IS
Ma
|K, ALBERT HEIJN
DE ARCADELIJN
In Engeland
staat
een huis
Columbus' ontdekking in blik,
thans lekkernij zonder weerga
Dick Holthaus introduceert
AH- Paas - proviand
aLLER hande
APRIL
Gen goed glas wijn
j verhoogt de sfeer en de
p gezelligheid../'*/
Ir Een goede raad-
Bij Albert Heijn:
'n Keur van
selecte wijnen
Knakworst in
nieuw „gewaad",
f
v..
J
-fï-cv-
Voor de
best gevulde
mand
„Zcmiwstillend"
middel
Kleine Hapjes
Vrijplaats-
levenslang"
Y^ILT u rustig winke
len, zonder overmatig
wachten, doe dan tijdig
uw Paasinkopen. U be
wijst er ons en uzeif een
dienst mede.
Mogen wij u deze raad
welwillend in overweging
geven?
Samos van het eiland
Zoete Muskaatwijn
Griekse rode Mistella
Zoete Spaanse wijn
speciale aanbieding
Conqueror Douro Port
Red en White
Conqueror Sherry
very very pale -
very very dry
Conqueror Sherry
very very pale
Martini Vermouth
rosso - bianco - dry
Vz liter fles
Martini Vermouth
rosso - bianco - dry
literfles
Meiwijn
speciale aanbieding
Rode tafelwijnen
■k Rode landwijn
speciale aanbieding.1,65
Haut Médoc '52
Chateau Bel Orme 3,20
St. Estcphe '53
Chateau Saint Roche 3,60
Witte tafelwijnen
Witte landwijn
speciale aanbieding..
Graves Supérieures
Advocaat
Roodmerk, prima
speciale aanbieding
I Goudmerk, klasse apart
2,75 I speciale aanbieding 4,25
Bij een goed glas wijn
Nibb-Its p. zak
Pretzel Sticks per zakje
Bridge Kroepoek per zak
Gezouten pinda's gr. zak
Zoute bolletjes per bus
Kaaszoutjes 100 gram
60
65 Kaasstaafjes 100 gram
25 i Kaaswafeltjes 100 gram
40 'i Kaascrackers 100 gram
59 j Knakworstjes p. blik 220—115
75 Kleine borrelworstjes blik 125
33 Belegen kaas
I (voor blokjes) 100 gr. 37—36
WIJNKOPER S
SINDS 188 7
HET is een vreemde vrucht, die „pineapple", zoals de Amerikanen
de ananas noemen. In sommige winkels zien we ze wel eens
liggen: een ruwe, kokosnootvormige vruebt met een lichtbruine schil,
die geschuhd lijkt, terwijl enige stevige groene bladeren als een wilde
j bos haar de vrucht bekronen. Wat ons schubben lijken zijn echter
I overblijfsels van de ongeveer 150 bloemetjes, die in de bloeiperiode
ieder slechts één dag bloeien en dan een vaalblauwe kleur hebben.
Na de bloei die vijftien maanden, nadat de plant is gepoot, plaats
vindt vallen de bloemen af. Alleen het vlezige deel blijft achter en
gaat een wezenlijk deel van de vrucht vormen.
Schenk met de feestdagen een goed glas wijn. Albert Heijn kan
u uit eigen wijnkelders een rijke verscheidenheid van selecte
wijnen offreren: zowel de eenvoudige, doch heerlijke landwijn
als de edele Médoc, de pittige Bourgogne, de fris-geurige Graves
Supérieures, de fluweel-zachte Mistella. Superieure wijnen van
eeuwenoude chateaux, waarvoor een klasse-produkt erezaak is.
En natuurlijk zoals u van AH gewend bent tegen prijzen,
die belangrijk voordeliger zijn dan waar ook.
