59
„Fee/ eten, snoepen en
toch niet dik
T EGENVALLERS EN
BOFF1ES
a
JONGE
GRASKAAS
Lekker
CISKA VERHEUL
IN PARIJS MAAR WEINIG KANSEN
Vele jonge meisjes
beleven er
de teleurstelling
van hun leven
Zo begint het dikwijls.
Het beste houdbaar
Nog heel even geduld - ze
Het fijnste aroma
is in aantocht!
Het oordeel der keurmeesters
25
Daar komen ze op af
VACANTIE in eigen land
Ook tijdens uw vacantie
Wonderbaar
Allerhande
Heerlijkheden
voor
Hartige Hapjes
maar.
i vaar
CORN FLAKES
Voor alle uren
van de dag
69
.hwlMl...
methode..
...maL
Er mm.
JUNI
ALLER HANDE
JANE PARKER (u weet wel, van de Kroger Company, Cincin
nati) zet in deze brief haar „huis-, tuin- en kenken'*-babbeltje
voort en verklaart waarom de Amerikaanse vrouwen
J*OEN ik u in het vorige num
mer Jane Parker van de
Kroger Company te Cincinnati
voorstelde, vertelde ik u al, dat
ik van de firma, waar mijn col
lega Betty Crocker werkt, de
General Mills, een kort briefje
had ontvangen met de belofte
dat nadere gegevens zouden
volgen. Jammer genoeg zijn
deze gegevens nog niet binnen.
Vlees? Kies maar uit
Daarom ga ik nu verder met u
meer te vertellen uit de brief van
Jane Parker.
„Als ik dan tegen half zes
thuis kom", gaat Jane eerder.
..begin ik met m'n maaltijd j
klaar te maken. In de ijskast j
ligt altijd een stukje vers vlees
en mocht dat niet het geval zijn.
dan haal ik eerst een stukje in j
een van onze „Supermarketsj
Het is keurig in cellofaan ver
pakt en ik kan kiezen wat ik
wil want alles ligt klaar: groot
en klein, mager en vet, duur en
goedkoop. Dat is erg gemakke
lijk, vooral ook, als ik eens een
dure week achter de rug heb.
Dan kies ik meestal een goed
koop stukje. De prijzen lopen van
69 dollarcents tot 5 dollar, gaat
u dus maar na. Groente heb ik
meestal in diepvries, dat is hier
niet duur en voor mij erg ge
makkelijk.
Een geliefd gerecht is hier
„Oven baked beans, country
style", dat zijn gebraden witte
bonen in tomatensaus, met dik
wijls nog kleine dobbelsteentjes
spek er door. Jé kunt het zelf
klaarmaken, maar handiger is
zo'n praktisch blikje kant en
klaar te kopen.
Dit is een gerecht, dat nog
dateert uit de „pionierstijd
waarbij de witte bonen in een
aarden pot in de gloeiende as
van een kampvuurtje werden
gebraden.
„Chili con came" is een ander
geliefd gerecht, dat uit de zuide
lijke staten (Texas en Nieuw-
Mexico) van de Verenigde Staten
stamt. Het is een rijststamppot
met stukjes vlees, knoflook, en
veel specerijen, vooral Spaanse
peper. Het smaakt lekker als je
van pittig houdt, maar ik maak
er dan altijd een blikje bier bij
open want het maakt dorstig. Die
blikjes bier koop je hier ook bij
zes stuks tegelijk in een keurig en
handig draagcarton in de zelfbe-
diening. Kennen jullie dat in Hol
land ook?
Heb ik niet zulk pittig eten,
dan drink ik er een kop koffie bij.
Het is een heel typische ge
woonte in de Verenigde Staten
om bij het warme eten een kop
koffie te drinken of een glas melk.
Klaar voor de oven
Voor dessert kun je in de
Supermarketalle mogelijke
cakes en vruchtenvla's krijgen,
die verpakt zijn in een dunne
aluminium vorm en gereed zijn
op het bakken na.
