EVOLUTIE IN ONZE EETGEWOONTEN moester SSSflf-- Yongli Nog meer PMC-Premies Venhcdk toast! 4v Opkomst van kant-en-klaar produkten hielp huisvrouw VROEGER waren de konijnen het haasje, NU zijn het de kalkoenen Handmixer Geef uw interieur n'euv*e kek "kanLenJ w e dr09e methode. remiQt volgens® grote spuitbus i- Voortap^*^ royaie flacon 1-85 GRATIS SPELDJES BIJ OVOMALTIHE ijspoeder van UK f42.- V ?CHOlH bij de grote bus bij de Kleine bus Uw koelkast maakt 't Omdat Fri-ki kip elke zondag zo lekker smaakt... Is Fri-ki kalkoen op kerstmis ook zo heerlijk! Albert Heijn w..:- O DECEMBER 1963 KERST-ALLERHANDE 13 "17"IJKT U MAAR", ZEGT DE LERARES van een der mooiste en modernste huishoudscholen van ons land. die aan de Garenkokerskade te Haarlem, „kijkt u maar" en ze laat ons onder meer bladeren in een stapel menu-kaarten van een onzer grote Stoomvaartmaatschappijen. Ze beslaan de periode van 1885 tot nu toe. De oudste zijn nog in het Frans gesteld en belopen twaalf tot vijftien gangen. De nieuwste vermelden in het Nederland* wat er op tafel kwam en zijn heel wat eenvoudiger. tel is aan het terugkeren, niet zo zeer de gebakken vis: neen, ge kookte op gestoofde tarbot, of schelvis, of kabeljauw uit diepvries. In plaats van veel vlees, zoals vroeger, is de laatste paar jaar vooral gevogelte bij een extra etentje hoofdschotel geworden nu de diepvrieskip zo goedkoop is ge worden. „I" ZIET WEL:\, zegt onze voedingsdeskundige, „wat er niet allemaal veranderd is. En dat geldt nog meer voor het „ge wone eten" van alledag. Dat kon ook niet anders. Tafelen was voor onze otiders iets anders dan voor ons. Er was meer perso neel. Er was minder inzicht in gezondheidsvraagstukken. die met de voeding samenhangen Er bestond geen verlangen naar de slanke lijn. En ze hadden meer tijd." Kunt u ons iets vertellen over de recente ontwikkelingen?, vra gen we. Zijn er ook de laatste vijf jaar volgens u belangrijke ver schuivingen merkbaar? Dat zult u, van AllerHande, zelf ook wel weten, lacht ze. Maar ze begrijpt, dat we haar visie graag horen en iets willen vernemen van haar ervaringen. Weet u. zegt ze, al die blikgroen- ten, diepvriesproduktcn, verpakte soepen en ga zo maar door, zijn een reuzegemak voor de huis vrouw. En wat we hier de leerlin gen proberen bü te brengen is dit: dat ze er zelf een eer in leren stellen, er een persoonlijke noot aan te geven, die kleine smaakwij- ziging, die aardige finishing touch, die het standaardprodukt tot iets persoonlijks maken. Nieuwe recepten Je kunt hier goed merken, dat er de laatste tijd een toenemende belangstelling is ontstaan voor nieuwe recepten en gerechten. Vroeger bracht een feestelijk eten tje twee, drie variaties in vlees met zich mee. Nu zoekt men de varia tie in de groente. Er zijn al talloze gezinnen, die b:jna elke dag twee soorten groente op tafel brengen. En wat ook leuk is: de visscho- En de tussengerechten, die vroe ger bij een diner op tafel kwamen zoals vol-au vent of vleescroquet- ten, worden nu