MONTILLA No 7
KIP VÖÖRGËËN KIP
WIJNEN
Welke hapjes
smaken erbij?
PLAIDS
V
2?5
L!'l
s
Uiteenzetting
van Spaans
journalist
MontilIaNo-
In de T.E.E.-treinen
5 Het spinneweb
I van de heer
Herzbach
ZOUTE
PINDA'S
y
f32.-
V
Albert Heijn
Albert Heijn
2.
3.5
Albert Heijn|
Groene ster met sparappels en kaarsen
k
Albert Heijn
Albert Heijn
DECEMBER 1965
KERST-ALLERHANDE
11
ALBERT HEIJN'S
NIEUWSTE WIJN
UIT SPANJE
L LIJKT HET ER sterk
op. noem het vooral
geen sherry", zegt de heer
G. Hermanidesde man
die voor Albert Heijn de
wereld afreist, o.a. op zoek
naar nieuwe en goede wijnen.
,,Die nieuwe wijn komt wel
uit een nabijgelegen streek
maar Sherry is een zo be-
schermde naam dat we zelfs
HTINAJAS, gistkuipen, grote aardewerk kuipen, die op een zeer
oude Arabische wijze wordeti gebakken.
l ALBERT HEIJN l
introduceert speciaal
J \oor de feestdagen
MEDIUM DRY
AMONTILLADO
Per
fles
Een van de mooiste
amontillados uit de
Bodegas van de Conde
de la Cortina in
Montilla.
ALLEEN BIJ
Pikante sauzen van naam, in
de fijnste hotels geserveerd,
staan bij Albert Heijn tot uw
beschikking. Tot meerdere glo
rie van uw kookkunst. En
bovendien: pikant-voordelig!
Tomatenketchup. Albert Heijn.
Van zongerijpte Italiaanse toma
ten hele flacon 98
A-l Sauce. Brand. Ideale saus om
de smaak van rode vleessoorten
te accentueren flacon 1.35
Condi Cirio. Bestanddelen: toma
tenolijfolieselderijpeterselie
ui. Zeer geschikt als spaghetti-
saus en voor de pizza, flacon 1.-
Tabasco Sauce. Pikant. Voor soe
pen en vleesgerechten die een
krachtige smaak vereisen
flacon 2.60
Chili Sauce. Amoy. Rode, zeer
pikante saus voor exotische ge
rechten hele flacon 1.55
Chinese Soya Saus. Amoy. Iets
zoeter dan Japanse soya
flacon 1 oz. 30
Sauce Cumberland. Escojfler.
Unieke saus, bereid uit sinaasap
pelen, citroenen en port. Uitste
kend te combineren met alle
soorten wildschotels
hele flacon 3.10
Sauce Derby. Escojfler. Appetij
telijke vruchtensaus. Bij vis- en
vleesschotels hele flacon 1.60
Barbecue Sauce. Crowns. Uit een
grote verscheidenheid van kruiden
en specerijen bereid. Ook geschikt
bij spaghettimacaroni, kaas,
rijst en als tomatenketchup bij
hamburgers en hot dogs
extragroteflacon 1.95
Italiaanse Saus. Duyvis.
hele flacon 1.35
niet de suggestie vhllen wek
ken dat het sherry zou zijn."
Het gaat hier om een nieuw ape
ritief de Montilla. een pit
tige drank, die een beetje een eigen
ontdekking is. Een van de bekende
sherry-soorten heet namelijk
Amontillado. Dat betekent zoveel
als: op de wijze in Montilla, een
plaatsje niet al te ver van het
Jerez (sherry)-gebied, met soort
gelijke bodemgesteldheid: kalkhou-
dend, waardoor de grond de regen
als een spons opzuigt, en dan vast
houdt in de warme zomer, zodat
de wijnranken goed kunnen gedij-
In Montilla heet ,,de" wijndruif
Pedro Ximénez. De een zegt. dat
een soldaat uit het leger van Kare)
V de wijnstok meenam uit Duits
land, de ander maakt er de Hol
landse zeeman Pieter Simonsz van
die de Riesling-druif in Spanje
wortel deed schieten. Hoe het ook
zij. de druif voelt zich thuis iD
Zuid-Spanje en het is vooral de
afgeslotenheid van het gebied rond
Montilla. die er de oorzaak van is.
dat de Montilla eerst nu tot onze
noordelijke landen doordringt
we schreven bijna doordrinkt, dat
heb je ervan als je over wijn
schrijft.
