Strijd tegen stijgende prijzen
Gewonnen door hogere omzet
en meer productiviteit
Koffie kopen op smaak werd een succes
7% rente!
„Publiek heeft sneller met instemming
gereageerd dan wij verwachtten"
De koers
stijgt!
DE GRASKAAS IS ER!
In Amsterdam werd de eerste
„opleidingswinkeP geopend
DE strijd tegen de stijgende prijzen van levensmiddelen was kenmerkend voor
de activiteiten van Albert Heijn N.V. gedurende het jaar 1957, aldus
meldt bet zo juist verschenen jaarverslag. Hogere lonen en andere kosten
maken liet ogenschijnlijk onvermijdelijk dat ook de prijzen ran de produkten
in de winkels steeds hoger moeten \n orden.
VAN CIJFERS EN
PROCENTEN
-odfï^Tl
AH-Meubel
prijs
vraag
lililillllllli
Tweede leveiismiddelenpaleis
voor Rotterdam
Krachtige medicijn
Zelfbediening en SuperMarts
Spaarsysteem wint
Lijst van betaalbaar
gestelde coupons
zie pagina 2
Voor winstdelende
klanten obligaties:
Zendertjes in kolbakken Verti-Goverta
Vier
AH-
mede-
werkers
geven
huil
mening
AH-SuperMart No. 5
ging in Zuidwijk open
VOOR EUROPA
GEHEEL NIEUW
INSTITUUT
Vroeger
Zie
pagina
3
Albert Heijn N.V. Zaandam
Aller
SAH001000031
Allerhande juni 1958
Zie
pagina
4
INr. 33 juni 1958
HOFLEVERANCIER
De directie van Albert Heijn N.V. ziet als enige krach
tige medicijn hiertegen hogere omzetten in de winkels en
grotere produktiviteit in de fabrieken. Alleen hiermee
kunnen de prijzen in de levensmiddelenwinkels in toom
worden gehouden.
De omzetten in 1957 hebben zich inderdaad in stijgende
lijn ontwikkeld, vooral gedurende de laatste maanden. De
prijzen bleven dus laag en ondanks gestegen lonen en an
dere kosten werden deze tegen het eind van het jaar nog
verder verlaagd. Ook het begin van 1958 vertoont een
dergelijk beeld. De toekomst ziet er gelukkig dan ook niet
slecht uit.
Het zelfbedieningssysteem waardeert de Nederlandse
huisvrouw even hoog als haar Amerikaanse „collega's".
Eind 1957 waren er van de ongeveer 360 AH-winkels 58 in
gericht voor zelfbediening, een bewijs dat de snelle vlucht
van dit systeem jaar in jaar uit gecontinueerd wordt.
Daarnaast zijn er de AH-SuperMarts, zaken waar niet
alleen kruidenierswaren doch ook aardappelen, vlees en
groenten verkocht worden volgens het zelfbedienings
systeem.
Eind 1957 draaiden vier van deze grote zaken (thans vijf)
op volle toeren en het ziet er naar uit dat de ontwikkeling
in de richting van „alles-onder-één-dak-kopen" niet te stui
ten zal zijn.
Het spaarsysteem voor de klanten wint aan populariteit.
Dit blijkt uit het aantal spaarders, dat zowel in absolute
cijfers als relatief bleef toenemen Over 1957 zullen houders
van winst dolen de klantenobligaties bijj bet voorgestelde
dividend weer een rente van 7 pet. maken.
U OUDERS van de winst-
delende klantenobligaties
zullen bij het voorgestelde
dividend weer een rent? van
7 maken. Dit betekent
dat men voor iedere klanten
obligatie, die men twaalf
maanden bezit, 3.50 rente
kan incasseren.
Daartoe kunnen coupons,
waarop gedrukt staat 1 juli
1958 ingeleverd worden bij
alle filialen of de banken,
welke laatste enkele kosten
in rekening zullen brengen.
Ingevolge wettelijke bepa
lingen moet te allen tijde
15 van het bedrag (52 ct
van een volle coupon)
voor belasting ingehouden
worden.
