HONDENPRAATJE
Meesterkok van onze
gevederde vrienden:
P. SLUIS
M «p«3r
MM
Zomerwijnen
Rosé
d'Anjou
Albert Heijn
Cavelli
Vermouth
Met een goed ontbijt
naar school
Goed Bekeken
RIJST MET
GARNALEN
3.5°
£45
BLUE BAND NU SMEUÏGER
RIJKER VAN SMAAK!
Ontmoeting met een dierenarts - Over
dierenliefde, dierenpensions en de
waarde van dierenvoeding in blik
HE
Si
.(.HER PAPA DE MES OISKAI X"
Sb
JÊ* oor
Vermouth met sodawater
Pfalzer Winzerschoppen
1961
2.5°
Pfalzer Weinkönig I960
I
2.50
Liebfraumilch
2.70
Zeiler Schwarze Katz
Witte of Rode Landwijn
1.05
Mosel PerILsSSSft.
Z.SO
nu.6^
AUGUSTUS 1963
ALLERHANDE
en de hond is dus een
f vleesetermaar tegelijk een
olies-eter. dat zié je aan de
straathonden. De grootste
fout is de verwennerij en het
eenzijdige eten en het zijn al
tijd mensen die alles voor hun
hond overhebben, die deze fou
ten maken. Want als ze te voet
van Den Haag naar Gronin
gen zouden moeten omdat al
leen daar het medicijn voor
hun vriend op vier voeten te
krijgen wasdan gingen ze..."
JET is een genoteerde flar-
de uit een gesprek met een
dierenarts. Hij kwam uit Bra
bant, maar we zaten in Den
Haag te praten. Over de vakan
ties, over wat de mensen met
hun dieren doen in die vakan
ties en dan komt het gesprek
vanzelf op honden-in-het-alge-
meen, want al vlug blijkt dat
we alletwee een paar uur voor
ons plezier „de hond" als on
derwerp kunnen hebben.
IVaar hot bos
ER zijn er nog steeds weinigen
die het kunnen geloven, maar
het gebeurt. Wat? Dit: de fami
lie Dinges heeft de vakantie vast
gesteld op 18 augustus en ineens,
op de avond van de 17de augus
tus, schiet het meneer te binnen
„Wat doen we met de hond?"
vraagt hij zijn vrouw en kijkt
naar Het dier, dat al meer dan
vier jaar in huis is. Er is geen
dierenpension in de buurt en de
Dierenbescherming is niet opge
richt om logés in de vakantie te
hebben.
Nu is het voor mij al onbegrij
pelijk dat iemand pas de avoad
te voren denkt aan het dier, dat
hij al jaren te eten geeft en uit
laat, maar goed, de tientallen
voorvallen zijn er om de waar
heid te bewijzen.
En wat is dan de oplossing?
Meneer rijdt met zijn auto en de
hond een eind een bos in, opent
het portier, het dier springt er
uit, meaeer geeft gas en ver
dwijnt alléén.
Het pension
OP DIT MOMENT zijn er mis
schien mensen die dit lezen en
nog altijd denken dat het een ver
zinsel van mij is „om indruk" te
maken. Maar de oplossing is heel
eenvoudig: u wandelt op een vrije
dag naar meneer D. Nieu
we n h u y z e n, de directeur
van de Dierenbescherming in Ne
derland (hij woont in Den Haag)
en hij zal u plaatsen en data
noemen. Hij zal u ook nog ver
tellen over gevallen waarin men
op diezelfde manier een hond, die
al zes jaar in een huis was op
genomen, samen met haar vijf
jongen van de hand deed of het
een vuil overhemd was dat de
wasmand inging.
Maar goed, dit gebeurt dus
niet elke dag. Wat in deze dagen
wél elke dag gebeurt, dat is, dat
men zijn hond naar een „asiel"
brengt voor de twee of drie we
ken dat er vakantie gehouden
wordt. En vraag dan eens de me
ning van de dierenartsen in Ne
derland! De goede asielen niet te
na gesproken, maar vraag eens
hoeveel honden er met ziekten en
ongedierte terugkomen. Ik kan
het u zelf ook vertellen: mijn
hond was veertien dagen in een
hondenpension, kwam er brood
mager uit, werd doodziek, ging
zeven keer naar de dierenarts,
kreeg dezelfde arts een paar keer
op bezoek, maar ging dood met
een hersenvliesontsteking.
