j/lilirl
BLIKKEN
WAT JE VAN °f[" KUNT MAKEN
1 lS|j
Vraag het Ciska Verheul
dU jitN
BS U"
I
b
ALLER HANDE
EEN LEUK WERPSPEL
Geen donderbus, maar EEN WONDERBUS!
Hiervoor hebben we nodig een stroopblik. Zowel in de bodem
als in de deksel daarvan prikken we twee gaten en daar halen
we een stevig stuk elastiek doorbeen. Aan de buitenkant van
de deksel worden de uiteinden van het elastiek aan elkaar
geknoopt Waar de draden elkaar kruisen, binden we een
touwtje om het elastiek, en aan dat touwtje hangen we een
ren stuk lood Dan sluiten
de bus over de grond te rollen door hem een
n, dan zal ons dat niet hikken. Maar rol hem
?ne hoek van de kamer zover mogelijk naar de
dere door hem voort ta duwen en laat de bus los. Dan zul
tot je verbazing zien dat de bus uit zich zeil terugrolt en
de kamer. Anderen, die dit zien
ritje b.
Proberen
Ie g
Je kunt zeil EEN STOOMTURBINE maken, Ie
blikken heb Ja er voor nodigt
een zeer smal blik, een zeer wijd blik
en een gewoon blik. Die drie -
blikken maak je aan elkaar vast door er
een touw stijl omheen te binden
Het gaat er nu om van een
zekere afstand kleine ballen in één van
kbl'£|ken t# Werpen Al' balletjes
Iedere speler krijgt b v. zes aardappeltjes.
om de beurt wordt gegooid. Wie eer
aardappeltje in het kleinste blik werpt.
krijgt 5 punten. Een aardappeltje'In
het grootste blik levert 1 punt op,
in het „middelmaat"-blik 2 punten. W
tenslotte de meeste punten heelt, die v
en krijgt 's avonds, bij het eten als prijs
eerj extra portie aardappelenl
Knip me
blik uit zoals op de tekening is
aangegeven. Elk van de zes schoepen
(wieken) draaien we een kwart slag
om zodat een schoepenrad, een
soort molentje, ontstaat. Precies in
het middelpunt prikken we een gat,
waar de as een lange spijker
doorheen kan. Deze as draait in een
U-vormig omgebogen stuk blik,
dat op de deksel van een stroopblik
wordt bevestigd. De beste wijze
van bevestiging is s
het kan ook met een boutje met een moer ol.n
In de deksel van het blik prik je een gat -'z
Doe in het blik wat heet water, druk de deksel er op en vraag
dan je vader ol hij het blik op het vuur wil zetten Een klein»
vlam is voldoende Zodra het water kookt, spuit uit het gal
stoom, die de schoepenkrans, het molentje, doet draaien.
Volgens hetzelfde beginsel werken de machtige
die de grote dynamo's in de electriciteitscentrale i
DOOR LUCHTDRUK VERMORZELD
In een blik van rietsuikerstroop, dus niet ingeklemde deksel,
een kopje water. Vraag dan de hulp van je vader
ot een andere volwassene Hij moet het blik op 't gas zetten
en aan de kook brengen. Het water moet dan een ol twee
minuten doorkoken. Daarbij wordt de lucht in het blik groten
deels door de stoom verdreven. Dan het gas uitdraaien on
middellijk de deksel op het blik doen en die (link aandrukken.
Met een doek het hete blik aanpakken en onder de kraan
zetten. Laat je nu koud water over het blik lopen, dan conden
seert de stoom tot water en ontstaat binnen het blik een zeer
lage luchtdruk. Nu oelent de buitenlucht op elke vierkante
centimeter een druk van één kilo uit (dat betekent dat op ons
lichaam meer dan 10 000 kilo drukt!) en door die druk
schrompelt het blik kreunend en krakend ineen, samengekne
pen door die reuzekracht: de luchtdrukl Deze proef, die
volstrekt ongevaarlijk is. kun je ook doen met een leeg
EEN STOOMMACHINE VANEEN SCHOENSMEERBLIKJR
Ja, een telefoon van twee oude blikjes zonder dal daar elec-
triclteit aan te pas hoeft te komen. In de bodem van elk blikje
prik je een gaatje en daar door steek je een uileinde van een
stevige garen draad (b.v. ijzergaren), die enkele tientallen
meters lang is Knoop élk uiteinde zoveel malen dat er een
knoop ontstaat, die onmogelijk door het gaatje kan Ga dan
naar buiten met een vriend (of vriendinnetje) en vraag hem
in het ene blik te spreken en te zingen. Zorg ervoor dat de
draad strak gespannen is en nergens tegenaan komt en als
je hu het blikje over je oor drukt, hoor je het spreken ol
zingen van je vriend heel duidelijk.,
Het is mogelijk de draad om een hoek, b.v. een muur, te laten
gaan, mits je tussen de muur en de draad een veerkrachtig
rolletje rubber, b v. een stuk opgerolde binnenband met een
elastiekje er om heen, aanbrengt. Zoals de tekening aangeeft,
kun je zells een aftakking op de telefoonlijn maken. Vooral
met buurvrindjes, die tegenover je wonen, kunnen jullie met
je blikjes-teleloon heerlijk telelonerenl En ook als je van de
zomer naar buiten gaat, kun je van ja blikjesteleloon veel
pleizier beleven!
