Mededeling
aan gebruiksters van
Melitta-maling
UÊËR
Albert Heijn
EELCO SCHULLER, RUDOIF SPOOR
EN DE RUIMTE
ISRAËL
(of hen die er op
willen overgaan)
VARKENS
KARBONADE
3
V
Kunstmatige
zonnestraling
Het verlangen naar koffie in Melitta-maling
neemt toe bij huisvrouwen met uiteenlopende
koffie-smaak...
Wegens deze eenstemmige verscheidenheid
heeft Albert Heijn zóveel extra koelmolens voor
Melitta-maling geïnstalleerd, dat nu het
HELE Perla-assortiment ook in poederfïjne,
zuinige Melitta-maling verkrijgbaar is.
Dus niet alleen Perla de Colombia maar ook
Perla Americana en Perla Robusta.
Perla-vrienden met een hang naar Melitta
zien hun wens vervuld.
En Melitta-fans kunnen, voor precies de
koffie van hun smaak,voortaan bij Perla terecht.
En zo hóórt 't ook!
MET HET OOG VAN
DE MEDICUS
BEZIEN
Kom ook naar
de Melitta-specialist
Perla de Colombia
Perla Americana
Perla Robusta
2io
i."
ME1
(oip pikante wijze)
NOVEMBER 1964
ALLERHANDE
66 PMC-ers BEIEEFDEN
LOOFHUTTENFEEST
MEJ. I. y. d. WAL
een tweede keer wéér
MEJ. I. DE LEVI
meest luxueuze reis
MEVR. Y. v. d. POEL
onder de indruk
T^EN FANTASTISCHE en onvergetelijke reis. Dat* was
wel het algemene en enthousiaste commentaar van
de 66 Israël-reizigers, toen zij dn een stralende herfstzon
dinsdag 29 september op Schiphol uit het DC-8-lijnvlieg-
tuig Sir Frank Whittle van de KLM stapten. Gebruind en
met tassen vol exclusieve souvenirs daalden ze de vlieg
tuigtrap af om even later hartelijk te worden verwel
komd door de tientallen wachtende familieleden.
VTEERTIEN DAGEN van on-
bezorgde vakantie vieren in
een land, dat toeristisch gezien
nog een exclusiviteit vormt, had
den zij juist achter de rug en de
herinneringen daaraan lagen hen
nog vers in het geheugen. De
excursies, de bezoeken aan de
vele oude steden en stadjes,
waarvan de namen zo overbe
kend zijn, de fantastisch-snelle
en comfortabele vliegtocht, ze
raakten er niet over uitgepraat.
Attraktie
Een speciale attraktie voor de
66 PMC-ers vormde wel het loof
huttenfeest, het zeven dagen du
rende joodse feest naar eeuwen
oude traditie. Een interessante be
levenis .vonden ze allemaal. En
zéker zij, die tijdens dit feest een
bezoek brachten aan een van de
vele synagoges. Vol geestdrift
konden zij vertellen over de fees
telijke taferelen, die zij daar kon
den aanschouwen: de priester, die
voorlas uit de Tora (de joodse
bijbel) en de luid-zingende en
dansende menigte om hem heen.
Het was een onverwachte beleve
nis voor de vakantiegangers.
En velen waren het hier wel
over eens: als de PMC volgend
jaar nog eens zo'n reis mocht
organiseren, dan gaan we wéér
mee! Door deze aanbieding zijn
we in de gelegenheid geweest een
land te zien, dat we anders van
wege de hoge kosten nooit zouden
hebben kunnen bezoeken, zegt
mej. I. F. v. d. Wal, in het
dagelijks leven werkzaam bij
P.T.T.-Amsterdam.
En haar collegaatje, mej. I.
de Levi voegt er aan toe:
het was de meest luxueuze reis
van ons' leven. Hun meest indruk
wekkende belevenis: de bustocht
door de Negev-woestijn. Dat was
onvergetelijk. Warm was het wél
Veel steun hebben de reizigers
gehad aan de beide reisleidsters,
de dames M. F. Hamstra en
T. Hofstede. We hebben prettige
groepen aan de PMC-ers gehad,
zeggen zij op hun beurt.
geweest, maar dat merkte je
niet zo, want de bus was air
conditioned.
