TELEVISIETOESTEL de hoofdprijs
in de interessante
DE ZALM
VAN KOFFIEBAAL
NAAR KOFFIEPAK
en nu de prijsvraag
AH-Keuken-Prijsvraatf
DIT ZIJN DE PRIJZEN
Nieuws over Nieuwigheden
ELEKTRISCHE HANDMIXER van PHILIPS
vervult de hoofdrol
Waarv
oor de Philips Hand
mixer kan worden gebruikt
Hoofdprijs
PHILIPS
Televisietoestel
f 695.
VERDER
weeskind
Philips Elektrische Handmixers
SNELSTRIJKERS
KOFFIEMOLENS
WAT U MOET DOEN
Formosa-kok ging u al voor
Deelnemingsformulier
1 1
AH-KEUKEN-
PRIJSVRAAG
WONDERBAAR
MAAR WAAR
E
Het Is even nodig als
nieuwe hoedjes passen
APRIL
ALLERHANDE
3
ÜJIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIB
JpHILIPS heeft een nieuw apparaat
toegevoegd aan de serie huishou
delijke artikelen, die reeds door haar
worden vervaardigd: de Philips Elec-
trische Handmixer. Het is deze handige
keukenhulp, die tot uitgangspunt voor
de AH-Huishoudprijsvraag is gekozen.
Een zeer aantrekkelijke en gezellige
prijsvraag, waaraan zeer fraaie prijzen
zijn verbonden. Wil men met kans op
succes naar die prijzen meedingen, dan
moet men beginnen met het volgende
zorgvuldig te lezen.
oft
EIWIT en
SLAGROOM
o.a. schuimomelet,
haagse bluf,
slagroom
SAUSEN o.a.
gebonden sausen,
vlees- en kaasragout
mayonaise
DEEG
o.a. cake, boterkoek,
koekjes
BESLAG
o.a. flensjes, panne
koeken, beignets
PUDDING en VLA
o.a. griesmeel
pudding, citroenvla
SOEPEN o.a.
gebonden soepen,
kerrysoep,
tomatensoep
PUREE en MOES
o.a. aardappelpuree,
stamppot,
kindervoeding,
appelmoes,
rabarbermoes
0
DRANKEN o.a.
vruchtendranken
yoghurt m. vruchten
en slagroom,
milkshake
J7LKE dag weer zal de huisvrouw, die
dit apparaat bezit, ernaar grijpen.
Want de handmixer van Philips komt
bij het bereiken van nagenoeg iedere
maaltijd te pas. Hij mengt, hij roert,
hij klopt. Zelfs deeg, cakebeslag, stamp
pot, puree kunt u er mee maken. Dit
zijn maar enkele mogelijkheden. Be
kijk onderstaande plaatjes met onder
schriften, die u duidelijk maken, op
welke wijze de Philips Handmixer
goede diensten kan bewijzen. Dan
bent u al een heel eind op weg naar
een goede oplossing.
ter waarde van
Compleet met antenne en
gratis geïnstalleerd
veel ui uejs 1
^een"normaal M CUlt Zljll HTOOSt HOOlt Pil
ANG geleden »a de Atlanti-1 Jlllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllll
sche zalm een veel in de
Europese wateren
vissoort en vormde
voedingsmiddel. De levensvoor-1
waarden voor de vis zijn echter i f
zo slecht geworden, dat zij in te nimmer zal kennen i
Europa en ook in de Neder-
landse rivieren waar nog jaren-
lang in de Lek op zalm werd ge- Hl lllllllllllllllllllillllilllllllllllllllllllllllllllllllllllll||||||||||||||||||lillll||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||IIIIIIF.
vist zogoed als geheel is ver-
ken een klein visje dat. eerst
zwak, maar al gauw heel kwiek,
enorm veel voedsel tot zich
neemt en zeer snel groeit. In het
begin van de zomer krioelen de
broedgebieden van de jonge zal.
men en van alle kanten loeren
de natuurlijke vijanden, forellen,
vogels en andere.
dwenen. In Noord-Amerika en
Canada, evenals in andere delen
van de wereld is dat anders. Dat
is ook al een gevolg van het feit.
dat daar van overheidswege ri
goureuze beschermingsmaatrege
len zijn genomen.
ter waarde van 47,50 elk
Philips Lichtgewicht
ter waarde van 37,50 elk
Philips Elektrische
"'ivuvi/iN
wmntv
menus afgedrukt, voor elke dag
van de week één. In de eerste
plaats moet u nu nagaan hoeveel
maal u bij het toebereiden van
ieder menu de handmixer ge
bruikt. U overdenkt dus goed hoe
u de spijzen van elk menu afzon
derlijk zoudt klaarmaken. Soms
zult u de mixer wel, een ander
maal niet gebruiken. Ook kan het
voorkomen, dat u hem zelfs meer
dere keren per gerecht gebruikt.