Maar wie kan er beter over de
Montilla-wijn schrijven dan de
journalist Rafaël Rodriguez
uit Montilla zelf.
DE OOGST
TN DE MAAND SEPTEMBER als
1 de druiven de gouden kleur
van volledige rijpheid hebben be
reikt, worden de trossen met een
mes afgesneden en naar de „lagar"
gebracht waar de traditionele
„pisa" begint. Deze naam die let
terlijk het „met de voeten tre
den" betekent, stamt nog uit oude
tijden toen de trossen in een soort
houten trog werden gestort waar
in de wijnplukkers door middel
van artistieke en bijna ceremo
niële dansen de druiven „met de
voeten traden'
De eerste most. „Yema" ge
naamd. liep door een opening in
de tinajas. enorme aarden vaten.
Daar begon langzaamaan de zo
genaamde „tumultueuze gisting"
waarbij de suiker zich in alcohol
omzette, d.w.z. in de jonge wijn,
gereed om zijn rijping in de „bode
gas" (kelders) aan te vangen.
Tegenwoordig heeft de moder
nisering, die in alle produktie-
processen plaatsvindt, gemaakt
dat men noodzakelijkerwijze met
de oude traditie van de „pisa"
heeft gebroken en dat installaties
zijn gebouwd om de bewerking
op grotere schaal en met lagere
kosten mogelijk te maken.
De huidige „pisa"-installatie be
staat uit een trechter van ongeveer
vijf meter lang en drie meter
breed waarin de wagens de van
de wijngaarden afkomstige drui
ven lossen die mechanisch naar
een centrifugerende kneusmachine
worden getransporteerd die de
druif van de steel scheidt waar
door de zuurgraad en dikte van
de most worden gereduceerd.
De gekneusde druiven worden
door polyvinyl-buizen naar grote,
met eikehouten roosters afgesloten
bakken geleid waar zij enige uren
blijven rusten en 85 a 90% van hun
vruchtesap verliezen, dat zoals eer
der werd gezegd „yema" of most
van eerste kwaliteit wordt ge
noemd.
Het overblijvende wordt in
pneumatische persen van roestvrij
staal bewerkt tot „recorte" of most
van tweede kwaliteit. De most, die
wordt geklasseerd, wordt door mid
del van pompen naar dezelfde
aarden „tinajas" gevoerd die vroe
ger werden gebruikt en waar de
moderne techniek weer wordt aan
gevuld met de duizenden jaren
oude traditie en kennis.
De bodegas
TN DE GROTE GEWELVEN van
l de bodegas (de kelders) rijen
zich duizenden vaten van Ameri
kaans eikehout aaneen. Hier heerst
dezelfde stilte als in de wijngaard.
De temperatuur is er in alle jaar
getijden aangenaam, het licht al
tijd getemperd.
De vaten, botas genaamd, zijn
in verschillende groepen van
„Criaderas" en „Soleras" gerang
schikt.
De jonge reeds in de tinajas
vergiste wijn wordt in de vaten
overgebracht die de „criaderas"
vormen waar hun langzame trans
formatie onder de voortdurende
worden de druiven in de
Bodegas Conde de la Cortina
aangevoerd.
zorg van de keldermeester plaats
vindt. Deze neemt van ieder vat
periodiek een monster om te we
ten hoe de wijn zich ontwikkelt
en overeenkomstig de bij de ont
wikkeling waargenomen verschil
len wordt een classificatie in ..Fi
nos" „Olorosos" en „Amontillados"
gemaakt.
Want het interessant te zien dat
wjjnen, zelfs wanneer zjj volgens fi
hetzelfde proces zjjn bewerkt en
afkomstig zijn van dezelfde drui-
ven. zich toch van het ene vat tot
het andere op verschillende wyze Yf
ontwikkelen en het is nodig ze op 7,
te kweken tot „Finos", „Olorosos"
en „Amontillados" overeenkomstig
de gunstige kenmerken die zij ge
durende hun ontwikkeling voor het
ene of het andere type aan den
dag leggen.
