r/
De intendant die
boer Kruutmoes
werd
KEES
SCHILPEROORT
let de lente komt
de schoonmaak
14-DAAGSE
1
r
Albert Heijn
ROZEBOTTELJAM
A
Aardappelen uit het
Midden-Oosten
Wat zegt u?
AARDAPPEL-
TAART?
Cake met jam
u
MET AARDAPPELEN IS
MEER TE DOEN
Erg fijntjes:
mandarijntjes
NIEUWE OOGST
IMPORT
AARDAPPELEN
2 KILO 7 9
Juist in deze maanden:
L
een der bekende
radiostemmen
tnle «"»rek>e °°k"
Een kleine
kousen-
geschiedenis
1
Enkele tips
Simpele gerechten
voor b'j de schoonmaak
Een forse soep
KOKEN IN
DE SCHIL
MET EXTRA LAGE PRIJZEN
AH-WRIJFWAS
WRIJFWAS
VLOEIBARE
WAS
ZACHTE ZEEP
37
69
AH-SCHUURPOEDER
BUS 35
Plastic flacon wint hetpleit! j
MAART 1962
ALLERHANDE
J?ADIO is stem", hoort -men
wel eens zeggen. tfJe ziét
niets, maar hóórt alleen." Ve
len zijn het daarmee eens; dat
verklaart het enorme succes
van de televisie. Die stelt in
staat te zien met wie men
te doen heeft. Toch blijkt in
de praktijk dat dit zien, dit
echte, reële zienniet de vol
doening geeft die men ervan
verwacht had.
Hoe komt dat? Denkers heb
ben verklaard dat dit komt om
dat de werkelijkheid die men op
het t.v.-scherm ziet minder mooi
is en mini' r persoonlijkheid
heeft dan de droomfiguur die
men in de eigen verbeelding
ziet als men iemand voor de
radio hoort praten. De waarde
van de radio is gelegen in het
feit aldus de geleerden) dat het
de luisteraar in staat stelt ach
ter die spreker-daar-achter-het-
DJEiVT u een mandarijnen
liefhebster? Vegreet dan
niet dat ze ingeblikt bijzon
der lekker smaken. Ze mis
sen dan iedere vellerigheid en
zijn pitloos en uitermate geu
rig. Ze vormen een bijzon
der smakelijke begeleiding
van vlees en gevolgelte en
doen het voortreffelijk in
een vruchtensla.
Trouwens denkt u wel vol
doende aan fruit-cocktail als
toetje? Het is zo feestelijk
met slagroom of een vanille-
vla dan wel custard...
CISKA VERHEUL
Ter kennismaking
Van donderdag 8 t/m zater
dag 10 maart
VERKRIJGBAAR
IN VELE AH-FILIALEN
MU komt de tijd waarin bijna iedereen een zeker gevoel van
vermoeidheid kent. We hebben te weinig zon gehad, de winter
is ons wat lang geva"en en de 'ente is wat 'angzaam in haar komst.
Juist nu is de vitaminerijke rozebotteljam bijzonder aan te bevelen!
handweefje precies diè figuur te
denken die hem het best past.
Zo heeft elke luisteraar een an
der „imago", een ander droom
beeld van de nimmer-geziene
sprekers van de radio. En dat is
fijn. Dat maakt iedereen tevre
den. De werkelijkheid echter
heeft meestal niets gemeen met
die droombeelden. Want het blijkt
telkens weer hoe geheel anders
men zich een bepaalde stem had
voorgesteld als men de bezitter
ervan in werkelijkheid ziet. Klei
ne mannetjes hebben geduchte
heldenstemmen en dikke, brede
figuren vaak juist ijle en dunne
stemmen.
Men kan zich geweldig vergis
sen bij het beoordelen van stem
men.
VITALE STEM
Dat doet men evenwel niet met
de stem van Kees Schil-
p e r o o r tKees Schilperoort is
een vaderlands-befaamde stem
geworden in de loop der jaren.
Een krachtige, vitale, vrolijke en
vooral sterke, levenslustige stem
en wie hem, In verbeelding, ziet
als een stevig, opgeruimd man
die het. zichzelf (en anderen) niet
gauw lastig maakt en die helde
re. vlugge ogen heeft en de nei
ging tot een genoeglijk buikje (en
andere iets te dikke lichaamsde
len) die ziet hem zoals hij in
werkelijkheid ook is en zo als hij
ai jaren vrolijk en vooral
gevat verschijnt op het nationale
amusementspodium van radio en
zaal.
