ITALIË magneet
N'
WAT DOEN DE
ANDEREN?
voor de
sportmensen
Vele mannen te snel af
ACTIVITEIT ROND
DE COENTUNNEL
Albert Heijn
V r/
Goed Bekeken
Met eerste tracé aan
Amsterdamse kant
begonnen
Nieuwe ademweg
voor
de Zaanstreek
NEGEN
VIADUCTEN
Nog een sport in opkomst
DE MODERNE MIXER
RESPAART VEEL WERK
N'
Wï
Skelter
ster
Puck
van der
Hooft
Klaar voor
de start
100°/o pure Columbia Koffie
Voor feestdagen
Bananen-crème
Rabarberdrank
Welkom, warmte!
MEI 1963
ALLERHANDE
fOU ja, goed, natuurlijk, ik weet op geen
stukken na wat voor weer het is op de
dag, dat u van plan bent om deze regels
te gaan lezen. Misschien regent het wel zo
enorm hard, dat u allang kwaad schuin naar
boven keek, als wilde u ontdekken wie al die
bakken water naar dat plekje aarde gooide dat
nu juist precies Nederland heet.
Maar juist die dagen, juist op momenten ,,dat
het wel goed is voor het gras" maar waarop
niets meer overblijft van het werk van de glazen
wasser dan denkt een mens aan vakantie. Dan
gaan 's avonds de gordijnen dicht, dan liggen
de kinderen allang op het bekende ene oor en dan zegt zij
tegen hem: „Heb je ook zo'n ontzettende zin in een beetje
zon?" Of hij: „D'r kan gebeuren wat wil, dan maar geen
nieuw behang en geen loper, maar dit jaar wil ik ergens
met m'n blote tenen op warm zand lopen."
Dit soort gesprekken bedoel ik, want heel langzaam
komen ze toch, die maanden juni, juli en augustus.
pN dit jaar?
Wordt het de Costa Brava of Zeist? De tendens is wel zacht
jesaan het „eigen land" aan het worden, sinds Corry Brokken
zingt dat „ualle buren op Majorca" tegenkomt. Maar ons land
is zo groot niet en uit het oosten willen er ook nog wel een paar
vakantiegangers komen. Dan tooh maar naar dat dorp in het
Franse Normandië of moeder Rijn langs kuieren?
Het is moeilijk en al rond Kerstmis zitten er hele volksstam^
men gebogen boven de landkaart van Europa. Afstanden zijn
snel overbrugd; auto's, treinen en vliegtuigen worden steeds
meer als alledaagse vervoermiddelen bekeken en voor de uit
stap naar Luxemburg draait niemand de hand om.
WAT doen de anderen? Mies
Bouwman ging vorig jaar
naar Ibiza. Karin Kraaykamp zat
vorige zomer op Majorca en het
jaar daarvoor in Loosdrecht. Piet
en Jan zijn weggeregend in Zand-
voort in 1962 en Ans en Henk kwa
men van kommer ten ellende als
propagandisten van een reumaclub
terug uit Bergen aan Zee. Wat doen
wij nu?
door P. W. RUSSEL
-
TK geloof, dat wij Nederlanders
-t allemaal dit gemeen hebben
dat we graag willen weten wat
een ander doet. Niet alleen wat
Miep aan heeft np die receptie en
wat Ans haar kinderen aantrekt j
voor die gouden bruiloft van opa j
en oma, maar van alles. We vin-
den het prettig te weten, waar-
heen Sjoukje Dijkstra dit jaar
met vakantie gaat. Niet dat we
precies hetzelfde doen, maar och,
het is een houvast waar we ons
wel of niet aan kunnen houden,
net zoals het uitkomt.
Naar Zeeland
wel, we-
rr réldkampi-
oene Sjoic'k- f
je Dijk str a
uit Amstelveen
heeft een late
vakantie, dit
jaar.
„Dat begint
pas in augus
tus", vertelde
ze me, „want
van 13 mei tot
eind juli train
ik in Londen.
Precies, elke
dag schaatsen,
elke dag oefe
nen, om in
conditie te blijven. En pas daar
na heerlijk niets doen."
Wat dat dan is? „Een week
je of twee rondrijden in Duits
land en Zwitserland." Dat
klopt, dat doet Sjoukje Dijkstra
met haar eigen auto. „En
dan naar Zeeland; bij Veere
hebben mijn ouders een bunga
low, daar ga ik dan veertien
dagen met een nichtje wonen."
