Metalen strijktafel
met bijzondere kwaliteiten
Rozebotteljam
1962 WAS HET JAAR
VAN DE
AH-SUPERMARTS
VOOR JANUARI
EENVOUDIGE
STEVIGE KOST
DE PREMIETAN-DEMAAND
Albert Heijn
Fij
</2 r*
n samenwonen
WENSEN VAN HUISVROUW
ZIJN ERIN VERENIGD
ZITTEND O
STRIJKEN lm
RIJK AAN VITAMINE C
E&o boterktiuc pet- cütcr
juet W2eb<?tceJfft*u^ J
jj&ft li>€4l uw kinderen
uoctige i/lttuwue^o
/6/
ALLERHANDE
Ideale mengkom
bij PMC-
handmixer
STAMP
POT-
TIJD
HETE BLIKSEM
STAMPPOT PEREN
NOG EEN RECEPT
JACHTSCHOTEL
inmm i
J HhLsboi nEB
JANUARI 1963 ALLERHANDE 3
'Z, S^mISh!
Koemer
£95
TN DE NATUUR vindt dikwijls
1 samenwoning plaats van ver
schillende diersoorten. De geleer
den noemen het „symbiose" wat
doodgewoon „samenwoning" bete
kent.
De Afrikaanse neus
hoorn wordt onafscheidelijk
vergezeld van de teekvogel
die leeft van de teken die in de
plooien van de huid van het grote
dier leven. Ook is deze de schild
wacht van de bijziende gastheer;
hij sjilpt bij onheil.
Niet altijd verleent men elkaar
wederzijds een goede dienst zoals
in dit geval. De koereiger
bijv. loopt in het spoor van de
neushoorn en voedt zich
met de insekten die door de log
ge poten losgewoeld zijn. Hijzelf
doet „niets terug".
Tussen de h a a i en zijn kon
vooi volgvissen bestaat ook geen
wederzijdse hulpverlening. De
zuigvissen laten zich, door
middel van zuignapjes vastge
hecht aan de haai, meeslepen
en de loodsmannetjes
zwemmen voor hem uit, rondom
zijn kop. Merkwaardig is dat de
haai ze nooit opeet.
In Kongo leven witneus-
meerkatten. een soort aap
jes, nauw samen met de neus
hoornvogel. De vogel blijft
steeds in de buurt van de aapjes
en deze jagen rondom hem vlin
ders, kevers en andere insekten
op. De inboorlingen noemen hem
de aapvogel en zeggen dat hij als
schildwacht van de meerkatten
optreedt
Heel merkwaardig is ook de sa
menwerking tussen honing-
das en honingwijzer in
Centraal-Afrika. De honingwijzer
is een vogel die, behalve insek
ten, ook bijenwas eet. Maar daar
toe heeft hij hulp nodig. Soms is
die hulp een baviaan, de mens,
maar meestal de honingdas. De
vogel leidt zijn vriend naar de
korf van wilde bijen door een lok
roep te laten horen; hij vliegt
hierbij voor de das uit. Eenmaal
aangekomen wacht hij tot de das
de korf heeft opengescheurd en de
honing eruit heeft gehaald. Is
dat gebeurd dan vindt de vogel
zijn raten klaar liggen.
De EERSTE OPENBARE lees
zaal werd in 1853 in Manches
ter geopend.
De woordenschat van Shakespeare
omvatte liefst 21000 woorden: de
gewone mens doet het zo ongeveer
met 300 tot 500.
De eerste reisbureau-reis, ooit
georganiseerd, was die van Tho
mas Cook die de leden van zijn
geheelonthoudersverenigingen, te
gen gereduceerd tarief, van Lei-
cester naar Lougdborough liet ver
voeren om daar een vergadering
bij te wonen.
Men ziet vaak hoe een slang
zich (op plaatjes tenminste) op
richt. In werkelijkheid is een slang
daartoe niet in staat.
