Thee zetten
Albert Heijn
SPLITERWTEN
MAGNETISCHE
Kostbare maar handige
apparaten verlichten
de taak van de huisvrouw
Betaal
te veel
Mengen,
kloppen,
wandblikopener
kneden
malen...
OK
op de nieuwe manier
MacQueen
prijzen
niiiigniiini
wij„ leven in een tijd, waarin liet huishouden, waar mo
gelijk, wordt geautomatiseerd. Deels gedwongen
door de veranderde omstandigheden, maar ook in
zeer belangrijke mate als gevolg van het feit, dat de huis
vrouw meer aan het dagelijkse leven wenst deel te nemen,
zijn er de laatste jaren grote en kleine elektrische huis
houdelijke apparaten op de markt gekomen. Elektri
sche dienstmeisjes zou men ze kunnen noemen,
die ertoe bijdragen dat de huisvrouw niet de slaaf wordt
van haar huis, maar gelegenheid heeft gezellig te gaan
winkelen, wandelen, sporten, bioscoop of schouwburg te
bezoeken, visites af te leggen, zich met haar kinderen
bezig te houden enz.
EL
MACHINES
IN SOORTEN
WINDSOR
Zo gaat het op de nieuwe manier!
Eindeloos karwei
heeft de lekkerste thee
de huisvrouw
staat voor
een aanrecht
vol techniek
en Debbie
is de bruid
Voor slechts 2,79
plus 6 koffiezegels
I TTT
Albert Heijn N.V. - Zaandam
Allerhande september 1961
Zie
Sprookjesachtig
lekker
pagina
Albert Heijn
3
speculaas
SEPTEMBER 1961
6e jaargang No. 8 (69)
Elektrische dienstmeisjes
in huishouding
pers, 9. Pureezeef, 10. Citrus-
pers, 11. Slagroomapparaat, 12.
Aardappelraspschijf, 13. en 14.
Groentemolen, 15. Snijbonen-
molen, 16. Voorzetsteek voor
sprits gebak, 17. Continu-rasp
en snijapparaat, 18. Ijsmachine,
19. Koffiemolen.
Mogelijkheid tol
abonneren
Van de gelegenheid om zich op
Aller-Hande te abonneren hebben
reeds velen gebruik gemaakt.
Slechts een briefkaart met ver
melding van naam. volledig adres
en woonplaats, voorzien van 50 ct.
aan extra postzegels voor admi
nistratiekosten en gericht aan
Albert Heijn N.V Zaandam, is vol
doende om zich gedurende een jaar
van toezending te verzekeren. De
post bezorgt Aller-Hande aan huis.
Wö verzoeken u wel. in verband
met de postvoorschriften, deze
50 ct. aan zegels aan de adreszyde
van de briefkaart te plakken.
LEKTRISCHE koffie
molens, wasma
chines, centrifuges
en koelkasten zijn
hun opmars al eerder be
gonnen. De welstand maakt
echter een voortgang op de
ze weg mogelijk. En dan
gaan we denken aan de vele
soorten mixers, keu
kenmachines, af
wasmachines, sap-
centrifu ges ennog
tal van andere
apparaten, die tijdbe
sparend kunnen werken.
Een dienstbode of werkster
kost in de tegenwoordige tijd
veel geld. Haar elektrische ver
vangers zijn heus niet goedkoper.
Vaak moeten er echter vele gul-
Meer en meer huisvrouwen stappen over op de nieuwe manier
van theezetten. Geen wonder. Met theezakjes gaat het gemak
kelijker. Er komen geen theeblaadjes in de kopjes. De thee is
altijd van gelijke sterkte. En door de afgepaste hoeveelheden
zijn theezakjes zuinig in het gebruik. Albert Heijn heeft ze
voor u. Tegen Onmiddellijke Korting-prijzen!
Theezakjes
groot formaat
De befaam
de Schotse
melange van
's werelds
nobelste theesoorten, gemengd
naar de Schotse smaak, die ook
de Nederlandse bleek te zijn.
doos
a 2U stuks
MacQueen
theezakjes
MMS*
Een uitgele
zen Ceylon
melange van
geselecteer
de volgeurige en hartverwar
mende theesoorten, die Windsor
tot de thee van de gezelligheid
maken.
