REKEN- EN GEHEUGENWON DER
Administreert
automatisch
NIEUWE
KWALITEITS-
KOFFIE
TECHNICI VOL ENTHOUSIASME
OVER DE PMC-CENTRIFUGE
Jolie Madame
Crêpe Nylons
A H introduceertj~ pe7ia dl ~J
Nu ook
GROEIEND AH-BEDR1JF EIST MODERNSTE HULPMIDDELEN
I Colombia I
Ullllllllllillllilllllll»
3 x sterker
jy/JIDDEN volgend jaar zal bij Albert Heijn in Zaandam
een middelgrote hypermoderne I.M.B.-computer in
gebruik genomen worden, voornamelijk bestemd voor de
centrale voorraadadministratie in het distributiecentrum.
Daarmee is Albert Heijn het eerste levensmiddelencon
cern in ons land geworden, dat zich zo'n uitgebreid, ul
tramodern reken- en geheugenapparaat heeft aangeschaft.
De nieuwste snufjes worden in deze I.B.M.-1401 -combi
natie verwerkt, zoals een drietal verwisselbare schijven-
eenheden. De annoncering van deze verwisselbare schij-
veneenheden dateert pas van oktober 1962. Albert Heijn
staat dus met deze computer vooraan, zelfs wat Amerika
betreft!
Nieuw
telefoonnummer
Albert Heijn
Zaandam
Eigenwijze Nederlandse
kruidenier stimuleert
kwaliteitsverbetering
van Columbiaanse koffie
Koelkastmonteurs
Plukken niet
de liand
Albert Heijn N.V. - Zaandam
Aller
SAH001000085
Allertianda (ebruari 1963
HOFLEVERANCIER
FEBRUARI 1963
8e jaargang no. 2 (85)
NOG MAAK EEN PAAR JAAR geleden behoorden de
crêpe-nylons tot de zeer dure, luxe en veelal
slechts om gezondheidsredenen gedragen kousen. Nü vindt
u deze zelfde kousen in de Jolie Madame-stand der AH-
winkels voor nota bene 2,55. Het zijn heerlijke elastische
kousen, die men niet „voelt zitten".
Ze zijn verkrijgbaar in naadloos en met naad en in twee
maten: een midden en een grote maat. De grote elasticiteit
maakt, dat zy die gewoonlijk de maten 8^ t/m 9V£ dragen
met de middenmaat kunnen volstaan en dat de grote maat
geschikt is voor hen die de maten 10 en 11 dragen.
HET IBM 1401 computersysteem dat
Albert Heijn zal gaan toepassen
voor de bestel- en orderadminis
tratie. V.l.n.r.: afdrukmachine, drukt
per minuut 600 regels van 132 tekens,
de produktie van 100 kampioen typis
tes; lees- en ponseenheid; verwissel
baar schijvcngeheugen, daarachter (ten
dele zichtbaar) IBM 1401 centrale ver
werkingseenheid. Op de voorgrond het
informatiestation.
DE SOUPLESSE dankt deze crê-
pe-ltous aan het gebruik van
speciaal bewerkt garen. Dit garen
wordt getwist, d.w.z. wordt een
groot aantal malen gedraaid. Hoe
groter het aantal draaiingen per
cm-garen, hoe elastischer de kous.
Voor deze crêpe-kousen wordt ga
ren gebruikt met 2000 draaiingen
per cm.
Ze zijn dan ook driemaal sterker
dan gewone kousen.
Deze I.B.M.-combinatie wordt
een bijzonder apparaat. Op de
schijvengeheugens worden alle
voorraadgegevens en verdere
bijzonderheden van de ruim
6.000 artikelen van het Albert
Heijn-assortiment opgeborgen.
Alle veranderingen, die dage
lijks in deze enorme voorraad
ontstaan, zal de computer nauw
keurig registreren. Het zal zelfs
in de toekomst mogelijk zijn,
dat de computer automatisch
een nieuwe partij bestelt, wan
neer een of ander artikel uit
de centrale voorraad in het
distributiecentrum dreigt op te
raken.
„Stalen geheugen"
Het verloop is als volgt: iede
re dag komen massa's bestel
lingen in Zaandam binnen van
de AH-filialen, waarna de compu
ter dieze bestellingen in behande
ling gaat nemen. Dit is. pas mo
gelijk, nadat van alle bestellin
gen ponskaarten zijn gemaakt.