In Nieuw-Zeeland bestaat een
soort hagedis, de sfenodon die
resten bezit van een derde oog.
Het zit verborgen in het voorhoofd
maar zo vlak aan het oppervlak
dat het toch licht vangt.
Er bevindt zich in Galloway in
Engeland, in het hoogst gelegen
meer. het Loch Enoch, een eiland
je waarop weer een meer ligt. Dat
heet heel toepasselijk Loch-in-
Loch.
Een heel langdurig vrachtje had
de Londense taxichauffeur die en
kele jaren geleden, op de Strand
in Londen, aangeroepen werd door
een tweetal Amerikanen, de op
dracht kreeg naar Schotland te
gaan en toen ten slotte 32000 km
met hen bleef rondtoeren.
In de zuidelijke Soedan staan
nomaden-inboorlingen, als zij rus
ten. op één been.
£)EZE MAAND JANUARI kan men op zijn PMC-
cheques een zeer solide strijktafel verkrijgen die
een vergelijkbare winkelwaarde heeft van 44.50 maar
voor leden van onze Club voor 29.ter beschikking
staat. Het is een strijktafel die, eerst nadat zij door vele
huisvrouwen in de praktijk van het dagelijkse werk
getest werd en goed werd bevonden, beschikbaar werd
gesteld voor de leden van de PMC.
J^EN GOEDE TIP voor eigena
ressen van de praktische
PMC-handmixer. Kijk eens uit
naar de H e i - W i kom, in ve
le speciaalzaken verkrijgbaar.
Dit is een bijzonder handige
kom, vervaardigd van een on
breekbaar, zuurbestendig plastic.
TTET PRETTIGE van deze
strijktafel is dat zij verstel
baar is tot vier verschil
lende standen. Dat ge
beurt door middel van een ver
chroomde beugel die slechts
één beweging vraagt om in de
goede stand te komen. De ver
grendeling is beschermd door
een metalen ombouw die voor
komt dat bijv. onvoorzichtige
kinderhandjes gekneld zouden
kunnen worden.
Dit hoger en lager stel
len heeft het grote voor
deel dat men, zowel
staand als zittend, kan
strijken. Bq de lage stand
kan men bijvoorbeeld
zijn keukenkrukje ge
bruiken en, kalmpjes zit
tend, het werk doen. En
u weet, hoe aanbevelens
waardig dat is!
Het strijkvlaik van de plank is 35
cm breed en 138 cm lang, aan het
eind op bijzondere wijze, zeer ge
leidelijk aflopend, voorzien van
een smalle „punt". Dat vergemak
kelijkt het snel opstrijken van
kledingstukken die maar „evèn"
een ijzertje nodig hebben; de stof
blijft niet hangen aan de stugge af
ronding die voorheen de ..plan
ken" zo moeilijk maakte.
Een ander gemak is het feit
dat het ijzer niet meer op een
treefje van tralies staat, maar
met de zool omhoog in het me
talen bakje gezet kan worden.
Dit bakje is aan de hoeken
voorzien van vier gleuven,
daarin kan het snoer onge
stoord af en aan glijden en het
zal er niet oorzaak van kunnen
zijn dat het ijzer wankelt of
valt.
GEEN KRASSEN
Het rechtop-staan van het ijzer
heeft bovendien het grote voordeel
dat niet, zoals op een metalen
treefje zo dikwijls het geval is,
krassen ontstaan op de zool van
het ijzer. Deze krassen immers
kunnen fijne nylonstoffen soms be
schadigen en bovendien verzamelt
er zich vuil in dat de stof ook
geen goed doet.
De strijktafel van de P.M.C.
heeft een „ademend strijkopper-
vlak". Dat betekent dat, onder de
witkatoenen, afneembare, boven
laag, een laag speciaal geprepa
reerde schuimplastic is aange
bracht. Bij strijken met een stoom
strijkijzer of een vochtige lap zal
nu de stoom beter door de te per
sen stof dringen, waardoor het
strijken sneller en beter gaat.
