Zo spelen we het
AH-Kienspel
Ingewikkeld is het niet
,/HP
12 Opeis als topprijzen
„Blauwe Bliksem"
opent de rij
SPEKKEN
DIKKEN
PRIJZEN
Grauwe
erwtensoep
Kip met pikante
variaties
x_
VERGELIJK MET ADVERTENTIE
spellen om mee te kienen
GEHAKT UIT
BLIK
Warm
broodgereeht
No. 1 No. 2 No. 3
if
ik
ik
ik
ik
if
if
if
if
ik
if
ik
if
if
if
if
if
"k
if
if
ik
if
if
if
ik
ik
ik
if
ik
if
ik
ik
if
ik
if
if
ik
if
ik
ik
if
if
if
if
if
ik
ik
ik
if
ik
if
ik
if
ik
ik
if
if
ik
ik
if
if
ik
ik
ik
ik
ik
if
if
i
ik
ik
ik
ik
ik
if
ik
ik
ik
ik
Suikerspekken
•r
Totaal 10.062 prijzen
A3
Y-
yO ingewikkeld als het er uitziet is
het A.H. Kienspel niet. Wie de
moeite neemt de spelregels goed door
te lezen, zal zien, dat het een spel is, dat
de moeite waard is om te spelen.
nor kwaliteit
PRIJZEN
TE
WINNEN
Zelf verdienen
Bewaar kaart
Nieuwe getallen
Evenwichtskunstenaar
Verrassingen met
voor
uitverkoren
recepten
ZO
SPEELT
U HET
1ST
1ST
Alles samen delen....
50 Erres Wascombinaties
75 Keukenmachine-sets,
merk Braun
50 Siemens Koelkasten
1»
75 Philips Keukenradio's
MAART 1961
ALLERHANDE
TT" ENT u dit bord nog? Kenteken van een receptenhoekje,
dat op veler verzoek zijn oude plaats in Aller Hande op
nieuw gaat innemen. Er zullen weer allerlei heerlijke geuren
uit „Het Bakhuys" opstijgen van oud-nederlandse gerechten,
die het bereiden en het nuttigen de moeite ten volle waard zijn!
J)E eerste fase is als volgt: U moet kijken op de kaart,
die n in de winkel van A.H. hebt gehaald (wie binnen
komt, kan een kaart halen, ook al doet hij geen bood
schappen). Daarop staat een aantal getallen. Deze staan
in een vierkant met 25 vakjeg. U vindt in de advertenties
van A.H. een reeks getallen afgedrukt betreffende het
Kienspel. Nu vergelijkt u de getallen uit die reeks met de
kaart, die u bezit. Neem een potlood en streep de getallen,
welke overeenstemmen met die van de reeks in de adver
tentie, door op uw kaart. Slaagt u er nu in een volledig
rijtje van vijf getallen op uw kaart aan te strepen (dat kan
horizontaal of verticaal of diagonaal), dan begint de twee
de fase, namelijk het op de juiste wijze oplossen van de
puzzel op de andere zijde van de kaart.
ALBERT HEUN
AAN
DOE
den g.publi
Bewaar deze kaart - Neem aan alle wekelijkse 12 AH-kienspelen deel.
Zo ziet de AH-Kienspelkaart
er uit, boven voorkant, onder
achterkant.
ÜU het oplossen van dat kruis-
woordraadsel gaat het er om,
uit de woorden, die gebruikt moe
ten worden en die onder het
tekeningetje geplaatst zUn to
een keuze te maken, dat men het
hoogst mogelijke aantal punten
van deze kaart behaalt. Elke let
ter heeft zün eigen waarde en die
waarde staat aangegeven rechts
van het tekeningetje. Bovendien
kunt u de waarde van de prijs ge
heel zelf bepalen door In uw kruis
woord-puzzel letters met zo hoog
m o g e 1 Ij k e puntenwaarde in te
vullen. Met andere woor
den: men verdient zelf
wat men ontvangt.