J)E MODERNE TEChfNIEK
staat niet stil en de daarmee
verband houdende overtredingen
ook niet. Kortgeleden zijn in
Engeland twee van de fraai uit
gedoste militaire wachtposten
voor een der paleizen op de bon
gegaan, omdat zij in hun kol-
bak een draagbaar radio-ontvan-
gertje hadden zitten, dat hun
via een knopje in het oor muziek
of andere verstrooiing ver-
schafte. Zo'n traditioneel hoofd
deksel is natuurlijk iets ideaals
voor de technische inbouw, maar
zó traditioneel waren de rech
ters nu ook weer niet, of zij
vonden wel iets om de overtre
ders te vonnissen.
Verty, Wertie, Ferty
\rERTI DIXON. televisie-omroep-
ster van de VPRO, blijkt met
haar naam velen voor problemen
te zetten. Nu bedoelen we haar
eigen naam, want die van haar
man. regisseur Jack Dixon. wordt
naar goed-Sehotse gewoonte met
een x in plaats van met cks ge
schreven. hetgeen voor velen niet
gemakkelijk is. De naam Verti is
dat nog minder, kennelijk. Zelfs
haar collega's weten er soms geen
raad mee. Wij zagen Verty, Ferty.
Wertie, Vertie. Maar het is Verti.
gewoon van Goverta.
INE grondstoffen bleven bij
Albert Heijn ook in 1957 on
geveer 75% of driekwart van de
omzetcijfers over 1957 voor zich
opeisen. Dalingen op de markt
van grondstoffen worden bij
AH steeds onmiddellijk gevolgd
door prijsverlagingen voor het
publiek.
De rest werd zoals gebrui
kelijk voor het merendeel op
geslokt door Ionen, sociale las
ten en belastingen, terwijl ten
slotte ruim een half procent voor
aandeelhouders werd gereser- j
veerd.
De stijging van de omzet
maakte het mogelijk ondanks
de drastische prijsverlagingen
het evenwicht te bewaren, zo- j
dat de AH-klantenobligatiehoud-
sters weer verzekerd waren van
hun 3% deling in de winst boven
hun 4% rente. j
K
H. VALK
....publiek enthousiast.
G. J. HERMANIDES
viersmakenpak
A. B. FIENIEG
móést lukken
C. GOVERS
.snelle reacties.
IN het nieuwe winkelcentrum van Zuid-
wijk, de Slinge, heeft Albert Heijn N.V.
op donderdag 12 juni haar tweede Super-
Mart te Rotterdam geopend. Het is de vijfde
SuperMart en de op één na grootste van
AH in ons land. Het vloeroppervlak van
dit grote levensmiddelenpaleis beslaat 715
m2. waarvan 361 m2 verkoopruimte. Behal
ve kruidenierswaren zijn er verse
groenten en fruit alsmede vlees
en vlees -waren alles hygiënisch
verpakt verkrijgbaar.
Het interieur is opvallend modern. Er is
met, bijzonder mooie kleuren gewerkt en de
plafonds zijn met fraai houtwerk gedekt.
Hoewel deze gloednieuwe SuperMart m
een wijk staat, u:aar nog lang niet alle
huizen zijn bewoond en waar nog veel
open terrein is voor nieuwbouw, bestond
er bij de opening reeds een grote belang
stelling van de zijde van het publiek.
EVENALS daarvóór zijn ook na
de jongste uitbreiding van de
televisie-zendtijd de reacties op het
N.T.S.-journaal zeer gunstig. De
journaaldienst zelf is er wat min
der over te spreken, in het bijzon
der over de plaats van het week-
journaal. dat elke woensdag wordt
uitgezonden.
Als de zendtijd opnieuw wordt
uitgebreid waarschijnlijk komt
in 1959 de zondagavond erbij zal
de journaalploeg vanzelfsprekend
met een zondags-sportjournaal
komen, dat naar alle waarschijn
lijkheid zondagavond niet zoals
gebruikelijk om 8 uur, maar na de
gewone uitzending, dus omstreeks
10 uur zal worden uitgezonden, om
de tijd te hebben alles van de
afgelopen week rustig te kunnen
monteren.
