J-
Onder AKM-controle verpakt
DUIDELIJKE WAARBORG VOOR
KWAUTEITS-AARDAPPELEN
LIFE PLATEN-KOOKBOEK
JuMeumprijs 15.-
Profiteer van dit unieke aanbod
Wt JAAR AH-ZELFBEDIENING
Perla KOFFIE Familie
Voor elke wijze van koffiezetten
Bij de heer
Van Woerkom
I
3
y
6
Dit merk
Huisvrouw weet nu
vantevoren wat ze
op tafel brengt
Controleurs
koken onderweg
Klant of geen klant ...Zó bestelt u het
BON
ter gelegenheid van
Kies zelf uit de complete
DePerla Koffie Familie van Albert Heijn is nu compleet!
Welke smaak u ook verkiest, welke wijze van koffie
zetten u prefereert, er is voor u een Perla koffie
MELITTA MALING NORMALE MALING KOFFIEBONEN
OKTOBER 1964
ALLERHANDE
staat op de
zakjes aardap
pelen die in de
^fnn^y/ Albert Heijn-
winkels ver
kocht worden. En het is de heer
B. J. Hermans, directeur Propa-
gandastichting Consumptieaard
appelen, die in dit artikel een
lans breekt voor het aardappel-
gebruik.
/"ANDER A.K.M.-CONTROLE VERPAKT". De aan-
duiding staat op de zakjes aardappelen, die in Albert
Heyn-winkels thans worden verkocht. Sommige huis
vrouwen zal het misschien niet eens opvallen. Anderen
zullen zich even afvragen wat AKM betekenen mag,
zonder er overigens een „probleem" van te maken. Toch
zjjn, in „aardappelkringen", die drie letters een begrip.
En een waarborg, niet in de laatste plaats voor de
huisvrouw, dat het hier om kwaliteitsaardappelen gaat,
aardappelen als merkartikel.
■PEN STICHTING „Aardappel
■k Kwaliteits Merk" (vandaar
die afkorting) werd in 1960 opge
richt en is sinds 1961 actief. Het
doel ervan is de consument een
goede en vooral constante kwali
teit aardappelen te leveren. De
handel werd de mogelijkhèid ge
geven zich aan te sluiten, waar
bij dan de verplichting geldt,
dat men zich aan regelmatig uitge
voerde controle, onderwerpt.
Controleurs van de Stichting gaan
op onderzoek uit en in hun auto
staat een volledige kookappara-
tuur. Zij kunnen dus ter plaatse
een maaltijd aardappelen koken
en daarbij de kwaliteit (be) proe
ven. Meestal nemen ze echter de
aardappelen voor onderzoek mee,
maar als het „moet" kèn er dus
ter plaatse gecontroleerd worden
op de kookkwaliteit. Bij die con
troles wordt vooral ^elet op de
aanwezigheid van goede (kook)-
kwaliteit; sortering; mogelijke ge
breken en schilverlies.
Dat alles is vanzelfsprekend van
direct belang voor de huisvrouw.
Als zij een zakje aardappelen
de AKM-controle beperkt zich al
leen tot de kleinverpakking
aanschaft waarop de letters AKM
prijken, weet ze dus dat ze een
merkartikel koopt. De drie let
ters vormen als het ware een ga
rantie, een goede garantie, dat
de huisvrouw constante kwaliteit
ontvangt. Zij zet dus steeds aard
appelen op het vuur, die ze
„kent" en dat betekent natuurlijk
veel gemak met het koken wat
betreft kooktijd, zouttoevoeging,
..aanpak", veel of weinig water,
etc...
VERTROUWEN
Aardappelen vormen een ver-
trouwensprodukt. Dat zegt de heer
B. J. Hermans, directeur
van de Propagandastichting Con
sumptie aardappelen in Den
Haag. Zijn dienst houdt er zich
mee bezig voorlichting, „in de
ruimste zin des woords" te ge
ven over het belangrijke onder
deel, dat de aardappel nu een
maal van de dagelijkse voeding
uitmaakt.
De heer Hermans zegt: „De
huisvrouw koopt aardappelen in
goed vertrouwen. Zij kan niet
zien of zij inderdaad kwaliteits
aardappelen koopt, dat merkt ze
pas als ze geschild en gesneden
in de pan liggen of, meer nog,
wanneer ze dampend op tafel
komen.
Kijk, zegt de heer Hermans,
daarom is het zo belangrijk dat
er de AKM-controle is. Dan kan
de huisvrouw „met gesloten
ogen", bij wijze van spreken,
aardappelen kopen, als ze al
leen maar op die drie letters
let."
VERRRUIK
Bij de Propagandastichting weet
men alles over aardappelen.
