Laat de Tuindorpers maar schuiven
iTHEE
Albert Heijn
In drie jaar van
bediende tot chef
„Vervelen? Neen,
nu niet meer
dat is er
bij
UNIEKE AH-BEDRIJFSSCHOOL
naar uw
hart!
73/
piet klomp
Hulp altijd bij de hand
Dit maakt
de fabriek
Cursus van
dagen
vier
Prachtige verbindingen
met Zaandam
Langzaam herstel
Zaandam vlakbij
Nieuwbouw
Zelf doen
MEVROUW VAN DER TUUK UIT HOORN:
Corry Kelder
gaat dansend
door het leven
Caissière of Bedrijfsleider de opleiding begint in de
Gevarieerd
Kennismaking
96
MacQueen
Theezakjes
heeft de lekkerste thee
AUGUSTUS 1960
ALLERHANDE
3
TTET meest noordelijke stuk
van Amsterdam is Tuin-
dorp-Oostzaan. van liet overige
Noord gescheiden door een
brede groenstrook. En is Noord
ten opzichte van de rest van
de stad van Dam en Leidse-
plein al weer een knap zelf
standig gebied, Tuindorp-Oost-
zaan neemt in dit grote Noord,
vergelijkbaar met menige stad
in ons land, alweer sinds lange
tijd een zeer aparte plaats in.
De Tuindorpers zuchten nog
steeds onder de gevolgen van de
ellendige watersnood, die in janu
ari over hen kwam. Want terwijl
heel Nederland deze catastrofe
allang weer uit het geheugen heeft
gewist, vechten de duizenden be
woners van dit heerlijk dorpse
brok stad nog met de moed der
wanhoop, om hun woningen weer
bewoonbaar te krijgen. Vocht en
te weinig werklui zijn factoren,
die hen het meest dwarszitten.
Maar reeds meer en meer
krijgt dit knusse Tuindorp-
Oostzaan weer het aanzien van
voorheen. In het prachtige tuin
complex De Bongerd bloeien de
bomen en struiken weer, de
plantsoenen liggen er weer ge
millimeterd bij en langzaam
maar zeker wordt het water
spook definitief weggebannen
uit dit rampgebied.
Wie daar woont heeft niet de
gedachte in een stad te wonen.
Het is er rustig. Niet veel verkeer
en slechts één grote industrie: de
Nederlandse Dok- en Scheepsbouw
Maatschappij. Deze machtige werf,
waar schepen voor gans de wereld-
vloot met de regelmaat van de
klok van stapel lopen, neemt een
belangrijke plaats in bij de Tuin-
dorp-Oostzaners. Honderden van
hen stappen dagelijks daar de
fabriekspoort door.
Een eveneens met te verwaar
lozen deel van de beschikbare
werknemers helpt dagelijks de
slagzin ..Zaanstreek, kwaliteits-
streek" meer glans te verlenen.
Want Zaandam is voor hen hoe
wonderlijk het ook klinkt snel
ler en gemakkelijker te bereiken
dan het hartje van de Amstelstad.
Ieder half uur rijden er bussen
van Het Tolhuis rechtstreeks naar
de stad aan de Zaan. Een rit, die
nog geen halfuur duurt, eerder
korter zelfs. Eigen vervoer, zoals
bijv. een brommer is zo mogelijk
nog idealer. De eigen personeels-
bussen van Albert Heijn zorgen
eveneens voor een vlug en prettig
vervoer. Nergens kan men ver
keersopstoppingen tegenkomen. En
naar de andere zijde gerekend is
het vaak mis. Eerst met de B-bus,
dan met de pont, vervolgens met
de K-lijn en dan is nog slechts
de voorzijde van het C.S. bereikt.
Ja, dit tussen Zaandam en ste
delijk Noord ingemangelde Tuin-
,Wie klachten heeft,
die kome"
zegt Zuster Boom
ZUSTER BOOM
ik zal u zo helpen
dorp-Oostzaan heeft prachtige ver-
bindingskanscn met Zaandam.
