jSp
t
m
GROTE PINDA'S 59
Bakt U zelf?! - Bij Albert Heijn begint Uw victorie!
D
We wisten het niet
Albert Heijn
Verwen Uw jongens eens!
BAASDON DEBT J ES
Dit jaar alleen al gaan er
bij Albert Hèijn
67 employe's mei pensioen
Wijnvaten als
woning
ZELF-BAKKEN BRENGT EXTRA SFEER
Heerlijke Appel- of
Abrikozentaart
Ze zijn er
dol op!
Er zit voeding in!
Nonneveesjes
Nougat
3
Alter, Heüns
Superieure Wi]nen.
Aperitiefs
Tafelwijnen
Zoete wijnen
-A1J
l
Chocolade-voedingsbron No 1
ALLER HAiNDE
NOVEMBER
Advertentie
£)AT van het Zwartepietje had j getuigde kerstboom naast
ons toen eigenlijk meteen al j 'iet podium geplaatst,
een waarschuwing moeten zijn.
Tóen hadden we onmiddellijk de
zaak er bij neer moeten leggen.
We hadden de mijter, de staf
en de bloedrode tabberd een
voudig af moeten bestellen en
alles over moeten laten aan een
dan wellicht minder begaafde
Sinterklaas dan wij. en rustig
thuis moeten blijven.
Maar hoe is de mens. lezer!
Hij haakt naar roem en. heeft
hij eenmaal het zoet van de
roem geproefd, dan wil hij er
meer en meer van hebben: hij
raakt er nimmer van verzadigd.
Zo was dat ook met ons: wij
hadden, reeds vele jaren een
grote faam weten te verwerven
met ons optreden als Sinterklaas.
„De kinders zitten eenvoudig als
verlamd als je binnenkomt met
die knots van een mijter op en
die lap van een baard voor", zei
den de kennissen vol ontzag. .Ik
moet je bekennen", vervolgden ze.
„dat je mij ook gewoon de griezels
over het lijf jaagt. Vooral die
mijter!"
Wij glimlachten dan zwijgend
en wellicht ook een beetje zelf
ingenomen: inderdaad was onze
mijter een grandioos bouwwerk en
het best te vergelijken eigenlijk
met een soort ruimteprojectiel.
zoals ihet omhoogrees van onze
slapen.
„En". zeiden de kennissen
daarna dan altijd., „wat had je ren
allerleukst, slank, vlot en elegant
Pietje. Met zulke lange benen
Ja, lezer, wij hadden altijd een
alleraardigst Pietje: de oudste
dochter van Buurman, een meisje
als een bloem, zoals gij weet. met
een figuurtje dat geknipt was voor
het Zwartepietencostuum. Zij was
een lust voor het oog. zoals zij
met opmerkelijke ijver met de
(blauwe) ogen rolde en kleine
stouterds achternazat met roede
en zak. In aardig contrast met
onze strenge maar goedertieren
mildheid en statigheid was zij een
en al vrolijke, rumoerige speels
heid. Toen dan ook bleek dat zij
dit keer niet mee kon doen, waren
wij erg teleurgesteld.
Zoals gezegd: tóen hadden we
jnmiddellijk af moeten zeggen.
Piet-plaatsvervanger
IV/ E namen genoegen met een
W plaatsvervangende Piet, een
leef van de vrouwen-thuis, een
jpmerkelijk domme, logge en on-
landige jongen met veel te lange
edematen overal.
Wij krompen ineen toen we
ïem zagen. Wij stonden jui t. ge-
ïeel in het bisschopsrood voor de
=piegel en hadden de mijter plech
ig opgezet, toen Hj, in zijn Pie-
enpak binnenkwam. Hij schrok
hchtbaar.
„Als je het mij vraagt", zeiden
Ie vrouwen-thuis later, „geloof»
I e hij nog een beetje aan Sin-
erklaas ineens; hij was doodze-
mwachtig. Het was misschien
>eter geweest als je je eerst nog
ils jezelf aan hem had vertoond.
gelóófde nog aan je
Het is mogelijk, lezer. Het
is heel goed mogelijk. Het
zou dan in ieder geval wel
iets verklaren van de ver
warring waarvan hij later
de oorzaak iverd.
