■i
Gezellige mensen halen Heineken in huis
Heineken
ASPERGES
Als Unü zo'n Hl
grote party-bottle
LONDON TONIC
koopt
deze waardebon
Macleans
Hero
RIJKSZORG
KINDEREN
1
DRINKS
TINS
voor onze
Wassen
bijna
overbodig...
<LI r
lONDffi
TQNK
HEINZ®
Kinder
voeding
Hert
|>Hertn
50
Lil
Een vrouw verkent
Een man herkent
"7^
Gratis luxueuze
badspons*
bij King-size tube
mm
IN
2 volle glazen per Hero Tin
ALLERHANDË
Jim 1964
de winkel: niets vergeten om het week
end extra gezellig te maken? Ha, kijk!
Heineken, net wat u zoekt. Heerlijk,
helder Heineken. Tintelend fris. Met
zo'n paar flesjes Heineken haalt u ge
noeglijkheid in huis. En wat drinkt
uzelf? Oud Bruin misschien? Neem er
ook wat van mee. Dat komt de gezel
ligheid ten goede.
PILSENER - MÜNCHENER -
zijn Heineken. Wat een verrassing:
Smaakt best, zo'n pittig glas Heineken
buiten in de zon. Waaraan hij zijn
Heineken zo gauw herkent? Tja... da's
het geheim van de brouwer! Heineken
wordt volgens eeuwenoud recept - strikt
geheim - gebrouwen. Daarom smaakt
alleen Heineken als Heineken. Daarom
wordt het zoveel gevraagd.
OUD BRUIN - EXTRA STOUT
Verfijnd produkt van eigen bodem
EEN VAN DE MEEST verfijnde groentensoor-
ten, de asperge, wordt in ons land ge
kweekt zowel ten pleziere van ons als wel voor
de export omdat de vraag naar deze blanke de
licatesse zeer groot is. En hoe wordt deze stengel
zo mooi blank? Omdat de asperge zorgvuldig onder
de grond blijft. Zo gauw zij het waagt om nieuws
gierig te worden en haar kopje boven de zand
grond uitsteekt, wordt zij geoogst.
DE ASPERGE is een vaste plant, die zeer diep
gepoot moet worden, wil men haar onder de
grond houden. De greppels, waarin dit gebeurt,
zijn 30 cm diep en toch is dit op den duur nog
niet diep genoeg.
In het eerste groei-jaar laat men de greppel
open, om het de jonge plant niet te moeilijk te
maken en omdat er toch nog niet wordt geoogst.
Het daaropvolgende jaar mogen de greppels
dicht zijn, maar ook dan wordt er nog niet ge
oogst omdat de planten zich eerst goed behoren
te ontwikkelen. Pas in het derde jaar na het uit-
poten van.de planten gaat het beginnen. Maar dan
is er ook een grondrug over de rijen aspergeplan
ten, die ver uit elkaar gepoot werden, aange
bracht. Dit, omdat ze anders toch nog boven de
grond zouden uitkomen.
Wie Brabant kent, heeft die typische velden, met
die rechte afgeplatte grondruggen vast wel eens
gezien. Asperges moeten een lengte van 17 cm tot
22 cm hebben. Na het oogsten worden ze in wa
ter, dat iedere dag ververst wordt bewaard (bij
grote bedrijven zelfs in stromend water) en wel
in gemetselde of in zinken, gemeniede bakken.
IJzer moet van de asperge verre blijven omdat ijzer
nu eenmaal roest veroorzaakt, ook in de blanke
asperge.
Vóór ze naar de veiling gaan, worden ze eerst
keurig op maat gesneden en van ongeveer half
mei, soms eerder als hst weer gunstig is, zijn ze
in de winkels te zie... Tot 21 juni, de langste dag
van het jaar. Dan worden de laatste asperges
„gestoken" en dan is de verrukkelijke periode
van de asperge-malen" weer voorbij. Zou men
nl. langer oogsten dan zou de plant uitgeput ra
ken en doodgaan.
