WE GAAN VOOR VIJF
FEESTDAGEN KOKEN
'i
Hebt u potlood en papier klaar?
het zo gemakkelijk
enigszins kan
KALKOEN of KIP
doen
.en we
als maar
I
X
t
X
X
l
l
l
KALKOEN
POULARDE
1.
Albert
MENU-KEUZE
MENU-KEUZE
A SUDDEREN
L-
r. .x:
i
Feestpudding
No. 2
Gemarineerde
haas
Kippesoep
Macaroni met
toebehoren
s _0_ I
i
Combinaties
Halve appelen
*lukle*
Ld
m u
Snacks
Slaatje op
ieder bord
Bouillon
Kalkoenragoüt
Champignon
salade
Hazepeper
V
a
APPELMOES
TUTTI-FRUTTI
Cranberries
Toostje met
versierde tonijn
Tipsy Cake
Champignonsoep
Kerstrol lade
Kippesalade
Eend met
sinaasappel
Koude peren met
chocoladevla
DITn zijn halve peren uit blik.
t a
BIJ FEESTMAALTIJDEN
FEESTELIJKE DRANKEN
ALLERHANDE
DECEMBER 1961
Dè Kerst-traktatie:
Zondag 24 december
'f: Om half twee ongeveer geven wij's;
•i;een warme maaltijd bestaande uit: v
j* Kippesoep
t
^Uitgebreide macaronischotel^
met toebehoren j:
Custardvla met kersen
of aardbeien
o—
Kopje koffie
HOE heerlijk en gezellig al deze zon- en feestdagen ook
mogen zijn, het is niet weg te cijferen dat zij de huis
vrouw voor een vrij fors probleem stellen dat overleg
van tevoren vereist. Daarom doet de huisvrouw er ver
standig aan om alle conserven die zij voor de feestdagen
extra wil inslaan, tijdig van te voren te kopen en geleidelijk
aan.
Het ,,tydige" om eventuele teleurstelling te voorkomen,
het „geleidelijke" om het huishoudbudget niet al te zeer
te ontwrichten. Bij haar inkopen zal ze er goed aan doen
ook nog met de „onberekenbare" factor rekening te
houden. (Het tóch plotseling bezoek krijgen dat dan blijft
meeëten, bijvoorbeeld.)
Als men de zaken goed wil organiseren, neemt men een flinke
blocnote en een potlood en gaat voor iedere dag een uitgewerkt
plan maken. Daarbij worden hoeveelheden genoteerd en de moge
lijkheden die in een eventuele rest kunnen schuilen. Voor haar,
die in het bezit van een koelkast is, wordt het probleem natuurlijk
iets minder moeilijk, alhoewel in deze tijd van het jaar iedereen
altijd wel een koel plekje in huis heeft waar de meest bederfelijke
zaken het best bewaard kunnen worden.
Zit u klaar met potlood en papier? Daar gaan we dan!
DE AH-Feestpudding (voor 1
liter) is zo te bereiden. De
aanwijzingen staan op het pakje.
Laat uw fantasie werken om er
een extra origineel tintje in de
vorm van extra vruchten, amande
len, noten, een likeurtje of iets
van dien aard aan te geven.
Zondag 24 december
De warme middagmi
5 uit,
Champignonsoep
Kerstrollade met
verschillende groenten
Gekookte aardappelen
o—
Feestpudding
KEN haas laat men (het is een
edel dier) enige dagen mari
neren in: een fles beste rode Bor
deaux, een uitje, wat peterselie,
uj.j een takje selderij, een laurier-
blad, een snuifje tijm, een in
plakjes gesneden worteltje, een
beetje rozemarijn, eventueel wat
«- marjolein en een kruidnageitje,
;t maar dan ook werkelijk maar
ij. één. Vervolgens gaat er een
lï laagje sla- of olijfolie bij, dan
tv blijven de goede geuren bewaard
omdat het een laag is die afsluit.