Theezakjes
groot- formaat
doos
a 20 stuks
Windsor
theezakjes
dens worden neergeteld om een
apparaat in de keuken te krijgen
dat bijvoorbeeld cakedeeg mengt
in twee tot twaalf minuten, zon
der dat er naar behoeft te wor
den omgekeken, terwijl u vroe
ger zelf twintig minuten stond
te kloppen; slagroom en mayo
naise zijn „klaar terwijl u
wacht"; uien snijden kan in en
kele seconden gebeuren enzo
voort.
Al die mooie maar kostbare ma
chines bieden u ongekende moge
lijkheden. Recepten, die vroeger
onuitvoerbaar leken, kunnen nu
ineens worden gerealiseerd. De
afwisseling in het menu zal zon
der twijfel een uitbreiding onder
gaan.
Goed wikken en wegen
Er zijn vele voordelen. Dat
stellen we voorop. We noemden
al de tijdbesparing en meer mo
gelijkheden. Bovendien gaat het
euvel van de vuile handen tot
het verleden behoren.
Maar ondanks die voordelen
mag men over de aanschaf van
al die mooie machines niet te
licht denken. Zeer nauwkeurig
zal men moeten nagaan in hoe
verre een belangrijke uitgave
voor de aanschaf van een keu
kenmachine, afwasmachine, grill-
apparaat, e.d. verantwoord is.
Gezinssamenstellinggrootte van
het huis en tal van andere fac
toren spelen daarbij een rol.
Evenmin mag uit het oog wor
den verloren, welke ruimte de
keuken biedt, omdat verscheide
ne van de nieuwe elektrischè
huishoudhulpmiddelen zich niet
meer in een kastje laten opber
gen, maar echt hun eigen plaats
in de keuken opeisen, compleet
met aansluiting op een geaard
stopcontact. Een afwasmachine
bijvoorbeeld moet in tal van ge
vallen een vaste aansluiting op
de waterleiding hebben.
'Service
Over de bediening van al die
nieuwe apparaten behoeft men
zich minder zorg te maken. Vrij
wel alle vertegenwoordigers van
goede merken zorgen voor de
monstraties, in enkele gevallen
zelfs aan huis, duidelijke instruc
tie- en receptenboekjes worden
bijgeleverd, de garanties varië
ren van een tot vijf jaar en de
goede fabrikanten en importeurs
hebben een service-apparaat ter
beschikking om bij storingen of
andere moeilijkheden op de
kortst mogelijke termijn hulp te
kunnen bieden.
Goed is het ook te weten, dat
keukenmachines, die intensief
worden gebruikt, niet onverslijt
baar zijn. Laat het toestel op tijd
nazien om vroegtijdige slijtage-
schade te voorkomen. De leveran
cier kan u altijd inlichten over de
onderhoudsmogelijkheden.
In deze AUerHande confron
teren wij u met een aantal
van de nieuwe elektrische
huishoudsnufjes. We keken
rond bij enkele grote zaken,
alsmede bij enkele impor-
ALS de beroemde Golden Gate
Brug over de baai van San
Francisco afgeverfd is aan de ene
kant dan moet men meteen weer
beginnen aan de andere kant om
dat het karwei dertig man vier
jaar lang in de weer houdt.
Hier gaat het thee
zakje in de pot. Het
is gevuld met fijngeu-
rige Windsor of NJac
Queen Thee voor 4 a 5
koppen. (Altijd dezelf
de sterkte van thee!)
Alle aroma haalt u
eruit, want het thee
zakje blijft boven in
de pot waar het wa
ter het heetst is. Zo
goed trekt de thee
hier dat zij in 5 a 6
minuten gereed is.
Daar gaat het thee
zakje uit de pot! Geen
lastige bladeren in pot
en kop en de thee
wordt niet bitter, blijft
licht en geurig, hoe
lang zij ook staat!
T7EN échte grote keukenma-
■"-1 chine, zoals die van Bosch,
bestaat uit een „moederstuk",
waarmee men wel het een en
ander in de keuken kan doen,
maar waarbij men toch een groot
aantal hulpstukken nodig heeft
om er alle profijt van te trek
ken. Een overzicht van die
hulpstukken ziet u hierboven
afgebeeld.
1. Bosch Keukenmachine, 2.
Sap centrifuge, 3. Aardappel-
schrapmachine4. en 6. Vlees
molen, 5. Worststopper, 7.