Tijdens de zomer zijn de aspergevelden over
dekt met een prachtig groen pluimachtig loof. Het
Jaar daarop geven de planten weer een over
vloedige oogst.
Waar de teler zoveel zorg en tijd aan de asperge
heeft gegeven, is het niet meer dan rechtvaardig
dat de huisvrouw ze ook met zorg en aandacht,
schoonmaakt en opdist
ASPERGES eten op de traditionele manier is
natuurlijk met hard gekookte eieren, ge
smolten boter en eventueel ham. De asperge
behoort in ruim, licht gezouten kokend water
gaar gekookt te worden. Af en toe proberen of
ze al gaar zijn. De tijd is zo ongeveer een
T.ur. Daarom is het gebruik van de snelkookpan
in dit geval bijzonder aan te bevelen, want dan
is de eigenlijke kooktijd maar vijf minuten.
U schept de asperges, die van tevoren in keurige
bosjes gebonden behoren te worden, met een
schuimspaan uit het water en serveert ze op een
schaal die met een gevouwen servet bedekt is
zodat het overtollige water wordt opgenomen. De
eieren er omheen, liefst gehalveerd en met de
dooier zichtbaar (een feest voor het oog!) en dan
de gesmolten boter in het kommetje, wat noot
muskaat waar iedereen zich naar eigen inzicht
van bedient. Indien er ham bij komt, dan warmt
men deze voorzichtig in wat boter en dient ze
op in een aparte schaal. En dan maar smullen!
Overigens laat de asperge zich uitstekend con
serveren: de asperge uit blik is eveneens een ware
delicatesse. Eet u ze in dat geval eens koud als
salade met mayonaise, wat pikant gemaakt, en
koude harde eieren. Ook tomaten passen daar won
derwel bij.
(nut 3 J4 maar ten hele liter!) hangt daar "M
N
PEROXIDE TANDPASTA
Macleans peroxide tandpasta maakt uw
tanden schoner, witter, gezonder. Overtuig
u daar nu van. want bij een King-size tube
Macleans krijgt u nu tijdelijk een prachtige
grote badspons gratis. Koop dus direct en
poets uw tanden schoner, witter, gezonder!
Tegen inlevering van 6 van die bonnen
kunt U een doos met 6 prachtige
longdrinkglazen kopen voor slechts f. 3,65
- vergelijkbare
winkelwaarde
ongeveer f. 6,50!
Schroefdop:
ook in Uw aangesproken party-bottle
blijft London Tonic bruisend-levend
BtttltJly Raai. Koog a'd Zaan, tel. 02980-83258
bottled bv raak
Prima
kwaliteit
Prettig,
handig formaat
Keuze uit
4 pasteltinten
■CECHAM (NCOERUNO) N.V., VOOR EK0R0S MOTA*. l0£URIItR»6RACHT I1MM. AMSTEROAM.
DELICIEUS NIEUWS
Albert Heijn's nieuwe
Sinaasappel-Hazelnoot repen
ZIE PAGINA 3
(Vervolg van pag. 1)
En zo nog veel meer. Wie een
tabel ziet van een aantal aspec
ten van het werk van het bewus
te ministerie constateert dat aan
krulagebouwen, dorpshuizen,
buurthuizen, vormingsinstituten,
werkplaatsen, bibliotheken, cultu
rele gebouwen, badhuizen, zwem
baden, sportvelden, gymnastiek-
voorzieningen in totaal een bedrag
van een 936 miljoen wordt betaald.
Door de staat. Het kind zit daar,
voor een niet gering deel, in, zo
als men begrijpt. Hoe groot dat
,deel is, is niet (of heel moeilijk)
na te gaan.
Dan zijn er de bureaus
voor levens- en ge
zinsmoeilijkheden; ook
hier speelt het kind vaak een gro
te rol.
Gezinsverzorging
Vervolgens is er de gezins
verzorging; de staat subsi
dieert dit (nuttige, mooie!) werk
met een miljoen. Vervolgens is
er, de huishoudelijke
en gezinsvoorlichting,
de Nederlandse Huishoudraad en.
in 1962, ontving deze laatste 1 mil
joen. Het kind speelt hier een rol.