Panklaar. Uit de diepvries
«-
Om een uur of zeven
Een kop kippesoep
(over van 's middags)
met een toostje
wij:-v|
Later op de avond i
";;thee met kerstkram
filen met heerlijke
is T/OOR de huisvrouw biedt de
kippesoep geen enkele moei-
it lijkheid want ze vindt ze in de
f. meest perfecte vorm in blik, of
de nodige"^1 e ervoor benodigde kippepoulet
in de diepwrieskast. Ze behoeft
omen a"-u er dus maar voor te zorgen
-- »n«ck* waarbijjj voldoende blikken in voorraad
<;jmen bij voorkeur een goede wïjn^v te hebben en Ze Zal zich altijd
schenkt. Dan branden voor het eerstal weten te redden.
j^de kaarsen, zowel van de boom alsjj
^van de verdere kerstversiering. Dan-;
-iizijn we bij elkaar en dan is er-V
-G' r
^sfeer
i
t -f
Maandag 25 december
Eerste Kerstdag
We leten bl| voorkeur het ontbijt
T7ANZELFSPREKEND zal zij zor-
gen voor macaroni, hetzij
in de vorm van de bekende „elle-
boogjes", hetzy in de vorm van
schelpjes of iets van dien aard.
Als zil het kerstmenu van
eerste dag wil beginnen met dat
opgemaakte bordje voor ieder der
aanzittenden, dan zal zij op zon
dag een extra hoeveelheid van de
j. gekozen macaroni koken en die
£m.t de lunch s.menv.ll.n, door het^ extra hoeveeIheId koud laten wer
keerste te verlaten en de tweede te£ den en op een koele plaats weg-
vervroegen. Een slimmerd noemt het^ zetten. Ze heeft daar dan al de ba
lden b r u n e h is
Gt
k Om een uur of elf, half twaalf zijn^
-jjwlj vereend aan de maaltijd die be-^(
-G staan kan uitt -ts
is
Een kopje bouillon
o—
Een zacht gekookt ei
sis voor haar slaatje van het kerst
menu mee klaar staan.
TXEHALVE de, niet overgare,
droge macaroni gaat hier door:
een stuk boter, een gefruite ui,
^Gewoon brood en natuurlijk:^ doperwtjes uit blik, ham
Kerstbrood ^°^es gesneden, tomatenpuree
uit blik, Frankforter knak-
is
is
-■.I zeker genieten van
Thee of koffie met
kerstkrans
is
Dat behoedt een ieder om een noi r
y- is
gevoel in de maagstreek te krijgen.
iHet kerstdiner zien wij dan zo: is
<S n
•I; Slaatle op bord
is H
k o—
Kopje bouillon
Kalkoen
Brussels lof en
gemengde compote
«- Vers gekookte aardappelen
'n-{i tijm, een kruidnageltje en een
half laurierblaadje. Luchtig door
n elkaar scheppen en gloeiendheet
k opdienen'.
ten vinden die gebruikt moe
ten worden in uw toetjes, gemeng
de compotes en wat dies meer zij.
Bij Albert Heijn vindt u ze: voor
delig en voortreffelijk van kwali
teit.
Zorg vooral dat u veel pakken
toost in huis hebt; in blik blij
ven ze vers en knappend. U vindt
ze in het gewone formaat en voor
uw hapjes in kleine vierkantjes.
Pakjes custard en feest
pudding bederven niet. Het
hindert dus nooit of u er een pak
je te veel van ingeslagen hebt.
Het zou echter wel vervelend zijn
als u er één pakje te weinig van
had.
Leverpastel vermengd met wat
mayonaise met rode paprika
poeder bestrooid.
Schijfjes smac, bestrooid met een
beetje fijn gesnipperde ui en
peterselie. Hier en daar een dotje
mayonaise uit de tube.
Kipfilets met pikante mayonaise
met kerrie vermengd en gegar-
neerd met een amandel.
Plakjes corned beef, gegarneerd
met een schijfje tomaat ên gehak-
te augurk.
Bacon, even in de koekepan aan-
gebruind met roer-ei.
Worstjes, overlangs open gesne
den, met mosterd besmeerd, ertus
sen een plakje belegen kaas.
Schelvislever met wat citroen
sap, peper en zout.
Tonijn, fijn gemaakt en ver
mengd met een fijn geprakt hard
ei en wat pikante mayonaise.
Schijfjes hard el met ansjovis
pasta uit de tube plus zilveruitjes
uit het zuur.
Maandag 25 december
Eerste Kerstdag
Halve grapefruit
o—
Gemarineerde haas
Halve appelen
ld met Preiselbi
Aardappelpuree
—o
Plumpudding
G. „Het" haas dient in de marinade
onder te staan en u behoort het
dier regelmatig te keren en wen-
11 den. Zet er voorts een afsluitend
xj- deksel op want niets mag verloren
«- gaan.
Als u het haas gaat braden,
g veegt u het met een doekje duch-
i> tig af. De marinade zeeft u door
«- een neteldoekje of een servet. Als
het haas aan alle kanten mooi
bruin dichtgeschroeid is, blust u
2- de saus met een deel van de ge-
«- zeefde marinade.