Schenk met de feestdagen zo'n goed glas wijn en klink naar
aloude trant op de gezondheid en het geluk van de uwen
Aperitieven en zoete wijnen
1,20
Rode vruchtenwijn
Vinolia, speciale aanb. 1,18
Boerenjongens 1,90
Boerenmeisjes 2,50
St. Emilion '53
Chateau Patarabet 3,40
Bourgogne '53
Savigny-les-Beaune.,,3,65
Beaujolais Supérieur '55 3,30
Alglerse rode tafelwijn 2,10
Grevenmacher
1,65 j Riesling Sylvaner 2,80
3,15 i Haut Sauterncs 4,50
Vacu umverpakking
weert bederfsinvloeden
TEDERE FABRIKANT, die zich-
A zelf respecteert, zal er onver
moeid naar streven verbeteringen
in zijn produkt aan te brengen cn
die maatrogelen treffen, welke er
toe leiden dat dit produkt op een
7.o aantrekkelijk en smakelijk mo
gelijke manier bij de consument
op tafel komt.
Een van dezo pogingen is ge
richt op het vacuum of luchtledig
verpakken van aan bederf onder
hevige voedingsmiddelen. Deze
wijze van verpakken biedt uiter
aard verscheidene, niet onbelang
rijke voordelen: het luchtledig
verpakte produkt droogt niet uit.
het kan niet schimmelen, het is
op hygiënische wijze afgesloten
van schadelijke invloeden van bui
ten af. Kortom, het blijft langer
vers en fris met volledig behoud
van kleur en geur.
Op deze wijze verpakt de N.V.
B. Linthorst Zonen Kon. Vlees-
warenfabriek te Wilp (Gld.) o.a.
Frankfurter knakworst, en wel In
zakjes met 10 worstjes, totaal we-
gende 200 gram. Deze zakjes wor
den dus vacuum gezogen en ver
volgens luchtdicht gesloten.
Aangezien juist de Frankfurter
j knakworst een artikel Is dat ln-
I dien niet luchtledig verpakt, sterk
i de invloeden van lucht en vocht
ondergaat, mag hier ongetwijfeld
van een technische verbetering
gesproken worden.
2,45 j Ital. Canasta Vermouth
1,95 I '"ood 2,70
2,30 i Madeira, Welsh Bros 4,75
Malaga3,80
Fiësta Apéritief 2,
Zoete bessen,
Verlof rood 3,20
Saranto Vermouth
rood/wit 2.45
Saranto Vermouth, dry 2,70
Na twintig maanden is deze vol
groeid en kan ze worden geoogst.
Het gewicht van de ananas is dan
ruim twee kilo en de plant heeft
een hoogte van meer dan een meter
bereikt. Nadat de vrucht is geoogst,
worden de planten van de over
tollige bladeren ontdaan en ook
haalt men er enkele uitlopers af,
die opnieuw kunnen worden ge
plant. Eén uitloper blijft aan de
moederplant achter om in een
tweede periode nog eens een vrucht
op te leveren. Daarna is de plant
wel volkomen uitgeput en moet
met de hulp van de uitlopers tot
nieuwe aanplantingen worden over
gegaan
De- meeste vruchten verdwijnen
naar de conservenfabriek, waar ze
aan lopende banden machinaal
van hun bladeren worden ontdaan.
E^norme ponsmachines verwijderen
in een enkele klap het bruine
omhulsel en het niet voor de con
sumptie geschikte hart van de
vrucht (vandaar het ronde gat)
llllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllillllllllllllillllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllinillll
en Krengt
nog meer
nieuwtjes
De fijnproevers, de kenners van de wijn,
Kopen bij de wijnkenners: Albert Heijn!
HICK HOLT-
HAUS heeft
in het Victoria
Hotel te Amster
dam laten zien
hoe hij zich voor
stelt ons te kle
den. Volgens de
arcadelijn
liet hij vertellen
op de showd.w.z.
in kleren, die
soepel om het
lichaam vallen en
voorzien zijn van
arcadevormige
schouders, dus
tamelijk rond en
iets breder dan
vorig jaar, hoe
wel niet opge
vuld; boogvormi
ge naden, overal
waar dat maar mogelijk is;
boogvormige décolleté's, cein
tuurs, kragen en hoofdtooien.
