2 fruitjes
1.25
WC
ill3 !S° W
Heinz f
MOSSELEN!
GRATIS bij
om Unox gezellige soepkoppen te bestellen!
unox
waarde A
roestvrij
stalen
pannen
in de PMC
HERO EXTRA JAM
MONOPACK
Vele variaties
Fruitjes
geven uw
maaltijden
die
verrukkelijke
pikante
smaak
van (kant en
klare
gefruite
uitjes
AH! alv/eer een
AKTIE!
WIL0O
FRUITJES
het
WILCO
wonder
^Haten
CONSERVEN
„Dan neem ik
die maar..."
Kindervoeding (43 ct) GRATIS!
ALTIJD GOED! s
boterschaaltje
tafelmessen
koekepan
botermesje
braadpan
botervloot
VRAAG ONS DE CADEAULIJST
...EN SPAAR MEE!
GRATIS SPELDJES BIJ
QVOMALTIEE
bij de grote bus 2
bij de kleine bus 1
ALLERHANDE
OKTOBER 1965
28 oktober—13 november
van
1.38
voor
Ijgg
1
45 gram fruitjes 450 gram verse i
laatste dag...
Nu moet u vlug handelen! 5 december is de laatste
dag dat u die prachtige soepkoppen van Unox kunt
bestellen! U heeft ze vast wel gezien: die originele
soepkoppen van sterk opaalglas. In zes mooie kleu
ren: wit, rose, blauw, geel, rood en groen.
Unox soep met vlees,
VsBr AM»
Met 4 zegeltjes (u vindt er één op elk busje Unox
soep) krijgt u 6 soepkoppen voor slechts f 5,55.
Geniet van verrukkelijke Unox soep en spaar de
zegeltjes. Uw winkelier heeft nog een bestelbon
voor ul
de soep die werkelijk af Is!
Opnieuw een Hero primeur!
Zwitsers succes
nu in Nederland!
ssssp^
ïrv GEZEE'°e
RIJST
(zie pagina 7)
Hero Extra jam is 'volfruit' jam, bereid volgens
het vermaarde Zwitserse procédé Lenzbourg. En
nu is die fijnste jam ook ideaal verpakt. In mo
derne éénpersoonsverpakking.
- Handig voor uit en thuis - u geniet vaker, want
u kunt elke dag een andere jam kiezen - u hebt
altijd verse jam bij de hand.
Hero Extra jam Monopack - hartelijk welkom
op ontbijt- en lunchtafel!
Hero Monopack: Extra jam in hygiënische alumi-
niumvlootjes. Geen breuk, geen statiegeld, geen
sta-in-de-weg!
Smaken: aardbeien, abrikozen, oranjemarmelade.
35 ct per monopack.
Bij inlevering van een met 5 etiketjes Heinz Kindervoeding
volgeplakte Spaarkaart, krijgt u een blikje
005/527
De R is
in de
maand
J^AAT IK BEGINNEN MET U MOSSELEN TE LATEN KOKEN. Bij
uw vishandelaar vindt u de mosselen tegenwoordig- verpakt in
plastic zakken, hetgeen de zaak wel vereenvoudigt, daar ze dan de
eerste schoonmaakbeurt al hebben gehad. Goede mosselen bereiden
betekent nl. in de eerste plaats: goed schoonmaken. Laat daartoe de
mosselen een hele poos onder stromend water liggen, als u een bad
rijk bent: stop ze er dan in! Een lavet is ook best en anders een flinke
teil in de gootsteen.
A LS de mosselen goed ge-
wassen zijn, gaat u ze stuk
voor stuk controleren. Als het
schelpdier gaapt, geef hem dan een
fikse tik op zijn schelp; sluit hij
zich onmiddellijk dan is alles best,
doet hij het traag of helemaal niet,
gooi het gedierte dan resoluut
weg, het deugt niet en kan alleen
maar narigheid veroorzaken! Als
de mossel abnormaal zwaar aan
voelt, laat hem dan ook verdwij
nen, de kans is er dat hij gulzig
modder vrat en dan is hij dienten
gevolge oneetbaar voor ons.
Als tl ervan overtuigd bent, dat
allemaal goed en schoon zijn,
dan neemt n een flinke pan en u
doet er uw mosselen in. Bedek ze
met een laagje zeer fijngehakte
groensels (peterselie, selderijblaad
jes, kervel (indien voorradig, maar
kan ook uit een blikje), prei en een
fijn gesnipperde ui). Voorts gaat
er een zeer behoorlijke hoeveel
heid versgemalen peper over, tijm
en een laurierblad. Tot slot een
goed stuk boter en als ik boter zeg
bedoel ik roomboter.