Tegelijkertijd met het inlezen van
de bestellingen uit de ponskaar
ten worden de gegevens van het
betreffende artikel vanaf de schij
ven naar het kerngeheugen overge
bracht. Daar wordt de bestelde
hoeveelheid automatisch van de
voorraad afgetrokken, terwijl in
dezelfde handeling door de com
puter een faktuur wordt vervaar
digd, alsmede een ophaallijst
voor het personeel in het distri
butiecentrum, dat aan de hand
hiervan de goederen gaat opha
len.
Mocht de voorraad van een be
paald artikel een vooraf gestelde
grens naderen waardoor bijbe
stellen nodig wordt dan gaat
er als het ware een rood „alarm-
lichtje" in de computer branden.
In werkelijkheid betekent dit, dat
op de schi'ijfmachine die aan de
computer gekoppeld zit, een
berichtje verschijnt, dat aangeeft
dat de bestelgrens bereikt is. Bo
vendien is het nog mogelijk niet
alleen de bestelgrens te laten sig
naleren, maar ook om de comple
te bestelling aan de leverancier
te laten afdrukken.
De computer gaat dan op ba
sis van de afleveringscijfers van
de laatste weken zelf uitrekenen
hoe groot de nieuwe aankoopor
der moet worden. Daarbij wordt
tegelijkertijd rekening gehouden
met oestelkosten, opslagkosten en
allerlei andere kosten en wel zo
danig, dat de totale kosten per
eenheid zo klein mogelijk blijven.
Volledig automatisch wordt dus
voor v-en groot aantal artikelen
in dit distributiecentrum bepaald,
hoeveel er moet worden aange
kocht. Deze techniek zal uiteraard
alleen bruikbaar zijn voor min of
meer continu lopende artikelen.
Op deze wijze kan worden be
reikt, dat de bevoorrading van de
filialen beter wordt verzorgd,
waardoor nog beter aan de wen
sen van de huisvrouw kan worden
voldaan.
Met tijd meegaan
In feite was Albert Heijn eigen
lijk gedwongen om zo'n fantas
tisch reken- en geheugemvonder
In het bedrijf te gaan gebruiken.
Tot nu wordt de centrale voor
raadadministratie gevoerd met
behulp van een vrij uitgebreide
ponskaarteninstallatie. Door de
toename van het aantal filialen
(vooral van de SuperMarts) als
mede door de steeds stijgende
verkoop bij een steeds groeiend
assortiment, werd reeds in 1960
beeijferd, dat deze ponskaartenin
stallatie in 1965 niet meer vol
doende capaciteit zou hebben om
de voorraad met de vereiste snel
heid op het juiste peil te houden.
Daarom werd reeds twee jaar ge
leden besloten de mogelijkheden
van een computer te onderzoeken,
teneinde de problemen die na
1965 zouden ontstaan, te kunnen
oplossen.
Na een intensieve bestudering
van de op de markt zijnde ap
paraten en een tweetal stu
diereizen naar de Verenigde
Staten van Amerika, waar een
groot aantal bedrijven werd be
zocht is de uiteindelijke
keus gevallen op een I.B.M.-
1401-computer met een aantal
verwisselbare schijveneenhe-
den. Het groeiende AH-concern
zal daardoor pijlsnel kunnen
blijven reageren op de vragen
van de klanten.
Met behulp van de nieuwe in
stallatie zal het op het hoofdkan
toor mogelijk zijn binnen een on
derdeel van een seconde die voor
raad van een bepaald produkt in
het distributiecentrum op te ge
ven. Mocht er behoefte zijn aan
een volledig overzicht van de ge
hele voorraad in het distributie
centrum, dan kunnen alle gege
vens van de ca. 6000 artikelen in
ongeveer 10 minuten door de snel-
drukker worden afgedruktdat be
tekent, dat de voorraad dus met
de enorme snelheid van 600 re
gels per minuut kan worden afge
drukt. Het is ook mogelijk de
computer voor andere doeleinden
te gebruiken, zoals voor bet ma
ken van dif periodieke salarisbe-
rekeningen, voor problemen van
de algemene boekhouding, en in
de toekomst wellicht ook voor het
maken van allerlei berekeningen
op diverse terreinen, bijvoorbeeld
op het gebied van marktonder
zoek. Dit is mogelijk, omdat een
installatie met verwisselbare
schijveneenheden is gekozen.
Op „grammofoonplaten"
Wanneer nl. het ene probleem is
afgehandeld (bijv, het maken van
fakturen voor de filialen')dan
kan het betreffende pakket uit de
kast genomen worden (net als
een grammofoonplaat van de pick
up) en kan een andere schijf in
de kast worden geplaatst, waar
door het mogelijk is een geheel
ander deel van de administratie te
gaan behandelen.