TJU is het natuurlijk wél zo:
men streept niet „zomaar"
een heel rijtje aan. Dat betekent
echter niet, dat u de kaart nu
weg moet gooien, als u geen
rijtje vol kunt maken. Neen, u
neemt een stukje vlakgom en
stuft, wanneer u geen rijtje vol
hebt gekregen, de streepjes, die
u door uw getallen hebt gezet,
uit en bewaart de kaar t.
Alle volgende weken. Ja, want
het Kienspel wordt twaalf weken
lang gespeeld. Met andere woor
den: twaalf weken lang kunt u
trachten (elke week aan
de hand van de telkens
verschillende getallen
reeksen van de AH -ad
vertentie s in de kran
ten en in het blad A 11 er-
Hand e) een volledig rijtje te
vormen.
HE „oude" kaarten kunnen dus
telkens vergeleken worden met
de „nieuwe" getallen, die elke
KRUISWOORDPUZZLE:
SPEIREGEU:
Voor Sot oplo.l.n y«n
puzzle dient U ik volgt te w«rk <e (aan
Sta) Wl wat da tekening voonicli aan
da hand van da hiarondar staande woor
denlijst. Schrijf dat woord ar|an> in d«
puzzle. Maak ar aan kruiswoordpunle
uit daza lijft. Er moecan 3 woo
horiiortial an J woordan verticaal
LETTERWAA
A-12
B -10
C. B
D-12
E-12
'dan
Da a
lare lat
•nikt iti
I behaalde
punten bepaalt da waarde van uw op
lossing. De prijzen worden toegekend
op (rond van het aantal behaalde pun
ten In de kriritwoordpuz:
gekruiste rij cijfers in hei
aan ommezijde.
Woordenlijst:
ARE BEL
AAL DEK
Ri| A of rij I
Rij B of rij i
Rij C of rij K
Ri| D of rl| L
Rij E of rl( O
Rij F of rij H
Philips oloc. platenspeler Mignon
Phillpt transiitor keukenradio
Ronton Cadet sigaretten-aansteker
Parker Ballpoint bureaumodel
Irroo Combo watcombinatlo
Opei Rokord 1961
Daaropvolgend aantal behaalde pnt.
Porfloc polshorloge (d. of h.)
Braunolec.keul<onrnachino(12dlg.)
Wesfdox Baby Bon wekker
Lederen manicure set
Slemen* 110 llr. koelkast
Ine* Combo watcombinatie
tsn; BRADFUTE POSTBUS 62» HAAR
INGEZONDEN N""
DOOR:
Copyright I960, Iradfute Associates ltd.p)s
lenden, England
Deze leurt wordt on|eldi| II dagen nadat hat !2da AH-kianspal la gapublicaard.
week worden gepubliceerd en met
de oude reeksen, die reeds gepubli
ceerd zijn. Wie zich verzekerd van
een flink aantal kaarten die
gratis in de A.H.-winkels te ver
krijgen zijn heeft goede gele
genheid om tot een resultaat te
komen.
Om geheel duidelijk te zijn: men
mag de getallen uit de verschil
lende reeksen in de advertenties
van verschillende weken niet te
zamen voor één oplossing ge
bruiken Wel echter mag men de
kaarten gedurende de gehele pe
riode van twaalf weken vergelij
ken met de telkens veranderde ge
tallenreeks, die bekend wordt ge
maakt.
HET ENIGE bouwwerk, dat een
permanente machinerie be
vat om afwijkingen in de stand
onmiddellijk te kunnen corrige
ren, is de Eiffeltoren. Toen het
gevaarte opgetrokken werd, wer
den zestien hydraulische persen
(een in elke „teen" der vier po
ten) aangebracht, waarmee de to
ren, zodra hij zou gaan hellen, in
het evenwitht gebracht kan wor
den.