uit de cafetaria gehaald of uit de diepvries en zijn verschoven naar de warme lunch. Veel eenvoudiger Een Kerstdiner van nu Is dank zij de industrie veel eenvoudiger klaar te maken dan tien jaar gele den. En merkwaardigerwijs heeft dit tot gevolg, dat er meer tijd wordt besteed aan een feestelijk arrangement en aan aanpassingen aan de persoonlijke smaak en be hoefte. De mensen reizen meer, leren andere gerechten waarderen verlangen naar wat anders. Hoe is het gebruik van gember en ananas niet toegenomen! De vroegere hors d'oeuvre praktisch verdwenen en wordt of in het geheel niet. of alleen maar als lunch geserveerd. Zoet-zuur Maar bij een dinertje wil men toch smaakvariatie. En u ziet het gevolg. Naar Amerikaans yoor- beeld neemt het gebruik van zoet-zuur bij vleesgerechten hoe langer hoe meer toe, of dat nu in de vorm van ananas, pruimen, abri kozen gebeurt, of dat de saus met vruchtesappen wordt toebereid. De pinda's, de studentenhaver en dergelijke zijn wegens de slan ke lijn van tafel geveegd en hel dessert wordt hier en daar al ver vangen door kaas. Het eten is veel minder vet. veel gevarieerder en luchtiger. Gebak na tafel is er niet meer bij. Zelfs de koffie met slagroom is het veld aan het ruimen. Daarentegen zie je het gebruik vooraf van crab- of kreeftcocktail toenemen en daf kan allemaal, omdat het in de win kel gemakkelijk te halen is en wei nig toebereidselen vraagt. Meer variatie Maar ook buiten de feestdagen neemt de variatie toe en het werk af. Hoeveel gezinnen eten op zater dag bijvoorbeeld geen rijst, maca roni of bami, alleen omdat het zo eenvoudig is? Dat is een van de vele voordelen van de huidige voe dingsmiddelenindustrie. die zoveel gerede produkten ter beschikking heeft gesteld. En als u over Kerstmis praat: bij ons hier op de huishoudschool kunnen we goed merken, dat in verreweg de meeste gezinnen thans veel meer werk van een fees telijk etentje wordt gemaakt dan vier jaar geleden. Wat vroeger het personeel moest doen, doet nu de fabrikant. En dat is een zegen voor de huisvrouw en een zegen voor de gezinnen. OM het maar eerlijk te zeg- gen: de familie Kalkoen maakt nu zware tijden door. De ze deftige tak der Hoenderdie- ren, geparenteerd aan de familie Fazant en altijd overhoop lig gend met de Pauwen-clan, die van nóg hogere komaf is, loopt tegenwoordig rond met een bla zoen, dat nogal gevlekt is. Weet u dat is zo gekomen: vroeger dachten de mensen, dat de Kal koen een uitverkoren, zeer bij zonder ras was, ergens uit Tur kije of Indië afkomstig. Maar se dert gebleken is, dat talloze fa milieleden een wild leven leef den in de prairies en bossen van Amerika, is hun aanzien nogal gedaald. Zo is 's werelds loop nu eenmaal. Als je altijd 'n brons kleurig wapen hebt gevoerd, maar later blijkt, dat je door mésalliances je kindskinderen 'n zwarte, witte of gele huidskleur hebt bezorgd wel, dan taant de glorie iets En daarom is de tijd voorbij, dat de familie Kalkoen alleen maar exclusieve, dure restaurants be zocht en daar de gebraden haan uithing. Tegenwoordig worden de OVOMAIjmE Moester's ijspoeder is kant en klaar. Eén zakje is voldoende voor ca. 2 liter verrukkelijk dessertijs. NEEM EEN ZAKJE EXTRA VOOR DE FEESTDAGEN HET HAASJE een handige hulp!