Even vóór het opdienen, roert
u door de saus die u van tevoren
«- heeft laten indampen, van het
«- vuur, een flink stuk boter.
Dinsdag 26 december
Tweede Kerstdag
U maakt een stroopje van
suiker en veel citroensap. U
suiker en veel citroensap,
houdt dat bij de hand. Vervolgens
x). schilt u de appelen, snijdt ze door-
Toostje met champignonsla midden en haalt de klokhuizen er
en/of kon bouillon «««vuldig en royaal uit, waarna
jj. P bouillon jj. u terstond iedere appelhelft in de
«- —o— stroop legt.
j,C Hazepeper
^Appelmoes en Vossebessen
oftewel Cranberries
«-Vers gekookte aardappelen
«- o
jv Verschillende kaassoorten
met toast
Kopje koffie
rustig een dag van tevoren
doen, want het gevogelte
bljjft wel goed; zet het
alleen op een koele plaats
weg.
Het is dè manier om uw appelen
volmaakt blank te houden. U weet
dat appelen de kwalijke eigen
schap hebben, onmiddellijk na het
sdhiÜen tot een slecht bruin te
verkleuren! Met die stroop komt
dat niet voor. U kunt ze ook koud
op deze wijze goed houden. U
kookt ze In die stroop tot de ge
wenste graad van gaarheid. (Nooit
«- tè gaar, s.v.p.)
•A Die halve appelen vult u met de
Preiselbeeren (Cranberries).
Plumpudding
o—
Koffie
Dinsdag 26 december
Tweede Kerstdag
Halve grapefruit
o—
Kopje aspergesoep
o—
Ragout van de kalkoen
Spruitjes en doperwtjes
Gebakken aardappelen
o—
Tipsy Cake
Kopje koffie
rTOOSTJES van verschillend for-
-L maat, roggebrood, cream-
crackers, Knackebrod zijn de in
grediënten die een ideale onder
grond vormen voor uw snacks.
Vergeet de beschuiten niet. Ver
schillende soorten kaas gaan hier
uitstekend mee samen.
Van de visconserven den
ken wij aan: tonijn, zalm, sardien
tjes, stukjes gerookte zalm, haring
in verschillende sausen, sardellen
en ansjovis in pikant opgemaakte
uitvoering.
In blik vindt u verder pas
tei. alle mogelijke soorten worst,
gehakt, smac, pork, corned beef.
Van de vleeswaren kunt u
bijv. procureurspek en bacon met
gemak enkele dagen bewaren,
zodat u dat rustig de zaterdag
vóór de feestdagen in huis kunt
nemen,
Vergeet verder niet de peter
selie, die u fzonder wortelen)
als een boe-ketje in een pot met
water buiten zet. Als u het water
iedere dag ververst, heeft u er bij
zonder veel plezier van
Er zijn tomaten. Neem
tomaat en wat citroensap.
Sardientjes met mayonaise fijn
gewreven tot een pasta, garnering
een paar dotjes tomatenpuree.
Sardelringen zonder verdere toe
voeging.
Aspergepuntjes uit blik, gewik
keld in plakjes bacon of ham.
Haringfilets in stukjes met hun
eigen saus, rijkelijk bestrooid met
fijn gehakte peterselie.
Verschillende van deze combina
ties zullen, mits opgemaakt op de
kleine vierkante toostjes, ook uit
stekend dienst kunnen doen als
borrelhapjes op de kerstdagen.
Aangevuld met de nodige zoute en
kaaskoekjes, zoute pinda's e.d. zal
de aperitief op deze manier de huis
vrouw niet veel moeite geven.
J~\AARVOOR heeft u koude
macaroni (van de vorige
dag) klaar staan. Die gaat u nu
aanmaken met olie, kruiden-
azijn, wat mosterdzout, peper,
een fijn gehakt uitje, paprika
poeder, veel fijn gehakte peter
selie en wat klein gesneden
plakken procureurspek. Een
paar takjes peterselie bewaart u
om te garneren.
Op ieder bordje legt u verder
een half gevuld ei. Eieren kookt
u hard en laat ze in koud water
schrikken en afkoelen. Daarna
pelt u ze, snijdt ze doormidden,
haalt van de uiteinden een klein
kapje af, zodat de lege eihelften
kunnen staan.
