U4 -<x9 STANDAARD-SUPERMARTS jSYSTEEMBOUW OPGETOGEN ISRAEL-BEZOEKERS TERUG VAN PMC-EERSTE REIS Albert Heiin bewijzen praktische bruikbaarheid van MEAT LOAF Nieuw wegrestaurant in Reeuwijk AH-kwaliteits garantie tot in Israël Andijviesla 98 dit was een reis om nooit te vergeten MacQueen MacQueen MacQueen (gehakt, maar anders) VARIATIE MET ZALM Veertien dagen DIRECTEUR CONTROLEERDE TOCHT Mét een terras en mét Wimpy Nc Abonneren op AllerHande Aardappeltjes hakken RIJKGEURIGE SCHOTSE MELANGE VOOR DE NEDERLANDSE SMAAK Alleen bij MAÏSKORRELS IN BLIK GOLDEN SWEET CORN 2 ALLERHAiVDE AAPRIL 1964 Quality 6rAIN DE MAISDQRf MfllSKOERNER ^HOLt KEPN6I» IN HAREN HEEFT burge meester m r. F. W. vai Ketwich Verschuu: op woensdag 18 maart jl. di eerste, de laatste en de enigi steen „geschroefd" voor di 29ste SuperMart van Alber Heijn N.V. Daarmee were tegelijk gedemonstreerd, da er aan de bouw van dez< winkel verder geen baksteer te pas is gekomen, hetgeer verheugend is in een tyd. dai bakstenen en metselaars er bouwvakarbeiders in het al gemeen schaars zijn. De ope- ning van de zevende zaak van hetzelfde standaard-typ« achtte de directie het juiste moment om uit de doeken te doen. wat hier aan de hand is. Versnelde bouw Ter versnelling van de bouw mogelijkheden van SuperMarts het winkeltype waaraan zo'n grote behoefte blijkt te bestaan bij de huisvrouw heeft Albert Heijn namelijk met het archi tectenbureau E. F. Groos- man en Dura's Aanne mingsmaatschappij N.V., beide te Rotterdam, een standaard- SuperMart ontwikkeld, die bin nen enkele maanden opgebouwd kan worden uit fabriekmatig vervaardigde elementen en die ter plaatse door enkele mannen opgebouwd kan worden. Albert Heijn heeft een twintig tal van deze winkels op zijn pro gramma staan. Men vindt ze reeds in Den Helder, IJmuiden, Baam, Nijmegen, Velp, Oss en Haren en er zullen er gebouwd worden o.a. in Apeldoorn, Vlaar- dingen, Bergen (N.-H.), Bergen op Zoom, Delft en een tweede in Nijmegen. Montage Het gebouw bestaat uit een staalconstructie die geheel gestan daardiseerd is. Tussen de spantcon- structie van het dak is het gehele ventilator- en verwarmingssysteem weggewerkt, zodat inderdaad de gehele vloer ten nutte gemaakt kan worden voor de functie van het gebouw. Geprefabriceerde wand- en dak elementen worden gemonteerd, waarna de geprefabriceerde bin nenwanden op hun plaats kunnen worden gebracht. Het gebouw 1 heeft een vrije overspanning van 21 meter, zodat de inrichting steeds kan worden aangepast aan de eisen van het moment. De winkel in Haren heeft een totale opper vlakte van 804 m2, waarvan 526 m2 verkoopruimte. Deze opper vlakten kunnen in het raam van het systeem naar de omstandig heden worden aangepast. Nu er zeven van dergelijke standaard-SuperMarts staan heeft de president-directeur, de heer A. H e ij n verklaard, dat deze sys teembouw uitstekend bevalt. En, zo vroeg hij zich af, wan neer dit een oplossing betekent voor een snelle en niet eens duurdere bouw van SuperMarts waarom wordt er dan ook geen gebruik van gemaakt bij de zo broodnodige woningbouw. Loopt de woningbouw op dit punt niet een beetje achter bij de algehe le industriële ontwikkeling. Zon der sterk geautomatiseerde auto-industrie bijvoorbeeld, zou den niet zo velen in ons land in een auto kunnen rijden. En, zo zei de heer Heijn, wan neer deze systeembouw, deze in dustriële bouwmethode die zo veel minder mankracht vereist ■op de bouwplaats, wanneer deze systeembouw voldoet