Overal sfrikjes
Aan grappige vondsten heeft
Dick Holthaus nooit gebrek. Zo
voorziet hij de vrouwen, die
het zich kunnen veroorloven
haar japonnen e.d. bij hem te
bestellen, dit keer rijkelijk van
strikjes. Haar lange paarlen
kettingen, vier, vijf snoeren
dik, sluit hij achter in de
hals met een wit satijnen strik
en ook de oorbellen voorziet
hij pan eenzelfde strikje, dat
tegen het oorlelletje rust. Heel
charmant, maar wel wat prijzig,
want zo'n paar gestrikte oor
bellen kost f 65.en zo'n paar
len ketting f 55.
Hij werkt graag met bont
en versiert zomerjurken en
-mantels onpraktisch, maar
mooi) met in de juiste kleur
geverfde manchetten of strak
om de hals sluitende kragen van
vossebont.
Verwisselbare bol
Wel praktisch en ook char
mant zijn de witte zomerhoeden
met verwisselbare bol, die de
draagster bij haar jurk kan aan
passen.
Bont aan de mouwen,
oorbellen met strikjes en
paarlenketting, eveneens
„gestrikt"
Nog meer nieuwtjes? Mooie
overhemd jurken met strakke of
wijde rokken, gedragen met een
enorme roos midden op de
boezem of met een lange paar
len ketting Een simpele jurk
voor aan het strand van hand-
doekenstof, wijde overrokken,
die een eenvoudig jurkje tot een
heel nieuwe creatie veranderen,
schattige bloemenhoed j es en
veel witte garneringen op don
kergrijze jurkjes en mantel
pakjes.
Abonné's opgelet
uw adres
TN ONS VORIG NUMMER heb-
ben wij vriendelijk verzocht om
de nummers, die op het omslag-
handje staan vermeld, op uw
adresverandering te noteren zo
dat de administratie het adres op
die manier eenvoudig kan vinden.
Wanneer u dit n.l. niet opgeeft,
moeten duizenden adressen een
voor een worden nagekeken. Dus
gaarne het nummer dat op het
bandje staat vermeld bij uw adresr
verandering e.d. opgeven.
Van de volgende dames werden
ons de kranten geretourneerd:
Mevrouw A. de Vries, Lanck-
horstlaan 8, Heemstede 12c; Me
vrouw Baan, Gordelweg 38b, Rot
terdam. 11a.
Een Poas-beste Cake
gENODIGDHEDEN voor
een cake van 500 gram:
125 gram boter, 125 gram
suiker, 3 eieren (niet te
groot), 125 gram bakmeel,
100 gram Sunmaid rozijnen.
De boter en suiker goed glad
roeren, dan gelijkmatig de eie
ren er stuk voor stuk bijvoe
gen. Mocht het beslag een
beetje stijf worden, dan een
ietsje verwarmen, doch beslist
niet te veel. Als alle eieren er
in vermengd zijn, het bakmeel
er luchtig doorroeren. (Niet te
veel roeren). Ten slotte ook
de rozijnen toevoegen en door
roeren. Daarna het beslag in
een van te voren geboterde
cakevorm doen en bakken in
een matig warme oven. Af
hankelijk van de grootte van
de oven zo ongeveer 50 a 60
minuten baktijd nemen.
Witte bloem 500 gram 23
Amerikaanse Patentbloem
pak 500 gram 29
Zelfr. bakmeel
pak 500 gram 39-31
Cakemeel pak 500 gram 45
Zilvervloot margarine
3 pakjes 103
Zuivere slaolie grote fles 169
Arachide olie grote fles 169
Krenten 100 gram 22-18
Rozijnen 250 gram 55-45
Callf. blauwe Sunmaid
rozijnen per pak 72
Calif, extra blanke
rozijnen per pak 59
Italiaanse sukade 100 gram 37
Chinese gember per pot 295-175
Callf. amandelen 100 gram 80
Geconfijte kersen 100 gram 50
Gemalen kokos 250 gram 52
IN AMERIKA wordt ananas
veel met ham genuttigd. Op dè
foto: fijne ham met halve schij
ven Ukulele ananas, geserveerd
op een fraaie schotel met wat
waterkers of peterselie.
Teken van gastvrijheid
De eerste afbeelding van
de ananasvrucht (voor
zover is na te gaan) ver
scheen. in 1535, in een in
Spanje, uitgegeven „Alge
meen Historisch Over
zicht van Indië", waarmee
Amerika werd bedoeld.