Later bleek dat het hondenpen
sion voor ongeveer zestig honden
was ingericht, maar dat er rond
de honderd en veertig werden
„gehuisvest".
floor P. W. RLSSEL
eten uit blik v<vor de hond mag
er niet uitzien als leverpastei,
maar meer als een bal gehakt,
met wat stukjes erin, want op de
vertering daarvan is de honde
maag Ingesteld,"
Constant
In Amerika worden twee mil
jard blikken dieren voedsel per
jaar verkocht, in Engeland 600
miljoen. Zomaar een paar cijfers,
om een idee te krijgen.
„O ja, nog iets en dat is waar
lijk geen Weinigheid"sprak de
dierenarts nog, terwij! hij al op
stond, want er wachtte een af
spraak. „Elke eigenaar van hond
of kat wil bet beste voor zijn
dier, maar wat men over het
hoofd ziet is, dat het dierenepen
constant moet zijn. Dus niex van
daag vijf procent en morgen
twintig procent eiwit. Dat is zelf
vrij moeilijk te bereiken en daar
om ook pleit ik voor die blikken.
Nog helemaal afgezien van bet
gemak. Maar nu moet ik gaan.
Plezierige vakantie en denk er
om: geen chocolade voor je
hond."
yOOR HARD GROEIENDE
KINDEREN is een goed
ontbijt onontbeerlijk! En na
tuurlijk behoort zo'n ontbijt niet
alleen goed samengesteld te
zijn maar het behoort in alle
rust genoten te kunnen worden
met vermijding van ontevreden
jachtige stemmingen. Niets
heeft zo'n #oede invloed op een
kind als een goed begm van de
dag: met een gezellige moeder
die het ontbijt niet als een cor
vee ziet en een vader die zich
niet grommend achter een
krant verschuilt.
Welk ontbijt
Waar het ontbijt uit dient te
bestaan? Geef kinderen vooral
een vrucht of vrucht e-
s a p. Laat ze een beker melk
of karnemelk drinken, of
liefst nog een bord pap. Het
hangt helemaal van het kind af of
havermout-, dan wel griesmeel-
pap, of kamemelksepap goed
voor hem of haar is.
Als het griesmeel wordt,
rasp er dan eens een citroenschil
in, dat geeft even iets anders.
Afwisseling
Ook havermout kunt u
verschillend maken. Tn Enge
land maakt men de havermout
met water klaar, vrij dik en
geeft er een kannetje room of
hete melk bij. Als het kind heel
goed gevoed moet worden, roer
dan door de havermout rustig
een klontje boter.
En dan is er nog B r in ta, er
zijn Corn Flakes, er is
Müssli, alles ter afwisseling.
Brood speelt een grote rol,
alhoewel de slechte ontbijters
daar niet zo goed raad mee we
ten in de vroege morgen. Geef
eens geroosterd brood
met jam, of leg op een geroos
terde boterham een plakje appel
bestrooid met suiker en kaneeL
Een eitje
Een eitje op z'n tijd wordt
meestal heel lekker gevonden, ze
ker met een volkoren boter
ham. Vergeet niet dat honing-
en rozebotteljam bron
nen van gezondheid zijn.
Voor kinderen die van to
maat houden: een boterham
met plakjes tomaat (wel even
pellen: tien tellen in kokend wa
ter houden.) naar smaak met
zout, dan wel met suiker en een
drupje citroensap.
Kortom laat uw kinderen met
een tevreden, rustig gevoel naar
school gaan.
CISKA VERHEUL
JONDEN zijn niet alleen alles-eter», het zijn ook «lies-ruikers. Bij deze jonge
boxer is het maar een bloem, maar de dierenarts waarschuwt: „Op straat
ruiken de honden aan alles en ze nemen soms happen van de vreemdste
zaken; hun nieren moeten dat afval dan weer uit het lichaam werken en omdat
de nieren dus eigenlijk toch al constant onder druk staan, mag een hond nooit
meer dan één procent zout in zijn eten hebben. Bij hondeneten uit blik
is dat tevoren precies uitgekiend."
lyjAAR om even op de vakan-
ties door te gaan", zei de
dierenarts: „Wie zijn hond in
een pension doet, moet drie
keer uitkijken voor hij één keer
,.ja" zegt, want er zit heel veel
kaf onder het koren. Maar ze
zijn er, de prima dierenpen
sions, waar de honden (en kat
ten) even gezond uitkomen als
ze erin gaan. Het is alleen een
kwestie van goed informeren en
niet op het eerste het beste be
richt afgaan."