Het onderstel van deze prachti
ge tafel is sterk en dusdanig ge
construeerd dat men er, indien
men zijn was zittend wil behan
delen, geen last van heeft. Door
excentrische plaatsing van de po
ten is er ruimte voor uw benen
bij zittend strijken. De kleur is
crème, de poten van het onderstel
zijn voorzien van anti-slipdoppen.
Alles bij elkaar "een strijkta
fel waarin de strijkervaringen
van de huisvrouw zodanig vorm
hebben gekregen dat alle nade
len van het „oude" strijken
werden opgeheven. De PMC-
strijktafel is opnieuw een op
zienbarend artikel!
1962 dat was het jaar van de
SuperMarts! Albert Heijn opende er
niet minder dan a c h t en het hadden
er nog meer kunnen xijn als de
belemmerende bouwvoorschriften het
niet pas mogelijk maakten in de
laatste maanden van het jaar af te
bouwen.
SuperMarts van AH in alle delen
van het land, die in een paar weken
tijd, de een na de ander, snel hun
deuren openden. Daar is bijvoorbeeld
Hoogvliet, de eerste Super-
Mart, in de rij van acht die in 1962
in gebruik kon worden genomen.
Een modern koopcentrum in een heel
nieuwe stadswijk.
Na Hoogvliet bij Rotterdam: „Oost
in Amsterda m". Daar ging
in de Helmholtzstraat de grootste
AH-SuperMart van het land open,
en daarvoor bestond grote belang
stelling. Ook de T.V. was er bij, ter
wijl de dagbladpers eveneens ruime
aandacht aan dit gebeuren wijdde.
Daarna volgden in snel tempo
Hoogeveen, Nijmegen,
Arnhem, Haarlem, Roo
sendaal en ten slotte Ge
leen.
En wat het nieuwe jaar betreft, de
opmars van de SuperMart in Neder
land zal daarin doorgaan; Albert
Heijn zal tussen januari en december
1963 weer vele SuperMarts in ver
scheidene plaatsen openen.
JdjALF NOVEMBER ging aan de Arnhemse Van Muilwijkstraat
de vijftiende SuperMart van Albert Heijn open. De nieuwe
SuperMart verrees in het hart van het verjongde Arnhem. Het
totale assortiment bedraagt 5200 artikelen.
DE MAAND JANUARI geeft altijd een typisch beeld te zien: de
huisvrouw wil dan als reactie op die december-feestmaand slechts
weinig in de keuken staan, behalve dan die uitzonderingen voor wie
het koken louter ontspanning betekent! En van de laatsten zijn er
toch nog meer dan u denkt.
Daar januari bovendien tot onze koudste maanden van het jaar ge
rekend mag worden, vieren alle stamppotjes hoogtij en dan ver
warmt menigeen zich aan onze fameuze stevige soepen, die een
maaltijd op zichzelf zijn. Denkt u maar eens aan een goede erwten
soep, een forse bruinebonensoep en een wittebonensoep met stoffe
ring.
BU de stamppotten Iaat u in gedachten de volgende de revue pas
seren: boerekool, zuurkool, hutspot om de meest bekende te noe-
ER IS ER één die heel dikwijls
vergeten wordt, maar die voor
de liefhebbers wel het summum
van heerlijkheid betekent: Hete
Bliksem.
Jaren en jaren geleden was er
eens een meisje dat haar opvoe
ding kreeg op een deftige kost
school. De directrice van die
school wilde haar leerlingen goed
en degelijk voeden (althans vol
gens de zienswijze van die tijd)
en de wichtjes werden dan ook be
hoorlijk volgestopt met alle mo
gelijke forse stamppotten, o.a.
keerde met de regelmaat van de
klok de Hete Bliksem in het menu
weer.
