2y
Anderhalf uur priegelwerk
voor één minuut TV
Resultaat van een
oeroud vakmanschap
KOFFERS
Gelderse Ham
Ha
aqse Leverwoi
rst z 45
Bloedworst
Onl
tbijtspek 2
Fiji
ie Snijworst
C
steeds lichter
en fraaier
29
V
Producer en technici
in diepste zorg
en tocli dolle pret!
ALBERT HEIJN Fijne Vleeswaren
ALBERT HEIJN maakt U het leven goedkoper
B
HAVERMOUT
Dure hand
tekeningen
Gezond en goedkoop
„Gek" plaatje
met
„gek" praatje
Telediscoparade
In de pijpenla
4 X lachen
Accenten
Los van journaal
ROOKWORST 0= p.r ,tük
Mager Zuurkoolspek
Gerookt Vet Spek
SOEPBALLETJES
Gebraden gehakt m jUS
Extra soepel
OKTOBER 1960
ALLERHANDE
STAVEN of
KRANSEN
Zuidafrikaanse mevrouw haar
zolder opruimde, vond ze daar een
pakje brieven uit de jaren 1880 tot
1900. Een paar namen kwamen
haar bekend voor. Ze ging ermee
naar een antiquair die haar aan
ried het pakje te sturen naar een
New-Yorkse handelaarster in zeld
zame handtekeningen. Zij kreeg
1000 gulden voor de collectie.
De handelaarster is Mary
Benjamin, die gespeciali
seerd is in handschriften. Zij heeft
een collectie die geschat wordt op
drie miljoen dollar. Van welhaast
elk beroemd mens zijn er de
handschriften in te vinden: Napo
leon, Madame DuBarry, Hitier,
Keats, Shakespeare en nog vele
anderen.
Ook die van John Denton die
treurige vermaardheid verwierf op
de volgende wijze. Hij werd in
het begin van deze eeuw ter dood
gebracht wegens moord. De c'
na de terechtstelling echter kwam
het „slachtoffer" het politiebureau
binnen en vroeg wat er toch aan
de hand was.
Een kort manuscript met de
handtekening van de grondlegger
van de orde der Jezuïeten, Igna
tius de Loyola, in 1550 geschre
ven, is ongeveer 75.000 dollar
waard.
De handtekeningen variëren
zeer in prijs. Die van Churchill
is ongeveer 80 gulden waard;
die van Koningin Victoria haalt
niet meer dan 50 gulden. Sarah
Bernhardts signatuur bracht on
langs 130 gulden op; die van
Paul Kruger 190 gulden.
Benjamin Franklin was aan
merkelijk duurder: f 440. Een
brief van George Washington
aan Jefferson, geschreven in
1772, bracht f 1100 op.
Men kjm geluk hebben. Een
schrijver vond enige tijd geleden
een versleten atlas in een boekwin
keltje. Hij betaalde er enkele
kwartjes voor en vond (het ge
beurde in Engeland) thuis tussen
de bladzijden, een briefje van An
na Boleyn, een der vrouwen van
Hendrik VIII. Het bleek écht te
zijn en werd als bijzonder waar
devol geschat: meer dan een ton!
ANKÉTSTAVEN-maken
de najaarsdagen, de eerste win-
tydrovena kar- Eertijd is aangebroken.
is een
wei. En, als gezegd, het is
handwerk en geen machine
komt er te pas aan het werk
zelf. Het gaat precies zoals
het al eeuwenlang gegaan is.
Dat is een prettige en ook
wel veilige gedachte. Hoe
veel er ook mag veranderen
om ons heen, die oeroude
zaken, dat rustige kneden,
dat rollen en vouwen, dat
blijft onveranderd voort
gaan. Wie een banketstaaf
eet die weet dat hij iets tot
zich neemt dat, even onver
anderd als de aarde zelf,
het fraaie resultaat is
van oeroud vakmanschap,
smaakgevoel en kwaliteit.
Zo is het tenminste met de ban
ketstaven van AH. In de banket
bakkerij staan de leden van de
banketstaf van AH zoals men de
banketbakkers rustig mag noemen
aan hun tafels en werken in steeds
stijgend tempo naar Sinterklaas
toe en daarna naar Kerstmis. Want
de tijd vóór de komst van de Sint,
is de tijd van de banketstaven en
banketletters die erna van de
kerstkransen.