Amandelmolen, 8. Vruchten-
HET wordt de Nederlandse huis
vrouw niet gemakkelijk ge
maakt bij het direct beantwoorden
van de vraag welk levensmid-
delenbedrijf haar de beste waar
tegen de laagste prijs levert.
Want behalve kwaliteit en prijs
wordt zij van verschillende
zijden verlokt door allerlei
korfings-systemen, die het wer
kelijke prijsbeeld vertroebelen.
Dat zou op zichzelf nog niet zo
erg zijn, als de huisvrouw die
niet van zins is op deze wijze te
sparen, toch dat extra-bedrag
op al die produkten niet moest
betalen, die noodzakelijk zijn
om een dergelijk spaarsysteem
sluitend te maken.
Het onrechtvaardige zit dus hier'
in, dat zij die niet sparen, het
te veel betaalde cadeau geven
aan het bedrijf, dat een derge
lijk systeem hanteert.
De meeste huisvrouwen zullen er
langzamerhand wel van over
tuigd zijn, dat al die procenten
en kortingen uiteindelijk door
haarzelf betaald worden. In de
levensmiddelensector wordt im
mers zo scherp geconcurreerd,
dat er voor „weggeven" niets
overblijft, een enkele reclame
actie uitgezonderd.
Albert Heijn heeft altijd op het
standpunt gestaan, dat al deze
kortingen-achteraf en zegels-ge-
verij de huisvrouw een rad voor
ogen draaien wat betreft de
werkelijke, de netto-prijzen.
Daarom handhaaft AH zijn netto-
prijzen-stelsel, zodat de klant
preci.es weet waar zij aan toe
is. En wanneer zij graag van tijd
tot tijd kleine bedragen wil
sparen, dan kan dat bij Albert
Heijn zeker, maar dan op vrij
willige basis.
Elke klant kan bij aankoop van
iedere gulden aan boodschappen
een zegel van 10 cent kopen,
die in een boekje geplakt later
rente geven. Dat kan, maar het
behoeft niet. Deze spaarzegels
hebben niets met de prijzen te
maken. En zij blijven altijd hun
waarde behouden.
Men wordt dus niet gedwongen
eerst meer voor een bepaald
artikel te betalen dan de netto-
prijs om dat extra-betaalde be
drag dan weer als zegels of
procenten terug te krijgen.
De korting die de huisvrouwen
elders denken te krijgen, geeft
Albert Heijn onmiddellijk bij de
koop. Dat merkt zij direct,
als zü de AH-prijzen vergelijkt
met die van andere levens-
middelenbedrijven.
En voor de huisvrouw die nu eens
precies wil weten hoe de vork
in de steel zit. is zo'n vergelij
king een interessante bezigheid.
SPLITERWTEN zjjn niet alleen voor de winterse erwtensoep!
Integendeel! Ook op dit moment is de spliterwt in onze keuken
een belangrijke variatie op het menu. U kunt ze nl. opdienen in
de vorm van: erwtenpuree. Daartoe wast u ze en zet ze met zeer
weinig water op en laat ze op een zacht sudderpitje gaar en mals
worden. Daarna roert u ze door de zeef en u verkrijgt op deze
wijze een fraaie puree van lichtgroene kleur. Door deze puree
roert u om te beginnen een hoeveelheid zout die u passend lijkt
en verder, naast een fors stuk boter, een zeer forse hoeveelheid
peper.
Klop alles zo mogelijk luchtig
op en geef er een goede rook
worst bij, zoals ze thans al bij
uitnemendheid verkrijgbaar is.
Ter completering hoort er een
lekkere aardappelpuree bij, ge
maakt van vers gekookte aard
appelen, eveneens gepureerd en
met kokende melk en een flink
stuk boter tot een heerlijke sub
stantie geklopt. (De nootmus
kaat mag in dit geval echt wel
thuisblijven en de poesjes zullen
niet met een lege maag naar
bed gaan!)
CIska Verheul
DE DROOMKEUKEN VAN
PRINSES BRIGITTA
"DIJ hun huwelijk hebben de
-L* Zweedse prinses Brigitta en
haar man, prins Johan, van de
Zweedse Elektro Helios een
complete keukeninrichting ge
kregen, die al spoedig bekend
heid kreeg als „de droomkeu-
ken van prinses Brigitta".
