1.000.000 boeken voor Kerst
Roosteren in de Grill-Fix
DRUKKE MAANDEN VOOR
WINKELPERSONEEL
Formosa heeft grote toekomstplannen
AH-Hulpleger staat klaar om
extra drukte op te vangen
NIEUWE WEGRESTAURANTS
EN VIJFTIEN WIMPY'S
=r (?o
Gelegenheids
kleding dragen
op de
feestdagen
Grootste kerstboekenuitgever Callenbach
denkt op 2 januari elf maanden vooruit
Ook Kamerleden huren wel eens hun kostuums
Albert Heijn
5
GEEN SUIKERZOETE
VERHAALTJES MEER
PMC-TIPS
EEN ANDERE
METHODE
Fijn bier!
AH-6'/* Pils!
CACAOBONEN
KERST-ALLERHANDE
DECEMBER 1961
"I/"ERKOOPLEIDER Wieringa van Callenbachs 110
'jaar oude uitgeverij in Njjkerk leunt, op zolder, tegen
een muur van boeken. Dat kan, want er liggen er rond
een miljoen. Kerstboeken, die in de laatste weken van het 1
jaar, als een stroom over Nederland zullen gaan. Want het
boek wordt steeds meer een kerstgeschenk by uitstek. Kin
deren krygen ze. Op school, van de kerk en natuurlek van
de ouders. Bedryven en instellingen nemen ze af om ze
cadeau te doen aan relaties en medewerkers.
T>UIM een eeuw terug werd uitgevery Cal-
lenbach in Nijkerk opgericht juist om die
kerstboeken. Die wilde men beschikbaar stellen
aan zondagsscholen en kinderkerken. Er kwam
ook andere religieuze lectuur van de pers. Nu
zijn kerstboeken bij Callenbach allang geen
zoete verhaaltjes meer van zwervers en
aneeuw. Maar onder de 159 titels zijn frisse,
pittig-geïllustreerde en echt gezond-kinderlijke
verhalen.
Kerstboekenvertelt verkoopleider Wie
ringa, zijn vooral kinderboeken. Anne
de Vries en W. G. v. d. Hulst zijn
de grote namen in de reeks van auteurs, die
hun boeken leverden voor deze gigantische
stapel jeugdlectuur."
Precies op twee januari
Van het nieuwe jaar be
gint men in Nijkerk met
de samenstelling van de
nieuwe kerstcollectie.
Dan worden de ingezon
den manuscripten beke
ken, aan „lezers" voorge
legd, door en door ge
wogen en als ten slotte
het fiat klinkt, komt
weer een boek op de pro-
duktielijst.
Lang niet leder manu
script wordt „genomen".
Er zijn heel strenge eisen
en er is een objectieve
selectie. Van de honderd
ingezonden verhalen gaat
meer dan de helft terug.
Directeur Callenbach wil
alleen het echte talent
Om dat aan te moedigen
schreef Callenbach een
wedstrijd uit voor schrij
vers van kinderboeken,
die nog nooit een kinder
boek schreven, maar die
wellicht talent hebben.
Onderwijsmensen bij
voorbeeld. zegt directeur
Callenbach. Misschien
gaan we weer een v. d.
Hulst ontdekken.
Dubbeltjes
Voor een paar dubbel
tjes al, beneden de gul
den, heeft men voor „de
kleine lezer" bij Callen
bach al een kerstboekje.
Dat kan door de bijzon
der grote oplagen. Maar
er zijn ook duurdere uit
gaven. Alle zijn echter
voorzien van een fraaie
omslag, stevig en vlek-
vrij.
5—t' r#
Hard werken, daar bij Callenbach, om de kerstbestellingen tijdig
de deur uit te krijgen.
Het wordt meer en meer gewoonte:
EVENING DRESS staat er op de
deur van een van de statige
herenhuizen aan de Haagse Ko
ninginnegracht. En als ik binnen
kom zie ik r(jen hoge hoeden,
grijze en zwarte, donkere pakken
en een witte weelde van trouw
japonnen. Aan een rek hangen
dassen. Stemmige dassen. Want
Evening Dress is een even uniek
als stijlvol bedrijf, dat zich geheel
en al richt op kleding voor spe
ciale gelegenheden. En die kleding
kan men er huren. Vanzelfspre
kend dus dat er rond Kerst in dit
bedrijf een plek is. „In '48, ik
kwam toen net uit militaire
diensV'. vertelt de heer D. Huijer,
„kon ik hier een kamer huren."