Met één ding moet u ech
ter terdege rekening houden:
de in de menu's opgegeven
gerechten worden geacht
alle door de huisvrouw zelf
bereid te worden.
Het totaal aantal keren, dat u de
handmixer per menu gebruikt,
vult u in de daarvoor dienende
kolom in op onderstaand deel
nemingsformulier. De verkregen
uitkomsten telt u by elkaar op. U
moet dan tot een totaal van 23
komen.
Voorbeeld: Als voorbeeld nemen
wij een willekeurig menu:
Aardappelsoep
Hutspot met klapstuk
Flensjes
Voor het bereiden van de aard
appelsoep is'het gebruik van de
handmixer ideaal. U krijgt een
heerlijk gebonden soepje, waarvoor
u niet veel moeite hoeft te doen.
De hutspot stampen en roeren is
een heel karwei. Met de handmixer
in een wip voor elkaar. En ten
slotte de flensjes. Het beslag maakt
u met de mixer in een paar tellen,
mooi glad en zonder klontjes
Voor dit menu hebt u dus bij
elkaar driemaal de Philips Hand
mixer gebruikt. Natuurlijk is dit
een zeer eenvoudig voorbeeld. Bij
de zeven in de prijsvraag opgeno
men menu's moet u goed alle
mogelijkheden overwegen.
ter
waarde
van
29,50
elk
I Bij meer
goede
oplossingen
worden deze prijzen onder de
I desbetreffende inzenders verloot.
MENU 1
MENU 2
Tomatensoep
Aardappelkoekjes
Roerei met kaas
Omelet met ham
Spinazie
Bloemkool met kaassaus
Aardappelpuree
Aardappelen
Custardvla met
Vruchtensla met
bitterkoekjes
slagroom
MENU 3
MENU 4
Huzarensla
Kerrysoep
Kaasragout
Spekpannekoek
Macaroni
Andijviesla met
Veldsla
tomaat
Haagse bluf
Schuim-omelet
MENU 5
MENU 6
Russische eieren
Koude vis met
mayonaise
Gekookte kabeljauw met
zure eiersaus
Verse aardappelen
Erwtensoep met
Kropsla
kluif en worst
Griesmeelpudding
Yoghurt met
met bessesapsaus
vruchten
Harde leerschool
Men heeft trouwens een harde
leerschool gehad. In 1908 wierpen
houthakkers in de Adams Rivier,
een der belangrijkste zalmrivieren
Op avontuur
Geleidelyk-aan reeds gaan zij op
reis: zij trekken naar zee. Soms
maken zij een poos halt bij gun-
-- - 1.fc.j «li puuo nail wij SUII
het ^Fraser R»ver-gebied; een stige voedingswateren maar steeds
- j UfifijfiT" trekken zij voort. Tot zij bij dc zee
komen. Sommige jonge zalmen
storten zich erin als zij nog maar
enkele maanden oud zijn, andere
echter wachten nog een jaar. Dan
verdwijnen ook zy en niemand
weet waar zij blijven. TotTot
op een warme dag. enkele jaren
later (van twee tot 6 jaar naar de
soort) een grote trek (die dus elk
jaar plaatsvindt) ontstaat. De jonge
dieren, nu volwassen, gaan naai
de broedplaatsen waar zijzelf ge
boren werden.
dam op teneinde het vervoer van
de boomstammen te vergemakke
lijken. Een gevolg daarvan was dat
de zalm. geremd in zijn trek naar
de gebieden waar kuit geschoten
wordt, in de war raakte en werd
verdreven: de visvangst kreeg daar.
door een ernstige klap.
Een ware catastrofe was de
grondverschuiving bij Hell's Gate,
een plaats aan de Fraser River: de
zalm werd bij grote hoeveelheden
vernietigd. De visindustrie. die
eerst (in 1913) bijna miljoen
kisten ingeblikte zalm produceerde
(25 miljoen vissen van elk meer
dere ponden) stond voor een bank
roet.