Belangstelling
De mensen in Israël zijn bij
zonder vriendelijk en belangstel
lend, vonden de beide dames. In
Jaffa kochten we op de vlooien
markt eens een antiek keteltje. Op
een terras vertelden we van onze
koop aan iemand aan het tafeltje
naast ons en direct hadden we een
kring van mensen om ons heen,
die belangstellend vragen stelden
over Nederland. Ja, de kibboets
hebben we ook nog gezien, we heb
ben er zelfs overnacht. Fantas
tisch wat die mensen daar preste
ren!
Enthousiast waren ook de beide
zusters, mevrouw J. C. W ij n-
gaard uit Zandvoort en mej.
R. W i e i* d s m a uit Amster
dam. We hebben een heerlijke
reis gehad, waarbij gelukkig
naast alle excursies ook nog tijd
overbleef voor „lekker luieren".
Een dag lang hebben we op het
strand van Nathanya doorge
bracht. Heerlijk in die warme
zon.
Mooist»" land
Het mooiste land, dat ik ooit
heb gezien, was het commentaar
van mevrouw Y. van der
Poel uit Bennekom. Het inte
ressantste land ook, want ner
gens zie je zoveel verschillende
typen mensen als in Israël, men
sen uit alle delen van de wereld,
die terugkeerden naar hun stam
land. Ik ben onder de indruk van
de wijze, waarop zij vechten voor
hun ideaal. Vol lof was zij over
de verzorging. De hotels waren
zeer goed en alles was prima
georganiseerd.
Reisleidsters
Veel steun hebben de vakantie
gangers onderweg gehad van de
beide reisleidsters, de dames M.
F. H a m s t r a uit Amsterdam
en T. Hofstede uit Leeuw
arden, van wie de laatste al di
rect de volgende dag opnieuw ver
trok voor de zevende en laatste
PMC-Israël-reis van dit jaar. Zij
hebben de vakantiegangers vele
interessante en bezienswaardige
plekjes laten zien. Bekende ste
den als Jeruzalem en dorpjes,
waarvan iedere steen historie
spreekt. Het afscheid op Schiphol
was hartelijk en het „tot ziens"
welgemeend. We hebben aan de
PCM-ers een bijzonder prettige en
enthousiaste groep gehad, aldus
het commentaar van de beide da
mes. we hopen ze terug te zien!
DE DAMES J. C. WIJNGAARD
EN R. WIERDSMA
„4 ...„lekker luieren"...
H00GTEZ0N
REEDS UITZONDERLIJK LANG bestaat de gedach
te, dat zonlicht gunstig is voor het instandhouden
der gezondheid. Men denke slechts aan de zonnecultus
van cultuurvolken, die duizenden jaren geleden in het
Nabije Oosten hun bloeiperioden beleefden. De ge
dachte, dat zonlicht belangrijk is, berustte slechts op
intuïtie en ging verhuld in religieuze en mystieke
theorieën. Pas omstreeks de laatste eeuwwisseling, in
1890, kreeg dit geloof een wetenschappelijke basis door
de ontdekking, dat zonlicht essentieel is voor de be
strijding van rachitis (zg. Engelse ziekte")-
OPOEDIG WERD duidelijk,
dat het niet in de eerste
plaats ging om het zichtbare
deel van de zonnestraling, doch
om voor het oog onzichtbare
stralen die voor de primitie
ve mens onkenbaar eveneens
door de zon worden afgegeven.
Het zijn stralen van zeer korte
golflengte, die wij thans ge
wend zijn als „ultraviolette" of
„UV" straling te betitelen. Bin
nen dit UV-gebied wordt weer
onderscheid gemaakt tussen re
latief lange, middelmatige en
extreem korte golven:
Ultraviolet A met golfleng
te 4000 A 3150 A. Ultra
violet B met golflengte 3150
A 2800 A; Ultraviolet C met
golflengte 2800 A 1000 A.
(A is Angstrom-eenheid, d.w.z.
een golflengte van één-tienmil-
joenste deel van een millime
ter.)
Als de winter komt
De gebieden A en B zijn
belangrijk voor de gezondheid;
de extreemkorte golven van het
gebied C vinden wel toepassing
ter sterilisatie van operatieka
mers, instrumenten en andere
dode voorwerpen.