Nu beslaat Evening Dress de par
terre en is er een filiaal aan de
Laan van Meerdervoort. In Am
sterdam leidt een broer twee fi
lialen.
ANDERE TIJDEN.
„Vóór de oorlog gebeurde dat
ook al, gelegenheidskleding ver
huren, maar na de bevrijding
heeft deze branche pas een grote
vlucht genomen", constateert de
heer Huijer. „Staatssecretarissen,
Kamerleden, artsen, promovendi,
departementsambtenaren, maar
ook bruidjes en bruidegoms ma
ken geregeld gebruik van onze
diensten."
Voor onderen Is er ook een
kerstboek. Vrede op aarde, met
twaalf korte verhalen. En wat de
jeugdboeken betreft, dat zijn niet
alleen Nederlandse, maar ook ver-
De heer Wieringa op krakende zolders.
taalde boeken uit het buitenland.
Callenbach kwam ze op het spoor
en liet ze vertalen voor de jonge
Nederlandse lezer.
TAECEMBER IS WEL een van de drukste maanden voor het winkel
personeel. Na de Sint-Nlcolaasweken volgt weer een enerverende
tijd tegen de Kerstmis en de jaarwisseling. De winkels zijn overvol,
overal Is het een bezig gekrioel van mensen, ln de verkoopafdelingen
komt men handen tekort en de kassa's ratelen ononderbroken door.
In de Albert Heijnzaken, of het nu de bedieningszaken, de zelfbe
dieningswinkels of de grote SuperMartg zijn, valt de topdrukte in de
laatste helft van december. Het AH-assortiment oefent die dagen
vooral veel aantrekkingskracht uit voor de Kerstinkopen en voor het
feest van Oud en Nieuw.
OOK DE DAGEN vóór Sint-Nico-
laas hebben natuurlijk een ex-
tra drukte gekend, maar bij AH
beschouwt men die tijd als „het
voorproefje" voor wat in de laat
ste helft van december nog gaat
komen.
JDe decembermaand eist van
ons personeel een optimale bij
drage met andere werktijden.
Een enerverende tijd, die van de
bedrijfsleiders en afdelingschefs
sen uitmuntende planning en een
teer doordachte organisatie ver
gen", zegt de heer F. Br and s-
m a, hoofd personeelszaken van
de AH-filialen. De planning be-
gint voor iedere zaak al maan
den van tevoren, waarbij dan
voorop staat de zorg om in de
drukke weken de juiste voorraad
te hebben.
In december wordt het voor
leder personeelslid spannend.
„Juist in die maand wordt voor
honderd procent een beroep ge
daan op goed teamwork. Want
ledereen, hoog of laag, jong of oud
moet dan in het grote verband zijn
bijdrage leveren."
Daarbij Is het opvallend, dat
het personeel dit helemaal niet
vervelend vindt. Men werkt er
naar toe. Iedereen weet: „er
wordt veel van ons gevraagd",
en toch zal de een niet voor de
ander willen onderdoen om de
gevraagde bijdrage op de Juis
te manier te leveren.
EXTRA KRACHTEN
In de planning van het geheel
ligt vanzelfsprekend ook opgeslo
ten dat voor de extra werkzaam
heden in de filialen en in de
•uperMarta extra krachten wor
den ingeschakeld. „Dit „hulpleger"
varieert van meisjes van vijftien
jaar tot gehuwde dames".
Die extra krachten moeten na
tuurlijk ook in teamverband wer
ken. Dat heeft zijn weerslag naar
twee kanten. De extra krachten
weten, dat zij binnen het grote
geheel de hun opgedragen deelfunc
tie moeten vervullen, maar het
vaste personeel moet er rekening
mee houden, dat de extra mensen
niet het gevoel krijgen er eigenlijk
niet bij te horen. Om juist tijdens
de topdagen dit in goede banen te
houden, is veel tact van de be
drijfsleiders en een Juiste mentali
teit van het hele personeel nodig.