voor de bouw van toch vrij ingewikkelde winkels, waarom zou het dan niet geschikt zijn voor woning bouw, die toch veel eenvoudiger JXJEAT LOAF bestaat om te beginnen uit gelijke hoe veelheden runder-, varkens- en kalfsgehakt. Stel u neemt twee pond in totaal dan gaat er het volgende bij: een flinke fijn ge snipperde ui (beter nog ge- ra.spt), twee eetlepels fijnge hakte peterselie, zout en peper naar smaak, een theelepeltje mosterd, een snuifje salie, twee eieren, een kopje melk en vier witte boterhammen zonder korst, paneermeel, een paple pel W or cester shiresauce, eventu eel Chilisaucetomaten ketchup en wat kokend water. Goed kneden U kneedt een en ander goed door elkaar; de verschillende ge- haktsoorten met de ui, de peter selie. de mosterd, salie en tomaten ketchup, het zout. de peper en de losgeklopte eieren. Week het brood in de melk. giet er de Worches- tershiresaus bij. prak het tot een fijn papje en voeg er wat paneer meel bij want het mag niet te nat zijn. Kneed ook dit mengsel door het gehakt. j Nu vormt u van het gehakt één grote bal in de vorm van een brood. U rolt het om en om in paneermeel. U neemt een braad- slee en smeert die fiks met boter in. Leg er uw gehaktbrood in. Be- strijk dit gehakt met de Worches- ter- of Chilisaus die u kant en l klaar in het flesje bij AH kunt kopen (het is zeer pittig), en giet wat kokend water om het brood heen in de braadslee. Koud of warm Braad het vlees in de oven, bij matige hitte en bedruip het om het kwartier met de jus die zich in de braadslee vormt. Dat zal zo on geveer een uur in beslag nemen. U kunt het gehaktbrood natuur lijk zowel koud als warm opdienen. FOTO BOVEN: In antieke rijtuigen uit het Rijtuigen museum in Leek) kwam het gezelschap voor de nieuwe SuperMart in Haren aan. Om het contrast tussen conven tionele en systeembouw nog scherper aan te geven, wa ren de genodigden per vliegtuig van Schiphol naar Eelde gevlogen. De vlucht van de Amsterdamse luchthaven naar Eelde duurde even lang als de rit van Eelde naar Haren... FOTO ONDER: De burgemeester van Haren, mr. F. W. van Ketwich Verschuur, onthulde de eerste, laatste en eni ge steen in de SuperMart onder het toeziend oog van de heer G. J. He ij n, lid van de Raad van Bestuur. Stimulans Laten uitj hopen, zo besloot de heer Heijn, dat het geslaagde experiment met de standaard- Super Mart voor anderen een sti mulans is, om de snelle en goe de bouwmogelijkheden die er ze ker liggen, aan te grijpen ter be strijding van een kwaad, dat ons tijdens de laatst gehouden Kamerverkiezingen als volk bij na eensgezind bezighield, maar welk kwaad langzamerhand weer aan onze aandacht dreigt te ontsnappen der goede Canadese fan cy pink zalm Ln blik voor de zeer aantrekkelijke prijs van 0,99. Weet n dat er van zo'n zalm een heerlijke ragout te ma ken valt? U haalt de zalm uit het blik en ontdoet ze van vel en graat en u laat het vocht verdwijnen. Maak nu een vrij-dikke Béchamel- saus. Bloem en boter, gelijke hoe veelheden tot een glad papje roe ren, steeds roerenae koude melk bijvoegen tot de ragout dik ge bonden is. Er een geraspt uitje bijvoegen evenals vrij veel peper, wat zout (weinig met het oog op de kaas), gemalen nootmuskaat een klein beetje tijm, een scheut je Worcestershiresaus. En dan naar smaak wat geraspte bele gen Goudse kaas. Roer daar dan de stukjes zalm door en giet deze ragout in een rand aardappelpu ree die u even tevoren op een schotel vormde. Als groente: van die