ALTIJD AVONTUUR
Schilperoort is verder een man
rondom wie altijd iets gebeurt.
Rare voorvallen vinden voortdu
rend in zijn omgeving plaats.
Hij is Gelders van afkomst
(„En hoe!", zegt hij); grootva
der was veearts op Het Loo al
waar hij o.a. de paarden van
koning Willem III nog behandel
de.
Zijn vader werkte ook op Het
Loo als secretaris van de Inten
dance van het Hof aldaar. Hij
zelf begon zijn carrière als amb
tenaar bij die Intendance en
volgde zijn vader op. zat in een
klein vertrek met loketten en
„had de kriebels". Deze „krie
bels" noopten hem. in zijn vrije
tijd, tot literaire en andere be
zigheden. Hij maakte gedichten.
Hij schreef stukjes. Geen mens
gaf er een cent voor. Ook niet
de Apeldoornse krant, ofschoon
die ze plaatste.
VERSJES
tyAfljn", vertelt hij, „dat
plaatsen van versjes, stimu
leert je dan natuurlijk en zo ga
je voort. Je móet dan zo nodig.
Je moet voort op de weg van
de roem, zeg maar. Als Kees
Schilperoort. Niet langer als al
leen maar K. Schilperoort stort
je je dan onberaden in allerlei
avonturen waar je nu, nu je
ouder bent (44 j.), bepaald niet
meer aan zou denken.
Goed, dat is het voorrecht
van de jeugd: erop af gaan zon
der even te bedenken of het wel
slim is en zo. Ik ging met een
enorm lang gedicht van eigen
hand een verschrikkelijke
herinnering! naar een audi
tie van Radio Herrijzend Ne
derland en daar dachten ze dui
delijk „daar héb je er weer
een" en zo was het ook. Ik
stond aan de verkeerde kant
van de microfoon en voordat ik
maar op een kwart van dat el
lenlange vers was, hadden ze
me al ontsteld weggewuifd. Het
was lang geen succes!
BOERTJE
Ik wandelde zo'n beetje weg,
geloof ik, en liet in m'n vernie
ling het bewuste vers liggen.
Later vond een man, die begon
te begrijpen dat er toch lang
niet zóveel lui naar voren dron
gen om fijn op te gaan treden
als ze wel gedacht hadden na
de bevrijding, het achtergelaten
papier, las het eens en vroeg
toen voorzichtig of ik 't niet
toch nóg eens zou willen probe
ren. E dan in dialect. Veluws
dialect dan.
En zo begon het,zo'n beetje.
Bij Jan Hahn die bij de VARA
een functie had en me ineens
gewoon, in een boerenkieltje,
voor een knotsvolle zaterdag-
avond-pretzaal neerzette en me
een stukje liet voordragen. Iets
met een fijn boers dialect dus.
Toen was ik in één avond van
doodgewoon dichter tot de Ve-
luwse Boer G a i t j a n
Kruutmoes geworden,
een hele verandering voor een
prille jongen.
Nou dat met die tante. Tante
Jet ik hèb heel wat tantes
hoorde in de lift van een waren
huis in Den Haag dat mensen
tegen elkaar zeiden dat ze zater
dagavond zo'n leuk programma
hadden gehoord: een soort boer
tje met een gek aceent. Iets van
Kruutmoes dachten ze dat de
naam was. Kijk, dacht ik. dat is
nu ware roem! Tante Jet in de
lift in Den Haag en dan mijn
naam. Tja. Zo aenk je dan in je
dolle drift."
ma's. Hij „staat" (zittend overi
gens) in de Kopstukken (zater
dag 's avonds). Hij heeft er daar-
al meer dan 200 op zitten en die
Kopstukken is een moeilijk pro
gramma dat veel van de optre
denden vraagt. Hij zit in het
Springplankprogramma. Hij leidt
onafgebroken reeksen quiz-pro
gramma's. Al jaren en jaren.