IT ZIJN DE DRIE AH-KIENSPELIEN, die totdusverre in de dagbladen zijn gepubliceerd. Een goede gelegenheid
em al uw Kiankaarten nog aam na 1e lopen. Wie weet kunt u er nog een mooie prijs mee verdienen. Eén
belangrijk ding: u mag de cijfert van deze drie spellen niet te z a m e n voor één oplossing gebruiken, leder
spel staat op zichzelf. En nu maar kienen Er worden de komende weken nog negen AH-Kienspellen gepubliceerd.
Let dus op de AH-advertenties in de dagbladen
"TvE EERSTE PRIJS gaat dit keer uit naar mevrouw J. P.
■L' van Wijngaarden te Rotterdam -W., Schiedam-
s e w e g 12, voor haar originele recept uit de A 1 b 1 a s s e r-
waard genaamd: Blauwe Bliksem, Pauwebout,
Meeldeglip of Sllnger-aan-de-mast.
Vier titels voor één gerecht? Jazeker, want de verschillende dor
pen hebben ook verschillende kwaliteiten van dit gerecht aangeduid,
na Blauwe Bliksem, of Pauwebout dulden op de grijsblauwe kleur
van het gerecht, terwijl het Meeldeglip of SUnger-aan-de-mast aan
geeft, dat de gevormde brij glibbert of in een slinger uitgetrokken
kan worden. Schipperskinderen uit die streken hebben er vermoede
lijk eens een keer bij wijze van grap een mast mee versierd!
I 7 W maaltijd behoeft beslist niet
vleesloos te zijn! BIJ Albert
Heijn vindt u Immers een prach
tig blik met 4 gebraden ballen
gehakt in jus voor slechts 0.89!
Heel gemakkelijk wanneer u
haast heeft, u behoeft ze dan
slechts te warmen en klaar bent
u. Heerlijk met spinazie uit de
diepvries of met van die diepge
vroren snij- of sperzieboontjes!
Als u nu wel over wat tijd be
schikt, kunt u dat gehakt ook al
weer op verschillende manleren
opdienen. U kunt door de jus
bijv. gefruite uitjes roeren en/of
fijn geknipte peterselie.
Ook hier staan tomatenpuree,
kerrie en paprika tot uw beschik
king, evenals verschillende krui
den die u, kant en klaar, vindt in
het assortiment van McCormick.
Met al die kruiden kunt u een
spel spelen van combinaties, zo
dat u altijd weer een verrassend
nieuw gerecht op tafel brengt,
terwijl de basis hiervan altijd
weer hetzelfde is.
De bereiding voor 6 personen
als toetje (oorspronkelijk was het
gerecht als hoofdmaaltijd be
doeld): Meng in een pan 400
gram boekweitmeel (dus geen ge
wone bloem!) met een hoeveel
heid melk tot een stevig beslag.
Daarna met water aanlengen tot
een dun beslag als bijv. voor
flensjes. Breng water aan de kook
en houd dit in voorraad, terwijl
u onder goed roeren het „beslag-
je" aan de kook brengt. Wordt
dit nl. te stijf, dan giet u telkens
met kleine scheutjes het kokende
water erbij tot de vereiste soepel
heid van de pap is bereikt. Zoudt
u met koud water aanlengen, dan
klontert de substantie en gaat het
effect van de ..slinger" verloren.
U controleert de pap op juiste
dikte door met de pollepel te pro
beren of er reeds geslingerd kan
worden.
De blauwe kleur ontstaat door
de hoeveelheid water. Het gerecht
staat stug en solide in de maag
en het wordt geserveerd met bo
ter en witte basterdsuiker. Een
ideaal vakantiegerecht voor de
kinderen of op een drukke was
dag voor het gehele gezin.
De drie andere prijzen zijn voor
de volgende recepten.
