Duizenden denken al vroeg aan Kerst
„Witte Brigade" piekert in
september al over kerstdiners
PMC - REISPLAN
VOOR 1965
Werken tegen kalender
en klok om kerstfeest
volledig te maken
r Columbiaanse koffie
Leger Horeca-mensen
werkt op .kookhitte'
Verliefd
ENCYCLOPEDIE
en Schotse thee
Verloofd
wordt herdrukt
Abonneren op
AllerHande
vA
I
HHI
KERSTNUMMER
In dit nummer
l§ A
AH-omzetten in eerste
negen maanden
van 1964
NA HET SUCCES ISRAËL-REIZEN:
Wegens overweldigende belangstelling
GOUDEN HORIZON
Albert Heijn N.V. - Zaandam
Aller
SAH001000107
Allerhande december 1964
HOnjVERANCIÏR
DECEMBER 1964
®e jaargang no. 12 (107)
Voor het kind is kerst
zonder kaarsen geen kerst
?ina 13
Rudi Carrell
brengt kerst
sfeer in en
vanuit Davos
Pagina 3
Wat is er
romantischer
dan trouwen
rond kerst?
Pagina 13
Kinderkoren
hebben al
maandenlang
gerepeteerd
voor de
kerstzang
Pagina 3
De champig
nonkweker
werkt al een
jaar aan uw
kerstdis
Pagina 13
Willem Duys
spreekt ook
met de kerst
voor de
vuist weg
Pagina 3
Winkelperso
neel en ser
veersters heb
ben het druk
ker dan ooit
Pagina 2
Geen kerst
zonder kerst
verhalen
Pagina 2
Geen Oude
jaarsnacht
zonder
vuurwerk
Pagina 7
jyOG LANG VOORDAT DE KERSTKLOK
KEN luiden, de kerstkaarsen flonkeren en
de dampende en feestelijk aandoende kerst
diners op tafel staan, denken duizenden men
sen op allerlei plaatsen in onze maatschappij
reeds aan de komende kerstmis.
Soms enkele treken, maar soms ook elf maan
den van te voren. Al die duizenden denken zo
ver vooruit, omdat hun beroep ergens heeft te
maken met het feest van kerstmis. Zij spelen
een rol bij het denken, de produktie, de kweek
enz. van alles wat er nodig is om juist die laat
ste donkere dagen van het jaar de sfeer te ge
ven, die we allemaal zo graag willen.
Kaarsen, kerstversiering, bezinning, eten en
drinken, amusementDat alles vraagt den
ken in de toekomst. Van al die voorbereidingen
en de problemen daar omheen vertellen op deze
pagina's enkelen uit dat grote leger van den
kers en werkersdie er voor zorgen, dat ivij
Kerstmis vieren, zoals we dat al jaren achtereen
doen. Zij moeten werken: „tegen de kalender
en soms zelfs tegen de klok. De champignon-
kweker in zijn „grotten", heeft maar enkele
uren; de fokker van kalkoenen slaapt weken
van te voren nauwelijks; de kerstliederen wor
den op de grammofoonplaat vastgelegd op een
dag, dat wij op het strand verkoeling zoeken na
een warme dag; hulstkwekers kijken in mei
met zorg naar de lucht; de kerstboomkweker
hakt zijn boom, die hij tien jaar geleden plant
te; kerstkaartontwerpers zijn in januari al weer
aan de slag; kerstboeken liggen maanden van
te voren gedrukt en gebonden klaar; de wijn-
botteliers vullen in januari hun flessen kerst-
wijn; een damesweekblad-redactie buigt zich
in september over het kerstnummer; winkel
en expeditieper soneel van grote bedrijven
werkt weken tevoren onder hoogspanning.
Al die werkers vragen geen „hulde". Toch
willen we, nu met Kerstmis 1964, denken a*in
al die duizenden, die er mede voor zorgen,
dat ons kerstfeest zo volledig mogelijk zal zijn.
En ook denken we dan aan die andere groep
werkers, die zelfs op beide kerstdagen paraat
zal zijn, om aan al onze wensen, gevraagd of
ongevraagd, tegemoet te komen.
Illllimilllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllll
pjEN VAN DE PMC-reizen 1965 gaat naar de Verenigde Staten.
En ook dit zullen de PMC-reizigers zien: Brooklyn Bridge, de
hangbrug die Manhattan en Brooklyn verbindt, met de wolken
krabbers van New York op de achtergrond,.