Onze aarde is omgeven door
een dampkring, die het ultra
violet C zeker in Nederland
volledig absorbeert De „ge
zonde" ultraviolette stralen A
en B bereiken in ons land ech
ter de aardoppervlakte en wel
in de zomer, uiteraard wan
neer er niet te veel bewolking
is. In de winter, zelfs bij hel
der weer, bereiken alleen de
A-stralen de Nederlandse bo
dem. Wij missen dan de B-
stralen en moeten naar het
hooggebergte om ze op te
zoeken. In gebieden met veel
industrie waartoe langzamer
hand het gehele westen van ons
land behoort wordt veel
rook geproduceerd. In zulke
gebieden dringt ook op zonnige
dagen in de zomer slechts wei
nig B-straling tot het aardop
pervlak door. In de winter is
de situatie in zulke gebieden
uiteraard nog veel ongunstiger.
Gebrek aan zon
Wij zien du*, dat de relatie
tussen ons, Nederlanders, en de
zon op drie wijzen wordt ver
stoord:
1. Nederland ligt laag en vrij
ver op het noordelijk half
rond, waardoor de zonnestra
ling een lange weg door de
dampkring moet afleggen
vóór zij ons bereikt en tijdens
deze passage veel UV-stralen
verliest.
2. Meestal is er in ons land veel
bewolking, waardoor de zon
nestralen nog eens extra
worden ondervangen.
3. Speciaal in het westen van
ons land, waar de meeste
mensen wonen, neemt de in
dustrialisatie (gelukkig voor
onze welvaart!) razend snel
toe. De bij industrieën beho
rende rook schermt de at
mosfeer nog verder af.
Twee mogelijkheden staan
open, om aan deze ongunstige
situatie te ontsnappen. Wonen
aan zee of in het hooggebergte
waarborgt een zuivere atmos
feer waar de zonnestralen
doorheen kunnen dringen. Deze
oplossing is natuurlijk in de
praktijk slechts voor enkele
zéér bevoorrechten mogelijk.
Vakantie houden aan zee is be
ter bereikbaar, maar helpt ons
slechts gedurende enkele weken
per jaar.
De andere mogelijkheid: aan
schaffing van een kunstmatig
zonnetje dat precies dié stralen
uitzendt waar het op aankomt,
ligt thans vrijwel binnen ieders
bereik. Wij bedoelen de hoog
te z o n. De hoogtezon is een
speciaal geconstrueerde lamp,
die voornamelijk ultraviolette
stralen produceert van de bo
vengenoemde A- en B-golf -
lengte,
Raadpleeg uw arts
In principe is regelmatig
„hoogtezonnen" gedurende het
gehele jaar, maar vooral in de
wintermaanden, voor normale
volwassenen en kinderen aan te
bevelen. Uiteraard moeten de bü
ieder apparaat verstrekte richt
lijnen omtrent bestralingsduur,
bescherming van de ogen enz.
hierbij zorgvuldig in acht wor
den genomen. In bepaalde om
standigheden kan echter de
straling van de hoogtezon onge
wenst zijn. Raadpleeg altijd
daarom uw dokter vóór u tot
gebruik van de hoogtezon over
gaat.
Ten slotte een waarschuwing
voor lezeressen, die aan „de
lijn" werken: hoogtezonnen
versterkt de levensfuncties en
het algemeen welbevinden en
dus ook de eetlust; de maag
gaat beter functioneren. De
verbeterde eetlust, die het hou
den van een vermageringsdieet
bemoeilijkt, kan men bijv. met
rauwe appels en zwarte koffie
stillen.
WKIIHit
PUAlbert
Het Perlablikmetdlt
merk is uw garantie
voor.poederfijne
zuinige Melitta-maling
van Albert Heijn.
nu ook in
Melitta-maling
190
vacuumblik
250 gram
ONDERSTAANDE foto is
een heel bijzondere gebeur
tenis vastgelegd. NTS-camera-
man Rudolf Spoor uit
Heemstede, Nederlands bekend
ste verzamelaar van ruimte-
vaartgegevens, krijgt hier uit
handen van de heer E e 1 c o J.
W. Schuller een fraai boek
aangeboden. De titel van het
boek: De geschiedenis van de
Ruimte.