Een Gronings recept van
mevrouw H. G. Jonker-Luth
te Bussum, Pr. Mauritslaar. Vi.
hapje, da»
in de ge
rechtjes, die wij moderne men
sen na onze Italiaanse reizen
thuis als herinnering plegen klaar
te maken, is nodig:
Voor een verrukkelijk brood
gerecht uit Groningen, dat
behalve warm ook nog koud
als gebak gegeten kan wor
den, zond mevrouw L. Wede-
kind. te Haren (Gr West
Drift 77 ons het recept toe.
Benodigdheden en bereiding:
Een beschikbare hoeveelheid
oud brood (zonder korst) wordt
in melk geweekt en vermengd
met rozijnen zonder pit. Vervol
gens wordt een bakblik met bo
ter ingevet en daarna bestrooid
met fijngestampte beschuit. Hier
op wordt een laag van het brood-
oeslag gelegd en vervolgens hier
op een laag in schijven gesneden
'.ure appelen. Deze laag bestrooi
en met suiker en kaneel.
Voor zover de voorraad strekt
en het bakblik hoog is, deze twee
lagen herhalen en eindigen met
een laag beslag. Hierop suiker en
kaneel strooien en verdeeld klont
jes boter aanbrengen. Een half
uurtje in de oven en deze voor
treffelijke „appelkoek" is klaar.
TA, u ziet het goed. „Het
Bakhuys" is er weer!
Zovelen blijkt dit recepten
hoekje van oude streekge-
rechten dierbaar te zijn ge
weest, dat wij opnieuw deze
rubriek gaan openen. Met
ook weer als vanouds een
prijs voor elk geplaatst re
cept, dat ons wordt toegezon
den; 10 voor het aantrekke
lijkste gerecht van de maand
en 5 elk voor nog drie
andere uitverkoren inzendin
gen. Peinst u dus allen eens
goed of er, diep weggedoken
in uw herinneringen aan die
legendarische „goede oude
tijd" nog niet ergens een
heel dierbaar stamppotje of
anderszins zit „opgepot"!
Deze maand beginnen we
niet zó maar; doordat som
mige van onze trouwe leze
ressen bij haar verzoek om
opnieuw „Het Bakhuys" te
openen ter aanmoediging een
nieuw „oud" recept stuurden
en wij ook nog de indertijd
ingezonden recepten zuinig
bewaarden, hebben wij met
een reeds onze keuze kunnen
maken. En daar gaan wij
dan!
HEEFT u ooit ..Grauwe Erw
tensoep" gegeten? Minstens
zo lekker als de beste Brulne-
Bonensoep! U koopt van die bes
te grauwe erwten, die het voor
deel bieden een zeer zachte schil
tc hebben, veel zachter dan de
schil van hun broeders: de Ka
pucijners.
U zet, na enig wassen, die
grauwe erwten gedurende een
paar uur in de week (met
warm water). Daarna zet u ze
met het week-water op en laat
ze aan de kook komen, dan zet
u ze op een sudderpit tot ze
gaar zijn, (ongeveer een half
pond erwten), vervolgens draait
u ze door de zeef.
U neemt een pakje met Maggi-
Goudbouillon-blokjes en maakt
een liter bouillon volgens de aan
wijzingen op dat pakje. U roert
er de erwten-purée door en voegt
er peper naar smaak bij.
Bacon erbij
Vervolgens fruit u een flinke,
gesnipperde ui en u voegt daar
een paar plakjes bacon bij (liefst
in stukjes), natuurlijk gaat dit
de soep versterken, evenals een
half blaadje laurier, een stuk of
twee kruidnagelen en zo mogelijk
een snufje tijm.
Ik roerde er tenslotte de in
houd van een blikje soepballetjes
door, de soep was goed gebon
den en vormde een maaltijd op
zichzelf, waarbij ik geroosterd
brood op tafel zette, gezellig, met
een goed stuk boter erbij.
Een uitstekende voedingswaar
de, bepaald voordelig en buiten
gewoon smakelijk!