De eidooiers prakt u fijn met
een stukje boter, zout, peper
op vier eieren één rauwe ei
dooier, e.en snuifje nootmuskaat
en wat klein gesneden kipfilets.
Met deze massa vult u iedere
eihelft met een royale kop erop.
BOUILLON trekt u van een flink
stuk kalfsschenkel plus wat
foelie, als u dat wilt. Zeven en op
dienen met een partje citroen ter
wijl u het zout- en pepergehalte
heeft gecontroleerd. Geef er een
toostje bij!
Brussels lof is een van de
groentesoorten die u een paar
dagen bewaren kunt: koel en
rauw, en zeker een dag, in ge
kookte toestand.
Gemengde compote haalt
u of uit een fles of u stelt ze
samen uit verschillende blikjes.
Natuurlijk zorgt u er voor dat
u aan deze reeks van feestdagen
begint met een grote voorraad
aardappelen, rijst, spaghetti of ver
schillende macaronisoorten. Ze
gaan niet verloren, als u een
beetje te veel hebt ingeslagen.
Plumpudding komt per
fect uit een blikje tevoorschijn en
het flesje rum om te flamberen
(de plumpudding behoort nu een
maal te branden!) hebt u al bij
tijds ingeslagen.
Het onmisbare kopje koffie
wordt door u in alle perfectie ge
zet. Het komt na iedere maaltijd
en ook nog tussen de maaltijden
door in het gezin ter tafel; een
ieder geniet van de geur en de
smaak. Waarom zoudt u er niet
eens een gezellig glaasje Kirsch of
Cognac bij schenken?
T/AN alle botjes plukt u met
de vingers die zijn natuurlijk
schoon!) alles wat eetbaar is
er af.
U maakt een gebonden witte
saus van bloem, boter, melk, een
beetje fijn gehakte ui, peper, zout
naar smaak en daar gaat dan de
kalkoen in. Voeg er een extra
smaakelement aan toe door een
snuifje tijm, een snippertje roos-
marijn en ook nog wat zeer fijn
gehakte peterselie.
nons uit blik. U laat ze uit
lekken, snijdt ze in plakjes en
maakt ze aan met mayonaise, pe
per, zout, een fijn gesnipperd uitje,
een. heel klein beetje paprikapoe
der. U roostert boterhammetjes, be
smeert ze met boter en belegit ze
royaal mat de champignonsalade.
jyjAAK de resten van het haas
ri- los van de botjes. Bereid
een bruine saus van boter, bloem,
magere jus of bouillon, een stuk
je Spaanse peper, drie laurier
bladen, zes kruidnagelen, een
fikse gehakte ui, een scheutje
Soya, een scheutje Worcester-
shire-sauce, ongeveer een halve
dl kruidenazijn, wat witte peper
korrels en een klontje of vier
suiker. Smoor daarin de stukken
van het haas. Haal de kruiden
eruit. Voeg bij de saus en het
haas een scheutje goede rode
wijn (een Bordeaux) en dien de
hazepeper gloeiend op.
erfijnde traktatie voor verwende tongen
PER 500 GRAM
Gewicht tuisen 2 en 3Vi kilo
Geeft een overvloed aan mals, blank vlees (weinig
been). Licht verteerbaar dank zij laag vetgehalte
Panklaar. Uit de diepvries
MALSE HELE
gewicht tussen 750
per 500 gram
(en wat dies meer zij)
VC A/TAAK 'n uw keuken en bij het
iVl koken een veelvuldig gebruik
van asbestplaatjes. ze behoeden u
o j voor veel narigheid van aanzet-
ten en aanbranden. Als u lang be-
fA l hoort te sudderen, breng uw ge-
recht dan aan de kook, draai uw
gas of waar u verder op kookt
laag en zet er desnoods twee
plaatjes tussen.
En vergeet voorts niet dat ge
rechten die de neiging tot schif
ten hebben of andere moeilijkhe
den bij het koken vertonen, het
beste klaargemaakt kunnen wor
den in een zg. bain-marie" ofwel
een waterbad. Als u zo'n pan (ze
zijn compleet in de handel) niet
bezit, kunt u er een improviseren,
door in een grotere pan water aan
de kook te brengen en daar de
pan met uw klaar te maken ge
recht in te hangen. U dient er
zorg voor te dragen dat het wa
ter niet in de tweede pan kan
spatten: dat, als er veel water
verdampt, u dat kokend aan kunt
vullen en verder dat uw tweede
pan door middel van steel of oren
veilig in de eerste pan hangt, zon
der kans van erin te zakken. Op
die manier zult u van deze kook-
methode veel plezier beleven en
met een gerust hart ook kunnen
„opwarmen".