Zo is er meer, nog véél meer,
waarbij het kind betrokken is. Het
is echter zo „ingeweven" in het
maatschappelijk patroon dat het
niet mogelijk is (wij zeiden dat
al) een afgerond bedrag vast te
stellen voor dat wat de Staat,
alleen al via dit ministerie, uit
trekt voor het kind. Wie weet
dat, van de 131 miljoen, slechts
UVz miljoen uitbetaald wordt aan
personeel en een kleine 2 miljoen
aan materiële uitgaven etc., die
kan uitrekenen dat de hele rest
(120 miljoen) bestemd is voor
„maatschappelijk werk", in de
ruimste betekenis van het woord.
Individueel maatschappelijk
werk, bijzondere maatschappelijke
zorg en gezinsvoorzieningen, nog
maar drie posten van het totaal
waarhij het kind wellicht het
meest betrokken is, vergen jaar
lijks (1961) ruim 97 miljoen!
onderwijzeressen met ruim
400.000 kleuters. En de gewone i
lagere school? Die herbergde in
1961 (in 7723 scholen) bijna 1
miljoen 400 duizend kinders
i (41.500 onderwijzers). Daarbij
Men ziet hoe zo het bedrag,
dat aan het kind wordt besteed, kwam het voortgezet gewoon la-
steeds groter wordt. En daarbij ggr onderwijs: in 1961 460 scho-
Almaar optellen
laten wij dan nog buiten bespre
king de voogdijkinderen, de ge
stichten, de diensten die zich be
zighouden met toezicht op kinde
ren (politie, kinderpolitie, ver
keerspolitie) en de medische zor
gen die, van rijkswege, aan het
kind worden besteed (schoolarts;
schooltandverzorging; etc.). Voor
zover de som mogelijk is wordt
het, voor elk kind, een astrono
misch bedrag; daar kan defensie
niet tegenop
En dan onderwijs
En neem dèn eens het onder-
len, ruim 42.000 leerlingen en
het uitgebreid lager onderwijs:
1.217 scholen bevatten (in 1961)
275.000 leerlingen met 9.800 on
derwijzers.
Telt u dat maar eens op! En
bedenkt u dan -naar eens wat zo
iets moet kosten. Het buitenge
woon lager onderwijs er nog bui
ten gelaten (4.000 onderwijzers
met 56.000 leerlingen). En daarbij
komen dan de middelbare scho
len en wat verder al niet, zoals
wijs! Dat is een heel grote post het beroepsonderwijs, het partieel
en deze komt werkelijk recht
streeks ten goede aan de jeugd.
Daar zit bijna geen volwassene
meer tussen, zoals in vele der
hiervoor genoemde staatszorgen.
Het begint met het kleuter
onderwijs. In 1961 werkten een
kleine 12.000 onderwijzers en
onderwijs, vakopleidingen en we
tenschappelijk onderwijs.
Wat kost het
Albert lleijn
heeft de
lekkerste
koffie
alleen maar door inweken of
alleen maar door voorwassen
Zonder te wassen, alléén maar door
inweken of voorwassen al een praktisch
schone was. Dat bereikt U met Biotex.
Eiwitvlekken, vetvlekken, melk-, bloed
en transpiratievlekken verdwijnen als
sneeuw voor de zon door de biologische
werking van Biotex.
Voor Billy.
Kees...
of Ginct...