^ Fri-Ki diepvries-delicatessen: braadkuiken, poulardes, poulet, kipkroketten, kalkoen, pekingeend. ZWITSERSE Klopt, mengt, kneedt krachtig. Een ideale mixer, die bij duizen den en nog eens duizenden PMC-leden in gebruik is als welkome 'hulp' in dc huishou ding. Bij de mixer (220 volt) ontvangt u 2 deeghaken, 2 garden en een roomklopper en een uitgebreid receptenboek met 125 tips voor heerlijk gebak, koele dranken, etc. en een ga rantiebewijs voor drie jaar! Vergelijkb. winkelwaarde f 69.- Clubprijs waarvan minimaal f 10.- in PMC-cheques. Bestelnumnier F-690. Kalkoenen over heel de wereld bi miljoenen opgepeuzeld en voora. rond de Kerstdagen zijn er heel wat die een veer. ja alle yeren moeten laten. De Amerikanen, efficiënt nuchter volk als ze zijn, hebben die kalkoenerij tot een industrie gemaakt yan jewelste en zijn erin geslaagd, de zogenaamde white broadbreasted Turkey te fokken, een soort, dat klein van stuk is, wit van vlees en breed van borst om het maar heel gewoontjes te zeggen van zo'n toch wel van huis uit adellijke vogel. En toen ze de diepvries eenmaal hadden uitge vonden was er helemaal geen hou den meer aan. Zodat we tegenwoordig dank zij fokkerijen in Amerika, Engeland, Nederland en zo nog enkele gebie den het hele jaar door kalkoen kunnen eten als we willen, gepre senteerd in elk gewicht, elk for maat, dat we maar wensen, keurig verpakt in een plastic hemdje en tegen prijzen, waar je de enorme rompslomp van het vroegere konij nenhok niet voor kunt hebben. Bovendien: wat waar is, is waar Kalkoen is van adel, en zoiets verloochent zich niet. Hoe lief en trouwhartig het konijn ook is, zo dra beide de weg yan alle vlees opgaan, blijkt het standsverschil. En doet Kalkoen, wat Konijn niet doet, namelijk weinig karkas heb ben, in veel, maar mager vlees zitten en geen oneetbare delen opleveren. En méégaand, dat kal- I koenen zijn..... je kunt er warm of I koud plezier van hebben, in plak jes. als ragout of sla je tafel mee verrijken kortom, moeten we er nog meer van zeggen? Probeer het deze Kerstmis eens! U zult er een vorstelijke tafel mee aanrich ten SYMBOLEN HET WAS een oude Romeinse gewoonte om geschenke uit te wisselen rondom het Nieuwe Jaar. Deze strenae golden dan eigenlijk als voorwerpen die geluk moesten brengen. Ondanks de afkeuring die de Kerk ervoor uitsprak, bleef de gewoonte ge handhaafd toen de Crhistelijke godsdienst de plaats innam van de oude heidense godsdiensten. Kerstkaarsen symboliseren het licht van de wereld zoals dat wordt verpersoonlijkt in de Chris tus-figuur. Ook ontstak men vroe ger wel kaarsen om het Chris tus-kind in de duisternis van de winter de weg te wijzen; men plaatste de kaarsen dan op de ven sterbank en in verschillende lan den gebeurt dat