Langzamerhand wordt de wijn
van de jongste „criaderas" naar
oudere overgebracht waarna zij na
vele jaren de ..Solera" bereiken en
geassimileerd worden door de oude f
wijn die eeuwenlang onverander
lijk blijft dank zij deze „verver
sing" die de verliezen door ver
damping en consumptie goed ma
ken.
Op het eerste ,van iedere rij
staan enkele krijttekens die tot de
taal van de keldermeester beho-
ren en het aantal vaten van een
bepaald type wijn. de tijdsduur en
de verversingen aangeven.
KWALITEITSWIJS
In de kelders is het rustig als r
de wijnen slapen. De „arrumbado-
res" 'kelderpersoneel) gekleed in
wit hemd, grijze broek en zwarte
gordel waken over hun slaap en
voeren met alle zorg en toewijding
de noodzakelijke werkzaamheden
uit
Alleen de natuurde t[jd en
de kunde te zamen, kunnen kwa-
liteits- en prestigewijnen yoort-
1 brengen als die van Montilla die y
de inspiratie en de lust vormen
van de verfijnde proevers, het
symbool van gastvrijheid en
vriendschap, een volkomen na
tuurlijke en wijs uitgebalanceer
de combinatie van eigenschap
pen die zich in de bodega sa
menvoegen om de mens een le
vende essentie van humaniteit
en traditie te bieden.
die wat extra aandacht
werkelijk waard zijn
MADEIRA
„Cama de Lobos"
Van de firma Welsh Bro» ltd.
uit Funchal (Madeira). Een vurige,
krachtige aperitief, maar gemak
kelijker drinkbaar dan port. Wilt
f u dat deze wijn bij onze voor
ouders bekend stond als mor-
j. gendrank, dus als een wijn die
r de lunch werd ge
dronken?
Per fles
I LAMATI VERMOUTH
1 (rosso en bianco)
Een originele Italiaanse vermouth
van fraaie kwaliteit. Rood iets
i krachtiger, wit iets zoe-
ter. Beslist koel serve- A 50
"ren! literfles Tlo
SAMOS van bet eiland
De Grieken achten deze
altijd (en terecht als
horen tot hun beste
liquoreuze dessertwijnen,
fles
if Yüuni. UtAVtUHG
on eusmss m pi fasubf
te
CONQUEROR PORT
krachtige, volle port. Een
port van standing. Rood of wit
(probeert u ook eens de witte,
met zeer bijzonder amandel-bou-
quet) Albert Heijn heeft
van deze fraaie port de
alleenverkoop.
Per fles
W/E HEBBEN HET ALTIJD ZON MOEILIJKE NAAM GE- UISSCHIEN kunt
VONDEN: Compagnie Internationale des Wagon-Lits et des ulhe» Kerstmenu
Grands Express Européens, zo'n mondvol! En we hebben het altijd Maa
bovendien zo'n onduidelijke firma gevonden met al die slaapwa
gens en al die spijswagens, waar je nooit goed van wist, hoe het
allemaal precies in elkaar zat. Maar geprofiteerd hebben we er wel
van in de loop van de jaren! Dat is waar. De Rhein-Main-Express
en de Edelweiss en de lie de France wat zouden ze betekenen
zonder een gezellig etentje „aan boord" en waar hadden we onze
laatste marken moeten laten, als we geen asperges hadden kunnen
krijgen in de Rheingold, die ons van een late vakantie huiswaarts
bracht
u het moeilijk lezem
ren de T.E.E.-treinen.
op Kerstmis
die op het laatste moment met
kirsch geparfumeerd wordt en
wordt aangestoken.
RAFAËL RODRIGUEZ i
DIJ EEN GLAASJE van
de buitengewoon lekkere
Montilla no 7, medium dry,
smaken de volgende hapjes
opperbest.
Kaas met kerry
U ROERT boter tot room
en roert er vervolgens Pri
mula-smeerkaas door plus een
hoeveelheid kerry naar smaak.
U kunt het net zo pittig maken
als u zelf wilt en u besmeert de
toostjes er dik mee.
Leverpastei
ALWEER BEGINT U me?
het roeren van boter tot
een romige massa. U neemt
paté en vermengt ze met een
geraspt uitje, fijngehakte peter
selie en.... een klein scheutje
Montilla no. 7. Deze smeuïge
combinatie roert u door de bo
ter en u besmeert er de toostjes
op royale wijze mee.
