Albert Heijn
beste
LASSIE
KLAAR
HAVERMOUT
STOP EN LEE S vóór u kof f ie koo pt Spinazie
met kaas
MAGGI
(ftoieCÓMtiéêpK,
heeft de 4 lekkerste koffies
koop de
aroma
Wat is uw koffie smaak?
CRACKFREE
LASSIE
RIJST KOOKT Mm® DROOG
Een gedicht
RUSTde droge rijst die nooit mislukt! '°L"
Kies uw eigen kleur
Kies uw eigen smaak
in vacuumblik)
Het geheimzinnige paard
...want de beste
is altijd de voordeligste!
en 't gaat zo gemakkelijk... kijk maar:
Prefabricated
portret
AIR-CONDITIONING
Een pak AH-Cake Mix
3 eetlepels melk
3 eieren
uw handigheid en...
KLAAR IS CAKE
me6
Nu in een wip
een
heerlijke cake
gereed
LASSIE
Lassie Klaar Havermout strooit
u zo op de borden, melk en sui
ker er over - klaar is de pap.
Het beste ontbijt
In de kortste tijdl
4
ALLERHANDE
NOVEMBER 1960
Albert Heijn koffie-
experts deden deze
interessante ontdekking:
er zijn naar smaak vier
groepen koffiedrinkers
in Nederland.
Voor elke groep
creëerde AH de
juiste koffie-melange.
Iedere AH-melange is
samengesteld uit
de beste koffies.
Hoe kan dan de ene
AH-melange goedkoper
zijn dan de andere
Omdat er van sommige
soorten koffie méér
groeit, méér aanbod is.
NU Pffft proberen
wen in Nederland hebben
die wonderlijke ontdekking al
gedaan: ze maakten een blik
open en pffft, zei het blik.
Nooit hebben zij verser koffie-
geur geroken dan op dat mo
ment het was of ze in een
koffiebranderij stonden!
Wat is er aan de hand?
AH heeft gemalen koffie in
vacuumblik geïntroduceerd.
Waarom zegt het blik „pffft"?
Omdat het luchtledig is.
Waarom geurt deze koffie ver
ser dan alle andere? Omdat
geen lucht het aroma bedreigen
kan. Want lucht is de Grote
Vijand van het aroma zonder
lucht staat de tijd stil. In het
wonderbaarlijke vacuumblik
blijft de koffie altijd „een half
uur geleden gebrand"!
BOVENDIEN: Albert Heijns
Vacuum-koffie is precisie-
gemalen niet te fijn, niet
te grof. Te fijn gemalen koffie
smaakt bitter, te grof gema
len koffie trekt onvolledig af.
Dit malen geschiedt door ge
koelde koffiemolens, want de
warmte die anders tijdens het
malen ontstaat, is voor het
aroma net zo funest als lucht.
A XJ -KOFFIE-EXPERTS heb-
rill ben ontdekt, dat er in
ons land 4 groepen koffie
drinkers zijn. Daarom creëerde
Albert Heijn voor alle vier die
groepen de juiste melanges:
vol-aromatisch (goudmerk)
mild-geurig (groenm-erk)
mild-krachtig (roodmerk)
pittig (paarsmerk)
Vier exclusieve melanges, die
één ding gemeen hebben: de
kwaliteit! Die is voor elke
smaak de allerfijnste. Maar hoe
ontstaat dan het prijsverschil?
Omdat er van de ene soort
bonen nu eenmaal meer groeit
7 vol-aromatisch goudmerk Q Neem de proefOntdek Q Welke smaak u kiest, van prijs is verschil van óogst,
mild-geuriggroenmerk O uw eigen smaak, uw f welke prijs u betaalt:
mild-krachtig roodmerk eigen kleur met het AH-koffie geeft u weike AH-meiange u ook
pittig paarsmerk unieke 4-smaken-pak. het hoogste genot£nLUuw^eidde
Vacuum-koffie in de 4
smaken is uitsluitend ver-
krijgbaar bij Albert Heijn.
fttttVlC»
jyE Piazza di San Marco
is het grootste en beroemd
ste plein van Venetië. Het is een
uniek architectonisch geheel en
voorts opmerkelijk wegens het
feit, dat het geheel is ingesloten
en op een eiland ligt waarop in
eeuwen geen paard een voet
heeft gezet en dat geen toegang
ook zou bieden aan zulk een
fors dier.
Desondanks vond men, op een
aprilochtend in het jaar 1931,
paarde-uitwerpselen op het be
wuste plein. De burgerij van de
stad geraakte in een toestand van
grote opwinding. Wat betekende
dit? Het was toch onmogelijk! Het
kón eenvoudig niet. Nog nooit was
er een paard op hun eiland en
zeker niet op hun plein geweest!
Later vernam men dat de uit
werpselen erheen gebracht waren
door een Engelse grapjas, een ze
kere Horace DeVere Cole, die be
rucht was om dergelijke bij-de-
neus-nemerijen. Toen hij met va
kantie was in Venetië had hij niet
kunnen nalaten ook hier een van
zijn grappen uit te halen.
De ondervinding
heeft geleerd:
VOOR
HÉÉL UW WAS
HET VERTROUWDE PAK
EDELSTUFSEL
BETER..., EN GOEDKOPER
ÊDEtSTlJFSE
250 GRAM
TN de achttiende eeuw trokken
•t- verscheidene portretschilders
door Amerika. Zij hadden een he
le verzameling portretten van
mansfiguren en van vrouwen bij
zich en het bleek dat gelaat en
haar niet „ingevuld" waren. Wie
een schilderij wenste hoefde maar
zulk een afbeelding uit te kie
zen waarna de schilder gezicht en
haar erin schilderde. Volmaakt
was het niet maar het ging wel
vlugger dan het gebruikelijke po
seren.