Deskundige
Eelco J. W. Schuller is een zeer
belangrijke figuur in de luchtvaart
wereld en er is weinig dat hij niet
weet van de ruimtevaart. Hij was
ook de eerste Nederlander die een
helicopter kon besturen. Diverse
malen is de heer Schuller naar
Amerika gevlogen om een lance
ring mee te maken van een kunst
maan.
Toen hij dan ook hoorde van het
boek DE RUIMTE, was zijn be
langstelling meteen gewekt. En
thousiast als hij was bij het zien
van de prachtige kleurplaten,
kwam htij op het idee om Rudolf
Spoor, die hij persoonlijk kent, te
vragen of hij dat boek al in zijn
verzameling had.
Verzamelaar
Rudolf Spoor heeft namelijk de
grootiste verzameling ruimtevaart-
gegevens van Nederland; hij heeft
meer dan honderd vijf big boeken
over dat onderwerp, tientallen fo
to's van raketben, lanceringen en
kunstmanen. John Glenn, Ameri-
ka's eerste astronaut en president
Johnson hebben hem persoonlijk
uitvoerig antwoord gegeven op zijn
vragen en zelfs is hij, enige tijd in
het trotse bezit geweest van een
echte kunstmaan. Deze kunstmaan,
de Vanguard, is op de foto duide
lijk te zien.
Het spreekt vanzelf dat Rudolf
Spoor meer dan gewone belang
stelling had voor het boek, waar
over de heer Schuller hem opbel
de. Dadelijk ging hij naar Wasse
naar om eens een kijkje te gaan
nemen. De heren staken hun be
wondering niet onder stoelen of
banken en na enige tijd vond Eel
co Scholier dat Rudolf Spoor het
boek DE RUIMTE maar mee
moest nemen voor zijn verzameling.
Iedereen kan, wanneer men
vlug is, nog zo'n prachtig boek be
stellen door het zenden van ƒ7,
contant of PMC-cheques aan de
PMC, postbus 175 Zaandam. Stor
ting van ƒ7,kan ook geschieden
op postrekening 1752, t.n.v. PMC-
Zaandam.
Eelco J. W. Schuller toont
aan Rudolf Spoor het boek
De Geschiedenis van de Ruimte.
TYITMAAL BAKT U de varkens-
karbonaden in half boter, half
reuzel mooi goudbruin en u laat ze
bijna gaar worden. Tijdens dit ge
beuren voorziet u ze van een pas
sende hoeveelheid zout en peper.
Als ze naar uw inzicht gaar ge
noeg zijn, neemt u ze uit de pan
en houdt ze op een voorgewarmde
schotel warm (u zet de schotel op
een pan met kokend water). Intus
sen snippert u één of twee mooie
stevige uien en die gaan dan in de
pan met de boter-reuzel-combinatie
tot ze licht gekleurd zijn.
Daarna strooit u er steeds roe
rende, wat bloem over en op die
manier krijgt u de zg. „donkere
roux". Als het mengsel in de pan
mooibruin is, roert u er wat
sterke bouillon door (zo mogelijk
van vlees en/of beentjes getrok
ken) tot uw saus fraai gebonden is.
Op een heel zacht pitje laat u de
saus sudderen, nadat u geproefd
hebt of het zout- en peper-gehalte
goed waren. Zet er, indien nodig,
een vuurvast plaatje tussen.
U hakt wat augurkjes (zuurzoet)
klein en die gaan met een paplepel
fijne Franse mosterd in de pan
door de saus. Dan gaan de var
kenskarbonaden in de pan terug en
sudderen nogmaals een kwartier
tje, maar dan moet u toezien dat
ze niet koken want door de mos
terd zou het vlees dan hard wor
den en dat is niet smakelijk.
Even vóór het opdienen gaat
er dan een flinke hoeveelheid
zeer fijn gehakte peterselie door
de saus. Heerlijk met gemengde
sla, vers gekookte aardappelen
of droog gekookte rijst. Andere
groentensoorten passen er na
tuurlijk ook uitstekend bij.
Z/JNE EXCELLENTIE
BEDOELDE
NATUURLIJK:
KOOP DUS
KOOP PU> DJ
KIJK SCHERP
NAAR DE PRIJS
EN UT TERDEGE OP
H de kwaliteit..
BIJ AH
HO.HO. EXCELLENTIE.
GEEN RECLAME
INDET.V.