Ham en amandelen
U ROERT wederom de bo
ter zacht. U hakt ham heel
erg fijn en vermengt de ham
allereerst met een geraspt snip
pertje ui en vervolgens met
wat fijn gemalen amandelen.
Dit mengsel roert u door de
boter en u besmeert er toostjes
mee.
Champignons met
leverpastei
DIT GERECHT kunt u als
onderdeel van een hors
d'oeuvre geven. U neemt een
blik verse champignons. U be
hoeft ze alleen maar te laten uit
lekken. vervolgens verwijdert u
de steeltjes. Door paté roert u
een scheut Montilla no. 7 en
met deze paté vult u vervol
gens de hoeden van de champig
nons, zet ze op een bedje van
knappende slabladen.
Als u verse champignons
neemt, dan behoort u de goed
gewassen champignons even te
koken, u laat ze vervolgens
goed uitlekken, haalt de steel
tjes eraf en gaat op dezelfde
wijze te werk als boven aange
geven is.
N.B. De steeltjes kunt u ver
werken in een soepje of in de
vleesjus.
werk (staat op het pakje) en
vervangt de hoeveelheid koud
water waarmee het poeder ge
roerd moet worden door een
evengrote hoeveelheid Montilla
Al het poeder moet door de
Montilla en daarna laat u de
vochtige massa gedurende een
paar minuten staan zodat ze in
volume toe kan nemen, daarna
roert u alles, van het vuur,
de kokende bouillon en zet
het niet weer op het fornuis
maar laat het rustig afkoelen
en opstijven. Wandeer de aspic
helemaal koud en stijf is, in
blokjes hakken en er mee gar
neren.
Zelf leverpastei
maken
U KOOPT zoveel gekookte,
niet gelardeerde^kalfslever
als u nodig denkt te hebben en
die lever draait u enige malen
door de vleesmolen tot ze zéér
fijn is. De helft van de hoeveel
heid vlees neemt u aan boter,
die u laat smelten en door de
gemalen lever roert in combina
tie met een scheut Montilla,
behoorlijk veel zout (even proe
ven) en veel versgemalen pe
per en als het mogelijk is, wat
heel fijngesneden truffelschil-
len. (die koopt u in een blikje
kant en klaar).
Neem een mooie tulband-
vorm (niet van metaal, maar
gewoon zo'n ouderwetse pud
dingvorm) en giet er gesmolten
boter in die u zorgvuldig langs
alle wanden laat lopen. Vervol
gens gaat hier de leverpastei in
die u goed aandrukt. Afdekken
met folie en als de pastei koud
is. in de koelkast zetten. Om de
pastei uit de vorm te halen,
deze even in kokend water hou
den en dan op een bord omke
ren. In plakken gesneden genie
ten, ook alweer als onderdeel
van een hors d'oeuvre.
FONCASTEL f
j ST. EM1L10N
Donkergekleurde, fluwelige Bor-
deaux. Een leer fraaie tafelwijn.
Trouwens de naam Calvet-Bor-
deaux staat borg voor j
kwaliteit en koestering ft 45 (j
van deze wijn. Per fles O*
'ETIT CHABLIS
Een prima „vis"-wijn, deze vol-
strekt droge, dus niet zoete 7
Bourgogne. Ets. Gaston
Litaud hebben deze wijn
in perfecte conditie af- ft 50
geleverd. Per fles
is voor ons altijd even geheim
zinnig gebleven tot op de huidige
dag. We weten, dat hij altijd of
moeten we zeggen, dat zij altijd
klaar staat, of je nu in Danzig of
in Brussel bent. We weten, dat de
Wagon-Lits haar zorgzame handen
naar je uitstrekt, waar ook in de
halve wereld en dat haar bedden
heerlijk schoon en haar eten eerste
klas zijn. En dat het reizen per
internationale trein afschuwelijk
zou wezen,
W.L. was.
U behoeft misschien met Kerst
mis niet op reis. Maar als dan
zou u het te boven kunnen komen.
Dank zij de zorgen van de heer
Herzbach en zijn staf, de zorgen
van Wagon Lits. die dan wel de
kip of de haas met Kerstmis heb
ben afgeschaft, maar niettemin,
niettemin
Daar in de Scandinavië-Express
en elders in alle treinen: een ge
lukkig Kerstfeest!
zijn landgenoten, en gauw tevrede-
den is er bij Wagon Lits niet bij.
