U4 -<x9
STANDAARD-SUPERMARTS
jSYSTEEMBOUW
OPGETOGEN ISRAEL-BEZOEKERS
TERUG VAN PMC-EERSTE REIS
Albert Heiin
bewijzen praktische bruikbaarheid van
MEAT LOAF Nieuw wegrestaurant in Reeuwijk
AH-kwaliteits garantie
tot in Israël
Andijviesla
98
dit was een reis om nooit te vergeten
MacQueen
MacQueen
MacQueen
(gehakt, maar
anders)
VARIATIE
MET ZALM
Veertien dagen
DIRECTEUR CONTROLEERDE TOCHT
Mét een terras en mét Wimpy
Nc
Abonneren op
AllerHande
Aardappeltjes
hakken
RIJKGEURIGE SCHOTSE MELANGE VOOR DE NEDERLANDSE SMAAK
Alleen bij
MAÏSKORRELS
IN BLIK
GOLDEN SWEET
CORN
2 ALLERHAiVDE AAPRIL 1964
Quality
6rAIN DE MAISDQRf
MfllSKOERNER
^HOLt KEPN6I»
IN HAREN HEEFT burge
meester m r. F. W. vai
Ketwich Verschuu:
op woensdag 18 maart jl. di
eerste, de laatste en de enigi
steen „geschroefd" voor di
29ste SuperMart van Alber
Heijn N.V. Daarmee were
tegelijk gedemonstreerd, da
er aan de bouw van dez<
winkel verder geen baksteer
te pas is gekomen, hetgeer
verheugend is in een tyd. dai
bakstenen en metselaars er
bouwvakarbeiders in het al
gemeen schaars zijn. De ope-
ning van de zevende zaak
van hetzelfde standaard-typ«
achtte de directie het juiste
moment om uit de doeken te
doen. wat hier aan de
hand is.
Versnelde bouw
Ter versnelling van de bouw
mogelijkheden van SuperMarts
het winkeltype waaraan zo'n
grote behoefte blijkt te bestaan
bij de huisvrouw heeft Albert
Heijn namelijk met het archi
tectenbureau E. F. Groos-
man en Dura's Aanne
mingsmaatschappij N.V., beide
te Rotterdam, een standaard-
SuperMart ontwikkeld, die bin
nen enkele maanden opgebouwd
kan worden uit fabriekmatig
vervaardigde elementen en die
ter plaatse door enkele mannen
opgebouwd kan worden.
Albert Heijn heeft een twintig
tal van deze winkels op zijn pro
gramma staan. Men vindt ze
reeds in Den Helder, IJmuiden,
Baam, Nijmegen, Velp, Oss en
Haren en er zullen er gebouwd
worden o.a. in Apeldoorn, Vlaar-
dingen, Bergen (N.-H.), Bergen
op Zoom, Delft en een tweede
in Nijmegen.
Montage
Het gebouw bestaat uit een
staalconstructie die geheel gestan
daardiseerd is. Tussen de spantcon-
structie van het dak is het gehele
ventilator- en verwarmingssysteem
weggewerkt, zodat inderdaad de
gehele vloer ten nutte gemaakt
kan worden voor de functie van
het gebouw.
Geprefabriceerde wand- en dak
elementen worden gemonteerd,
waarna de geprefabriceerde bin
nenwanden op hun plaats kunnen
worden gebracht. Het gebouw 1
heeft een vrije overspanning van
21 meter, zodat de inrichting steeds
kan worden aangepast aan de eisen
van het moment. De winkel
in Haren heeft een totale opper
vlakte van 804 m2, waarvan 526
m2 verkoopruimte. Deze opper
vlakten kunnen in het raam van
het systeem naar de omstandig
heden worden aangepast.
Nu er zeven van dergelijke
standaard-SuperMarts staan heeft
de president-directeur, de heer A.
H e ij n verklaard, dat deze sys
teembouw uitstekend bevalt.
En, zo vroeg hij zich af, wan
neer dit een oplossing betekent
voor een snelle en niet eens
duurdere bouw van SuperMarts
waarom wordt er dan ook geen
gebruik van gemaakt bij de zo
broodnodige woningbouw. Loopt
de woningbouw op dit punt niet
een beetje achter bij de algehe
le industriële ontwikkeling. Zon
der sterk geautomatiseerde
auto-industrie bijvoorbeeld, zou
den niet zo velen in ons land in
een auto kunnen rijden.