Tuindorp-Oostzaan is ook het
enige deel van Noord, waar de
laatste tien jaren op grote
schaal nieuwbouw is toegepast.
Het westelijk deel van het dorp
is uitgebreid met honderden
nieuwe woningen, waarin de be
woners zich heerlijk vrij voelen,
losgemaakt van auto-, brommer
en scooterlawaai. Zij zien de
schepen geluidloos door het
Noordzeekanaal varen en vin
den het misschien nog niet eens
allemaal leuk. dat die slimme
Zaankanters de Coentunnel uit
het ministeriële Haagse vuur
hebben gesleept. Want de uit
monding daarvan komt bij wijze
van spreken voor hun deuren ie
liggen.
Ze zijn daar zelfstandig, dat
schreven we al. Het wijkcentrum
heeft een sterke binding tot stand
weten te brengen en haar devies
„eenheid in verscheidenheid" is
tot veel meer dan een loze leuze
uitgegroeid. Er zijn voorbeelden te
over. Want terwijl bijv. heel Am
sterdam schreeuwde om een sport
hal, mengde Tuindorp-Oostzaan
zich niet in het koor. Het sloeg
slimmetjes de hand aan eigen
ploeg. En die hal komt er. Dat
staat nu vast. Ze doppen daar hun
eigen boontjes en doen het goed.
En die ramp heeft hen nog meer
tesaam gebracht dan voorheen.
Hoewel het niet direct betrokken
is bij de spectaculaire uitbreiding
van Noord heeft het er wel belan- I laatste jaren kwamen er op eigen
gen liggen. Grote zelfs. Maar met
taaie volharding zetten ze zelf de
motor op volle kracht.
En er gaat daar heiis meer ge
beuren, dan reeds geschied is. De
initiatief, met steun van de indus
trie, een machtig mooie kerk en een
rustiek gelegen openluchttheater.
Ja, laat die Tuindorpers maar
schuiven.
A/'ROEGER, voor ik bij Al-
bert Heijn werkte", zegt me
vrouw Van der Tuuk-Wal-
ters, ,,zat ik mij de hele dag
te vervelen. Mijn man, die in
de land- en tuinbouw werkt,
moet iedere dag om kwart voor
vijf 's ochtends de deur uit.
Een uur later had ik mijn huis
aan kant en wat moest ik dan
gaan doen? Een beetje rondhan
gen, wat lezen of koffiedrinken
bij een vriendin? Allemaal din
gen, die je na een maand de
keel uithangen.
Sparen voor fornuis
Nu zeven jaar geleden, toen
mijn dochter achttien werd, trok
ik opeens de stoute schoenen aan
en besloot ik aan het werk te
gaan. En het is mij uitstekend
bevallen. Je komt meer onder de
mensen en je leert de mensen be
ter kennen dan in een huishou
den.
Maar er is nóg een voordeel:
indertijd hebben we ons huis al
leen maar met tweedehandsmeu
belen kunnen inrichten. En wat
hebben we nu? Alles gloednieuw.
Ik spaar nu voor een gasfornuis,
daarna voor een wasmachine en
een televisie. Neen, van afbetaling
moet ik niets hebben. Ik zorg lie
ver dat ik eerst het geld in huis
heb voor ik mij iets laat thuis be
zorgen. Dat vind ik een veiliger
idee."
Huis aan kant
Mevrouw Van der Tuuk ziet
yUSTER Boom-Wagenaar, die
ai gedurende drie jaar haar
verpleegstersdiensten aan Al-
bert Heijn-patiënten schenkt,
zegt:
„De sfeer is hier prettig. Ik
werk hier van 85 en ik ver
veel mij geen moment.
Niet dat ik aan de lopende
band patiënten behandel. Zo af
en toe komt er eens iemand met
een snijwondje of een verstuikte
voet.