Wat weet een gewoon mens van
vele dingen toch maar weinig.
Hebt u er ooit aan gedacht, dat
de heer Herzbach soms moet zor
gen voor treindinertjes, die 80,
tot f 100.per stuk kosten? Dat
hij in «ijn functie in aanraking
komt met allerlei groepen van
mensen, geleerden op excursie,
AC txdu «w.uwu.j.v hoogwaardigheidsbekleders op weg
als daar niet altijd de,naar een congres, of de staf van
mammoetbedrijven, die een hele
1 NIERSTEINER GUTES 5
70MTHAL 1964 NATUR -
i let wel: een Niersteiner G u t e s i
Domthal, een wijn du» die aan zeer
strenge kwaliteitseisen moet vol-
doen en voortkomt uit speciaal
tot deze naam gerech- Cj
tigde wijngaarden. ft 95
Per fles L*
Maar wal wc nooit geweten heb- j <r<"n hebben afeehuurd om hier of
ben is. dat de man. die ons eten daar naar toe te gaan? Ook voor
bepaalde als we in de Austria al d|e buzondere gelegenheden
Express zaten tussen Hoek van sWl dal Amsterdamse kantoor van
Holland en Keulen, of Itweemaali d« beer Herzbach menu's samen
I 0PPENHE1MER
KRöTENBRUNNEN-
Spatlese Natur '64
l Een „gouden", wijn met een z
bijzondere „parfum" en
het natuurlijke zoet van
i de „Spatlese". ft
Per fles
Bij aankoop van 12 fles- 1J
sen van dezelfde soort 5
1 de 12e fles GRATIS
f Wijninkopers sedert 1887
in de Scandinavië Express naar
Bremen, Hamburg en Kopenhagen,
mijnheer Herzbach heette. Dat
hebben we onlangs pas ontdekt.
En wat we helemóal niet wisten
was, dat mijnheer Herzbach dood
leuk aan het eerste perron West
zijde van het Amsterdamse Cen
traal Station zijn spinneweb had
uitgezet, vanuit een klein kan
toortje, waar hij elke maand pre
cies op een papiertje zet, wat al
die tienduizenden treingebruikers
naar Scandinavië, naar Duitsland,
naar België of Zwitserland als
menu voor hun neus krijgen.
Menu-componist
Al veertig jaar zit hij in het
keukenvak. Hij kent alle gerechten,
die een mens maar bedenken kan
misschien die uit Tahiti of uit
Nepal niet bij minstens drie
buitenlandse namen en hij weet
precies, wanneer je van tomaten
soep kunt zeggen, dat ze goed is.
En dat zegt hij niet vlug. Want
van de grote, internationale keuken
weet hij meer dan de meeste van
en de koks, de obers en de hos
tesses van Wagon Lits hebben
dan te zorgen, dat alles keurig
voor elkaar komt.
Geen kip
Aspic
BIJ FEESTELIJKE koude
schotels is aspic bijzonder
smakelijk en bovendien enig
om te zien. Gebruik hiervoor
gelatinepoeder.
U gaat volgens voorschrift te
Hoeveel slaap 'l
500
gram
Prachtig-gave, goudkleurige pin
da's. altijd knapperig vers en op
de juiste temperatuur gebrand
ALLEEN BIJ
OP DE WERKTEKENING is de helft
ven de ster aangegeven. Hij
wordt van triplex gemaakt. (Kleuren:
groen of rood) Gordijnenringeljes
worden opgelijmd en daarin passen
de sparappeltjes, die hier en daer
wat wit geschilderd zijn. Duiven-
ringetjes worden opgelijmd en
daarin passen de rode kaarsjes.
f-fET MAANDBLAD Ge
zondheid en Ziekenfonds
toont, door middel van een
tabel, dut kinderen van vijf
tot acht jaar 12 tot 13 uur
slaap nodig hebben. Die van
negen tot elf behoeven
10 tot 11 uur. uur of
daaromtrent is genoeg voor
kinderen van twaalf, dertien;
tussen het veertiende en ze
ventiende jaar mag het op
groeiende kind best 9 tot 10
uur per nacht „knorren".