Dat er in ons land rond tachtig
kilo aardappelen per persoon per
jaar wordt geconsumeerd (in 1966
was dat nog honderd!), in Duits,
land boven de honderd, in Enge
land ook, in Oostenrijk maar veer
tig en in Frankrijk en België on
geveer evenveel als in ons land.
Ook dat de volkswijsheid „aard
appelen maken corpulent" in z'n
algemeenheid onjuist is. En
men vindt het jammer dat aard
appelen bij veel huisvrouwen een
stiefkind van de maaltijd zijn.
Vlees, groenten, soep en toetje
krijgen alle aandacht, maar aard
appelen brengen het vaak niet
verder dan „even opzetten en af
gieten".
Jammer, vindt directeur Her
mans, bladerend in het blad „De
Nederlandse aardappel", ik
heb hier zo al21 aardappel
recepten.
Waarmee hij maar zeggen wil:
met aardappelen kan men alle
kanten uit.
„Natuurlijk", zegt de heer
Hermans, „verkocht Albert
Heijn al aardappelen, die aan de
eisen, die de AKM stelt, vol
deden. Er komt echt niets
nieuws. Maar Albert Heijn heeft
gemeend dat het streven van
AKM steun verdient. En ten op
zichte van de klanten wil men
ook zichtbaar maken dat het
hier om een merkartikel gaat.'
AKM-aardappelen zjjn verkrijg
baar in tweeërlei verpakking, zak
jes van VA en 5 kilo. Verkocht
worden in hoofdzaak Bintjes. De
kookeigenschappen van dat ras
zijn: mooie kleur op schotel. Iets
lichter geel dan Eigenheimer. Ge
middeld bloemig, kookt niet af,
vrij goed tot goed, neutraal van
smaak, ook bijzonder geschikt om
te bakken. Gele schil.
Vandaag al kunt u dit prachtige
Platen-Kookboek bestellen. Ook als
u geen klant van Albert Heijn bent,
kunt u van dit unieke Jubileum
aanbod toch profiteren! Doe het zo:
POSTGIRO (voor rekeninghouders):
Maak 15 over op postgiro
rekening 416905 ten name van Albert
Heijn, Life Platen-Kookboek, Zaan
dam. Het boek wordt u franco toe
gezonden.
MET BON (hiernaast afgedrukt):
Beschikt u niet over een giro
rekening? Vul dan de bon in, AH
zendt u dan een volledig ingevuld
girostortingsbiljet.
Hierby bestel ik het Life Kookboek voor de
speciale Jubileumprys van 15,—. Het ver
schuldigde bedrag zal door mij na ontvangst
van het stortingsformulier worden voldaan.
Naam:
Adres:
Woonplaats:
(Deze bon uitknippen en op een met 10 ct.
gefrankeerde briefkaart plakken. Adresseren
aan PMC, Postbus 175, Zaandam.)
(Vervolg van pag. 1)
„AH zal er misschien niet failliet
aan gaan, maar dit kan niet. Ge
ruchten tot en met, die blijven.
Neem Amsterdam Oost. Daar
openden we twee jaar geleden onze
grootste Supermart, in de Helm-
holtzstraat. De grootste van alle
maal, maar de geruchten bleven.
Een paar straten verder wordt nu
alweer een nieuwe Supermart ge
bouwd. Zal die in de Helmholtz-
straat wel niet zo goed gaan,
horen we dan. Maar het tegendeel
is waar, de zaak wordt al weer
bijna te klein."
Het eerste uur
De man van de eerste en de
man van de vele zelfbedienings
zaken zaten over een plakboek
gebogen en ik gluurde mee. Een
boek vol met artikelen en foto's,
tot in de buitenlandse bladen toe,
over „het wereldwonder in Nij
megen". Met ook ergens een ver
haal, jaren na dë opening, waarin
het heet; „De eens uitgelachen
Chr. van Woerkom
„Intussen blijft mijn grote be
zwaar", sprak de heer Heijn, „dat
je in ons land tot alles opgeleid
kunt worden, maar waar is de
opleiding voor detaillist? Wanneer
je zeven jaar economie studeert,
besteed je misschien één ochtend
aan de detailhandel".
De heer Van Woerkom sprong
meteen bij: „Zeker wel, zo is dat.
Mijn vader importeerde de eerste
sinaasappelen uit Suriname. Had
hij eerst op een vakdiploma moeten
wachten, dan waren ze er nooit
gekomen. Toen ikzelf sinaasap
pelen wilde verkopen, zeiden ze:
Stop, dat gaat niet door. Wij
schreven naar H.M. dë Koningin
en er werd voor gezorgd, dat wij
een vergunning kregen om ze te
verkopen. In Den Haag moest
ik eens komen omdat ik aardap
pelen ging verkopen. Of ik alle
soorten wël kende en alle aard
appelziekten. Mijn aardappelen
hebben geen ziekten, anders ver
kocht ik ze niet. Ik kreeg toch
mijn papieren."