De plaats voor het weekjournaal
zou dan bijvoorbeeld zondagmiddag
zijn. of zondagavond vóór het ge
wone programma. Verder speelt men
ook nog wel eens met de gedachte
aan zaterdagavond na het amuse
mentsprogramma. Daarvóór zou
dan een gewoon nieuwsjournaal
kunnen komen, net als op woensdag.
INE volkomen met oude gewoonten brekende AH-Koffie-Vier-
Smaken-Actie heeft alom in den lande groot opzien ge
baard: van alle zijden kon men verraste en bepaald-goedkeu-
rende commentaren vernemen. Algemeen is men van mening
dat dit Ei van Columbus, waarbij niet meer het prijsverschil
van de mélanges de maatstaf is maar de sma ak- vóór-
al 1 e s, een omwenteling betekent in de inkooptradities van
de huisvrouw.
Teneinde ook enkele meningen uit het bedrijf van AH zelf te ver
nemen. hebben wij ons tot een viertal leden van de Koffie-Commissie
van AH gewend; zij hebben gedurende lange tijd gewerkt aan de
voorbereiding en de uitwerking der plannen voor deze Vier-Smaken- Lnthousiasme groeide
Actie; een zuidpoolexpeditie kan nauwelijks meer voorbereiding ei gen.
experimenteerde er met de vier
smaken en maakte zo smaak verge
lijkingen.
Verder, ook een belangrijk punt,
is het feit, dat het publiek zich na
de proefnemingen bewust, wordt
van de gunstige prijsstelling in
vergelijking met vergelijkbare
smaken van andere kwaliteits
merken.
Op lange termijn gericht
JfyE heer H. Val k. de reclame
chef van AH zegt: „De Vier-
Smakenactïe is op langere ter
mijn gericht. Met andere woor
den: wij meenden dat het pu
bliek heel geleidelijk-aan de be
doeling van het nieuwe systeem
zou gaan begrijpen en waarde
ren. Tot onze blijde verbazing
echter is nu gebleken dat de
koper onmiddellijk de waarde
van dit smakenprincipe begreep
en er ook naar handelde.
Dat er werkelijk behoefte be
stond aan iets dergelijks blijkt
uit de sterk gestegen vraag naar
onze koffie. Daaraan is natuur
lijk het feit dat wij de* beste
koffie beslist 10 procent voorde
liger leveren dan elk ander
kwaliteitsmerk en dat bete
kent circa 20 cent per pak goed
koper niet vreemd. Ik ben
enthousiast over het bereikte
resultaat.
Viersmakenpak gevraagd
lid van de Koffiecommissie van
AH is de heer G- J Hermani-
j des, die als inkoper van Koffie en
dus als smaakexpert. wiens werk
voor een groot deel uit niet anders
dan uit proeven, uit ..smaken" dus,
bestaat, een belangrijk aandeel
heeft gehad in het succes van het
revolutionaire systeem. Hij zegt:
Behoefte aan mélanges
„Enkele punten vooral zjjn mij
opgevallen. Ten eerste was dat de
grote vraag naar het Vier-Smaken-
pak, waarin dus onze vier koffie-
smaken. Goud. Groen, Rood en
Paars, in aparte zakjes bijeenge
pakt worden.
Daaruit bleek zonneklaar, dat de
huisvrouw bepaald een zekere be
hoefte had aan mélanges die, wat
de samenstelling aangaat, geheel op
de smaak en niet op de prijs geba
seerd zijn. Het bewuste pak maakt
het haar mogelijk nu eens rustig
thuis zelf uit te zoeken, wat haar
favoriete smaak is. Duidelijk blijkt
nu ook door de absoluut verschil
lende voorkeur voor de respectieve
mélanges, „kleuren" of „smaken"
zeggen wij, dat de basis van ons
plan, n.l. „smaken verschillen",
goed is.
Interessant is het voor ons te
bemerken, dat er Van de zijde van
de huishoudscholen en dergelijke
instellingen grote belangstelling is
gebleken voor onze actie. Men
ryE chef van de reclarneafde
ling, de heer A. B. F i e n i e g
verklaart:
„Zoals dat met alle nieuwe
ideeën en systemen gaat. zagen
wij in het begin écht wel op
tegen de uitwerking van wat ons
onmiddellijk als een prachtig
plan trof: de smaak vóór alles!