Daarna loopt het een beetje af
met het banket; de grote vraag
ernaar is dan verminderd.
Elk jaar meer
Hoe het ook zij: de banketstaf
(dat zijn zij, die de produktie heb
ben te verzorgen) woelt des nachts
in bed; de enorme vraag naar hun
produkten wordt wel eens onrust
barend. De ervaring van vele jaren
steeds stijgende omzet echter heeft
geleerd hoe het precies moet wor
den georganiseerd en, als de
ovens eenmaal gloeien rondom
hun smakelijke, brosse, knapperi
ge, geurige inhoud, dan keert de
BUIKJE
T\E HOOGSTE duik, ooit ge-
maakt, is die welke in
1918 werd gepresteerd door
Alexander W i ckh am.
Hij sprong van een rots in
de buurt van Melbourne.
Hij werd geboren op de Sa
lomonseilanden en was kam
pioen-zwemmer.
Tijdens een vakantie nam
hij, onnadenkend, een wed-
denschav aan van een groep
je zakenlieden om van de be
wuste rotspunt, die hij nog
nooit had gezien en die een
kleine 65 meter hoog was,
af te duiken.
Er werd geducht gewed
voordat hij sprong: een helft
der wedders beweerde dat
Wickham niet durfde als hij
eenmaal zo hoog stond, de
andere helft bestreed dit.
Het leek er op of de eerste
partij zou winnen: Wickham
deinsde terug voor de ver
schrikkelijke diepte onder
hem. Toch sprong hij. Hij
overleefde de sprong al was
hij urenlang bewusteloos;
maandenlang bleef zijn li
chaam bont en blauw.
gemoedsrust weer; de vertrouw-
De eeuwige wisseling van de
seizoenen manifesteert zich ook
hier: in het aanmaken van de
banketstaaf. De omzet wordt jaar
lijks groter. Dat valt niet te ver
wonderen, zeggen de deskundi
gen: de grondstoffen van de AH-
staven zijn de beste.
Vakwerk
Alleen roomboter. alleen
amandelen, alleen eieren en
suiker en niets dat niet „na-
tuur-echt" is, wordt verwerkt.
Kwaliteit wint het altijd. Met
uitsluitend kwaliteitsproduk-
ten kan men eenvoudig niet
anders dan een goede staaf
maken, wanneer men de bes
te banketbakkers van het
land ter beschikking heeft.
Er was één moeilijk en riskant
stadium bij de oeroude banket
bakkunst. Dat was het zogenaam
de „toeren" van het banketdeeg.
Het is feuilletédeeg. dat uiterst
gevoelig reageert en dat bros
moet zijn en bladerig; het werd
voorheen met de hand gekneed.
Nu zijn daarvoor machines die
feilloos een top-produkt kneden.
De rest? Handwerk, zoals wij al
zeiden. Het recept. Het stellen
van de ovens. Het vullen van de
staven. Alles handwerk. En dus
kunde. Vakmanschap.
Het geheim
En natuurlijk een geheid re
cept. Het recept is en blijft in de
keuken, wélke keuken dan ook,
het geheim van de smid. In dit
geval het geheim van de banket
bakker. Het recept klinkt als een
klok. Dat betekent, dat de letter,
de staaf, de krans nooit open
barst in de oven en nooit onver
wachte „kunsten" vertoont. Hoe
zo'n recept is? Doodeenvoudig:
eieren gebruiken, roomboter en
verder alleen het allerbeste.
Doodeenvoudig
In het gezellige en feestelijke
laatste seizoen van ons vader
landse jaar verschijnt, even ver
trouwd als herfst en najaar,
ook de banketstaaf weer bij de
koffie en de thee. Zo vult zich
het dagelijkse leven met ver
trouwdheid en geborgenheid
ook. Leve de banketstaaf!
De vakantie is voorbij en de
einder en zijn weer naar school,
'lelaas gaan veel van deze kinde
ren naar school na een haastig
ontbijt, dat bestaat uit een witte
boterham met suiker of een ander
zoet belegsel. Een dergelijk ontbijt
is reeds onvoldoende voor kinde
ren, die voor het groeien bijzonder
veel voedingsstoffen nodig hebben.
