest. is groter dan u denkt. Op
papier zijn het er rond 15.000,
"yAN de gelegenheid om zich op
AllerHande te abonneren heb
ben reeds velen gebruik gemaakt.
Slechts een briefkaart met dui
delijke vermelding van naam, vol
ledig adres en woonplaats, liefst in
blokletters, voorzien van 1,aan
extra postzegels voor administra
tiekosten en gericht aan Albert
Heijn N.V. Zaandam, is voldoende
om zich gedurende een jaar van
toezending te verzekeren. De post
bezorgt AllerHande aan huis.
Wij verzoeken u wel in verband
met de postvoorschriften, deze
1,aan zegels aan de adreszijde
van de briefkaart te plakken.
doch in werkelijkheid zijn het er
nog veel meer.
Kerstmis bij hén
In totaal zijn er in Nederland
vijftien tehuizen, waar een man kan
binnengaan, of hij nu 18 of 80
jaar is, om een bed, om kleren, om
eten, om werk. Van die vijftien te
huizen zijn er zes van het Leger
des Heils, dat Centra heeft in Am
sterdam, in Rotterdam, in Utrecht
en Den Haag, in Dordrecht en in
Enschede, waarvan het Centrum
aan het Amsterdamse Rapenburg
het oudste is. Meestal is zo'n man
geen 18 en ook geen 80. Meestal
hoort hij zo tot de leeftijdsgroep
van 40 tot 60 jaar en de reden,
waarom hij er aanklopt kan zeer
verschillend zijn.
Maar wie met kapitein J. P.
van Nee praat en het milde
licht heeft gezien dat in zijn
ogen komt als hij het over zijn
huisgenoten heeft, die weet op
slag, tot hoeveel vriendschap en
tot hoeveel liefde ze hem ge
ïnspireerd hebben al die hon
derden en honderden, die hij in
tien jaar tijds in dit tehuis en in
soortgelijke instellingen heeft
meegemaakt.
Kook-ster
Hij woont met zijn gezin in het
tehuis, evenals de kook-ster die in
de keuken staat, en die werkelijk
een ster is, evenals enkele andere
werkers uit het grote Leger, dat
zo onnoemelijk veel goed doet in
mze samenleving. Hij woont er
met vijfenveertig gasten, van wie
er twee a drie per week weer af
scheid nemen, een werkkring of
een ander tehuis tegemoet. En dit
jaar voor het laatst zal hij op deze
plaats met zijn gezinsleden, met
alle inwonenden en met alle an
dere krachten uit het Centrum ge
zamenlijk het Kerstfeest vieren en
samen eten van de feestelijke tafel,
die in culinair opzicht een hoogte
punt in het jqar vormt. Neen
gelukkig is die tafel welvoorzien.
En evenals misschien bij u zal er
het voorgerecht, de soep. de kip,
het ijs met slagroom niet ont
breken, evenmin als de versiering
van dennegroen en kaarslicht.
Al is dan misschien de samen
leving soms hard geweest voor
hen, die hier hun Kerstfeest zul
len vierenzij, die in het Leger
des Heils hun leven wijden aan
dat van anderen, maken toch iets
goed wat onze gemeenschap
eventueel tekort deed. Daar aan
het Rapenburg en elders in Ne
derland: een gelukkig Kerst
feest!
TJyANNEER DE PSYCHISCHE INSTELLING ten opzichte
55 van het winkelen van de huisvrouw geen drastische
veranderingen ondergaat, geloof ik niet zoals een
Amerikaanse groep deskundigen tvèl doet dat de levens-
middelendistrihntie rond het jaar 2000 voor 80zal verlopen
via automaten."
Aldus verklaarde de heer A. 11 e ij n bij de opening van de
50ste Sup er Mart van het bedrijf waarvan hij president-
directeur is, te Tilburg. De heer Heijn reageerde op berichten
die o.m. via de .Revue der Reclame" in Nederland bekendheid
hebben gekregen. Uit een recent onderzoek in de Verenigde
Staten zou de prognose geresulteerd hebben, dat bediening en
zelfbediening in levensmiddelenwinkels binnen 35 jaar tot een
gering percentage zou zijn teruggebracht als gevolg van opge
voerde produktiviteit, sterk toegenomen bevolking en voort
schrijdende techniek.
kleur en een vrij goede smaak.