Het gaat m'n kleine oventje in
vlak vóór het eten en als ik klaar
ben is ook de cake of de vla gaar
en ik kan het zó opdienen. Dan
een sigaret en even luieren en be
komen van de drukke dag die
achter mij ligt.
Wat tijdschriften doorbladeren
om te zien of er wat van mijn ga
ding bij is en eens even naar de
radio luisteren en daarna ga ik
dan dikwijls een uurtje naar mijn
getrouwde broer, die in de buiten
wijken in een aardige niet te gro
te bungalow woont.
Plak-klaar-behang
Overigens is deze bungalow
juist dezer dagen ..gegroeid',
want mijn broer, die een handige
knutselaar is, heeft er zelf een ka
mer ..bijgebouwd". Nu moet ik
hierbij direct vertellen, dat de he
le bungalow is opgebouwd uit
hout. bouwplaten en een stenen
onderstuk. Het ziet er echter wat
leuk uit In de grote warenhuizen
kun je alle hulpmiddelen kopen
om je huis mooier, beter en gro
ter te maken.
Zo hebben ze o.a. behang
selpapier, waarbij de rollen
in dozen verpakt zijn en wel
dusdanig, dat wanneer je het
papier door een gleuf in de
doos afrolt, de binnenzijde
meteen belijmd is. Alles wat
je hebt te doen is het behang
op de juiste manier tegen de
muur te drukken.
„Televisie-fauteuils"
ALS ER een aardig televisie
programma is (en dat is dik
wijls het geval, want we kunnen
kiezen uit drie programma's die
van 's morgens tien uur tot
's nachts één uur in de lucht zijn)
gaan we in de gemakkelijke,
draaibare zg. „televisie-fauteuil"
zitten, draaien ons naar het toe
stel toe en gaan zitten genieten;
meestal met een grote plastic zak
met croquante gezouten aardap
pel „chips", of een ander hartig
hapje bij ons.
Ja, snoeplustig zijn we
We snoepen hier in Ame
rika niet alleen veel, nee
we éten gewoon snoep
goed! Dat is nog veel er
ger. Geen wonder dan ook,
dat je in de meeste zelfbe
dieningswinkels en Super
markets „calorieën-arm"
voedsel kunt krijgen, zoals
artikelen met een laag vet
en suikergehalte. Onder-
melk in busjes en, snel-op-
losbaar, in poedervorm.
Dat poeder strooi je een
voudig in een glas met wa
ter, even roeren en je hebt
een glas melk waarvan je
beslist niet dik zult wor
den. Snel oplosbare cacao
dranken waarin ondermelk
poeder en weinig suiker
verwerkt zijn. Het moet al
lemaal dienen om te zorgen
dat „Mrs. Housewife" niet
te dik wordt.
Tegen elf uur halen we een gro
te cartonnen beker of een pak
met roomijs uit de koelkast (zo
mer en winter!) en na die laatste
lekkernij ga ik vlug naar huis en
naar bed. Morgen wacht er weer
een dag met een zware taak, maar
morgen is het vrijdag en als ik
dan 's avonds thuis kom, heb ik
twee volle vrije dagen in het ver
schiet, waarin ik doen en laten
kan wat ik wil."
Tot zover dan maar weer de
toier portret u hierboven afge
drukt vindt, stelde in het vorige
nummer van Aller Hande Jane
Parker van de Kroger Com
pany te Cincinnati in de Ver.
Staten aan u voor. De ruimte
wüs te beperkt om Jane Parkers
gehele brief te publiceren. In
bijgaand artikel vervolgt zij
haar interessant verhaal.
J-fhT AANTAL advertenties
in de Parijse dagbladen
„Fille tiéerlandaise cherche
travaille, etc." neemt hand over
hand toe. Vele jonge meisjes
in het vaderland dromen er
tan om in Parijs te nonen,
omdat ze menen, dat in den
vreemde alles beter is en de
„prince charming" er uit de
lucht komt vallen. Bovendien
heeft Parijs aantrekkings
kracht.
llw correspondent heeft er
twee meisjes ontmoet.
brief van Jane. In een volgend
nummer hoop ik u te kunnen
vertellen hoe Jane haar lange
Amerikaanse weekends door
brengt.