En het is dan ook een droom-
keuken, uitgevoerd in (Zweeds)
roestvrij staal, met ingebouwd
elektrisch fornuis, met grill en
diepvrieskast, enfin met alle
snufjes, die een verwende huis
vrouw zich maar kan voorstel
len. De prinses en haar prins
hadden er bij de overdracht dan
ook alle belangstelling voor,
evenals de Nederlandse huis
vrouwen, die deze droomkeu-
ken dezer dagen op de exposi
tie „Spijs en Drank" in de
Haagse Houtrusthallen in drom
men kwamen bekijken. Zo'n
kijkje in een koninklijke keu
ken krijgt men immers niet
alle dag
DIJ het horen van het woord
keukenmachine krijgt men
willekeurig een visioen van
een enorm, de gehele keuken
beheersend apparaat met vele
knoppen, handles enz. Hoewel
we ons kunnen voorstellen
dat de huisvrouw, die voor het
eerst met een echte keukenma
chine aan de slag gaat, zich
even huiverig zal voelen met die
aanrecht vol techniek, valt het
in de praktijk echter alleszins
mee vooral als men zich alles
maar duidelijk laat demonstre
ren en in twijfelgevallen de over
het algemeen uitgebreide in
structieboekjes maar raad
pleegt.
Deeg mengen en kneden, slag
room kloppen, noten malen, milk
shakes maken, puree maken,
groenten bewerken, vlees malen,
ispen en schaven, koffie maJ.en,
vruchten persen of centrifugeren,
blikken openen, snijbonen snij
den, erwten doppen, aardappelen
schrappen, ijs draaien en worst
stoppen: ontelbaar haast zijn de
mogelijkheden. En dat alles doet
een complete keukenmachine
voor u.
PRACHTMACHINES
BijJungerhans in Rot
terdam hebben we ze voor u
gezierï, de Kenwood Chef
en de Bosch keukenmachines.
Twee apparaten van wereldnaam,
die met hun hulpstukken vrijwel
alle bovengenoemde werkzaamhe
den verrichten.
Pracht machines, waarvoor dan
ook een behoorlijk bedrag moet
worden neergeteld. Wil men wer
kelijk de Kenwood of Bosch vol
ledig ln de keuken opstellen, dan
gaan we denken in bedragen van
acht- tot negenhonderd gulden. De
basismachines met veel beperkter
mogelijkheden kosten ongeveer de
helft. Het zijn echter vooral de
hulpstukken, die d« prijs enigs
zins doen oplopen.
De Kenwood basismachine
omvat naast de motor een hitte
bestendige glazen meng-
schaal, zg. K-arm, voor het
mengen van cakebeslag en pud
dingen, een garde voor het
kloppen van slagroom, eiwit en
omelet, een deeghaak voor
Kenwood keukenmachine.
1. Beide handvatten zijn te
vens schenktuit; 2. mengarmen
(uitwisselbaar); 3. hulpappara
ten verwisselen; 4. plaats waar
de vruchtepers komt; 5. als de
achterkop is afgenomen, zijn de
andere aansluitingen uitgescha
keld; 6. drukknop, waardot r
machine vanzelf achterover
klapt.
Braun keukenmachine met
vleesmolen.
molen kan hen hierbij be
hulpzaam zijn, zowel voor het
malen van vlees als van vis.
Zelfs maken we er saucijsjes
mee. Over de op te zetten elek
trische koffiemolen behoeven we
niet uit te weiden.
Vooral voor de baby of een
zieke is de pureezeef een
ideaal hulpmiddel. Deze zeef
helpt ons in enkele ogenblikken
tijds aan puree van aardappelen
en vruchten.
Een vruchtepers voor
het persen van citrusvruchten
kan bovendien door de aanwezig
heid van een druppelaartje wor
den benut voor het draaien van
mayonaise. Voor grote gezinnen
is de snelschaaf en
snelrasp mogelijk nog een
uitkomst, omdat deze in hoog
tempo groenten en fruit verwerkt.
Het sap uit zg. harde vruchten
wordt er door de vruchtecentri
fuge ,,in een wip" uitgehaald.
ERWTEN DOPPEN
Een nuttig hulpstuk is ook
de aardappelschrap
per, die in drie tot vijf minu
ten drie pond aardappelen of
wortelen schrapt. Snijbonen kun
nen elektrisch worden gesneden,
terwijl hetzelfde apparaat met
een enkele handgreep wordt ver
anderd in een erwtendopper. Ken-
wo.od brengt deze machine.