Hoewel natuurlijk liet
eigenaardige tijdstip van dit
Sinterklaasfeest ook gemak
kelijk een oorzaak kan zijn
geioeest. Het vond namelijk
plaats tussen Sinterklaas
en Kerstmis voor een gezel
schap kinderen, waaronder
een aantal buitenlandertjes.
gerepatrieerden en ander
klein grutje, dat, om de een
of andere reden, op 5 De
cember het feest niet had
kunnen meemaken. Om hel
helemaal mooi te maken
hadden de organisatoren
(een aantal brede, maar
goedhartige dames en een
kaal man met een opvallen
de sik) ook een geheel op-
Dit verwarde ons even toen wij
binnenkwamen: men ziet z;ch,
als Sinterklaas, niet graag oog in
oog geplaatst met de concurren
tie. Maar toen wij eenmaal weer
het ontzag der kleinen voeiden en
de zucht van ontzetting hoorden,
toen wij binnenkwamen, de mijter
als een toren zo hoog op het
hoofd en de ogen fel flonkerend
boven knevel en baard, toen
geraakten wij weer geheel in
vorm en geen Sint sprak ooit ver-
manender, dreigender en indruk
wekkender dan wij.
Wachtend op het sein
ÜAT wil zeggen: toen we een
maal binnen waren! Want
Want wij zouden opkomen vanuit
de tuin. Door de openslaande
deuren zouden wij zo op het po
dium. dat er voor stond, stappen
en plaats nemen op de grote zetel
daarop.
slank, vlot Pietje
„U komt binnen als een ver
schijning in de nacht", zeiden
de brede dames een weinig dwe
perig, „als een nachtfiguurge
heimzinnig. indrukwekkend-en-
zo: groots!"
Nu, zo ging het dan ook. Samen
met de heer met de sik en onze
Piet stonden we geruime tijd in
een drassig bloemperk met oude
rozen bij een lelijke koude wind,
die ons tot onder de 1 \bberd
blies, en wachtten op het sein om
op te komen.
Toen dat kwam stapten we on
middellijk kloek op de deuren af,
openden die, sisten tegen Piet die
rillend van allerlei emoties ter
zijde stond, dat hij moest volgen
en beklommen, bij een kreet van
ontsteltenis der kleinen, wappe
rend in de wind ineens het podium
en gingen daar zwaar en waardig
zitten.
„Baarden!", riepen de aller
kleinsten wie het teveel werd.
verward, „baarden!" De rest.
zweeg als gehypnotiseerd en
keek toe naar de dubbele por
tie: een Sinterklaas en een
brandende kerstboom.
i wij nog steeds links en rechts wui-
vend en knikkend op de stoel af-
1 scheid zaten te nemen. steeds
woester: hier en daar begon reeds
een kleintje te snikken om het
driftige rumoer dat hij maakte.
„O foei", zeiden wij ouwelijk,
„wat maakt die stoute Pieterman
een lawaai!" er. wij knikten ge
ruststellend. Maar wisten
niet!
Wü wisten twee dingen niet.
Ten eerste wisten wy niet dat
de knop van de deur waaraan
Piet trok, los zat. En. ten twee
de, wisten wij niet. dat de heer
met de sik, die na ons binnen
treden, de deuren gesloten had,
daarbij een ferme slip van onze
tabberd tussen de deuren had
geklemd. Dat wisten wij met.
Rijdend podium
W/ IJ waren dan ook zeer ontsteld
toen, ten gevolge van het los
schieten van de deurknop onze
Piet met een onwereldse kreet
achteroversloeg en geheel in de
I kerstboom viel en daarmee tot
I midden in de zaal rolde. De km-
j deren gilden het uit.
I Het was een kerstboom met
electrisohe kaarsjes die merkwaar
digerwijs voor een deel nog even
bleven branden. Nu hadden wij
steeds het idee van een ouder
wetse boom met kaarsen in het
hoofd gehad en we raakten dan
ook door de schok van het on
verhoedse gebeuren in een totale
toestand van verwarring. „Brand!
wilden wij roepen, maar het
werd een brallerige, dier'ijke
grauw. Waarna wij geweldig op
sprongen. Om onmiddellijk, als
door een reuzenkracht, bij de keel
teruggetrokken te worden- de
vastzittende tabberd liet opsprin
gen niet toe.
Weer sprongen we op. Er. w°er
werden we neergetrokken.
Het sterke haakje van de tab
berd sloeg ons daarbij zo gewel
dig tegen de adamsappel dat wy
er van kwekten en daarna, in een
groot gierend gehoest losbraken.
En weer weg trachtten te komen
in het inmiddels ingevallen totale
duister, en zó trokken aan de tab
berd dat de zeeptonnetjes waarop
het podium was opgericht, omvie
len en begonnen te rollen. Wat
weer ten gevolge had dat het hele
podium ging rijden.