nog. De kous die met Kerstmis ge vuld wordt door de Kerstman (in andere landen meestal, al gebeurt het ook bij ons wel eens) is waar schijnlijk afkomstig van de ge woonte in ons land een klomp onder de schoorsteen klaar te zet ten als Sint-Nicolaas zal rijden. Voor het rein"^" opfrissen van P stoffering- bekled"*-» mmmm heerlijk PRIJS PER ZAK 0.70 KROEPOEK kant-en-klaar gebakken, knappend vers voor borrel en rijsttafel. CHINESE FOOD MANUFACTORY Den Haag - Westeinde 189 - Tel. 070—32.02.91 De premies kunnen niet gereserveerd worden en worden als besteld beschouwd door toezending van de benodigde PMC- cheques. Indien bijbetaling in contanten mogelijk is, ontvangt men een stortingsformulier van de PMC. Bestellingen uitsluitend te richten aan PMC, postbus 175, Zaandam. GROEP A. GROEP F. Ligstoel aluminium PMC-Clubprijs 42— VWW 69.75. Bestelnr. 120. Super Tuinfauteull PMC-Clubprijs 49.— Vww 75.—. Bestelnr. 810. Windscherm PMC-Clubprijs 29.— Vww 39.—. Bestelnr. 820. Thermoskan nieuw model PMC-Clubprijs 26.— Vww 39 Bestelnr. 115. Keistas PMC-Clubprijs_36 PMC-KOELK ASTEN Keuze uit 2 modellen Tafelmodel 142 liter PMC-Clubprijs 269— Vww 385.—. Bestelnr. 150. Gezinsmodel 215 liter PMC-Clubprijs S 409— Vww. 575.Bestelnr. 215. Voor iedere koelkast 52.in PMC-cheques. rest contant of in termijnen. Vraag speciale koelkas- tenfolder. WAS AUTOMATEN Queenmatic S Voor 4 tot 4'i kg. wasgoed. r Wast. spoelt en centrifugeert auto-1 Vww" f estclnr i ,n matisch. Met automatische wasmid- 'J. Befelnr- 110- deltoevoer. Filter aan voorzijde 5ï?«.'rel?*ar') van machine 12 maanden garantie. PMC-Clubprijs 668.— Vww. 1098.—. Bestelnummer 250. Superdry De werkelijk volledige wasauto maat die na het centrifugeren ook het wasgoed droogt met hete lucht (Droogcapaciteit l'j kg per uur). PMC-Clubprijs f 968— Vww. f 1498.—. Bestelnr. 275. Voor belde wasautomaten geldt be taling 52.— PMC-cheques. rest contant of in 12 of 18 maandelijk- termijnen. Vraag speciale fol der. GriUfix PMC-Clubprijs f 175.— waarvan 52 in PMC-cheques rest. contant. Vww 275.—. Bestel nr. 375. Centrifuge PMC-Clubprijs 89.— waarvan .f 44 PMC-cheques. rest contant. Vvfrw. 155.—. Bestelnr. PMC-Cltibprys f 32.— Vww 44.—. Bestelnr. 105. Koffer (llver-brown) PMC-Clubprijs 32.— 44.—. Bestelnr. 100. Serveerwagen PMC-Clubprijs 55.— waarvan 52— iu PMC-cheques, rest contant. Vww 89.—. Bestel nr. 3(10. Volautomatische Broodrooster PMC-Clubprijs 34.— PMC-cheques. Vww 49.50 Vraag Tentenfolder in de filialen: Chateau Bleu IU de Luxe. Een ideale dubbeldeks trekkerstent Solide Driewieler Bestelnr. 870. iloogtezon PMC-Clubprijs 89,— waarvan 52 in PMC-cheques rest contant. Vww 125.—. Bestel nr. 380. ideale Haardroger PMC-Clubprijs 30. 1 10.in PMC-cheques, rest con tant. Vww 49.—. Bestelnr. 645 Zwitserse Handmixer PMC-Clubprijs 42. f 10.in PMC-cheques, de rest in 1 contanten. Vww 69.—. Bestelnr voor 2 3 personen. PMC-Clubprijs 89— Vww 125.—. Bestelnr. 43!. Chateau Bleu III Miami. Deze dubbeldaks-shelter is nog royaler dan de „Luxe". Voor 2 a 3 per- PMC-ClnbpriJs 129— Vww 180.