Appelen in de oven
U neemt zoveel appelen als u
nodig denkt te hebben, schilt ze
en boort ze zeer zorgvuldig uit.
Om zo'n appel werkelijk te ge
nieten mag er geen enkel vliesje
meer in blijven. Kant en klaar
heeft u staan: honing, citroensap,
rozijnen, gehakte dadels en wal
noten. Poedersuiker zonder klont
jes staat ook gereed.
U vult de appelen met een
mengsel van alle ingrediënten be
halve de poedersuiker. Daarna zet
u ze in een vuurvaste, beboterde
schotel en die schotel gaat dan in
de oven tot de appelen goed ge
smoord zijn. Poedersuiker erover
en gloeiend opdienen. Waarbij
een koude vanillesaus een extra
attractie betekent.
De finishing touch
van goudreinetten
literblik
uitgezochte kwaliteit
250 gram
95—87— 79
89
maakt u het leven goedkoper
Kip cn Kalkoen
verkrijgbaar in vrijwel alle AH-winkels
„Als je de lamp aan wilt hebben,
zeg het dan meteen!"
CRANBERRIES, ook
sen" geheten, koopt u verpakt
in een doosje. U kookt ze volgens
de gebruiksaanwijzing; ze vragen
nogal wat suiker, maar zijn heel
fris en rins van smaak.
U brokkelt de tonijn in kleine
stukjes, vermengt ze met mayo
naise met tomatenpuree, peper,
zout naar smaak en fijn gemaakt
Het is ook heel plezierig om
bouillon te trekken van kippe
poulet uit de diepvries. Het heeft
het voordeel dat u behalve een
er verrukkelijke bouillon, de koude
een paar in huis: ze zijn als gar- kipfilets zo bij de hand hebt.
nering, bijna onvervangbaar Maar vanzelfsprekend zijn er
En vanzelfsprekend denkt u aan 1 ook nog altijd de gemakkelijke
een behoorlijk aantal eieren in j bouillonblokjes op de achtergrond,
verband met al uw snackjes, sla-
tjes en borrelhapjes plus natuur- j KslkoCll
dit blad.
Over cake gesproken: maakt u
ze eens zelf van de bekende
Albert Heijn-Cake-Mix. Koud ge
worden snijdt u die plakken en
gaat er mee te werk als in het
verdere, op het pak gedrukte re
cept vermeld staat.
ALS U bouillon hebt getrokken,
maakt u de soep van verse
champignons op de zaterdag.
Heeft u dat niet dan maakt u
de soep, hetzij van een pakje met
een kalkoen de wonder- toevoeging van champignons, het
zij van een blikje geconserveerde
champignons. Ten slotte is er na-
potten, de tubes Denkt u maar eens aan heel tuuriijk ook altijd nog het kant
lijk de toetjes, de cakes enz., enz.
Houdt u van o 1 ij v e n Ze zijn
verkrijgbaar met alle mogelijke TVTATUURLIJK kunt U met
vullingen die de harde pit zo sma- J_ n|
kelijk vervangen. j
Nodig heeft u verder, behalve j baarlijkste dingen doen.
de mayonaise ii
mayonaise. Zorg voor een pit
tige Franse mosterd want die doet
het zo goed bij de blokjes belegen
kaas.
Augurkjes en uitjes uit
het zuur mogen voorts niet ont
breken Vergeel vooral de ci
troenen niet: u hebt zowel het
sap en de schil als de schijfjes
nodig.
moeilijk samengestelde vul
lingen, e.d.
Mogen we u een goede
raad geven? Braad uw kal
koen gewoon, met een beetje
peper en zout, zonder com
plicaties, Dat kunt u dan
en klare blik met voortreffelijke
inhoud.
te bestellen en
verkrijgbaar in alle soorten
vlees, van het varken, het kalf en
het rund.
hard gekookt ei. Strooi er fijn ge
hakte peterselie over.
N/EEL stukken kip, stukjes appel,
stukjes ananas, stukjes gekook
te koude aardappel, stukjes bleek
selderij (uit een blikje), cham
pignons (uit blik), amandelen,
een beetje gesnipperde ui, heer
lijke pikante mayonaise, wat
walnoten, alles luchtig mengen en
gameren met partjes sterappel, die
niet geschild zijn, maar waar het
klokhuis zorgvuldig uit verwijderd
is.