En iedere ochtend houdt dok
ter Moussault om 10 uur spreek
uur. Iedereen die klachten heeft,
van welke aard ook, kan zich bij
hem vervoegen. Een heel wat
plezieriger regeling dan het ge
sjouw naar de eigen huisarts,
waar vaak uren in de wachtka
mer mee gemoeid zijn.
Verder hebben we hier de keu
ringen, vul ik eindeloze lijsten in
en deel ik medicijnen uit."
Er wordt geklopt. Een man
met zijn linkervoet in een slof
hinkt binnen. Een verstuikte
voet. „Gaat u maar even lig
gen", zegt zuster Boom. „Ik zal
u zo helpen". De man is blij dat
hij in het gebouw zelf geholpen
kan worden.
Eigen huishouding
Buiten haar werk op de fa
briek, heeft zuster Boom nog de
zorgen voor haar eigen huishou
ding. Zij is nu een jaar ge
trouwd. Haar huis ligt aan de
overkant van de fabriek, het
geen zijn voor- maar ook zijn
nadelen heeft.
Het is plezierig om tussen de
middag even gezellig thuis te
gaan eten, maar minder aange
naam is het dat de zuster aan
vankelijk voor ieder wissewasje
naar de overkant werd geroe
pen. Gelukkig heeft de perso
neelschef daar nu een einde
aan gemaakt en kan de zuster
evenals de andere personeelsle
den ongestoord van haar vrije
tijd genieten.
MEVR. VAN DER TUUK
onder de mensen
er niettegenstaande haar volle
dige dagtaak gezond en gelukkig
uit. Als ze thuis komt, gaat ze
onmiddellijk aan de slag; zorgen
voor de avondmaaltijd (zaterdag
haalt zij voor de hele week
boodschappen, daarna afwas
sen en de rest van de avond
brengt zij door met breien of
borduren. Moe is zij nooit, ook
niet op haar tweewekelijkse vrije
zaterdagochtend, wanneer zij
het huis een grote beurt geeft.
Als mijn man dan 's middags
thuis komt, is het hele huis ten
minste weer eens goed schoon.
We vinden het heerlijk om thuis
te zitten en we gaan dan ook
zelden uit."
Mevrouw Van der Tuuk werkt
op de suikerwerkafdeling. Zij
weegt er toffees en frujetta's.
Wijze voorzorg
Haar belastingzaken regelt
mevrouw Van der Tuuk met
vooruitziende blik. Iedere vrij
dagavond, wanneer zij met haar
loon thuiskomt, stopt zij 5,
in een zakje, dit ter voorkoming
van het betalen van te grote be
dragen ineens.
A.H. zaken in Noord-Hol
land boven het IJ? De man in
de khaki kruidenier sjas, met
zijn stugge haardos, de man die
luistert naar de naam Piet
Klomp. Hij werkt ongeveer 4i
jaar bij Albert Heijn. In dit kor
te tijdsbestek maakte hij car
rière. Vijfentwintig jaar was hij,
toen hij voor het eerst als be
diende de wijk in werd ge
stuurd.
Daarvoor was hij wasmachi
neverhuurder geweest: ook
werkte hi] in een melkfabriek
en voor zijn diensttijd was hij
al eens eerder een tijdje bij een
kruidenier, in Purmerend zijn
vroegere woonplaats, werkzaam
geweest.
Het begon anders
Zijn opleiding als timmerman
heeft hij moeten afbreken, omdat
de verbinding tussen de plaats,
waar de school stond en zijn wo
ning zo enorm slecht was. Piet
wilde echter vooruit komen en in
de tijd. dat hij bij de kruidenier
werkte behaalde hij zijn vakdiplo
ma.
Als je de heer Klomp nu vraagt
waarom hij dat deed zal hij ant
woorden: .,ach. ik weet het eigen
lijk niet." Ik vond het jammer
niets te leren, daarom behaalde
ik mijn vakdiploma maar."