En, zo zei de heer Heijn, wan
neer deze systeembouw, deze in
dustriële bouwmethode die zo
veel minder mankracht vereist
■op de bouwplaats, wanneer deze
systeembouw voldoet voor de
bouw van toch vrij ingewikkelde
winkels, waarom zou het dan
niet geschikt zijn voor woning
bouw, die toch veel eenvoudiger
JXJEAT LOAF bestaat om te
beginnen uit gelijke hoe
veelheden runder-, varkens- en
kalfsgehakt. Stel u neemt twee
pond in totaal dan gaat er het
volgende bij: een flinke fijn ge
snipperde ui (beter nog ge-
ra.spt), twee eetlepels fijnge
hakte peterselie, zout en peper
naar smaak, een theelepeltje
mosterd, een snuifje salie, twee
eieren, een kopje melk en vier
witte boterhammen zonder
korst, paneermeel, een paple
pel W or cester shiresauce, eventu
eel Chilisaucetomaten ketchup
en wat kokend water.
Goed kneden
U kneedt een en ander goed
door elkaar; de verschillende ge-
haktsoorten met de ui, de peter
selie. de mosterd, salie en tomaten
ketchup, het zout. de peper en de
losgeklopte eieren. Week het brood
in de melk. giet er de Worches-
tershiresaus bij. prak het tot een
fijn papje en voeg er wat paneer
meel bij want het mag niet te nat
zijn. Kneed ook dit mengsel door
het gehakt.
j Nu vormt u van het gehakt één
grote bal in de vorm van een
brood. U rolt het om en om in
paneermeel. U neemt een braad-
slee en smeert die fiks met boter
in. Leg er uw gehaktbrood in. Be-
strijk dit gehakt met de Worches-
ter- of Chilisaus die u kant en
l klaar in het flesje bij AH kunt
kopen (het is zeer pittig), en giet
wat kokend water om het brood
heen in de braadslee.
Koud of warm
Braad het vlees in de oven, bij
matige hitte en bedruip het om het
kwartier met de jus die zich in
de braadslee vormt. Dat zal zo on
geveer een uur in beslag nemen.
U kunt het gehaktbrood natuur
lijk zowel koud als warm opdienen.
FOTO BOVEN: In antieke rijtuigen uit het Rijtuigen
museum in Leek) kwam het gezelschap voor de nieuwe
SuperMart in Haren aan. Om het contrast tussen conven
tionele en systeembouw nog scherper aan te geven, wa
ren de genodigden per vliegtuig van Schiphol naar Eelde
gevlogen. De vlucht van de Amsterdamse luchthaven naar
Eelde duurde even lang als de rit van Eelde naar Haren...
FOTO ONDER: De burgemeester van Haren, mr. F. W.
van Ketwich Verschuur, onthulde de eerste, laatste en eni
ge steen in de SuperMart onder het toeziend oog van de
heer G. J. He ij n, lid van de Raad van Bestuur.
Stimulans
Laten uitj hopen, zo besloot de
heer Heijn, dat het geslaagde
experiment met de standaard-
Super Mart voor anderen een sti
mulans is, om de snelle en goe
de bouwmogelijkheden die er ze
ker liggen, aan te grijpen ter be
strijding van een kwaad, dat
ons tijdens de laatst gehouden
Kamerverkiezingen als volk bij
na eensgezind bezighield, maar
welk kwaad langzamerhand
weer aan onze aandacht dreigt
te ontsnappen
der goede Canadese fan
cy pink zalm Ln blik voor
de zeer aantrekkelijke prijs van
0,99. Weet n dat er van zo'n
zalm een heerlijke ragout te ma
ken valt?
U haalt de zalm uit het blik
en ontdoet ze van vel en graat
en u laat het vocht verdwijnen.
Maak nu een vrij-dikke Béchamel-
saus. Bloem en boter, gelijke hoe
veelheden tot een glad papje roe
ren, steeds roerenae koude melk
bijvoegen tot de ragout dik ge
bonden is. Er een geraspt uitje
bijvoegen evenals vrij veel peper,
wat zout (weinig met het oog op
de kaas), gemalen nootmuskaat
een klein beetje tijm, een scheut
je Worcestershiresaus. En dan
naar smaak wat geraspte bele
gen Goudse kaas. Roer daar dan
de stukjes zalm door en giet deze
ragout in een rand aardappelpu
ree die u even tevoren op een
schotel vormde.