De totale omzet van het de-
tailbedrijf van Albert Heijn
N.V. was in de eerste negen
maanden van dit jaar in verge
lijking met de overeenkomstige
periode van vorig jaar 23 pet.
hoger. Hiertoe hebben in de eer
ste plaats bijgedragen de nieuw
geopende zaken en de tot zelf
bediening verbouwde bedie
ningszaken. Ook in de overige
filialen kon gemiddeld een hoge
re omzet worden geboekt.
De gevolgen van de loon- en
kostenstijging konden, dank zij
de hogere omzetten, worden op
gevangen. Indien de resultaten
over de laatste maanden, die
voor het detailbedrijf zeer be
langrijk zijn, niet te veel afwij
ken van de verwachtingen, zal
het totaal resultaat over 1964,
ondanks lagere procentuele
netto-marge, iets hoger zijn dan
vorig jaar.
"AN de gelegenheid om zich op
AllerHande te abonneren heb
ben reeds velen gebruik gemaakt.
Slechte een briefkaart met dui
delijke vermelding van naam, vol
ledig adres en woonplaats, liefst in
blokletters, voorzien van 1,aan
extra postzegels voor administratie
kosten en gericht aan Albert Heijn
N.V. Zaandam, is voldoende om
zich gedurende een Jaar van toe
zending te verzekeren. De post
bezorgt AllerHande aan huls.
WO verzoeken u wel in verband
met de postvoorschriften, deze
1,aan zegels aan de adreszijde
van de briefkaart te plakken.
1YTATUURLIJK, met de feest-
dagen komt er aan voedsel
en dranken allerlei bijzonder
smakelijks op tafel. Gerechten,
waar iedere goede huisvrouw
I eer mee inlegt; dranken die
familieleden en gasten bewon
derend en prijzend
I naar de gastvrouw
zullen doen opzien.
I Maar dat is het niet
alleen. Na de maaltijd
of ,,7.o maar rond de
kerstboom" zal er ook
tijd en gelegenheid
I zijn voor een geurig
kopje koffie of een
I smakelijke kop thee.
Albert Heijn heeft
o.m. MacQueen thee,
een Schotse thee.
AH-thee-experts ontdekten,
I dat in de gure hooglanden van
het bergachtige Schotland thee
het leven van de zwijgzame
I Schotten van de vroege ochtend
tot de late avond begeleidt. Dat
kan natuurlijk geen slappe thee
zijn! Men schenkt daar een kos-
I telijke, geurige, hartverwar-
ROND
DE
KERST
BOOM
mende drank, die geheel past
bij dit onafhankelijke en zelf
bewuste volk. MacQueen thee
is de naam die is verbonden
aan een heel oude Schotse clan,
waarvan de originele „Tartan"-
en „Crest"- kleurpatronen de
verpakking sieren.
F.n dan die goede
kop koffie. „Perla de
Columbia" is een feof-
fiemelange, die voor
honderd procent is
samengesteld uit Co-
lumbia-koffies. Deze
groeien op de hellin
gen van de CORDIL
LERAS DE LOS AN
DES. Ze komen niet
alleen uit bepaalde,
zorgvuldig geselec
teerde gebieden, maar worden
bovendien nog onderworpen
aan een precieze handsortering.
Daardoor komen Inderdaad al
leen de parels onder de koffie
bonen van het zonnige Colum
bia in uw
T7"ERSTDINER bij kaarslicht in Formosa
A*-aan de Amsterdamse Kalverstraat. Maar
wat komt er. maanden van te voren al, voor
kijken, voordat jonggehuwden, gezinnen, be
zoekers uit de provincie in dit centrum-res
taurant vol sfeer kalkoen kunnen nuttigen.
Of malse zwijnebout?
Manager A. J. Welp vertelt er dit van:
In september gaan we al lopen piekeren. De
chef kok, de chef patissier, ikzelf, ieder, die
bij de voorbereiding betrokken is.
Kandelaars worden opgepoetst en nageke
ken. Er moet rood lint worden besteld. En
volop kaarsen natuurlijk. Menu's beginnen ons
al door het hoofd te spelen. Af en toe spre
ken we eens wat gerechten door. Dan gaan K«»'»en worden g«con-
we een plattegrond maken van het bedrijf trolaord, k»nd«lt«r» ge-
voor de tafelschikking. En ondertussen nemen powtltl Formosa bereidt
we al telefoontjes aan van gasten, die in
september, oktober al reserveren voor hun 1
kerstdiner in Formosa. diners.
fORMOSA-manager Welp bespreekt met zijn goed
gemutste medewerkers de plannen voor de ko
mende kerstdiners.
