MADURODAM
r»
AH deed - voor één dag
in poppen
99
V-
381
HET ABC VAN DE
Albert Heijn
8
HET KAN
79
NEEM HET ER EENS VAN
gJ-ÉJ-l-f-TB
MET TAFELTJE DEK-JE
J
Waar de groten
zich weer
klein en de
kleinen zich
groot voelen
Geen vuile
pannen meer
Nieuws over
Nieuwigheden
GAAT V MEE OP REIS?
ALLERHANDE
JULI 1962
y^/TJ, NEDERLANDERS, hangen graag de vlag uit.
Waarom niet? Vlaggen beduidt feestelijkheid, vreug
de. Of het nu Prinsjesdag of een zilveren huwelijksfeest
betreft, een bijzondere verjaardag of een jubileumhet
zien van een vlag geeft een gevoel van blijheid.
En nu gaan wij de vlag op papier uithangen éénmaal
voor A.H., die 75 jaar oud is éénmaal voor Madurodam,
dat 10 jaar jong is. Zeker de moeite waard, beide jubilea
te gedenken.
dit pas 's avonds, als Madurodam
een paar uur zo intens feestelijk
verlicht is geweest, dat het hele
maal een sprookjesstad is.
Véél meer verlicht dan de gr<
te stad Den Haag.... Van het
restaurant uit kijikt u naar die an
dere wereld en luistert naar het
carillon, het draaiorgel. Tot ver
in de bosjes, waar het stadje zo
knus is neergezet, is de stem van
Madurodam te horen.
AAN de jeugdige jubilaresse
Madurodam willen wij hier
graag een extra woord van ge
lukwens wijden. Want dit stad
je-in-een-stad is niet alleen
uniek in Nederland, het is een
unicum in de wereld. Ik geloof
zeker, wanneer u een rondsnel-
lende Amerikaan, een vurige
Spanjaard, een stijlvolle Zweed
of een gebaarde Turk zou vra
gen: Waar ligt Den Haag?"
(The Hague, la Haja, vult
verder maar in....) zij onmiddel
lijk zullen antwoorden: „Bij
Madurodam". En dan hebben
rij gelijk. Want Den Haag
Madurodam zijn zozeer één
dat wij niet denken in termen
van klein of groot zij zijn
iets, wat samenhoort.
Dat stadje is gebouwd ter nage
dachtenis van George Ma-
duro, de dappere Jongeman uit
Curasao, die zijn leven gaf voor
ons land. De inkomsten door het
aantal bezoekers (in 1961 meer
dan een miljoen!) en de schen
kingen zijn bestemd voor Het
Nederlands Studenten Sanatorium
te Laren. Wie, die het gezien
heeft, verpandde er niet voor
goed zijn hart aan? Ook onze
Prinses Beatrix gaf daar blijk
van, toen zij zich bereid verklaar
de het burgemeesterschap op zioh
te nemen.
Fascinerend
Madurodam is echter niet spe
ciaal een stad voor kinderen al
is de (wisselende) loco-burge
meester meestal niet ouder dan
zestien jaar.
Omdat Madurodam in alle op
zichten „echt'' is, is het ook een
stadje voor volwassenen. Mis
schien omdat dat ene hoekje in
ons, waar wij kind zijn gebleven,
het verrukkelijk vindt „de Oran
je" van de Mij. Nederland aan
zijn voeten te zien dobberen in
een echte haven. Om van het Vre
despaleis bijna de toren te kun
nen aanraken en ademloos te kij
ken naar de rondrijdende treinen.
Geen vader is meer te houden
wanneer hij daar met zijn neus
bovenop staat. Hij zou dadelijk
het stadion willen binnenstappen,
dat Philips schonk, en „Hup Ben-
fica!" willen roepen.