Daarbij staat natuurlijk voorop,
dat dit alles ia opgezet om ook ln
de spannende verkoopperioden de
hoogst mogelijke service aan de
klanten te blijven bieden.
OPLEIDINGEN
De heer Brandsma verwacht dat
ook de recente opleidingen, die
Albert Heijn voor een groot deel
van het personeel in het afgelopen
najaar heeft opgezet, hun vruchten
zullen afwerpen. Met name al het
leidinggevende personeel heeft die
aparte najaarsopleidingen gevolgd.
„Toen is ook gebleken, dat er
geweldig veel animo bestond om
de leerstof en de achtergronden
van het werk, dat zich door de
nieuwe verkoopmethoden in een
dynamische periode bevindt,
terdege te leren kennen. Onze
verwachting kan dan ook zijn,
dat een prima geschoold kader,
met aan het hoofd de bedrijfs
leider, gereed staat om met het
personeel de komende drukke
weken een hoge prestatie te
leveren. Met het doel de klant,
ook in die topweken, voor hon
derd procent de service en vak
kennis te bieden, waarop die
klant recht heeft."
Waar haalt-ie het
vandaan!
DAT zult u misschien zeggen als
u na weken gebruik de PMC-
ventilatorkachel eens vanonderen
bekijkt. U ziet daar dan namelijk
heel wat stof. En dat in uw huis
waar stofdoek en stofzuiger zoveel
worden gebruikt. Toch is het geen
wonder. De kachel zuigt koude
lucht aan en blaast dit via het
verwarmingselement weer naar
buiten. Met die aangezogen koude
lucht komen stofdeeltjes en vlok
ken mee. Vooral wanneer de ka
chel wordt gebruikt op een slaap
kamer waar wolvlokken van de
cekens op de meestal gladde vloer
terechtkomen. Zij laten zich heel
gemakkelijk wegzuigen. Het is
daarom heel goed de tip te volgen
die op de gebruiksaanwijzing staat,
om zo nu en dan de stofzuiger op
het rooster van de kachel te zet
ten. Heeft u een stofzuiger met
blaaskant, blaas dan ook de kachel
eens flink door. Op die manier
behoudt u de beste werking en
daardoor de meeste warmte van
uw kachel.
Gaat u ook met de
kerst op vakantie?
A LS U VOOR VAKANTIE eniee
dagen het huis verlaat, zult u
wellicht de stroom afsluiten om
zeker te weten dat er geen lamp is
blijven branden of electrisch appa
raat nog aanstaat.
Ook uw PMC-koelkast wordt
daardoor op non-actief gesteld.
Hiertegen is geen enkel bezwaar,
mits.... u tijdig voor ontdooien
zorgt en dekast goed schoonmaakt
Daarbij natuurlijk ontdooien met
open deur. Als het Ijs dat zich op
het vriesvak heeft gevormd ont
dooit, komt er vocht vrij. Is de
deur gesloten dan vindt dit vocht
geen voldoende uitweg en slaat
tegen de wanden aan de binnenzij
de van de kast. Het kan voorko
men dat het ook komt op plaatsen
waar het beslist niet gewenst 1*.
Vroegtijdig ontdooien en goed
uitdrogen van de kast voorkomt
kans op storing. Laat tijdens uw
afwezigheid de kastdeur altijd
iets openstaan want dit
voorkomt tevens een muffe reuk
in de gesloten kast.
ROOSTEREN IS NIET ALLEEN een gezellige bezigheid maar
deze bereidingswijze dient ook de gezondheid en de lijn in hoge
mate. Stel u neemt een kip. Zie toe dat het dier volmaakt in even
wicht aan het spit wordt geplaatst, anders krijgt u mogelijk een top
zwaar geheel.
U kunt de kip aan de binnenkant met wat zout bestrooien. En
daarna laat u het spit maar draaien. U hoeft echt niet met olie te
bekwasten, maar als u het prettig vindt moogt u het gerust doen.
Na een uur, wanneer uw kip smakelijk bruin en knapperig is,
haalt u het gevogelte van het spit af en snijdt voor.