CISKA VERHEUL
Wat het koord is voor de boog,
dat is de vrouw voor de man.
LONCFELLOW
Schoonheid is waarheid, waar
heid schoonneid, dat is al wat
ge op aarde weet en alles wat
ge nodig hebt te weien.
KEATS
Behandel de vrouwen met toe
gevendheid.' Zij werden gescha
pen uit een kromme rib, God
kon ze niet geheel recht maken.
Als ge ze wilt buigen, breekt ze.
GOETHE
TJET koude voorjaar heeft het vee dit jaar langer op stal gehou-
n den dan gewoonlijk. „Er zat geen groei in de lucht", zeiden
de boeren en daarmee bedoelden ze dan, dat de sappige grasmat
van Neerlands weiden na de barre februari-kou maar o zo traag
uit de kluiten kwam. Wat de A.H.-klanten daar wel mee hebben
uit te staan? Rechtstreeks alles! Wanneer de mei-maand in het
land is, komt de graskaas weer aan bod. Het is de kaas, vervaar
digd uit melk van koeien, die de warme stal verruilden voor
het vrije veld.
Na zo'n dag of tien buitenle-van juni. Men kan het zelf
ven beginnen de dieren zich koe-
lekker te voelen in hun natuur
lijke omgeving. Dan heeft hun
lichaam zich geheel aangepast
aan de veranderde voeding, en
leveren ze een melkgift, die alle
gezondheidskwaliteiten bezit van
het prille voorjaar.
Dat is het moment, waarop
boer en fabriek hebben ge
wacht om weer volop met de
kaasproduktie te beginnen.
Iedere kaaskenner weet het: de
graskaas is de beste. Het is de
kwaliteit, die zich het best leent
voor een kortere of langere be
waring, de kaas met een uitste
kend aroma.
Half juni!
De eerste (jonge) graskaas
verwachten we dit jaar niet
eerder dan in de tweede week
Wie zijn er kieskeuriger, beslister in
hun oordeel dan kinderen0 Lekker!,
zeggen ze wanneer ze de Albert
Heijn-lekkernijen in hun mondje ste
ken. Lekker zeggen ook de ouderen
ais er AH op het zakje staat.
Frisse drups, toffee's, vruchtenschijf-
jes. de fijnste delicata repen. enz. enz.
in het gehele land kunt u profiteren
van de rijke sortering in de bekende
AH-winkels.
Per stuk verpakte
heerlijke drups:
Fistoletto's,
Rouletta's.
Tarantella's.
Gevulde IJs-
bonbons
Al deze
soorten per
100 gram
Ananasblokjes
200 gram 29
Gevulde framboosjes
150 gram 25
Grapefruitdrups
150 gram 25
Mandarijn-drups
150 gram 29
Gemengde zomerdrups
150 gram 25
Peerdrups 150 gram 25
Gevulde hazelaars
100 gram 38
Frultdrups 2 rollen 15
Teesty's
fijnste vruchtendrups,
per stuk verpakt p. rol 15
Borstulevellen
150 gram 29
Pepermuntballen
200 gram 29
Vanille caramels
100 gram 25
Toffee's de luxe
200 gram 49
Vruchtentoffee's
250 gram 49
Chocolade toffee's
200 gram 45
Hazelnoot toffee's
200 gram 49
Vruchtenkoekjes
200 gram 49
Sinaasappelschijfjes
100 gram 27
Peanuts 150 gram 25
Rozetjes 150 gram 25
Pepermunt 2 rollen 25
Lollies 6 voor 25
Jaffa-stokken p. stuk 10-5
narekenen. Omstreeks 10 mei
is de produktie begonnen. Na
veertien dagen mogen de fabri
kanten afleveren aan de handel.
Albert Heijn telt er dan nog
eens een dag of tien, veertien
bij, alvorens de eerstgekochte
partijen over zijn filialen te
distribueren. Die wachtperiode
bevordert de goede smaak. De
kaasspecialisten zeggen, dat
zich door de tijd het kaas-aroma
ontwikkelt.