Toen hij uit dienst vandaan
kwam en hij op de melkfabriek
werkte behaalde hij om dezelfde
reden zijn middenstandsdiplo
ma ook omdat hij zijn vrije
tijd nuttig wilde gebruiken.
Van het geld, dat hij op de fa
briek had overgespaard kocht hij
een aantal wasmachines en
stichtte een verhuurbedrijf. De
mensen gingen echter steeds
meer toe over op afbetaling te ko
pen, zodat het bedrijfje achteruit
ging. Een werknemer van Albert
fORRY KELDER. 15 jaar,
slank en blond, heeft haar
ziel verkocht aan het dansen.
Het liefst zou zij het hele
leven doorwalsen. Als zij op
de chocoladeafdeling bezig is
met het inpakken van repen,
maakt zij van tijd tot tijd
een kleine danspas. De arbeids
vitaminen die tijdens het werk
op de fabriek gedraaid worden,
zijn'voor haar een grote ver
leiding om het werk in de steek
te laten en een nummer in de
zaal weg te geven, zoals nog
nooit iemand heeft gezien. Maar
de plicht roept en dus blijft
Corry haar inpakmachine
trouw.
Brons bemachtigd
Drie maal in de week heeft
zij dansles. Zij leert dan de tan
go, de quickstep, de slowfox, de
Engelse wals en nog veel meer
walsen en foxes en steps. Het
vorig jaar werd haar het brons
toegekend, een diploma dat je
zonder danstalent beslist niet
haalt. Nu studeert zij voor het
zilver, daarna voor het goud en
als zij dat allemaal heeft gaat
zij op zoek naar een partner
want dat is het uiteindelijke ide
aal van Corry: uit te kunnen
komen in danswedstrijden.
Vroeg naar bed
Corry maakt zich niet op tij
dens haar werk in de fabriek.
,,Dat vind ik zonde." zegt ze, ,,en
bovendien is het slecht voor je
huid. Als ik uitga doe ik natuur
lijk wel wat lippenstift op."
Behalve een hartstochtelijk min
nares van de dans is Corry een
goed zwemster. Daarvoor reser
veert zij de donderdag- en vrij
dagavond.
Om al deze liefhebberijen naast
het fabriekswerk vol te kunnen
houden, leidt Corry een gezond
leven: om half zes op en om half
tien naar bed. En als je haar
vraagt of ze nog meer idealen
heeft, zegt ze: „Trouwen en kin
deren krijgen."
TIEN jaar geleden was de A.H.-opleidingsschool een
experiment, dat werd gehouden in een jeugdherberg
in Amsterdam. Nu is er een complete school voor
ingericht, vlak bij de A.H.-fabrieken in Zaandam, met een
bijbehorend internaat, een eet- en conversatiezaal. Ieder
jaar volgen honderden personeelsleden hier een van de
vele cursussen.
De toekomstige caissières le
ren er in vier dagen met de
kassa's omgaan, zodat zij zonder
op het toetsenbord te kijken alle
mogelijke getallen kunnen aan
slaan. Zij doen op de laatste dag
een examen in de bij de school
behorende winkel.
De ervaringen hebben uitge
wezen dat de meisjes, die een
dergelijke cursus hebben ge
volgd, sneller werken en veeb
minder vermoeid raken.
Er is een bediendencursus
voor de jongens en verkoopsters
cursussen voor de meisjes in de
bedieningswinkels. Voor het
personeel in de zelfbedienings
winkels is er een speciale cursus
om hen in deze speciale ver
koop-methode op te leiden.
De assistentencursus is be
doeld voor het mannelijk perso
neel, dat in 't eigen filiaal d
bedrijfsleider gaat vervangen.
Daarop sluit de cursus voor
reservechefs aan, die de be
voegdheid geeft ook in andere
filialen de bedrijfsleider voor
langere tijd te vervangeiu
Sluitstuk is de examencursus,
de laatste stap naar het be-
drjj f sleidersch ap.