Aangezien havermout een belang
rijke bron is van eiwitten, die
juist van groot belang zijn voor de
groei van kinderen, is geregeld
gebruik van een bord havermout
voor het naar school gaan een
goede gewoonte.
Naast de grote hoeveelheden ei
witten bevat havermout ook nog
veel andere voedingsstoffen (vita
mine b, ijzer, fosfor) die belang
rijk zijn vor de opbouw en het in
goede conditie houden van ons
lichaam. Wij kunnen dus zeker
zeggen, dat havermout een uit
stekende en gezonde voeding is:
bovendien is deze voeding goed
koop. Immers voor 57 cent krijgt u
.een pak H-O, waarin genoeg ha
vermout zit voor 15 borden (per
bord slechts 4 cent).
Dus om gezondheidsredenen en
zonder bezwaar van de portemon-
naie is het dagelijks gebruik van
havermout zeker aan te raden.
"C'R wordt hier en daar nog
wel eens geschimpt op
onze „televisiejongens". Cri-
tieken en grapjes zqn in de
dagbladpers niet van de
lucht. Was het niet Toon
Hermans, die weliswaar ver
goelijkend, maar met een
onmiskenbaar ondertoontje
van cyaankali sprak over
„die jongens in Bussum, die
zomaar met dat dure speel
goed mogen spelen"?
Dat is allemaal in zoverre
een beetje onrechtvaardig,
omdat er hard, heel hard
gewerkt wordt. Het is niet
voor niets, dat bijna elke
t.v.-regisseur en vooral zjj,
die met het z.g. amusement
belast zijn, een gezichts-tic
heeft of op zijq minst een om
de paar minuten terugke
rende rilling in de schou
ders.
Maar neem nu eens de wijze
waarop Dick van Bommel
van de NCRV nu al jarenlang
bij tijd en wijle zijn altijd haas
tige werk op het gebied van amu
sementsprogramma's en spoftre-
portages weet te combineren met
een van de zorgwekkendste en
tijdrovendste producties, n.l. het
in elkaar zetten, monteren en
synchroniseren van het rubriekje
Telediscoparade, dat,
pak weg, een minuut of tien duurt.
Neen, de Telediscoparade ging
dit keer niet door. Onderwerpen
genoeg, maar Dick van Bommel
had juist een paar aardige kat-
tenshots gevonden, tegen welke
achtergrond hij met de stemmen
van de grote regeringsleiders een
nieuwe kolderieke en krankzinnige
montage had bedacht.
Maar hij bewees als program
masamensteller, over verant
woordelijkheidsgevoel te beschik
ken door te bedenken dat zulke
grapjes, die een zeer ernstig pro
bleem raken, misschien wel eens
in verkeerde aarde zouden kun
nen vallen. En daarom maar lie
ver geen discoparade, zegt Van
Bommel ons naderhand, ^/anneer
wij met hem en een van zijn ver
trouwde technici Ruud Kloos
terman een paar minuten la
ter in „de Brink" achter de kof
fie zitten.
Dit hele kleine smalle pijpe-
laatje is constant de hele dag ge
vuld met televisiemensen.
„Het is enorm veel, als de
mensen vier keer per programma
echt hartelijk lachen", zegt Van
Bommel. Js het meer, dan krijg
je het gevoel uitgelachen te wor
den, is het minder, dan is het
beter maar je koffers te pakken
en op reis te gaan voor een
documentaire".
Hoe nu zo'n Telediscoparade
tot stand komt?
Jac. Marcus en Dick. v. Bommel
veel geluid
,Ach", zegt de heer Van Bom
mel, „het is eigenlijk een vrij
eenvoudig zenuwslopend kar
weitje. Eens in de maand bekijk
ik alle filmstroken, die het jour
naal heeft binnengekregen of
zélf heeft geproduceerd. En dan
kun je verschillende methodes
volgen. Of je ziet een gek on
derwerp in een film, waarvan je
denkt dat er wel iets van te
maken is, of je hebt een kolder
grammofoonplaat."