Daarentegen hebben de in het be
gin geoogste witte wijnen een
lage alcoholgraad, terwijl die van
de latere pluk, in het bijzonder
die uit het Sauternesgebergte,
zeer interessante gehaltes be
reiken, vooral in de „premiers
crus".
Een ander resultaat i,s. dat de
kwantiteit in wit en rood aan
merkelijk minder zal zijn dan
verwacht was, temeer daar een
oostenwind begin oktober een
groot deel van de door bederf
aangetaste druiven heeft ver
droogd.
De markt heeft op deze onheilsbe
richten als volgt gereageerd: lage
prijzen voor de 65'ers. en stij
gende prijzen voor de 64'ers, te
meer daar de vraag slechts toe
neemt.
pRESIDENT-DIRECTEUR A. Heijn
gaf bij de opening van de
50ste SuperMart van Albert
Heijn zijn visie op de winkel
van het jaar 2000.
IN GESLOTEN GELEDEREN. Om het geloof aan de Kerstman geheel te verliezen, moet je
I Santa Clausen, zoals ze in Londen heten, trokken gezamenlijk uit om hun plichten te gaai
van Groot-Britannië. Zo gaat dat tegenwoordig, ook in Engeland.
zó'n optocht gaan zien. De
vervullen in de warenhuizen
LLE Albert Heijn-winkels
en SuperMarts zijn in de
week vóór Kerst op de vol
gende uren geopend:
maandag 20 t/ir
donderdag 23 december,
waar zulks is toegestaan 8.30—22 i
vrijdag 24 december 8.3018 i
■üd.g 31 december J 8.30—17
(oudejaarsavond)
UOOR de bedrijven van de
N.V. Formosa geldt:
Beide Kerstdagen geopend:
Formosa, Den Haag; Alberts Cor
ner, Kalverstraat, A'dam; Wimpy,
Leidsestraat, A'dam; Wimpy, Dam
rak, A'dam.
Tweede Kerstdag geopend:
Alberts Corner, Amstelveen; Alberts
Corner, Leiden; Alberts Corner,
Utrecht; Alberts Corner, Hoogvliet;
Formosa, Kalverstraat, A'dam.
Beide Kerstdagen gesloten:
Vami Lunchroom, Kalverstraat,
A'dam.
Op Oudejaarsavond sluiten de be
drijven om 19 uur.
Op Nieuwjaarsdag zijn gesloten:
Formosa, Kalverstraat, A'dam; Vami
Lunchroom, Kalverstraat, A'dam; Al
berts Corner, Kalverstaat, A'dam.
Altijd geopend, dag en
nacht, is het Wegrestaurant
Albert's R te Zevenaar.
TAOOR DE AUTOMATISCHE be-
"Lf diening zetten wij eigenlijk
een stap terug op de weg. die we
juist door de overschakeling van
bedieningswinkels op het zelfbe
dieningssysteem waren ingesla
gen". verklaarde de heer Heijn.
.Vóórdat het zelfbedieningssysteem
gemeengoed werd, kwam het voor
namelijk neer op het boodschap
penboekjes invullen door de huis
vrouw of artikelen noemen voor
de toonbank. Nu de huisvrouw zelf
kan kiezen en keuren, kan zij zich
beter oriënteren ten opzichte van
het produkt, terwijl haar fantasie
geprikkeld wordt tijdens het dwa
len door de winkel.
VRAAGTEKEN
Het winkelen in een SuperMart
wordt immers door de meeste
vrouwen ervaren als een genoegen
en niet als boodschappen kruien.
Bij de inschakeling van automa
ten komt dat element van keuren
te vervallen. Men bestelt welis
waar met een exemplaar van het
desbetreffende produkt voor zich,
maar het produkt dat men ten
slotte krijgt, heeft men niet kun
nen betasten en bekijken vóórdat
het aankomt
Daarom dacht ik dat de huis
vrouw. met de wensen van 1965.
zich niet gelukkiger zal voelen
met deze automatische winkels.
maar wellicht verandert het denk- j
patroon in 35 jaar radicaal?"