Het grote voordeel van de door
Albert Heijn bestelde combinatie
is dus, dat ze bijzonder flexibel
is. Op ieder pakket kunnen net zo
veel gegevens staan als op 25.000
ponskaarten, nl. 2.000.000 letters
of cijfers.
Hieruit blijkt wel duidelijk hoe
gigantisch de nieuwe mogehjfc-
heden zijn, die dieze computer
Dat wordt bewezen door de sta
tistieken, die vermelden dat de Ne
derlandse vrouw gemiddeld meer
dan vijftien paar gewone nylons
per jaar verbruikt: bij crêpe-nylons
ligt het gebruik rond de vijf paar
per jaar.
De naadloze crêpe-nylon is ge>
maakt van 20 denier garen, waar
door een dunne nylon wordt ver
kregen, bijzonder geschikt voor het
jonge meisje. De naad-crêpe-nylon
is van 30 denier garen, waardoor ze
wanner en sterker is.
Mogelijkheid tot
abonneren
Van de gelegenheid om zich op
AUer-Hande te abonneren hebben
reeds velen gebruik gemaakt.
Slechts een briefkaart met ver
melding van naam, volledig adres
en woonplaats, voorzien van 50 ct.
aan extra postzegels voor admi
nistratiekosten en gericht aan
Albert Heijn N.V. Zaandam, Is
voldoende om zich gedurende een
jaar van toezending te verzekeren.
De post bezorgt AUer-Hande aan
huis.
Wij verzoeken u wel in verband
met de postvoorschriften, deze 50
ct. aan zegels aan de adreszjjde
van de briefkaart te plakken.
T>IJ DE COMPUTER zullen een drietal van deze eenheden met
wisselbare schijvengeheugens worden toegepast. In een schijven-
pakket kunnen 2.000.000 gegevens worden opgeborgen, wat gelijk
staat aan de inhoud van 25.000 ponskaarten.
DE GROTE bedrijven in
Zaandam en dat
zijn er nogal wat heb
ben een nieuw telefoon
nummer gekregen om het
telefoonnet wat te ont
lasten. Het nieuwe num
mer van het kantoor en
van de produktiebedrijven
te Zaandam is geworden
02980—27000.
/WARE ARBEID is een
van de belangrijkste m ^'X mmÊ
aspecten van de koffiepro- ÉlE. MmI
duktie. Geen machine kan 8S1 "W&M
de mens bij de pluk ver- jjC w
veer 2000 bessen plukken
om voldoende bonen te
vergaren voor één pondje. JmMfu
j |N DE WINKELS van Albert I
I Heijn heeft een nieuwe
I verschijning (alweer) haar I
intrede gedaan. Het is de
I genoeglijk-koffiebruine bus
die een geheel nieuwe kof- I
fiemelange bevat, „Perla de
I Colombia" geheten. Het gaat I
hier om een koffiemelange,
I afkomstig uit de Zuidameri- I
kaanse staat Columbia.
I Albert Heijn importeert
deze, speciaal voor dit be-
drijf gecreëerde melange,
I die zich kenmerkt door hoge I
n ara-
yUlD-AMERIKA IS die groot-
ste koffieproducent ter we
reld. Onder de landen die de
meest harmonische kwaliteit kof
fie leveren neemt Columbia de
eerste plaats in. Columbia ligt op
de bovenrandvan het zuide
lijke deel van het enorme geheel
dat de twee Amerika's vormen;
het ligt vlak ond-erhet „dunne"
verbindingsstuk tussen noord
en zuid, dat Midden-Amerika
wordt genoemd. Om nog even
iets naders (uit de schoolboek
jes en de aardrijkskundeles)
óver dit land te vertellen: Bo
gota is de hoofdstad. Verder: de
bevolking omvat zo'n 14 mil
joen zielen en de samenstelling
is als volgt: de helft wordt ge
vormd door mestiezen, verder
door circa twintig procent blan
ken en creolen, een gelijk per
centage negers en nog slechts
twee procent zuivere Indianen.
Kwaliteit, wint
Het hoofdprodukt van het
land en daar komen wij
waar wij wezen wilden is
koffie. Columbia is het
tweede koffieland ter we
reld. De republiek (want
dat is het) is voor 40 pro
cent afhankelijk van de in
komsten van de landbouw;
de export bestaat voor
80 procent uit koffie.
Dit laatste betekent een
moeilijk punt voor de eco
nomie van bet grote land;
koffie namelijk is een artikel
dat erg gevoelig is voor
allerlei marktinvloeden en
dat houdt weer in dat de
prijs zeer snel kan verande
ren (ook in ongunstige zin).