Men mag niet denken, dat alle
jonge graskaas direct naar de
klanten gaat. We zeiden het al.
het is de kaas, die het meest
wordt „opgezet" anders gezegd
bewaard. Niet alleen vanwege haar
goede houdbaarheid, maar ook
omdat zich speciaal in deze kaas
dat aroma ontwikkelt, waaraan dit
goede en gezonde Nederlandse
produkt z'n internationale faam
heeft te danken.
In juli en augustus ziet men
de eerste graskaas in de A.H.-
winkels als „licht belegen"
verschijnen; wanneer ze zo'n
vier a zes maanden oud is,
heet ze „extrabelegen", en nog
weer later spreken we van
„oude kaas". Voor de kaassau
zen, kaaskoekjes, en macaroni
schotels is er dan nog de over
jarige graskaas, waarnaar het
verlangen ook van de verfijnde
kaasproevers nogal eens uit
gaat.
Nieuw kaas jaar
Tussen mei en november
wordt de graskaas geprodu
ceerd. Uitsluitend dus in de
tijd, dat het vee in de weiden
graast. Dat betekent, dat men
dus nog in december de zuive
re jonge graskaas kan kopen.
Maar daarna komt er een pe
riode van meerdere maanden,
waarin de jonge kaas hooikaas
is, en slechts de belegen soor
ten nog graskaas. Deze perio
de is thans weer afgesloten.
Er is weer jonge graskaas, het
begin van een nieuw kaas jaar!
Bij dit begin adviseren we u
iedere dag een stukje kaas
voor de jeugd bij voorkeur de
lichtst-verteerbare jonge kaas
te gebruiken. Men kan haar
zelfs zien als een soort medicijn,
want kaas bevat nl. voedings
stoffen, die onontbeerlijk zijn
voor de opbouw van het men
selijk lichaam. Dit bleek wel
heel duidelijk gedurende de
eerste wereldoorlog in Dene
ken. Als oorzaak van een toen
veel onder kinderen voorko
mende oogziekte werd vastge
steld een tekort aan voedings
stoffen, die in zuivelprodukten
voorkomen.
Van onze Parijse correspondent
TV'E HEBBEN thee gedronken op
Montmartre en bier in Quar-
tier Latin. Met horten en stoten
hebben ze hun leed verteld, ver
halen, zoals er duizenden zijn te
vertellen. De twee meisjes, die
wij spraken, zijn nu meer dan
vier weken in de Franse hoofd
stad en ze hebben in totaal voor
5.435 fr. advertenties geplaatst,
om een baantje te krijgen, doch
zonder succes.
Dat wil zeggen: ze konden wel
in een huishoudelijke betrekking
komen, doch daar hadden ze te
weinig vrij. Bovendien zoeken on
ze meisjes van vandaag (evenals
de Frangaises) baantjes als pri-
vé-secretaresse, mannequin, of ba
bysitter. Huishoudelijk werk is te
saai. Kinderen zijn te vermoeiend.
Met typen breken de nagels.
Niettemin heeft Lies je het ge
probeerd. Ze heeft het acht dagen
volgehouden op een zesde etage,
waar man, vrouw, schoonzuster
en vier kinderen plus ons Lies je
drie kamers en een keuken
moesten delen. Liesje moest om
zeven uur opstaan en aanhou
dend doorwerken tot na de afwas
van het avondeten. Daarna was
het half elf, elf uur (vele Parijse
gezinnen eten zeer laat) en dan
moest ze haar laatste kracht
verzamelen om zich naar de
zevende etage te slepen, waar ze
een te smal bed met de schoon
zuster mocht delen.
Grote gevaren
Op de zesde dag werd een
vriend des huizes volgens Liesje
„te vlot," hetgeen een paleisre
volutie veroorzaakte. Op de ze
vende dag inviteerde de heer des
huizes haar voor een intiem di
ner en de achtste dag zag ze haar
kans schoon en ze trok met haar
koffertje, zonder salaris, doch met
een illusie armer er tussen uit.
„Prins" leende geld...