—. Bestelnr. 432 Chateau Bleu IV. Bungalowtype voor 4 5 personen. PMC-Clubprijs 320.— Vww 480.—. Bestelnr. 440. Chateau Bleu IV Special, met keukenuitbouw, breed 1.60 m. Voor 4 a 5 personen. PMC-Clubprijs 375.- Vvvw 545.—. Bestelnr. 441. Chateau Bleu V. Luxe extra- royale bungalowtent personen. PMC-Clubprijs 420. Vww 595.—. Bestelnr. 450. Voor de prijs van de tenten geldt 52.- in PMC-cheques, restant contant. GROEP C. Schommelbank PMC-Clubprijs 185— waarvan 52.cheques, rest con tant. Vww 300.Bestelnr. Huishoudt rap 4 PMC-Clubprijs 32. Vww 49.—. Bestelnr. 460. Piraat-zeilboot PMC-Clubprijs af werf 398— waarvan 52.— in PMC-cheques, rest contant. Vww 525.—. Be stelnr. 420. Serviesgoed van prachtig Bavaria porselein. 9-delig Theeservies PMC-Clubprijs 22.— Vww 32.—. Bestelnr. 300. 10-delig Ontbijtservies PMC-Clubprijs 29. Vww 44.—. Bestelnr. 310. 23-delig Tafelservies PMC-Clubprijs 65. 52— Het is nu ook mogelijk de drie serviezen te zamen te bestellen Thee-, Tafel- en Ontbijtservies Clubprijs 116— Waarvan 52— in PMC-cheques, rest contant. Bestelnr. 325. Kenwood Chef Keukenmachine PMC-Clubprijs 189. 42.in PMC-cheques, de rest contant. Vww 298.—. Bestelnr. K 1000. Raadpleeg voor verkrijgbare hulpstukken de uitvoerige folder. Glaswerk „PMC-Leerdam" Wijnglas. Bestelnr. 801 PMC-Clubprijs 8. Port/Sherry. Bestelnr. 802 PMC-Clubprijs 7— Bit terglas. Bestelnr. 803 PMC-Clubprijs 6— Bierglas. Bestelnr. 804 PMC-Clubprijs ...ƒ9.1 Longdrink. Bestelnr. 805 PMC-Clubprijs 7.— Whiskyglas. Bestelnr. 806 PMC-Clubprijsƒ7— Cognacglas. Bestelnr. 807 PMC-Clubprijs ƒ8— Cocktail. Bestelnr. 808 PMC-Clubprijs ƒ7— Aflevering alleen in dozen van 24 stuks. Per glassoort 6. 12, 18 of 24 stuks naar eigen keuze in te delen. Life-Platenkookbork PMC-Clubprijs 15.— Vww 31.—. Bestelnr. 260 Concerten '65/'66 PMC-Clubprijs 11— 4 concerten door het Amsterdams Kunstmaand orkest o.l.v. Anton Kersjes. Bestelnr. 165. PMC-Clubprijs 10.in PMC-cheques. rest con tant. Vww 39—. Bestelnr. 530 De geschiedenis van de ruimte. Ruk gedocumenteerd boekwerk PMC-Clubprijs 7— ln,„P,MC"chec'ue5 of contant. Vww 17.50. Bestelnr. 555. Prismakijker 7 x 50 PMC-Clubprijs 62— f 52.in PMC-cheques. rest con tant. Vww 98—. Bestelnr. 560 Fondue-set met 6 fondue-vorkjes. PMC-Clubprijs ƒ39— Vww 55—, Bestelnr. 950. Ventilatorkachel PMC-Clubprijs 4g Vww 89.—. Bestelnr. 635. Luxe Personen-weegschaal PMC-Clubprijs 26.— Vww 39—. Bestelnr. 680a. Fleurige Tuinparasol PMC-Clubprijs ƒ42 Vww 64.50. Bestelnr. 830. Verstelbaar Zonnebed PMC-Clubprijs 42.— Vww 65.—. Bestelnr. 800. Koeltas met 2 koelelementen PMC-Clubprijs ia,— Vww 25—. Bestelnr. 850. Tempo Gourmat Snelkookpan PMC-Clubprijs 42 Vww 70.—. Bestelnr. 860'. Zeehengel met molen PMC-Clubprijs 77.— waarvan 52.PMC-cheques rest contant. Vtvw 125—. Bestelnr. 885 Werphengel „Spinner" met molen PMC-Clubprijs 44 Vww 65.—. Bestelnr. 880. Campingmatras PMC-Clubprijs J6.- Vww 22.50. Bestelnr. 