Bescherming
Een góed gevolg van deze ram
pen was het tractaat dat tussen
beide belanghebbende landen tot
stand kwam. De International Pa-
cific Salmon Fisheries Commission
begon onmiddellijk met weten
schappelijk onderzoek en als eer
ste grote daad werd daarna de
blokkade bij Hell's Gate opge
ruimd. De geweldige kosten van dit
karwei 1.000.000) werden bin
nen enkele jaren goedgemaakt door
de vergrote vangsten.
De „Commision" doet meer. Zij
schieten van de kuit. De natuur
doet hem, onstuitbaar, voort-
worstelen naar de plaats waar
hijzelf eens als ei geboren werd.
Niets weerhoudt hem: stroom
versnellingen neemt hij dansend
tezamen met het wijfje en steeds
mooier wordt hij. Het mannetje
vooral wordt hel, kreeftrood aan
de flanken en krijgt een erwt-
groene kop waaraan zich een
soort snuit ontwikkelt met felle
tanden. Voort gaat hij. Gedre
ven door het instinct: behoud
van de soort. Voort! Duizenden
kilometers.
Is de zalm eenmaal aangekomen
op de broedgronden dan graaft het
wijfje met de staart een kuiltje in
de grindbodem en legt haar eieren:
het mannetje bevrucht dit legsel
met een wolk vruchtstof en zo gaat
het voort tot het wyfje gereed is.
„aan naar Het mannet)e bewaakt haar scherp
7Ü7eif si. en verjaagt met zijn scherpe tan
den alle belagers of andere man
netjes.
Een van de chef
koks van de bekende
Formosa-restaurants
heeft nl. vastgesteld,
dat voor het berei
den van de in deze
prijsvraag genoemde
menu's de hand
mixer in totaal 23
keer wordt gebruikt.
Alleen inzendingen op het aan
de voet van deze pagina afge
drukte deelnemingsformulier
zijn geldig.
Deze coupon op de blanco-zijde
van een gefrankeerde briefkaart
plakken of in gesloten enveloppe
als brief verzenden.
Adresseren aan: Albert Heijn
Keuken-Prysvraag, Postbus 1240,
Amsterdam.
En wel:
voor 4 menu's viermaal
voor 2 menu's driemaal
voor 1 menu eenmaal
Voor welke menu's u
de mixer 1, 3 of 4 maal
moet gebruiken, dient u
zelf te vinden. De juiste
oplossing door de chef
kok Formosa vastgesteld
is gedeponeerd bij notaris
Mr. F. A. de Gelder te
Amsterdam.
VOORWAARDEN
Inzendingen moeten uiterlijk
zaterdag 9 mei 's middags om
12 uur in genoemde postbus
aanwezig zijn.
De uitslag is bindend. Er kan
over deze prijsvraag geen cor
respondentie worden gevoerd.
Personeels- en gezinsleden van
Albert Heijn N.V. cn Philips
N.V. zijn van deelneming uit
gesloten.
MENU 7
Leverragoutschelpje
Gesmoord gehakt
Witte bonen
Tomatensaus
Appeltaart met slagroom
I
"5
Invullen het aantal
malen dat de
Philips Handmixer
voor het
betreffende menu
wordt gebruikt
TOTAAL
23
Naam
Adres
Plaats
Inzenden aan Albert Heijn-prijsvraag, postbus 1240, .Amsterdam
Prins Piickler, een steenrijke
Silezische grootgrondbezitter
hield er elf koks op na. Hij
had een Duitser voor de soep,
een Engelsman voor hel ge
braden vlees, een Hollander
voor de vis, een Hongaar voor
de gestoofde vleesschotels, een
Fransman voor de tussen
gerechten, een Oostenrijker
voor de puddingen, een Na-
politaan voor het ijs, een
Romeinse kok voor het gebak,
een Spanjaard voor de sala
des, een Pool voor de sausen
en een Rus voor de hors
d'oeuvres.
Het Amerikaanse zeilschip
,,Fred. B. Taylor" werd op
22 juni 1892 aangevaren en
doormidden gesneden. De bei
de helften bléven drijven: het
achterschip strandde op 7
augustus bij Portland en het
voorschip zonk pas op 30
augustus ten zuiden van Phi
ladelphia, 340 mijl van de
plaats van aanvaring.