Nu hield dat meisje van alles
en nog wat behalve van genoem
de Bliksem en dat verdroot haar
bijzonder. Toen ze op een goede
dag een opstel moest maken lucht
te ze haar benard gemoed in de
volgende zin waarmee ze het op
stel begon: „De Hete Bliksem"
doorkliefde de maag. Hoe het
verhaal verder ging. weten wij
niet. Wel dat de schrijfster van
dit fraais een fikse reprimande
kreeg en dat zij, volwassen ge
worden, haar gezin nooit de ge
neugten van een goede Hete Blik
sem deelachtig heeft doen wor
den!
Men rekent voor 4 personen:
1 kg zoete appelen, een pond
zure appelen en anderhalf kg
aardappelen. En dan denkt men
aan een pond doorregen spek
lappen. Mogen wij- een ander
advies geven? Neem twee ons
mager rookspek snijd het in
blokjes en kook dat mee. Geef
dan verder bij de Hete Blik
sem ieder een heerlijke karbo
nade er zal gesmuld worden'.
Zot de geschilde zoete appelen
(in kwarten en van klokhuis ont
daan) op met het spek en een li
ter kokend water. Laat koken
(een uur ongeveer) tot de appe
len zacht zijn. Dan gaan de aard
appelen en zure appelen in de pan.
In blokjes en parten gesneden.
Voeg zout naar smaak bij en des-
verlangd nog een weinig suiker.
Laat alles smoren tot de gewens
te graad van gaarheid is bereikt
en indien nodig giet u er nog wat
water bij.
Stamp alles door elkaar. Leg de
Hete Bliksem op een voorge-
warmde schotel, deponeer er de
heerlijke karbonaden op, geef de
saus apart en geniet!
Een VARIANT op de Hete Blik
sem is de stamppot van pe
ren. In plaats van de appelen
neemt men stoofperen en laat die
met het spek eerst gaar koken,
vervolgens voegt men er de klein
gesneden aardappelen bij en sui
ker naar smaak plus eventueel
nog wat zout. Laat ook de peper
niet op het appèl ontbreken. Ook
hier smaakt varkensvlees in de
vorm van karbonaden of lapjes
verrukkelijk bij!
Als peren en aardappelen gaar
zijn, hanteert u vanzelfsprekend
de stamper om alles goed door el
kaar te werken.
CTEL U NEEMT 6 bosjes
raapstelen, een pond spina
zie en anderhalf kg aardappe
len. Leg de geschilde, in stuk
ken gesneden aardappelen on
der in de pan met driekwart li
ter kokend water en een beetje
zout. Verder een half'pond ma
ger rookspek in blokjes gesne
den plus klein gesneden, goed
gewassen en uitgelekt de raap
stelen en de spinazie. Daarmee
bedekt u dus de aardappelen.
Laat alles ongeveer drie kwar
tier koken. Zodra die tijd om is,
werkt u alles met de stamper
door elkaar. Proef even. Zo nodig
voegt u zout en peper toe en om
het extra lekker te maken een
stuk boter (ongeveer een half
ons).
Geef er een rookworst bij die
u volgens de aanwijzingen twin
tig minuten in kokend water heeft
laten pocheren.
JACHTSCHOTEL is een gerecht
J dat natuurlijk niet alleen als
een restenschotel hoeft te gelden.
Maakt u dit gerecht eens van
een pond runderpoulet (mager),
anderhalf kg aardappelen, 5 flin
ke uien, zout en peper naar
smaak, boter naar behoefte.
17 zet het vlees op met ko
kend water (drie-kwart liter),
een kruidnageitje, een laurier
blaadje, een snuifje tijm. Laat
het op een heel zacht vuur twee
uur sudderen en haal er daarna
de kruidnagel en het laurier
blad uit.
Schil de uien en snijd ze in
heel dunne plakken, fruit ze in
boter tot ze goudbruin zien, maar
vooral niet te donker. Schil de
aardappelen, was ze, droog ze
met een schone doek en schaaf
ze in dunne plakken met de kom-
kommerschaaf.