Ans, met een lief, aantrekkelijk
gezicht, zat, toen Liesje weer in
het hotelletje arriveerde, te hui
len. Tranen met tuiten. Ze had
haar schoenzolen versleten, want
de metro slaat met de dag op.
Maar geen baan. Solliciterende in
drie wereldtalen had ze prince
Charming ontmoet, wiens auto
(Chrysler) in de reparatie was.
Na een heilloos avontuurtje was
hij verdwenen; bleek getrouwd te
zijn. Het laatste diner (met cham
pagne) had Ansje betaald, want
de prins bleek zijn portefeuille te
hebben vergeten en vroeg derhal
ve na afloop nog geld ter leen,
omdat hij anders eerst naar huis
zou moeten.
Dit drama gebeurde acht dagen
vóór ons gesprek. Ze hadden toen
samen nog zesduizend francs
over, hetgeen niet voldoende was
om het hotel te betalen. Ze kon
den dus niet weg. De ambassade
wilde niet helpen. Morgen zou
een familielid uit Nederland
arriveren om de nota te betalen
en de meisjes op de trein te
zetten. Het lied is uit.'
Werken, aan één stuk
Vele ervaringen van Neder
landse meisjes in Parijs lenen
zich niet voor publlkatie, maar
geloof me, dat een ernstige, een
zeer ernstige waarschuwing op
haar plaats is. Met veel moei
te en geluk plus de nodige kos
ten is het in bepaalde geval
len mogelijk, dat dc meisjes
een baantje vinden als dienst
bode en wellicht zullen ze wel
niet allemaal dezelfde moeilijk
heden krijgen, als Liesje, want
ook hier zijn ernstige gezinnen.
Maar wél moeten ze hard wer
ken, zijn ze weinig vrij (in de
meeste gevallen één middag in
de week) en worden ze slecht
betaald.
De veel gezochte baantjes als
gouvernante, kindermeisje, secre
taresse enz. worden ingenomen
door Frangaises. Bovendien loopt
men vroeg of laat tegen de lamp,
indien men geen officiële ver-
blijfs- en werkvergunning heeft
en de meeste meisjes zijn blootge
steld aan grote geestelijke geva
ren.
Mocht ge er al in slagen iets
te vinden, informeer dan zeer
goed naar de familie en zorg er
voor, dat ze geen dag traineren
met de uitbetaling van het geld.
Maar desondanks, als dienst
meisje in Parijs kunt ge in een
jaar minder van de stad zien dan
als Nederlandse toeriste in één
week!
In onderstaande vacantie-
plaatsen zijn onze filialen
gevestigd en staan wy ook
gaarne tot uw dienst:
Waar komt dat woord
vandaan
Apeldoorn
Arnhem (8 fil.)
Baarn
Bergen (NH)
Bilthoven
Breukelen
Den Burg
(Texel)
Castricum
Dieren
Den Dolder
Doorn
Driebergen
Ermelo
Ginneken
Heiloo
Katwijk aan Zee
Laren
Lochem
Loenen aan de
Vecht
Noordwijk - Zee
Nunspeet
Nij verdal
Oisterwijk
Ommen
Oosterbeek
Oosterhout
Putten
Renkum
Scheveningen
(Stevinstraat)
Sluis (Z.V1.)
Soestdijk
Valkenburg (L.)
Velp
Vught
Wageningen
Zandvoort
(2 fil.)
Zeist (4 fil.)
Afgezien van deze lijst van
vacantieplaatsen; waar u komt
en waar u gaat, overal, in al
le grote steden van ons land
treft u de bekende AH-winkels
aan.
Geen vacantieprijzen. In al onze
filialen noteren wij onze vaste
lage prijzen voor gegarandeerd de
allerbeste kwaliteit en kunt u pro
fiteren van ons obligatie-spaar
systeem met hoge rente en winst
aandeel.
Als inleiding van een diner
wordt vaak een glaasje gedronken,
sherry, vermouth, port enz. Dit
wordt dan een aperitief genoemd
en de bedoeling ervan is het op
wekken van de eetlust. Letterlijk
betekent dit woord openingsdrank
en het is afkomstig van het latijn-
se werkwoord aperire openen.