Het is begrijpelijk dat ge
streefd wordt naar een zo
stevig mogelijke marktposi
tie wat de koffie aangaat.
Zo'n positie verovert men
zich door uitsluitend de
beste kwaliteiten te leveren.
De aloude oerwet van alle
handel is ook hier: kwaliteit
wint.
Geen baaltje onzuiver
Nu is de mentaliteit van de
Zuidamerikaan vaak nog niet vol
doende aangepast aan het on
ontkoombare feit dat men, voor
het produceren van goede kwali
teit, een volledige arbeidsconcen-
tratie en een juiste arbeidsinstel-
ling dient te bezitten. In zuidelij
ke landen is men gemakkelijk ge
neigd het „wel een beetje te ge
loven". Heel begrijpelijk trou
wens in klimatologische omstan
digheden die wel heel wat afwij
ken van de onze waar kilte en
koelte elkaar afwisselen (om dan
nog maar geen heviger tegen
stellingen te noemen).
Nu is de concurrentie op de
koffiewereldmarkt groot. De Afri
kaanse landen beginnen op te ko
men met een uitstekend produkt
en dat betekent dat wie mee wil
doen zich moet richten naar de
eisen van de kopers. Noord-
Amerika is een van die kopers;
Europa is dat ook.
In Nederland is Albert Heijn
een geweldige koffiebrander en
koffiehandelaar. Dat betekent dat
deze Albert Heijn, met zijn enor
me omzetten, een ferme stem
heeft in het kapittel als in Co
lumbia bij de landbouwinstanties
het kwaliteitsprobleem wordt be
sproken en als men dan merkt
dat er wel eens slordig wordt om-
met jarenlange ervaring
schaarden zich eind januari
om de PMC-centrifuge en
gaven er hun commentaar
op. Het waren technici van
technisch bureau Beers in
Hilversum.
Zei technicus
W. Bij land
(32) Hilver-
s u m: „Ik kijk
naar de om
vang. Dit is be
slist een hand
zaam apparaat.
Iedere vrouw
kan er mee
omgaan. De in
houd is in ver
houding tot de
omvang zeer
voordelig. En
het geheel
maakt een solide indruk."
Zijn collega C. Seegers (26)
ook uit Hilversum vond:
„De veiligheid van deze cen
trifuge is verzekerd. Het deksel
staat daar borg voor. Alleen als
dat gesloten is kan de centrifuge
werken. Staat die open of wordt
die geopend, dan schakelt het ap-
voor het Albert Heijn-ooncern
opent. Albert Heijn denkt voor
uit. De nieuwste middelen wor
den gebruikt om de klanten
kring snel en efficiënt te blijven
bedienen.
paraat zich zelf uit, terwijl het
pas, door het sluiten van het dek
sel in werking wordt gesteld. Dat
is belangrijk. En het remvermo-
gen is goed. Belangrijk is ook dat
het onderhoud van dit apparaat,
practisch overbodig is.
„Let er op", zei hij, „dat ei
een geruisloze motor in zit. Ove
rigens is de ophanging er van
onderop goed uitgeplust. De met
schoepen gekoelde centrifuge,
kan niet warm draaien, mocht
een huisvrouw door „de bel" of
om welke reden dan ook verge
ten dat- het apparaat aanstaat
dan gebeurt er nog niets met
haar wasgoed. Ook bij langduric
gebruik is van warmdraaien geer
sprake."
Stevig itpparaal
Koeltechnisci
monteur H. W
A s c h (19) u i l
Amersfoort,
een van het
drietal uit de
talrijke mon
teurs, die hun
mening een
enthousiaste
mening over
de premie van
de maand niet
onder stoelen of
banken staken
meende:
„Een pluspuns de grote sta
biliteit van deze centrifuge. Het
apparaat staat stevig op de
grond." Het veiligheidsdeksel
oogstte ook zijn bewondering.
„Dit is een heel handige cen
trifuge," zei hij, „ik geloof dat
heel wat huisvrouwen in Neder-
H. VAN ASCH
stabiel
land die zullen gaan aanschaf
fen."
Dat kén, want de PMC heeft een
voorraad van niet minder dan
12.000 stuks, die. zo mag verwacht
worden, echter wel heel spoedig
hun plaats in Nederlandse keukens
gevonden zullen hebben. Een be
scheiden plaatsje overigens, want
het formaat van de centrifuge,
die een inhoud heeft van 2% kilo
is aangepast aan de moderne
eisen. Het apparaat kan gemakke
lijk onder een keukentafel gescho
ven worden en het neemt bijzon
der weinig plaats in.