Neem een vuurvaste, diepe
schaal. Besmeer die met boter.
Leg op de bodem een laagje
aardappelen, licht zouten en
peperen, daarop een laag van het
gekookte vlees, zout, peper, daar
op een laagje ui. Daarna weer
aardappelschijfjes enz. enz, tot
de bovenste laag, die gevormd
wordt door de aardappelen. Giet
er de bouillon van het vlees bij.
Bestrooi de aardappelen met
paneermeel, giet er gesmolten bo
ter over en laat de schotel in een
matig warme oven helemaal gaar
worden. Zorg dat er voldoende
bouillon ingaat, want de jacht
schotel mag beslist niet te droog
zijn. Op het laatst zet u het vuur
hoog en laat er een mooi bruin
korstje op komen.
Geef hier eens een frisse sla
schotel bij.
CISKA VERHEUL
5
TNE AFDELING sla-
.gerij, ruim, licht,
hygiënisch, geeft een
goede indruk van de
olezierige ruimtewer
king van de nieuwe
\lbert Heijn Super-
'lart in Roosendaal.
Op 28 november gin
gen de deuren open
van deze zaak aan de
Nieuwe Markt. Er zijn
niet minder dan twaalf
'vinkels onder één dak,
oaarvan de slagerij er
een is. Daarin vindt
men 70 soorten fijne
vleeswaren en maar
'iefst 80 verschillende
oorten vers vlees. In
Ie air-conditioned sla-
nenj is. zomer en win-
■r, de temperatuur
altijd constant.
IN HET HART van het zich
sterk uitbreidende Hoogeveen.
als een koopcentrum voor heel
dit deel van het Drentse land,
opende AH eveneens een Super-
Mart. Deze SuperMart kwam in
een voormalig hotel aan de
Hoofdstraat, de winkelstraat
van Hoogeveen. Er is een assor
timent van 5200 artikelen. De
opening droeg, zoals dat ook
overal elders in het land het ge
val was, een feestelijk karakter.
Voor het Drents-eigene zorgde
de kapel van Drenthina.
De schooljeugd van Hooge
veen bewaart aan de achtste
november ook een „zoete" her
innering, die werd nl. getrak
teerd op chocolade.
En de ouderen herinneren zich
de woorden van burgemeester
Bakker „Moge deze SuperMart
het leven goedkoper maken en
daardoor de welvaart voor velen
groter."
JN HAARLEM opende Albert
Heijn in november eveneens
een SuperMart, en wel in
„Noord" aan de Eksterstraat. Het
is de tweede SuperMart die
Albert Heijn in de Noordhol
landse hoofdstad in gebruik stel
de naast die in het centrum. Hier
een kijkje in de gezellige afde
ling drogisterij van de Super-
Mart, met een uitgebreide col
lectie cosmetica. In totaal be
draagt het assortiment van de
SuperMart in Haarlem „Noord"
5200 artikelen.
AAN DE MOLENWEG in Nijmegen ging op 14 november de veertiende AH-SuperMart open. Ook
hier zijn acht winkels onder een dak. Nog meer cijfers: de totale bedrijfsoppervlakte bedraagt
870 vierkante meter, waarvan 535 vierkants meter verkoopruimte. En het gehele assortiment is
5200 artikelen.
LIEKKESLUITER
ivas de Limburg:-,
mijn stad Geleen. man
het was een goed slot.
Want- Irar ff; ia
woensdag 12 december p'w
sen SuperMart open
die tot de grootste van .jM ^JlfIrtfLrA'' WSÊÊÊté
zijn twaalf winkels in
V.non,' V"v.. y Kj
voor wijde omgeving I
(Stein, Beek, Span- JL
beek, Munster-Geleen.
successie achtste Sn- 'M HmV"!!
per Mart van AH *0*"
waarvoor in '62 de