SJOUKJE
DIJKSTRA
vakantie
Geen dekens
DAT bracht mé op een idee: wat
zouden die andere Nederland
se sportmensen doen in hun va
kantie? Of hebben ze helemaal
geen vakantie?
<7 „Nou, gedeel
telijk zeg ik,
als ik over va
kantie praat",
IHg aldus Honk-
PIP bailer Han
U r b a n u s
in Amsterdam.
Met mijn
vrouw, mijn
zoon Charles
van acht en
mijn dochter
Marianne van
zes gaan we
naar Doorn; in
een pension waar er heerlijk
voor ons gezorgd wordt. Geen
dekens en pannen mee en zo,
neen, niks doen. Maar dat is
de tweede helft van juni pas en
daarvóór gebruik ik het eerste
deel van mijn vakantie voor het
toernooi in Haarlem; daar ko
men drie Amerikaanse teams
en het Nederlandsnegental.
Eerst Haarlem dus, dan uitrus
ten in Doorn."
HAN
URBANUS
verzorgd
worden
der van een ronddribbelend
dochtertje, de man die ik in de
Tour de France na de halve kip
aan zijn ontbijt steeds zijn tan
den zag poetsen voor hij op zijn
renrijwiel stapte, „helemaal met;
dat wordt achter elkaar door-
trainen voor de Tour de Fran
ce. Vakantie schiet er dit jaar bij
in."
Nou, Ada
Kok in Am
sterdam dan,
daeht ik, on
ze vijftienjarige
Europese kam
pioene op de
honderd meter
vlinderslag, die
op 6 juni zes
tien jaar wordt.
„Trainen", was
weer het ant
woord. Ja maar
hoor es, dacht
land, dus het zou te gek zijn een
Faas Wilkes
over te slaan.
Wilkes, die in
Schlebroek
woont met zyn
vrouw en drie
kinderen Ser-
v a e s (12), An
toinette (10)
en Claudia
(7) en die in
de Lijnbaan in
Rotterdam de
dagelijkse bo
terham belegt
via de dames
kleding.
„We hebben
een vaste
plek", zei Faas
Wilkes, ook al
een fervent
Italië-gang er.
„Bij Viareggio,
een hotel in een bos, dicht bij
het water. In juli gaan we er
heen; we dachten eerst dat er
met de nieuwe zaak niks van
kwam. maar tijdens de uitver
koop knijpen we er veertien da
gen tussen uit. Ja, ja, met de
kinderen."
ADA KOK
..geen meelij
ik, sportmensen hebben toch ook
eens een paar weken nodig om
niets te doen; een meisje van
vijftien heeft toch vakantie?
„Dat lijkt maar zo", zei Ada
Kok. „Drie jaar geleden ben
ik voor het laatst met mijn
ouders en mijn zusje met va
kantie geweest. Naar Duits
land. Sindsdien is er door het
trainen niets meer van geko
men. Deze zomer gaat het net
zo. Waar, dat trainen? In Am
sterdam of Loosdrecht, dat ligt
eraan, waar de minste kinde
ren in de baden zijn, want een
beetje ruimte heb je natuurlijk
wel nodig. Maar u hoeft geen
medelijden met me te hebben.
Mijn rust k/rijg ik toch wel."
Ook al: Italië
ER wordt ten slotte een behoor
lijke bal weggetrapt in Neder-
WILKES
met de
kinderen
EDDY
PIETERS
GRAAFLAND
.we pro
beren het.
En doelman
Eddy P i e -
ters Graaf
land dan, die
in Barendrecht
woont? Zijn
vrouw vertelde
het me:
„We weten
nog niet wan
neer het sei
zoen is afge
lopen, daar
hangt alles
van af. Maar
ik zou wel
dolgraag naar
strand willen,
de zon en het
naar de Adrïatische zee, in Ita
lië. We proberen het in ieder
geval, maar we weten nog niet
of het lukt. Als het doorgaat
blijft zoon Michel van vier en
een halve maand thuis; dochter
Monique van drie jaar nemen
we dan mee."
Zit erop
winter komen, maar ik moest
nog even aan schaatsen denken.
zomer nog eens vakantie ko
men vrqgen, dat is niet spor
tief. 's Zomers vervang ik de
collega's, in de winter als ik
schaats doen zij mijn werk.