Als groente: van die heerlijke
jonge spinazie. Een uitstekende
combinatie.
Overigens smaakt de zalmra-
goüt ook heel goed over naturel
gekookte elleboogjes-tnacaroni.
]YJEJ. A. J. v. d. GRAAF,
l bruinverbrande secreta
resse uit Den Haag, zei, op
'n verregend Schiphol zo,
terwijl ze voor het laatst
handen schudde met reisge
noten: „Dit was een voor
treffelijke tocht. Het is ons
allemaal uitstekend beval
len. De organisatie was pri
ma en het weer.
Kritiek?
Nee, zegt ook haar reisge
zellin, de Voorburgse mej. M.
Sch uilenberg. Hoogstens
één wens, dat men bijvoorbeeld
op straten en openbare vervoer
middelen naast de Hebreeuwse
letters ook ons Romeinse alfabet
zou aanbrengen.
Het was haar eerste bezoek
aan Israël, zoals het dat was
voor de meeste van de 41 deel
nemers aan Albert Heijns PMC-
rcis. En al heeft iedere rei
ziger dan eigen ervaringen,
eensgezind was men in het eind
oordeel dat het hier om een trip
ging „om nooit te vergeten".
Op een kille, verregende maart
dag stapten ze op luchthaven
Schiphol uit de KLM-machine. die
hen veilig en snel van Tel Aviv
naar de hoofdstad bracht. Tijd
van aankomst: in de middag, zo
dat ieder nog tijdig zijn of haar
woonplaats kon bereiken.
warden, Bergen) en de deelnemers
aan de unieke premie van de
PMC, de tocht naar Israël voor
nog geen duizend gulden.
"LTOE ZULLEN de PMC-toeristen in Israël ontvangen worden?", Precies twee weken daarvóór
"■*-*• zo heeft de directie van Albert Heijn zich afgevraagd toen waren ze van Schiphol opgestegen
de eerste groep van Schiphol vertrok. Om een goed antwoord 'n. ®®n snelle. KLM-machine, reis-
daarop te krijgen is de directeur verkoop, deheer J Lejtr- Ho O gs tUi P a s°s ff e s '<Lm°
stee, zelf poolshoogte gaan nemen. Hetgeen betekende dat hij
in vier dagen alles wilde zien, eten en afreizen, waarvoor de
PMC-toeristen veertien dagen de tijd hadden. Het is hem gelukt
en hij is zeer tevreden thuis gekomen.
„Geen platgetreden
paden*'
ZULT HET misschien niet
willen geloven, maar onder
de toeristen waren er verschei-
denen, die zich dagelijks afvroe
gen, hoe de PMC hun dit alles
voor nog geen duizend gulden
kon bieden. Als men op een
tweepersoons kamer in bepaalde
hotels logeert van 50 per nacht,
met op zfn minst een toilet en
een douche, maar ook vaak nog
een badkamer, dan gaat men
zich zulke vragen stellen.
Mej. v. a. Graaf (links) en mej. Schallenberg:
organisatie
„Dit is hét leuke van -dit be
roep", verteldè'd'e TCeer"G."Hobg-
stins, terwijl hij op het platform
„zijn mensen" opwachtte„je
ziet zoveel dankbare gezichten."
Veel tijd om ervaringen uit te
wisselen was er natuurlijk niet.
Achter de draaideur stonden fami
lieleden te wachten om uit de eer
ste hand te horen hoe de trip
heen en weer per straalvliegtuig
van de normale luchtdienst van
de KLM verlopen was.
99
Veel gezien
99
Hoogstins Passage,
die deze reis organiseert, heeft
niet de platgetreden paden willen
bewandelen, maar heeft de wer
kelijk interessantste punten in
de excursie opgenomen. Zo werd
geen genoegen genomen vóór
men erin was geslaagd de gas
ten een nacht te laten doorbren
gen in de kibboets, waarvan
iedere insider weet dat 't de
mooiste van Israël is: Ay el et
H ash ah ar. De maaltijden zijn
deels Israëlisch ik heb er zelf
het Pesach-diner meegemaakt,
de Joodse paasmaaltijd deels
Europees.
Prima eervice
Kortom, het is voor de directie
een geruststelling te weten, dat
de „klanten" ook zo ver van hier
voortreffelijk worden bediend.