Van
nsmeerblikje kun je een echte
stoommachine maken - heus waarl Daartoe moet je zowel in
de bodem als in de deksel een klein putje slaan zonder er
een gaatje In te maken. Dit doe je het beste door het blikje
en later de deksel met de buitenkant naar boven op een garen
klosje te leggen, er een schroei met een bolle kop op te
houden en er dan voorzichtig met een hamer op te slaan.
Denk er om dat het putje precies in het middelpunt van de
boden
Nu m
komei
van de deksel rr
en er in
laak die
kom
■t!
de deksel
waarop je met een hamer slaat. Heb
gemaakt, dan haal je door elk gaatje ev
kop ervan voor het gat blijft steken, waarna je dl
spijker te trekken het gaatje scheel trekt. Trek alle
dezelfde richting, b.v. naar links.
Een oude breinaald ol een stuk dik ijxerdraad. wa<
uiteinden over een straattegel bolvormig hebt alges
je in de vorm. die op de tekening is aangegeven
het handvat, dat daarbij ontstaat een oude lap ol s
kurken, die je lot de helft hebl doorgesneden, op dt
„f A-
aaatj"
gaatje;
1 duni
erdoosje voor de helft met heet
ip, klemt het doosje tussen de
IJzerdraad en dan vraag je je
door je stoommachine begint te draaienl
voor Je stoomturbine gaat maken, eerst goed de
tekfcnmgen. en ga zeer zorgvuldig te werk. want het zou
t Jammer zijn als je fouten zou begaan waardoor je machientje
CAMERA OBSCURA
deelt
•en blik zonder deksel kunnen we een
orloper van het fototoestel, maken O
het blik spam
r. boter
hebben gesmeerd, dal we mes
bevestigen. Midden in de bodem
gaatje. We zetten het blik voor
op een door de zon beschenen h
ons hoold en over de achterkant
grote donk
Houden wi
doorschijnei
scherp beel
mera obscura,
het open ge-
doorschijnend
n elastiekje om de rand
n het blik prikken we een
n raam, dat uitzicht geelt
straat ol landschap. Over
het blik leggen we een
z'n kopl
are lap. die geen licht doorlaat, ol
nu onze Ogen een paar decimeter .au nci
id papier, daji zien we daarop een duidelijk,
jw, maar kleiner dan de werkelijkheid érop
Honderden brieven brachten eerste
contact tot stand
0''/e oproep in het eerste nummer van ons blad is niet ver-
geels geweest. Honderden brieven kwamen binnen, sommige zelfs
met drie vragen tegelijk. U zult begrijpen hoe prettig dit eerste
Zl'Z' S' D"ch u Zlllt "Oh begrijpen, dat wij
met de gehele „Aller Hande kunnen opofferen om alle antwoorden
hierin de revue te laten passeren, hetgeen trouwens ook niet altijd
mogelijk was vanwege de soms persoonlijke aard der naar voren
gebrachte punten.
Wat voor ons nog het belangrijkste was bij het verwerken der
eerste indrukken? Dat U inderdaad hebt begrepen, via Ciska
Verheul aan de gehele Albert Heijn-familie uw problemen voor
te kunnen leggen of uw tips en wensen door te kunnen geven.
Wij hopen dan ook van harte, dat wij deze maand weer klaar
mogen staan. Elk schreven wordt persoonlijk door Ciska Verheul
behandeld en indien gewenst aan de betreffende expert doorge-
voor verdere bestudering. U ontvangt hierdoor een zo
volledig mogelijk antwoord. De vragen en antwoorden welke om
hun algemene strekking hiervoor het meest in aanmerking komen,
worden, al naar gelang de beschikbare plaatsruimte, opgenomen.
NIEUWE RUBRIEK
„UIT HET BAKHUIS"
Een buitengewoon aardige
suggestie werd ons aan de hand
gedaan door Mej. I. G. te S. Zij
schreef ons over de Friese ge
woonte, om bruine bonen met
stroop en azijn te eten, een ge
recht. dat zeer smakelijk is en
eenvoudig op te volgen. Ciska
zelf gedacht in grote dankbaar
heid, eens in de hongerwinter
hetzelfde gerecht als een vor
stelijk ontbijt genoten te hebben.
Mej. G. stelde bovendien voor,
een speciale rubriek voor derge
lijke landelijke gerechten te
openen. „Iedere streek heeft
haar specifieke recepten, die
nimmer worden opgeschreven.
„Aller Hande" wordt over ons
hele land verspreid, dus wat ligt
meer voor de hand dan juist Uw
lezeressen om medewerking te
vragen". Aldus schreef zij ons.