heerlijke jonge spinazie. Een uitstekende combinatie. Overigens smaakt de zalmra- goüt ook heel goed over naturel gekookte elleboogjes-tnacaroni. ]YJEJ. A. J. v. d. GRAAF, l bruinverbrande secreta resse uit Den Haag, zei, op 'n verregend Schiphol zo, terwijl ze voor het laatst handen schudde met reisge noten: „Dit was een voor treffelijke tocht. Het is ons allemaal uitstekend beval len. De organisatie was pri ma en het weer. Kritiek? Nee, zegt ook haar reisge zellin, de Voorburgse mej. M. Sch uilenberg. Hoogstens één wens, dat men bijvoorbeeld op straten en openbare vervoer middelen naast de Hebreeuwse letters ook ons Romeinse alfabet zou aanbrengen. Het was haar eerste bezoek aan Israël, zoals het dat was voor de meeste van de 41 deel nemers aan Albert Heijns PMC- rcis. En al heeft iedere rei ziger dan eigen ervaringen, eensgezind was men in het eind oordeel dat het hier om een trip ging „om nooit te vergeten". Op een kille, verregende maart dag stapten ze op luchthaven Schiphol uit de KLM-machine. die hen veilig en snel van Tel Aviv naar de hoofdstad bracht. Tijd van aankomst: in de middag, zo dat ieder nog tijdig zijn of haar woonplaats kon bereiken. warden, Bergen) en de deelnemers aan de unieke premie van de PMC, de tocht naar Israël voor nog geen duizend gulden. "LTOE ZULLEN de PMC-toeristen in Israël ontvangen worden?", Precies twee weken daarvóór "■*-*• zo heeft de directie van Albert Heijn zich afgevraagd toen waren ze van Schiphol opgestegen de eerste groep van Schiphol vertrok. Om een goed antwoord 'n. ®®n snelle. KLM-machine, reis- daarop te krijgen is de directeur verkoop, deheer J Lejtr- Ho O gs tUi P a s°s ff e s '<Lm° stee, zelf poolshoogte gaan nemen. Hetgeen betekende dat hij in vier dagen alles wilde zien, eten en afreizen, waarvoor de PMC-toeristen veertien dagen de tijd hadden. Het is hem gelukt en hij is zeer tevreden thuis gekomen. „Geen platgetreden paden*' ZULT HET misschien niet willen geloven, maar onder de toeristen waren er verschei- denen, die zich dagelijks afvroe gen, hoe de PMC hun dit alles voor nog geen duizend gulden kon bieden. Als men op een tweepersoons kamer in bepaalde hotels logeert van 50 per nacht, met op zfn minst een toilet en een douche, maar ook vaak nog een badkamer, dan gaat men zich zulke vragen stellen. Mej. v. a. Graaf (links) en mej. Schallenberg: organisatie „Dit is hét leuke van -dit be roep", verteldè'd'e TCeer"G."Hobg- stins, terwijl hij op het platform „zijn mensen" opwachtte„je ziet zoveel dankbare gezichten." Veel tijd om ervaringen uit te wisselen was er natuurlijk niet. Achter de draaideur stonden fami lieleden te wachten om uit de eer ste hand te horen hoe de trip heen en weer per straalvliegtuig van de normale luchtdienst van de KLM verlopen was. 99 Veel gezien 99 Hoogstins Passage, die deze reis organiseert, heeft niet de platgetreden paden willen bewandelen, maar heeft de wer kelijk interessantste punten in de excursie opgenomen. Zo werd geen genoegen genomen vóór men erin was geslaagd de gas ten een nacht te laten doorbren gen in de kibboets, waarvan iedere insider weet dat 't de mooiste van Israël is: Ay el et H ash ah ar. De maaltijden zijn deels Israëlisch ik heb er zelf het Pesach-diner meegemaakt, de Joodse paasmaaltijd deels Europees. Prima eervice Kortom, het is voor de directie een geruststelling te weten, dat de „klanten" ook zo ver van hier voortreffelijk worden bediend. Dat geldt niet in de laatste plaats voor