Toen later de Engelsen
hun eerste koloniën in
de nieuwe wereld sticht
ten, verhief men de af
beelding van de ananas
vrucht tot een teken van
gastvrijheid, dat werd
aangebracht op hekken en
deuren, voornamelijk in
de steden, waar de zeil
schepen na verre reizen
terugkeerden.
en snijden de schoongemaakte
vrucht meteen in schijven. Afhan
kelijk van hun diameter verdwij
nen deze in grotere of kleinere
blikken, waarna gesuikerd ananas
sap wordt toegevoegd en de blik
ken machinaal luchtdicht worden
afgesloten. In grote dozen verdwij
nen de blikjes in de ruimen der
schepen, om uit te zwermen over
de wijde wereldzeeën.
Christoffel Columbus ontdekte
deze „koning der vruchten", Een
jaar na zijn ontdekking van de
nieuwe wereld trof hij op het eiland
Guadaloupe in YVest-ïhaië een laag
bij de grond groeiende, enigszins
geschubde vrucht aan, die voortref
felijk eetbaar bleek te zijn.
Tusser de ontdekking door Co
lumbus en het ogenblik, dat de
eerste ananas-in-blik zijn weg vond
naar alle delen der wereld, zijn
enige honderden jaren verlopen.
Aangenomen wordt, dat de ananas
oorspronkelijk afkomstig is uit het
tropische Amerika, met name Bra
zilië. Ket duurde echter niet zo
lang, of de grote vruchten werden
aan boord van de koopvaarders
naar andere werelddelen overge
bracht en zo trof men ruim hon
derd jaar later de ananasplant ook
aan in China, Indonesië, Afrika en
India. Ja zelfs in de koude noorde
lijke landen zoals Engeland, Frank
rijk en Nederland werd de plant
gekweekt.
Hawaii ananasland
Ook op Hawaii was de ananas
plant terecht gekomen, en hier
kwam men ten tijde van de Gold
Rush in Californië in het begin
van de vorige eeuw op de idee deze
vruchten te kweken en naar Cali
fornië te exporteren. Onrijp wer
den ze via Honoloulou verscheept,
maar desondanks overleefden de
meeste vruchten de reis niet en
kwamen verrot in de havens van
de -Amerikaanse westkust aan.
De Engelse kolonist captain
John Kidwell meende een op
lossing te zien door een plan
tage aan te leggen op een der
meer oostwaarts gelegen eilan
den, Oaku, waardoor de reis
naar Californië bekort zou kun
nen worden. Maar ook nu kwa
men de vruchten verrot aan.
Deze kolonist gaf de moed ech
ter niet op en hij maakte enige
reizen om uit te vinden, hoe hij
de ananas, groter, zoeter en sap
piger zou kunnen maken.
Op Jamaica vond captain Kidwell
een ananas, zoals hij zocht en im
porteerde duizend van deze vruch
ten op Hawaii. Door deze daad
vestigde hij de roem van Hawaii
slan
als ananasland
Blik bracht uitkomst
Het bederven van de vruchten
trachtte Kidwell te ondervangen
door ze in te blikken. Ondanks
grote moeilijkheden elders bij het
conserveren van ander firn it, begon
hij in 1892 ananas in blik uit te
voeren. De eerste jaren was het nog
maar een onzeker bedrijf, waarin
de teleurstellingen niet uitbleven.
Met de verbeterde methoden, die
aan het begin van deze eeuw
werden ingevoerd, werd het voort
bestaan van de ananas-conserven-
industrie echter voor altijd ver
zekerd.
Andere grote centra van ananas
cultuur zijn geworden West-Indië,
Californië, Centraal Amerika en
het noordelijk gedeelte van Zuid-
Amerika, maar Hawaii is toch wel
de grootste producent.
Vervolg van pag. 1
gegelèn wordt. Het Zuivëlbureau
hééft er ook dit jaar weer een
prijsvraag van gemaakt. „Beschrijf
in 15 woorden welke Hollandse
kaas prefereert." Met dé ant
woorden zal de importeur zeker
zijn voordeel kunnen doen. En de
duizend beste inzenders krijgen
later als attentie een handig kaas
molentje thuisgestuurd.