„Ja, dit soort moeilijkheden
hebben alle werkers van het eerste
uur gehad", aldus de heer Heijn,
„Maar het publiek bleek de zelf
bedieningszaken te willen. Na
Schiedam kwam Veendam- Daar
lukt het nooit, zeiden ze, maar in
Veendam vond men het een volko
men normale zaak. Daarna volgde
Breda en zo gingen we verder:
300 keer."
„Het publiek? Dat is overal het
zelfde, in de grote stad en op het
platteland", zei de heer Van Woer
kom. „Het koopt alleen wat het
goed vindt en wat bevalt."
Twee jaar ouder
Op een kastje tegen dë muur liet
een kanariepiet merken dat hij er
was. „Dat komt omdat het raam
openstaat, daar houdt hij niet van",
zei de heer Van Woerkom. „Ja, ja,
er is anders wel iets veranderd.
Als je nagaat dat de concurrenten
elkaar vroeger met een boogje
omzeilden en nu zitten ze bij el
kaar en ontmoeten elkaar regel
matig."
„Ik geloof dat het goed is, je
prikkelt elkaar", meende de heer
Heijn. „Ja, je wordt er actiever
door", stemde de heer Van Woer
kom in.
En dat zilveren scheepje daar,
die zilveren gondel? Voor de eige
naar iets kon zeggen viel de heer
Heijn al bij: „Dat is een prijs van
verdienste die de heer Van Woer
kom kreeg van de Vereniging van
Zelfbedieningsbedrijven voor zijn
grote verdienste en voor het de
spits afbijten."
„Het moet in café's ook komen
die zelfbediening", vond de heer
Van Woerkom. „Als ik vrienden
uitnodig voor een borrel, dan moet
er een fles op tafel worden gezet,
zodat ik zelf kan inschenken."
„Hoe oud is uw zaak nu?",
inform,eerde de heer Albert
Heijn.
„Vijf en zeventig jaar", zei de
heer Van Woerkom, „en hoe oud
is Albert Heijn?".
Zeven en zeventig jaar", zei
de heer Heijn.
„En hoeveel zelfbedienings
zaken heeft uV'.
„Bijna driehonderd", herhaal
de de heer Heijn.
„Maar u bent ook twee jaar
ouder", lachte de heer Van Woer
kom.
In vijftien jaar
De lucht van de kruiden en de
versgebrande koffie is verdwenen
uit de kruidenierszaken, maar er
voor terug kwam het feit, dat men
nu aan een heel volk verkoopt. De
wijn en de blikken ananas vroe
ger voorbehouden aan de welge-
stelden worden nu door tiendui
zenden Nederlandse handen weke
lijks uit de rekken en gondola's
van de zelfbedieningswinkels ge
nomen, naast de suiker en de koek
jes, de zeep en de sla-olie.
Tien jaar heeft Nederland erover
gedaan om duizend zelfbedienings
zaken te krijgen; de laatste vyf
jaar kwamen er drieduizend bij.
De twee mannen stonden aan
de deur. ,^/ieneer Van Woerkom,
nogmaals gefeliciteerd met dat
pionierswerk en ik kan me niet
voorstellen dat onze vaders zo
rustig en gezellig bij elkaar zou
den hebben gezeten."
„Meneer Heijn, heel veel dank
en het was een feestje om u
hier te hebben; zorg dat uw been
vlug opknapt."
Vol en aromatisch: 100% pure Columbia de beste koffie
ter wereld! Speciaal geselecteerde koffie voor liefhebbers!
MELITTA- <^10
MALING L.
MALING
KOFFIE
BONEN
Een krachtige, bijzonder fijngeurige melange, samenge
steld met de beste koffiesoorten van Centraal Amerika.
Een weergaloos lekkere koffie!
MELITTA- T 90
MALING 1
NORMALE- 90
MALING 1
BONEN
Pittig. Een harmonische melange van speciaal voor Albert
Heijn uit Afrika en Brazilië geïmporteerde koffiesoorten.
MELITTA-
MALING
NORMALE- *fl 70
MALING 1.
BONEN
Let op het Melitta-
embleem op het va-
cuumblik. Dit is uw
bewijs dat deze kof
fie Melitta-fijn en
op de juiste tempe
ratuur i9 gemalen
voor het gebruik in snelfilters met
een papieren filterzakje.
Op de juiste tem
peratuur precisiege-
malen voor gebruik
in een normale
filterpot, percolator
of koffiekan. Altijd
heerlijke brandverse
koffie dank zij de vacuumverpak-
king!
De koffie wordt
bij Albert Heijn in
eigen bedrijf ge
brand en snel naar
uw AH-winkel ge
bracht. Dus brand-
vers! Elke Perla-
soort is er ook in pakken voor hen
die zelf de koffie willen malen.
Albert Heijn