Op dezelfde wijze kunt u een
varkensfrikandeau roosteren. Of
een uitgebeend ribstuk, dat is he
lemaal het summum van verruk
king.
Perfect met spaghetti of verschil
lende vormen van macaroni die
niet om jus vragen. Natuurlijk ook
best met aardappelpuree (alhoewel
daar de lijn natuurlijk weer niet
bij gebaat is!).
T\AT IS grilleren of grillen of
roosteren in de allereenvoudig
ste vorm. Nu kunt u de kip ook op
de volgende wijze roosteren. U
prakt een stuk boter met een ge
raspt uitje en een handvol zeer
fijn gehakte peterselie plus wat
zout en peper. Met dit mengsel
vult u de kip. Aan het spit laten
draaien, vanzelfsprekend loopt na
verloop van tijd, de boter uit de
kip, maar de geur van de kruiden
deelt zich aan het kippevlees mee
tot meerdere vreugde van iedere
disgenoot!
Varkenshaasjes
TN DIT GEVAL laat u het haasje
-*■ niet opensnijden. U roostert
het nadat u het duchtig bestrooid
heeft met rode paprikapoeder plus
wat zout en peper. Zodra het haas
je fraai roodbruin en wat knappe
rig is geworden, is het klaar om
voorgesneden te worden.
WASAUTOMAAT
AFTAPPEN
BIJ AL DE VOORZORGEN,
die we iedere winter weer
bij de intrede van de vorst
nemen, behoort ook het aftap
pen van de wasautomaat, ten
minste wanneer deze in een
niet vorstvrije ruimte staat. Na
gebruik blijft er in de automaat
namelijk altijd een weinig wa
ter achter. Bij bevriezing zou
dit storing kunnen veroorzaken.
Het aftappen kan heel eenvou
dig geschieden door de filter-
dop los te maken. Zie pag. 16
van het instructieboek.
,,De tijden veranderen", weet de
heer Huijer, „maar de etiquette
bleef. En die schrijft nu eenmaal
bij bepaalde gelegenheden kleding
voor, die men misschien nooit
weer .in zijn leven, of althans
hoogst zelden, nodig zal hebben.
Dan is, als men niet tot de kost
bare aanschaf van gelegenheids
kleding wil overgaan, huren de
oplossing.
„Er wordt veel gehuurd", beves
tigt de heer Huijer, „en in toene
mende mate. Ook de samenstelling
van de groep huurders wordt bre
der. Straks, in de weken vóór
Kerst, hebben wij het extra druk
met reserveringen. Want in de tijd
van kerstdiners, oudejaars- en
nieuwjaarsontvangsten en -recep
ties dragen velen gelegenheidskle
ding, die bij ons werd gehuurd.
Voor 25 gulden heeft men de vol
ledige kleding, noodzakelijk voor
het kerstdiner".
Niet alleen in december is er
extra toeloop bij Evening Dress.
Ook bij voorbeeld bij vorstelijke
bezoeken en bezoeken van voor
aanstaande buitenlanders komt
men aan de Koninginnegracht of
in een van de andere bedrijven
gelegenheidskleding huren.
IJLBESTELLING
Plezierige herinneringen be
waart men by Evening Dress
aan het bezoek van een V.I.P.
(Very Important Person) uit het
buitenland aan Nederland. Even
voor zessen belde de perschef I
ALLE KLEDING wordt zorgvuldig geïnspecteerd. Want bij ver
huur van gelegenheidskleding komt het natuurlijk op dt
gelegenheid aan!
de bruidskleding. Overigens gi t
ook de verhuur van bruidskledinf
in december een piek te zien. om
dat velen, mede uit fiscale over
wegingen hun trouwdatum in dio
maand vaststellen. Evening Dress
volgt de mode trouw. Onze kle
ding is nooit onder dan twee jaar",
zegt de heer Huüer. „Ook hier U
een mode, die vooral door Parijs
en Rome wordt geïnspireerd."
van de ontvangende staatssecre
taris, dat op Schiphol de smo
king van de hoge gast in het
ongerede was geraakt. En dat er,
hoe dan ook, een ander móést
komen, want 's avonds zou ter
gelegenheid van de buitenlandse
bezoeker een ontvangst worden
gehouden. Drie kwartier later
reed het gezelschap voor. En
men kleedde de cliënt ter plaat
se voor de receptie, waar hij
linea recta heenreed.