VÓÓR KERST
MET KERST
TONGE MENSEN, en hoeveel zijn
J het er in dit land, honderden,
duizenden?, denken lang vóór kerst
aan kerst. Omdat zij zich dan ver
loven en dat jonge geluk gaan
bezegelen met een gladde gouden
ring. Juwelier, edelsmid en
horloger G. F. Hulsman uit de
Utrechtse Lange Elisabethstraat
vertelt daarover. En over de ande
re sfeer die er de laatste weken
van het jaar in zijn bedrijf heerst,
als de verkoopsters feestelijke ja
ponnen dragen en er in de winkel
telkens het fluisteren is van jonge
paren, die keuren en kiezen.
,Jk heb een apart hoekje voor
ze laten inrichten", zegt meneer
Huisman. ,jEen bankje, waar ze
rustig hun keuze kunnen maken
uit de grote collecties. Soms, als
ik me omdraai, klinkt er een
zachte kus en als ze de zaak
uitgaan lopen ze hand in hand".
Maar juwelier Huisman wordt
in december ook nog op andere
manieren met menselijk geluk ge
confronteerd.
De middag voor kerst en op de
laatste dag van het jaar komen ook
veel oudere paren voor zijn toon
banken. „Vind je dat mooi?"
vraagt hij dan en als zij „ja" zegt,
ligt dat pakje 's avonds onder de
kerstboom of hangt hij haar om
middernacht zijn dure december-
geschenk om.
Ring met diamant
En wanneer denkt men bij
juweliers be drijf Huisman voor
het eerst aan kerst? Rond de
jaarbeurs, zegt de heer Huisman.
,X>an gaan we de collecties glad
de ringen aanvullen. En in okto
ber, november gaan we ook aan
het werk voor de kerstsieraden,
die in dit bedrijf zelf worden
ontworpen en vervaardigd.
Toch, zegt hij „verandert er iets
met de kerstverlovingen. Vroe
ger was het of Tweede kerstdag,
of Tweede paasdag. Maar hoe
langer hoe meer burgert de ge-
v melange.
Trek naar de stad
Dertig serveersters
zestien koks en banketbakkers
vormen het legertje horecamen-
sen, dat dan op volle toeren werkt.
Toch", weet de heer
dat heel soepel. Want
aantal reserveringen maakt
mogelijk, dat op de minuut en
volledig naar wens van de gasten
kan worden geserveerd.
Wie opbelt, vertelt hij, krijgt
meteen de vraag voorgelegd hoe
men het kerstmenu samengesteld
wil hebben. Strak» zullen die me
nu's in de weken voor Kerst op
de tafeltjes staan.
- Moeder „vrijaf"
„Dit is bij ons heel typisch,
aldus manager Welp, „er komen
heel veel mensen uit de buurt
van Amsterdam. Zij brengen
kerst door in de hoofdstad. Ze
kunnen al rond half zes in For
mosa terecht voor het kerstdi
ner. Na afloop bezoeken zij thea
ters e.d. omdat ze na zo'n twee-
eneenhalf tot drie uur aan tafel
nog een lange kerstavond voor
zich hebben. Veel gezinnen met
kinderen scharen zich met Kerst
mis bij Formosa aan de stem-
TJET PMC-REISPLAN voor het komende jaar is vast-
gesteld. De uitstekende ervaringen met en de en
thousiaste reacties op de Israël-rcizen van dit jaar heb
ben geleid tot een herhaling (maar dan uitgebreider)
van de Israël-reizen. Maar het reisprogramma is boven
dien uitgebreid met een flink aantal vliegreizen naar
andere landen. In grote trekken komt het op de volgen
de reizen neer:
mig verlichte tafels. Vooral op
de Tweede Kerstdag, als de huis
vrouw „vrijaf" heeft en men in
familieverband buiten de deur
gaat dineren."
Stijlvol
Formosa ziet, van jaar tot jaar,
met Kerst veel bekende gezichten.