Toen het licht opging reden vrij,
hevig hoestend, met de baard op
de borst, de mijter zwiepend op
het hoofd langs de wand, daar de
palmen meesleurend met luide
verschrikkeiyke slagen en kwa
men pas tot stilstand bij de open
deur waar de heer met de sik als
door de bliksem getroffen toe
keek hoe wy, blauw in het ge
zicht maar toch nog heel waardig
(zeiden de vrouwen-thuis later),
als een eik omstortten en in de
gang rolden
Opmerkelijk is dat de kinde
ren het achteraf erg mooi von
den, hoorden wij. De organisa
toren en de ouders zagen dat
echter geheel anders
Bij een snelgroeiend bedrijf
met zoveel regelmatige
promoties zijn er ook voor
Uw zoon of dochter
goede kansen weggelegd.
Ynnr jongelui, die van goede wille zijn. ligt er
hij Albert Heijn een boterham met een béste
belegging klaar in het levensmiddelenvak.
In een vak dus, dat altijd doorgaat. Want hoe de
tijden ook worden, levensmiddelen zijn a 11 ij d
nodig. Vooral bij een bedrijf als Albert Heijn
kunnen jonge mensen buil vleugels wijd uitslaan.
Ook Uw zoon of dochter wachten er, al naar bun
aard en aanleg, zulke kansen. Een er van is onza
bedryfsschool met internaat, waar jongelui op
onze kosten in de gelegenheid worden gesteld,
de vakkennis op te doen, die o.a. kan leiden tol
de mooie functie van bedrijfsleider van een onzer
raken (met keurige dienstwoning).
Komt U eens praten met een onzer filiaalchefs
of gchryf naar ons Hoofdkantoor, Westzijde 30
te Zaandam.
een goede school voor de toekomst
1-1 ET verse druivensap de
most moet een tijdlang gis
ten. vóór er wijn van bereid kan
worden. Dit was ook in het oude
Griekenland al zo; men sloeg daar
de most op in zeer grote aarde-
werkvaten. die in kelders werden
bewaard.
Na de burgeroorlogen was er in
Athene een tekort aan woonruimte.
Talloze burgers maakten toen v
zo'n vat gebruik als onderkomen
voor de nacht! De beroemde philo-
soof Diogenes behoorde ook tot
hen; zo kwam het verhaal over
„Diogenes en zijn ton" in de wereld.
Overal in de stad kon men op
beschutte plaatsen die grote
„woon"—vaten aantreffen. Het be
grip „woningnood" is blijkbaar zo
oud als de wereld!
Geneesmiddel
U EN groep onderzoekers van de
J-' Universiteit te Mainz (Duits
land) houdt zich reeds sedert jaren
bezig met problemen betreffende
de betekenis van wijn als genees
middel. Zij kwamen tot interessan
te bevindingen.
Zo bezitten bewoners van wijn
gebieden een gelijkmatiger en op
gewekter karakter dan anderen.
Wijn werkt als tegengif ten opzich
te van slangenbeten. Wijn doodt al
lerlei bacteriën. Gebruik van wijn
bij de maaltijd is dan ook heel ge
zond. omdat eventueel met het
voedsel opgenomen bacillen on
schadelijk worden gemaakt. Boven
dien wordt de spijsvertering bevor
derd.
Bijzonder werkzaam is wijn als
voorbehoedmiddel tegen blaas
ontsteking. Er zijn artsen, die
om deze reden vrouwen, die in
verwachting zyn, regelmatig ge
bruik van wijn uiteraard in ma
tige doses voorschrijven. Wijn
verhoogt de activiteit van verschil
lende klieren zoals de schildklier
i en de bijnier.
L
uxe aan
huis
A LS zo op het einde van de och-
tend een vriendin even komt
binnenwippen, schenk dan eens een
glas s h e r r y.of M a d e ir a. U zult
verrast zijn over het succes, dal U
oogst!
In de namiddag is een praatje
bij een kopje thee oer-gezellig. Na
tuurlijk. Maar zon enkele keer
eens een glaasje Vermouth, of
Port op die tijd heus, dat is
iets héél bijzonders. En dan moet
U Uw Heer Gemaal blijde ogen
zien opzetten, wanneer hij thuis
komt!
's Avonds? Dp radio met gezellige
muziek, een glas M d o c (rode
Bordeaux) naast U: luxe aan huis!
Wijn duur. zegt U? Och weineen.
Met z'n tweeën een fles Médoc van
A.H. fl. 2.70; en een paar centen
electrische stroom voor de radio,
dat maakt nog geen drie gulden.