Gezelligheid
Al deze cursussen zijn intern
en duren vier dagen. De deel
nemers slapen in het gezellige
internaat. In de avonduren is er
in de conversatiezaal van alles
te doen als tafeltennissen en
allerlei andere spelen. En na
tuurlijk valt er heel wat te pra
ten over de opgedane ervarin
gen.
Hoofd van de opleidingsschool
is de heer Pilger (58), die wordt
bijgestaan door de heren J. C.
Hali (vroeger bedrijfsleider in
een A.H.-filiaal), D. Vastenhoud
en J. H. Hupkes.
Naast de cursussen in Zaan
dam organiseert de bedrijfs-
school door 't gehele land
rayondagen.
Op deze dagen, die meestal in
restaurants worden gehouden,
worden nieuwe artikelen gede
monstreerd en men praat over
't werk. Twee keer in de week
wordt ergens in 't land zo'n
rayondag gehouden.
Ook de Zaandagen worden
door de heer Pilger cn zijn as-
sisfcenten georganiseerd. Iedere
dinsdag komen er groepjes
nieuwe personeelsleden naar
Zaandam. Ze worden daar in het
ontspanningsgebouw ontvangen.
Het is de bedoeling dat de nieu
we personeelsleden het bedrijf
leren kennen.
Er wordt gepraat over 't
werk, over 't loon, over de va
kantieregeling en over de ge
schiedenis van 't bedrijf. Er zijn
altijd vele vragen te be
antwoorden. Na de lunch be
kijkt men gezamenlijk de fa
briek.
De nieuwste cursus aan de op
leidingsschool is die voor vak
bekwaamheid brood- en banket
verkoop, waarvoor intussen - 400
personeelsleden hebben ingeschre
ven.
PIET KLOMP
niet van zelf gegaan
Heijn raadde hem toen aan te
gaan solliciteren: enkele weken
later zat Piet op het hoofdkantoor
te Zaandam.
„Vlug gegaan"
„De rest is allemaal vlug ge
gaan" vertelde Piet ons. De tijd
dat ik bij Albert Heijn ben, kan
je verdelen in drie maal ander
half jaar. De eerste anderhalf
jaar werkte ik in een filiaal te
Nieuwendam. Ik begon er in de
wijk en het bevoorraden van de
winkel. Zodoende leerde ik de
prijzen kennen en tuist ik pre
cies waar alles' stond.
Na ongeveer vier maanden
mocht ik mijn eerste klant hel
pen. Veertien dagen ben ik eer
ste bediende geweest; toen stel
de men mij aan tot assistent
chef; „invaller" zeggen wij al
tijd. Denk nu niet, dat alles van
zelf is gegaan.... Ik heb er hard
voor gewerkt en enorm veel te
danken aan mijn strenge chef C.
Alberts, de vroegere bedrijfs
leider van de AH-winkel in
Nieuwendam. nu bedrijfsleider
van de AH-SuperMart in de
Middenweg Amsterdam-Oost.
Strenge leermeester
De heer Alberts was streng in
de goede zin van het woord. Als
ik iets wilde leren zei hij: Alles
wil. ik je leren, nu heb ik geen
tijd, kom na sluitingstijd maar te
rug.
Dan leerde ik alles, wat ik dien
de te weten. Dit alles duurde
anderhalf jaar.
Toen kreeg ik mijn aanstelling
tot assistent-chef. Ik reisde door
geheel Noord Holland boVen het
IJ. Bij mijn weten, ben ik in alle
filialen op vier na geweest.
A LBERT HEIJN produceert in
zijn fabrieken te Zaandam
700 man personeel natuur
lijk de echte, onvervalste Zaan-
se koeken. Maar daarnaast
wordt er in de koekbakkerij o.a.
ontbijtkoek gemaakt, biscuit,
speculaas en koekjes, terwijl in
de beschuitbakkerij de Zaanse
beschuit uit de ovens glijdt. In
de chocoladefabriek worden de
bekende repen in vele maten en
enorme hoeveelheden gemaakt,
evenals chocolade in een grote
verscheidenheid van bonbons,
pastilles, hagelslag en dergelij
ke. In de suikerwerkfabriek va
riëren de suikerwerken van een
zachte fondant tot een taaie En
gelse toffee.