Op if rooi vuur
Zet de pan met het deksel erop;
U serveert ze in diepe borden of
kommen. De echte mossel-eters
nemen een lege schelp als een
soort knijptang en eten er de
andere schelpen mee leeg. Het is
opvallend hoe heerlijk veel saus
zich in de pan bevindt, neem het
mosselenvocht tot u met een goed
stuk knappend stokbrood. En, klas
siek, erbij natuurlijk friten in de
beste stijl van onze zuiderburen.
(Denkt u aan de voorgebakken
friten die het hele gebeuren zoveel
vereenvoudigen?) i
Met witte wijn
Variatie: Voeg hij de mosse
len alle bovengenoemde ingre
diënten en giet er dan ook nog
een of meer glazen droge witte
wijn bij (afhankelijk van de
hoeveelheid mosselen die u in
de pan hebt). Bijzonder goed
van combinatie.
Overigens laten de mosselen
op de gewone wijze gekookt
zich heel best met een goed glas
koud bier genieten, kookt u ze
echter met wijn, dan drinkt u er
de rest van de fles bij leeg.
op een groot vuur én schudt dej MoSSeleil JlllllCMVS
inhoud regelmatig. Neem het dek
sel af en toe van de pan en kijk of
de mosselen zich openen, zodra dat
nl. gebeurd is, zijn ze klaar en
kunnen dampend op tafel komen.
De geur is al iets verrukkelijks!
DE WARME MOSSELEN dopen
in een kommetje met een vi
naigrette-saus, sla-olie (bij voor
keur olijfolie), kruidenazijn, mos
terd van de goede Franse soort,
peper en zout, flink door elkander
geroerd).
Iosselen bakken
THEN BIJZONDER smakelijk
manier van mosselen klaarma
ken, is bakken, maar bedenk dat
dit een „zwaar" eten is. U kookt
de mosselen op een van de hier
beschreven manieren, neemt ze uit
de open schelpen en rolt ze door
de bloem. Daarna bakt u ze in de
koekepan in de boter tot ze appe
tijtelijk bruin zijn. Geef er partjes
citroen bij, strooi er wat fijnge
hakte peterselie over en zet een
flinke kom pittig aangemaakte sla
op tafel.
Ragout
ALS DE SCHELPEN open zijn,
neemt u de mosselen eruit en
u zeeft het mosselnat (in dit geval
is het werken met witte wijn
extra lekker). In een pan roert u van boter en bloem
een glad papje en voegt er, steeds roerende, eerst
het gezeefde mosselnat bij en vervolgens zoveel melk
dat u een tamelijk dikke, gladde, gebonden saus heeft.
Daar voegt u een 'geraspt uitje bij, extra versgemalen
peper, geraspte nootmuskaat, wat fijngehakte peter
selie, eventueel (ferm roerende), van het vuur, een
eierdooier. Roer er de mosselen door en serveer de
ragout met aardappelpuree en eventueel worteltjes,
maar heel fijne doperwtjes combineren er ook uit
stekend mee.
Met drankje vooraf
TZOORAL ONS GOED vaderlandse drankje van de
jonge of oude soort laat zich uitstekend begelei
den door de mossel, maar dan uit het zuur. Laat ze
uitlekken en roer ze door de volgende mayonaise:
door de mayonaise gaat veel versgemalen peper, wat
zout en een geraspt sjalotje, een weinig mosterd en
rode-paprikapoeder van de beste Hongaarse soort.
Neem van die kleine korstgebakjes (kant en klaar
verkrijgbaar), leg op de bodem een klein stukje sla
blad, leg er één of twee mosselen op, en nog een extra
beetje van de pittige mayonaise.
Hier een model
AUTO waarvan men
in de toonzaal, zonder al
te veel aarzelen, zegt:
Goed dan neem ik die
maar!" Het is namelijk
de Marlin Sport-
coupé van American
Motors en het is een
nieuw model in de Ram-
bler-serie van deze com
binatie.
Het is een 6-persoons
wagen met een opmerke-
lijk-gevormde, vaart sug
gererende achterkant.
Opvallend bij deze wa
gen, die een dakpaneel
heeft van contrasterende
kleur, dat afgebiesd is
met chroomstrips die de
viooiAnR(> liin accen
tueren, dat de zijruiten
elipsvormig zijn en zo
nog extra accent verle
nen aan de „rapheid"
van dit model.
Marlin is 4.94 m lang;
1.38 m hoog en de wiel
basis bedraagt 2 85 m. Te
koop in drie motortypen:
3.8 1 155 pk 6-cilinder
met 7 maal gelagerde
krukas: 4.7. 1 198 pk V-8
en 5.4. 1 270 pk V-8 met
vier-venturi carburateur
(als het u iets zegt ten
minste).
Voorts keuze uit de
.gewone" drie-versnel
lingsbak. de 3-bak met
semi-automatische over
drive en de volautomati
sche Flash-O-matic trans
missie.
Nou: ,,Dan neem ik die
maar dit jaar."
BB.183I.120.lt5