AH-winkel
Geen moeder of zij kijkt ver
tederd naar het vrolijke kam
peer centrum („om zo je kinde
ren naar toe te sturen"), naar de
verschillende winkeltjes: „En
daar heb je A.H. hoe is het
mogelijk!" Ja, A.H. is er ook,
neem dus uw poppen-boodschap
pen tasje mee! Uw dochtertje zal
blijven zeuren om nog éven te
mogen kijken naar de miniatuur
vuurtoren van Scheveningen, het
licht draait op dezelfde tijd als in
de grote vuurtoren! Zij zal de
Gouden Koets op het Binnenhof
willen zien, de spuitende fontein,
de echte bloembollenvelden
Sprookjesstad
En uw zoon moet naar „Schip
hol", naar de Euromast, naar
Verolme's ertstanker, hij wü niet
naar huis voor onherroepelijk de
hekken sluiten. Gelukkig geschiedt
-Bartje"
Het is wel de meest dyna
mische stad in Nederland,
want geen enkele gemeente,
die wij kennen, krijgt er ieder
jaar zoveel aantrekkelijks bij.
Nu juist bijv. heeft „Bartje"
voor zich een plaatsje ge
vraagd; de burgemeester van
Assen kwam hem zelf aanbie
den.
En in juli en augustus is er
een tentoonstelling van Klein-
plastiek van Nederlandse
beeldhouwers. Het is de be
doeling, dat die openluchtten
toonstel ling jaarlijks zal terug
keren en dut ook buitenlandse
beeldhouwers zullen deelne
men.
Scholieren mogen meedoen
aan een opstelwedstrijd over
deze tentoonstelling. Voor een
aantal bekroonde inzendingen
zullen boekenbonnen geschon
ken worden.
Zo zijn er vele redenen, waar
om menigeen graag weer eens
naar Madurodam gaat. Naar die
kleine stad in het hart van Den
Haag, waar steeds weer wat
nieuws te ontdekken valt.
Heerlijk om er eens een va
kantiedag lang in rond te dwa
len.
kan thans eten koken zonder
haar pannen vuil te maken. Daar
toe koopt ze diepgevroren soe
pen en complete maaltijden, ver
pakt m een nieuw soort polyes
ter zakken, die ze in een warme
oven of in heet water warmt.
Voor het opdienen heeft men al
leen de zak te openen en de soep
en maaltijd in de borden te gie
ten.
De zakjes die men voor dit
doel gebruikt, zijn vervaardigd
van Scotchpak, een speciaal soort
polyester film dat ontwikkeld is
door de Minnesota Mining and
Manufacturing Co. Het is nog
een betrekkelijk nieuw materiaal
en men verwacht dat het in de
toekomst nog voor talrijke doel
einden zal worden gebruikt.
Vooral voor de werkende ge
huwde vrouw, voor alleenstaan
den en kamerbewoners is deze
vinding een uitkomst; in Ameri
ka maakt zij dan ook een grote
opgang.
grote poppententoonstellmg.
Een hoogte- en hoofdpunt van
Koffiemolen met tijdschakelaar
-#• "T*EN nieuwe elektrische koffie-
■tb molen (Melitta) heeft als
snufje, dat hij is voorzien van een
tijdschakelaar. De motor blijft zo
lang ingeschakeld, tot de koffie
bonen fijn zijn gemalen. De huis
vrouw behoeft dus niet meer op
het malen te wachten, daar de
tijdschakelaar de motor automa
tisch uitschakelt.
Dit heeft als voordeel, dat aroma-
verlies van de gemalen koffie door
oververhitting volkomen is uitge
sloten. Het deksel heeft een
bajonetsluiting en kan niet los
springen. Prijs in leuke geschenk
doos (met uitvoerige gebruiksaan
wijzing) 37,50.
Zweedse braadslede
een nieuwe braadslede, die
is vervaardigd van eloxal-alumi-
nium. Dit materiaal bezit een harde
en poriënvrije oppervlakte, is erg
gemakkelijk in onderhoud en be
houdt altijd zijn glans. De warmte-
geleiding is buitengewoon goed
zoals ook bij de pannen van dit
materiaal het geval is en de
hitte wordt over de bodem en
de zijkanten gelijkmatig verdeeld.