Dat geldt niet in de laatste
plaats voor de KLM, waarmee
de reizigers vliegen. De goede
service van het vertrouwde, er
varen personeel staat ook op dit
punt borg voor tevreden PMC-
toeristen. Ook in Israël heeft het
gezelschap trouwens Nederlands
sprekende gidsen", aldus het
verslag van de heer Legerstee.
Een Joodse schrijver, die de Thora overschrijft op een rol van
geitevellen.
Twee jonge mensen, het 25-jaar
oude echtpaar E r d e uit Amster
dam, vonden even een paar minu
ten voor een reisverslag-in-minia-
tuur.
We reizen veel, zei de char
mante mevr. Erde, terwijl haar
echtgenoot de paspoorten zorg
vuldig wegborg. „Maar we waren
nog nooit in Israël geweest en
toen we van de PMC-reis hoor
den war^n we meteen „in".
Het is goed bevallen, ver
zekert de heer Erde, „de ver
zorging in de hotels vms goed
en we hebben veel gezien, heel
veel."
En dan komen de verhalen, van
mensen, die vergelijken kunnen:
Een bezoek aan een onverge
telijke shelk, ergens ln de
woestijn.
De Joodse religieuze maal
tijd, de Pesach, ln het hotel.
De gesprekken met mensen,
wier leven boelender is dan
menige roman.
Het wonder van de Jonge
staat, die verrees uit het zand
van het onvruchtbare land.
Het verblijf in de Desert
Inn. (Hotel ln Beer-Sheeva).
OG DIT JAAR VERWACHT
men te kunnen beginnen met
de bouw van een wegrestaurant
aan de weg UtrechtDen Haag-
Rotterdam onder de gemeente
Reeuwijk. Het is gelegen midden
in een driehoek van wegen nabij
de plaats, waar de weg Utrecht—
AlphenLeiden aftakt van de
eerder genoemde Rijksweg 12. De
derde zijde van de driehoek van
wegen wordt gevormd door de
provinciale weg GoudaReeu
wijkBodegraven.
Benzine-service-station
Het complex zal bestaan uit een
café-restaurant met terras met
een capaciteit van respectievelijk
200 en 100 bezoekers en een
Wimpy (snack-bar) voor 70 per
sonen, terwijl op de eerste etage
nog accommodatie is geprojec
teerd voor 200 bezoekers. Er is
ruime parkeergelegenheid voor
circa 150 auto's, bussen en vracht
wagens, terwijl ook een benzine
service-station deel uitmaakt van
het complex.
Het wegrestaurant wordt ge
bouwd naar ontwerp van de Hil-
versumse architect A. van An-
cum. die enkele soortgelijke
bouwwerken in Zandvoort op zijn
naam heeft (Badhotel en Lido).
Over twee jaar klaar
Het wegrestaurant zal worden
geëxploiteerd door de N.V. For
mosa, die aan dezelfde rijksweg
onder Zevenaar reeds een weg-
retaurant (Albert's R) exploiteert.
Met de bouw en Inrichting van
het gehele complex verwacht
men over twee jaar klaar te zijn.
MEVR. E. NOACH
in september weer
NEEM VOOR andijvie-sla een
heel mooie gele struik andij
vie. Neem de donkere bladen er
af en kook ze na ze gewassen te
hebben. U kunt er dan altijd wel
een bestemming voor vinden
(v/arm hapje bij de koffietafel,
vooral met een gebonden kaas
sausje).
Het gele hart van de andijvie
snijdt u heel, heel fijn en u wast
de andijvie duchtig. Laat ze uit
lekken en schil intussen de appe
len, ontdoe ze van 't klokhuis.
In een kom heeft u de slasaus
al klaar staan. Deze bestaat uit:
een fijngewreven gekookte aard
appel, olie, citroensap, mosterd,
peper, zout, wat mayonaise en
een geraspt uitje. Alles goed door-
elkaar roeren.
Snipper de appelen fijn en roer
ze onmiddellijk door de slasaus,
zodat ze niet bruin kunnen wor
den. Voeg er dan de goed uitge
lekte, knapperige andijvie bij en
roer luchtig door elkaar.
Extra
Roer door bovenvermelde sla
op het laatste ogenblik wat blok
jes mager doorregen gerookt spek,
die u langzaam goudgeel en bros
heeft uitgebakken en heeft laten
uitlekken. Een ware delicatesse.1
AllerHande te abonneren heb
ben reeds velen gebruik gemaakt.