Maar daarna komt pas het gro
te werk, want het is niet zo ver
schrikkelijk moeilijk een gek plaat
je te combineren met een gek
praatje. Er worden door de poli
tici en andere belangrijke hereD
w el gekkere dingen gezegd
chansons zijn er ook in zo ruime
mate dat de vondsten op dit ge
bied in ruwe vorm niet de groot
ste moeilijkheid vormen.
dan misschien weer mee beginnen,
maar op een andere manier. Zijn
ideaal is n.l. de filmopnamen voor
zijn programma los van het jour
naal te maken. Allicht, want hij
moet door de ogen van Teledisco-
parada de actualiteiten heel anders
zien dan het koel registrerende
oog van de journaalcamera. Nach
ten lang heeft Dick van Bommel
niet kunnen slapen toen de syn
chronisatie (het gelijkleggen van
geluid en beeld) niet wilde luk
ken tussen het edele lied „De wod
ka. Anuschsjka" en de een glaasje
water drinkende Chroetsjow. een
beeld dat niet één maar wel ze
ven keer herhaald werd.
DICK VAN BOMMEL
op- en afspoelen
Maar monteert u nu eens een
mopje, gesproken door Max Tail
leur onder een bewogen en uiter
aard met veel gestes voorziene
toespraak van De Gaulle. En Iaat
u nu eens Z. E. de Minister van
Maatschappelijk Werk, mejuf
frouw dr. M. Klompé met de
stem van Toon Hermans zeggen:
„Zolang de lepel in de breipot
steekt, dan treuren wij nog niet,
neen, vrienden, dan treuren wij
nog niet", en plaatst u ook de
geluidstrook dusdanig onder het
beeld, dat elk accent en elke ges
te althans enigszins met elkaar
in overeenstemming zijn!
„Het is een ontzaglijke hoop
werk", verzucht Dick van Bom
mel, „maar het grappige is, dat
we er allemaal zo'n plezier in
hebben. U weet, voor de technici
van de NTS staan er bepaalde
diensturen. Maar hoe vaak heb
ben we niet een avond, een
nacht en de volgende ochtend
doorgewerkt. En soms maar
dubbel-liggen van het lachen, als
we een heel bijzonder effect
hadden bereikt."
Maar een programma moet fris
blijven en daarom stopt Dick
van Bommel met zijn Teledisco
parade. Het jaar daarop wil hij er
■K- -H-
100 gram WW
150 gram
100 gram m
100 gram
altijd vers 0 altijd fris
0 EXTRA VOORDELIG
Tongeworst, fijne
snijworst, prima ham
en nog tientallen 'an
dere soorten vormen
AH's uitgebreide as
sortiment fijne vlees
waren. Fijn in de
ware zin van het
woord. Koel en fris en
vers uit de speciale
vitrines. Voor iedere
smaak en naar ieders
beurs!
100 gram
Saksische
Leverworst35
Berliner
Leverworst39
Leverkaas39
Tongeworst47
Palingworst39
Casseler-rib69
100 gram
Zure Zult25
Gebraden gehakt 35
Corned Pork29
Boerenmetworst 39
Mals rookvlees 55
Procureurspek65
200 gram
Boterham worst.. 43
250 gram 7 9
blik 30 stuks
blik 4 ballen 7 9
LEVERPASTEI
3 blikje, 100
bubbel blik 49
Gehaktblik 425 g- 99
Frankfurter Knak
worstblik 6 luk,98
WfEET u dat koffers pakken tegenwoordig zo'n fijn werkje kan
zijn? En juist omdat reizen tegenwoordig bijna door iedereen
gedaan wordt, bedenken de kofferfabrikanten voor ons als maar
mooiere, lichtere koffers die steeds praktischer van indeling zijn.
Geen mens hoeft meer met gekreukelde pakken en japonnen
tevoorschijn te komen. En geen mens behoeft meer als een lastdier
onder een zware bepakking te sjouwen.
lichte koffers die gemaakt zijn
van „fiberglass", een hard on-
breekbaar materiaal dat dus als
ideaal gezien wordt voor vlieg
tuigreizen. Ze zijn gestroomlijnd,
in verschillende kleuren ver
krijgbaar, de sloten zijn verzon
ken: kortom, dit is het neusje
van de zalm voor de mens van
de grote afstanden.