Er gaat heel wat om, daar op
die Hollandse zuivelstand in
Londen. Hoeveel Nederlandse
winkeliers verkopen zich binnen
een maand door 7 ton boter en
12 ton kaas heen?
Handen ineen
Het is een merkwaardig ver
schijnsel dat de vijf grote boter-
landen die samen de Engelse
markt voorzien Nieuwzee-
land, Australië, Denemar
ken, Engeland en Neder
land dit jaar een gezamenlijke
advertentiecampagne voeren.
Hoewel wij, Nederlanders, nog
geen 5 pet. van de totale Engelse
boterconsumptie leveren, zijn wij
toch in de permanente „Butter
Information Council" (boterinfor-
matieraad) te Londen gevraagd
„want de Hollandse boter is nu
eenmaal de beste, dat geven zelfs
de vier anderen grif toe", zegt de
heer Sevink. De vijf beschouwen
elkaar dus als minder belangrijke
concurrenten dan hun gezamenlijke
rivaal, de margarine. Zo strijdt de
koe tegen de walvis en de apenoot.
En de onderlinge concurrentie, die
natuurlijk ook bestaat, brengt een
verscheidenheid van botersoorten in
de Engelse winkels die een Neder
landse huisvrouw zich nauwelijks
kan voorstellen.
De kruidenier waar ik meestal
mijn inkopen doe, heeft gewoonlijk
zeven verschillende botervariëtei-
ten in voorraad. De Engelsen zijn
trouwens als natie grote boter
eters. Zij gebruiken ongeveer even
veel boter als margarine, terwijl
wij in Nederland, het boterland,
zes keer zoveel margarine als boter
eten!
Hovis Hominis Vis
Een van de aardigste stands op
de voedselafdeling van de Ideal
Home Exhibition is de bakkerij
van de firma Hovis, de maalders
van het tarwemeel waaruit de be
roemde bruine broodjes van die
naam gebakken worden. Terwijl ik
met tientallen andere bezoekers sta
te kpken naar de machine, die
grote klonten deeg in 32 gelijke
stukjes hakt en razendsnel rolt tot
balletjes die door handige bakkers
in rijen blikjes worden gemikt,
waarna de oven in de hoek van de
stand er in 20 minuten miniatuur-
Hovlsjes van een stuiver uit bakt
(die dan nog warm aan het publiek
verkocht worden; tijdens de gehele
tentoonstelling genoeg om vrijwel
de totale bevolking van Den Haag
van een broodje te voorzien)
vertelt de manager van de stand
mij, hoe Hovis aan zijn naam komt.
Er was in 1898 een mijnheer
Fitton, die de rechten van
„Smith's Patentkiemtarwemeel" ge
kocht had een naam die hij wat
omslachtig vond voor een reclame
campagne. Hij schreef een natio
nale prijsvraag uit, die door een
onderwijzer in Yorkshir e werd ge
wonnen met de verrukkelijke,
19de-eeuwse pompeuze naam „ho
minis vis'hetgeen Latijn is voor
,'s Mensen Kracht". De naam werd
samengetrokken tot Ho-vis. De
onderwijzer kreeg niet alleen een
geldprijs maar ook nog een levens
lang pensioentje en zijn weduwe
na hem. En de Engelse taal kreeg
er een woord bij-
Romantiek
Maar het meest romantische ver
haal van de tentoonstelling hoorde
ik op een klein standje waar op
de toonbank alleen enkele tien
tallen potten honing stonden. Het
werd mij gedaan door de heer
Lionel Shaw, een gemoedelijke
man van een jaar of vijftig. Zijn
vader had in 1926 als gepensioneerd
kantoorboekhandelaar in de Lon-
dense voorstad Croydon vijf korven
met bijen gekocht, zuiver als lief
hebberij. Lionel en zijn broer Brian
zeiden al gauw: „Vader, daar is geld
mee te verdienen", en maakten er
een handelszaak van. Het duurde
niet lang, of de firma E. S h a w
«Sr Zonen had 250 korven over
Zuid-Engeland verspreid staan.