Knapen van 100 pond
Het zijn nu krachtige dieren.
Sommige soorten, wy zeiden het al,
wegen tientallen ponden (de King
Salmon bereikt soms de 100 pond!)
Zij gaan de rivieren hunner vade
ren op. En daarby wordt een groot
gedeelte gevangen voor menselijke
consumptie. Zodra de zalm de
Oceaan verlaat waar hij zich rond
heeft gegeten alvorens op reis te
gaan. eet hij niets meer. Hij nadert
de voleinding van zijn levenscyclus.
Duizenden kilometers
Hv paat het hoogtepunt van
verdeelt b.v. de „buit" dusdanig 2lJn vissenbestaan tegemoet: het
tussen de grote vissersvloten van i
beide landen dat geen zich tekort j
voelt gedaan. Bovendien waakt zij
voor uitroeiing van de vis door te
zware vangsten en ander optreden
van de mens.
Verval
Dan treedt een vreemd verval in.
De dieren, reeds zwaar vermagerd
door het lange vasten, gaan vlek
ken vertonen, er treedt een schim
mel op het mannetje verlaat ver
moeid net wyfje en zij, nog doel
loos kuiltjes gravend in ondiep
water met haar afgesleten staart,
wordt matter en matter. Alle kleur
verdwijnt. Zij zoeken nu, afzon,
derlijk, dieper water op en sterven
daar, langzaam neerzinkend. Zij
hebben hun levenskring voltooid.
Een nieuwe cyclus begint: het ei,
eerst één oog in een oranje-rode
massa, slaapt de ganse winter en
ontwaakt tot leven bij de voor
jaarszon
De soorten
Dit is overigens geen eenvoudige
zaak. Het eist grote kennis van de
zalm en vooral van de soorten zalm
die er zyn. De verschillende soor.
ten zijn: de Chinook (Columbia
River; dc grootste die gemiddeld
een 20 pond weegt en die in Alaska
King Salmon heet en elders
weer Spring Salmon); de
Alaska Red Salmon, bekend
als de Sockeye (ongeveer 7
pond zwaar cn leeftijdgrens onge
veer 5 tot 6 jaar). Deze Sockeye
móet meren hebben voor z(jn voort
planting en verdere ontwikkeling.
Dan is cr de Coho, (8 pond) en
de Pink Salmon (plm. 4 pond,
wordt niet ouder dan twee jaar).
Verder is er de Chum of Keta
(9 pond en leeft drie, vier of vijf
jaar).
Mysterie
Het leven van de zalm is een
geheimzinnige aangelegenheid.
Hij wordt, als ei, geboren in een
kalme, koele, noordelijke stroom
waar de zuurstof hem ruim
schoots toestroomt. Daar over
wintert hij, om als de tempera
tuur van het water in het voor
jaar stijgt, als één groot glad
oog, tot het leven te ontwaken.
Dit ei-met-oog is na enkele we-
QP de uitgestrekte pakhuis-1 door oceaanstomers uit alle
zolders aan de Zaan rijen delen van de wereld aangevoerd:
zich de balen koffie aaneen, nog ruwe ongebrande koffie.
Zonder morsen
Gooil u ook altijd teveel in
een trechter, zodat de vloeistof,
wanneer u de trechter uit de hals
opening haalt, aan alle kanten
over de fles heenloopt? Dat hoeft
niet meer dankzij een nieuw, ver
nuftig geconstrueerde trechter. Zo
dra men deze trechter uit de fles
haalt, sluit de tuit zich automatisch
en kan men het teveel aan vloei
stof teruggieten. (Prijs 3,20).
Stokparaplu op reis
EN stokparapluutje
staat
een gewone,
korte paraplu maar
het nadeel van de eerste is dat u
zo'n dingetje lastig op reis kunt
meenemen. Toch kunt u van de
zomer met uw stokparaplu op reis.
..De B ij enkorf" verkoopt deze
paraplu's nu met afschroefbaar
handvat en afschroefbare punt.
Prijs 24,75.
Kleurecht - waarborg
Ah IT-'/LT u ervan overtuigd zijn
dat de textiel, die u koopt,
kleurecht is, let u er dan op dat
de stof is voorzien van het
F elisol-etiket. Dat is een
internationale waarborg voor
kleurecht textiel. Het Felisol-
kenteken kan een hangkaartje
aan de stof zijn, een plaketiket
of een ingenaaid etiket. Er kan
het woordje Felisol op staan of
de zon, die zich in het water
weerspiegelt.