De afmetingen van de slede zijn
20 x 30 cm. Hij is naar keuze in
twee kleuren verkrijgbaar (rood
en goud) en kost, in plastic bui
deltje verpakt, in de handel 8,95
per stuk, compleet met een blad
originele Zweedse recepten, die in
deze braadslede kunnen worden
bereid.
TXUIZENDEN blauwe, groene
en bruine poppeogen staar
den ons aantoen wij maandag
28 mei het enorme Ontspan
ningsgebouw van Albert Heijn
aan de Klamperstraat in Zaan
dam betraden, terwijl de regen
een felle roffel op de daken
sloeg.
Bruidjes, koksmaatjespal
freniers en Spaanse danseres
sen met een echte mantilla ston
den broederlijk en zusterlijk
naast elkaar, met één en het
zelfde doel: het gelukkig maken
van ongeveer vierduizend .kin- |gg|
derhartjes. mm
De honderden vierkante me- ||f
ters wand achter deze poppen
was in ongeveer 15 uur met
sfeervolle tekeningen beschil- m
derd, waaronder sneeuwland-
schappen, een stukje in lente
sfeer en een rustiek bruggetje.
Albert Heijn, die dezer dagen
75 jaar bestond, hield maandag
middag, 28 mei, een jubiieumre-
ceptie in het Ontspamningsgebouw.
In verband hiermee had de direc
tie een „vrijmoedige suggestie"
gedaan. Zij had namelijk haar
vrienden en relaties gevraagd,
poppen te zenden in plaats van
de gebruikelijke cadeaus. En de
ze poppen zouden maandagmid
dag overgedragen worden aan
kinderen, die om de een of ande
re reden hiervoor in aanmerking
kwamen. Dat dit voorstel „inge
slagen" was, bleek die bewuste
De heren A. Heijn Jzn. en G. J.
Heijn Jzn. overhandigen aan
commandant Palstra een fraaie
pop, symbolisch voor de over
dracht van de 4000 poppen door
AH-relaties geschonken.
middag. Ongeveer 800 bedrijvenheren
hadden gehoor gegeven aan dit
verzoek.
Jarige geeft jarige
Tijdens de receptie waarop de
J£EN glas limonade bestel
len wij in een cafetaria.
Of in een restaurant.
In Arable koopt men dit op
straat bij de limonademan.
T)E MAANDEN JULI EN
AUGUSTUSvakan
tiemaanden bij uitstek. Is er
iemand die dan niet met een
hunkerend verlangen droomt
van een verre reis naar een
ander land? Naar een geheel
andere omgeving, naar men
sen met andere levens- en
eetgewoonten? Ook wij ken
nen deze dagdromen zo
plotseling tussen het werk
van alledag door. En omdat
ook wij niet tot degenen be
horen, die dan maar alles
kunnen laten liggen en een
voudig doen, waar we zin
in hebben, probeerden we er
iets op te vinden. We scha
kelen eenvoudig onze (zeer
bloeiende) fantasie in en doen
net alsof
Doet u met ons mee?
"II/TET ONS CULINAIRE ALFABET waarmee we van-
TJ- daag beginnen nemen wij u mee naar tal van
vreemde landen. Sommige dicht bij huis, andere weer aan
het andere einde van de wereld. U hoeft niets anders te
doen dan naar eigen „smaak" te kiezen.
Neem uzelf en uw huisgenoten dus mee naar een
ander land, dat u aantrekt. Verras hen eens in de komende
dagen op een vreemd, misschien wel wat exotisch gerecht
en stel u hierby voor, dat u eens „een avondje uit" bent.
A= Alaska, Albanië, Algerië,
Antillen en Arabië
Antillen en Arabië
Alaska
Zalinkoekjes
riAARVOOR NEEMT MEN
gewoon ingeblikte zalm en-
die behoeft dan nog niet eens
van de allermooiste rode kleur
te zijn. U pluist ze uit elkaar
nadat u het vocht eraf heeft
laten lopen. U vermengt de vis
met veel geraspte ui, citroensap,
peper en zout naar smaak en
behoefte, paneermeel, een los
geklopt ei en aardappelpuree
die beslist niet dun mag zijn.