Hij vertelt: „De schilleman
zei eens tegen me ik had
toen al zo'n kleine miljoen quiz-
progranjma's geleid, overdre
ven gezegd natuurlijk „Eén
ding begrijp ik niet, meneer
Schilperoort, dat ze u nou niet
'es gebruiken als quiz-master!"
Toen ik hem vertelde dat ik bij
na niet anders deed antwoordde
hij: „Nou ja, ik luister eigenlijk
naar de radio. Dat
een mooi gesprekje.
de pet van de Koninklijke Bos-
wachter en van de Tuinman van
de Knri iklijke Bloemisterij
kreeg ik de vianehesterbr-,ek en
als dank gaf ïk ze clan telkens
een sigaar, toen nog een heel
zeldzaam gewas. Maar dat liep
zo op in die dagen dat ik ten
slotte voor een tientje de hele
zaak maar kocht en toen bezit
ter toas van een $cht-Veluwse
combination."
HET PAKJE
„Overigens was dat boerenpak-
kie nog een hele organisatie in ook nooit
die dagen van schaarste. Ik leen- VOnd ik
yiEUW! U maakt een heerlij-
1 ke cake van een pak
C a k e - M i x. dat doet u letter
lijk in een handomdraai. Als de
cake klaar is. snijdt u ze door
midden en legt er een flinke
laag rozebotteljam tussen. Ver
sier de cake met glazuur.
Voor eiwitglazuur heeft u eer
ons gezeefde poedersuiker nodig
en ongeveer éen eiwit. U voegt
het eiwit bij kleine beetjes bij de
poedersuiker, onder voortdurend
roeren, tot het glazuur zo stevig
is geworden dat het niet meer
van de lepel afloopt maar blijft
staan. Doe er een paar drupjes
van een likeur in, bijv. maras
quin en een drupje karmijn voor
de kleur. Besmeer de cake er
daarna mee en bedenk dat dit
mooie glazuur snel hard wordt.
Verzuim overigens niet de kin
deren regelmatig rozebotteljam
op de boterham te geven en ver
geet u zelf niet. U kunt er allen
slechts wel bij varen!
CISKA VERHEUL
KS^S
Electrische
keukenapparaten.
Vraag vrijblijvend
demonstratie bij
uw winkelier.
F de Middeleeuwen droeg
de mens een soort in el
kaar genaaide beenbekleding
die uit lappen bestond. Men
noemde ze: „lange-kousen"
en ze werden gemaakt van
linnen, fluweel of iets van
dien aard.
De eerste gebreide kousen,
waar de geschiedenis van ver
telt, kwamen uit Spanje en
Hendrik VIII zou ze als een
kostbaar geschenk hebben
ontvangen-
In 1859 vond de Engelsman
William Lee een soort „kou-
sen-brei-stoel" uit en dat is
dan eigenlijk het begin van de
lange weg die de kous is ge
gaan tot wij nu gekomen zijn
tot de zeer modieuze nylons
zoals die welke de charmante
naam „Jolie Madame" dra
gen!
Nog altijd wordt in de kous
veel fantasie uitgeleefd. Dan
weer zijn het netkousen met
wijde mazen die onze aan
dacht vragen, dan weer tracht
men ze te sieren met pijlen
en steentjes, soms ook zijn
a-jour-versieringen en glitter-
tjes aan de orde van de dag.
De vrouw van smaak ech
ter draagt simpele nylons
goed van pasvorm, modieus
van kleur, zoals „Jolie Ma
dame"!
CISKA VERHEUL
DIJ alle soorten Nederlandse aardappelen die u. ver-
pakt en van het keurmerk C.M.K. voorzien, in de AH-
zaken kunt kopen, komt zich thans een soortgenoot uit
verre landen voegen. Uit het Midden-Oosten importeert
de fa. C. Meyer te Kruiningen een wonderlijk smakelijke
aardappel die keurig verpakt bij AH per twee kilo slechts
89 cent kost (van 8 t/m 10 maart ter kennismaking 2 kilo
79 cent).
In het Midden-Oosten rooit men
de aardappelen nog op dezelfde
manier als waarop men dat tien
tallen jaren geleden deed.
WEET natuurlijk wel, dat
bij de Nederlandse aardap
pelteelt alles automatisch gaat;
de machines hebben het werk
van de mens overgenomen. In
het Midden-Oosten echter gaat
alles nog als vroeger. Op de
kunstmatig bevloeide akkers is
de aardappelteelt nog helemaal
afhankelijk van de mensenhan
den.