410. Gazonsproeier PMC-Clubprijs f 79.. Vww 25.90. Bestelnr. 155. Double Face Dekens, 1-persoons (220x150). PMC-Clubprijs ƒ43.— in PMC-cheques. Vww 62,50. Be stelnr. F-270 voorjaarsgroenF-2fo pastelblauw, F-280 korengeel. 2-persoons (230x190). PMC-Clubprijs 56.- waarvan 52 in PMC-cheques. Vww 82,50. Bestelnr. F-340 voor jaarsgroen. F-330 pastelblauw. F-345 korengeel. Silverplate Theeservies. PMC-Clubprijs 222— waarvan 52 in PMC-cheques Vww 3G0.Bstelnr. F-240. Silverplate Koffieservies. PMC-Clubprijs 242. waarvan 52 in PMC-cheques Vww t 390—. Bestelnr. F-245. Kandelaber. PMC-Clubprijs 78. waarvan 52 In PMC-ehecjues Vww 130—. Bestelnr. F-225. Roestvrij stalen 4-delige Pannenset 95.- VWW 130—. Bestelnr. F-290. Langspeelplaten Kunstmaandorkest stuks 15— VWW ca 35.—. Bestelnr. F-170. l ondurbordjes (6 stuks) 15— VWW 23.—. Bestelnr. F-235. Luchtbevochtiger PMC-Clubprijs 1 Waarvan 52.in PMC-cheques. Vww. ƒ97.50. Bestelnr. F 230. Zuiver Wollen Plaids PMC-Clubprijs 32— Vww. f 45.Bestelnr. MacQueen 180: MacKenzie 185. Rolveger Rollomat Luxus PMC-Clubprijs 14— Vww. 19.95. Bestelnr. 175. GROEP D. Prachtig PMC-textiel, o.a. lakens, slopen, banddoeken, washandjes, tafellinnen, theedoe ken. Vraag naar de speciale PMC- catalogus, waarin o.a. alle inlich tingen hoe u zelf een pakket tex tiel kunt samenstellen. GROEP E. Luxe herenhorloge (doublé) PMC-Clubprijs 60— Waarvan 52.in PMC-cheques, rest contant. Vww 125.Be stelnr. 130. Herenhorloge Sport (chromé) PMC-Clubprijs 52— VWW t 100.—. Besteli-rr. 135. Luxe dameshorloge (doublé) PMC-Clubprijs 60— Waarvan 52— in PMC-cheques, rest contant. VWW t 120.—. Be stelnr. 140 Dameshorloge Sport (chromé) PMC-Clubprijs 52— Vww f 90.Bestelnr. 145. Hermes Baby Portable Schrijfma chine. PMC-Clubprijs 1163— waarvan f 52 in PMC-cheques Vww 265.Bestelnr. E-205. Clubprljzen in PMC-cheques. Indien vermeld, desgewenst ook ge. deeltelijk betaalbaar in contanten. Vraag in de AH-winkei het spaar- boekje, waarin uitvoerige inlichtingen, Vww Vergelijkbare winkelwaarde. Voor de goede orde geven wij hieronder de service adressen voor de in groepen ingedeelde premies: Groep A. Contact opnemen met de PMC- Service (Beers N.V.), Vaartweg 43. Hilversum tel. 02950^041. 42012, 42051. Service wordt aan huis verricht. Men ontvangt be richt wanneer de monteur komt Groep B. Contact opnemen met Taggai N.V-. Adm, Helfrichlaan 30, Utrecht telefoon: 030-30123. Groep C. Contact opnemen met de PMC Postbus 175 Zaandam. Tele foon: 02980-27000. toestel 427. Groep D. Betreffende artikelen zenden aan Kuipers Twentse Witgoed Indus trie. Enschedesestraat 40. Henge lo (O.). Groep E. Contact opnemen met levi cier (zie garantiebewijs). Groep F. Deze premies dienen gezonden te worden aan: PMC-Service (Beers N.V.). Vaartweg 43 Hilver sum. i Spaar Ruytermerhen voor het prachtige Verkade fotoboek 'Vogelzang' met tekst van Dr. Jac, P. Thijsse (op de Verkade beschuitrol, 4 extra Ruytermerken). Prijs per pakje 40 cenf. In groot en klein model.

Allerhande | 1965 | | pagina 13