Ambrozijn
Gaandeweg legden de gebroeders
zich meer en meer toe op de
honinghandel, waar ten slotte hun
eigen produktie geheel aan opge
offerd werd, behalve de vier kor
ven die Lionel nu nog in zijn tuin
houdt zuiver als liefhebberij.
Maar intussen zijn de Shaws op
drie na de grootste honinggrossiers
van Engeland geworden. Zij specia
liseren zich in de import van bij
zondere soorten, wier namen Lionel
liefdevol van zijn tong laat rollen:
Wilderozenhoning uit Grie
kenland, Sinaasappelbloe-
semhoning uit Israël, Witte-
klaverhoning en Manuka-
h o n i n g-i n-d e-raat uit Nieuw-
zeeland, Lederhouthoning
uit Tasmanië,
Een koesterend zonnetje, een prettig tochtje,
een leuk plekje en danja dan komt de
mand-met-heerlijkheden op het „graslaken".
Allerhande heerlijkheden die het leven veraan
genamen en die de Paasdagen uit en thuis
tot echte, gezellige, blijde feestdagen maken.
En nergens koopt u (als verstandige
„proviandmeester") beter en voordeliger dan bij
Albert Heijn.
Zaanse koeken
bus 20 stuks 49
Spritskoeken bus 12 stuks 49
Delicata caramels
100 gram 25
Pepermunt,
extra strong 2 rollen 25
Teesty, verpakte
vruchtendrups per rol 25
Fruitdrups div. smaken
in één rol3 rollen 25
Rouletta's, verpakte
vruchtendrups 100 gram 25
Ananasblokjes 250 gram 39
Chocolade pastilles
melk/puur per rol 69
Grote pinda's 250 gram 59
Leverpastei blik 6539
Albert Heijn CHOCOLADE BLOKKEN
melk en puur chocolade, melk chocolade met hele hazelnoten,
melk chocolade met rozijnen, puur chocolade met advocaat-
vulling. Elk blok bestaat uit 20 stukjes fijnste, zachtsmel-
tende delicata chocolade.
Keuze uit 5 „zwaargewichten"
per
blok 45
Zware choc, repen
6 en 8 voor 100
Choc, repen
met hele hazelnoten p. st. 22
Osca choc, blokken 2 voor 35
Prima rumbonen 100 gram 35
Choc, pralines 100 gram 29
Duchesse bonbons 100 gr. 60
Cashew krokant 100 gram 49
Hazelnoot krokant 100 gr. 55
Dennetakjes puur en. melk
doosje 100 gram 69
Ardolablokjes puur en
melkdoosje 100 gr. 69
Choc, bloemen puur en
melk doosje 100 gr. 69
Napolitains 100 gram 69
Voor een frisse, gezonde drank
Ananassap Sunpearl
2 blikken 90
Sinaasappelsap DelMonte
2 blikken 140
Tomatensap DelMonte
2 blikken 120
Grapefruitsap DelMonte
2 blikken 120
Zuiver citroensap Sunkist
blikje 42
Appelsap Rij nofles 35
Tomatencocktail fles 48
Limonadesiroop le srt. 125-100
Vruchten-limonadesiroop
fles 275-225—175
AH-koehjes en biscuits
Barnevelders, fijn koekje
200 gram 59
Carabiesjes,
fijn zandkoekje 250 gram 59
Schotse hagel, met stukjes
butterscotch 250 gram 59
Roomboter biscuits
Petit Beurre pak 250 gr. 49
Thee biscuits, Formosa
pak 250 gram 42
Zaanse Molen biscuits
pak 250 gram 39
Baliwafels pak 200 gram 50
Gemberkoek
vol fijne gember p. stuk 59
Groninger koek
heerlijk gekruid p. stuk 98
Wie klant is bij AH betrekt van vele landen
Een keur van proviand voor volle
picnic-manden
„Maar hier heb ik iets
zegt hij, en hij reikt mij een
klein potje, gevuld met de gloed
van vloeibare amber. Op het
etiket staat MEAI YMHTTOY.