Met dit woord staat ook het
woord apert in verband: aperte
onzin openlijke, duidelijke onzin.
Interessant is het te weten, dat
ook de maand april met het woord
samenhangt, vermoedelijk dat in
die maand de blad- en bloemknop
pen zich openen.
kunt u bij het besteden van
iedere gulden in de AH-win
kels een obligatiezegel a 10 ct.
kopen. Wanneer u f 49.aan
zegels hebt gespaardontvangt u
een AH-Klantenobligatie, groot
50.met hoge rente en winst
aandeel (dit jaar samen 7%).
Ook kunt u deze obligatie bij
bank of effectenhandel direct
tegen aanzienlijk hogere prijs
(ca. f 65.verkopen.
de somertractatie
bij uitstek
Dat ze er zo dol op zijn, wees er
blij om. 't Is voeding waar „pit"
in zit: zetmeelrijk en oliehou
dend. Precies wat opgroeiende
kinderen nodig hebben. Neem
eerste kwaliteit.
Steeds vers
en vakkundig 250 gram
gebrand.
FRANSE SARDINES
Philippe Canaud, blik 125
VOLRODE CAN. ZALM,
DelMonte, groot blik 345
SCHELVISLEVER
per blik 65
CRABMEAT,
Chatka per blik 295
BLANKE TONIJN,
'n delicatesse, per blik 100
KREEFT,
„Princes" per blik 350
SHRIMPS,
medium per blik 140
SANDWICH SPREAD,
Heinz, per pot 14095
SPAGHETTI
in tomato sauce
with cheese, per blik 95
VEGETABLE SALAD,
Heinz per blik 14080
KAPERS, Crosse
BlackweU, per flacon 120
MANGO CHUTNEY,
Crosse Blackwell, pot 225
CURRY POWDER,
Heinz per blik 100
IDEAL SAUCE,
Heinz per blik 90
PICCALILLY,
Heinz per blik 160
TOMATO KETCHUP,
Heinz, per flacon 180120
OLIJVEN, Crosse
Blackwell, flacon 230195
RAVIOLIS,
Eugène Gras, blik 230150
CALIF. SOEPASPERGES
groot blik 93
CHAMPIGNONS,
extra choix, per blik 70
Koop ze bij
Albert Heijn
4» De vrouwtjesmol maakt
bochtige tunnels, het manne
tje graaft rechte. 4* Het zou
een kwartier duren om een
draadloos telegram naar Mars
over te seinen. 4« Kanaries
komen niet van de Kanarische
Eilanden, maar uit het Harz-
gebergte in Duitsland. 4* Wie
in droge gedeelten van bepaal
de streken in Afrika naar wa
ter zoekt, kan zonder aarzelen
afgaan op bepaalde termieten
heuvels; die diertjes nl. bou
wen die heuvels alleen daar
waar water is. Zij hebben dit
nodig voor de kweek van
schimmels, die zij hun larven
als voedsel voorzetten. Door
een gegraven schacht brengen
zij het water „mondeling" naar
hun aanplant. (Ingez. d. Hr.
Chr. J. H. te Lochem).
Tussen de veertien en de ze
ventien jaar vindt de krach
tigste groei plaats in het men
selijk lichaam. 4* Vissen ho
ren met de zijstreep op hun
lichaam. (Ingez. d. W. N. E.
te Bergen N.H.). 4» De we
tenschappelijke naam voor
cacao is Theobroma wat
„Voedsel der Goden" bete
kent. 4» Bij het Tweede La-
teraanse Concilie in 1139
werd behalve het gebruik-
in-oorlog van het zg. Griek
se vuur, een vloeibare bran
dende substantie die men
naar de vijand spoot, ook de
kruisboog verboden; dit wa
pen zou „vanwege zijn vals
onmenselijk karakter de ge
hele oorlogvoering kunnen
bederven". Wat wij mo
menteel zakdoek noemen,
heette in onze Middeleeuwen
sletgen, fazalet of snutel-
doek. (Ingez. d. H. J. L. te
Tilburg). 4» Het Circus Maxi-
mus, dat in het jaar 205 in
Rome werd gebouwd, kon
150.000 toeschouwers bevatten
Wij nodigen de lezer alt
wetenswaardigheden als boven
staande voor deze rubriek In te
zenden. Wel dienen deze weten
schappelijk verantwoord te zijn.