Een afdeling waar men in Zaan
dam trots op is. wordt gevormd
door de volautomatische vermicel
li- en macaronifabriek. Deze typi
sche Italiaanse producten worden
bij Albert Heijn gemaakt onder
Italiaanse temperaturen.
De koffiebranderij Is uitgerust
met de meest moderne appara
tuur, terwijl een electronische
„lees"-machine die bonen uit
de koffie haalt, die de toets der
(scherpe) kritiek niet kunnen
doorstaan. In deze koffiebrande
rij worden de melanges gebo
ren, die ten grondslag liggen
aan die vier smaken van AH.
Kaas, thee, wijn en limonade cn
nog veel meer kan men in de
fabrieken van Albert Heijn „on
derhanden" genomen zien worden.
Talloze artikelen worden in de
fabrieken volautomatisch verpakt.
Deze verpakking is vooral zeer
belangrijk geworden sinds het
zelfbedieningssysteem opgang
heeft gemaakt. Als men weet, dat
Albert Heijn reeds ruim 135 van
deze ZB's heeft om van de 8
SuperMarts maar niet eens te
spreken dan begrijpt men, dat
daar heel wat voorbereidend werk
voor nodig is.
Behalve deze fabrieken en op
slagplaatsen herbergt het fabrieks
complex o.a. de bouw-afdeling
die een belangrijk aandeel heeft
in de uitbouw van het steeds groei
ende bedrijf het laboratorium,
de bedrijfsschool met internaat,
terwijl het geheel gecompleteerd
wordt door het Ontspanningsge-
bouw, dat een gewaardeerde trek
pleister is voor honderden mede
werksters en medewerkers van
Albert Heijn N.V. te Zaandam.
Ook dit duurde anderhall
jaar.... Men had mij toen nodig
voor beheerder van het filiaal in
de v. d. Pekstraat, waar ik
nu ook al weer anderhalf jaar
inzit. Ik heb in het begin een
moeilijke tijd gehad; moeilijk mei
het personeel en ook met de klan
ten, waar ik een beetje aan moesl
wennen. Nu loopt echter alles ge
smeerd.
Ik heb een fijn ploegje perso
neel. Wij zijn helemaal aan elkaai
gewend en werken als echte colle
ga's. Het is net of deze zaak van
ons allemaal een beetje is
Albert Heijn heeft ze voor u hartverwarmende melanges
van wereldberoemde theesoorten, vol-aromatisch, vol-
geurig, met krachtige afschenk. Kortom: thee die u
deugd doet!
Goudmerk thee
Darjeeling melange, ge
plukt op de hellingen
van de Himalaya, een
echte „bergthee" met
een geur die in wijnter
men „bouqueté" zou
heten.
pakje 100 gram J O
leeeeeeaeeee»
MacQueen thee
Schotse melange van
's werelds fijnste thee
soorten, gemengd naar
de Schotse smaak1 die
ook de Nederlandse
bleek te zyn.
pakje 100 gram 0(J
Windsor thee
Uitgelezen Ceylon me
lange van geselecteerde
volgeurige theesoorten
die Ceylon tot de thee
van de gezelligheid
maken.
pakjo 100 gram OU
Chinese thee
Exotisch door de echte
Lapsang Souchon die
deze „tarry" melange
met zijn pittige 6maak
anders maakt dan alle
andere.
pakjo 100 gram
En bovendien
PER DOOS
handig trekt beter af geen lastige theeblaadjes meer met
een doos theezakjes schenkt u 80 a 100 kopjes thee, dus evenveel
els met een pakje thee.