Maar toen we bezig waren met
de voorbereidingen rees ons en
thousiasme met de dag en geen
ogenblik kwam het in ons op
dat het publiek onze bedoeling
wel eens niet zou kunnen be
grijpen. Het was ten slotte toch
echt tvel een omwenteling in de
koffiehandel in ons land. Dat
verklaart ook dat wij, toen het J
eenmaal een succes bleek, eigen-
lijk niet eens erg verwonderd i
waren: het kón immers niet an-
ders dan een succes worden! In 1
die zin hebben wij steeds ge
dacht en gewerkt.
Ik kan nu dan ook rustig zeggen
(want het is reeds duidelijk geble
ken), dat de geestdrift van de
klant voor ons viersmaken-koffie-
systeem geen strovuurtje is, maar
een constante aangelegenheid."
Men wil proeven
0E heer C. G overs, sales
promotion, zegt:
„Ik had werkelijk gemeend
dat er lange tijd overheen zou
gaan voor ons Vier-Smaken-
Systeem ingang zon hebben ge
vonden en het publiek dus rea
geren zou op deze nieuwe en
voor Nederland geheel onbe
kende aanpak.
De resultaten echter zijn bui
ten verwachting goed en men
kan begrijpen, dat ik dan ook
bijzonder geestdriftig ben voor
de actie. Onze koffieconsulontes
die in verschillende van onze
winkels de klanten laten proe
ven en met haar jaren ervaring
precies weten wat er zoal om
gaat bij het publiek, zeggen, dat
zij geen enkele moeite hebben
om de belangstelling van de
dames te wekken.
/■RASKAAS: een verrukking voor de liefhebbers van het nieuwe en
dat geldt zowel voor de Goudse als voor de Edammer kaas. Dezer
dagen is die graskaas zij het wat later dan andere jaren in de
winkels gearriveerd, zodat de kaas-kenners er hun hart aan kunnen
ophalen. Daar de kaasprijzen onlangs aanzienlijk naar omlaag zijn
gegaan, is kaas een van de bijzonder welkome ingrediënten op ons
menu. Koud zowel als warm. Want u weet wel dat kaas bij vele warme
gerechten een attractie te meer betekent.
Gratineren in de
oven bijvoorbeeld
doet u nooit beter
dan met geraspte
kaas. Denkt u ver
der eens aan
bloemkool met in
plaats van het tra
ditionele melksausje, een saus van;
in de boter gefruite uitjes, wat
verse tomaten, verschillende krui
kooi, waarna er een flinke hand
vol geraspte kaas over gestrooid
wordt met eventueel wat fijn go-
hakte peterselie. Al dan niet in de
oven te plaatsen en dus met of
zonder bruin korstje op te dienen.
Trouwens, wat is er heerlijker
(een uitstekende manier om van
oudbakken brood af te komen).
Wise turnen! veiDv.Huicnut ,iu.- dan een snede brood die in de
den als thijm. laurierblad, dille, koekepan aan beide zuden bruin
zout en vers gemalen peper, een gebakken wordt, waarna er een
saus die u giet over een bloem- plak kaas op gevleid wordt waarna
de boterham met de kaaskant
naar onder, nog even tijd krijgt
om te smelten en dan een ware
voedzame tongstreling betekent?
En als u het eenvoudig wilt doen.
combineer dan eens kaas en
rauwe tomaat met wat zout eji
peper, op het brood, u zult het
heerlijk vinden!
Het bewijst eens te meer, vind
ik. dat de huisvrouw gaarne ge
neigd is eens precies te proeven
wat nu eigenlijk de lekkerste koffie
is en dat zij niet alleen af wil gaan
op hogere of lagere prijzen. De
kritische zin van de Nederlandse
huisvrouw vraagt als het ware om j Vergeet u bovendien niet dat
een als door ons geboden mogelijk- gewoon maar een blokje kaas
heid om zelf (zonder al te veelmet een likje mosterd een deli-
moeite) keuze te maken. Daarom h*w-oi,d<»
is het viersmakenpak met 4 soor- c0,ess.f, d e M-ende
ten voor slechts 1,78 zo'n groot j „weee gevoel volledig weg-
succes geworden!" neemt.