Roem heeft schaduwzijden. Er
kwam een vriendin van zijn moe
der bij hem thuis en die zei mee
warig: „Kind, wat vreselijk voor
jullie!
..Vreselijk?", zei Schilperoorts
moeder ontsteld, „wat is er dan?"
„Met jullie Kees", sprak de
vriendin. „Vreselijk!"
„Wat is er dan toch", riep moe
der.
„Dat jullie enige zoon nou in
een boerenpakje voor de radio
staat. Laten we eerlijk zijn: één
zoon en dan bij de radio."
EERSTE GRAPJE
„Ik weet nog goed met wat
voor grapje ik die eerste keren
optrad. Ik was trouwens zo goed
als dood van de zenuwen. Maar,
je zat vol drift om te slagen en
dat gaf je de kracht van de bru
talen. Want wat kón je nou
eigenlijk, nietwaar? Een stukkie
schrijven en voordragen, dat was
alles. Afijn, het lukte. Wat ik die
eerste keer vertelde onder ande
re? Dat van de werkster van
m'n moeder. Het goeie mens had
een poosje last van haar been
gehad. Het was alweer over toen
ze aan m'n moeder vroeg of ze
die middag weg kon blijven
voor haar been. Moeder zei:
„En het is alweer over!" „J a-
w e l", zei ze, „m aar een
mins iv il toch wel 'es
ivete' wat ik gehad heb
en ik zit tóch in 't zieke -
v onni s."
Wat dat dialect aangaat: het is
gebaseerd op het Veluws, maar
aangepast. Er zijn vaak genoeg
lui op me af gekomen in de loop
van de jaren dat ik die Gaitjan
Kruutmoes bracht, die zeiden dat
het geen zuiver dialect was. Na
tuurlijk was het dat niet; dan
hadden maar heel weinig men
sen het kunnen verstaan. Nu, nu
het een soort aangepast klankdia
lect is, met wat echte elementen
erin, verstaat iedereen het.
Die Gaitjan Kruutmoes werd
eigenlijk pas echt bekend toen ik
optrad bij de Bietenbouwers on
der leiding van Boer Biet. een
aanvankelijk tijdelijk in elkaar
gezet boerenkapelletje dat be
stemd was om een of andere
Boerenfeestdag luister bij te zet
ten. Het sloeg in en tien jaar
lang heeft het bestaan. Ger de
Roos was de leider. Dat zijn ja
ren geweest van onafgebroken
heen en weer trekken. Wat voor
al afmattend was omdat ik na
tuurlijk nog steeds, volgens de
familietraditie, secretariaatswerk
deed op Het Loo.
EEN BEGRIP
Sindsdien is Schilperoorts naam
een radiobegrip geworden. Al
tijd vrolijk. Bijzonder gevat. Al
tijd prettig. Een stem met een
geheel eigen klank. Ondanks alle
bekendheid een bescheiden stem
met nog steeds de frisse aarze
ling van het zoeken naar kwali
teit erin. Niet domweg kloek bab
belen is zijn fort. Hij blijft „le
vend" spreken, altijd nog twijfe
lend aan de kracht van zijn
woord en zijn stem en dat juist
maakt hem altijd weer fris en
echt.
Hij treedt op in vele program-
DE GEEST wordt weer over
ons vaardig en we gaan ons
dus zoals ieder jaar weer stor
ten in een formidabele schoon
maak. Grossen bussen schuur
middelen. tonnen zeeppoeders,
vaten boenwas, rivieren water en
meren spiritus om nog maar te
zwijgen over de ontstellende sta
pels dweilen en wafeldoekjes, ze
men en sponsen die hun rol ver
vullen in dit wilde festijn waar
aan vrouwen iedere lente collec
tief en individueel deelnemen,
zullen van winkel naar huis ge
transporteerd moeten worden.
Mannen zullen zich „en-gros"
als verschoppelingen gaan voe
len en alle poesjes en hondjes
zullen met grote verwijtende
ogen naar het vrouwtje kijken
en er letterlijk „niets meer an
vinden!"
En toch is zo'n grote schoon
maak absoluut noodzakelijk,
want niet alleen stof en spinrag
worden verjaagd uit onze huizen,
het is net of wij ook van binnen
zelf een goede beurt krijgen....