CISKA VERHEUL
DE ALLEREERSTE
TN de nacht van 27 juli 1940
gebruikte men de energie,
welke vrijkwam bij het splijten
van een atoom uranium 235, om
een nieuwe zender van het radio
station WBZ in werking te stellen.
Jit was de eerste openbare de
monstratie van atoomenergie als
krachtbron.
1. Vraag een AH-Kien-
spelkaart in een AH-
winkeL U krijgt de kaart
gratis - ook als u niets
koopt.
2. Vergelijk de nummers
in de hiernaast gedrukte
lijsten No. 1, No 2, en No.
3 met de nummers op uw
AH-klenspelkaart.
3. Ontdekt u op uw
kaart én bijv. in lijst No. 1
eenzelfde nummer, kruis
het dan aan op uw kaart.
Doe hetzelfde met lijst
No. 2 en daarna met lijst
No. 3. U mag de cijfers
van deze drie spellen niet
tezamen voor één oplos
sing gebruiken. Ieder spel
staat op zichzelf.
4. Kunt u óp uw kaart
5 nummers op een rij
aankruisen (horizontaal,
verticaal of diagonaal),
en hebt u de kruiswoord
puzzel op de achterzijde
goed opgelost, dan hebt
u recht op een prijs, zo
als op uw kaart is aan
gegeven.
5. Stuur dan uw kaart
naar Bradfute. Postbus
629, Haarlem, met ver
melding van uw naam
en adres.
A
_A
A_
A
A
Speel uw AH-kienspel met potlood, zodat
de kruisjes kunt uitgummen als u geen horizo
taal, vertikaal of diagonaal rijtje van vijf cijft
DAT „alles samen delen" dat Im
mers een der grondslagen is
van het goede huwelijk (en trou
wens ook van het goede gezin)
schijnt t.a.v. bacteriën niet op te
gaan.
Amerikaanse geleerden heb
ben vastgesteld, na een nauwkeu
rig onderzoek bij 75 echtparen,
dat ondanks het nauwe contact,
slechts zelden dezelfde bacillen
werden gedeeld. Het ging om de
keel- en neusbacteriën. In twee
derde der gevallen bleek dat de
ene partner de eigen micro-orga
nismen niet overgebracht op
de andere.
Bovendien bleek dat man en
vrouw lang niet altijd dezelfde ba
cillen tegelijkertijd op zich droe
gen. Al was het best mogelijk
Jat ze ze beide, op verschillende
tijdstippen, hadden gehad.
Dus: bij infectie is het bepaald
niet nodig dat de hele omgeving
slachtoffer wordt.
ATOOR DIT hartige
veel weg heeft vi
500 gram gerstemeel, plakjes
spek ter grootte van een knijp-
ijzer, plakjes rookworst, 2 eie
ren, 3 eetlepels stroop en een
snufje zout.
Bereiding: Van het meel, de
eieren, de stroop en een hoeveel
heid lauw water een stevig be
slag maken. Het snufje zout toe
voegen en daarna de plakjes spek
zachtjes uithakken. Telkens in het
knijpijzer eerst een plakje uitge
bakken spek leggen, hierop 1
plakje worst en vervolgens 1 eet
lepel beslag. Op een flinke vlam
gaarbakken en warm serveren.
Een oud recept voor een up-to-
date gerecht!
Een heerlijk snoepje voor
grote en kleine kinderen, af
komstig uit Zeeland. Dit te-
cept werd ingezonden door
mevrouw A. Noorland-Wes-
dorp te Barsingerhom, Dorps
straat 48.
Benodigdheden en bereiding:
Doe 500 gram witte suiker in
een ijzeren pan en giet er zo
veel water op, tot deze onder
staat. Voeg een stukje boter en
een scheutje azijn toe en breng
het geheel aan de kook. Kook de
massa daarna in op een zacht
vuur en probeer met een met
koud water omgespoelde lepel,
of het mengsel (na even afkoelen
onder de kraan) hard wordt. Dan
overdoen in een vette koekepan
en laten afkoelen tot handwarm
te. Nu afwisselend uitrollen en
uittrekken; dit moet snel gebeu
ren, zodat men zich enige handig
heid hierin moet eigen maken.