DeBosehmachinc biedt
ongeveer dezelfde mogelijkheden
als de Kenwood. Bepaalde hulp
stukken zijn wat anders, maaf
het is moeilijk hier voor- en na
delen tegen elkaar af te wegen.
Grappig vinden wij bij deze keu
kenmachine de voorzetstukken
voor de vleesmolen, waardoor de
ze ook kan worden gebruikt voor
verwerking van vruchten tot jam
en gelei, voor het'malen of ras
pen van noten, dadels, chocola
de, hard brood, kaas, amandelen
enz, voor het vormen van koek
jesdeeg, voor bereiding van ma
caroni. vermicelli en spaghetti en
voor het vullen van vleesworsten
en het vormen van croquetten.
KLEINER FORMAAT
Wat beperkter zijn de mogelijk
heden van de keukenmachines
van Braun, Baumiiller en
Zie verder pag. 2.
teurs. Bij onze keuze hebben
wij ons tot de gangbaarste
merken moeten beperken. Wij
vertellen u iets over de wer
king en prijzen.
Koop met beleid
Mocht een bepaalde aankoop
van een elektrisch huishoudap-
paraat „nieuwe stijl" op hét
programma staan, dan kan de
ze AllerHande u mogelijk hel
pen de keus wat minder moei
lijk te maken. Maar doe die
keus met beleid en laat u niet
verleiden na enkele minuten
uw handtekening te zetten op
een onschuldig formuliertje,
dat later een koopcontract
blijkt te zijn. Niets is teleur
stellender dan opgescheept te
zitten met een kostbaar appa
raat, dat men liever niet had
genomen, omdat een ander
merk toch nog wat meer voor
delen bood.
j^IET minder dan honderdduizend huisvrouwen hebben
de gelegenheid zich in het bezit te stellen van een
solide zwaar verchroomde wandblikopener (gemiddelde
winkelprijs 9,75) voor slechts 2,79. Ze worden door Al-
bert Heijn geleverd keurig verpakt in een doosje compleet
met hevestigingsplaat en schroefjes.
zwaarder deeg, alsmede een rub
berspatel.
Voor het snijden van fruit en
groenten, mengen van dranken en
soepen, malen van noten en ijs
kunnen we ons dan verder een
snelmengbeker aanschaf
fen, die evenals alle andere hulp
stukken op de machine kan wor
den gemonteerd. Liefhebbers
van rauwkost zullen ongetwijfeld
veel genoegen hebben van de
schaaf - en rauwkost-
molen.
VLEESMOLEN
Veel huisvrouwen prefereren
toch altijd nog hun vlees zelf
te behandelen. Een vlees-
Goed bevestigen aan de muur
met pluggen is een vex-eiste.
Vanaf dat ogenblik wordt het
opendraaien van blikjes een
vreugdevolle bezigheid. Even
vastklemmen, enke
le slagen draaien en
het deksel komt los.
Geen scherpe ran
den aan het blik en
geen moeilijk te
verwijderen in het
blik gezakt deksel
Want de AH-wand-
blikopener is voor
zien van een mag
neet, die automa
tisch het deksel
vasthoudt. Tijd
besparend, veilig en
voordelig.
Op de blikken AH-vacuum-
koffie zitten deze weken kof
fiezegels. Bij inlevering van zes
van deze zegels, die op een
spaarkaart geplakt moeten wor
den, hebt u recht op de ver
chroomde en gestroomlijnde
wandblikopener van hoogwaar
dige materialen gemaakt, voor
slechts 2.7.9.
TY/ELK jong meisje droomt
er niet van haar trouw
dag? Dan hoopt zij er uit te
zien als een sprookjesfee met
wolken witte tule om zich
heen, een krans bloemen in
het haar en de prins uit haar
dromen aan haar zijde. Dan
zou zij er bijvoorbeeld uit
willen zien als ILe bb ie
Reynolds in haar nieuwe
film „The pleasure of
his compan y": in een
wijde, tot op de voeten rei
kende areatie van ivoorkleu-
rige tule met kanten appli-
caties over een taf zijden on-
derjurk. De mode-ontwerpster
van de filmmaatschappij Pa-
ramount, miss E dit h H e ad,:
bracht het kostbare materiaal
voor deze japon zelf uit Pa-
rijs mee.
Op het blonde haar van
Debbie prijkt een krans geu-
rende lelietjes-der-dalen.