Poets en boen dus, hanteer de
mattekloppers, de emmers en de
dweilen en voel u daarna als
herboren!
TTAMEN binnenshuis worden bij
zonder helder en glanzend,
wanneer n ze lapt met water
waarin een flinke scheut sprltua.
Het gaat er ook in huis zo fris
door ruiken!
WAANNEER U vloeren heeft die
in de was gezet moeten wor
den (hont, parket, zeil), bedenk
dan dat n ze eerst behoorlijk
stofvrij dient te maken. Doet n
dat niet, dan trekt er als het
ware een grijze film over uw
vloeren en dat ziet er triest
uit, want u wilt alles alleen
maar laten glanzen.
Af OOR EEN vloer van colovynil-
tegels bestaat een speciale
wassoort. Voordat u deze ge
bruikt moet de vloer nat opge-
men worden. In vochtige toe
stand spaarzaam in de was zet
ten. Daarna uitwrijven met een
wollen doek.
DOTAN-MEUBELEN, plastic be-
kleding van stoelen kunnen
het beat met een mild sopje en
een zacht doekje worden afge
nomen; voor het sopje gebruikt
een synthetisch wasmiddel.
■JVTEEM EENS wat koud vlees. Maak een flinke bak met sla klaar,
is Maak die sla extra pikant en met veel mayonaise aan.
Kook aardappelen en ais ze gaar, afgegoten en drooggestoomd zijn,
vermengt u ze voorzichtig met de aangemaakte sla en dient het ge
heel onmiddellijk op.
TAAT is een soep die u echt van vlees trekt. Daar hebt u geen om-
kijken naar. U zet vlees en water des morgens al op een sudder-
pit'c en u laat het maar aanzeuren. Des middags voegt u er veel
soepgroenten bij, plus wat gesneden aardappelen, vermicelli, of rijst.
U kunt al deze ingrediënten ook combineren, zodat u een goed gebön- 'u''*cv«r *en nau uui
den soepje krijgt, zo iets waar de lepel bijna in blijft staan. Geef er dat ze koud geworden
"TEN aardappel taart smaakt
bijzonder lekker! Ik hoor u
al vragen: een aardappel
taart? en na die verbazing
in uw stem, kan ik u al'een
maar raden: Maak eens een
aardappeltaart!
U kookt een pond (gewicht na
dat ze geschild zijn) aardappelen
met weinig zout gaar en roert ze
nadat ze drooggeschud zijn door
de pureezeef.
U roert vier eierdooiers met
een ons suiker gedurende tien
minuten, u raspt de schil van een
citroen, u heeft een ons rozijnen
gewassen en even laten wellén.
U maalt een ons zoete amande
len, na ze van het bruine schille
tje verlost te hebben.
U roert de eierdooiers met de
gemalen amandelen, een pakje
i vanillesuiker, de citroenschil en
de rozijnen door elkaar en voegt
er daarna de gezeefde aardappe
len bij.
Dan klopt u de eiwitten goed
stijf en vermengt ze zorgvuldig
met de aardappelmassa. Nadat u
een springvorm dik met boter
heeft ingewreven gaat het deeg
erin en u bakt de taart in een
warme oven, mooi goudbruin
(ongeveer een half uur). Eten na
sneden brood bij en fruit na.
'I
CISKA VERHEUL
Vooral vrouwen en kinderen
voeren het bijzonder zware
werk in de felle hitte uit. De
aardappelen worden daar niet,
zoals bij ons, op grootte gesor
teerd. Integendeel men ver
scheept ze in alle formaten door
elkaar In coasters komen ze van
Alexandria naar het kanaal van
Hansweert Na gelost te zijn
worden alle aardappelen op
sorteermachines verwerkt en
voor Albert Heijn blijft uitslui
tend het beste van het beste
gereserveerd.
De Nederlandse hulsvrouw
krijgt dus nu ook de nieuwe
aardappelen uit het Midden-
Oosten, In hetzelfde gelijke
formaat op tafel. Middelgroot:
het formaat dat haar het
beste ligt.