JJET klimaat in Rio de Ja
neiro is beter geworden,
sinds men in 1922, door een men
selijke ingreep, de oceaanwind
gemakkelijker toegang tot de
stad verschafte. Het bleek dat
een heuvel, de Motto de Cas-
tello, er oorzaak van was dat de
temperatuur hoger was dan
nodig. Wat deed men? Men ver
laagde de bewuste heuvel en de
temperatuur in de stad daalde
gemiddeld met liefst vijf graden.
EEM een groot pak spinazie
uit de diepvries en maak deze
op de aangegeven manier klaar.
U doet dat tijdig en laat de spi
nazie goed uitlekken. In dezelfde
tüd kookt u de inhoud van een
pak macaroni elleboogjes tot
ze nog net niet helemaal boter
zacht zijn. U laat ze onder de kou
de kraan even schrikken en ver
der eveneens goed uitlekken.
En dan maakt u een B écha-
melsaus als volgt. Van onge
veer dertig gram bloem en even
zoveel boter (margarine) roert u
een glad papje en voegt er onder
voortdurend roeren zoveel melk
bij dat u een heerlijk gebonden
saus krijgt. Daar snippert u dan'
een uitje door, voegt er veel
peper en wat minder nootmus
kaat bij en een snufje zout. Met
dat laatste dient u echter spaar
zaam te zijn omdat er door de
saus ook nog een ons of twee
geraspte, belegen kaas wordt
geklopt.
Dan neemt u een vuurvaste
schotel, besmeert die met boter
en legt er eerst een laagje maca
roni in. Daarna komt een laagje
goed uitgelekte spinazie en daar
na een laagje van die gebonden
kaassaus. U gaat zo door tot alle
ingrediënten verbruikt zijn, maar
u dient te eindigen met een laagje
saus. Daarover strooit u dan eerst
wat paneermeel en wederom veel
geraspte kaas, daarna weer wat
paneermeel en daarop legt u wat
kleine klontjes boter. In de oven
laat u er een mooi goudbruin
korstje op komen.
Het is een heerlijk en voedzaam
gerecht.
Als u niet in het bezit van een
oven bent, neemt u een platte
schaal, legt de macaroni er in een
krans op, deponeert in het midden
de spinazie en giet de saus erover.
U mag gerust nog een schaaltje
geraspte kaas apart op tafel zet
ten!
CISKA VERHEUL
JTEN warme maaltijd met kaas
is als een gedichtEn dit
gedicht heet: Rij st met
groenten en kaas.
U neemt champignons van de
mooiste soort, wast ze goed, laat'
ze uitlekken en snijdt ze in
plakjes. U neemt een blikje dop
erwtjes en giet er het vocht af.
Het beste doet u de erwtjes in
een zeef en spoelt ze met koud
water af, waarna ook zij kunnen
uitlekken.
Zo'n pak van die voorgekookte,
rijst laat u de vereiste hoeveel
heid kokend water opnemen (zorgt
u wel dat ze goed warm blijft?)
U neemt een forse ui en snip
pert ze fijn. En u heeft veel pi
kante geraspte kaas bij de hand
en flink wat fijngehakte peter
selie, dan kan het spel beginnen.
In een koekepannetje bakt u de
plakjes champignon in wat bo
ter goudgeel en in een ander pan
netje doet u datzelfde met de ge
snipperde ui. (Mag beslist niet te
donker worden.)
Als de champignons goudgeel
zijn, gaan de doperwtjes erbij,
niet om gebakken te worden,
maar alleen om goed warm te
worden.
Als alles behoorlijk op tempera
tuur is, roert u de champignons,
de erwtjes, de uitjes, de gehakte
peterselie, peper en zout naar
smaak door de rijst. Heel luchtig
„omscheppen" is het parool, want
het mag geen papje worden.
Opdienen op een platte schaal
en met veel geraspte kaas be
strooien. Voedzaam en smakelijk.
CISKA VERHEUL
VLIEGENDE MENS
ENIGEEN herinnert zich nog
de tragische dood van de zo
genaamde vleermuisman C 1 e m
Sohn een Amerikaan, die zich,
nadat hij uit een vliegtuig was ge
sprongen. door middel van vleer
muisachtige vleugels geruime tijd
zwevende hield. Hij sprong op een
hoogte van 3600 meter uit het toe
stel en maakte dan een snelle
zweeflucht omlaag tot hij, op 600
meter hoogte, zijn parachute
opende.
Voor de veiligheid had hij twee
parachutes bij zich; weigerde
de een, dan maakte hij gebruik
van de ander. Op de dag van zijn
dood, in 1937, toen hij optrad in
een luchtcirous in Vincennes in
Frankrijk, weigerden beide para
chutes en Sohn viel te pletter ten
aanschouwen van honderdduizend
kijkers.
75
VOOR EEN FEEST-
CAKE
Snijd de cake wanneer
ze kant en klaar is (goed
afgekoeld) horizontaal
doormidden. Breng tus
sen de 2 cakehelften een
dikke laag vruchtenvla
of jam aan en glazuur de
cake. Na het aanbrengen
van de glazuurlaag kunt
u de cake met wat
vruchten en/of snippers
nog feestelijker maken.
in het voordelige
EEN GOUDEN BASIS
VOOR UW GERECHTEN
Het resultaat
h verrassendl
'Jk
1