Hoe meer men rolt en trekt, hoe
mooier deze „spekken" zullen uit
vallen. Ten slotte op een tafel
plat uitleggen en met de achter
kant van een mes in blokjes ver
delen.
BRAAD de kip of poulet uit de diepvries als elders aan
gegeven. Neem de kip of de stukken als zij bruin zijn
uit de paii en houd ze even op een schaal warm.
kunt maken.
Paprika er bij
Zorg dat u een of twee flinke,
schoongemaakte, in schijven
gesneden uien bij de hand heeft
(de stoutmoedigen zorgen dan
ook nog voor een gesnipperd
teentje knoflook. Probeert u het
ook eens, het is zo verrukke
lijk?!) en neem van te voren
wat rode paprikapoeder (van de
mild-zoete soort) in huis.
In de boter, waarin de kip ge
braden werd, fruit u eerst de
uien even aan (vooral niet te don
ker maken!), daarna gaat er
zoveel paprika bij dat de saus
mooi dieprood ziet, vervolgens
giet u er een ietsje water bij en
aan gaat de kip (of de stukken
ervan) weer in de pan, zodat ze
onder regelmatig bedruipen heer
lijk gaar kan worden.
U kunt desgewenst de saus bin
den met een deciliter ongezoete,
ongeklopte slagroom of met een
weinig bloem met wat melk. tot
een glad papje verroerd.
Andere methode
I In plaats van de rode paprika
I kunt u echter ook kerrie-poeder
nemen en verder geheel en al te
werk gaan volgens het boven
staande recept.
U kunt paprika en kerrie geheel
en al laten varen, één gesnip
perd uitje nemen en slechts een
bewijsje van knoflook en verder
champignons (liefst rauwe, an
ders uit blik), in plakjes gesne
den, met de kip meebraden.
In dat geval blust u de saus met
een glaasje witte, droge landwijn
(dan wordt het een echte feest-
kip!) en u laat het gerecht gaar
worden. Eventueel binden met
wat aangemengde bloem of wat
room en voor het opdoen rijkelijk
bestrooien met fijn gehakte peter
selie.
Nóg een variant
Bij de gebraden kip, een flinke
gesnipperde ui voegen, vrij veel
peper, een half blaadje laurier,
een kruidnageltje, een snuifje
tijm en de inhoud van een klein
busje tomatenpuree. Bij deze
saus een weinig water voegen en
verder het hoen gaar laten wor
den. Laat u de braadkip uit de
diepvries in al zijn vormen
wel smaken!
CISKA VERHEUL
.yf-
Twaalf gloednieuwe 2-deurs Opels Rekord 1S00, model 1961, zijn de toppri|zen in het
boeiende AH-Kienspel. De eerste van die twaalf is al puzzelend verdiend door mevrouw
A. M. de Bruijn te Hengelo. Nog elf staan er klaar om aan de gelukkige winnaars of win
naressen te worden overgedragen. De nieuwe Opel Rekord is een ruime, geriefelijke
auto met een 1,5 liter motor, een predukt van de wereldberoemde General Motors. Wie
kien is, doet mee met het gezellige AH-Kienspel. U hebt ook do mogelijkheid er een ta
verdienen I
Winkelwaarde 775.—
(110 liter)
Winkelwaarde 268.-
Winkelwaarde 598.—
Winkelwaarde 158.-
en verder Philips Mignon Platenspelers, Philips Lichtgewicht strijkijzers, Arzberg 12 pers.
porseleinen theeserviezen, Pontiac Dames of Herenhorloges, Westclox Baby Ben wekkers,
Ronson Cadet aanstekers, Parker Ballpoint bureausets, Lederen manicure sets