En verder hebt u een frituur-
oan met olie nodig.
U mengt alle hiervoor genoemde
.ngrediënten goed door elkaar. Na
tuurlijk zorgt u ervoor dat de mas
sa niet te vochtig is. U zet de kom
net het zalmmengsel gedurende een
uur in de koelkast (zelfs in het
koele Alaska!) en na een uur
maakt u er een soort platte koek-
les van die u aan alle kanten be
stuift met bloem.
Daarna gaan ze in de frituur
.ot ze na ongeveer vjjf minuten
>rachtig goudbruin tevoorschijn
komen. Laat ze op grauw
papier uitlekken maar serveer ze
gloeiend!
Vlhauië
Groente-ragout
rïEZE groente-ragout is, zo
wel warm als koud, bijzon
der smakelijk. U heeft er rau
we, geschilde aardappelen voor
nodig, die in zeer dunne plakjes
geschaafd worden. Verder: to
maten in stukken gesneden,
worteltjes in dunne plakjes,
teentjes knoflook door de knof-
lookpers gedrukt, fijn gehakte
selderijzeer fijn gesnipperde
uien, fijn gehakte peterselie,
zout en peper naar smaak, wat
water en verder olijfolie.
U neemt een vuurvaste schotel
en bebotert deze aan alle kanten.
Op de bodem legt u de schijfjes
aardappel. Alle andere ingrediën
ten mengt u goed door elkaar en
u spreidt ze uit op het bed van
aardappelen. Dan giet u er het
water bij, niet te veel, niet te wei
nig, maar de aardappelen en groen
ten moeten wel gaar kunnen wor
den.
De schotel gaat daarna geduren
de drie kwartier in de oven
en daarna wordt de olijfolie over
de groenten gegoten. Een verder
kwartier in de oven volgt. Mocht
alles dan nog niet gaar genoeg
zijn naar uw inzicht, en u kunt
dit met een vork proberen, dan
laat u dit gerecht in de oven ge
rust nog wat verder gaan. Mits
de bovenkant niet te droog wordt,
anders giet u er rustig wat meer
olijfolie over. Zoals gezegd, deze
ragout, smaakt zowel warm als
koud uitstekend.
Algerië
de
Couscous
ONS LAND
stamppot of de erwtensoep
betekent, betekent voor de Alge
rijnen de wereld-beroemde Cous
cous. De bereiding vraagt wel
enige tjjd en wat extra aandacht,
maar de resultaten zjjn dan ook
werkelijk zeer bijzonder.
Per persoon rekent u op een
of twee lamslapjes, niet te vet,
en zo mogelijk een kippetje voor
het geheel. Dit gevogelte kunt u
naar verkiezing heel laten of u
laat het in stukken snijden. Let
wel: het dient een braad-
geen soepkip te zijnVlees en
gevogelte laat u in olie gelijke
lijk mooi goudbruin worden en
zodra dat het geval is, haalt u
al het bruine uit de pan. In de
saus die in de pan achterbleef
laat u worteltjes, stukjes mei
knol of andere raapjes, arti
sjokken-bodems en schorseneren
kleur krijgen.
Erwten in de week
De dag tevoren heeft u erwten
m de week gezet in een grote
hoeveelheid lauw water waarin
wat grof zout en een beetje zuive-
ringzout
U wast deze erwten voor u ze
gaat verwerken bijzonder goed in
(ook alweer ruim) lauw water,
waarna ze met kokend water op
gezet worden in een goed geslo
ten pan waarvan het deksel het
eerste half uur niet van de pan
getild mag worden.
Bij het vlees en de groenten
voegt u zoveel water dat u een
geconcentreerde bouillon in de
pan krijgt. Een half uur vóór het
opdienen gaan er dan blokjes zu-
chetti bij. (Ze zijn af en toe ook
in Nederland nog wel eens ver
krijgbaar
Wanneer alles gaar is gaan de
erwten met het kooknat ook ir
de pan bij wleesgroenten en bouil
lon. Vergeet niet er zout en peper
bij te voegen, evenals zachte „pi
ment" en „ras el hanout". Het
laatste is een speciaal produkt,
een wit poeder, dat juist voor de
Couscous gebruikt wordt. Het kan
zijn dat gespecialiseerde kruiden-
zaken (Oosters) dit voor u kun
nen verzorgen.