Zien van de wereld doe ik in
tussen natuurlijk een hoop:
Noorwegen, Zweden en toen
Japan. Uit Stockholm, kwamen
we 's middags om twaalf uur
in Tokio aan, maar om zes
stond ik alweer op de schaat
sen. Ja, ja, mijn vrouw ging
mee."
En deze maand mei begint Van
der Grift dan alweer aan zijn
oefeningen om komende winter
weer het een cn ander te preste
ren, waarvan iedereen dan zegt:
hoe is het mogelijk. Want mei is
de maand, dat Van der Grift in
Overveen alweer de ijzers onder
bindt. „Soms wordt het wel eens
wat te veel, wat vervelend, al dat
schaatsen, maar meestal is het
bijzonder plezierig en het went
bovendien, want het gaat al zeven
jaar zo."
O wacht even,
er is nog zoiets
als een Elfste
dentocht en de
grote man van
die tocht: Rei-
nier Paping.
Hij heeft net.
eind april, een
eigen zaak ge
opend, in Zwol
le, precies wat
u dacht, een in
sportartikelen.
„Gek op Ita
lië", is de me-
ninig van Pa
ping. Maar de
guldentjes zit
ten nu in de
zaak en hij ziet het er dit jaar nog
niet van komen.
„Maar wordt het toch vakantie
dan kunt u erop rekenen dat Rei-
nier weer naar Italië gaat en ner
gens anders heen", zegt zijn broer.
Eerst verdienen
Breukelen,
oud-wereldkam
pioen. Wat doet
Henk van der
Grift deze zo
mer in ztfn va
kantie?
„Die vakantie
zit er net op",
grinnikte hij.
„Ik ben in
specteur bij
een steenko
lenhandels-
maatschappij
en ik heb deze
winter twee
onze schaatser en
HENK VAN
DER GRIFT
al voorbij.
dat klopt, dat vind ik heerlijk.
Vissen in de IJssel of in zee,
met zeepieren, precies."
Nog één dan, dacht ik: A r y
de K e ij z e r in Breda, de ne
gentienjarige hockeyer, die vlak
voor zijn eindexamen h.b.s. staat.
„Vermoedelijk word ik direct na
het examen in mijn kraag gegre
pen door het leger; de dienst in
bedoel ik."
En als dat niet
zo is. dan met
ouders vakantie
houden? Neen,
dat is bij Dc
Keijzers nooit
gebeurd. Ary en
z'n broer gingen
altijd eerst geld
verdienen. „Ary
werkte bijvoor
beeld vorig jaar
in het magazijn
van een drogist
en op een glas
fabriek. Daarna
gingen we óf
naar zee óf lif
ten. Voriig jaar
lifte Ary naar
Noorwegen en
Zweden. W e
houden dan al
tijd vakantie van
de zelfverdien
de centjes."
REINIER
PAPING
nieuwe zaak.
En als u nu in juli of daarom
trent in Renesse zit of in Sitges
denkt: „Wat zou Sjoukje
Dijkstra nu doen en Faas Wil
kes" dan hoeven die vragen
voor u geen probleem meer te
zijn.
maanden verlof
gehad. Dan moet je niet in de
'E hebben veel sportmannen
en -vrouwen in Nederland,
maar laat ik het nog aan twee
vragen. Aan biljarter Hans
V u 11 i n k in Aalten bijvoor
beeld, die begin
mei in Lissabon
weer de keu
hanteerde. Mid
den in het hotel
van zijn vader,
waar hij als ho
telier meewerkt,
zei Vultink:
,Jn Portugal
knoop ik er
wat daagjes
aan vast en
verder deze
zomer natuur
lijk in het ho
tel werken, dat
is voor ons
juist het drukke seizoen. Dan
zijn er nog plannen voor de
rest van m'n leven, want ik
ben verloofd. O ja, en in het
naseizoen ga ik dan misschien
nog een paar dagen vissen. Ja,
HAjnS
VULTINK
zeepieren
TfERSTDAAGS BEGINT de aanleg van het
eerste trflcé van de Coentunnel aan de Am
sterdamse kant. Het gaat om het stuk tussen
Vélsenyeg tot ongeveer 150 meter zuidelijk van
de Haarlemmerweg en het betreft een lengte
van ongeveer een halve kilometer. Dit stuk reikt
tot het eerste deel van de Multatuliweg; die
is dan ook sinds kort voor het verkeer afgeslo
ten.