de KLM, waarmee de reizigers vliegen. De goede service van het vertrouwde, er varen personeel staat ook op dit punt borg voor tevreden PMC- toeristen. Ook in Israël heeft het gezelschap trouwens Nederlands sprekende gidsen", aldus het verslag van de heer Legerstee. Een Joodse schrijver, die de Thora overschrijft op een rol van geitevellen. Twee jonge mensen, het 25-jaar oude echtpaar E r d e uit Amster dam, vonden even een paar minu ten voor een reisverslag-in-minia- tuur. We reizen veel, zei de char mante mevr. Erde, terwijl haar echtgenoot de paspoorten zorg vuldig wegborg. „Maar we waren nog nooit in Israël geweest en toen we van de PMC-reis hoor den war^n we meteen „in". Het is goed bevallen, ver zekert de heer Erde, „de ver zorging in de hotels vms goed en we hebben veel gezien, heel veel." En dan komen de verhalen, van mensen, die vergelijken kunnen: Een bezoek aan een onverge telijke shelk, ergens ln de woestijn. De Joodse religieuze maal tijd, de Pesach, ln het hotel. De gesprekken met mensen, wier leven boelender is dan menige roman. Het wonder van de Jonge staat, die verrees uit het zand van het onvruchtbare land. Het verblijf in de Desert Inn. (Hotel ln Beer-Sheeva). OG DIT JAAR VERWACHT men te kunnen beginnen met de bouw van een wegrestaurant aan de weg UtrechtDen Haag- Rotterdam onder de gemeente Reeuwijk. Het is gelegen midden in een driehoek van wegen nabij de plaats, waar de weg Utrecht— AlphenLeiden aftakt van de eerder genoemde Rijksweg 12. De derde zijde van de driehoek van wegen wordt gevormd door de provinciale weg GoudaReeu wijkBodegraven. Benzine-service-station Het complex zal bestaan uit een café-restaurant met terras met een capaciteit van respectievelijk 200 en 100 bezoekers en een Wimpy (snack-bar) voor 70 per sonen, terwijl op de eerste etage nog accommodatie is geprojec teerd voor 200 bezoekers. Er is ruime parkeergelegenheid voor circa 150 auto's, bussen en vracht wagens, terwijl ook een benzine service-station deel uitmaakt van het complex. Het wegrestaurant wordt ge bouwd naar ontwerp van de Hil- versumse architect A. van An- cum. die enkele soortgelijke bouwwerken in Zandvoort op zijn naam heeft (Badhotel en Lido). Over twee jaar klaar Het wegrestaurant zal worden geëxploiteerd door de N.V. For mosa, die aan dezelfde rijksweg onder Zevenaar reeds een weg- retaurant (Albert's R) exploiteert. Met de bouw en Inrichting van het gehele complex verwacht men over twee jaar klaar te zijn. MEVR. E. NOACH in september weer NEEM VOOR andijvie-sla een heel mooie gele struik andij vie. Neem de donkere bladen er af en kook ze na ze gewassen te hebben. U kunt er dan altijd wel een bestemming voor vinden (v/arm hapje bij de koffietafel, vooral met een gebonden kaas sausje). Het gele hart van de andijvie snijdt u heel, heel fijn en u wast de andijvie duchtig. Laat ze uit lekken en schil intussen de appe len, ontdoe ze van 't klokhuis. In een kom heeft u de slasaus al klaar staan. Deze bestaat uit: een fijngewreven gekookte aard appel, olie, citroensap, mosterd, peper, zout, wat mayonaise en een geraspt uitje. Alles goed door- elkaar roeren. Snipper de appelen fijn en roer ze onmiddellijk door de slasaus, zodat ze niet bruin kunnen wor den. Voeg er dan de goed uitge lekte, knapperige andijvie bij en roer luchtig door elkaar. Extra Roer door bovenvermelde sla op het laatste ogenblik wat blok jes mager doorregen gerookt spek, die u langzaam goudgeel en bros heeft uitgebakken