Miljoenen baby's in tientallen
landen
worden grootgebracht met de lekkere Heinz 57 Kinder
voeding. En dat is niet toevallig. Doktoren en voedings
deskundigen stelden voor Heinz 57 een reeks uitgebalanceerde
baby- en kleutcrmenu's samen. Zorgvuldig. Rekening houdend
met honderd en één eisen. Langs deze wetenschappelijke (dus
veilige) weg kwamen er kostelijke kindermaaltijden in de
winkel. Verpakt in handige blikjes. Voortdurend onder toe
zicht van doktoren. Stuk voor stuk samengesteld uit zuivere
natuurprodukten, zonder bijmenging van kunstmatige bestand
delen. Elke moeder die alleen het beste goed genoeg vindt voor
haar kindje is blij met Heinz 57 Kindervoeding. Nederlandse
baby's en kleuters krijgen hun oergezonde Heinz 57 uit Eist,
in de Betuwe. Kies bij uw winkelier uit meer dan 20 mogelijk
heden.
H. J. Heinz N.V. te Eist (Gld)
8RUINE
wet APPEt
:ero
ier-
i»
DrinKS
*sdrinks2
öfcwjüsotcaS5 2
®5auBowaE
gezellig uit en thuis!
Nu zijn er verrukkelijke vruchtenlimonades
van Hero in handige blikverpakking. Om
feestelijk-fljn en heerlijk-handig te genie
ten. Kies uw smaak: Sinas, Cassis, Cerise.
Meer inhoud In minder ruimte - minder gewicht.
tintelend fris - tintelend fijn
Handig in auto, caravan,
tent, weekendhuisje of bungalow.
Snel gekoeld. Vlot geschonken.
Slechts 2 gaatjes in het deksel zijn voldoende.
Sinas 49 ct - Cassis 59 ct - Cerise 59 ci
GO JAAR TOPKWALITEIT 1
tijgende kinderen, vlegels en no- toen 31 miljard 395 miljoen gul-
zempjes? In 1959 (nadere gege- den.
vens staan ons aiet ter beschik
king op dit moment) 5,62 per- En dan zijn er de studie-
a jjan
cent van het nationaal ne
scholenbouw De
inkomen en dat is 1
miljard 780 miljoen
Per hoofd van de bevolking was
dat (in het geld van toen!)
156,86! Per hoofd! Dus voor el
ke Nederlander! Voor al die 11
miljoen 417 duizend en 300 va
derlanders die, in 1959, leefden.
En wat geeft de staat voor al
dat onderwijs uit? Voor al die Het ging om 5,62 percent van het kVïaaAijailsc
min of meer gewillig naar school j nationale inkomen en dat was 140,9 percent van de bevolking, in1 voor net kind, voor de Jeugd.
d e
studietoe
lagen: in 1959 totaal 3416 miljoen.
De scholenbouw: in 1959 bedroe
gen die kosten 188.3 miljoen
1961 was dat bedrag al gestegen
tot 231.3 miljoen. Er is meer: in
1961 gaf de staat uit 1.700 boeken Met andere woorden
voor de jeugd. En dan zijn er de
jeugdorganisaties die
geld vergen: wij duidden dat in
het voorgaande al aan.
de bewuste leeftijd, leerling van
het voortgezet volledige dagon
derwijs; op dertienjarige leeftijd
is dat percentage hoger: 76,4 per
cent; op veertienjarige leeftijd:
74.4 percent; op vijftien jaar 55,8
percent; op zestien jaar 41,5 per
cent; op zeventien jaar 29,1 per
cent; op achttien jaar 20,1 per
cent; op negentien jaar 13,4 per
cent; op twintig jaar 8,5 percent.
ook daar
strekt de staat zijn zorgen nog ge
ruime tijd over uit met subsidies,
etc.
De leser riet het: de staat
Wat het onderwijs aangaat: °P zorgt, op bepaald grootse wijze,
twaalfjarige leeftijd is ongeveer
Het is jammer dat het niet mo
gelijk is het juiste bedrag dat
elk kind aan de staat kost, te
berekenen. Wij verklaarden
reeds waarom dit niet mogelijk
is; het kind is te zeer verweven
in het maatschappelijk patroon
dan dat het er, in de vorm van
een getal, uit losgemaakt kan
worden. Maar indrukwekkend is
het onbekende bedrag in ieder
geval. Dat hebben voorgaande
cijfers wel duidelijk gemaakt,
geloven wijt