DE EEND aan alle kanten mooi
bruin braden In de boter, met
een beetje zout naar smaak be
strooien, halverwege het braden.
Van een paar sinaasappelen het
buitenste deel dun afschillen en in
zeer smalle reepjes snijden. De
sinaasappelen verder uitpersen. De
reepjes schil in wat kokend water
blancheren, dat duurt maar een
paar minuten.
Als de eend mooi bruin is, voegt
men eerst wat water bij de saus
en laat het geheel sudderen tot het
gevogelte precies gaar is. Dan
voegt men het sinaasappelsap erbij,
bindt de saus heel licht, doet er
een scheutje Dry Orange Curasao
bij (deze laatste ingrediënten zijn
facultatief), vervolgens de reepjes
sinaasappelschil en laat alles tot
kooktemperatuur komen.
De chocoladevla zit in de
bekende flesjes.
U doet de peren zonder het sap
in een glazen schaal en giet er
de vla overheen. Goed koel weg
zetten en met een wafeltje op
dienen.
«-
JJ)RIE dagen na de kerst zijn we«-
alweer aangekomen bij de vol-«-
ïLgende zaterdag die dus voor veley>
2*. mensen een vrije dag is en aanslui-^
^tend vieren wij Oud en Nieuw. DaarJ^
^het dus op zondag Oudjaar Is geven«^
«|wij u de volgende mogelijkheid voort>
«-een rustige warme lunch in overwe-j^
«■9'ng: X
Toostje met
versierde tonijn
«-
«-
«-
Kalfs- Öf
ïc
ïf varkensfricandeau
vt jj:
jj. Andijvie en appelmoes
§Vers gekookte aardappe leng]
-o-
«- Fruit en noten
Kopje koffie
«- 's Avonds op etenstijd alleen maarr>
2_een kopje tomatensoep met toostjes.1!"
5-Vervolgens komen de schalen metjv
j? appelbeignets, oliebollen, sneeuwbal-'^
xj. len met koffie.
;C
«- Als Oudejaarssouper serveren wijs}.
een fantastiiche schotel: «-
t
Kippesalade
Toost
j
^en luiden met een heerlijke wijn het^
«-Oudejaar uit en het Nieuwe inl
5" i
Op Nieuwjaarsdag, maandag
x>l januari kunnen we het ontbijt welït
^overslaan of het beperken tot een«-
xj. simpel kopje thee.
Jp
We lunchen dan op de normaleï)-
xj-tijd bijzonder licht. Zo'n lunch kan^
«■bestaan uit een: xj.
«-
Kopje bouillon met xv
«- vermicelli
Zacht gekookt eitje
;f Geroosterd brood «-
Voor de „moedigen" zijn er dan^
£pnog wat oliebollen en appelbeignetsl«-
Het diner avonds bestaat uit:
«-
«-
Groentesoep
Wilde eend
met sinaasappel gebraden
-o-
!-> y
Kersencompote en
vers gekookt
'i Koude peren
met chocoladevla
ALLERHANDE dranken vindt
u te kust en te keur bij
Albert Heijn.
De liefhebsters en liefhebbers
van port zullen genieten van de
volle smaak van de F idal g o
Ruby Port. Vermouth wordt
veel gedronken, ah gewone ape
ritief maar ook wel als „long
drink". Men doet er dan soda
water bij. Een dun citroenschil
letje geeft een extra aangenaam
smaakaccent. L amati V e r-
mo uth is zowel in rood als wit
bij AH verkrijgbaar.
Er zijn mensen die alleen maar
van een zoete drank houden en
voor hen is er dan de zoete
Spaanse wij n waar zij zeer
van zullen genieten.
Houdt men echter van een
£roge" aperitief dan heeft AH
een voortreffelijke Sherry
(daar passen nu al die gevulde
en ongevulde olijven zo goed
bij!).
Bij de verschillende kerst-
menu's zal men zorgvuldig uit
kiezen welke wijnen passen bij
het hoofdgerecht. U heeft een
enorme keuze uit de allerbeste
Bordeaux-wijnen, zowel
in rood als in wit.
De altijd bijzondere B eau-
plats staat tot uw beschik
king, evenals de volle, geurige
Chateau neuf du P ape die
het zo goed doet bij het haas!
Vergeet echter niet een be
hoorlijke voorraad van A. H's
beste bier (Pils of Oud-
bruin) in te slaan, want de be
hoefte hieraan is juist na zulke
f eest-etentjes meestal groot!