De aarden baan die nu wordt gelegd, zal bij
na 2Vz miljoen gulden gaan kosten; het gaat om
enorme hoeveelheden zand: 350.000 kubieke me
ter.
Men is doende de damwanden bij de spoorbaan
van Zaandam te heien; een gedeelte van de
Haarlemmer trekvaart zal met zand worden op
gevuld deze voorbereidingen zullen geruime tijd
in beslag nemen. Als de tunnel, eind 1965 of
begin 1966, klaar is, zullen ook de aanvoerwe-
gen gereed moeten zijn.
"VTEGEN MINUTEN TREINEN van Amster-
dam ligt de Zaanstreek, een gebied dat,
ofschoon merkwaardig geïsoleerd, blijk geeft
van een enorme daadkracht en industriële activi
teit. De Zaanstreek, door de enorme incisie van
het Noordzeekanaal, afgesneden van de rest van
het land, krijgt ademnood; het zoekt naar een
nieuwe ademweg. Na jaren strijd en zowel poli
tiek als economisch geharrewar, krijgt de Zaan
streek zijn ademweg: de Coentunnel.
Er is natuurlijk ook een IJtunnel in aanbouw
maar dat is eigenlijk een Amsterdamse aange
legenheid; de Coentunnel (een regeringsop
dracht) is een Zaanse kwestie.
Om de Coentunnel gaat het de Zaan in eer
ste instantie. Begin 1966 is de Zaanse Coentun
nel er; van tussen de Coenhaven (vandaar de
naam) en de Petroleumhaven naar een punt
ten oosten van Zaandam, waar nu nog weilan
den zich uitstrekken met argeloos vee.
Trainen
AB Gelder
mans, de
groente- en fruit-
kwekerszoon uit
Beverwijk, de
Tour-de-France-
fietser, krijgt dit
jaar geen vakan
tie. Eind april
reed hij de wed
strijd Parijs
Brussel, toen
was hij even
thuis „en dan
moet ik zien
wat er beslist
wordt: de ronde
van Spanje of
die van Neder
land".
Goed, veron
derstelde ik, maar daarna is dus
de tijd van uitrusten gekomen?
„Helemaal niet", aldus de va-
AB GELDER
MANS
.naar de
Tour.
ER moeten viaducten gebouwd
worden. Allereerst een over
de Haarlemmertrekvaart en de
Haarlemmerweg; ook een over de
spoorbaan. In totaal worden ne
gen viaducten gebouwd: bij de
Coenhaven, de Nieuwe Hemweg,
de Basisweg, de boven genoemde,
het Bos en Lommerplein, Wilt-
zanghlaan, Liedweidepad en Leeu-
wendalerweg. De totale verbin
ding van de Coentunnel zal vier
kilometer bedragen.
- Aan de Zaanse kant komt een
geraffineerd aangelegd wegen
weefsel met krullen en slingers.
KLEINE TUNNEL
De Coentunnel Is een „goed
koop" tunneltje. Want het la
een kort tunneltje; het is een
kleine tunnel zelfs. De lengte is
zo'n 1290 meter cn daarvan is
maar een grote 590 meter over
dekt. Dwarsdoorsnede: 23.30 me
ter (de tunnel van Velsen is b.v.
32,90 meter oreed). De kosten
maar 45 miljoen; weinig dus!
De Coentunnel is weliswaar een
kleine tunnel maar toch bepaald
geen mollegang of een dwergen
tunnel. Neen!
OP GRINTBED
De IJtunnel kost 141 miljoen.
Waar hem dat in zit? In de ge
makkelijker werkwijze bij de
Coentunnel: geen zware heipalen
(bij de IJtunnel moet men op
sommige plaatsen liefst 70 meter
diep de grond in om, onder de
vaste klei die niet vast genóeg
is de dragende zandlaag te be
reiken); de Coentunnel komt te
liggen op een bed van grint. Ver
der is voor zo'n korte tunnel een
eenvoudiger ventilatiesysteem
voldoende.
De Coentunnel bouwt men vol
gens de zogeheten zinkmethode:
men laat segmenten tunnel onder
water zakken en perst ze met
speciale rubber eindstukken wa
terdicht tegen elkaar.
Mogelijkheid tot
abonneren
Van de gelegenheid om zich op
AllerHande te abonneren hebben
reeds velen gebruik gemaakt.