De centrifuge is uitgevoerd in
gemoffelde stootvaste lak, terwijl
deksel, oren en onderzijde van
plastic zijn. De binnenzijde van de
trommel is koper gegalvaniseerd.
Beers technici waren
het er over eens: de toe
passing van plastic is
een extra voordeel, want
daardoor wordt roest-
JAEERS technici hebben de
nieuwe PMC-centrifuge
van onder tot boven be
keken beoordeelden
goed bevonden.
vorming voorkomen.
Voordelig is ze zeker
want de prfjs bedraagt
slechts 89.bij een
vergelijkbare winkel
waarde van 155.
(Zie verder pag. 2)
distinctie van smaak en aro-
ima. I
I Naast de reeds bestaande I
Ivier koffiesoorten die Albert
Heijn verkoopt (de bekende
Ivier „kleuren") wilde men
de klant nu een melange
I bieden die, door geheel
eigen aroma, smaak en een I
volmaakte, culinaire „op-
Ibouw" duidelijk een Super- I
klasse zou vormen. Sommige I
I cognacsoorten van de hoog-
ste klasse worden wel eens I
aangeduid met de letters
I V.S.O.P. De „Perla de Colom- I
bia" zou een dergelijke ere-
I aanduiding moeten hebben; I
het is een produkt dat de top
I betekent van de export van
Columbia, een der grootste I
koffielanden ter wereld.
Hoe overigens het „door- I
duwen" van een Nederlandse
I kruidenier invloed kan uit- I
oefenen op de economie van I
Ieen republiek, kan men in
nevenstaand artikel lezen. I
Dat „doorduwen" is de
I merkwaardige achtergrond
van de bruine bus met de
sierlijke krulletters.
|^ie
gesprongen met het begrip
„hoogste kwaliteit".
Het zal iedereen duidelijk zijn
dat men, als koffieproducerend
land, dat stellig de beste koffie
soorten ter wereld bezit, nauwge
zet moet toezien op datgene wat
verscheept wordt. Daar mag geen
baaltje bij zijn dat niet helemaal
aan de allerhoogste eisen vol
doet.
Andere opvatting
Nu was het daar In het warme
Columbia voorheen vaak zo dat
men „er met het petje naar
gooide" en tussen de zes tot ze
ven miljoen baaltjes die jaarlijks
„de deur uitgingen" wel eens een
aantal zat dat „stinkerdjes" be
vatte, zoals de vakman dat wel
uitdrukt; bonen dus die niet vol
deden aan de hoge eisen die ge
steld werden of erger nog, bedor
ven waren.
Geen koffie-inkoper kon daar
om, in die jaren veilig varen op
Columbiakoffie. Men was er
zeer voorzichtig mee. En dat be
tekende dat de omzet lang niet
zo groot was als die had kunnen
zijn, wanneer de kwaliteit aan de
allerhoogste normen had. beant
woord.
De verenigde koffieplanters
van Columbia begrepen dit zwak
ke punt van hun produktie niet
helemaal. Ze dachten zoiets van
„wat zullen, op die miljoenen ba
len, zo'n paar stinkerdjes nu uit
maken!" en rekende daarbij ge
heel buiten de waard-in-de-koffie-
markt die wel degelijk zeker wil
zijn dat hij, voor zijn dure geld
ook het allerbeste krijgt en daar
op kan vertrouwen.
V.S.O.P.
Aangezien Columbia-koffie ech
ter de beste soorten ter wereld
„omvat" bleef men het oog op
het bewuste land richten. Ook
Albert Heijn bleef dat doen. Men
zocht namelijk bij Albert Heijn
naést het assortiment, het be
roemde assortiment mag men wel
zeggen der vier smaken dat met
zoveel succes in de winkels wordt
verkocht (goud, rood, groen en
paars) nog een soort super-de-su-
per-koffie die alles moest ver
slaan wat er aan koffiemelanges te
vinden is. Het moest nog meer dan
een drie-ster koffie worden, een
V.S.O.P. (Very Superior Old Pro
duct zoals dat voor de mooiste
cognacsoorten wordt gebruikt).
Het moest, kortom, een Koffie
Sensatie worden! En men wist
dat daarvoor de Columbia an s#
(Zie verder pag. 2)
iiiililililliiliiiiliililliiiiliiiilillliiiliiilllilllllllllllllllllllllllilllllillillliilllllilllllllllllllllllllillilillillilillilllllllillllii