Hel gaaf beginnen
En nu begint de bereiding van
de echte „Couscous" eerst recht.
U neemt griesmeel en spreidt
ze uit op een schone doek. Dan
neemt u een kom met koud of
lauw water, sterk gezouten,
met de toppen van uw vingers
besprenkelt u daarmede de gries
meel, zo'n beetje alsof u linnen
goed aan het invochten bent.
Daarna doet u deze griesmeel
in eer. zeer fijne zeef en hangt die
zeef boven de pan waarin uw
vlees-groentenmassa in de bouil
lon staat te trekken. U wacht tot
de damp door de zeef en de gries
meel omhoog komt en zodra u
dat ziet gebeuren (er staat dus
geen deksel op de pan!), spreidt
u de griesmeel opnieuw uit op de
doek, waarna u andermaal met het
zoute water „invocht".
Weer gaat de griesmeel in de
zeef, boven die damp van de pan
en voor de tweede maal spreidt u
ze op de doek uit en herhaalt de
zelfde bewerkingen.
„u.(zie verder op pag. 4)
Heijn,
J. W. de Vries en A.
Heijn Jzn. vele gelukwensen
in ontvangst mochten nemen,
stonden de ongeveer 4000 poppe-
kinderen te wachten op een pop-
pemoedertje. Nadat alle felicita
ties en goede wensen waren uit
gesproken, kwam het grote ogen
blik.
De poppen werden overge
dragen aan de It. Commissio
ner van het Leger des Heils,
de heer W. F. P a 1 s t r a,
die er zorg voor zal dragen
dat de duizenden poppen op
de juiste plaats zullen worden
bezorgd. En dit niet alleen
omdat het Leger des Heils
misschien hiervoor het meest
in aanmerking komt, maar
ook om het feit dat deze
instantie onlangs eveneens 75
jaar bestond.
Kinderboerderij
De burgemeester van Zaan
dam, de heer G. J. D. F r a n-
ken, ontving uit hatnden van de
heer A. H e ij n Jzn. een
maquette van de prachtige kinder
boerderij, waarvan het origineel
ongetwijfeld een goede plaats In
Zaandam zal krijgen.
Om de feestelijkheden tot een
hoogtepunt te laten stijgen, kon
de heer Palstra enige ogenblik
ken later een cheque van 10.000
In ontvangst nemen, die hem aan
geboden werd door de directie
om ook de jongens te laten delen
In de feestvreugde.
Als alle a.s. poppemoedertjes
maandagmiddag eens een blik
hadden kunnen werpen in het
Ontspanningsgebouw, waren zij
ongetwijfeld beduusd geweest. Al
die kleuren, al dat geflonker op
de poppejurkjes, de honderden
mensen en het strijkje in de hoek
van de zaal, zouden hen waar
schijnlijk met verbazing hebben
vervuld.
Maar als zij over enige tijd
hun eigen poppekind in de ar
men kunnen nemen, zullen er
geen vragen en verbaasde blik
ken meer zijn. Dan zullen zij
met een dankbaar hartje het
moois aanvaarden, dat hun aan
geboden wordt.
Pluk de dag! Geniet van het zonnetje als het
schijnt. „Maar", zegt u, „en het eten koken dan?"
AH helpt u met een tafeltje-dek-je. Met een
keur van één-twee-drie-klaar-artikelen van prima
kwaliteit. Neem déérvan! Dan kunt het er
eens lekker van nemen!
GROOT ASSORTIMENT PLATS DU JOUR
HALF
BLIK
HEEL
BLIK
De jongste generatie
links Corinne, rechts
Heijn IV.
Kant-en-klaar-maaltijden! Even warmen en... op tafel.