Die wordt alleen gewonnen uit
de wilde thym op de hellingen
van de Hymettus in Grieken
land", zegt. Lionel Shaw. „U weet
toch dat de Griekse goden nec
tar dronken en ambrozijn aten
Welnu, dit is de ambrozijn die
Homerus bedoelde toen hij de
heldendaden van de oude Grie
ken bezong: de honing van de
Hymettus. Een pond kost 3,25
in de winkel. Dat is meer dan
dubbel zo veel als een pot ge-
Witte overhemdjurk,
sierd met rode roos.
De charmante 21-jarige Claire
Ann Kelly (geen familie van de
prinses) had last van haar zenu
wen. Daarom kreeg zij van haar
dokter de raad: ,.Rijd maar 'ns
flink hard. Dat helpt." Nog die
zelfde dag kwam zij voor vijf
maal 24 uren in de cel om wat
te kalmeren. Ze was er namelijk
met een vaartje van 145 km per
uur vandoor gegaan.
pEWOONLIJK
gaai aan een
teestelijK cuner
een apéritief
vooral. En bi.»
het apéritief
behoort nu een
maal volgens
een goeci ge
bruik: het hartige hapje.
Omdat u het met de feestdagen
uiteraard bijzonder druk hebt, is
het prettig om te weten, dat Al-
bert Heijn uw grote steun is bij
de voorbereidingen van al uw
feestelijkheden. Dit geldt natuur
lijk ook voor de beroemde pikante
hapjes.
Hier volgen een paar tips: Een
blikje „Mousse de paté de foie
gras" wordt verrukkelijk ge
serveerd met toast.
Als u de schelvislever bemint,
ga dan eens op de volgende wijze
te werk: met een vork wordt de
schelvislever fijn gewreven,
daarna wordt er vrij veel Franse
mosterd, een weinig zout en vers
gemalen peper door heen ge
roerd, alsmede een paar. drup
pels citroensap. Dit tongstrelen-
de geheel wordt uitgespreid op
plakjes roggebrood (niet zuinig
smeren s.v.p.!).
Kleine borrelworstjes worden
in plakjes gesneden, op toast ge
legd, bedekt met wat mayonaise
en gegarneerd met plakjes radijs.
Mevrouw Mary Bettison uit Not
tingham (Groot-Britannië) heeft
gedurende 45 achtereenvolgende
jaren (als kind, bakvis en getrouw
de vrouw) driemaal per week een
plaatselijke bioscoop bezocht.
Ruim ach*tienduizend uren heeft
zij van de film genoten en steeds
zat zij op dezelfde plaats. De voor
beeldige trouw van deze vaste
klant is door de theaterdirectie
beloond met een vrijplaats „voor
het leven".
wone Australische mélange.
Maar jaHij drukt mij een
kwartpondspotje in de hand.
„U moet het thuis maar eens rus
tig proeven," zegt hij vaderlijk.
Geen oog voor goud
En als ik even later de hal uit
loop. heb ik geen ogen meer voor
het Paviljoen van het Goud met
zijn 200 gouden staven, die ik toch
niet kan kopen (ze kosten 50.000
gulden per stuk) en evenmin voor
het Schoonheidspaleis, waar de
bezoeksters zich gratis mogen op
maken met alle stiften, poeders,
lakken en smeersels van Max
Factor en daarmee nog een prijs
kunnen winnen ook. Zelfs de
namaak-straaljager, waarin de
jeugd de sensaties kan ondergaan
van hel vliegen met een snelheid
die nooit goed kan zijn voor jonge
maagjes, trekt mij niet meer aan:
Tn mijn hand heb ik een klein,
glazen potje met Godenspijs.
Ik heb het nog niet durven
openmaken. Voor ik het proef zal
ik er eerbiedig een paar drup
pels van plengen. Voorlopig laat
ik mijn ambrozijn rustig staan
>7i de provisiekast van mijn flat,
de schamele maar vertrouwde
woningdie ik nu pas met over
tuiging mijn Ideal Home durf te
noemen.
DE VISGRATEN WORDEN
DUUR BETAALD
Noorwegen heeft een grote vis-
industrie en weet met enorme hoe
veelheden afval geen raad. Een
hoogleraar is op de idee gekomen
beenderporselein van visgraten le
maken, dat gebruikt wordt voor
het bakken van dure en exclusieve
voorwerpen. Zo brengt dit afval
nog een flinke cent of liever ge
zegd öre op.