Slechts een briefkaart met ver
melding van naam, volledig adres
en woonplaats, voorzien van 50 ct.
aan extra postzegels voor admi
nistratiekosten en gericht aar
Albert Heijn N.V. Zaandam, is
voldoende om zich gedurende een
jaar van toezending te verzekeren.
Schrijf uw naam s.v.p. duidelijk
en in blokletters; dat voorkomt
vertragingen door foutieve adres
sering. De post bezorgt AllerHande
aan huis.
Wij verzoeken u wel In verband
met de postvoorschriften, deze 50
ct. aan zegels aan de adreszijde
van de briefkaart te plakken.
ARY
DE KEIJZER
zelf
verdienen
Geen probleem
OU, dan doen u en ik dat ook
„DIT IS OOK EEN SPORT VOOR MEISJES", zegt de
21-jarige N elly (P uck) van der Hooft uit
Hoofddorp, „maar voordat ik ermee hegon vond ik
skelteren niets. Nu besteed ik er ieder vrij week-end aan,
ongeveer, en in het seizoen maak ik ook 's avonds nog wel
eens een baantje. Het is fascinerend. En ik houd van snel
heid. Ik zou er niet meer mee willen ophouden."
PUCK", slank, donkerblond,
maar met een zwak voor
techniek, keek alleen maar toe,
aanvankelijk, toen haar vader,
amateur-constructeur J. v. d.
Hooft, voor een neefje een skel
ter bouwde. Daarmee de baan op,
zei hij tot zijn dochter, toen de
miniatuur-racewagen klaar was.
Het neefje kréég uiteindelijk zijn
skelter-cart, maar voordien had
Nelly v. d. Hooft met haar hart
ook haar naam aan deze motor
sport verloren.
„In „coureurskringen" word ik
Puck genoemd", zegt ze, „omdat
ik nogal klein ben...."
Puck van der Hooft ging „skel
teren". Ze reed een baantje in
Uitgeest, daarna in Driebergen
en toen waagde ze de sprong en
deed op 28 april van het vorig jaar
mee aan de kampioenschappen
aldaar. En het kantoormeisje uit
Hoofddorp, dat haar piano ver-
lom
Top
kwaliteit
Perla de Colombia is
een kwaliteitskoffie.
exclusief voor Albert
Heijn in Columbia
geselecteerd. Een
milde melange
met bijzonder
volle smaak
en aroma.
VACUUMBLIK
250 GRAM
De beste
ter wereld
ALLEEN BIJ
kocht om een Landia-skelter te
kunnen kopen, presteerde wat nie
mand verwachtte: ze bereikte
een eervolle tweede plaats.
700 leden
Skelteren is een vrij kostba
re sportzegt ze. Daar is in de
eerste plaats natuurlijk de aan
schaf van het racewagentje, dat
toch altijd wel tussen de dui
zend en vijftienhonderd gulden
kost. Eigenlijk moet ik, na
een jaar, al weer een nieuwe
motor hebben, vindt Puck en
dat gaat ook weer zo'n zes, ze
venhonderd gulden kosten
Startnummer 41
Haar teamgenoten van de Lan-
dia-skelterclub waren, uiteraard,
.,in de wolken". En met dit suc
ces had Puck meteen haar repu
tatie in de wereld van de skelter-
sport gevestigd.
„Het is een sport in op
komst", zegt ze zelf, „na de
oorlog werd die snel populair in
de Verenigde Staten waar
thans een groot aantal be
oefenaars is. Later sloeg het
over naar Engeland en Frank
rijk. In Italië en Duitsland
wordt thans ook veel gereden
En in Nederland9 vraag ik
Puck, die zelf in de garage
achter haar ouderlijk, huis sleu
telt als er mankementen aan
zijn.
- Bij de Stichting Karting
Nederland, de officiële naam
voor skelter, zijn 600 a 700 le
den aangesloten, zegt ze. Vanaf
twaalf jaar kan men deze sport
beoefenen, junioren tot zestien
jaar in de 50 cc klasse en deel
nemers daarboven in de 100 cc
klasse. Iedere skelter moet ge
keurd worden, voordat een
startkaart wordt verleend.
Nog steeds groeit
in ons land het aan
tal skelteraars, die
op de negen banen,
die ons land nu telt,
hun favoriete sport
bedrijven. Binnen
kort zijn het er elf,
wantBaarlo enLeid-
schendam krijgen
ook een permanen
te baan en de prak
tijk leert, dat de be
langstelling van het
publiek voor de wed
strijden ook stijgt.