De groei van het zelfbedie
ningssysteem is overigens de
laatste vijftien jaar verbluf
fend geweest. Niet alleen in
aantal zijn de zelfbedienings
winkels enorm gestegen, ook
en vooral in omzet.
Voor Albert Heijn betekent
dit dat bijvoorbeeld nog slechts
\'/c van de omzet door de be
dieningszaken wordt behaald.
Hierbij dient aangetekend te
worden, dat de 50 SuperMarts
via deze wijze van verkoop
nog slechts 13% minder omzet
ten dan de 285 zelfbedienings
zaken.
WEEKE1V' D-DREKTE
Er is een tendens waar te ne
men, zo zei de heer Heijn. dat men
minder vaak in de winkel komt.
maar meer tegelijk koopt. Zo zijn
de vrijdagmiddagen en zaterdag
ochtenden. onder invloed van de
vrije zaterdagen de tijden gewor
den, waarop hele gezinnen inko
pen komen doen. Op de vrijdag en
zaterdag wordt dan ook veel meer
dan de helft van de omzetten ge
haald: in de SuperMarts 61'; in de
zelfbedieningswinkels 57'...
De bezoekfrequentie is terugge
lopen van 4 tot 2,4 keer per week
en het ziet er naar uit. dat men
wellicht in de toekomst nog maar
ééns per week zijn inkopen komt
doen maar dan voor de gehele
week. Een stijging van het aantal
koelkasten met een voldoende
groot vriesgedeelte erin, zal daar
zeer toe bijdragen. De industrie-
zal daar weer op reageren met
grotere verpakkingen enz.
De stijging van het aantal Super
Marts in Nederland loopt jaar
lijks sterk op. In 1961 kwamen er
50 bij, in '62 80 in '63 118 en in '64
niet minder dan 169. Het totaal be- garneerd met manchetten van
draagt thans bijna 500. i een extravagant-luxueuze broderi
MODEL „Amsterdam" van de beroemde
couturier Pierre Balmain. Van zeer
zware, zuivere zijde is de rok die diep
donkerbruin van kleur is. Het boven
stuk van deze vorstelijke jurk is van
zwart fluweel; de mouwen zijn rijk ge-
r^AAT HET U OOK ZO
J dat u op de eerste dag
van januari, moe van alle fes
tiviteiten. het nieuwe jaar
ziet als een eindeloze opeen
volging van dagen, weken en
maanden? En bent n dan ook
iedere keer weer zo verbaasd
dat het Kerstfeest, voordat u
het beseft, weer voor de deur
slaat?
Het lijkt nog gis
teren dat u de kal
koen in' de oven
had staan, dat u een
rollade aan het bra
den was. dat u. met
lange lijsten gewa
pend. boodschappen,
deed.' En al weer is het jaar
bijna voorbij en al weer ga
ik u aanraden om de lijsten
op ie maken en .jiw inkopen
tijdig te doen.
Misschien mag ik u behulp
zaam zijn met een paar me-
nu-suggesties en een tip zo hier
en daar! (Pagina's 6 en 7). Ais
u gaat winkelen, probeer het
dan zo vroeg mogelijk te doen,
gedurende de morgen is het in
de meeste zaken nog het rus
tigst. Vooral vóór in de week
koopt u rustiger. Stel u tijdig
op de hoogte van de nieuwste
Kerstversieringen, kaarsen enz.,
enz. dat zal uw keuze makkelij
ker maken.
Als u aan geschen
ken ..doet", maak dan
een lijstje van hen die
u wilt verrassen en
probeer terloops eens
uit te vinden of er nog
speciale kleine wensen
zijnu zult eens zien
hoeveel tijd u daardoor
wint! De winkelier zal u er
dankbaar voor zijn want u zult
het toonbeeld van een vlotte
cliënte, zyn.
Ik wens'u eèn' héérlijke Kerst
en een. voorspoedig 1966!
CISKA VERHEUL.