Een avond naar bioscoop of theater
kost heus meer
7% 7 AAST alle heerlijkheden als boterstaven en chocoladeletters,
V speculaas, taai-taai, suikerbeesten en marsepein, die U kant
en klaar in onze winkels worden opgediend, doet het juist
als een grote verrassing aan, wanneer U eens een verrukkelijke,
eigen gebakken appel- of abrikozentaart, een onbekend koekje of
zelfgemaakte nougat presenteert. Ook surprises kunt U er mede
maken, wat vooral van huisvrouw tot huisvrouw zeer gewaardeerd
zal worden. Zij weten immers het beste, met hoeveel zorg en
toewijding zo'n geschenk tot stand kwam?
Benodigd: 200 gram bloem, 90
gram suiker, 125 gram boter of
margarine, 2 eieren, 750 gram goud-
reinetten of 250 gram abrikozen, 50
gram gepelde amandelen, geraspte
schil van een halve citroen, extra
hoeveelheid suiker voor het zoeten
van de gemoesde appelen of de
geweekte en gaargekookte abri-
Kozen.
Bereiding: De boter of de marga
rine met de bloem, de suiker, de
geraspte citroenschil en 1 ei tot
een deeg kneden en op een koele
plaats wegzetten. Daarna uitrollen
tot een dikte van ongeveer V- cm
en hiermede de bodem van een
ingevette springvorm bedekken en
gaar bakken.
Op de gewone wijze de goud-
reinetten moezen of de abrikozen
voorweken en gaar koken. Op
smaak met suiker afmaken. Daarna
de gepelde en gemalen amandelen
doorroeren.
Is de bodem gaar, dan ook de
wanden van de vorm met deeg be-
Nu, het ging goed. Niets
wees op wat komen moest j
Móest, ja!
Want evenals wij door de dub
bele deuren uit de tuin tevoor
schijn waren gesprongen moesten
na afloop van ons op- i
treden, ineens ook weer door ver- I
dwijnen. Als een nachtfiguur dus I
En Piet zou dan de deuren ope-
nen
Lezer, gij kent de dubbele
deuren. Zo weet gij. dat er dubbe- j
-5„.„,un (jje naar binnen j
Advertentie
le deuren zijn
openen en dubbele deuren die ïaar
buiten opengaan. Wie er dus in of
uit moet dient daar rekening mee
te houden. Onze Piet deed dat
evenwel niet op het vereiste mo-
ment. Hiï trok aan ddeuren 1
(die in dit geval naar buiten
openden) met de duidelijke bedoe-
iing ze naar binnen open te trek
ken. Dit ging niet. zoals begrijpe-
lijk is. Toen raakte hij einde ijk
volkomen in de war: de paniek
die reeds geruime tijd gedre.gd
had maakte zich nu volkomen van i
hem meester. Hij rukte, terwijl 1
250 gram
kleden; op de bodem het verse deeg
met wat water vastplakken. Nu het
moes of de compote in de vorm
uitspreiden en over deze laag heen
smalle reepjes deeg in ruilen uit
spreiden.
De deegrand langs de buiten
omtrek omslaan en vervolgens met
geklopt ei repen en rand bestrijken.
Opnieuw de vorm in de oven
plaatsen en gaar bakken.
stammend uit een voornaam
achttiende-eeuws geslacht
Benodigd: 250 gram suiker, 250
gram gepelde amandelen, de ge
raspte schil van 1 citroen, 4 ei
witten, bladen ouwel.
Bereiding: De amandelen malen
en vermengen met de suiker, de
geraspte citroenschil. De eiwitten
stijf kloppen en luchtig door het
deegje mengen. Vierkante stukjes
ouwel knippen en uitleggen op een
ingevet bakblik
Op elk vierkantje 1 eierlepel van
het mengsel uitleggen, waarna de
koekjes in de oven lichtbruin ge
bakken worden. Zij moeten dan
tevens hard zijn.
Benodigd: 250 gram gepelde
amandelen, 200 gram suiker, 1
citroen en 15 gram boter of mar
garine.
Bereiding: De dunne schilletjes
van de gepelde amandelen halen en
vervolgens deze fijn hakken. In een
juspan de suiker met de boter mooi
donkerbruin laten smelten en koken
en vervolgens vlug de gehakte
amandelen doorroeren.
Intussen een schotel met boter
inwrijven, hierop de massa uit
spreiden en met een citroen plat
drukken. Zodra de nougat hard
wordt, in repen of blokjes snijden.