Daarna is, in ieder geval, een
slaapje van 89 uren nodig
Maar met Kerstmis
Och, mijnheer, zegt de heer
Herzbach, en hij kijkt ons af en
toe aan, of we hem pijn hebben
gedaan. „Nee sedert 1962 maken
we er niet zoveel werk meer van.
Weet u vlak vóór de Kerstda
gen is het overvol in de treinen.
Dan kun je geen wild of gevogelte
geven. Dat moet ten slotte lang
zaam gegeten worden, met een
goed glas wijn, niet" En om het
goed klaar te maken kost ook z'n
tijd. Neen, vlak vóór Kerstmis be
gin je met een goed Kerstdiner
niet veel. Wat we geven is nietj
slecht, natuurlijk is het goed, maar
een Kerstdiner nee. zo mag je
het niet noemen. En op Kerstdag
zelf? Och, mijnheer Wie reist
er nog op Kerstmis? Het mag geen
naam hebben en het loont de moei
te niet. Geen kip zie je. Wat we
dit jaar met Kérstmis doen ik
heb nog geen gedrukt menu voor
u, maar alstublieft, ik heb het voor
u laten typen, als u dat voor lief
wilt nemen."
We hebben het menu voor de
Scandinavië-Express en Nord-West
Express voor u hierboven afgebeeld.
En weer geleerd, dat alles betrek
kelijk is op dit ondermaanse. Want
dit „eenvoudige" kerstmenu, dat
geen kerstmenu mag heten, och,
om het populair te zeggen: je zult
j ermee gestraft worden, zelfs voor
je Kerstdinertje.
Engelenhaar
En mocht u er een toelich
ting bij willen: de consommé
is een heldere, sterke bouillon
van gevogelte met dunne ver
micelli, die voor de gelegen
heid engelenhaar heet.
De coquilles worden ge
maakt van aardappelpuree
coquilles zijn eigenlijk schel
pen die gevuld zijn met
puntasperges en garnalen in
witte wijn. waar overheen
gehakte truffels komen.
De Dindonneau bestaat uit
allerlei groenten en de glacé
Madeleine is een roomijs met
slagroom met gekonfijt fruit,
Zó uit het vuistje of
bij de borrel!
Albert Heijn
Fijne yieeswaren
aan 't stuk
Knakworstjes
vacuum-verpakt 7 stuks
Toeristenworstje
fijne cervclaatworst - 59
per stuk 250 gram 1
Rotterdammertjes
grove metworst
per stuk 150 gram
Gekookte Worst
stukje 250 gram j7j7
Saks. Leverworst
stukje 142 gram Ö5
Theeworstjes
per stuk 100 gram o5
Albert Heijn
Maximum kwaliteit
Minimum prijs
Welkom in de winter
Waar komt
de kerstboom vandaan?
DE L.EGENDE wil dat Sint-Bo-
nifacius een heilige Germaanse
eik kapte in de achtste eeuw en de
verontwaardigde heidenen, er voor
in de plaats, een jonge den schonk
als het symbool van een nieuw
geloof.
Anderen menen dat de kerst
boom te maken heeft met Maarten
Luther die de denneboom het
eerst met kaarsen versierde om
een indruk te geven van de schoon
heid van de hemelen waaruit
Christus neer zou dalen. In Enge
land kwam de denneboom, als
Kerstboom, pas binnen in 1821:
echt populair werd de Kerstboom
echter pas na 1848 toen Prins
Albert, de echtgenoot van Konin
gin Victoria, hem in kasteel Wind
sor invoerde. Toen volgde de rest
van Europa ook.
100 WOLLEN
Speciaal uit Great Britain gc-
importeerd: 100?', wollen
'Queen of Scots' Plaids van een
prachtige kwaliteit en met een
royale maat: 140 x 180 cm, de
franje meegerekend.
In de winter zijn plaids extra
welkom, in huis. in de auto,
jazelfs als 'huipdeken' als het
erg koud is.
Vcrgclijkb. winkelwaarde f 45.-
Kies uit fwee dessins
Kies uit MacQueen, de smaak
volle rood-zwartc ruit met gele
strepen (Bestelnummer F-180)
en MacKenzie, een groenblauwe
dessinering met smalle grijze en
rode strepen. (Bestelno. F-185)
Heide originele tartans uit de
Schotse Hooglanden!
Clubprijs
- per stuk
in PMC-cheques