In principe reeds aangenomen,
restte ons nog voor deze nieuwe
rubriek een pakkende titel te
vinden. Afgaande op het feit,
dat het dus vooral de platte
landsgerechten zullen worden
moest het ook iets heel toepas
selijks zijn.
Practisch gesproken bezit
door ons gehele land het oude
type boerderij zijn „bakhuisje",
een merkwaardig gebouwtje, dat
zich, meestal los van het woon
huis, op het erf bevindt. Van
oudsher bakt, braadt en kookt
de boerin hier.
Wij hebben de titel gevonden
en geloven er volledig mee ge
slaagd te zij'n.
„UIT HET BAKHUISont
hult voortaan elke maand iets
van zijn geheimen.
Redactie: Ciska Verheul,
Harstenhoekweg 189, Scheve-
ningen.
Medewerkenden: alle huls
vrouwen van Nederland:
Beloning: voor elk g e-
plaatst recept een AH-tegoed-
bon ter waarde van 5.
En hier dan de antwoorden
GARNALENCOCKTAIL
Mevrouw M. A, D. P. te D.
Een garnalencocktail ver
krijgt U inderdaad door het
mengen van de belangrijkste
bestanddelen: garnalen en
mayonnaise. De roze kleur
ontstaat door het toevoegen
van paprika, een weinig ketch
up en room.
Het is verder van het groot
ste belang, een dergelijke
cocktail zeer koud op te die
nen. Bezit U geen coupes, dan
kunt U ook in champagne
glazen serveren.
WIJN VOOR SUIKERZIEKE!
Mevrouw H. V. te E.
Ie. Wat uw vraag over wijn
bij suikerziekte betreft, hebben
wij onze medische medewerker
geraadpleegd.
Hij deelde mede, dat diabetici
wijn mogen gebruiken, zeker de
rode soorten, omdat deze geen
noemenswaardige hoeveelheden
suiker of vet bevatten. Aange-
raden worden de soorten, die
op onze tabel (zie „Aller Hande"
van December 1954) staan aange
geven onder „Rode Bordeauxwij
nen" en „Licht rode Bourgogne".
Voorts is Sherry heel geschikt.
Wel dient men. er rekening
mee te houden, 'dat 1 liter Fran
se wijn ongeveer 600 Calorieën
aan voedingswaarde levert. 1
Fles wijn is ongeveer liter,
dus levert ongeveer 450 Cal.
Suikerpatiënten krijgen meest
al een dieet voorgeschreven, dat
een bepaald aantal Cal. bezit.
Drinkt zo'n patiënt op zekere dag
een y2 fles wijn. dan is dit niet
zo belangrijk; doch wordt IEDE
RE dag, bv. bij het eten, zulk
een hoeveelheid wijn gebruikt,
dan dient het dieet hieraan té
worden aangepast, omdat an
ders vetzucht, zo schadelijk
voor de suikerpatiënt, dreigt.
In zo'n geval moet de behande
lende geneesheer geraadpleegd
worden. Voor de ziekte op
zichzelf is wijn geheel onscha
delijk.
N.B. Mistella bevat suiker en
mag derhalve niet gebruikt
worden.
2e. Evenals onze Sauce Madè-
re en Sauce Piquante kunt U
Engelse saus ook toepassen om
er andere sausen mee op te fleu
ren, tenminste, wanneer U hier
onder de Worcestersaus verstaat,
zoals wel meer gebeurt. Mocht
dit niet het geval zijn, wilt U ons
dat dan nog even laten weten
3e. Arachide betekent aard-
noot, anders gezegd, de in Ne
derland alom populaire pinda;
wij geloven niet, dat hieraan nog
iets toegevoegd behoeft te wor
den, omdat iedereen in ons land
je doordrongen is van het feit
dat dit uitstekend voedsel is.
MOCCA
Mevrouw A. J. L. te d. H.
Ie. Niet alle koffiesoorten zijn
even geschikt voor de bereiding
van mocca. Wij adviseren daar
om speciaal ons Oranjemerk te
nemen.
2e. Gebruik voor de bereiding
van het extract de koudwater-
filtermethode. Hierbij vult U de
filter met vers gemalen koffie
(fijn), stampt deze flink aan en
giet met tussenpozen koud wa
ter op. Deze manier duurt wat
lang doch het resultaat loont
ruimschoots de moeite.
Als richtlijn voor de verhou
ding kunt U aannemen, dat U
ca. 2 dl extract moet. verkrijgen
uit 80 gram koffie, hetwelk vol
doende is voor ca. 8 mocca-
kopjes. Deze worden n.l. voor
niet meer dan Yl tot 1/3 met 'ex
tract gevuld en verder volge
schonken met kokende melk.
Room en suiker naar smaak
bijvoegen.
N.B.! Het extract mag dus
vooral niet worden verwarmd.
Hierdoor zou n.l. het aroma ont
wijken. De kokende melk zorgt
wel voor een juiste temperatuur.