„Dan is er natuurlijk de groep
mensen en die wordt elk jaar
groter die de hond meeneemt.
you ER ÉÉN NEDER-
i5 LANDER ZIJN die
Mee met de tent of de caravan
of soms mee naar een hotel of
pension. Voor het dier uiteraard
het béste, wanneer dit kan. maar
dan komt de moeilijkheid met
eten en laat me je dan direct
zeggen, dat die moeilijkheden he
lemaal overbodig zijn. wanneer
de mensen hun, laat ik het noe
men, drempelvrees maar kwijt
waren".
Hun drempelvrees? Ik schijn
vragend gekeken te hebben,
want hij ging meteen verder:
„Ja, ik bedoel de drempelvrees
ten opzichte van het dieren-
eten in blik. Ze zijn natuurlijk
bekend, die blikjes "éten voor
honden en katten, maar er zijn
nog a tijd diereneigenaars die
denken: nu schiet ik tekort in
de verzorging van mijn hond of
poes, want nu draag ik de las
ten over op de fabrikant van
die blikjes. En dat is natuur
lijk, ronduit gezegd, onzin."
TK NAM GRAAG aan wat hij
A zei, maar die drempelvrees is
voor mij iets vreemds, want on
telbare keren heb ik die blikjes
gekocht. Voor een-weekeind-weg,
voor een dag de hond bij vrien
den. voor een week naar het zui
den, voor zomaar-in-voorraad als
de slager zei: „Néén, da's nou
jammer, maar het hart is uitver
kocht."
Ik vertelde het de dierenarts en
hij haakte in: „Precies, in de
grote steden vooral is de slager
natuurlijk niet meer de slager
van vroeger en daarmee bedoel
ik: hij krijgt zijn vlees min of
meer klaar van het slachthuis;
geen hele koeien of varkens in
zijn winkel. En als hij het niet
speciaal bestelt, krijgt hij maar
zelden die spullen als maag
hart. Ik heb tientallen patiën'
ten
die. als ik hun zeg dat ze de
hond inplaats van een bak aar
dappels rauw hart met groente
moeten geven, zeggen: ja maar
dokter, daar is zo moeilijk aan te
komen."
De oude tijd. waarin op elke
tafel nog wel wat vlees over was,
waarin de groenteschaal soms
voor een kwart gevuld terug ging
naar de keuken die is voor
goed voorbij. Als een gezin zes
mensen telt, dan staan er zes bal
len gehakt op tafel en dan weet
de huisvrouw precies hoeveel
groente eT gekocht moet wor
den. Neen, dat „over" is verle
den tijd.
Vleeseter
Wie kan zijn vinger opsteken
als de vraagt komt: In welke
straat verschijnt elke week nog
de visboer? Het zullen er niet
veel zijn. Men haalt de vis in de
viswinkel of gefileerd uit de diep
vries en voor de poes blijft er
weinig over: óf een gang naar de
viswinkel voor een bokking óf
melk met brood.
We hébben in Nederland drie
miljoen gezinnen, we hebben ook
twee miljoen honden en katten.
Dat betekent, dat van elke drie
gezinnen twee er een hond of een
poes hebben. Iedereen wil dat
zijn dier er zo goed mogelijk uit
ziet.
Je wordt er dagelijks mee
gezien, het is bijna net zoiets
als een bontjas", zei de dieren
arts. En tvat gebeurt er veel?
..Men geeft zijn hond choco
laatjes en koekjes en snoep.
Men geeft dingen die men zelf
graag heeft, in de veronderstel
ling dat de hond het ook wel ge
weldig zal vinden. Natuurlijk, de
hond eet het, maar let wel: hij
blijft in eerste instantie een
vleeseter."
Onder controle
„Wat is eenvoudiger dan dat
dierenvoedsel in blik", ging de
dierenarts verder. „Het is tegen
woordig allemaal zo hygiënisch
verpakt, hygiënischer kan een
particulier het niet voor elkaar
krügen. En alles wordt gecontro
leerd. In die blikjes zit bijvoor
beeld pens, enorm goed vanwege
het spierweefsel en de vitamines.
Verder hart en lever en er wordt
vis aan toegevoegd vanwege de
eiwitten. In die blikjes hoort niet
thuis longen en milt, maar dat
zit er dan ook niet in. Zo'n drie
tot acht procent vet -r het ligt
eraan, voor poezen of honden
wordt toegevoegd, ruim twaalf
procent eiwitten en evenveel
koo'hydraten. Om aan die kool
hydraten te komen gaat er haver
mout, rijst of gort door. En goed
f -
AIS mevrouw Fox-Terriër vier spruiten heeft verdient zij dubbele aandacht.