Adres: Ciska Verheul, Harsten-
hoekweg 189, Scheveningen.
QORN FLAKES zijn zo zeld
zaam lekker, dat ze niet alleen
met melk of yoghurt en suiker
als ontbijt worden gegeten, maar
ook voor alle andere uren van
de dag een bijzondere en voed
zame lekkernij betekenen.
Probeert u deze recepten ook
eens; de resultaten zullen u èn
uw hele gezin verheugen!
Bijzondere ontbijtgerechten
le Schud de Corn Flakes uit op
een diep bord, giet hierop wat
melk, die tevoren met wat sui
ker en kaneel is vermengd.
Desverkiezend ook een klontje
boter toevoegen en vooral bij
verwarmde melk het gerecht
snel serveren om de brosheid
zoveel mogelijk te behouden.
2e Pel voor 4 personen 100 gram
pinda's en verwijder ook de
bruine velletjes. Vermeng de
pinda's met een willekeurige
hoeveelheid Corn Flakes en doe
alles in een ondiepe kom of
schaal. Maak in het midden
een kuiltje en giet hierin ver
warmde honing (hiertoe het
potje in een pannetje met
warm water plaatsen). Rasp
met de rauwkostrasp twee
goudreinetten fijn en druppel
hierover meteen wat citroen
sap. Serveer de geraspte ap
pels in een apart schaaltje en
dien snel op.
Smakelijke lunchgerechten
Corn Flakes Omelette 4 per
sonen. Klop 4 eieren met een snuf
je zout. roer er 4 lepels water of
melk bij en vervolgens 50 gram
Corn Flakes. Smelt 40 gram boter
of margarine en wanneer dit goed
heet is. er het mengsel bij gie
ten. De omelette op een zacht vuur
aan weerskanten goudbruin bak
ken. Op een verwarmde schotel
overdoen en bestrooien met poe
dersuiker voor een zoet gerecht,
of voor een hartig hapje met fijn
gehakte peterselie en een snufje
peper.
Corn Flakes Schuimomelette
4 personen. Klop 4 eiderdooiers
met wat zout, voeg er daarna 3
eetlepels water bij en vervolgens
50 gram Corn Flakes. Klop de 4
eiwitten stijf en schep dit luchtig
door het mengsel. In de koekepan
40 gram boter of margarine heet
laten worden, het beslagje erin
gieten en op een zacht vuur aan
één kant goudbruin bakken. De
omelette dubbelslaan met de on
gebakken kant naar binnen en op
een verwarmde schotel over doen.
Voor een zoete omelette kan jam
tussen gelegd worden, voor een
hartige uitvoering geraspte oude
kaas, blokjes magere ham of fijn
gehakte peterselie.
In alle AH-winkels
te verkrijgen
Recepten voor gebak
Corn Flakes Zandtaart. Roer 60
gram boter of margarine met 50
gram suiker tot een crème, werk
er 100 gram Corn Flakes door
heen, welke eerst in een molen
werden fijngemalen en daarna tot
meel door een zeef zijn gewre
ven. Besmeer een springvorm met
boter, bestuif deze met bloem en
breng daarna in een niet te dikke
laag het deeg erin aan. Bak de
taart in een matig verwarmde
oven ongeveer driekwart uur gaar.
Afternoon Tea-broodjes. Roer 60
gram boter met 2 eetlepels honing
tot een gelijke massa, voeg er een
losgeklopt ei aan toe en vervol
gens 2 dl melk, 125 gram gezeef
de bloem, 4 theelepels bakpoeder,
snufje zout en tot slot 50 gram
Corn Flakes. Vul met dit meng
sel 12 zandtaartvormpjes, welke
tevoren met boter zijn ingesmeerd
en met bloem bestoven. Bak de
broodjes in een vrij warme oven
in ongeveer twintig minuten gaar.