Antler (Engeland) verovert
het hart van de vrouw met koffers
die van binnen met rose changeant
taf t zijn uitgevoerd, in één woord:
beeldig! En bepaald enig is e e n
geruite wee k-e n d tas waar
van de bodem een apart koffertje
vormt; dit praktische geheel komt
dan in de prijs van 45.
Daar zijn allereerst de lichtste
koffers, gefabriceerd van perion,
extra soepel, goed van ruimte
indeling, uitstekend voor auto-,
bus-, of treinreizen, maar minder
aan te bevelen voor hen die als
snelle vogels door de lucht gaan.
Omdat ze soepel en vrij kwets
baar zijn en het bagageruim van
een vliegtuig is nu eenmaal geen
vorceleinkast.
Hang-koffers
Deze p e r 1 o n-k offers zijn
kleding-hang-koffers. De heren
kunnen er vier a vijf costuums in
meenemen en aan beide kanten
van de koffer die dubbel gevouwen
wordt, zijn vakken gemaakt voor
overhemden en wat dies meer zij.
Het model van de dames heeft een
wat grotere lengte ten gerieve van
de japonnen. Om een voorbeeld van
een prijs te noemen: zo'n begerens
waardige koffer kost 89,50.
Vanzelfsprekend is ook de
„w e e k-e nd" koffer, tegen
woordig een bijna onafscheide
lijke metgezel, handig van for
maat en royaal van beschik
bare ruimte!
De „beaut y"- of „train-
c a s e" mag zich nog immer in
een enorme populariteit verheugen,
een populariteit die soms tot een
ander gebruik leidt.
Met boterhammen
Want wat zien we? De beauty
case, bedoeld als middel om tijdens
een reis alle toiletbenodigdheden,
flesjes en potjes zonder enig risico
te kunnen vervoeren, wordt door
velen gebruikt als een soort hand
tas van bijzonder formaat, waar
dan naast beurs en zakdoek ook
het pakje boterhammen voor tus
sen de middag te vinden is. Van
daar dat koffer-verkopers ze spot
tend om hebben gedoopt tot „sand-
wich-cases"!!!
Nieuw is, voor de dames, een
vierkante koffer, voorzien
van een lus waardoor hij aan de
arm kan hangen en die bedoeld is
als hoeden- en/of schoenenkoffer,
ja zelfs als beauty-case. In het laat
ste geval komen de potjes en fles
sen er toch weer in te liggen
S ams onite, een grote Ame
rikaanse firma, brengt een serie
Doorschijnend
Koffers zijn tegenwoordig vro
lijk van kleur en de ruit-dessins
vertonen een enorm aantal varia
ties. Als u iemand een attentie wilt
bewijzen voor dat hjj of z(j met
vakantie gaat, geeft u hem of haar
dan een koffertje van door
schijnend plastic, waarin
zich een aantal plastic etui's voor
overhemden, lingerie, zakdoeken,
schoenen «n een sponszakje bevin
den, die allen afsluitbaar zijn. Het
geheel draagt de fraaie naam van
„Travel Case" en kost 2,95.
Het is een bijzonder leuk grapje.
Gaat u met veel bagage op reis
en bent u er bang voor bij aankomst
geen kruier te vinden, maak dan
gebruik van de „Portable
Porter", een stel wieltjes ver
bonden met een metalen hoek. ver
der draagbanden en een handvat.
Met dit fraais, dat 17.90 kost,
kunt u ieder formaat koffer achter
u aan trekken, zonder dat u het
gewicht hoeft te torsen.
Leder - het mooist
Maar of koffers nu van de
nieuwste materialen gemaakt
worden, of er nylon, terlenka,
rubber of wat dan ook in ver
werkt wordt, de mooiste koffers
die ik zag, waren van leder. Ze
kwamen uit Italië en waren een
bewijs temeer voor het kunnen
van dit zo fantasierijke volk. Wat
een verhoudingen en vormen,
wat een afwerking, wat een ma
teriaal en wat een, naar verhou
ding, lage prijzen l
Goede reis, veel plezier met
uw nieuwe koffers!