Advertentie
Het recept van
deze taart vindt
11 op pag. 1
Van taart tot tulband het succes van Uw bakkunst begint
bij de ingrediënten. Klap Uw oven dicht met het geruste gevoel
de beste grondstoffen te hebben verwerkt. Wilt U die zeker
heid? Koop dan Uw bakartikelen bij Albert Heijn, waar het
beste altijd voordeliger is I
de basis van L tv buksuccet
Zelfrijzend Bakmeel pak 500 gram
Bakmeel Super! iets bijzonders pak 500 gram
Cakemeel pak 500 gram
Witte bloem 500 gram 25 en
Amerikaanse Patent Bloem zak 500 gram
Bakpoeder dr. Oetker per pakje
Pannekoekmeelpak 500 gram
ook nat „er in" gaat is belangrijk!
Vanillesuiker6 pakjes
Kaneel per busje
Gemalen Cocos250 gram
Krenten250 gram 55 -
Rozijnen 250 gram 50 - 39 -
Sucade 100 gram
Bakgember 100 gram
Dadels 250 gram
eieren tegen de laagste dagprijzen
gebruik bij het bakken het beste
Echte Arachide Olieper fles 139
Zuivere Slaolieper fles 119
Zilvervloot Margarine per pak 36
Armada Margarine per pak 32
AH Bak- en Braadvetpak 250 gram 39
Calvé - Duyvis - Blue Band - Delfrite - Delfia - Diamant
Korstmix per pak 75
de „finishing touch"
Ouwel per pak 27
Poedersuiker250 gram 25
Snippers 100 gram 25
Bigarreaux per zakje 50
Amandelen om te snipperen 100 gram 110
Heeft U er ook wel eens aan gedacht hoe leuk U
Uw gebak met jam of vruchten kunt garneren?
Albert Heijn heeft keuze uit een zeer grote sortering.
\dvertentie
per fles
Port
Conqueror Red White
Douro Port 4,60
Madeira
Madeira „Leacock" 4,75
Sherry
Conqueror Sherry
very very pale -
very very dry f 4,50
Ital. Vermouth
Ferrero rood en wit 4,65 ~tj
Canasta 2,70
Rode Bordeaux
HAUT-MÉDOC:
Chateau Fourcas-Hoslein '50 If 2 70
Chateau Bel-Orme 1952 ...J
ST. ESTÈPHE:
Chat. La Tour Coutelin 1952 T f 95
Chat. La Tour Coutelin 1953 J
ST. EMILION:
Chateau Fleurus 1952 V 995
Chat. Patarabet 1952 J
Witte Bordeaux
HAUT-SAUTERNES f 4,50
LOUPIAC:
Chateau Rouquette 1950 f 3,55
GRAVES SUPÉRIEURES 2,95
VIN BLANC DE TABLE 1,75
Lichte Rode Bourgogne
Beaujolais Supérieur 1953 3,15
Rode Tafelivijn
Algierse Rode Tafelwijn 2,10
Franse Landwijn 1,70
MALAGA 3,80
SAMOS van het eilandf 2,70
MISTELLA f 2,30
ZOETE MUSCAATWIJN 'f 1,95
ADVOCAAT p. 1/1 fles 2,70
ADVOCAAT,
Goudmerk p. 1/1 fles 4,20
ADVOCAAT,
Goudmerk p. 1/2 fles 2,20
VINOLIA VRUCHTENWIJN
p. 1/1 fles 1,20
MEIWIJN p. 1/1 fles f 1,20
FIËSTA APERITIEF
p. 1/1 fles 1,95
Speciale aanbieding
tot en met 31 December
Bij aankoop, al of niet gesorteerd,
van:
3 flessen tegelijk - 3% korting
v 6 flessen tegelijk - 5korting
a 12 flessen tegelijk - 7Ij<7. korting
Deze aanbieding; geldt voor alle
in deze advertentie genoemde
wijnen, aperitiefs, likeuren, enz
WANNEER in oorlogstijd een^roep soldaten van haar ver
bindingen is afgesneden, tracht men de bevoorrading
door de lucht te verzorgen. Een belangrijke plaats
wordt daarbij ingeruimd voor de chocolade, voornamelijk
door haar hoge voedingswaarde.
Neem nu eens zes repen, die U bij Albert Heijn voor
18 ct per stuk koopt. Die zes bevatten
MELKCHOCOLADE
Kool-
Cal. Eiwit Vet hydraten Kalk Phosphor IJzer Vit. B.
992 16.2 g 63 g 90 g 442 mg 392 mg 3 mg 828 mg
BITTERE CHOCOLADE
806 12.6 g 36 g 108 g 108 mg 252 mg 3.6 mg 522 mg