Dan, en in de tijd dat de puppen onderweg zijn, is het van het grootste
belang dat er genoeg eiwitten en kalkhoudende produkten in het eten zitten,
zagt de deskundige.
Har Chow Fon
KOOK anderhalve kop rijst met
water en weinig zout tot ze gaar
en volmaakt droog is. In. een
koekepan verhit u vier eetlepels
sla-olie en daar bakt u drie eie
ren in, aan beide kanten, tot ze
helemaal vast zijn geworden waar
na de pan van het vuur gaat en
u -de eieren in dunne reepjes
snijdt U laat ze in de pan die
op het vuur terug gaat. Daarna
voegt u er zout en peper bij plus
drie zeer fijn gehakte men en
een pond gepelde garnalen. Als
u de grote soort kunt krijgen, hakt
u ze grof voor ze de pan in
gaan. En kunt u de hand leggen
op die grote Chinese garnalen
die soms in ons land verkrijg
baar zijn. aarzelt u dan niet
maar neem ze. Met de garnalen
gaan ook de (liefst Chinese, hier
in blik verkrijgbare) paddestoe
len in de pan.
Al roerende brengt u al deze
ingrediënten aan de kook en op
een lage pit laat u ze gedurende
zeker vijf minuten sudderen
(steeds roeren!).
Dan gaat de droge rijst (u heeft
ze op temperatuur gehouden) er
bij plus drie eetlepels soja en een
theelepel suiker. Op groter vuur,
onder voortdurend roeren, laten
bakken.
En hebt u weinig tijd om te ko
ken ofweinig zin dan staat de
„kant en klaar" B a h m i in
blik op u te wachten. Met een
vers gebakken eitje en wat Man
go Chutney zult u dan toch
een vleugje van het verre China
proeven!
nog nooit ergens de
naam P. Sluis is tegen
gekomen, zoals die ge
schreven wordt met een grote S die aan de
bovenkant uitloopt in een hanekop? Het is
immers een begrip, een Europees begrip.
Zelfs nog veel verder dan de grenzen van
Europa vliegt de haan: in vele, vele landen
erbuiten worden P. Sluis' verpakte vogel-
voeders, veevoeders, pluimveevoeders, vis-
voeders enzelfs hamstervoeder ver
kocht.
De P. Sluis van de tegenwoordige fabriek
in Weesperkarspel is een vrolijk man met een
rijk gevoel voor humor. H\j heeft in de meer
dan veertig jaar dat hij zijn krachten aan het
bedrqf heeft gegeven, de enorme ontwikke
ling ervan meegemaakt. Toen hij ,,aan de
zaak" van zijn vader kwam, bestond het be
drijf juist honderd jaar.
Interesse voor vogels
JfR is tegenwoordig een her
nieuwde belangstelling voor
siervogels". vertelt de tegen
woordige P. Sluis. .JJttt is ver
heugend. Niet alleen voor ons
bedrijf, maar ook vanwege
het feit., dat het de mens,
die in deze haastige tijd te
weinig contacten meer heeft
met de wezens uit de natuur,
behoedt voor een soort ontaar
ding in een technisch egoïsme.
Het houden van vogels, of ande
re dieren, geeft grote voldoe
ning. Wie eenmaal begonnen is
aan deze liefhebberij, kan er
niet meer mee ophouden en
gaat zich erg hechten aan zijn
dieren. Die dierenliefhebbers
komen bij ons met vragen om
allerlei inlichtingen. Daarvoor
hebben wij een hele dienst in
het leven geroepen. Het is een
soort voedingskundige, ornitho
logische dienst.
Vader Sluis begon in Amster
dam met de handel in vogel- en
kippevoer. De Amsterdammers
haalden daar de schouders over
op: vogels vraten immers zaad
en kippen graan Wat wilde die
Sluis uit Andijk? Die wilde
en hij bewees dat mei de kweek
van honderden inlandse vogels in
de achterkamer van de winkel
vogelvoer samenstellen dat alle
bestanddelen bevatte die ook de
natuur aan de dieren verstrekte
Want een vink in de natuur eet
heel wat meer dan alleen zaad-
het dier heeft in
hoofdzaak een zaad
menu maar hij pikt
toch ook tal van an
dere dingen mee. Die
élementen vormen de
aanvulling van zijn
„dieet". De „oude 1 P
Sluis, toen nog een
jonge man, begreep
dit en hij maakte
zaadmengsels. Die hij
bovendien iets ge
heel nieuws! ver
pakte.