Keuze uit meer dan 20 diners; o.a.:
SPERZIEBONEN, AARDAPPELEN EN VLEES
SPINAZIE, AARDAPPELEN EN GEHAKT
ANDIJVIE, AARDAPPELEN EN VLEES
SNIJBONEN, AARDAPPELEN EN GEHAKT
WITTE BONEN MET SPEK IN TOMATENSAUS
RODE KOOL, AARDAPPELEN EN ROLPENS
BRUINE BONEN MET SPEK
Nasi Goreng Koen Visser hall blik 98 - heel blik 1.59
Bahmi Goreng Koen Visser„heel blik 1.59
VOOR SNEL-ONTBIJT
Corn Flakes pak 135 en 79
Brinta per pak 56
Havermout
snelkokend pak 29
Sanoviteper pak 50
IN EEN WIP KLAAR
MACARONI snelkokend
2 pak a 250 gram 49
TOMATENPUREE
3 blikjes 49
Spaghetti lang| pak 32
Momento rijst per pak 62
Lassie Toverrijst per pak 80
Hele, droogkokende
SIAM RIJST 500 gram 47
SOEP VOORAF
TOMATENSOEP
-met balletjes literblik 75
AH-kippesoep met stukjes
kipblik 4 personen 1.25
Soepballetjes 2 blik 89
OM MEE TE NEMEN
Pindakoeken zak 12 stuks 65
Zaanse koeken
doos 18 stuks 59
Kokosringen pak 9 stuks 49
Wafelkoeken zak 18 stuks 58
Biscuits
Petit Beurre pak 39
Pennywafels 2 stuks 25
Grote repen butterscotch
9 voor 1.
Zware repen
vier smaken 7 voor 1.
Familiereep melk of puur
100 gram chocolade 55
Osca's 2 voor 35
Gem. toffees zak 180 gram 49
AH-Pepermunt 2 rollen 25
SNELMENU'S
Macaroni in kaassaus
blik 430 gram 98
Macaroni met ham
in kaassaus blik 430 gr. 1.20
Spaghetti in
tomatensaus blik 435 gr. 89
Witte bonen in
tomatensaus blik 454 gr. 89
Varkensvlees blik 1.29 en 69
Rundvlees blik 425 gram 1.39
Goulash blik 400 gram 1.49
Kapucijners literblik 59
Bruine bonen literblik 59
Witte bonenliterblik 69
KOFFIE EN THEE
Gecondenseerde melk
zonder suiker. 3 blikjes 89
Gecondenseerde melk
met suikerper blik 82
Slagroom Bear Brand blik 87
Bedum Melkpoeder., zak 68
Melkpoeder in blik
(ruim 3% ltr volle melk) 2.25
Suikerklontjes
kilodoos inh. 225 stuks 1.22
VOOR DE KLEUTERS
Liga per pak: 40
Kindermeel Molenaar
pak 250 gram 43
Kindermeel bordklaar
pak 250 gram 55
Grote sortering Heinz en
Olvarit baby/kleutervoeding
VRUCHTENSAPPEN
Sinaasappelsap 3 blikjes 1
groot blik 79
Tomatensap per blik 49
Citroensap per blikje 42
London Tonic 5 flesjes 89
VRUCHTEN-OP-SAP
Aardbeien blik 55
Ananas blik 1.39-85-55
BONGO OPLOSKOFFIE
pot 50 gram 1.69
MacQueen Theezakjes
doos 20 st- groot formaat 88
VLEES-VISCONSERVEN
Prima gehakt blik 425 gr. 1.15
Smac Unox blik 1.65 en 98
Amerik. Corned Beef bl. 1.45
Leverpastei blik 200 gram 49
Knakworst blik 6 stuks 98
Gebraden gehakt
in jus blik 4 ballen 79
Haring in tomatensaus
blik 400 gram 69
Portugese Sardines
blik 125 gram 57
Moot Tonijn
StarKist blik 200 gram 79
Rose Zalm
fancy pink half blik 1.35
Prima Zalm half blik 1.15
n jaaren aktiever dan ooit I
inTmmimmnimTmmnmimnmmmmmimmni