Daarbij komt dan nog het ver
voer naar de diverse startplaatsen.
Wanneer Puck een week-end er
gens in het land uitkomt gaat ze,
met haar vader, in de auto.
Ik rijd zelf, zegt ze, daarom vind
ik (misschien skelteren wel zo
leuk, je zit vlak bij de grond cn
haalt een vrij hoge snelheid. Een
kilometer of 50, 55 draai ik wel.
Op het dak van de auto vindt de
skelter een plaatsje en daarmee
gaat het dan naar de plaats van
bestemming. Puck steekt zich dan
in coureurskledij, zet haar helm
op en gaat van start. Onder num
mer 41, haar vaste startnummer.
Snelheid
Het gaat bij skelter om snel
heid, zegt Puck v. d. Hooft, en
natuurlijk ook om rljkwalltciten.
De stuurmanskunst speelt wel een
zeer belangrijke rol, want daar
de wagentjes alle dezelfde motor
kracht hebben, ontlopen de snel
heden elkaar niet veel. Het hangt
dus van de skelterberijder af, hoe
snel hij finisht.
Naar buitenlandse wedstrijden
is Puck nog niet geweest.
Komt nog, misschien, zegt de
coureurster, die een van de nog
geen tien vrouwelijke skelteraars
in Nederland is....
Kostbaar
Nee, zegt Puck,
we rijden nooit om
geld. Dat gebeurt
wel in het buiten
land en het heeft
ook invloed op de
wedstrijdsfeer.
Maar misschien zou
er toch wel wat in
startgelden zitten...
Niet om geld, alleen om de eer (en de
bekers).
TVTEEM NU EENS om een voor
beeld te noemen dat beroem
de meelpap je dat we bij tijd en
wijle aan moeten maken om er
een vleesjus mee te binden of
een ragout wat plezieriger mee
te maken. U maakt het naar
omstandigheden van bloem met
water of met melk.
U bent meestal vrij lang be
zig omdat de klontjes er zo moei
lijk uitgaan.
Met een mixer is het in een
ommezien geschied, want u zet
de kloppers in uw handmixer en
na even heen en weer gaan in
de kom is er geen klontje meer
te bekennen.
MET uw mixer klopt u tesamen
per persoon, een eetlepel
suiker, een eetlepel cognac en
een eidooier. Als dit goed is op
geklopt, voegt u er de van tevo
ren stijf-geklopte eiwitten bij en
klopt nogmaals even door tot u
een geurige Cognac-crème heeft
verkregen. U dient dit heerlijks
op in glazen coupes en u gar
neert met geconfijte vruchtjes.
TV/TET de mixer gaat u twee eetle-
pels suiker, het sap van een
halve citroen, een half blikje ge
condenseerde, ongezoete melk en
een gepelde, In stukjes gesneden
banaan kloppen. U pureert alles
en serveert de crème in glazen,
nadat u er geschaafde amandelen
overheen heeft gestrooid.
JETS voor hen die van het
hele frisse houden. U schilt
een paar stengels rabarber en
snijdt ze in vrij kleine stukken.
Voeg er twee eetlepels suiker
bij, vier dl water, een kwart van
een zorgvuldig gepelde citroen,
een klein stukje goed afgekrabde
citroenschil, een paar druppels
Cochenille eetbare rode kleur
stof) en pureert in hoog tempo
met de mixer gedurende een
halve minuut.
Daarna zeeft u en de drank
die u dan krijgt kunt u nog aan
lengen met wat water. Mocht
ze u te zuur zijn, voeg er dan
nog wat suiker bij.
"TEN goede citroendrank zal u
fris houden. Neem twee ci
troenen en pel ze zo zorgvuldig
dat er geen wit velletje (bitter)
achter blijft. Verdeel de citroen
in stukjes en zorg dat er geen
pitjes in zitten. Voeg er suiker
naar smaak bij. Dat zullen min
stens twee eetlepels zijn en verder
een paar glazen water en een
stukje van de zorgvuldig, van het
wit ontdane citroenschiL Pureer
een halve minuut op grote snel
heid en giet het sap door een haar*
zeef.
Opdienen met een blokje ijs in
het glas. Natuurlijk blijft u nu
koel zelfs op de warmste en zon
nigste dag.
Als u. wat sinaasappelsap in
voorraad mocht hebben, mengt
u er dan wat van bij. Dat ie
wear eens een variatie!
ki.
CISKA VERHEUL