Daardoor koken deze aardappe
len zo goed, zijn ze allemaal ge
lijktijdig gaar en kan zij ze met
een trotse glimlach als een aan
lokkelijk gerecht op tafel bren
gen! Het zijn zg. „huidvaste"
aardappelen, d.w z. ze kunnen
niet gekrabd, maar moeten ge
schild worden.
jyj^AAKT U van de aardap
pelen uit het Midden-Oos
ten eens iets heel lekkers
klaar, door ze niet te schil
len, maar wel goed te boe
nen en ze vervolgens in hun
schilletje te koken.
Als ze gaar zijn, giet u ze
af en pelt ze in snel tempo.
U prikt ze daartoe stuk voor
stuk op een vork, maakt met
een scherp mes een sneetje
in de schil en trekt die er heel
gemakkelijk af.
U smelt een klein stukje
boter in de panen daar u. de
aardappels zonder zout kookte,
wordt een klein beetje zout
aan de boter toegevoegd. Ex
tra lekker: schud er ook nog
wat fijn gehakte peterselie
bij, een ware delicatesse.'
Gezond, want de meest pit
tige smaak en de beste laag
van de aardappel, direct on
der de schil gelegen, blijft op
die manier behouden. Na een
paar keer doen. wordt u er
wonderlijk handig in en dan
kost het u minder tijd dan
het gewone schillen!
WAT DENKT U van pikan
te aardappelpanne-
i p p e
koekjes die zo heerlijk
smaken met appelmoes?
U schilt een stuk of wat aard
appelen die vooral niet ie
klein mogen zjjn. Daarna wast
u ze en droogt ze met een schone
doek goed af. U vermengt een wei
nig bloem met room (het kan kof
fieroom zjjn) en n raspt een uitje
fjjn.
Nadat u de rasp heeft schoon
gemaakt, raspt u de rauwe aard
appelen. Mocht er naar uw
smaak wat te veel vocht vrij ko
men dan giet u dat weg. Zodra
de aardappelen geraspt zijn, ver
mengt u ze met het meelpapje
en de geraspte ui, terwijl u er
flink wat peper en zout naar
het verkregen aardappelbeslag.
In een koekepan venvarmt u
een weinig olie en daarin bakt. u.
als waren zij „drie-in-de-
pannen", de aardappelpanne-
koekjes goudbruin, gaar en knaji-
pend. Gloeiend opdienen en voor
al met appelmoes zal het u wel
smaken.
En nu zal het u misschien wat
vreemd in de oren klinken, maar
geeft u er in plaats van de appel
moes ook eens een compote van
gedroogde zuidvruchten bij Dat
kunnen pruimedanten. abrikozen
of tutti-frutti zijn. Maakt u die
compote dan echter wel met een
citroenschilletje en wat minder
suiker dan gewoonlijk klaar U
zult eens zien dat ook deze com
binatie verrassend lekker is en
smaak bijvoegt. Tot slot klopt u bovendien voedzaam en gezond
twee e,eren loen roert ze door I C1SKA verheul
SCH00NMUKAANBIEDIN6
geel, brnin of witdoos
met siliconen doos
BUS
H liter
MIAMI BADZEEP
stukken
PLASTIC PANSPONS 3 stuks 69
AH-SPONSEN per stuk 69
AFWASBORSTEL FORTO per stuk 29
UPA-STAALWOL per doos 25
AH-SCHOENCREME
swsrt of bruin
2 doosje* 39
GELE STOEOOEK ,„M39
WAFEIDOEKEN 2 ,,„k. 69
WASUJNKOORD 2 rollen 65
WASLIJNKNIJPERS
hont
2 kaarten
LUXE TOILETPAPIER p.e 2 45
TOILETPAPIER p.w 4 45
BETER
EEVEN
NOVASTIJFSEl
PUNAISES
KASTPAPIER
ZWARE DWEILEN
per pak 48
per doosje 29
per rol 49
per stuk 49
Geen fletsenbreuk meer
Geen statiegeld te betalen
Minder plaatsruimte
Handigl Gemakkelijkl
DUBRO
LUX VLOEIBAAR
MIR
LODALINE extra
GL0R1X
JAV bleek waterconcentraat
LODAchloorextract
..plastic flacon 59
..plastic flacon 98
•plastic flacon 95
..plastic flacon 8 t
..plastic flacon 4 7
plastic flacon S
plastic flacon 30
75 jaar en
aktiever dan ooit