Er kwam eens een arts voor
kleding voor een kerstdiner, ver
telt de heer Huijer. Dat kan, zei
ik tegen de cliënt en draaide mij
naar het kledingrek. Toen ik mij
weer naar hem toekeerde, bleek
hij zich reeds van zijn costuum te
hebben ontdaan, maar in mijn
„spreekkamer" is dat echt niet
nodig!
STEEDS NIEUW
.Accuratesse, dat Is het belang
rijkste punt van deze branche",
zegt de stichter van Evening
Dress, „bij ons komt het op het
bepaalde tijdstip aan. Wie een ar
tikel koopt, dat niet bevalt, ruilt
het of stuurt het terug. Wie kle
ding huurt voor een bepaalde ge
legenheid, moet volledig correcte
kleding hebben. Bij ons mogen
geen fouten worden gemaakt. Noch
met de kleding voor het kerstdiner
of de nieuwjaarsreceptie, noch met
T^ORMOSA het hoofdkantoor weer onder eigen dak na
een noodlottige brand, gevolg van nachtelijk bezoek
van roekeloze brandkastkrakers maakt grote plannen.
Op korte termijn zullen die leiden tot een verdere uitbouw-
van de Formosa-activiteiten.
De goede ervaringen, die men in de afgelopen tijd heeft
opgedaan in verschillende Formosa-vestigingen, droegen er
mede toe bij dat nieuwe plannen op stapel werden gezet.
„Geen spoor van
drempelvrees
TAE WIMPYS zijn er een voor
dbeeld van. „Geen spoor van
drempelvrees spookbeeld
nummer één in de Nederlandse
horecasector". Dat vertelt direc
teur J. van Heuveln over Albert
Heijns Wimpy I aan de Amster
damse Leidsestraat. Een zeer ge
mêleerd publiek komt hier, dag
In, dag uit de specifiek Britse
lekkernij, die een Wimpy is,
nuttigen. Sinds kort is hier ook
een typisch Hollands gerecht
verkrijgbaar; geurige soep in
vijf verschillende soorten.
Hele land
Het was AH'g president-direc
teur, de heer A. Heijn, die
door het bakken van een smake
lijke Wimpy het bedrijf aan de
Leidsestraat in gebruik stelde.
Aan het Damrak in de hoofdstad
ging inmiddels eind november
de tweede Wimpy open.
De bedoeling is dat er in de
komende vijf jaar tenminste
vijftien Wimpys zullen komen,
verdeeld over alle provincies.
Gezocht wordt naar geschikte
panden, die deze aan de Neder
landse sfeer aangepaste Engelse
etablissementen kunnen huisves
ten.
Meer activiteiten
De wegrestaurants vormen een
andere Formosa-activiteit. Ook
zal waarschijnlijk in december
in Reeuwijk de eerste paal voor
zo'n wegrestaurant de grond in
gaan. Plannen voor de vestiging
van deze Alberts - R - bedrij
ven bestaan voor de gemeenten
Leiderdorp, Kerk Avezaath, Se-
venum en Oldenzaal.
Directeur van Heuveln is over
de Alberts Corners tevreden. De
algehele opzet van de Alberts
Corners voldoet zeker. En het
Alberts wegrestaurant in Zeve
naar kan stellig een groot suc
ces genoemd worden.
Met al die plannen ziet men
bij Formosa in het hoofdkantoor
aan het Amsterdamse Valerius-
plein vooruit.
...en
Fijn bier, langer gela
gerd, veel ronder van
smaak. Heerlijk fris
koelt sneilerOnbeperkt
Houdbaar. Bier om met
de feestdagen bij de
hand te hebben. In
praktisch beter-bier-blik
(geen breuk en geen sta
tiegeld) 52 ct.
Alleen verkrijgbaar bij
ECHTE
IERSE WHISKEY
(OT BtLJWO!)
PERU KOFFIE
UIT COLUMBI
DE FIJNSTE
CACAO I—
VERSE VOLLE
MELK