EEN dezer dagen is een voor
Europa volkomen uniek insti
tuut zonder enige drukte, toespra
ken en eredronken geopend. Het
werd eenvoudig „in gebruik geno
men" en dat was alles. Het was
De koers van de AH-klantenobli-
gatie stijgt opnieuw. Dat betekent
dat thans voor een stukje dat
„nominaal" 50.waard is
56.wordt gegeven. Men zal
zich afvragen hoe dit komt.
Het stijgen van de koers van onze
klantenobligaties houdt direct
verband met het dalen van de
algemeen-gebruikelijke rentevoet,
de rente die betaald wordt bij
het lenen van geld. Een voor
beeld maakt dit duidelijk:
Eerst bedroeg de rentevoet 6 f£.
De AlI-klantenobligatie geeft
7 rente. Een hogere rente dus
van 1 cc. Thans is de rentevoet
verlaagd tot 5 Dit geeft dus
een hogere rente van 7 5
is 2
Hoe hoger nu de extra rente
boven de normale rente, des
te meer vraag zal er naar een
stuk zijn. dat die extra rente
opbrengt. Vandaar dus, dat deze
grotere vraag tot gevolg heeft
dat de waarde van o.m. AH-obli-
gatie oploopt.
1
sol
Met aandacht worden zowel de theoretische als praktische lessen gevolgd
de „opleidingswinkel" die AH
heeft geopend in een bestaande
Mi-zaak aar de Amsterdamse
Van Ba«»rlestraat. Hier worden de
winkeljuffrouwen, die in AH-win
kels zullen gaan werken, geheel
opgeleid in de vak-technische en
vak-psychologische geheimen van
het mooie vak.
Het absoluut-énige van deze
winkel is dat men de opleiding tij
dens het helpen van normale klan
ten laat plaatsvinden. Nog nergens
in Europa heeft men dit aange
durfd; voorheen leidde men de
jongedames op in modelwinkels
bijvoorbeeld, waar men min of
meer „winkeltje speelde" en de
leerlingen om de beurt klant of
winkeljuffrouw waren óf in de
harde, haastige praktijk van de
gewone winkel waar de chef haar
dan onder zjjn vleugels moest ne
men.
yROEGER ging het zó", ver
telt ons de chef van de
Opleidingswinkel, de heer C.
Koning s. die reeds van
jongsaf aan in het kruideniersvak
werkzaam is. „Dan moest je een 1
nieuwe juffrouw onder het werk
door instrueren en leren Dal i
wil zeggen: als je daar tijd voor
had. Want daaraan ontbreekt,
het natuurlijk nogal eens. Zo
moest zo'n meisje het maar var J
alle kantenvan collega's en
„L bent
examinator
mevrouw
J/OOR bezoekers en be
langstellenden is een
klein boekje verschenen
onder de titel ,.U bent
examinator. mevrouw"
waarin het doel en de
opzet worden verteld van
de Opleidingswinkel. Voor
een goed functioneren
van deze bijzondere op
leiding is het immers van
het grootste belang, dat de
bezoeksters goed geïnfor
meerd zijn.
De boekjes, die in klein,
formaat zijn uitgevoerd
er is rekening gehouden
met de bescheiden af
metingen van een dames
handtas zijn in de
Opleidingswinkel verkrijg
baar.
technische dingen zoals het ver-
werven van warenkennis, het
dichtvouwen van zakken en hei
r in de zak doen van koekjes.
maar ook wat de houding tegen-
over de klant aangaat. Want
vooral dat laatste luistert héél
I nauw: er zijn talloze manieren
om het de klant naar d» ~;n
maken maar de meeste daarvan
f moeten eers' a°' -n oj
bewust worden gemaakt.
Zie verder pg. 2. 7e kol.
van iedereen die daar even de
tijd voor wilde nemen, leren. U
begrijpt dal op die manier heel
wat belangrijke punten nooit
écht eens even werden doorge- j
nomen.
Ik bedoel niet alleen de vak- j