Op het ogenblik vindt u het
AU W KEURIG afgewogen
ramie, 'maar mg niet op wol en J">eUcelY<i? ™""'e bo"™
I worden m de branders gestort.
Op aanwijzing van robot-mecha
nismen (ingesteld door ervaren
veel eleganter ^dan F elisol-etiket op katoen, cellu-
lose-rayon, linnen, hennep en
synthetische vezels.
Stofzuiger op de rug
Ah QN IFFY heeft de lichtge- I
wicht stofzuiger (3 kg) van i
Holland Electro C.V. in
'Rotterdam. U kunt Sniffy j
met lange steel, dus 'slaande op j
de grond, en met een handvat
bijv. oor de traploper, gebrui-
ken. Bovendien kunt u deze stof
zuiger, met behulp van een nylon
band, op de rug dragen en er op
die manier meubels e.d. mee af-
stoffen. Voor hel schoonmaken
j van het interieur van de auto is
de Sniffy heel geschikt. De
KEMA keurde deze stofzuiger
goed en ook de IVHA gaf er hel
goedkeuringsmerk aan De Sniffy
kost 120.en de draagset
f 23.50.
Hangende bezems
koffiebranders) worden ze in
voortdurende beweging aan de
juiste hitte blootgesteld om als
gebrande, geurige koffiebonen
weer tevoorschijn te komen.
U koopt toch niet het eerste
hot beste hoedje det u tegen
komt? U pest weloverwogen.
U bekijkt uzelf critisch met
vrouwen- en mannenogen tege
lijk. U zoekt tot u d e hoed hebt
gevonden. Koffie moet u eigen
lijk even bedachtzaam kiezen.
P.S. Koffie „passen" is deze week extra voordelig.
Het AH-vier-smakenpak met de lekkerste koffies
in aparte zakje» van 62^4 gram elk
kost tijdelijk slechts 1.— (normale prijs 1.601)
Want aan lekker kopje koffie
tiert u even goed els het leukste
hoedje. En daarom haeft Albert
Heijn de vier fijnste koffies voor
u in het vier-tmakenpak bijeen
gebracht. Zo kunt u heel gezel
lig een nieuwe koffie passen.
niRECT in aansluiting op het
branden zijn de verpakkings
ei. lel don bezemstelen machines in volle actie om.
VI kosten 1,35 per stuk. Het "adat vdbr ieder der vier sma-
zyn bouten, met plastic overtrok- ken de voorgeschreven melange
ken stelen, voorzien van een dop 1 is samengesteld, de pakken
met hanger. Deze bezemstelen
kunnen niet kromtrekken, niet
splinteren, ze zien er gezellig uit
en u kunt ze ophangen. Dat laatste
betekent een langere levensduur
voor uw bezems, want een bezem
kan er nu eenmaal niet tegen met
z'n haren op de grond te staan.
Het Meldonwerkoopkantoor, Groot
handelsgebouw, Rotterdam, brengt
deze bezemstelen in de handel.
Warme voeten
.#- TT EBT u 's avonds in bed last
TT van koude voeten? En legt
u liever geen warmwaterkruik in
bed omdat die wel eens leeg zou
kunnen lopen en hebt u iets tegen
elektrische kussens en dekens?
Probeert u dan eens de K o t h e r m,
een elektrische bed verwarmer van
50 watt, een produkt van Electro-
bedrijf J. Koster in Ame-
rongen. Het is een cilindervor
mige kooi, waarin zich het ver
warmingselement bevindt, dat een
door opstaande beugels gevormd
luchtkussen verwarmt. Bij vast
rechttarief kost de Kotherm nog
geen cent per uur.
goud-, rood-, groen- en paars-
merk automatisch te vullen.
Op de weg van baal tot pak
heeft geen mensenhand de bonen
aangeraakt.
TfEN vlotte bevoorrading door I winkels steeds vers gebrande
middel van snelle vracht- koffie beschikbaar hebbenin
auto's die dagelijks door het de 4 smaken goud-, groen-,
gehele land rijden is een waar- rood- en paarsmerk.
borg dat de honderden AH-1 wtaëir