De nieuwe belang
stelling voor het fok
ken van vogels in huis
(Albert Heijn ver
koopt in zijn winkels
alle zaadmengsels en
krachtvoeders die
daarvoor nodig zijn)
heeit de directie voor
een nog grotere op
gave geplaatst. Met
het hamstervoer erbij
bestaan er. zo op het
eerste gezicht geteld,
een 22-tal verschillen
de voersoort-jn voor
vogels (en hamsters)
Er is speciaal zang
zaad voor de kana
ries, voor grofsnavelige insekten-
eters, voor fijnsnavelige, voor
Ironische zaadetenden, voor gras
parkieten en. grote parkieten; te
veel om op te noemen.
Proefstation
,.U begrijpt", vertelt de heer
Sluis, „dat wij hier zelf een
proefstation hebben voor vogels.
Daar worden geregeld de meest
uitgebreide proeven genomen
met een groot aantal vogels
van de meest-verschïllende
soorten. Het komt erop neer dat
wij aan het einde van het
broedseizoen, met zo'n zeshon
derd vogels werken."
P. Sluis is een vrolijk man.
Hij zegt: „Wij krijgen uit alle
delen van de wereld brieven. Ik
herinner me nog die brief van die
Franse mevrouw die mij „Cher
papa de mes oiseaux" noemde.
„Lieve vader van mijn vogels."
Over de hele wereld
„Wij exporteren naar ruim
veertig landen en elk land krijgt
verpakkingen in de eigen taal.
>g
eens een klant uit Saoedie-Arabië
op bezoek kregen. We hadden in
het Arabisch de kreet: „Voor el
ke vogel het juiste voeder" aan
de muur van mijn kantoor gehan
gen om die klant een plezier te
doen. Hij reageerde echter niet.
Toen ik vroeg of hij gezien
had dat wij hem, tn zijn
eigen taal iets hadden wUIen
toeroepen, keek hij vreemd op.
Hij keek nog eens. Hij begon
te lachen: we hadden de tekst
omgekeerd gehangen! Dat
kan gebeuren!"
„We hebben eens een heel
bijzondere klant gehad: een
Amerikaans diplomaat die een
Chinese nachtegaal bezat; het
is een soort die ook Pekinese
roodborst wordt genoemd. Ofte
wel Pekin Robin. Het dier
kreeg ons vogelvoer en het ivas
goed gezond. Het vloog de hele
wereld mee rond. Telkens dan
ook kregen wij het verzoek om
opnieuw voer te sturen; dat was
een kostbare aangelegenheid
want de eigenaars van het dier
tje waren onafgebroken onder
weg. Dat ging dan per vliegtuig
natuurlijk. We kregen tijdens
zijn leven een brief van de rood
borst waarin hij vertelde hoe
fijn hij het had. vanwege onze
zorgen. Hij ondertekende zo:
This is Pierre's original
signature (of course in
Chinese characters.)
Later stuurden zijn bedroefde
eigenaars ons zijn overlijdens
bericht. „Na een lang en nuttig
levenstierf Pierre in het begin
van 1958; hij werd zeven jaar
oud. Veel van de vreugde die
Pierre tijdens zijn leventje wist
te verspreiden, had hij zonder
twijfel te danken aan het uitste
kende voedsel en de buitenge
wone dienstvaardigheid van P.
Sluis."
UivJM, SUu-
Echte Italiaanse i
import
U doet in een glas zonder
voet enkele ijsblokjes. Daar
op de vermouth inschenken.
Lekker verfrissend.
Aan de glazen vermouth koel
sodawater toevoegen (ver
houding naar eigen smaak)
U kunt er ook nog ijsblokjes
bijdoen met een schijfje citroen
op de rand van het glas. Een
heerlijke, dorstlessende drank
soepele, prettig
drinkbare Pfalzer wijn
per
fles
voor liefhebbers
van een eerlijke, droge wijn
per
fles
Iets zoete maar toch frisse Rijnwijn
per
fles
fris en geurigenigszins zoel
per
fles
per
fles
per
fles
verkwikkende wijn
voor elke i
gelegenheid
per fles
jpfc m mm D!ANJ<V"-
WIJNKOPERS SEDERT 1887