Slechts een briefkaart met dui
delijke vermelding van naam,
volledig adres en woonplaats,
liefst ln blokletters. voorzien van
1,— aan extra postzegels voor
administratiekosten en gericht aan
Albert Heijn N.V. Zaandam. Is
voldoende om zich gedurende een
Jaar van toezending te verzekeren.
De post bezorgt AllerHande aan
huis
Wij verzoeken n wel in verband
met de postvoorschriften, deze
1,— aan zegels aan de adreszijde
van de briefkaart te plakken.
HEEL VERRUKKELIJK sma
ken aardappeltjes wanneer u
ze rauw bakt. U schilt ze, wast
ze, droogt ze met een doekje
goed af en schaaft ze op de kom-
kommerschaaf in dunne plakjes
die u in de boter bruin en gaar
bakt U bestrooit ze gedurende
dat bakken met wat zout. Halver
wege voegt u er een fijngesnip
perd uitje bij en laat ook dat
meebakken.
Als de aardappelen goed zijn,
schuift u ze opzij in de pan en u
bakt er een spiegeleitje bij.
Als u veel eitjes nodig heeft,
bakt u ze natuurlijk in een ande
re koekepan.
U dient de gebakken aardappe
len op een platte schotel op, de
poneert de gebakken eieren bo
venop en bestrooit het geheel me?
wat fijngehakte peterselie.
Een heerlijke schotel voor „da,
lunch wanneer uw man eens za-,
kenrelaties meebrengt.
Echt vakantie
Opmerkingen, begroetingen, com
mentaren. Zo gaat dat bij een aan
komst van een groep vroege va
kantiegangers. Zo zal het gaan bij
de terugkeer van de vier nog ko
mende Israël-reizen, die de Premie
-van-de-Maand Club dit jaar orga
niseert en waarvoor de belangstel
ling bijzonder groot blijkt te zijn.
Mevrouw E. Noach uit Zut-
phen zegt: „Deze reis was voor
mij onvergetelijk."
„Zelf heb ik een zoon in Israël
ven", aldus een ontroerde mevr.
Noach, „het land is prachtig, het
klimaat verrukkelijk, de mensen
zijn vriendelijk en de verzorging
en organisatie af."
En daarmee brengt mevr. Noach
onder woorden wat al meerdere
deelnemers aan de heer Hoogstins
die met A.H.-directeur de heer
Legerstee, even naar Israël over
stak om tijdens het verblijf van de
eerste groep deelnemers pools-
in een kibboets, en ik ben hem h te le nemen d hadden:
natuurlek gaan opzoeken. Half1
september hoop ik er opnieuw
Als de PMC nieuwe reisobjecten
heen te gaan, als het kan t eerk'«t. zijn we weer ven de partij.
met de PMC. Reizen, zó reizen, is voor ons echt
Eigenlijk is het niet te beschrij-\ vakantie.
MacQueen Thee
THEE
Rijkgeurige thee, krachtig met vol
aroma. De proef ten volle waard.
Pakje 100 gram 7 6
THEEZAKJES
Handig, gemakkelijk! Groot for
maat theezakjes (4 a 5 personen)
Doos 20 stuks 85
EXTRA BLEND
Superieure thee met Assam
Darjeeling. Thee op z'n best
Pakje 100 grant 8
Nieuw bij Albert Heijn
(kant en klaar voor.gebrulk)
„Corn" it in da Verenigde Staten
een bijzonder populair gerecht. De
heerlijk-zachte, lichtzoete maïskorrel»
zijn daar een lekkernij voor jong en
oud.
Albert Heijn prijst zich daarom ge
lukkig dit artikel op ruimere schaal
in Nederland te kunnen introduceren:
Golden Sweet Corn (ven het be
roemde merk DelMonte), overgoten
met een sausje dat de fijne smeek
van de jonge maïs nog meer tot zijn
recht doet komen.
De bereiding? Heel eenvoudig.
Even de inhoud van het blik
verwarmen en u brengt een verruk
kelijk gerecht op tafel, waar u eer
mee inlegt.
(kant en klaar beralda maïskorrels)
Merk DelMonte
blik 482 gram
Zie op pag. 3 recept
„Maaltijd met maïskorrels"