Er zijn gasten, die, bij het ver
trek al „tot volgend jaar" kunnen
zeggen. Maar Iedere Kerstmis zijn
er ook weer nieuwkomers en veel
gasten, die met vaste relaties
mee komen om hier, in het hart
van de binnenstad, in rust en
stijlvol de Kerstmaaltijd te kun
nen gebruiken,
Formosa-manager A. J. Welp:
„Kerstdiners vormen voor de
Horecaman een hoogtepunt.
Druk, natuurlijk. Maar het geeft
ons allemaal voldoening om na
het voorbereiden en werken van
weken de gasten aan tafel te
zien, genietend van hun diner,
terwijl serveersters zachtjes
nieuwe schalen aandragen en de TO GAAT DAT rond Kerst bi; juwelier Huisman m Utrecht een
kaarsen flonkerend brandenjonge man, een jonge vrouw en een ring
WINTERCRUISE met het
cruiseschip de ..Akropolis"
via Genua naar Algiers. Ca
sablanca. Canarische Eilan
den, Madeira en Lissabon 19
februari 5 maart. 15 dagen
prijs: 850.-// 1700,- (af
hankelijk van hut).
ISRAËL vliegreizen met
Pasen, Pinksteren en in sep
tember, 18 dagen inclusief et-n
rondreis door geheel Israël
met inbegrip van Eilat:
1287.-
TUNESIË vliegreizen in
april, mei en september, 16
dagen, inclusief een rondreis
door Tunesië 895.-.
VER. STATEN en CANADA
vliegreizen in mei en
september, 21 dagen reizen
door de Nieuwe Wereld:
2885.-.
MEXICO en VER. STA
TEN vliegreizen in april
en oktober, 21 dagen rijden
en vliegen door en over
Mexico en Miami Beach,
Washington en New York:
3695.-.
SPANJE vliegreis naar
de Costa Brava, vanaf 27 mei
15 dagen aan de Middelland
se zeekust, geheei verzorgd
495.-.
ITALIË vliegreizen naar
de Thyrrheense kust. vlak bij
Rome, vanaf 3 juni. 15 dagen
geheei verzorgd 695.-.
MEER. veel meer over al
deze reizen vindt u op pag.
woonte in om „op zomaar een
dag" te verloven".
Er is een mode in ringen, maar
vakman Huisipan spreekt liever
van stijlveranderingen. De ring
van 5 tot 8 mm breedte is nu
bijzonder in trek. Maar de be
werkte ring en dan vooral de ring
met een diamant wordt ook snel
populair. Die is dan voor het meis
je, de heer draagt uiteraard een
„gewone" gladde ring. Ergens is
dat toch niet helemaal juist, vin
den sommige paren, die de voor
keur blijven geven aan de symbo
liek van twee eendere ringen.
Menselijk contact
„In de weken voor kerst mensen
ontvangen, jongeren en ouderen,
dat vind ik heel mooi", zegt juwe
lier Huisman. „Alles spreekt van
bet feest dat komt. En er is vooral
menselijk contact, klanten, die met
vragen komen. En die hun juwe
liers in vertrouwen nemen voor
het geschenk onder de boom. Soms
is er ook de weemoed om een jaar
dat ging en waarvan herinneringen
moeten worden vastgelegd in een
sieraad, dat aan een geliefde toe
behoorde."
J~)E BELANGSTELLING voor de 16-delige, in kleuren geïllns-
treerde Gouden Horizon Encyclopedie is overweldigend. De
eerste druk van deel 1, 2 en 3 (37.000 exemplaren van elk deel)
was al direct uitverkocht, een herdruk (15.000 exemplaren van elk
deel) kan ieder ogenblik uitgeput zijn, een derde druk wordt nu
overwogen.
£JET kan derhalve voorkomen,
dat hier en daar in de Albert
Heijn-winkels geen exemplaren
meer beschikbaar zijn. Dat is
echter zeer tijdelijk, er wordt met
man en macht aan de nieuwe be
voorrading gewerkt. Dit geldt
ook ten aanzien van de delen 4
en 5. Deel 6 zal vanaf 16 decem
ber in de AH-filialen ter beschik
king staan.
Hoewel Albert Heijn er van de
aanvang af van overtuigd was
dat deze populaire, prachtig uit
gevoerde Encyclopedie, mede ge
zien de bijzonder lage prijs, zijn
weg wel zou vinden, heeft de
vraag alle verwachtingen over
troffen. Vooral de laatste weken
zijn de exemplaren „weggevlo
gen". Maar, zoals gezegd, alles
wordt gedaan om zo snel moge
lijk voor nieuwe voorraad te zor
gen.