en heeft laten uitlekken. Een ware delicatesse.1 AllerHande te abonneren heb ben reeds velen gebruik gemaakt. Slechts een briefkaart met dui delijke vermelding van naam, volledig adres en woonplaats, liefst ln blokletters. voorzien van 1,— aan extra postzegels voor administratiekosten en gericht aan Albert Heijn N.V. Zaandam. Is voldoende om zich gedurende een Jaar van toezending te verzekeren. De post bezorgt AllerHande aan huis Wij verzoeken n wel in verband met de postvoorschriften, deze 1,— aan zegels aan de adreszijde van de briefkaart te plakken. HEEL VERRUKKELIJK sma ken aardappeltjes wanneer u ze rauw bakt. U schilt ze, wast ze, droogt ze met een doekje goed af en schaaft ze op de kom- kommerschaaf in dunne plakjes die u in de boter bruin en gaar bakt U bestrooit ze gedurende dat bakken met wat zout. Halver wege voegt u er een fijngesnip perd uitje bij en laat ook dat meebakken. Als de aardappelen goed zijn, schuift u ze opzij in de pan en u bakt er een spiegeleitje bij. Als u veel eitjes nodig heeft, bakt u ze natuurlijk in een ande re koekepan. U dient de gebakken aardappe len op een platte schotel op, de poneert de gebakken eieren bo venop en bestrooit het geheel me? wat fijngehakte peterselie. Een heerlijke schotel voor „da, lunch wanneer uw man eens za-, kenrelaties meebrengt. Echt vakantie Opmerkingen, begroetingen, com mentaren. Zo gaat dat bij een aan komst van een groep vroege va kantiegangers. Zo zal het gaan bij de terugkeer van de vier nog ko mende Israël-reizen, die de Premie -van-de-Maand Club dit jaar orga niseert en waarvoor de belangstel ling bijzonder groot blijkt te zijn. Mevrouw E. Noach uit Zut- phen zegt: „Deze reis was voor mij onvergetelijk." „Zelf heb ik een zoon in Israël ven", aldus een ontroerde mevr. Noach, „het land is prachtig, het klimaat verrukkelijk, de mensen zijn vriendelijk en de verzorging en organisatie af." En daarmee brengt mevr. Noach onder woorden wat al meerdere deelnemers aan de heer Hoogstins die met A.H.-directeur de heer Legerstee, even naar Israël over stak om tijdens het verblijf van de eerste groep deelnemers pools- in een kibboets, en ik ben hem h te le nemen d hadden: natuurlek gaan opzoeken. Half1 september hoop ik er opnieuw Als de PMC nieuwe reisobjecten heen te gaan, als het kan t eerk'«t. zijn we weer ven de partij. met de PMC. Reizen, zó reizen, is voor ons echt Eigenlijk is het niet te beschrij-\ vakantie. MacQueen Thee THEE Rijkgeurige thee, krachtig met vol aroma. De proef ten volle waard. Pakje 100 gram 7 6 THEEZAKJES Handig, gemakkelijk! Groot for maat theezakjes (4 a 5 personen) Doos 20 stuks 85 EXTRA BLEND Superieure thee met Assam Darjeeling. Thee op z'n best Pakje 100 grant 8 Nieuw bij Albert Heijn (kant en klaar voor.gebrulk) „Corn" it in da Verenigde Staten een bijzonder populair gerecht. De heerlijk-zachte, lichtzoete maïskorrel» zijn daar een lekkernij voor jong en oud. Albert Heijn prijst zich daarom ge lukkig dit artikel op ruimere schaal in Nederland te kunnen introduceren: Golden Sweet Corn (ven het be roemde merk DelMonte), overgoten met een sausje dat de fijne smeek van de jonge maïs nog meer tot zijn recht doet komen. De bereiding? Heel eenvoudig. Even de inhoud van het blik verwarmen en u brengt een verruk kelijk gerecht op tafel, waar u eer mee inlegt. (kant en klaar beralda maïskorrels) Merk DelMonte blik 482 gram Zie op pag. 3 recept „Maaltijd met maïskorrels"

Allerhande | 1964 | | pagina 2